Peralihan pantas pada halaman

Diet untuk jadual penyakit buah pinggang Pevzner 7 ditetapkan untuk pesakit yang menderita nefritis kronik, dan juga dalam tahap pengecilan nefritis akut, bermula dari minggu ketiga atau keempat terapi.

Adalah disarankan untuk mematuhi pemakanan rawatan dan prophylactic pada pesakit dengan hipertensi arteri.

Untuk kesihatan buah pinggang, meja makan 7 sangat diperlukan kerana diet bertujuan untuk mengurangkan beban pada sistem perkumuhan, mengurangkan edema tisu dan tekanan darah, mengeluarkan metabolit nitrogen daripada tubuh dengan membatasi protein masuk dan meminimumkan penggunaan natrium klorida.

• Sebagai peraturan, hanya doktor menetapkan natrium klorida, berdasarkan keterukan penyakit, gejala, keadaan pesakit dan ciri-ciri individunya.

Disebabkan pengecualian produk makanan yang menyebabkan pengekalan cecair dan merangsang haus, serta tepu dengan zat ekstraktif, buah pinggang dibebaskan, dan badan itu sendiri dibebaskan daripada toksin terkumpul.

Ciri-ciri meja makan 7 untuk buah pinggang

1. Nilai tenaga diet - 2500-2700 kcal.
2. Norma (harian) sebatian protein adalah 60-80 g, dengan sehingga 60% protein haiwan.
3. Kadar lemak - kira-kira 100 gram (seperempat daripada mereka berasal dari tumbuhan).
4. Norma karbohidrat adalah 400-450 gram, sehingga 90 gram gula pasir sehari boleh diterima.
5. Jumlah cecair bebas - 0,9 - 1,1 l (dikawal oleh doktor yang hadir).

Semua hidangan disediakan tanpa penggunaan garam meja, jumlahnya terhad kepada 3-4 gram, sementara pesakit secara bebas mengedarkan bahagian harian, menambah hanya hidangan yang ia tidak dapat menggunakan segar.

Tidak seperti diet, jadual No 1 - jadual No 6, dengan diet 7, tidak ada pengisaran makanan yang diperlukan, kerana diet ini tidak menyediakan untuk membran mekanikal dan kimia membran mukus sistem pencernaan.

Daging dan ikan dikonsumsi tidak lebih daripada 120 gram sehari, broths dalam proses memasak tidak pernah digunakan, kerana mereka mengambil sebahagian daripada protein. Bilangan makanan adalah 4-5, bahagiannya dinormalisasi, suhu makanannya normal.

Diet 7

Menu diet 7 dicirikan oleh sekatan kecil dalam penggunaan protein, norma fisiologi karbohidrat dan lemak, dengan pengecualian penggunaan garam meja (makanan disediakan tanpa penggunaan garam). Satu hari dibenarkan minum tidak lebih daripada 800 mililiter cecair. Bahan-bahan ekstrak adalah dikecualikan, dan penggunaan vitamin meningkat. Pemakanan dengan diet buah pinggang 7 pecahan - lima atau enam kali sehari.

Petunjuk untuk diet 7

Diet ini ditunjukkan dalam kes penyakit buah pinggang: dalam glomerulonephritis meresap akut semasa tempoh pemulihan (dari hari ke tiga hingga keempat dari permulaan penyakit) dan dalam nefritis tidak akut kronik.

Diet 7 mewujudkan keadaan yang baik untuk fungsi ginjal apabila mereka meradang, meningkatkan proses metabolik dalam tisu ginjal dan organ-organ lain, dengan itu meningkatkan keberkesanan rawatan, dan juga meningkatkan pengeluaran air kencing dan mempunyai kesan anti-reergik.

Selepas pematuhan dengan diet buah pinggang 7, pembengkakan berkurangan, tekanan darah berkurangan, keseimbangan elektrolit air dipulihkan.

Menu diet 7

Makanan dibenarkan mendidih, rebus, panggang dan goreng.

Makanan yang dibenarkan dan produk diet buah pinggang 7:

• Produk tepung, termasuk roti - gandum roti bran putih, dibakar tanpa garam, roti tanpa protein;
• Dalam dua minggu pertama, ayam dan daging dibenarkan dalam kuantiti terhad. Selanjutnya ia dibenarkan untuk menggunakan daging tanpa lemak, direbus dengan memanggang lagi, dicincang dan dalam keping;
• Sup - sayur-sayuran, dengan bijirin atau pasta, dimasak tanpa menggunakan garam, berpakaian mentega, lemon dan sayur-sayuran;
• Ikan rendah lemak yang direbus atau dibakar;
• Produk tenusu dan susu dalam kuantiti terhad - dadih semulajadi dalam bentuk puding dan kaserol, minuman susu yang ditapai;
• Telur - satu atau dua telur rebus atau dalam bentuk omelet protein;
• Sayur-sayuran dan sayur-sayuran - wortel, kentang, bit, salad, kembang kol, tomato, pasli, timun, Dill. Semua segar atau rebus;
• Bijirin dan pasta dalam kuantiti yang terhad, yang digantikan dengan pasta khas atau sagu;
• Hidangan dan buah-buahan yang manis - buah atau buah segar atau direbus (tembikai dan tembikai amat disyorkan), mousses, jeli dan kentang tumbuk pada kanji, madu, jem, memelihara, gula;
• Makanan ringan - keju lembut, salad buah atau sayuran, daging sapi muda, salad, berpengalaman dengan minyak sayuran, dan ikan jellied;
• Sos - krim masam, susu, sayuran, saus manis dari buah-buahan dan sos lain tanpa menggunakan ikan, cendawan dan daging decoctions;
• Lemak - apa-apa, kecuali refraktori;
• Minuman - teh dengan susu, teh lemah, rebus currant hitam atau rosehip, jus berry atau sayur-sayuran, dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Makanan dan makanan terlarang dalam diet buah pinggang 7:

• Mana-mana makanan masin;
• Roti hitam atau roti pastri biasa;
• Kacang daging, cendawan atau ikan;
• Lemak daging, ikan atau ayam; daging asap, sosej, ikan atau daging dalam tin, keju dan ikan asin;
• Mana-mana alkohol;
• Makanan ringan tin;
• Bawang, denyutan, bawang putih, cendawan, kentut; jeruk, jeruk atau masin;
• Koko, kopi yang kuat, coklat;
• Air mineral mengandungi banyak natrium.

Jenis diet 7

Jenis-jenis diet buah pinggang yang berlainan 7 telah dibangunkan:

Diet untuk penyakit buah pinggang 7a dipanggil protein rendah. Ia dicirikan oleh fungsi buah pinggang maksimum shalanie, peningkatan dalam penguraian produk teroksida metabolisme protein dan toksin nitrogenous, pencapaian kesan hipotensi, penurunan tanda-tanda uremia dan tindakan anti-radang.

Diet 7b ditunjukkan untuk penyakit buah pinggang kronik dengan azotemia yang disebut.

Diet renal 7c memberi pampasan kepada kehilangan protein, mengurangkan hiperkolesterolemia, proteinuria, mengurangkan dan menghilangkan edema.

Diet 7g ditunjukkan untuk kegagalan buah pinggang, di mana pesakit memerlukan hemodialisis tetap.

Diet 7p ditunjukkan untuk hyperuricemia, kegagalan buah pinggang terminal, di mana pesakit menjalani hemodialisis tetap.

Menu mingguan untuk penyakit buah pinggang pada diet 7

Diet 7 (jadual rawatan oleh Pevzner) ditetapkan untuk penyakit buah pinggang seperti nefritis akut dan kronik, glomerulonephritis, pyelonephritis, dengan nefropati dan kecenderungan edema. Dieting mempunyai kesan positif pada buah pinggang - keradangan berkurang dengan cepat, bengkak, meningkatkan proses metabolik dalam tubuh. Menu diet dikumpulkan selama seminggu dan diulang setiap minggu. Atas asas peraturan umum, kemungkinan untuk membuat perubahan.

Prinsip nombor diet 7

Asas meja diet 7 untuk penyakit buah pinggang adalah peraturan berikut:

• Batasan tajam garam.
• Penurunan diet harian makanan protein.
• Pengambilan makanan yang sederhana dengan lemak dan karbohidrat yang tinggi. Lebih disukai adalah penggunaan lemak haiwan (kira-kira 70%).
• Jumlah harian cecair yang dikonsumsi mestilah kira-kira 1 liter. Ini akan mengurangkan beban pada buah pinggang.
• Makanan dalam bahagian kecil, 4-5 kali sehari.
• Hidangan ikan, ayam dan daging perlu dididihkan terlebih dahulu, kemudian goreng dan reneh.
• Peningkatan pengambilan vitamin membantu meningkatkan proses metabolik di buah pinggang.
• Nilai tenaga makanan harian seharusnya sekitar 3 ribu kcal.
• Diet sudah lama. Jadual rawatan ditetapkan untuk keseluruhan tempoh penyakit buah pinggang dan beberapa minggu selepas pemulihan.

Senarai produk yang dibenarkan

Diet nombor 7 agak berbeza dalam makanan yang dibenarkan. Diet mungkin termasuk bahan dan hidangan berikut:

• Spesies ayam ternakan, daging dan ikan. Pada mulanya, diet mereka adalah terhad, akibat kesan toksik daripada produk pecahan protein di buah pinggang.
• Roti - di atas meja boleh apa-apa jenis, tetapi tanpa kandungan garam.
• Sayuran sup dengan penambahan pasta atau sebarang bijirin. Anda boleh mengisi dengan sayur-sayuran.
• Ia dibenarkan menggunakan susu dan produk tenusu (keju kotej, kefir, krim masam, yogurt).
• Telur - dihidangkan di atas meja yang direbus dengan rebus atau dalam bentuk omelet, tidak melebihi 2 buah yang dibenarkan. setiap hari.
• Kentang dan wortel, bit, timun dan tomato, labu dan zucchini, salad, kembang kol, sayur-sayuran - dill dengan pasli.
• Pasta - tanduk, spageti, vermicelli - adalah terhad.
• Diet membolehkan anda menggunakan apa-apa lemak, kecuali refraktori.
• Kopi lemah, teh hitam, jus buah-buahan, serta buah-buahan atau sayur-sayuran, buah-buahan kering buah-buahan, sup rosehip.
• Buah segar atau dibakar, sebarang buah beri. Penggunaan tembikai adalah terhad.

Produk yang dilarang untuk penyakit buah pinggang

Banyak makanan mempunyai kesan negatif terhadap fungsi buah pinggang. Komposisi jadual diet tidak boleh memasukkan bahan-bahan berikut:

• Sup, direbus pada daging, sup ikan atau kuah, dari kekacang.
• Versi rebus dan daging daging, hidangan ikan, hidangan ayam tanpa mendidih terlebih dahulu.
• Hidangan sisi kacang, kacang, kacang polong.
• Mana-mana daging dan sayur-sayuran dalam tin.
• Ikan masin dan asap, kaviar.
• Produk asap, sosej, wieners, sosej.
• Apa-apa jenis keju sepenuhnya dikecualikan.
• Anda tidak boleh menyerahkan bawang putih, lobak, masin, sayur-sayuran jeruk, bawang.
• Cendawan yang dilarang.
• Soda, air mineral dengan kandungan natrium yang tinggi, kopi dan koko yang kuat.
• Alkohol dilarang semasa diet. Ia mempunyai kesan negatif bukan sahaja pada buah pinggang, tetapi juga pada badan secara keseluruhan.

Diet untuk setiap hari

Menu mingguan untuk penyakit buah pinggang perlu dibuat dengan mengambil kira cadangan doktor yang hadir. Membuat diet mudah untuk diri sendiri, anda hanya perlu mematuhi prinsip. Di bawah adalah contoh menu untuk minggu pada diet 7.

Isnin

• Sarapan pagi: omelette telur, sepotong rai atau roti gandum dengan mentega, teh hitam yang lemah.
• Makan tengah hari: sup tanpa daging dengan penambahan barli, daging kentang, segelas susu.
• Makan tengah hari: jisim curd dengan beri, 200 ml kefir.
• Makan malam: ayam rebus, salad sayuran, jus atau kompos epal.

Selasa

• Sarapan pagi: bubur soba tanpa tenusu, rebus telur rebus, teh.
• Makan tengah hari: sup nasi dengan sayur-sayuran, kaserol kentang dengan ayam, jeli berry.
• Makan tengah hari: labu panggang dengan krim masam, merebus rosehips.
• Makan malam: calamari rebus dengan sos krim, salad wortel, jus epal.

Rabu

• Sarapan pagi: sup susu mi, telur, yogurt.
• Makan tengah hari: sup berkrim dengan labu, pilaf ayam, teh yang lemah.
• Makan tengah hari: keropok-keju casserole, jus dari epal.
• Makan malam: lobak merah dan kembang kol, daging lembu gulai, bifidok.

Khamis

• Sarapan: tepung bubur bukan tenusu, roti tidak beragi dengan jem dan mentega, teh hitam.
• Makan tengah hari: sup buckwheat dengan telur, nasi dan ayam, jus buah delima.
• Makan tengah hari: tembikai.
• Makan malam: sayur-sayuran yang direbus dengan ikan tanpa lemak yang dikukus, teh.

Jumaat

• Sarapan: bijirin gandum dengan mentega, penkek tanpa garam, kopi lemah.
• Makan tengah hari: sup tebal dari kentang dengan ayam belanda, rebus sayuran, teh hitam yang lemah.
• Makan tengah hari: kek keju dengan krim masam, jeli.
• Makan malam: pilaf ayam, vinaigrette, jus cranberry.

Sabtu

• Sarapan pagi: pancake dengan jem, satu telur, kopi lemah.
• Makan tengah hari: sup soya, kembang api yang dibakar dengan daging lembu, teh.
• Makan tengah hari: epal, kefir.
• Makan malam: rebus daging babi dan sayur-sayuran, salad timun dan tomato, jus dari pir.

Ahad

• Sarapan pagi: bubur jagung bukan tenusu dengan labu, roti bersisik dengan mentega, susu.
• Makan tengah hari: sup soya, ayam belanda ringan dengan sayur-sayuran, teh lemah.
• Snek: jeli buah.
• Makan malam: rebus ikan rebus dengan kentang panggang, salad bit, kompos.

Perlu diingat bahawa diet untuk penyakit buah pinggang ditetapkan dengan tegas secara individu oleh doktor yang menghadiri. Pemakanan pada meja makan bukanlah "ubat penawar" untuk penyakit buah pinggang, tetapi hanya menyumbang kepada pemulihan yang cepat terhadap latar belakang terapi kompleks utama.

Lebih banyak menu yang berbeza dengan diet 7, lebih mudah untuk makan pesakit, mematuhi prinsip-prinsip jadual rawatan. Orang yang menderita penyakit buah pinggang kronik, adalah disyorkan untuk mengikuti diet untuk hidup. Pematuhan peraturan pemakanan akan memastikan fungsi normal sistem kencing dan membantu mengelakkan gegaran.

Diet 7 jadual: menu untuk minggu, yang mungkin dan mustahil (jadual)

Dibangunkan pada abad yang lalu oleh pakar diet terkenal M. I. Pevzner, diet terapeutik Jadual No. 7 disyorkan digunakan untuk pesakit yang mengalami masalah buah pinggang. Jadual utama 7 dilantik oleh ahli nefrologi untuk patologi kronik buah pinggang (tanpa tanda-tanda kegagalan buah pinggang).

Ran tambahan 7a digunakan dalam kes-kes nefritis akut atau pembuktian patologi, dan 7b digunakan dalam pengurangan peradangan di organ-organ ekskresi. Juga, menu perubatan membolehkan anda untuk meringankan keadaan pesakit dengan ekzema yang meresap, tuberkulosis kulit, pembengkakan tisu yang meningkat semasa keradangan.

Jadual diet 7 yang disyorkan untuk pyelonephritis, nefropati pada wanita hamil, glomerulonephritis akut dan kronik dan lain-lain penyakit yang memerlukan pengurangan atau penolakan lengkap kemasukan garam.

Prinsip nombor diet 7

Matlamat utama pemakanan terapeutik adalah untuk mengurangkan beban pada buah pinggang dengan mengurangkan pengambilan protein dan garam, mengaktifkan diuretik, membebaskan badan dari bahan-bahan nitrogen yang mengekstrak dan metabolit yang teroksidasi, menghapuskan edema tisu dan menormalkan tekanan darah. Pada pesakit yang melihat meja mesra buah pinggang 7, lebihan garam dihilangkan, aliran darah dan keadaan umum badan bertambah baik.

Pakar pemakanan yang berpengalaman menghampiri penyusunan menu secara individu, berdasarkan patologi kronik yang sedia ada, jadi beberapa cadangan mungkin tidak sepadan dengan komposisi teks diet. Tempoh diet (jadual penyakit ginjal 7) ditetapkan oleh doktor yang mengikuti selepas pemeriksaan penuh terhadap pesakit.

Untuk mengurangkan beban pada buah pinggang dan membersihkan organ ini, jumlah garam tidak boleh melebihi 6 gram / hari, tetapi hanya doktor yang boleh mencadangkan kadar yang tepat.

Jumlah cecair bebas dalam diet harian dikurangkan kepada 1 liter, jumlah purin dan protein adalah minimum, karbohidrat, termasuk yang kompleks, tertakluk kepada batasan.

Nilai tenaga diet dan komposisi kimia (diselaraskan oleh doktor bergantung kepada keadaan pesakit):

• kandungan kalori - dari 2200 hingga 3000 kcal;
• protein - sehingga 20-80 g;
• karbohidrat - sehingga 450 gram;
• lipid - dari 70 hingga 90 gram, manakala lemak sayur kira-kira 25%.

Semua produk disediakan tanpa garam, natrium klorida hanya boleh ditambah kepada makanan siap, dengan mengambil kira pengambilan harian yang ditetapkan. Daging dan ikan perlu dipasak terlebih dahulu untuk memindahkan sebatian ekstraktif dan garam berlebihan pada sup.

Dihidai kukus, direbus, dibakar, dicincang atau digoreng ringan tanpa hidangan pra-roti dalam bentuk haba. Bilangan hidangan - 5-6, bahagian kecil.

Diet 7 meja - apa yang boleh dan apa yang tidak boleh (jadual)

• jenis pantang ayam, daging dan ikan (sebelum ini direbus);
• baking tanpa natrium klorida, termasuk segar dan yis (sehingga 250 g / hari);
• telur (tidak lebih daripada 2 keping / hari);
• produk tenusu dan tenusu dengan kandungan lemak minimum, kecuali untuk keju;
• semua sayur-sayuran yang diharamkan, di mana asid oksalat ada;
• semua buah-buahan dan buah-buahan dalam bentuk segar, beku atau kering;
• Sebagai contoh, pencuci mulut rendah kalori (dengan kandungan karbohidrat minimum), berdasarkan produk buah atau tenusu (jeli, souffle, memelihara, marmalade, jem, madu);
• gula dan madu (sehingga 50 gr / hari);
• jus yang baru disediakan dalam pencairan dengan air minuman (1: 1);
• teh hijau, teh hitam (lemah), carcade, pasangan, susu, herba, kopi lemah dengan susu, pinggul sup, chicory, air tanpa gas dengan kepekatan rendah natrium;
• bijirin (beras perang, barli, bubur jagung, gandum, soba, yachka, gandum);
• pasta pepejal;
• sos yang tidak tajam dan tidak langsung (tomato buatan sendiri, susu);
• vanila, kayu manis, cuka sari apel (terhad);
• lemak tak tepu (mentega unsalted (sehingga 20 g), minyak halus, menambah makanan siap sedia atau gunakan untuk memanggang).

• daging salai, termasuk ikan;
• jeruk;
• makanan yang selesa dan makanan segera;
• sosej;
• marjerin;
• perasa pedas;
• semua jenis sup;
• cendawan;
• sayur-sayuran kekacang, kumbang, bayam, lobak, lobak, lobak, akar dengan kepekatan eter yang tinggi (saderi, parsnip, pasli), bawang, bawang putih;
• daging dan ikan berlemak;
• kuih-muih dan pastri, dalam resipi yang ada baking soda, krim minyak;
• keju masin;
• roti masin dan pastri;
• kopi dan teh yang kuat, produk dengan biji koko (coklat, koko, gula-gula), air mineral dengan kandungan natrium klorida yang tinggi;
• ais krim;
• marjerin, mayonis, minyak masak, mentega masin, mustard, adjika;
• mana-mana minuman berkarbonat;
• minuman beralkohol dan koktel, tenaga.

Jadual 7 diet - menu untuk minggu (contoh)

Diet akan membantu membuat pemakanan yang berpengalaman. Merancang menu secara bebas, dengan mengambil kira cadangan di atas.

Anggaran menu harian.

Nombor opsyen 1

• Sarapan pagi: bubur labu-labu pada susu dengan mentega, omelet stim dari 2 telur puyuh, minuman dari serbuk akar chicory dengan gula.
• Makan tengah hari: apel yang dibakar dengan madu dan kayu manis.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran di atas air (kembang kol, zucchini, kentang, wortel), sebahagian pasta dari gandum durum, daging lembu rebus (50 g), tanpa jeli, jeli berry.
• Snek: jeli buah, minuman dari pinggul.
• Makan malam: salad kubis segar dan timun, dibarisi dengan minyak biji rami, sepotong roti tanpa garam dan mentega, kue keju casserole dengan sos beri atau jem strawberi, segelas epal dan jus plum, dicairkan dengan setengah air bersih.
• Makan malam lewat: kue galetny (2 pcs.), Satu gelas yogurt rendah lemak semulajadi.

Nombor opsyen 2

• Sarapan pagi: bubur nasi susu dengan mentega, sepotong roti tanpa garpu, teh dengan gula dan susu pekat.
• Makan tengahari: plum buah, pisang dan mangga mangga (atau buah-buahan segar lain).
• Makan tengah hari: sup kentang dengan brokoli dan wortel, soufflé stim dari pollock fillet atau hake, zucchini direbus dalam saus berkrim, bit rebus rebus dengan minyak labu, kompos prun dan pengeringan.
• Makan tengah hari: keju kotej dengan buah beri, teh pasangan.
• Makan malam: ladu dengan keju kotej (menggunakan tepung gred kedua), dicurahkan dengan sirap kefir dan rosehip, teh chamomile dengan madu.
• Makan malam lewat: susu masam bio (kaca).

Terapi diet menggalakkan pemulihan pesat badan. Dengan mematuhi jadual 7, pesakit dalam masa yang singkat menormalkan fungsi sistem perkumuhan dan menghilangkan edema asal yang berlainan.

Sekiranya anda mempunyai keraguan mengenai kemungkinan memperkenalkan menu makanan tertentu, serta cara memasak hidangan kegemaran anda, anda harus berunding dengan pakar yang kompeten.

Diet untuk buah pinggang. Prinsip dan menu jadual rawatan nombor 7

Petunjuk

Petunjuk untuk pelantikan diet nombor tujuh - nefritis akut semasa tempoh pemulihan, nefritis kronik tanpa eksaserbasi, kegagalan buah pinggang, gangguan metabolik, kecenderungan edema.

Perut halus diet "buah pinggang"

Hidangan daging dan ikan yang terbaik dimasak dalam bentuk rebus, dan kemudian dibakar atau digoreng.

Diet kalori perlu sekurang-kurangnya 3500 kcal sehari.

Makanan adalah wajar untuk mengambil 4-6 kali sehari.

Semua makanan dimasak dengan hampir tiada garam. Sekiranya kegagalan buah pinggang, tidak lebih daripada 2-3 g garam sehari disyorkan, tetapi pesakit yang mempunyai tekanan darah tinggi harus menyediakan makanan tanpa garam sama sekali.

Jumlah cecair per hari tidak boleh melebihi 0.8-1 l.

Apa yang tidak?

Diet untuk kegagalan buah pinggang tidak hanya melibatkan sekatan makanan pedas, rempah, dan alkohol, tetapi juga mengehadkan jumlah protein dalam makanan, kerana ia menghasilkan toksin yang mesti meneutralkan buah pinggang. Penurunan protein dalam diet menyebabkan peningkatan kesejahteraan.

Pada masa yang sama, beberapa sumber protein dibenarkan dalam diet "buah pinggang", contohnya, telur, jenis lemak rendah daging, ayam, ikan, tetapi jumlah yang ditetapkan oleh doktor yang hadir adalah dalam jumlah produk ini dalam diet.

Juga, mereka yang mengikuti diet terapeutik nombor 7 harus sepenuhnya dikecualikan daripada diet:

• daging, ikan dan kuah cendawan, sup ayam;
• daging berlemak dan ayam, goreng dan panci tanpa mendidih, sosej, sosej, daging asap, makanan dalam tin;
• ikan berlemak, masin dan ikan salai, kaviar, makanan dalam tin;
• keju, kacang dalam sebarang bentuk dan coklat;
• sayuran dilarang bawang, bawang putih, lobak, lobak, coklat, bayam, jeruk, jeruk dan jeruk, cendawan;
• dilarang makanan ringan pedas dan berlemak, barang-barang dalam tin, daging asap, kaviar, daging, ikan dan sos cendawan, lada, mustard dan lobak;
• minuman dikontraindikasikan dengan kuat kopi, koko dan air mineral kaya natrium.

Senarai produk yang dibenarkan

• Roti tanpa garam, penkek, penkek dengan yis dan tanpa garam.
• Sup vegetarian dengan sayur-sayuran, bijirin, kentang, sup buah-buahan dan produk tenusu. Anda boleh sup musim dengan mentega, krim masam, dill, pasli, asid sitrik, cuka, bawang selepas mendidih dan berkulit.
• Dari daging boleh daging tanpa lemak, daging babi, daging babi, daging babi, kambing, ayam, ayam belanda, lidah yang direbus. Daging digoreng atau dibakar, disajikan dalam sekeping atau dalam bentuk cincang.
• Jenis ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dibenarkan, diikuti dengan pemanggang cahaya atau memanggang, dalam kepingan dan dicincang, disumbat atau dibakar selepas mendidih.
• Produk tenusu boleh menjadi susu, krim, krim masam, minuman tenusu, keju kotej dan keju kotej dengan wortel, epal, beras.
• Telur tidak dilarang, oleh itu, kuning boleh dimasukkan ke dalam hidangan, atau anda boleh makan sehingga 2 telur sehari, direbus atau disumbat dalam telur dadar, tetapi hanya apabila jumlah daging, ikan atau keju kotej berkurangan dalam catuan harian.
• Anda boleh bijirin yang berlainan (beras, jagung, barli) dan pasta dalam sebarang masakan.
• Dikehendaki kentang dan sayur-sayuran di mana-mana pemprosesan kuliner, vinaigrettes tanpa jeruk, salad dari sayuran dan buah-buahan segar.
• Anda boleh buah dan buah beri, mentah dan rebus.
• Daripada mencium manis, jeli, madu, jem, gula-gula, popsikel yang manis. Apabila memasak, anda boleh menggunakan vanila, kayu manis, asid sitrik, cuka.
• Tomato, tenusu, sos krim masam, buah dan sayuran manis dan masam masam dibenarkan.
• Anda boleh minum teh, kopi yang lemah, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, pinggul kaldu.

Bagaimana untuk bertahan tanpa garam

Sesetengah produk pada awalnya mengandungi setetes garam, misalnya daging - anda tidak boleh garam sama sekali.

Untuk melicinkan sedikit kekurangan garam, anda boleh menggunakan rempah-rempah: ketumbar, campuran lada (sedikit), herba, jintan dan sebagainya.

Lebih banyak garam boleh digantikan dengan kale laut yang dicincang, ia asin dengan sendirinya. Kale tanah boleh dibeli di farmasi. Di luar rumah, yang memerlukan perendaman dijual di jabatan runcit.

Ia penting!

Tidak termasuk semua makanan yang dimasak dengan garam. Termasuk:

• Roti biasa dan semua pastri yang dibeli (semua adunan yang disediakan secara industri adalah masin). Roti tanpa garam terdapat di jabatan makanan.
• Selalunya garam dalam pasta.
• Hampir semua keju mengandungi garam, sayangnya, mereka juga dikecualikan.

Sampel menu untuk hari itu

Sarapan: salad dengan krim masam, teh dengan susu, roti tanpa garam dengan mentega, keju kotej.

Sarapan pagi kedua: telur hancur, soba dengan susu, infusi rosehip.

Makan tengah hari: sup vegetarian dengan krim masam, kentang goreng, daging panggang, buah panggang.

Makan malam: bungkus bijirin, potong sayuran goreng, direbus buah-buahan kering dengan gula.

Untuk malam: roti dengan susu.

Salad Udang

• 400 g udang rebus
• 1 epal
• 3 kentang rebus
• 2 timun segar
• 1 sudu besar. l minyak sayuran
• rempah secukup rasa

Langkah 1. Defrost dan hangat udang. Potong jika mereka besar.

Langkah 2. Kupas epal dan potong ke dalam kiub kecil.

Langkah 3. Rebus kentang, kupas dan masak dengan halus.

Langkah 4. Segarkan dengan tepat timun.

Langkah 5. Campurkan segala-galanya, isi minyak, taburkan dengan rempah-rempah.

Sup sayur-sayuran dengan madu

• 2 sudu besar. l millet
• Kek gusi 700 g
• 1 sudu besar. l mentega
• ½ lobak merah
• 1 daun pasli
• 2 kentang
• krim masam untuk berkhidmat
• hijau

Langkah 1. Potong lobak merah dan akar pasli ke dalam kiub, ringan goreng dalam mentega, tuangkan sedikit air dan reneh hingga masak.

Langkah 2. Masukkan air mendidih, bijirin dan kentang potong dadu ke sayur-sayuran perasan.

Langkah 3. Masak selama 20 minit.

Langkah 4. Apabila berkhidmat, tambah krim masam dan sayur-sayuran cincang untuk sup.

Kek kuning

• 1 cawan mentega
• 1 sudu besar. l gula
• 2 sudu besar. l krim masam
• 2 sudu besar. l minyak sayuran
• 1 telur
• 1 gelas susu
• 1.5 gelas air
• buah pelaga

Langkah 1. Bilas millet, rebus dengan air mendidih, tuangkan 1.5 cawan air mendidih. Masak selama 20 minit.

Langkah 2. Dalam millet tuangkan susu panas dan masak lagi 40 minit. Tambah gula.

Langkah 3. Sejukkan sedikit, masukkan telur dan campuran. Tambah buah pelaga bawah tanah.

Langkah 4. Bentuk bit, dilapisi roti dalam serbuk roti atau wijen, dan goreng dalam minyak.

Langkah 5. Sajikan dengan krim masam.

Kentang bakar dengan sayur-sayuran

• 4 kentang rebus
• 1 lobak merah
• 100 g kubis putih
• 1 sudu besar. l mentega
• 1 sudu besar. l tepung
• lada ketumbar dan lada hitam

Langkah 1. Rebus kentang, kupas dan potong ke dalam kepingan besar.

Langkah 2. Tipiskan kubis kubis. Kupas dan potong lobak.

Langkah 3. Rebus kubis dan lobak merah secara berasingan dalam sedikit air dengan sekeping mentega.

Langkah 4. Dalam hidangan penaik, buttered, lay lapisan kentang, wortel, kubis, pelapisan setiap lapisan dengan krim masam bercampur dengan tepung dan minyak sayuran.

Langkah 5. Selesai dengan kentang yang dihiris dengan krim masam.

Langkah 6. Bakar pada 180 darjah selama 20-30 minit.

Hidangan daging lembu dengan courgettes

• 500 g daging lembu
• 1 zucchini kecil
• 1 daun pasli
• 2 wortel
• 3 sudu besar. l mentega
• Dill kering, lada

Langkah 1. Beef dipotong menjadi kepingan besar. Goreng dalam sekeping mentega.

Langkah 2. Potong lobak merah dan daun pasli ke dalam kiub dan masukkan ke dalam daging. Tambah sedikit air dan reneh hingga lembut.

Langkah 3. Letakkan zucchini dan goreng dalam baki minyak. Tambah dill dan lada.

Langkah 4. Hidangkan daging dan zucchini, ditaburkan dengan herba segar.

Epal Kiev

• 4 epal
• Krim masam 100 g rendah lemak
• 2 sudu besar. l bersemangat atau jem
• 2 sudu besar. l gula
• 2 sudu besar. l tepung
• 1 telur
• 1 sudu kecil. jus lemon

Langkah 1. Epal, tanpa memotong, kupas dan keluarkan teras dan sebahagian daripada pulpa.

Langkah 2. Rebus apel sehingga separuh siap, tambah jus lemon ke dalam air.

Langkah 3. Bergred kuning telur dengan gula, tambah tepung dan gulung sekali lagi.

Langkah 4. Secara berasingan mengalahkan protein dan krim masam. Tambah pada kuning yang ditumbuk.

Langkah 5. Isikan epal dengan jem. Tuangkan sos.

Langkah 6. Bakar epal sehingga lembut.

Jadual diet 7: membiarkan makanan untuk penyakit buah pinggang

Patologi buah pinggang memerlukan rawatan yang kompleks, dan pemakanan pemakanan menduduki tempat terakhir di dalamnya. Ia bertujuan untuk menghapuskan salah satu akibat penyakit buah pinggang - gangguan metabolik. Diet nombor 7 telah dibangunkan oleh pengasas makanan kebangsaan, Profesor M. I. Pevzner. Ia boleh meringankan keadaan semasa keadaan penyakit ginjal dan mencegah kambuh.

Apa yang membantu diet untuk penyakit buah pinggang

Penyakit buah pinggang membawa kepada penyakit organ dalaman. Sementara itu, kesejahteraan seluruh organisma bergantung kepada kerja mereka. Pelanggaran penyaringan dan perkumuhan air kencing menyebabkan keracunan umum, pengekalan cecair, keabnormalan elektrolit dan peningkatan tekanan darah yang berterusan.

Asas diet - produk herba

Gejala utama penyakit buah pinggang adalah pelanggaran metabolisme protein, sebagai akibatnya kandungan sebatian nitrogen dalam darah - produk pecahan protein. Pesakit yang menderita nefropati (nama bersama patologi buah pinggang), adalah penting untuk tidak membebankan organ untuk mengekalkan fungsi penuhnya dan menghentikan perkembangan penyakit. Pemakanan rasional meningkatkan metabolisme dan mengekalkan keadaan normal persekitaran dalaman badan.

Jadual diet 7 dan subspesiesnya - ini adalah diet khas semasa pembendungan dan pembatasan sepanjang hayat beberapa produk.

Kekhususan diet adalah untuk membatasi garam, makanan protein dan rejim minuman khas. Jika patologi disertai dengan pembentukan batu, penunjuk keseimbangan asid-asas air kencing akan diambil kira. Pada masa yang sama, sebarang produk yang mempengaruhi pH tidak termasuk dalam diet.

Ciri-ciri diet

Kandungan protein dalam diet bergantung kepada keparahan proses patologi. Penurunan nilai tenaga kerana penurunan dalam jumlah makanan protein diimbangi oleh peningkatan dalam lemak dan karbohidrat. Komposisi kimia (berdasarkan penggunaan harian):

• protein - 60-70 g (40% daripada mereka berasal dari tumbuhan);
• lemak - 80-90 g (di mana 85% adalah haiwan);
• 350-400 g karbohidrat;
• 0.9-1.1 liter cecair bebas;
• nilai tenaga - 2600-2900 kcal.

Dari makanan protein, keutamaan diberikan kepada produk tenusu dan telur. Dengan kegagalan buah pinggang yang teruk, jumlah cecair yang dibenarkan dikurangkan menjadi 700-800 ml sehari.

Mengehadkan garam bergantung kepada jenis penyakit. Dalam nefritis akut, ia dikecualikan sepenuhnya, dalam tempoh remisi ia dibenarkan untuk makan tidak lebih daripada 7-8 g setiap hari, dalam kes hipertensi arteri - sehingga 5 g.

Makanan dengan kesan diuretik mesti dimasukkan dalam diet - timun, zucchini, labu, tembikai, tembikai, bit, aprikot segar, salad hijau, buah-buahan kering.

Varieti diet nombor 7

Diet mempunyai subspesies yang ditetapkan untuk pelbagai penyakit buah pinggang. Mereka mengambil kira patologi dan peringkat penyakit tertentu.

Diet nombor 7a - yang paling ketat. Ia benar-benar menghilangkan garam, dan pengambilan protein harian dikurangkan kepada 20 g. Jumlah cecair bebas dikawal setiap hari dan bergantung kepada diuresis (jumlah air kencing yang dibebaskan) pada hari sebelumnya. Tempoh pemakanan - sehingga 20 hari.

Diet nombor 7a melibatkan penghapusan lengkap garam dari diet.

Diet nombor 7b menggantikan yang terdahulu. Ia meningkatkan jumlah harian protein sehingga 40 g dan dibenarkan untuk minum 1-1,2 l cecair. Jadual 7b dianggap sebagai peralihan kepada nombor diet 7.

Jadual 7b pada asasnya berbeza daripada diet buah pinggang lain kerana ia bertujuan untuk menambah protein yang hilang oleh tubuh semasa sindrom nefrotik. Kadar hariannya adalah 125 g. Pada masa yang sama, pengambilan cecair dikurangkan kepada 800 ml sehari. Ciri-ciri diet No. 7g adalah sekatan protein hingga 60 g sehari, garam - sehingga 2-3 g, cecair - sehingga 700 ml.

Jadual: subspesies nombor diet 7

• kronik dan akut (dalam peringkat pemulihan) nefritis;
• kegagalan buah pinggang.

• selepas diet No. 7a dalam tempoh pemulihan untuk glomerulonefritis akut;
• nefritis kronik dengan kekurangan buah pinggang yang sederhana.

• patologi renal kronik;
• sindrom nefrotik.

Kaedah diet dan memasak untuk diet nombor 7

Diet menetapkan diet 5 kali. Makanan disediakan tanpa garam, diberikan kepada pesakit secara berasingan untuk mengasinkan makanan yang disediakan. Dilarang adalah bahan ekstraktif cendawan, daging dan ikan. Oleh itu, dengan cara memasak, produk-produk ini telah direbus. Tiada sekatan terhadap kaedah memasak - anda boleh makan makanan yang dibakar, direbus, dibakar dan digoreng.

Makanan tumbuhan - asas pemakanan terapeutik. Dalam kes penyakit buah pinggang, keperluan untuk vitamin A, C, B1, B12, K meningkat. Oleh itu, menu harus mengandungi produk dengan kandungannya. Jeruk selada panjang dan sayur-sayuran jeruk, makanan dan makanan dalam tin, termasuk bahan tambahan sintetik.

Di atas meja, diet yang seimbang untuk pesakit tidak dapat menghadiri sayuran jeruk dan jeruk

Tempoh diet - keseluruhan tempoh penyakit yang teruk dan lain-lain 3-4 minggu selepas pemulihan.

Kursus pertama

Sup sayur-sayuran adalah pilihan. Daging dan ikan di dalamnya dimasukkan ke dalam bentuk yang telah direbus. Bijirin, bihun dan sayur-sayuran ditambah ke kursus pertama. Dill, jintan, pasli sesuai untuk rempah. Bawang perlu dipanggang dan dilancarkan. Anda boleh mengisi sup dengan krim masam atau mentega. Borscht, bit dan sup kubis dibenarkan.

Hidangan daging dan ikan

Dibenarkan penggunaan daging tanpa lemak, daging lembu dan kambing. Dari jeroan, anda boleh makan lidah lembu. Jika anda ingin mendapatkan hidangan dengan kerak, daging rebus boleh dibakar atau digoreng.

Untuk penyakit buah pinggang, hidangan ikan dimasukkan ke dalam menu 2-3 kali seminggu.

Daging atau ikan adalah lebih baik untuk memasak dan melayani sekeping keseluruhan. Anda boleh memasak kubis yang disumbat atau pancake yang ditanam dari daging rebus yang dipulas. Ikan itu direbus, dibakar atau diperbuat daripada pengisi. Hidangan protein adalah sesuai untuk sos - tomato, putih, bawang (bawang rebus digunakan), sayur-sayuran.

Hidangan sampingan

Hidangan pinggang terbaik untuk penyakit buah pinggang adalah bijirin yang direbus dalam air, pasta, dan sayur-sayuran. Mana-mana tahi yang dibenarkan, mereka boleh disediakan dengan penambahan buah-buahan kering - buah ara, aprikot kering, kismis. Casseroles diperbuat daripada pasta dan keju cottage, dan pilaf buah dibuat daripada beras.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Apabila memasak, perlu mengira kandungan kalori, protein, lemak dan karbohidrat (KBRL), terutamanya dalam tempoh akut penyakit ini.

Dari minuman yang dibenarkan:

• jus;
• morsy;
• jeli;
• mengatasi;
• teh dan kopi yang lemah;
• teh herba;
• merebus mawar liar.

Penggunaan krim, krim masam dan sup susu perlu dibataskan. Roti dan pastri mestilah bebas garam.

Makanan terlarang termasuk rempah panas - mustard, lada, halia dan lobak. Anda tidak boleh makan daging asap dan ikan, sosej, kaviar ikan dan makanan dalam tin. Susu terlarang - sos tomato dan mayones. Sayuran dilarang:

Anda tidak boleh minum kopi yang kuat, koko, minuman berkarbonat, air mineral dengan kandungan natrium. Coklat dilarang daripada gula-gula. Mana-mana kekacang, daging babi, itik dan daging juga dikecualikan daripada diet. Ia tidak dibenarkan makan roti kilang, kerana ia mengandungi garam.

Untuk menguasai pembakar roti di rumah hari ini tidak begitu sukar - cukup untuk membeli pembuat roti elektrik. Resipi pelbagai jenis baking biasanya dilampirkan padanya.

Diet nombor 7 untuk penyakit buah pinggang: peraturan, menu untuk minggu, langkah demi langkah resipi

Sekiranya berlaku kerosakan buah pinggang, elemen penting rawatan ialah makanan pemakanan khas yang dapat mengurangkan gejala penyakit, meningkatkan fungsi ginjal dan menormalkan proses metabolik dalam tubuh. Pesakit ditugaskan untuk diet nombor 7, yang telah terbukti berkesan dalam amalan.

Apakah nombor diet 7?

Pemakanan M.I. Pada abad yang lalu, Pevzner mencipta sistem pemakanan yang merangkumi 15 diet. Setiap daripada mereka direka khusus untuk rawatan jenis penyakit tertentu. Pendekatan kepada pemakanan adalah bahawa produk yang termasuk dalam diet tidak dibahagikan kepada berbahaya dan berfaedah, tetapi sesuai dan tidak sesuai untuk keadaan pesakit tertentu. Diet nombor 7 dimasukkan ke dalam sistem ini dan dibuat khusus untuk orang yang mengalami masalah buah pinggang.

Pevzner M.I. - Ahli terapi, saintis, salah seorang penganjur Institut Pemakanan di Moscow dan pengasas nutrisi dan gastroenterologi klinikal di USSR; membangunkan sistem 15 buah diet untuk kumpulan penyakit, yang merangkumi angka 7

Diet mempunyai ciri-ciri berikut:

• memudahkan kerja buah pinggang;
• menormalkan kencing;
• meningkatkan aliran darah;
• menghilangkan garam berlebihan dari badan;
• menurunkan tekanan darah;
• mengurangkan bengkak;
• menghapuskan kesakitan di buah pinggang.

Garis panduan pemakanan asas untuk penyakit buah pinggang

Apabila patologi buah pinggang perlu mengikuti cadangan ini:

• hadkan penggunaan protein dalam diet. Protein adalah bahan binaan untuk badan, bagaimanapun, apabila pecahan molekul protein, bahan nitrogen yang terbentuk yang mempunyai kesan toksik pada organ dalaman. Apabila fungsi buah pinggang berkurangan, perkumuhan sebatian nitrogen dari badan semakin bertambah. Dengan mengurangkan jumlah protein dalam diet menurunkan kandungan bahan berbahaya;
• mengurangkan pengambilan lemak, mengurangkan penggunaan lemak tepu dan lemak trans dalam diet. Kelebihan lemak meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah, mengurangkan penyerapan vitamin, meningkatkan beban pada buah pinggang;
• menormalkan kandungan karbohidrat dalam diet. Karbohidrat adalah sumber utama tenaga untuk sel-sel, tetapi lebihan sebatian ini menjejaskan badan: ia mengurangkan prestasi, merangsang dinding saluran darah, memusnahkan kolagen dan dengan itu memusnahkan tisu otot, menyebabkan proses penapaian dalam badan;
• masak makanan tanpa menambah garam. Garam menyumbang kepada pengumpulan dalam badan cecair berlebihan dan menghalang penyingkiran bahan-bahan berbahaya. Natrium klorida digunakan dalam kuantiti yang kecil, kadar tepat ditubuhkan oleh doktor yang hadir. Daging dan ikan mestilah direbus; garam berlebihan hilang semasa mendidih;
• mengawal kandungan dalam menu produk, yang termasuk banyak fosforus. Fosforus yang berlebihan dalam badan menyumbang kepada pelepasan kalsium, yang menyebabkan kerosakan tisu tulang dan perkembangan osteoporosis (rarefaction of matter matter). Banyak fosforus terdapat dalam kekacang, kacang, koko;
• enggan menerima minuman beralkohol. Alkohol mengurangkan fungsi penapisan dan ekskresi buah pinggang, menghilangkan badan. Toksin dalam alkohol memusnahkan sel-sel buah pinggang;
• menjejaki kalori harian (bilangan kalori). Adalah disyorkan supaya sering makan, 4-5 kali sehari. Makanan kalori tinggi digunakan sehingga pukul 13.00. Pada masa ini, organ dalaman aktif berfungsi, pada separuh kedua hari kualiti kerja mereka berkurang. Susunan snek dan makan tengah hari termasuk makanan rendah kalori ringan. Makan malam dilakukan kurang dari 2 jam sebelum waktu tidur;
• mengurangkan pengambilan makanan pedas dan produk yang mengandungi asid oksalat dalam kuantiti yang banyak. Semua ini mempunyai kesan merengsakan pada buah pinggang dan membawa kepada penurunan kualiti kerja organ;
• menyerah makanan goreng. Apabila menggoreng apa-apa, walaupun diet, produk meningkatkan kandungan lemak kerana penyerapan minyak dari kuali. Makanan mendidih, stim, bakar;
• hadkan pengambilan cecair. Dalam jumlah yang dibenarkan cecair tidak termasuk air minum sahaja, tetapi juga sup, memasak, teh.

Subdivisi jadual rawatan

Terdapat pelbagai jenis diet 7:

• jadual 7a. Ia digunakan pada permulaan penyakit dalam proses keradangan akut di buah pinggang (glomerulonephritis akut, glomerulonephritis kronik di peringkat akut, pyelonephritis akut). Bermaksud untuk mengurangkan gejala-gejala penyakit ini, untuk mengurangkan risiko berulangnya proses menular yang akut di buah pinggang dan peralihan penyakit ke bentuk kronik;
• jadual 7b. Ia ditetapkan untuk penyakit yang sama seperti diet 7a, tetapi apabila proses keradangan berkurangan;
• jadual 7c. Digunakan dalam penyakit buah pinggang kronik (pyelonephritis kronik, glomerulonephritis kronik, nephrocalcinosis);
• jadual 7g. Adalah disyorkan untuk tahap terakhir kegagalan buah pinggang kronik (kegagalan buah pinggang kronik) apabila menggunakan terapi penggantian - hemodialisis.

Mempunyai diet 7a:

• penolakan lengkap garam diperlukan;
• jumlah protein yang digunakan tidak melebihi 20 gram sehari;
• kadar lemak - 80 g sehari, 20% harus jatuh pada lemak dari asal-usul sayuran;
• Karbohidrat digunakan dalam julat 300-350 g sehari;
• Kalori harian tidak melebihi 2200 kcal;
• jumlah cecair yang digunakan setiap hari boleh sama dengan jumlah air kencing yang dikeluarkan dalam masa 24 jam atau sedikit melebihi, tetapi tidak melebihi 200-300 ml;
• sebelum makan, pemprosesan tambahan produk diperlukan: pengisaran, pengisaran.

Diet nombor 7a digunakan pada permulaan penyakit dalam proses keradangan akut di buah pinggang.

Ciri-ciri diet 7b:

• makanan tidak masin semasa masak, garam ditambah kepada makanan sebelum digunakan dalam jumlah yang sangat kecil, doktor menentukan norma;
• pengambilan protein setiap hari - 40-50 g;
• jumlah lemak yang digunakan ialah 85-90 g sehari;
• kadar karbohidrat adalah dalam lingkungan 400-450 gram sehari;
• kalori harian - 2500-2600 kcal;
• jumlah air yang mabuk setiap hari boleh melebihi 300 ml air kencing setiap hari (jumlah air kencing dikeluarkan setiap hari);
• sebelum digunakan, pengisaran, produk pengisar tidak dibuat.

Parameter diet 7c:

• Penggunaan garam dalam diet adalah terhad, dos dipilih untuk setiap pesakit secara individu;
• Kadar pengambilan protein setiap hari adalah 100-120 g;
• jumlah lemak berbeza-beza dalam lingkungan 70-80 g sehari;
• kandungan karbohidrat dalam diet harian - 350-400 g;
• norma kalori - 2500 kcal;
• jumlah cecair yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 800 ml;
• pemprosesan mekanikal tambahan produk tidak diperlukan.

Asas diet 7g:

• garam sepenuhnya dikecualikan daripada diet;
• Kadar penggunaan protein setiap hari adalah 60 g. Jumlah protein dalam diet adalah lebih tinggi daripada apabila diet 7a dan 7b diperhatikan: prosedur hemodialisis membantu membersihkan badan bahan nitrogen;
• Jumlah lemak yang dicadangkan dalam diet adalah 100-110 g sehari;
• kadar pengambilan karbohidrat - 400-450 g sehari;
• kalori harian ialah 2,800-3,000 kcal;
• jumlah cecair yang digunakan setiap hari dikira dengan cara berikut: 500 ml ditambah kepada jumlah diuresis harian. Berat badan dalam tempoh di antara prosedur dialisis (kaedah rawatan di mana darah disucikan, toksin terbentuk semasa metabolisme dikeluarkan dari badan) tidak boleh meningkat lebih daripada 2 kg. Sekiranya peraturan ini tidak diikuti, badan mengumpul cecair yang berlebihan, yang boleh menyebabkan edema pulmonari dan bengkak otak;
• buah-buahan dan sayuran dibersihkan, dipotong dan direndam selama 8-10 jam sebelum digunakan. Ini dilakukan untuk mengurangkan kandungan kalium dalam makanan, yang dikontraindikasikan dalam kuantiti yang banyak pada pesakit dengan peringkat terminal (tahap yang dicirikan oleh kehilangan fungsi sepenuhnya satu atau kedua-dua buah pinggang) kegagalan buah pinggang.

Bermakna untuk membantu mengesan makanan kalori

Untuk mengira jumlah kalori dan kandungan BJU (protein, lemak dan karbohidrat) dalam menu, semua makanan yang dimakan mesti ditimbang. Untuk tujuan ini, menggunakan skala dapur, yang tersedia dalam dua jenis:

• elektronik. Kelemahan - harga yang tinggi, bekerja dari sumber kuasa. Kelebihan - ralat kecil dalam penimbangan, kehadiran ciri tambahan:
  • hafalan berat;
  • pengiraan isipadu cecair yang ditimbang;
  • fungsi pampasan tare (berat tayar dibatalkan dan hanya berat produk ditunjukkan); Skala elektronik dapur mempunyai ketepatan yang tinggi, dilengkapi dengan ciri-ciri tambahan
• mekanikal. Kelemahan - ralat yang ketara dalam menimbang produk, kekurangan peranti tambahan. Kelebihan - bateri tidak diperlukan, kos rendah. Skala elektronik mekanikal adalah murah, tetapi tidak mempunyai ketepatan yang tinggi

Mengira kalori dan produk BZHU

Untuk memudahkan pengiraan nilai tenaga produk, terdapat program khas. Dalam pangkalan data program terdapat banyak senarai produk. Pengguna perlu memilih produk yang diingini dari senarai, masukkan beratnya dalam tetingkap yang diperlukan, dan program itu sendiri mengira kandungan BJU dan kalori. Anda boleh memasukkan data dalam produk mentah atau yang disediakan.

Apabila mengira kalori dan BZHU secara manual ingat:

• 1 g karbohidrat sepadan dengan 4 kcal;
• 1 g protein bersamaan 4 kcal;
• 1 g lemak adalah 9 kcal.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Senarai produk yang disyorkan dan dikecualikan ditunjukkan dalam jadual di bawah. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa untuk setiap pesakit, diet itu disediakan secara individu oleh pakar.

Jadual: produk yang sesuai dan tidak diingini

• Keju apa-apa kandungan lemak;
• produk tenusu tinggi lemak lain

• Kekaki:
  • kacang soya;
  • lentil;
  • kacang;
• sayuran dengan rasa tajam:
  • bawang;
  • bawang putih;
  • lobak;
  • lobak;
• sayur-sayuran jeruk;
• hijau:
  • konyol;
  • bayam

• Dengan daging;
• dengan ikan

• Daun Bay;
• vanillin;
• kayu manis;
• asid sitrik;
• allspice;
• basil

• Lada merah;
• lada hitam;
• halia;
• horseradish

• Gula;
• madu
• soufflé;
• marmalade;
• jem

• Coklat;
• halvah;
• cookies lemak;
• wafel;
• ais krim;
• pengganti gula

• Teh hijau;
• teh hitam yang lemah;
• infusions dan decoctions mawar liar;
• air minuman yang bersih;
• jeli;
• kompos buah;
• jus dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar (dicairkan 1: 1 dengan air);
• herba decoctions;
• minuman chicory;
• jus buah

• Alkohol
• kopi;
• air mineral;
• teh hitam yang kuat;
• minuman berkarbonat

Galeri Foto: Produk yang Dibenarkan

Photo Gallery: produk terlarang

Jadual: rizab anggaran selama 7 hari

• Bubur buckwheat dengan telur rebus;
• teh hijau

• Bubur oat dengan buah;
• jus oren dicairkan dengan air 1: 1

• Rendah lemak lemak keju kaserol dan sayur-sayuran;
• jeli buah

• Omelette dimasak dalam dandang berganda;
• sayur-sayuran segar;
• jus epal dicairkan dengan air

• Berry-fruit salad, berpakaian yogurt rendah lemak;
• minuman chicory

• Cutlets sayur;
• tomato segar;
• roti;
• jus beri

• Rendah lemak lemak keju kaserol dengan jem;
• teh hitam

• Teh adalah lemah hitam;
• marmalade

• Teh hitam;
• marshmallow

• Keju kotej rendah lemak;
• buahnya

• Susunan epal;
• soufflé

• Borscht;
• roti tanpa garam;
• kentang rebus dengan krim masam;
• potong daging lembu;
• jeli

• Sup beras wortel;
• roti tanpa garam;
• kubis rebus;
• daging ayam rebus;
• teh hijau

• Sup tomato;
• roti tanpa garam;
• pollock rebus;
• sayur-sayuran segar;
• teh pudina

• Sup susu dengan pasta;
• roti;
• daging ayam belang rebus;
• memotong sayur-sayuran segar;
• jus beri

• Sup labu;
• roti;
• pollock rebus;
• bubur nasi coklat;
• teh hijau

• Sup Pasta dengan wortel dan herba;
• ayam rebus;
• sereal gandum;
• pinggang sup

• Sup sup Zucchini;
• roti;
• ayam belanda rebus;
• salad bit dengan prun;
• minuman chicory

• Merebus Dogrose;
• marmalade

• Cucumber dan tomato salad;
• roti tanpa garam;
• infusi rosehip

• Bubur jagung;
• compote aprikot dan prun kering

• Salad dengan udang rebus;
• roti tanpa garam;
• teh hijau

• Kubis, lobak merah dan salad bit;
• roti tanpa garam;
• kompos epal

• Kek keju panggang;
• kompas pir

• Salad nanas, kiwi dan blackberry dengan madu;
• teh hijau

• Bubur beras pada susu;
• jus beri

Galeri foto: kiraan anggaran selama 7 hari

Resipi langkah demi langkah

Jika anda mengikuti diet nombor 7 produk yang dibenarkan, anda boleh membuat menu yang pelbagai dan memasak makanan supaya ia bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat.

Borscht vegetarian

• kentang - 200 g;
• wortel - 100 g;
• bit - 200 g;
• kubis putih - 200 g;
• pasli - tandan untuk hiasan;
• gula - 2 sudu teh;
• daun bay - 2-3 keping;
• air - 1.5 l;
• jus lemon - 1 sudu besar.

1. Keluarkan kulit lobak, bit dan kentang.
2. Beet dipotong menjadi kiub. Beet - unsur utama borscht vegetarian
3. Kami mengalihkan bit ke dalam periuk, tuang 1 gelas air, tambah gula, jus lemon dan reneh selama 20 minit dengan api yang rendah.
   Selepas bit rebusan akan menjadi lembut
4. Kami menggosok lobak pada parut besar.
   Wortel manis akan memberikan borsch rasa yang lazat
5. Kentang dipotong menjadi kiub. Kentang dalam sup tidak akan berlebihan
6. Kubis putih dicincang. Kubis dicincang akan masak dengan cepat
7. Tuangkan air ke dalam periuk, bawa ke dalam mendidih, tambah kentang dan wortel ke dalam air. Masak pada api kecil selama 20 minit.
8. Masukkan bit rebus ke kuali bersama dengan sup, kubis dan masak selama 10 minit lagi. Beberapa minit sebelum kesediaan kami membuang 2-3 keping daun telur ke dalam sup.
9. Tuang sup ke dalam pinggan, top dengan pasli. Selera makan! Borsch vegetarian - sup ringan dan lazat

Salad dada ayam rebus dan sayur-sayuran segar

• daun salad - 20 g;
• dada ayam - 200 g;
• timun - 300 g;
• tomato - 300 g;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• jus lemon - 1 sdt.

1. Rebus ayam dada, potong ke dalam kepingan. Susu ayam adalah asas yang sangat baik untuk salad pemakanan
2. Tomat dipotong menjadi kepingan.
3. Prosedur yang sama diulangi dengan timun. Sayur-sayuran segar sangat baik dengan dada ayam yang direbus.
4. Tuang timun, tomato dan dada ayam dalam mangkuk yang dalam, musim dengan minyak zaitun, tambah jus lemon, campurkan semuanya dengan teliti.
5. Letakkan daun salad hijau di atas pinggan rata yang baik, letakkan sayur-sayuran dan dada ayam pada mereka.
   Salad dada ayam rebus dan sayur-sayuran segar - hidangan yang sempurna untuk makanan dietetik

Memasak Sos

Untuk meningkatkan rasa makanan, anda boleh memasak pelbagai sos.

Salad berpakaian:

1. Gula (2 g) dan minyak sayuran (10 g) ditambah kepada asid sitrik (10 g).
2. Semua bahan bercampur-campur dengan sempurna.

1. Tepung (5 g) dikeringkan dalam kuali yang dipanaskan.
2. Mentega (5 g) ditambah kepada tepung, campuran adalah tanah.
3. Panaskan susu (50 g).
4. Sebahagian daripada susu panas dituangkan ke dalam kuali ke dalam campuran mentega dan tepung, diaduk.
5. Masukkan susu yang lain, rebus.
6. Penapis campuran.

Sos pada sup sayuran dengan penambahan telur:

1. Telur rebus dihancurkan.
2. Sayur-sayuran cincang (5 g).
3. Telur dan sayur-sayuran ditambah kepada rebus sayur (25 g).
4. Dalam campuran yang dihasilkan masukkan mentega (5 g).
5. Semua komponen bercampur.

Salad asam krim berpakaian dari sayuran segar:

1. Untuk penyelesaian dua peratus asid sitrik (10 g) tambah gula (2 g).
2. Dalam campuran yang dihasilkan meletakkan krim masam 20% lemak (20 g).
3. Bahan-bahan bercampur-campur.

Keputusan diet

Hasil diet bergantung tidak hanya pada kualifikasi doktor yang menghadiri, tetapi juga pada tindakan pesakit itu sendiri. Untuk memperbaiki kesejahteraan, lakukan ini:

• ikuti semua cadangan doktor;
• jangan berhenti memohon diet lebih awal daripada jadual;
• Jangan terlepas dengan diet alternatif yang tidak disokong oleh ubat berasaskan bukti.

Ulasan pesakit mengenai nombor jadual 7

Kelebihan: mengurangkan tekanan, bengkak berlaku. Kelemahan: luar biasa kali pertama tidak ada garam. Hello, pembaca yang terkasih Otzovika! Saya mengenali nombor tujuh diet semasa kehamilan, apabila saya didiagnosis dengan penyakit buah pinggang yang sangat tidak menyenangkan - glomerulonefritis kronik. Saya berbaring di hospital dan di sana saya diberikan makanan ini. Pada dasarnya, diet ini direka untuk mengurangkan edema, menurunkan tekanan darah, untuk memudahkan kerja buah pinggang, dan diet ini, berat badan tambahan berjalan lancar, jika semuanya diikuti dengan betul. Berat daun disebabkan oleh fakta bahawa: 1) anda tidak boleh makan asin, asap, berlemak, goreng; 2) kaedah memasak - rebus atau bakar dalam ketuhar; 3) empat atau lima kali sehari, dalam bahagian kecil. Bagi mereka yang menjalani diet ini, penggunaan protein, air, garam yang dibekalkan dalam bahagian tertentu, anda perlu meminumnya bukan semasa memasak, tetapi sebagai hidangan siap. Anda tidak boleh makan daging, cendawan dan sup ikan dan sup mereka, sup untuk memasak pada sup sayur-sayuran. Anda tidak boleh coklat hitam, kerana ia meningkatkan tekanan. Semasa duduk di atas makanan perubatan ini, saya pernah lakukan tanpa garam, menggantikannya dengan jus lemon - dalam sup, bijirin, daging, di mana-mana saya menambah limau dan sayur-sayuran. Pada masa yang saya memelihara diet ini, dan ini adalah kira-kira tujuh bulan, saya tentu tidak kehilangan kilogram, kerana saya hamil dan tidak menonton bahagian, tetapi diet ini membantu saya untuk mengawal tekanan, saya tidak mempunyai edemas, untuk mengawal protein dalam air kencing (dan saya mempunyai sangat tinggi, saya memerlukan sekurang-kurangnya beberapa hari untuk memecahkan diet, dan protein segera meningkat). Oleh itu, saya mencadangkan diet ini untuk orang yang menderita hipertensi dan fungsi buah pinggang terjejas. Jangan sakit, kekal sihat!

aiv

http://otzovik.com/review_2065501.html

Plus: membantu dengan penyakit buah pinggang. Kelemahan: sukar untuk dimakan tanpa garam. Diet 7, saya cuba sendiri pada masa mudaku. Tetapi bukan untuk penurunan berat badan, tetapi dalam perubatan. Fakta bahawa diet nombor 7 adalah diet terapeutik. Ia juga dipanggil "jadual nombor 7", apabila mereka dilantik di sanatoriums. Semasa saya tinggal di salah satu sanatoriums, doktor menetapkan nombor 7 untuk saya. Saya didiagnosis dengan pyelonephritis, penyakit buah pinggang. Dan ketika tahap akut berlalu, saya pergi untuk memulihkan kesihatan. Secara jujur, saya fikir sukar bagi saya untuk menunda diet 7. Tetapi sebenarnya, ia agak biasa. Dengan cara ini, ia dibangunkan oleh Profesor Pevzner, jadi diet 7 kadang-kadang juga dikenali sebagai "diet Pevsner". Intinya ialah mengambil beban dari buah pinggang. Untuk melakukan ini, doktor menghadkan jumlah protein dalam diet. Dan lemak dan karbohidrat diberikan pada norma fisiologi - iaitu, badan itu cukup untuk kerja biasa. Dan garam juga sangat berbahaya bagi buah pinggang, jadi ia dikecualikan daripada menu. Benar, garam sedikit diberikan kepada saya - agak sedikit. Dan saya boleh mengurangkan sedikit hidangan. Pada dasarnya, jadual nombor 7, saya berpindah secara senyap-senyap. Kita tidak boleh mengatakan bahawa hidangan itu tidak enak. Mereka memberikan tahi lalat, sup, sayuran dan buah-buahan, roti bran, jeli, teh, bahkan daging dan ikan, tetapi hanya sedikit. Mentega tidak diberikan, sebaliknya - sayur-sayuran. Tetapi saya tidak merasakan, tidak menderita. Tetapi untuk makan tanpa garam adalah luar biasa, tidak begitu lazat pada mulanya. Tetapi kemudian saya terbiasa dengannya dan merasakan rasa sebenar produk. Begitu juga jadual nombor 7 tidak memberikan apa-apa keputusan, sudah tentu. Tetapi secara beransur-ansur saya edema kakinya hilang.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

Diet nombor 7 benar-benar dapat membantu pesakit dengan penyakit buah pinggang. Memenuhi keperluan pemakanan tidak mudah. Walau bagaimanapun, dengan mengumpul tenaga mahukan menjadi genggaman dan dengan kesabaran, anda akan mengatasi kesulitan.