Diet yang disyorkan untuk hemodialisis buah pinggang memerlukan kawalan ketat jumlah cecair yang digunakan dan garam. Disebabkan gangguan keseimbangan air dan metabolisme fosfor-kalsium, hampir semua organ dalaman berada dalam bahaya, maka sangat penting bagi pesakit untuk mengikuti saran perubatan. Makanan yang dilarang, seperti aprikot kering atau kismis yang tidak berbahaya, boleh membawa kepada akibat yang tidak boleh diperbaiki.

Kepentingan diet di hemodialysis buah pinggang

Bukan sahaja vitamin dan makronutrien yang diperlukan untuk menelan makanan. Makanan tertentu mengandungi satu set bahan yang mempunyai kesan berbahaya pada buah pinggang. Setelah penyerapan oleh organ saluran pencernaan nutrien yang diperlukan, sisa itu ditapis dan diekskresikan oleh buah pinggang. Sekiranya seseorang mempunyai keadaan serius buah pinggang, diet ini membolehkan anda mengurangkan pengaruh unsur-unsur berbahaya dan sekurang-kurangnya sedikit melegakan beban pada organ berpenyakit.

Prinsip umum

Dengan hemodialisis, proses pemecahan protein dalam badan berkecepatan tinggi. Apabila disintegrasikan, protein membentuk produk yang berbahaya kepada manusia. Oleh itu, protein haiwan adalah tertakluk kepada perakaunan.

Prinsip utama diet untuk pesakit hemodialisis buah pinggang ialah:

Pemakanan dengan hemodialisis mempunyai sekatan terhadap protein, makanan masin.

• Mengekalkan keseimbangan karbohidrat dan lemak yang digunakan. Penekanan pada minyak ikan adalah penting. Sekiranya pesakit didiagnosis dengan diabetes, diet disesuaikan untuk mengurangkan makanan karbohidrat.
• Pengambilan protein setiap hari adalah 1.2 g sekilogram berat badan. Asas putih telur, produk tenusu, ayam rebus, daging tanpa lemak.
• Jumlah kalium dalam makanan yang digunakan adalah terhad. Kita perlu merendam sayur-sayuran dalam air dari 6 jam sehari, dan cecair secara berkala diganti. Kekurangan kawalan ke atas pengambilan kalium adalah punca kematian pada pesakit buah pinggang yang berpenyakit. Norma kalium dalam analisis - sehingga 3-5.5 mmol / l.
• Garam perlu dikekalkan sekurang-kurangnya. Natrium tidak dikeluarkan, memerlukan lebih banyak bendalir. Akibatnya, bengkak dan tekanan darah tinggi. Menambahkan rempah, mustard atau bawang putih kepada makanan akan membantu menggantikan kekurangan garam.
• Alkohol adalah dikecualikan. Jika doktor membenarkan anda minum sedikit, dos alkohol dimasukkan ke dalam jumlah harian bendalir.
• Kadar harian air - sehingga 800 ml, kerana buah pinggang tidak dapat menampung beban. Perakaunan termasuk kursus pertama, sos dan juga ais krim.
• Terhadap ubat-ubatan, yang termasuk aluminium. Pemilihan kompleks vitamin perlu dijalankan oleh doktor sahaja. Anda tidak boleh memasak dalam kuali aluminium. Sekiranya pesakit mempunyai penyakit perut, pemilihan ubat-ubatan ini dilakukan dengan berhati-hati: "Fosfalugel", "Amagel" mempunyai kesan negatif ke atas buah pinggang.

Kembali ke jadual kandungan

Komposisi kimia

Pengawalan jumlah nutrien yang masuk ke gram. Keperluan harian:

• K, Ca, Na - sehingga 2.4 g;
• karbohidrat - dari 350 g, dengan sebahagian besar makanan manis atau madu;
• protein - dari 60 g kebanyakan sayur-sayuran;
• lemak - dari 100 g, satu pertiga - dari makanan tumbuhan.

Pada orang hemodialisis, buah pinggang tidak dapat mengeluarkan sepenuhnya kalium, metabolisme fosfor-kalsium mengalami gangguan. Oleh itu, lebihan fosforus dikeluarkan kerana penyingkiran makanan yang mengandungi fosforus dari menu, dan kekurangan kalsium diberi pampasan dengan mengambil ubat-ubatan. Berat produk adalah tertakluk kepada kawalan yang tepat, oleh itu, disyorkan untuk membeli skala elektronik untuk mengira jisim bahagian.

Apa yang boleh anda makan?

Pesakit yang menjalani hemodialisis buah pinggang, anda boleh makan:

• protein ayam dimasak dalam apa jua cara;
• stim atau ikan masak dengan sayur-sayuran;
• hidangan pertama pada sayur-sayuran;
• sehingga 300 gram roti hitam atau dedak yang tidak diseleweng;
• daging tanpa lemak, dimasak dalam apa cara selain menggoreng;
• labu tembikai, epal kering, pir;
• sayuran atau mentega;
• jeli bersandar;
• jus buah-buahan atau sayur-sayuran dicairkan dengan air, teh;
• vermikelli, sayur-sayuran kukus.

Kembali ke jadual kandungan

Produk Terlarang

Senarai produk yang tidak boleh dimakan semasa dialisis buah pinggang:

Anda tidak boleh makan daging asap, goreng, lemak, bijirin, pemeliharaan semasa hemodialisis buah pinggang.

• pisang, anggur, sitrus;
• koko;
• kursus pertama dalam sup daging atau cendawan;
• kacang, kacang;
• sayur-sayuran;
• kentang, tomato dan sayur-sayuran yang mengandungi potassium;
• isteri;
• aprikot kering dan kismis;
• roti putih dan baking;
• apa-apa bijirin kecuali beras;
• ikan salai;
• kuning;
• makanan kaya fosforus;
• sosej dan sosej;
• makanan dalam tin;
• isotonik.

Kembali ke jadual kandungan

Cadangan Penggunaan Bendalir

Pemakanan untuk hemodialisis buah pinggang dengan ketat mengehadkan dos harian sebarang cecair. Ini disebabkan oleh fakta bahawa organ berpenyakit tidak dapat mengekalkan keseimbangan air dan elektrolit, terdapat pengumpulan cecair, yang penuh dengan:

• bengkak;
• tekanan darah tinggi;
• bengkak otak atau paru-paru.

Dengan peningkatan bengkak dalam proses dialisis buah pinggang banyak cecair dikeluarkan dari tubuh. Ini membawa kepada penurunan tekanan yang ketara dan beban yang berlebihan pada kapal dan jantung.

Dengan jumlah air kencing yang stabil boleh meningkatkan kadar pengambilan cecair kepada satu liter. Dialisis tiga kali seminggu, berat badan tidak boleh meningkat lebih dari 5%. Walaupun batasan, badan tidak dehidrasi, seperti fungsi normal organ dalaman cukup 600 ml cecair dan air dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.

Menu contoh

Walaupun batasan, walaupun dengan hemodialisis buah pinggang, seseorang boleh makan yang lazat dan pelbagai. Rangkaian ini mempunyai banyak resepi untuk nombor 7g meja. Jadual menyajikan tiga pilihan menu untuk setiap hidangan. Cadangan boleh digabungkan mengikut keinginan dan keupayaan pesakit:

Dalam hemodialisis buah pinggang, adalah sesuai untuk mengikuti jadual jadual diet 7.

Apa diet yang ditetapkan untuk hemodialisis buah pinggang: senarai makanan yang disyorkan

Pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang, prosedur hemodialisis dilantik. Ia membantu membersihkan darah dalam ketidakupayaan buah pinggang untuk mengatasi fungsi mereka. Apabila tertakluk kepada prosedur yang serius, pesakit mesti mengambil kira faktor yang bersamaan, termasuk diet khas, untuk mengekalkan badan dan memastikan keberkesanan terapi maksimum.

Diet semasa hemodialisis atau apa yang dipanggil meja rawatan nombor 7 adalah program pemakanan khas "buah pinggang", yang agak terkenal dan popular dalam amalan perubatan. Ia mempunyai beberapa variasi bergantung kepada peringkat penyakit. Oleh itu, diet No 7G ditunjukkan untuk pesakit yang mengalami kegagalan renal kronik peringkat akhir (CRF) apabila hemodialisis diperlukan.

Jadual diet No. 7 G: cadangan umum

Komposisi diet dipilih sedemikian rupa untuk mengimbangi pemakanan pesakit dengan CRF ketika melakukan prosedur pembersihan darah. Ia adalah diet tanpa garam, dengan kehadiran jumlah sederhana kebanyakan protein sayuran dan kandungan kalium yang diperlukan. Di samping itu, perlu mengehadkan jumlah cecair yang digunakan setiap hari.

Oleh itu, komposisi kimia diet harus lebih kurang seperti berikut:

• lemak - 100 g (1/3 daripada mereka berasal dari tumbuhan);
• protein - 50-60 g (3/4 daripada mereka berasal dari haiwan);
• karbohidrat - 400-500 g (madu adalah lebih baik);
• kalium - 2-2.5 g;
• cecair - sehingga 0.8 liter.

Anggaran kandungan kalori yang hampir tidak melebihi 3000 kilokalori (bergantung kepada jantina, umur dan keadaan pesakit).

Sekiranya pesakit sebelum ini menjalani diet apa pun dalam proses menangani patologi buah pinggang tertentu, apabila hemodialisis ditetapkan, dietnya akan disesuaikan secara individu, berdasarkan keterukan keadaan dan faktor lain yang bersamaan.

Walaupun hakikat bahawa senarai akhir produk untuk setiap pesakit boleh berbeza, masih boleh membuat satu cadangan umum.

Penggunaan protein, lemak, karbohidrat dan garam

Semasa tempoh rawatan penyakit buah pinggang tanpa penggunaan hemodialisis, jumlah protein yang digunakan adalah terhad - tidak lebih daripada 0.5 g sekilogram berat badan pesakit setiap hari. Begitu juga dengan garam - 5 g atau kurang setiap hari. Sekiranya penyakit ini disertakan dengan peningkatan tekanan yang kerap, maka garam tidak disyorkan untuk dimakan sama sekali - kandungan semula jadi dalam makanan cukup.

Dengan hemodialisis, sebaliknya, pengambilan protein yang meningkat adalah disyorkan. Ini disebabkan oleh kehilangan banyak nutrien semasa prosedur: unsur surih, asid amino, vitamin dan oligopeptida. Pengambilan protein harian harus sekurang-kurangnya 1.2 gram per kilogram berat badan.

Pengambilan lemak dan karbohidrat juga harus optimum, kecuali dalam keadaan di mana kegagalan buah pinggang dipicu oleh diabetes mellitus. Jumlah karbohidrat yang digunakan dalam makanan dalam kes ini adalah terhad.

Penggunaan air

Dalam pesakit hemodialisis, fungsi buah pinggang berkurangan dengan ketara, yang boleh menjejaskan jumlah air kencing yang dikeluarkan. Dalam sesetengah kes, kencing boleh menjadi sangat sukar atau tidak sepenuhnya, walaupun ia adalah proses fisiologi semulajadi yang membolehkan anda mengawal keseimbangan air di dalam badan.

Oleh itu, pesakit, terutamanya mereka yang mengalami kegagalan jantung dan hipertensi arteri, perlu dihadkan dalam jumlah yang digunakan oleh cecair. Air masuk ke dalam badan dan tidak kembali ke jumlah yang betul, boleh menyebabkan penampilan edema, serta melompat mendadak dalam tekanan darah.

Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, sekatan itu tidak dapat diterima. Jadi, dengan polycystic atau pyelonephritis, masalah kencing mungkin tidak hadir, dan diabetes mellitus harian diuresis mungkin sama sekali berlebihan.

Peningkatan kepekatan nitrogenous dalam darah juga boleh membahayakan. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh cecair memasuki badan, kepekatan mereka dapat mengurangkan dengan ketara, memperbaiki keadaan pesakit. Oleh itu, sekatan rejim minum semasa hemodialisis boleh berlaku dengan ketat mengikut petunjuk dan selepas perundingan yang sesuai dengan doktor yang hadir.

Mengeluh unsur-unsur penggunaan

Pertama sekali, makanan dengan kandungan kalium yang tinggi adalah terhad, kerana unsur surih ini dikumpulkan terutamanya oleh buah pinggang. Kerana fungsi terjejas organ ini, kepekatan kalium dalam darah meningkat dengan ketara, yang disebut hiperkalemia berlaku - keadaan yang sangat berbahaya bagi tubuh yang boleh membawa maut.

Makanan yang kaya dengan potasium: buah-buahan segar dan sayur-sayuran (terutamanya sitrus dan kentang rebus tanpa kentang), buah-buahan kering dan kacang, oat. Untuk mengurangkan kandungan mikroelement dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, anda boleh menggunakan prosedur perendaman, meninggalkannya dalam air selama 8-10 jam. Adalah disyorkan untuk menukar air secara berkala. Nisbah cecair kepada produk dalam kes ini adalah 1 hingga 10.

Sekiranya metabolisme fosfor-kalsium mengalami gangguan, perlu mengecualikan pengambilan produk yang kaya dengan fosforus. Sebagai peraturan, ia adalah prestasi yang jauh melebihi norma, manakala kepekatan kalsium mungkin tidak mencukupi.

Untuk mengimbangi ketersediaan unsur-unsur surih ini, disyorkan untuk memakan sedikit produk yang mengandung fosforus (seperti susu, keju cottage, dan lain-lain) dan mengambil tambahan kalsium.

Sangat toksik kepada pesakit yang mengalami masalah buah pinggang aluminium terjejas. Ia menimbulkan komplikasi yang teruk: anemia, patologi serius sistem saraf (demensia aluminium), membawa kepada kemusnahan tisu tulang. Terutama berisiko adalah pesakit yang sebelum ini didiagnosis dengan penyakit gastrointestinal (gastritis, kolitis, ulser peptik), dan digunakan untuk rawatan yang mengandungi ubat-ubatan aluminium ("Fosfalyugel", "Almagel" dan lain-lain).

Di hospital-hospital di mana hemodialysis dijalankan, mereka boleh melakukan pembersihan tambahan air dari aluminium menggunakan sistem khas.

Pesakit harus mengelakkan menggunakan peralatan aluminium di rumah untuk memasak, dan juga tidak mengambil kompleks vitamin mineral tanpa berunding dengan doktor.

Jadi, diet semasa dialisis buah pinggang:

1. Ditugaskan kepada pesakit untuk memastikan pemakanan yang mencukupi, dengan mengambil kira ciri-ciri metabolisme dan kejadian buruk dari prosedur hemodialisis.
2. Bertujuan mengurangkan pengambilan protein tumbuhan dan kalium.
3. Ia mengehadkan aliran bendalir ke dalam badan, jika terdapat bukti yang sesuai.
4. Direka untuk had garam yang tajam. Sekiranya tiada edema dan tekanan tinggi, sehingga 3 g garam sehari dibenarkan.
5. Menyediakan badan dengan set asid amino yang diperlukan dengan ikan, daging, sesetengah produk tenusu, telur.
6. Ia melibatkan penggunaan memasak sebagai cara memasak makanan, tidak perlu untuk mengelap dan mengisar hidangan.
7. Membolehkan penggunaan rempah, asid sitrik, sos.
8. Ia adalah hidangan enam kali.

Produk yang disyorkan

Peraturan pengambilan produk diet, berdasarkan diet harian:

Barangan dan pastri yang dibakar. Sehingga 200 gram roti disediakan berdasarkan tepung rai dan gandum tanpa penambahan garam boleh diterima. Segala jenis produk penaik dan tepung lain sangat tidak digalakkan.

Daging dan produk ikan. Dibenarkan untuk digunakan dalam 100 gram daging dan ikan tanpa lemak. Ikan masin tidak termasuk dalam diet. Dari daging dan ayam perlu diutamakan: daging lembu, ayam belanda, daging lembu, ayam, arnab. Memasak atau membakar harus digunakan sebagai kaedah memasak, pelindapkejutan ringan juga dibenarkan. Semua jenis produk dan produk sampingan berdasarkan daging dan ikan (produk salai, sosis, ikan dan daging tin, dan sebagainya) adalah dilarang.

Sup Sup sup sayur-sayuran dalam sup sayur-sayuran dengan menggunakan apa-apa sayur-sayuran - tidak lebih dari 250 g sehari. Penggunaan tenusu, sup bijirin adalah disyorkan untuk menghadkan. Anda tidak boleh makan sup dari ikan, daging dan cendawan.

Produk tenusu. Ia boleh diterima untuk menambah 100-150 gram susu dan 100 gram krim masam kepada ransum (atau sehingga 200 gram, jika tanpa susu), tidak lebih daripada 25 gram keju kotej. Semua keju, serta produk yang berasaskannya dilarang sama sekali.

Bijirin. Dibenarkan untuk makan hanya dalam kuantiti yang kecil. Sebagai croup, disarankan untuk menggunakan nasi atau sagu dalam bentuk kaserol, pilaf dengan buah dan sebagai hidangan sampingan. Semua jenis kekacang (kacang, kacang, dan lain-lain) adalah dilarang.

Telur Ia dibenarkan untuk makan tidak lebih daripada 2-3 keping, dimasak "rebus" atau dalam bentuk omelet.

Sayuran. Adalah dinasihatkan supaya stim atau membakarnya. Kadar penggunaan harian adalah 300-400g. Ia dibenarkan menggunakan kubis, bit, salad, wortel, tomato, bawang hijau dan sayur-sayuran lain. Di bawah pengharaman segala macam jeruk dan marinades; makanan ringan pedas; sayuran jeruk dan cendawan; kumbang, bayam, rumpun.

Salad Boleh disediakan dari sayur-sayuran, dan dari buah. Tiada sekatan khusus di sini. Salad sayur-sayuran semasa diinginkan untuk mengisi sedikit minyak zaitun. Satu varian yang ideal lemak tersebut ialah Vinegret.

Buah, buah beri, gula-gula. Produk buah dan beri sebaiknya dibakar di dalam ketuhar, direbus atau tidak sama sekali menggunakan rawatan haba. Di samping itu, berdasarkan mereka, anda boleh memasak jeli, jeli dan mousses. Antara buah-buahan dan buah-buahan, yang disyorkan untuk digunakan dalam kuantiti yang kecil, dapat dibezakan: buah ara, aprikot, pisang, anggur, ceri, persik, currant hitam. Pesakit bukan diabetes juga dibenarkan madu dan jem. Di bawah larangan itu adalah permen (coklat, gula-gula).

Minuman. Dibenarkan untuk diminum: teh dan kopi yang lemah (kecuali koko), dedak dedak gandum, daun mawar liar, serta jus buah dan buah dari senarai yang dibenarkan.

Sos, perasa. Dibolehkan makan: tomato, tenusu, sayuran, krim masam dan sos buah-buahan. Vanillin dan asid sitrik boleh digunakan sebagai perisa dalam kuantiti yang kecil. Penggunaan lobak, lada, sawi dan kayu manis perlu dihadkan. Di bawah larangan itu, sos dibuat berdasarkan cendawan, serta daging dan ikan.

Lemak Penggunaan yang boleh diterima 30-40 g sayur-sayuran atau mentega. Antara keutamaan sayuran diberikan kepada zaitun. Lain-lain jenis lemak adalah dilarang.

Menu contoh

Sarapan pagi pertama: 1-2 telur, rebus "direbus"; salad sayuran, berpakaian minyak zaitun; compote buah kering atau buah jelly kering.

Sarapan pagi kedua: Panggang atau epal yang dibakar dengan madu.

Makan tengah hari: Sup sayur-sayuran, dibersihkan dengan krim masam; ayam belanda atau daging arnab; buah mousse.

Waktu teh: Salad Buah.

Makan Malam: Zrazy dari kentang dengan krim masam, ringan dipanggang dalam minyak zaitun; buah atau jus buah.

Waktu tidur: Segelas gandum atau teh dengan mawar liar.

Jika diet No. 7G perubatan ditetapkan mengikut tanda-tanda, ia perlu diperhatikan tanpa gagal. Senarainya termasuk senarai produk yang mencukupi untuk mendapatkan makanan yang lengkap dan enak. Dan ini pula akan membantu dalam memerangi penyakit dan meningkatkan keadaan pesakit pada hemodialisis.

Semua cadangan di atas mengenai diet dan makanan yang diluluskan diterbitkan untuk tujuan maklumat. Susunan diet yang tepat ditetapkan oleh doktor yang mengikuti sejarah yang dikumpul dan kehadiran kontraindikasi yang mungkin.

Pemakanan dialisis buah pinggang

Penyakit sistem perkumuhan adalah salah satu daripada patologi yang paling biasa bagi tubuh manusia. Kegagalan buah pinggang, urolithiasis, pyelonephritis, dan banyak penyakit buah pinggang lain sering menjadi tumpuan kepada tahap kronik yang teruk. Dalam kes ini, pesakit dialisis ditetapkan.

Dialisis adalah prosedur perkakasan untuk membersihkan darah dari produk-produk pereputan zat-zat, toksin, racun dan logam berat sehingga buah pinggang tidak dapat dibuang secara bebas. Semasa prosedur, terdapat perubahan yang kuat dalam proses metabolik, elektrolit dan keseimbangan air, akibatnya diet khusus ditetapkan semasa hemodialisis buah pinggang.

Apakah kepentingannya?

Pemakanan adalah berdasarkan kepada diet No. 7, yang menunjukkan bentuk patologi buah pinggang yang teruk, serta keracunan dan overdosis dengan ubat-ubatan. Tujuan diet ini adalah untuk menormalkan metabolisme, mengimbangi tahap cecair dan elektrolit dalam sel dan tisu. Di samping itu, sesetengah makanan boleh menghilangkan kesan dan kesan sampingan hemodialisis.

Diet dialisis harus dibuat hanya oleh seorang pakar dalam bidang ini, dengan mengambil kira semua ciri pesakit, patologi yang bersesuaian dan kontraindikasi. Di samping itu, diet bergantung kepada tahap penyakit dan kekerapan hemodialisis buah pinggang.

Peraturan asas

Terdapat keperluan tertentu bahawa diet harus memenuhi semasa dialisis buah pinggang. Peraturan asas:

1. Ia adalah perlu untuk mengurangkan pengambilan makanan dengan kepekatan tinggi. Minyak ini agak sukar untuk dikeluarkan secara semulajadi, sedangkan dalam kes kegagalan buah pinggang dapat menyebabkan hasil yang mematikan.
2. Adalah penting untuk menggunakan hanya hidangan tanpa lemak, kerana garam menjejaskan fungsi sistem ekskresi. Mana-mana perisa lain boleh ditambah kepada makanan hanya dengan kebenaran doktor yang hadir.
3. Keutamaan diberikan kepada jenis makanan pecahan, anda perlu makan kira-kira 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Kaedah ini membolehkan anda mengurangkan beban, baik pada sistem pencernaan dan sistem perkumuhan badan.
4. Tubuh harus menerima sekurang-kurangnya 58-60 g protein, 110 g lemak sihat dan 360 g karbohidrat setiap hari. Sekitar 60-70% daripada semua unsur mesti diperolehi daripada sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin.
5. Jumlah cecair yang anda minum hendaklah dikurangkan kepada 1 l setiap hari.
6. Adalah penting untuk menghapuskan sepenuhnya minuman beralkohol yang menjejaskan fungsi sistem perkumuhan.

Sangat penting untuk mengikuti semua peraturan di atas. Jika tidak, ia boleh menyebabkan kerosakan sistem perkumuhan dan akibat kesihatan yang serius.

Makanan yang dibenarkan

Pemakanan dalam hemodialisis dibina atas ketidakupayaan buah pinggang untuk mengeluarkan produk metabolik secara bebas dan pecahan bahan. Itulah sebabnya terdapat senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan dalam patologi sistem perkumuhan dan dialisis peritoneal. Seterusnya, doktor boleh membuat rancangan menu kasar untuk minggu ini.

Produk roti. Dibenarkan tidak melebihi 160 g sehari. Kandungan garam sepatutnya minimum. Dibenarkan menggunakan roti rai. Hidangan ikan dan daging. Dibenarkan untuk menggunakan tidak lebih daripada 100 gram daging tanpa lemak rebus, yang dibenarkan untuk memanggang cahaya tambahan dalam minyak bunga matahari. Daging, seperti makanan laut, harus diet, iaitu dengan kandungan lemak terendah. Perch yang sesuai, pollock, serta ayam, daging lembu dan ayam belanda. Mana-mana daging salai, serta produk separuh siap adalah dilarang sama sekali. Bijirin. Dibenarkan untuk menggunakan tidak lebih daripada 200 gram beras dan sagu. Pada masa yang sama, lebih baik memasak bijirin dalam bentuk kurus kurus, hidangan kukus, dan juga casseroles. Sayuran. Memohon penggunaan sayur-sayuran tidak lebih daripada 400 gram sehari (kentang sehingga 240 gram sehari), kecuali bayam, kekacang, cendawan, dan juga sayur-sayuran kalengan. Produk ini mengandungi sejumlah besar mineral yang dikontraindikasikan dalam disfungsi buah pinggang. Hidangan cecair. Dengan disfungsi ginjal dan hemodialisis tetap, ia dibenarkan menggunakan makanan cecair berdasarkan sayur-sayuran yang tidak melebihi 240 ml sehari. Ia perlu untuk tidak memasukkan sup kepada daging atau ikan. Produk susu ibu. Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan produk tersebut, kerana kepekatan garam dan protein yang tinggi di dalamnya boleh menjejaskan keadaan buah pinggang. Oleh itu, susu dan krim masam dibenarkan dalam jumlah kecil, sehingga 130 g sehari, biasanya dalam bentuk aditif atau sos. Keju kotej boleh dimakan tidak lebih daripada tiga sudu sehari. Buah-buahan dan buah beri. Mengizinkan penggunaan epal, pir, plum, oren, semua buah beri, tembikai dan labu dalam bentuk mentah, serta kompot dan mencium. Sos Anda boleh menambah kepada hidangan sebilangan kecil krim masam, mentega atau minyak sayuran, serta sos sayuran. Selain itu, setiap pedas, sos pedas dan asin, serta kuah, ikan dan kuah daging dilarang sama sekali. Pencuci mulut. Mengizinkan gula-gula dalam bentuk jeli, mousse, pencuci mulut jeli, serta madu semulajadi. Coklat, wafel, cookies, mufin dan mana-mana pencuci mulut lain, serta buah-buahan kering adalah dilarang. Minuman. Diet dan diet semasa dialisis boleh termasuk teh herba, kopi dicairkan dengan susu atau air, serta jus semulajadi. Untuk gula-gula, anda boleh menambah madu semulajadi atau gula tebu. Koko dan coklat panas patut dikecualikan sepenuhnya.

Pilihan menu

Untuk pemahaman tentang pilihan menu contoh teladan selama beberapa hari.

Nombor opsyen 1

• sarapan pagi: bubur nasi dengan setengah sudu teh gula atau madu dan 40 ml susu, teh hitam tanpa gula;
• makanan ringan: epal yang dihiris, pir dan plum dengan krim masam;
• Makan malam: sup sayur-sayuran, ayam belanda rebus atau daging lembu, dihiris sayur-sayuran segar, sepotong roti rai;
• makanan ringan: segelas jeli buah;
• makan malam: kentang kukus, dada ayam rebus, satu sudu krim masam dan sayur-sayuran segar;
• makanan ringan: segelas teh herba pada waktu malam.

Nombor opsyen 2

• sarapan pagi: kukus telur kukus dengan susu, teh hitam dengan madu semulajadi dari Mei;
• makanan ringan: apel panggang;
• makan tengah hari: sup bit, setengah sendok teh krim masam, dada ayam bakar dan sayuran segar;
• makanan ringan: buah (epal, pir, semangka, cantaloupe) dan teh manis;
• makan malam: kentang patties, dikukus atau dibakar dalam minyak bunga matahari, dan segelas jeli buah.

Sudah tentu, hemodialisis untuk kegagalan buah pinggang memerlukan gaya hidup tertentu. Tetapi pembinaan diet dan pematuhan dengan semua cadangan doktor yang menghadiri akan menstabilkan keadaan umum dan kerja-kerja ginjal khususnya.

Diet untuk hemodialisis - makanan apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Diet hemodialisis adalah diet yang direka khas untuk pesakit yang mengalami kekurangan buah pinggang yang dirawat dengan hemodialisis. Ia harus memasukkan hidangan yang disediakan hanya dari makanan tertentu yang dibenarkan dalam penyakit ini, dan beberapa makanan yang menjengkelkan ke buah pinggang harus dikecualikan.

Mengapa diet diperlukan

Penyakit buah pinggang, seperti kegagalan buah pinggang, disertai dengan penurunan yang kuat dalam fungsi organ-organ ini. Ginjal yang sakit tidak dapat lagi berfungsi dengan baik dengan pembersihan darah daripada toksin, jadi orang-orang ini perlu sentiasa menjalani prosedur untuk pembersihan tiruan darah - hemodialisis. Semasa proses itu, pesakit kehilangan nutrien yang berharga: beberapa mikroelemen, asid amino dan vitamin larut air, oleh itu semasa rawatan kekurangan buah pinggang akut dan kronik, kualiti dan komposisi pemakanan mereka adalah sangat penting.

Diet khas semasa hemodialisis, yang membantu kesan negatifnya, membantu menolong pesakit semasa rawatan kegagalan buah pinggang. Ia harus selalu disusun secara individu untuk setiap pesakit oleh doktor yang hadir, kerana keadaan pesakit semasa bergantung kepada banyak faktor. Ini adalah tempoh dan kekerapan hemodialisis, komposisi datalis, tahap fungsi buah pinggang pada masa ini, kehadiran atau ketiadaan komplikasi, dsb.

Apa yang anda boleh makan dengan hemodialisis

Diet harian pesakit dengan kekurangan buah pinggang kronik perlu lengkap dan termasuk jumlah nutrien yang diperlukan untuk kehidupan normal: karbohidrat lemak, sederhana dan kompleks, dan terutama protein haiwan dan sayur-sayuran. Pengambilan produk protein harus dimaksimumkan pada hari-hari hemodialisis (1, 2 g protein setiap hari perlu dimakan setiap 1 kg berat badan) dan dikurangkan sepanjang tempoh antara prosedur (setiap 1 kg berat harus sehingga 0.5 g protein sehari).

Hemodialisis boleh digunakan:

• makanan protein (daging lembu, babi, biri-biri, arnab, ayam belanda, telur ayam);
• ikan bersandar (pollock, whiting biru, salmon merah jambu, ikan kod, ikan salmon);
• gandum tanpa roti atau roti gandum;
• sup sayur-sayuran;
• krim, serta apa-apa minyak sayuran;
• minyak ikan;
• bijirin (beras, jagung, barli);
• jus buah segar;
• decoctions mawar liar dan herba perubatan;
• jam;
• madu;
• popsicles;
• kopi yang lemah dan teh hijau.

Perlu diingat bahawa menu itu perlu diselaraskan memandangkan penyakit yang menyebabkan kegagalan buah pinggang. Sebagai contoh, jika diabetes, maka pesakit perlu mengurangkan jumlah makanan karbohidrat dalam diet mereka.

Apa yang tidak boleh dilakukan dengan hemodialisis

Tubuh pesakit dengan kekurangan buah pinggang sangat sensitif terhadap kandungan kalium dalam darah, kerana buah pinggang yang rosak tidak dapat mengeluarkannya dalam air kencing, jadi elemen surih ini cepat terkumpul di dalamnya dan menjadi punca perkembangan hiperkalemia. Potassium ditemui terutamanya dalam sayur-sayuran segar, buah-buahan segar dan kering, jadi pesakit harus membatasi penggunaannya:

Ia perlu untuk mengambil kurang dan, jika perlu, sama sekali tidak termasuk makanan yang mengandungi fosforus dari makanan: susu lembu dan susu kambing dan produk tenusu yang diperoleh daripadanya, roti putih dan barang bakar, kacang tanah (kacang, kacang merah, kacang), kacang, untuk mengelakkan gangguan fosforus metabolisme kalsium. Ia tidak dibenarkan minum koko, makan coklat, minum teh hitam yang sangat diseduh, air mineral natrium. Ikan dan daging boleh direbus, dibakar dengan rempah atau goreng, tetapi anda tidak boleh makan daging, ikan atau sup mushroom yang kaya.

Cara makan semasa dialisis

Selalunya, sekurang-kurangnya 4 - 6 kali sepanjang hari dan makan makanan dalam bahagian kecil, mengunyah dengan baik. Yang penting dalam kegagalan buah pinggang ialah rejim air. Hakikatnya adalah bahawa pada pesakit dengan penyakit ini terdapat pelanggaran secara beransur-ansur tetapi berterusan fungsi melepaskan air buah pinggang, jadi mereka perlu sentiasa memantau berapa banyak mereka mengonsumsi cecair sehari. Pastikan untuk mengawal jumlah air yang anda minum diperlukan untuk pesakit yang mempunyai tekanan darah tinggi dan kegagalan jantung.

Pada umumnya, dalam penyediaan rejim air, seperti dalam penyediaan menu makanan, sangat penting disertakan dengan penyakit-penyakit yang menyebabkan kegagalan buah pinggang. Sebagai contoh, pada pesakit dengan polycystic, displasia buah pinggang kongenital atau pyelonephritis, di mana fungsi perkumuhan berlangsung cukup lama, ia akan berbeza dengan ketara daripada pesakit yang menghidap diabetes atau glomerulonefritis. Pada masa yang sama, ada cadangan umum untuk semua pesakit: dalam tempoh antara sesi hemodialisis, anda boleh mendapat cecair sebanyak tidak lebih daripada 4% berat badan mereka. Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda perlu makan makanan kering: kepekatan dalam makanan air harus sekurang-kurangnya 50 - 70%.

Untuk mengekalkan jumlah cecair yang beredar dalam badan, pesakit perlu mengurangkan pengambilan garam, yang menyebabkan dahaga. Jumlah makanannya tidak melebihi 6 gram sehari. Oleh itu, pesakit tidak boleh makan jeruk, daging asap, marinades, sosej, sosej, ikan kering, kerepek dan keropok.

Terdapat cadangan lain untuk pesakit: untuk menghadkan pengambilan ubat-ubatan, yang termasuk aluminium, yang boleh menyebabkan beberapa komplikasi yang serius (anemia, kerosakan serius pada tulang dan sistem saraf). Atas sebab yang sama, anda tidak boleh menggunakan alat memasak aluminium dan pinggan mangkuk yang diperbuat daripada logam ini untuk memasak semasa makan. Ia juga mustahil tanpa izin dari doktor yang menghadiri untuk menggunakan pelbagai suplemen mineral dan kompleks multivitamin, yang komposisinya mengandungi retinol (vitamin A).

Diet untuk penyakit buah pinggang

Diet harian pesakit dengan kekurangan buah pinggang kronik harus lembut, tetapi pada masa yang sama, lengkap dan seimbang. Sebagai contoh, untuk sarapan pagi, mereka boleh makan bubur, sayur-sayuran atau vinaigrette dan minum 1 sudu besar. teh Semasa makan tengah hari, mereka boleh mempunyai sup sayuran atau rebus dengan beberapa kepingan roti kelabu atau hitam, salad sayur-sayuran segar dicincang dan sayur-sayuran, jeli buah-buahan, kuah rosehip. Untuk makan malam, pesakit boleh mempunyai kol kembang api, panggang dalam serbuk roti, dihiasi dengan jem dan 1 sudu besar. teh hijau atau jus buah.

Satu lagi pilihan untuk menu pesakit hemodialisis:

1. Untuk sarapan pagi, salad sayuran, omelet stim dan 1 sudu besar. Teh lemah dengan sebati lemon dan 1 sudu besar. l madu
2. Pada sarapan pagi kedua, pear atau epal yang dibakar.
3. Untuk sup bit makan tengah hari, ikan rebus atau daging dan pencuci mulut buah.
4. Untuk makan malam, zrazy dari kentang dan 1 sudu besar. beri jeli.

Ini hanya pilihan nutrien untuk penyakit buah pinggang. Walau bagaimanapun, diet harus dibuat untuk setiap pesakit hanya oleh ahli nefrologi yang berkelayakan, berdasarkan keadaan tubuhnya, tempoh penyakit dan kriteria lain.

Cadangan untuk pemakanan dan diet semasa hemodialisis

Alexander Myasnikov dalam program "Tentang Yang Paling Penting" menceritakan bagaimana untuk merawat penyakit-penyakit KIDNEY dan apa yang perlu diambil.

Kegagalan buah pinggang yang teruk memerlukan hemodialisis. Prosedur ini sukar dilakukan dan dijalankan di jabatan khas hospital. Diet hemodialisis direka untuk mengurangkan beban pada buah pinggang, sehingga meningkatkan hasil rawatan.

Ciri Kuasa

Di dalam penyakit buah pinggang tahap yang teruk, diet protein rendah disyorkan, kerana protein itu dirosir ke dalam kreatinin, amonia, bilirubin, urea yang tidak diproses. Tetapi jika hemodialisis diresepkan kepada pesakit, protein terurai dengan cepat, jadi diet dalam hal ini akan berbeza. Pemakanan perubatan semasa hemodialisis telah dibangunkan lebih dari 30 tahun yang lalu, tetapi tidak kehilangan kaitannya. Ia adalah komponen rawatan yang tidak diperlukan untuk orang yang mengalami penyakit buah pinggang peringkat akhir.

Makanan perlu seimbang. Ia disusun oleh pakar secara individu, dengan mengambil kira ciri-ciri penyakit, kekerapan dan "panjang" dialisis, dan parameter makmal buah pinggang. Kebanyakan bahan yang menghilangkan hemodialisis, memasuki badan dengan makanan. Tugas utama adalah untuk mengoptimumkan kerja buah pinggang dan mengekalkan semua fungsi badan pada tahap yang sepatutnya.

Prinsip pemakanan

Peraturan asas pemakanan - penggunaan jumlah protein yang mencukupi. Jika orang yang mengalami kegagalan buah pinggang sebelum pelepasan hemodialisis, protein sangat terhad, maka semasa prosedur itu diperlukan untuk memakannya lebih dari sekadar orang yang sehat. Dalam proses dialisis, pesakit kehilangan semua asid amino, dan mereka mesti diisi semula. Pengambilan protein purata adalah 1.2 g / kg berat badan setiap hari.

Lemak dan karbohidrat juga digunakan dalam jumlah biasa, jika, tentu saja, pesakit tidak perlu mengurangkan berat badan, atau dia tidak didiagnosis menderita diabetes. Garis panduan pemakanan yang penting:

1. Sekatan kalium. Sebelum dialisis pada orang yang mengalami kekurangan buah pinggang, keadaan yang mengancam nyawa, hiperkalemia, mungkin berkembang. Oleh kerana prosedur yang dijalankan, jumlah potassium jatuh, tetapi antara sesi analisis masih menunjukkan lebihan penunjuk. Oleh itu, produk yang mengandungi unsur harus dihadkan dengan ketat (beberapa buah-buahan, buah-buahan kering).
2. Pembetulan fosforus dan metabolisme kalsium. Ramai orang yang menghidap hemodialisis mengalami osteoporosis, fungsi kelenjar parathyroid terjejas. Asupan kalsium dan vitamin D3, serta sekatan makanan yang mengandungi fosforus - produk tenusu, kekacang, roti, bijirin.
3. Normalisasi tahap aluminium. Unsur ini sangat toksik kepada buah pinggang, menyebabkan sejumlah komplikasi dari tulang, sistem saraf, sumsum tulang. Pesakit harus mengecualikan masakan dalam hidangan aluminium, dan juga tidak makan makanan dengan bahan ini (pistachios, kacang, kiwi).
4. Rejim air khas. Perkumuhan air kencing di pesakit dialisis terganggu, kerana kegagalan buah pinggang berlangsung. Sekatan ke atas pengambilan cecair adalah penting, terutamanya jika terdapat hipertensi atau kegagalan jantung. Terdapat peraturan: dari sesi ke sesi untuk minum air dalam jumlah tidak melebihi 4% berat badan.
5. Pengecualian makanan masin. Semua cip, keropok, ikan masin dan produk lain mengekalkan cecair dan harus dikecualikan.

Komposisi diet

Bagi pesakit, diet No. 7g dengan pembetulan individu sangat sesuai. Ia dicirikan oleh pengambilan protein yang mencukupi, sekatan kalium, natrium klorida, dan penurunan pengambilan air. Asid amino yang penting ditelan dengan daging, telur, hingga ke tahap yang lebih rendah dengan ikan. Makanan tenusu dimakan dalam kuantiti minimum.

Hidangan untuk pesakit harus suhu biasa. Diet - 5 kali sehari. Komposisi kimia diet adalah seperti berikut (angka indikatif diberikan):

• protein - 60 g, di mana 70% adalah protein haiwan;
• Lemak - 100 g, di mana 30% adalah sayuran;
• karbohidrat - 450 g;
• kalium - kurang daripada 2.5 g;
• air - sehingga 0.8 liter;
• kandungan kalori - 2900 kcal;
• garam - 2-6 g (bergantung kepada keparahan penyakit).

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Ia perlu menggunakan produk sedemikian:

1. Daging, ikan. Lebih suka daging lembu, arnab, ayam, ayam belanda, produk ikan - ikan kod, salmon merah jambu. Ia perlu makan daging dalam bentuk rebus, rebus, dan stim.
2. Makanan tenusu. Dalam kuantiti kecil (sehingga 100 g) susu, keju kotej, krim masam dibenarkan.
3. Roti Anda hanya boleh rai, garam tanpa garam (setiap hari - sehingga 150 g).
4. Sup Anda boleh makan sup vegetarian dengan sayur-sayuran, jarang berasaskan bijirin, susu. Norma sup setiap hari - sehingga 300 g
5. Telur Sehingga 2-3 telur sehari tidak akan merosakkan pesakit.
6. Bijirin. Adalah lebih baik makan hanya nasi, sagu, tidak menggabungkan dengan daging (sehingga 200 g sehari).
7. Sayuran. Ia dibenarkan untuk makan 300 gram kentang, dan sayur-sayuran lain - kurang daripada 400 gram (kubis, timun, wortel, bit, tomato, hijau).
8. Buah-buahan, beri. Anda boleh makan segalanya kecuali currants hitam, ceri, anggur, pic, aprikot, buah ara, pisang.
9. Gula-gula Dibenarkan untuk makan mousse, jeli, jeli, gula, madu.
10. Rempah Ia perlu mengisi hidangan dengan asid sitrik, jintan, sangat terhad untuk makan lada, lobak, sawi, sos tomato.
11. Minyak. Makan 65 g minyak sayuran, 35 g mentega.

• sup lemak;
• mana-mana sup;
• jeruk;
• makanan dalam tin;
• sosej;
• daging salai;
• keju;
• kekacang;
• cendawan;
• bayam;
• konyol;
• jeruk;
• rumpun;
• pastri manis;
• coklat;
• buah-buahan kering;
• koko

Menu contoh

1. Sarapan pagi: bubur nasi, madu, teh hitam.
2. Sarapan pagi kedua: salad epal dengan lemon, 25 g keju kotej.
3. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging rebus dengan kentang tumbuk, salad timun, sepotong roti, teh herba.
4. Selamat,: cowberry kissel.
5. Makan malam: kentang stim, sekeping ikan bakar, salad tomato, minuman apa saja.

Bosan berjuang penyakit buah pinggang?

Bengkak muka dan kaki, sakit di belakang, kelemahan yang berterusan dan keletihan yang cepat, kencing yang menyakitkan? Sekiranya anda mempunyai simptom ini, maka kemungkinan penyakit buah pinggang adalah 95%.

Sekiranya anda tidak peduli tentang kesihatan anda, baca pendapat ahli urologi dengan pengalaman selama 24 tahun. Dalam artikelnya dia bercakap mengenai kapsul RENON DUO.

Ini adalah alat pembaikan buah pinggang Jerman berkelajuan tinggi yang telah digunakan di seluruh dunia selama bertahun-tahun. Keunikan dadah adalah:

• Menghapuskan penyebab kesakitan dan membawa kepada keadaan asal buah pinggang.
• Kapsul Jerman menghapuskan kesakitan yang sudah ada pada kursus pertama permohonan, dan membantu menyembuhkan sepenuhnya penyakit ini.
• Tiada kesan sampingan dan tiada reaksi alergi.

Diet Dialisis Ginjal

Patologi kompleks yang berkaitan dengan fungsi buah pinggang yang merosakkan dan kematian sel organ ini dipanggil kegagalan buah pinggang kronik. Agak kerap mencetuskan perkembangan penyakit yang berpanjangan penyakit buah pinggang seperti pyelonephritis, glomerulonephritis, pembentukan batu karang, amyloidosis, dan lain-lain 75% daripada kes-kes kegagalan buah pinggang kronik -. Akibat diabetes, glomerulonephritis (penyakit autoimun yang memberi kesan glomerulus renal) dan tekanan darah tinggi arteri.

Keperluan untuk dialisis berlaku bukan sahaja dalam kegagalan buah pinggang akut dan kronik, tetapi juga dalam hal keracunan dengan dadah, alkohol, racun. Hiperhidrasi yang mengancam nyawa (contohnya, pembengkakan otak atau paru-paru) juga merupakan petunjuk untuk peralatan pembersihan darah.

Mengapa diet adalah penting

Kesan sampingan prosedur adalah kehilangan beberapa bahan berharga, oleh itu, semasa dialisis buah pinggang, pemakanan memainkan peranan penting. Nuansa terapi diet harus bersetuju dengan doktor (sebaik-baiknya berunding dengan pakar pemakanan dan pakar nefrologi), t. Untuk. Badan setiap orang adalah berbeza. Sifat dan takat gangguan metabolik, kekerapan dan tempoh pemurnian darah, serta komposisi penyelesaian yang mengupas mempengaruhi ciri pemakanan. Walau bagaimanapun, untuk semua pesakit yang kerap melakukan prosedur, prinsip asas pemakanan telah dibangunkan.

Cadangan untuk pemakanan klinikal

Organ-organ orang yang sihat berfungsi sepanjang masa, sementara buah pinggang buatan membersihkan darah hanya 3 kali seminggu selama beberapa jam. Dalam tempoh antara rawatan, anda harus berhati-hati dengan pengambilan cecair dan bahan toksik.

Mengabaikan preskripsi boleh menyebabkan akibat yang teruk dan juga kematian, jadi pemakanan untuk dialisis buah pinggang sangat penting.

Sesi hemodialisis melibatkan kos tenaga tinggi pesakit. Proses katabolik dipertingkatkan, dan beberapa protein darah kekal dalam penyelesaian untuk penapisan. Prinsip pemakanan bagi orang yang mengalami kegagalan buah pinggang kronik yang sentiasa membersihkan darah pada mesin ginjal buatan:

• pengambilan cecair dikurangkan;
• mengurangkan jumlah garam (natrium);
• menambah protein kepada diet;
• peningkatan dalam nilai tenaga pemakanan (35-40 kcal setiap 1 kg berat badan);
• sekatan dalam diet makanan yang kaya dengan potassium dan fosforus.

Pesakit adalah diet terapeutik № 7, yang bergantung kepada tahap dan peringkat gejala yang berkaitan penyakit dibahagikan kepada beberapa varian (A, B, D). Jadual 7 perubatan membolehkan anda menyediakan tubuh dengan nutrien, dengan mengambil kira keunikan perkembangan patologi

Produk Pesakit yang dibenarkan

Semasa sesi itu, dialisis pembersihan darah pesakit kehilangan banyak mineral, vitamin larut air, asid amino dan oligopeptides. Oleh itu, diet harian perlu lengkap dan mengandungi protein yang cukup (kira-kira 1.2 g setiap 1 kg berat badan). Sebelum pelepasan hemodialisis, pengambilan protein adalah terhad kepada ½ g setiap 1 kg berat badan.

Perlu diingatkan tentang pengambilan nutrien penting seperti lemak dan karbohidrat. Adalah penting untuk memahami bahawa penyakit yang menyebabkan pelantikan dialisis memainkan peranan yang besar dalam merancang menu harian. Sebagai contoh, pesakit yang menghidap kencing manis harus mengehadkan jumlah karbohidrat dari makanan.

Senarai produk yang dibenarkan untuk hemodialisis termasuk:

• makanan protein tinggi, seperti telur ayam, daging lembu tanpa lemak, ayam belanda, arnab dan daging babi;
• ikan rendah lemak (cod, pollock, whiting biru);
• roti rai dan gandum tanpa garam;
• sup vegetarian;
• kopi dan teh yang lemah, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, teh herba;
• sayuran dan mentega dalam kuantiti sederhana;
• sayur-sayuran (sehingga 400 g sehari).

Hanya doktor yang hadir dapat mencari bilangan produk yang tepat untuk pesakit, yang telah membiasakan diri dengan sejarah pesakit.

Lebih banyak mengenai larangan itu

Seseorang di hemodialisis tidak boleh menerima lebih daripada 6 g natrium setiap hari. Sebaiknya, jika pesakit sepenuhnya menolak garam meja. Pemakanan orang dengan hipertensi arteri perlu bebas garam.

Anda boleh meningkatkan rasa hidangan dengan menambah pelbagai rempah, perisa, sawi matang, dan larutan cuka yang lemah. Pengecualian - lobak, lada dan kayu manis

Organ-organ yang mengalami kegagalan buah pinggang kronik dengan kesukaran mengeluarkan potassium. Elemen surih yang berlebihan dielakkan semasa dialisis. Pengumpulan kalium yang ketara antara sesi sangat berbahaya dan boleh mengakibatkan penangkapan jantung. Perlu diingat bahawa gejala pertama hiperkalemia adalah kebas dan kelemahan anggota badan.

Pada pesakit yang menjalani pembersihan darah, biasanya metabolisme kalsium fosforus terjejas. Ketidakseimbangan hanya dapat dikenal pasti oleh pakar dengan menetapkan analisis yang menunjukkan tahap kalsium dan fosforus dalam darah. keupayaan buah pinggang terjejas untuk mengeluarkan jumlah yang berlebihan fosforus, yang penuh dengan pengurasan kalsium daripada tulang. Ini membawa kepada kelemahan dan kerapuhan kerangka, serta komplikasi lain.

Pembetulan dijalankan dengan bantuan sekatan dalam menu makanan tenusu dan makanan lain yang kaya dengan fosforus. Di samping itu, doktor memilih suplemen kalsium dan ubat yang mengandungi D3. Selalunya penjerapan fosfat dan yang menghalang penyerapan fosforus, sebagai contoh, Almagel atau silivamer. Untuk mendapatkan ubat yang diingini, mereka harus diambil mengikut arahan.

Aluminium sangat berbahaya bagi pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang. Produk yang mengandungi ia boleh menyebabkan kerosakan besar kepada badan, sebagai contoh, membawa kepada anemia teruk, kemusnahan tisu tulang, mencetuskan kerosakan kepada sistem saraf - aluminium demensia.

Pesakit tidak boleh secara berasingan memilih kompleks multivitamin yang mengandungi makanan tambahan mineral.

Senarai produk yang menghadkan semasa hemodialisis termasuk:

• Buah-buahan kering yang kaya dengan potassium - kismis dan aprikot kering;
• buah sitrus, anggur dan pisang;
• kacang dan kekacang;
• daging dan kuah cendawan;
• hati, seperti buah pinggang, hati, hati;
• beberapa sayur-sayuran (tomato dan kentang rebus);
• sayur-sayuran (kue dan bayam);
• mengandungi sejumlah besar produk tenusu fosforus;
• salai dan masin;
• minuman isotonik;
• koko;
• kuning telur;
• makanan dalam tin, sosej dan sosej;
• produk roti;
• bijirin (kecuali beras).

Cadangan Memasak

Jika pesakit menunjukkan dialisis buah pinggang, dilarang menggunakan peralatan aluminium semasa proses memasak.

Daging dan ikan mestilah diproses terlebih dahulu. Pesakit yang menjalani rawatan tidak dibenarkan makan sup. Memasak lebih lanjut adalah satu perkara rasa. Daging dan ikan boleh digoreng atau dibakar dengan menambah rempah berperisa.

Berpanjangan (dalam masa 6 hingga 10 jam) merendam sayur-sayuran cincang halus membantu mengurangkan jumlah natrium dan kalium dalam makanan. Dalam proses itu perlu mengubah air beberapa kali (jika makanannya kaya dengan kalium, airnya diubah sekurang-kurangnya 10 kali, dan waktu perendaman meningkat hingga 24 jam)

Mod minuman

Berinteraksi dengan sistem saraf pusat, buah pinggang orang yang sihat mengekalkan keseimbangan air elektrolit tanpa bantuan. Seorang pesakit yang memerlukan perkakas pembersihan darah, telah kehilangan mekanisme renal seperti itu. Cecair berlebihan tidak dikeluarkan, tetapi terkumpul di dalam badan, oleh itu, diet semasa hemodialisis buah pinggang membayangkan sekatan besar air dan minuman yang digunakan.

Tidak mematuhi saranan ini adalah penuh dengan perkembangan hipertensi, edema paru atau otak. Sekiranya sejumlah besar cecair dikeluarkan semasa dialisis, tekanan darah boleh turun naik dengan ketara, dan jantung juga berada di bawah tekanan yang banyak.

Sekiranya pesakit kekal tidak berubah jumlah air kencing yang terbentuk dalam tempoh masa tertentu, jumlah cecair harian yang dibenarkan boleh ditingkatkan hingga 1000 ml. Perlu diingat bahawa saranan itu diberikan tanpa mengambil kira ciri-ciri individu seseorang (contohnya, intensiti kerja fizikal atau kerja usus).

Jangan takut dehidrasi. Banyak produk mengandungi cecair, contohnya, epal besar mengandungi hampir segelas air. Jumlah cecair yang datang dari makanan cukup untuk menjamin fungsi normal organ dan sistem.

Pesakit yang menjalani rawatan harus ingat bahawa dalam tempoh antara rawatan, anda mesti mengikut diet dan mengawal berat badan anda. Peningkatan dua harinya tidak boleh melebihi 3 - 5% daripada jumlah jisim badan (jika hemodialisis dilakukan 3 kali seminggu).

Sesetengah orang enggan minum teh biasa, tetapi masih melihat rupa bengkak kaki. Kita tidak boleh lupa bahawa seseorang menerima air bukan sahaja dari minuman. Hasil daripada pecahan lemak dan karbohidrat, sejumlah cecair dikeluarkan. Di samping itu, sesetengah makanan mengandungi kira-kira 90% air.

Contoh Menu Harian

• dadar kukus dengan susu;
• salad sayuran ringan, berpakaian minyak zaitun;
• 100 ml teh lemah dengan penambahan madu dan lemon.

• apel atau pear panggang.

• 200 ml bit dengan penambahan 1 sudu teh. krim masam;
• fillet ayam panggang;
• jeli buah.

• tidak lebih daripada 2 keping tembikai atau tembikai;
• 150 ml teh lemah.

• Zrazy kentang dimasak dalam minyak zaitun;
• 150 ml buah jelly.

Ringkasan

Kehidupan seseorang yang berhadapan dengan keperluan hemodialisis menjadi berbeza. Pada mulanya, agak sukar untuk mengikuti peraturan baru, tetapi pematuhan dengan diet yang ditetapkan akan menentukan kesejahteraan pesakit.

Pemakanan pesakit yang menjalani pembersihan darah mesti lengkap dan seimbang. Mematuhi cadangan perubatan, anda boleh mengurangkan keadaan anda dan mengekalkan badan semasa hemodialisis.

Diet hemodialisis buah pinggang

Penerangan pada 13 September 2017

• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1300-1500 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Hemodialisis adalah kaedah merawat pesakit dengan kegagalan buah pinggang kronik peringkat akhir, intipati yang menggunakan kaedah perkakasan untuk membersihkan badan pesakit dari bahan toksik dan menormalkan salin garam air (program hemodialisis / dialisis peritoneal). Malangnya, hemodialisis tetap tidak sepenuhnya menggantikan fungsi ginjal, yang menyumbang kepada pemeliharaan beberapa ciri metabolik gangguan pesakit dengan penyakit buah pinggang kronik.

Di samping itu, semasa dialisis, terdapat kesan sampingan yang mengakibatkan kehilangan beberapa nutrien pemakanan dan perkembangan kekurangan tenaga protein. Oleh itu, keadaan pesakit yang berada di hemodialisis, sebahagian besarnya ditentukan oleh terapi diet yang betul. Pemakanan pesakit tersebut bergantung kepada beberapa faktor: kekerapan / tempoh prosedur, tahap dan sifat perubahan metabolik, ciri-ciri penyelesaian dialisis dan kehadiran / keparahan komplikasi. Oleh itu, pemakanan dalam hemodialisis adalah konsep dinamik yang memerlukan diet individu.

Di samping mengekalkan status nutrisi pesakit yang diperlukan, nutrisi terapeutik bertujuan untuk memperlambat perkembangan penyakit vaskular kardiovaskular dan perubahan serebrovaskular, mencegah gangguan mineral tulang dan memperbaiki gangguan metabolik akibat mabuk uremik, dan sering dialisis buah pinggang. Pada masa yang sama, walaupun memerlukan pendekatan individu untuk pemakanan pesakit pada hemodialisis tetap, ada prinsip umum pemakanan, yang disajikan di bawah.

Pemakanan untuk hemodialisis buah pinggang adalah berdasarkan Jadual Penyembuhan No. 7 G mengikut Pevzner, yang dalam beberapa keadaan berbeza daripada pemakanan perubatan dalam tempoh dogmodialysis. Diet ini bertujuan untuk pengambilan makanan makro / mikronutrien yang seimbang, dengan mengambil kira ciri-ciri individu metabolisme dan melegakan kesan sampingan hemodialisis.

Diet menyediakan peningkatan dalam pengambilan protein ke tahap sehingga 1.0-1.2 g / kg berat badan / hari (60-75 g), yang disebabkan oleh kehilangan protein semasa prosedur hemodialisis, kemerosotan pencernaan dan peningkatan kadar penguraiannya. Dengan jumlah pengambilan protein dalam badan, tahap peningkatan albumin dan keseimbangan nitrogen positif / neutral dikekalkan. Pada masa yang sama, pengambilan protein pada tahap ini tidak menyebabkan mabuk uremik.

Kandungan protein yang tidak mencukupi dalam diet menyumbang kepada pembangunan kekurangan tenaga protein (pengurangan indeks berat badan, tahap prealbumin, albumin, kolesterol) dan meningkatkan risiko kematian. Protein yang berlebihan dalam diet menyumbang kepada kenaikan sanga nitrogen darah dan perkembangan uremia. Protein perlu terutamanya berasal dari haiwan, sumbernya yang boleh menjadi daging merah, arnab, daging ayam, ikan yang berlemak, telur, keju cottage, susu dan minuman tenusu.

Nilai tenaga makanan harian dikira dari nisbah 35-40 kcal / kg / hari (2800-2900 kcal / hari). Pada masa yang sama, keseimbangan tenaga neutral dicapai dengan penggunaan 35kcal / kg / hari. Orang tua atau orang yang tidur di atas katil dibenarkan untuk menurunkan nilai tenaga makanan mereka kepada 2400-2500 Kcal / hari.

Kandungan lemak dan karbohidrat dalam diet harus memenuhi piawaian pemakanan fisiologi pesakit tertentu dan memberikan nilai tenaga yang diperlukan untuk pemakanan. Rata-rata, 100-110 g lemak dan 400-450 g karbohidrat setiap hari. Walau bagaimanapun, memandangkan berlakunya pelanggaran metabolisme lipid, pemakanan pesakit tersebut tidak boleh dilebihkan dengan lemak kaya lemak kolesterol dan asid lemak tepu.

Adalah wajar untuk memasukkan dalam diet pelbagai minyak sayuran dan minyak ikan, yang merupakan sumber asid lemak tak tepu. Dengan selera makan yang tidak enak dan tanda-tanda hipoglikemia, peningkatan kandungan karbohidrat yang mudah dihadam (kuih-muih, madu, jem, jelly, mousses) boleh diterima. Walau bagaimanapun, dengan kehadiran diabetes, karbohidrat dalam diet adalah terhad.

Tempat khas dalam diet pesakit hemodialisis mempunyai kandungan garam dan cecair percuma. Jumlah mereka ditentukan secara individu bergantung kepada tahap tekanan darah dan tahap pengekalan air di dalam tubuh. Dengan hemodialisis, sebagai peraturan, jumlah air kencing yang dikumuhkan terus berkurang, yang menyebabkan pengekalan natrium dalam badan, dan walaupun peningkatan sedikit penggunaannya meningkatkan kehausan dan meningkatkan pengambilan cairan bebas, yang menyumbang kepada perkembangan hipertensi, edema.

Di samping itu, pengambilan garam yang berlebihan pada pesakit pada hemodialisis membawa kepada peningkatan berat badan semasa tempoh antara sesi hemodialisis, hypertrophy miokardium, dan perkembangan kegagalan jantung. Oleh itu, kandungan natrium dalam diet adalah terhad kepada 2.0-2.8 g / hari (4-5 g garam). Makanan tidak masin. Tanpa ketiadaan edema dan tekanan darah tinggi, 2-3 g garam boleh dimakan dalam diet untuk membuat makanan siap sedia, dan jika ada, garam sepenuhnya dikeluarkan daripada diet, dan makanan masin juga dikecualikan - produk separuh siap, makanan dalam tin, makanan salai dan acar.

Jumlah cecair bebas yang digunakan dikira dari nisbah: 600 ml + isipadu harian diuresis + penyebab extranenal dehidrasi. Rata-rata - 800-1000 ml cecair. Untuk mengawal pengambilan cecair, adalah perlu untuk menimbang pesakit setiap hari dan menentukan pengeluaran air kencing dari hari sebelumnya. Peningkatan berat badan antara sesi dialisis tidak boleh melebihi 1.5-2 kg. Dengan penggunaan berlebihan cecair percuma menyumbang kepada overhydration, hiponatremia berkembang, edema muncul.

Untuk mengimbangi kehilangan vitamin dengan hemodialisis tetap, adalah disyorkan untuk menambah diet dengan persediaan multivitamin (kumpulan B, C, E,) 1-2 pil sehari dan mengambil vitamin D, kerana pesakit ini mengalami D-hypovitaminosis. Tambahan dengan beta-karoten dan vitamin A adalah tidak diingini.

Kadar penggunaan fosforus, kalium dan kalsium ditentukan terutamanya oleh petunjuk makmal dan klinikal. Dalam pesakit hemodialisis, hyperkalemia dikaitkan dengan risiko kematian yang tinggi. Oleh itu, jumlah pengambilan kalium untuk pesakit dialisis tidak boleh melebihi 3 g kalium / hari. Kalium didapati terutamanya dalam buah-buahan / buah-buahan kering (kismis, kurma, aprikot, buah tin), pisang, kacang (kacang tanah, walnut, pistachios, hazelnuts), sayur-sayuran kekacang, cendawan, barangan hijau (bayam, pasli, Dill), beras, makanan yang dipanggang tepung gandum, tepung sayuran, coklat, jus buah, sos tomato, kopi segera, koko. Pada siang hari, pesakit boleh makan tidak lebih dari 1 sayuran dan 1 buah (dalam apa-apa bentuk). Pada masa yang sama, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan mesti sentiasa dikupas, dibasuh dengan air dan ditinggalkan selama 2-3 jam di dalam air, kerana kalium dibubarkan dengan baik di dalam air.

Keperluan untuk magnesium pada pesakit hemodialisis adalah 200-300 mg / hari. Gipermagniemiya kerana kandungan yang rendah magnesium dalam makanan dan penyerapan yang rendah dalam produk usus (40-50%) hyperkalemia jarang, bagaimanapun, persediaan kawalan tujuan penting yang mengandungi magnesium (antasid magnesium sulfat), kerana ia boleh menyebabkan bentuk hypermagnesemia yang teruk kemurungan pernafasan, gangguan neurologi.

Keperluan untuk kalsium pada pesakit hemodialisis adalah sekurang-kurangnya 1.5 g / hari. Pengambilan kalsium yang berlebihan adalah disebabkan pelantikan agen yang mengandungi kalsium yang bertujuan untuk mengikat fosfat (kalsium asetat, kalsium karbonat, kalsium glukonat). Pengambilan kalsium yang berlebihan membawa kepada hiperkalsemia, serta pengambilan saluran darah / tisu. Sekiranya keperluan untuk mengawal fosforus dengan ejen yang mengandungi kalsium tidak hadir, penggunaan kalsium disyorkan untuk dikurangkan menjadi 900-1000 mg / hari.

Keperluan fosforus dalam diet seseorang yang sihat ialah 1600-1700 mg / hari. Rata-rata 250 mg fosforus dikeluarkan setiap prosedur hemodialisis. Iaitu, hemodialisis tidak memastikan penyingkiran fosforus dari tubuh dalam jumlah yang diperlukan dan tidak dapat menghalang perkembangan hiperfosfatemia. Oleh kerana kandungan fosforus yang tinggi meningkatkan risiko serangan miokardium dan perkembangan penyakit kardiovaskular, pengambilan fosforus semasa dialisis harus dihadkan dengan ketat. Oleh kerana kebanyakan bioavailable adalah fosforus organik, yang terkandung dalam produk haiwan, perlu mengehadkan terutamanya produk haiwan yang mengandungnya dalam jumlah besar dan sedikit sebanyak - produk sayuran.

Memandangkan protein adalah sumber utama fosforus, ia adalah sesuai untuk dimasukkan ke dalam produk diet dengan kandungan minimum fosforus berkenaan dengan protein - albumen telur, ikan laut, ayam tibia, daging lembu, ayam belanda fillet, daging babi, ikan kod dan merapatkan produk seperti keju, susu, muesli, dedak, roti gandum, kekacang, koko, bijirin, keju cottage, kacang. Apabila tidak mungkin untuk menormalkan tahap fosforus, kalsium yang mengandung / kalsium yang mengandungi ubat yang mengikat fosfat ditetapkan.

Diet hemodialisis buah pinggang menyediakan pengecualian beberapa makanan dari diet. Senarai produk yang dilarang untuk digunakan dalam dialisis: kuahnya pekat untuk daging / ikan / cendawan, daging berlemak dan unggas air, kacang sayur-sayuran (kecuali protein soya), sosej, daging salai, hati, otak, buah pinggang, tin makanan ringan, keras / diproses keju, makanan jeruk dan sayur-sayuran yang kaya dengan asid oksalat, telur rebus, lemak haiwan refraktori, marjerin, coklat, persik, aprikot, anggur, ceri manis, buah ara, currant hitam, pisang, buah-buahan kering,.

Untuk pelbagai diet dan meningkatkan rasa hidangan bebas garam, pelbagai cara memasak makanan digunakan, termasuk pemanggang dan rebusan, menambah rempah, cuka semulajadi, asid sitrik, dan penggunaan sos buatan sendiri.

Untuk meningkatkan senarai runcit selera yang tertindas boleh diperluaskan untuk termasuk dalam diet minuman beralkohol (melainkan contraindicated) - kering / wine separa kering anggur, vermouth, sherry, atau roh-roh, jumlah yang digunakan (berdasarkan etil alkohol) untuk wanita tidak melebihi 20 g / hari dan 40 g / hari untuk lelaki. Ia adalah makanan fraksional yang disyorkan dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari.

Produk yang dibenarkan

Pemakanan pesakit pada hemodialisis melibatkan penggunaan roti tanpa garam dan sup vegetarian dengan penambahan sayur-sayuran dan bijirin, serta sup kubis, sup bit, borscht. Untuk kursus kedua, jenis kurus daging merah (daging lembu, daging lembu), ayam, ayam belanda, arnab, yang dihidang direbus, disyorkan. Pastikan daging pra-mendidih, kerana dalam proses memasak dalam jumlah besar air dari produk-produk yang dikeluarkan bahan-bahan nitrogenous.

Selepas mendidih daging boleh menjadi pemprosesan masakan lebih lanjut. Ikan disyorkan ikan laut atau sungai yang ramping (pollock, pike, hake, pike perch, cod), yang disediakan dengan cara yang sama.

Pada garnishes dibenarkan sayur-sayuran dan barangan hijau (tomato, lobak merah, Adas, salad, timun, bit, pasli, kubis bunga, tomato, bawang hijau, kentang) direbus atau memadamkan. Telur ayam boleh digunakan dalam jumlah 2-4 keping setiap minggu dalam bentuk protein omelet stim atau rebus lembut. Dalam ketiadaan sekatan, ia dibenarkan memasukkan dalam susu diet dan produk tenusu dalam jumlah 200-300 g sehari.

Susu buatan sendiri putih pada krim / susu masam, salad campuran tanpa garam, salad sayuran / buah dibenarkan. Mentega tidak sihat, pelbagai minyak sayuran disyorkan sebagai lemak. Buah-buahan / beri boleh dimakan dalam pelbagai bentuk, dengan mengambil kira kandungan kalium, jika batasannya dikaitkan dengan pesakit. Dari minuman anda boleh menggunakan infus dogrose, teh dan kopi yang lemah, jus buah segar yang baru disediakan.