Cranberry tidak tanpa alasan yang dianggap berguna: dalam komposisinya sejumlah besar mineral, antioksidan dan vitamin. Ia juga bukan rahsia bahawa buah beri ini mempunyai ciri-ciri anti-radang dan antibakteria, berfungsi sebagai agen pencegahan dan terapeutik yang sangat baik untuk banyak penyakit.

Manfaat Cranberry yang besar

Cara mengumpul dan menyimpan cranberry

Pengumpulan beri indah ini adalah yang terbaik dilakukan pada bulan September. Hanya dengan masa ini cranberry berkumpul semua kuasa penyembuhan, tumbuh besar dan manis. Untuk mengekalkan buah beri untuk tempoh yang lama, kaedah yang sangat mudah digunakan.

Untuk melakukan ini, anda perlu bilas dengan baik cranberry dan hantar ke balang steril, kemudian tuangkan air rebus dan tutup penutup capron. Simpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau hanya tempat yang sejuk. Semua orang tahu bagaimana berguna cranberry kering, yang, dengan cara itu, dituai dalam tempoh yang sama, untuk mengekalkan sebanyak mungkin sifat yang berguna.

Cranberry boleh dituai selepas beku. Berry ini adalah yang terbaik dipelihara di dalam peti sejuk.

Anda boleh mengumpul beri dan selepas musim sejuk, maka ia akan menjadi lebih enak, tetapi akan kehilangan sebahagian besar harta yang bermanfaat. Untuk penyimpanan lama, ia tidak sesuai, ia perlu dimakan dengan segera.

Cranberry untuk kanak-kanak

Sentiasa bermimpi tentang seorang anak genius? Kemudian mula makan cranberry semasa anda masih hamil. Maklumat tentang bagaimana kranberi berguna untuk kanak-kanak akan membantu memasukkannya dalam pemakanan murid sekolah kecil tanpa rasa takut: buah beri dipanggil produk "pintar". Ini semua disebabkan oleh kandungan antioksidan di dalamnya. Telah terbukti bahawa radikal bebas membawa kerosakan besar kepada sel-sel badan: mereka yang menyumbang kepada pengeluaran kolesterol, yang dianggap berbahaya kepada saluran darah otak dan jantung, merosakkan memori.

Cranberi semasa kehamilan

Ramai orang menanyakan persoalan mengapa cranberry berguna untuk wanita hamil, dan mengapa doktor sangat menyarankan untuk memakannya semasa tempoh ini. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah beri masam sangat memperkaya pemakanan wanita yang sedang menunggu bayi, dan membantu mengelakkan masalah dengan buah pinggang dan usus. Marilah kita senaraikan senarai kranberi yang berguna untuk wanita yang akan menjadi ibu:

- cranberry mengandungi banyak flavonoid, bahan-bahan yang vitamin C diserap dengan lebih baik, dan vaskular yang menyumbang kepada kekuatan;

- pada masa yang sama, seperti tidak pernah sebelum ini, keadaan sistem peredaran darah yang baik dan keanjalan plasenta adalah penting, ini menyumbang kepada bekalan oksigen dan nutrien yang lebih baik kepada janin;

- ia sering berlaku bahawa wanita mengadu kemerosotan ingatan dan pemikiran yang tidak tetap, dan jika anda menambah kranberi untuk diet anda, ia akan membantu mengelakkan gangguan seperti dalam sistem saraf pusat;

-buah beri mengandungi sejumlah besar antioksidan yang meningkatkan fungsi tubuh pada tahap selular;

- semasa kehamilan pada wanita berkurangan kekebalan. Oleh kerana ciri-ciri struktur organ-organ kencing, dia boleh mengembangkan cystitis, pyelonephritis dan urethritis. Dengan penggunaan cranberry yang berterusan, anda boleh melupakan masalah tersebut;

- jika anda minum jus cranberry, anda tidak boleh bimbang tentang varises dan tekanan darah tinggi;

- selalunya dalam tempoh tersebut, kaki wanita hamil mula membengkak. Dengan penggunaan harian cranberry, ini boleh dielakkan, kerana buah beri diuretik.

Cranberry Slimming

Dan cranberry yang lebih berguna untuk wanita? Sudah tentu, sebahagian besar seks yang adil ingin mempunyai seorang lelaki yang cantik dan langsing, kerana ini mereka melakukan latihan yang memakan masa, membuang badan dengan diet yang ketat, dan sedikit yang tahu bahawa cranberry boleh sangat berguna untuk kehilangan berat badan.

Beri ini mengandungi sedikit kalori. Pakar percaya bahawa cranberry adalah pembakar lemak semula jadi yang sangat baik. Itulah sebabnya para pakar pemakanan sangat mengesyorkan termasuk dalam orang beri diet anda dengan berat badan berlebihan. Ia juga perlu bagi orang dewasa dan kanak-kanak dengan penyakit sistem endokrin dan gangguan metabolik.

Cranberry untuk kecantikan

Jika kita bercakap tentang bagaimana cranberi berguna untuk kecantikan dan bagaimana ia mempengaruhi penampilan, maka perlu menekankan bahawa buah beri boleh membuat seseorang lebih cantik baik dengan pengingesan dan oleh pengaruh luar.

Pastikan anda menekankan bahawa unsur surih dan asid yang terkandung di dalam cranberry, mempercepat pembaharuan sel dan membersihkan badan toksin. Ia bukan rahsia kepada sesiapa sahaja yang membersihkan badan, proses metabolik yang lebih cepat berlaku di dalamnya. Kulit, rambut dan kuku akan menjadi lebih cantik dan sihat.

Peningkatan Kulit Cranberry

Sesiapa yang ingin mempunyai kulit yang sihat dan cantik, anda mesti tahu apa yang berguna untuk mereka:

- Jus cranberry adalah pengangkat semulajadi untuk kulit, mengencangkan wajah dengan sempurna, menghilangkan kedutan halus dan "kaki gagak". Jus boleh ditambah ke topeng, serta digunakan pada kawasan masalah sebagai kompres panas yang perlu dipanaskan hingga 37 ° C;

- sempurna melawan jerawat dan pigmentasi. Untuk kesan positif, ia cukup untuk menggosok kulit dengan jus kranberi setiap pagi. Anda boleh membekukannya, dan toning ais kiub secara berkesan dapat mengecilkan liang-liang yang lebih besar pada sayap hidung, dahi dan dagu. Prosedur sedemikian adalah paling sesuai untuk kulit berminyak dan gabungan;

- Anda boleh mengurut kulit kepala dengan jus kranberi, serta menggunakannya sepanjang keseluruhan rambut. Dengan prosedur biasa, jumlah kelemumur dikurangkan, rambut menjadi sangat lembut.

Menguatkan kuku dengan cranberry

Pengetahuan tentang bagaimana cranberry berguna boleh digunakan bukan sahaja untuk memperbaiki keadaan wajah dan kulit kepala, tetapi juga untuk menguatkan struktur kuku. Agar mereka sentiasa tumbuh dengan baik dan tetap kuat, anda perlu menggosok jus cranberry di dalam plat kuku, serta di kawasan sekitarnya. Prosedur terbaik dilakukan 3 kali seminggu. Selepas manipulasi seperti itu, kuku akan menjadi putih, kerana terima kasih kepada asid yang akan mereka peluntur dengan sempurna, dan piring kuku itu sendiri akan menjadi kuat dan elastik.

Faedah Cranberry Juice

Semua orang tahu apa yang berguna untuk lingonberry dan cranberry. Tetapi bersama-sama mereka memberikan kesan kesihatan dan penyembuhan yang menakjubkan! Membuat koktel buah-buahan ini, kami mendapat satu lagi produk yang sangat berguna. Ia akan sangat berkesan dalam merawat dermatitis gatal dan teruk. Tindakan bakterisida yang kuat terhadap mikroorganisma pyogenic dan putrefactive telah disahkan. Oleh itu, selalunya jus digunakan untuk merawat luka, luka bakar, ulser, abses, mastitis dan carbuncles. Ia adalah ubat antimikroba yang kuat, yang boleh larut dalam air dan ekstrak alkohol, dan selepas itu ia boleh digunakan untuk permukaan kulit. Sains tahu betapa berguna cranberry dan jusnya dalam merawat pesakit pembedahan, kerana ia menyembuhkan luka bakar dan luka yang memusnahkan.

Untuk rawatan penyakit kulit, salap kranberi mempunyai kesan yang sangat baik, yang menghilangkan keradangan, melegakan kesakitan, mengeringkan kawasan lembap dan membatasi suppuration. Dan jika anda menggabungkan jus cranberry dan bit dalam nisbah 1: 1, maka campuran ini boleh digunakan untuk kekejangan vaskular, serta hipertensi.

Kerosakan Cranberry

Banyak fakta dipetik, daripada cranberry berguna untuk manusia. Tetapi, seperti produk yang paling berguna, ia juga mempunyai kontraindikasi. Mereka yang mempunyai gastritis, penyakit hati, dan keasidan yang tinggi, jangan makan cranberry. Asid yang terdapat dalam buah beri boleh merengsakan membran mukus duodenum dan perut, yang kemudian akan merosakkan badan. Satu lagi faktor berbahaya adalah kesan asid cranberry pada gigi. Produk ini dengan sempurna melawan karies dan menguatkan gusi, tetapi, seterusnya, memusnahkan enamel.

Bagaimanapun, dalam bahagian tertentu dan dos, sebarang produk boleh berguna, dan boleh memberi kesan sampingan, jadi cranberry tidak terkecuali. Oleh itu, adalah perlu untuk menggunakan walaupun produk yang paling berguna dengan bijak dan teliti mendengar ciri-ciri dan keperluan individu anda.

Ciri berguna dan kontraindikasi Cranberry + Video

Kesan manfaat cranberry pada tubuh manusia diketahui ramai.

Dalam artikel ini, anda dan saya akan mempelajari komposisi unik cranberry.

Marilah kita mengkaji kesan beri beri ini pada tubuh wanita, daripada berguna untuk lelaki, kanak-kanak dan, yang penting, bagi wanita hamil.

Di sini anda akan menemui resipi untuk menuai dan menyimpan cranberry, serta resipi untuk ubat-ubatan dan minuman buah-buahan.

Kami belajar siapa yang boleh makan buah beri berguna ini, dan siapa yang harus lebih berhati-hati dengannya.

Penerangan Kranberi

Cranberry adalah sumber sebenar unsur surih vitamin dan mineral. Masam dengan cranberry pahit alat yang sangat diperlukan sedikit dalam mengekalkan kesihatan yang baik, kecantikan dan kemuncak masakan.

Bukan sahaja buah kranberi mempunyai ciri-ciri perubatan, daun tumbuhan ini juga banyak digunakan. Mengenai sifat bermanfaat cranberi yang ditulis banyak karya saintis terkenal. Kami akan mempertimbangkan penggunaan cranberry di rumah untuk kesihatan, kecantikan dan memasak merawat yang berguna.

Di mana tumbuh

Cranberry tumbuh, terutamanya di tanah paya basah basah, ia adalah semak yang sangat penyayang. Ia tumbuh di Hemisfera Utara. Di Rusia, kebanyakan tumbuh-tumbuhan semulajadi berbuah dan paya. Satu ciri menarik cranberry adalah simbiosisnya dengan kulat, yang terletak di akarnya.

Dengan bantuan semak miselium mendapat semua makanan yang diperlukan dari tanah. Pembungaan Cranberry bermula pada bulan Jun, tetapi musim menuai bermula pada bulan September. Kurang kerap, buah beri boleh didapati pada musim bunga, tetapi mereka mempunyai sedikit sifat yang bermanfaat, tetapi mereka rasa lebih manis.

Komposisi, vitamin, mineral dan kalori

100 g cranberry segar mengandungi 25 kalori, tetapi lebih daripada 300 kalori kering. Bagi peminat pemakanan, ini mesti diambil kira.

Cranberry dianggap makanan rendah kalori, tetapi buah segar dan kering mempunyai kalori yang berbeza. Apabila pengeringan, kelembapan meninggalkan beri, dengan itu mengurangkan berat badan dan setiap 100 g beri akaun untuk lebih banyak kalori.

Dalam 100g. Beri masak mengandungi 3.7 g karbohidrat, 0.2 g lemak, 0.5 g protein, 3.3 g serat makanan, asid, seperti sitrik, malik, quinic, benzoik dan banyak lagi. fruktosa. Cranberry dianggap sebagai salah satu pemegang rekod dalam kandungan pektin - serat larut air.

Beri juga mengandungi anthocyanin, gula, catechin, betaine. Cranberry kaya dengan vitamin, yang utama yang dianggap sebagai vitamin C - asid askorbik. Tidak kurang, ia mengandungi vitamin B, A, K1, E.

Dan sudah tentu, unsur surih kalium, kalsium, zink, besi, mangan, iodin, tembaga, silikon, biotin, beta-karotena, fosforus, sodium, boron, mangan, vanadium, molibdenum, kobalt dan rubidium.

Apakah yang berguna untuk organisma cranberry?

Cranberry sangat diperlukan dalam rawatan penyakit virus dan katarrhal. Ia mempunyai kesan antipiretik dan anti-radang. Menguatkan imuniti. Cranberry berfungsi dengan baik dalam merendahkan kolesterol dalam darah, harta yang sangat berharga untuk orang yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular.

Terima kasih kepada vitamin B dan kalium dalam buah beri, ia mempunyai kesan pengukuhan pada sistem saraf, yang tidak penting bagi wanita. Cranberry juga meningkatkan selera makan, keupayaan perut untuk mencerna makanan, memulihkan pankreas, membersihkan pedih ulu hati. Merawat penyakit sistem kencing.

Ia digunakan untuk mencegah penyakit karies dan gusi. Satu lagi ciri unik cranberry adalah pencegahan kanser.

Kesan positif cranberry pada badan wanita dapat diperhatikan peningkatan struktur rambut, kulit, kuku. Ia tidak boleh digantikan dalam diet, kerana buah beri rendah kalori dan menyokong keseimbangan vitamin-mineral semasa diet.

Bagi lelaki, beri pahit berguna untuk kelenjar prostat dan meningkatkan kekuatan lelaki.

Tidak boleh ditukar, cranberry juga semasa kehamilan. Semasa membawa bayi, penyakit catarrhal menjadi berbahaya, yang tidak dapat dirawat dengan dadah biasa. Beri berharga datang untuk menyelamatkan - cranberry.

Ia meningkatkan imuniti, mudah mengatasi penyakit virus, dengan mudah boleh menggantikan kompleks vitamin sintetik, mengatasi edema dan menormalkan tekanan, menghalang urat varises, menormalkan peredaran darah plasenta.

Perlu diperhatikan manfaat besar buah beri ini untuk kanak-kanak. Menyediakan sirap yang lazat untuk bayi yang akan menyelesaikan banyak masalah kesihatan tidak akan sukar bagi ibu.

Serta memberi makan bayi dengan ubat yang lazat ini. Cranberry juga dapat mengurangkan demam, meningkatkan keputihan, menenun dengan vitamin dan unsur surih yang berguna, adalah antiseptik dan ekspektoran yang sangat baik, menghilangkan toksin dan bahan toksik daripada badan, melindungi gigi dan mengatasi penyakit kulit.

Resipi ubat

Untuk imuniti

2 sudu besar. spoonfuls beri tuangkan dalam termos dan isi dengan air mendidih, tanamkan selama tiga jam dan minum dengan penambahan madu secukup rasa. Anda juga boleh menggunakan gula parut dengan cranberry.

Dibersihkan dengan lemon dengan setengah kilogram cranberry dalam pengisar daging, tambah separuh segelas madu. Untuk makan dengan teh 2 kali / hari, 2 sudu besar. l

Selesema biasa

Buah-buahan dihancurkan hancur menegaskan dengan penambahan air, sentiasa minum sepanjang hari.

Untuk selesema, jus cranberry sangat berguna. Tuangkan buah beri dalam pengisar, pasangkan jus mereka. Dalam kek yang lain, tuangkan air dan masukkan ke dalam mendidih. Tekan sup yang dihasilkan, sejuk, dan kacau dengan jus yang diperas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah madu.

Angina

Campurkan jus cranberry, bit, madu dan vodka dalam perkadaran yang sama. Campurkan campuran di tempat yang gelap selama 3 hari, kacau setiap hari. Ambil 1.l. satu jam sebelum makan.

Jus dicairkan dengan air, disyorkan untuk membilas tekak.

Hipertensi

Ambil campuran jus dan bit cranberry.

1 kg Beri buah Cranberry dicampur dengan segelas bawang putih yang dikupas, mengisar segala-galanya dalam pengisar dan tambah setengah liter madu. Ambil 1 sudu besar. l 3 kali / hari. Dengan tekanan adalah resipi yang sangat berkesan.

2 sudu besar. beri bercampur dengan 0.5 sudu besar. gula mengisar ke dalam pengisar, masukkan air dan masukkan campuran ke dalam mendidih. Minum seperti teh.

Cystitis

Ambil jus cranberry yang baru dimakan setengah jam sebelum makan.

Campurkan cranberry dan lingonberries dalam perkadaran yang sama, gali dalam pengisar dengan penambahan madu dan air secukup rasa. Minum beberapa kali sehari.

Kesakitan bersama

Campurkan lima bahagian jus cranberry segar dengan dua bahagian jus bawang putih, biarkan selama 24 jam. Masukkan madu dalam jumlah beri dua kali ganda, kacau rata dan ambil 3 kali / hari untuk 1 sudu teh. 15 minit sebelum makan.

Salap sangat berguna: 100 g buah beri segar dan gosokkan melalui penapis halus, tambah 50 g vaseline dan lanolin. Pastikan salap berada di dalam peti sejuk. Salap mengurai sendi sakit dan menghangatkan bahagian atas dengan beg dan selendang.

Cranberry dalam kosmetologi

Untuk kulit

Cranberry sempurna mengencangkan dan menenangkan kulit, membantu memerangi kedutan. Sapukan ia sebagai topeng atau tonik, anda juga boleh menggunakan kompres panas dengan penggunaannya.

Juga membantu dari tempat, jerawat dan kerengsaan, untuk ini anda perlu menggosok jus dalam bidang masalah.

Untuk memperbaiki keadaan rambut dan menghilangkan kelemumur, jus boleh disapu ke akar rambut, mengedarkan seluruh panjang helai.

Untuk kuku

Untuk kesihatan kuku, jus cranberry disapu ke dalam kutikula dan kuku. Kuku menjadi kuat, tiada burr.

Dari cranberry berjalur, anda boleh membuat topeng muka yang membantu menjaga kulit berminyak. Gruel digunakan pada muka, dibasuh selepas 15 minit dengan air suam. Adalah dinasihatkan untuk membuat topeng selama 15 hari. Untuk menghilangkan jerawat, tahan topeng selama kira-kira satu jam. Topeng juga mengatasi kemerahan dan mengelupas kulit.

Losyen Cranberry

Untuk membuatnya, anda perlu memerah 1 lemon pada parut dan tuangkan 250 ml itu. vodka, berkeras selama seminggu di tempat yang gelap, dan ketegangan. Untuk penyerapan limau, tambah 1 sudu besar. jus segar cranberry, 100 ml. Air sejuk, rebus dan glycerin satu sudu. Semua bercampur dengan teliti. Lap kulit dengan losyen tidur setiap hari.

Ia penting! Untuk jerawat, topeng perlu diadakan lebih lama. Ia adalah yang terbaik dalam prosedur pertama untuk mencairkan jus dengan air masak dalam nisbah 1: 3, secara beransur-ansur meningkatkan kepekatan jus cranberry.

Cranberry dalam masakan

Kluku digunakan secara meluas dalam penyediaan hidangan lazat. Kerana rasa, keanehan yang luar biasa, ia digunakan dalam pencuci mulut, sos, salad. Ia juga sering ditambah kepada hidangan utama dan makanan dalam tin.

Resipi sangat pelbagai untuk minuman menggunakan cranberry. Ia sangat digabungkan dengan epal, sitrus dan kacang. Penggunaan berry dalam pemuliharaan menyediakan pemeliharaan terbaik bahan kerja, kerana cranberry adalah pengawet semulajadi dan menghalang perkembangan bakteria dan kulat.

Cara menuai dan menyimpan cranberry

Penuaian dan penyimpanan cranberry sangat mudah, ia boleh disimpan dalam hampir apa yang diketahui.

Cranberry kering. Cranberry kering boleh di dulang dalam cahaya matahari langsung, atau diikat pada tali dan kering seperti manik. Atau gunakan pengering khusus untuk sayur-sayuran dan buah-buahan.

Cranberry beku. Beri perlu dibasuh dengan teliti, dikeringkan lagi dibungkus dalam bahagian dan membekukan.

Ia penting! Cranberry tidak suka pembelahan yang kerap, ia digalakkan untuk menggunakannya sebaik sahaja pembelahan.

Cranberry kering Buah-buahan mesti direbus dalam sirap gula dalam proporsi 500 gram buah beri 0.5 st. air dan 1 sudu besar. gula Selepas itu, cranberry ditapis dan disebarkan pada dulang pengeringan secara merata dalam satu lapisan. Dulang ini telah dilapisi dengan kertas parchment. Kering dalam ketuhar pada 60 darjah. Selepas 3 jam, kertas hendaklah diubah dan terus kering selama 5 jam lagi.

Kemungkinan kontraindikasi

Cranberry hanya boleh membahayakan jika anda mempunyai alahan atau intoleransi terhadap asid askorbik. Juga dengan gastritis dan ulser perut, memakannya dikontraindikasikan, kerana peningkatan keasidan dalam buah beri.

Ia boleh menjejaskan enamel gigi, jangan lupa tentang asid yang terkandung dalam cranberry. Setelah makan, bilas mulut dan gigi dengan baik dengan air.

Semua kontraindikasi ini sangat bersyarat, perkara utama yang perlu diingat adalah bahawa ukuran diperlukan dalam segalanya!

Ia penting! Jangan makan buah beri pada waktu pagi dengan perut kosong, lebih baik memakannya sebagai pencuci mulut selepas sarapan pagi penuh.

Ciri-ciri berguna cranberry untuk tubuh manusia dan kontraindikasi

Sifat-sifat berguna cranberry bernilai sepanjang masa dan menjadi sumber makanan bagi penduduk utara. Dia pergi ke paya-paya seluruh kampung, membawa pulang buah beri merah. Dia dikasihi bukan sahaja oleh manusia, malah tidak ada binatang liar yang ditinggalkan. Sebagai contoh, beruang coklat tidak suka makan malam beri, beri vitamin. Tetapi sebelum makan buah beri dalam makanan, orang moden harus tahu apa yang cranberry: sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi.

Apa yang beri ini

Kranberi liar merupakan wakil keluarga heather dan diedarkan di latitud utara. Ini adalah "saudara" yang dekat dengan lingonberries, blueberries, blueberries. Ia adalah semak kecil dan hijau dengan pucuk penginapan. Beri yang tumbuh di rawa agak kecil (sehingga diameter 16 mm). Di tempat-tempat di mana mereka tumbuh semuanya ditutup dengan "permaidani merah".

Bentuk buah adalah bulat, dalam beberapa jenis menyerupai elips. Warna berbeza dengan kematangan. Cranberry tak masak adalah merah jambu dengan sisi cahaya dan tekstur padat, dan masak - merah terang dan berair.

Cranberry adalah berry lewat, masak pada bulan September dan Oktober. Adalah dipercayai bahawa buah beri yang telah masak sepenuhnya adalah musim sejuk di bawah salji. Menjelang musim bunga, rasa yang sangat masam berubah menjadi seekor manis. 90% cranberry terdiri daripada air, apabila dituai mudah pecah di tangan, dan hanya 10% bahan aktif.

Terima kasih kepada asid organik, buahnya dipelihara dengan baik dan membantu memelihara makanan lain. Orang India memecahkan kepingan daging dalam jusnya dan menyimpannya untuk masa yang lama.

Di mana cranberi berkembang

Cranberry biasa - penduduk paya purba, yang umurnya dianggarkan berjuta-juta tahun. Tempat kegemarannya adalah peaty, tundra dan paya sphagnum, yang terletak di hutan konifer yang basah, tanah rendah paya. Cranberry di rawa-rawa hanya tumbuh di tempat yang bersih secara ekologi, di mana air tawar, udara hutan, banyak cahaya. Ia menghasilkan buah yang baik di kawasan tersebut di mana kaki seseorang jarang berjalan.

Masa apabila cranberry dituai jatuh pada musim panas, musim gugur dan musim bunga. "Musim panas" berry keras, tidak matang, mengandungi sejumlah kecil nutrien. "Autumn" mendapat warna ungu dan juiciness: ini adalah masa untuk mengumpul buah-buahan berguna. Tetapi ada pencinta cranberry "musim semi", yang menjadi lebih manis, tetapi hampir tidak disimpan.

Pengumpulan manual sangat rumit dan memakan masa. "Ladang Cranberry" terdapat di tempat yang berbeza. Untuk berry ajaib anda perlu pergi ke peralatan yang baik: tanah likat di bawah kaki anda, nyamuk, horseflies, dan mengumpul setiap buah beri bukanlah perkara yang lemah. Terdapat bekas koleksi manual, tetapi pelarang alam sekitar melarang mereka. Peranti sedemikian merosakkan semak yang mungkin tidak pulih. Jadi stok beri menjadi semakin miskin.

Persoalan di mana cranberry tumbuh di Rusia, akan menjawab mana-mana pelajar. Oleh kerana kita tinggal di latitud tengah dan utara, buah beri lazimnya terdapat di wilayah utara: di Siberia, di Urals, Kamchatka, di Sakhalin, di Daerah Timur Jauh.

Gred semak liar besar berbuah meluas di Kanada. Berry tumbuh sehingga diameter 25 mm. Berdasarkan tumbuhan liar, varieti besar yang dibudidayakan telah diciptakan yang boleh ditanam di plot anda sendiri.

Komposisi dan nilai pemakanan

Walaupun kandungan air yang ketara dalam komposisi, terdapat lebih banyak nutrien dalam buah beri. Komposisi kimia cranberry adalah gabungan unik vitamin dan mineral yang membantu orang mengekalkan imuniti, memulihkan kekuatan dan tenaga.
Manfaat buah-buahan adalah besar, mereka mengandungi dalam komposisi:

1. "Vitamin koktel" dari kumpulan B, K, A, PP, C. Yang vitamin cranberry adalah yang paling banyak? Sudah tentu, ini adalah asid askorbik.
2. Kompleks galian terdiri daripada makro dan mikronutrien.
3. Satu set asid organik yang besar: sitrik, malik, ursolic, chlorogenic, benzoic dan lain-lain. Mereka memberikan kranberi rasa masam yang kaya.
4. Jumlah gula yang tidak ketara: glukosa dan fruktosa.
5. Satu set antioksidan.
6. Pektin dan serat (serat pemakanan). Kandungan pectin agak besar.

Ciri-ciri penyembuhan cranberry masak dikaitkan dengan komposisi unik ini. Bagi kehadiran karbohidrat, lemak, protein BJU, kandungannya sangat kecil:

• protein - 0.5 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 3, 7 g setiap 100 g produk.

Karbohidrat mendominasi, tetapi mereka tidak memberikan kandungan kalori yang tinggi.

Kandungan kalori

Setelah dikira berapa banyak kalori terkandung dalam cranberry, orang yang cenderung untuk menghidu pasti akan mengambil kira manfaatnya dan memasukkannya ke dalam diet mereka, kerana 100 g mengandungi hanya 25-30 kcal. Tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering berbeza dengan jumlah yang besar. 100 g kranberi kering tepu dengan 300 kcal. Dan jika anda menggunakan beri kering untuk penurunan berat badan, hasilnya akan sebaliknya.

Ciri-ciri berguna untuk tubuh manusia

Ramai orang yang tinggal di kawasan utara menyedari manfaat cranberry, dan mengapa ia membantu. Biasanya ia beku dan digunakan untuk menyediakan hidangan atau minuman pada bila-bila masa sepanjang tahun. Berry yang indah dengan sempurna mengekalkan semua ciri bergunanya:

1. Menurunkan suhu dan mengurangkan keradangan. Berkesan memberi kesan kepada virus, tetapi dalam terapi kompleks. Boleh meningkatkan kesan antibiotik.
2. Menguatkan pertahanan ketahanan badan. Ia membantu dengan baik sebagai langkah pencegahan semasa jangkitan "berleluasa", mengurangkan kemungkinan selsema.
3. Mengurangkan kandungan "kolesterol jahat", menghalang pembentukan plak kolesterol dan membawa kepada tekanan normal seseorang mengikut umur. Membantu dalam menyelesaikan masalah dengan penyakit vaskular dan jantung.
4. Menguatkan sistem saraf dan meningkatkan aktiviti mental kerana kandungan dalam jus kalium dan vitamin kumpulan B.
5. Memperbaiki saluran penghadaman, menghapuskan tanda-tanda pedih ulu hati, meningkatkan selera makan dan usus motil disebabkan oleh kehadiran serat makanan dan pektin.
6. Ia membantu dengan gangguan sistem urogenital, tetapi bukan utama, tetapi alat tambahan untuk terapi dadah.
7. Mengambil bahagian dalam penjagaan gigi pencegahan: melegakan keradangan gusi, menghalang perkembangan karies. Sebelum ini, cranberry membantu menghilangkan skurvi, yang dikembangkan dengan kekurangan asid askorbik (gigi longgar dan jatuh).
8. Menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser, mengurangkan risiko tumor malignan akibat antioksidan dalam komposisi.

Faedah kranberi untuk badan tidak terhad kepada sifat tersenarai. Terdapat kaedah rakyat untuk merawat berbagai penyakit, di mana beri utara hadir dalam komposisi teh, decoctions, dan ubat-ubatan.
Manfaat bukan sahaja membawa buah, tetapi juga daun. Broth dari daun mempunyai sifat antibakteria. Mereka membasuh luka, digunakan untuk angina. Teh dengan daun, diambil di dalam tab mandi, membantu badan menghilangkan toksin.

Ciri-ciri berguna untuk wanita

Seks yang saksama juga tidak boleh mengabaikan "hadiah di utara." Cranberry untuk badan wanita membawa manfaat berikut:

• memperbaiki keadaan rambut, menyimpan pemilik dari hujung berpecah, menguatkan piring kuku;
• membantu untuk menghilangkan pound tambahan, kerana komposisi kimia beri terlibat dalam pecahan lemak;
• adalah ejen propilaksis untuk masalah masalah urogenital: wanita sering mengalami sistitis, mereka mengembangkan urolithiasis.

Jus Cranberry adalah pencuci mulut yang diperlukan yang ditawarkan di beberapa restoran: mereka meminumnya selepas makanan berlemak. Minum memusnahkan lemak dan melegakan ketidakselesaan di dalam perut.

Ciri-ciri berguna semasa kehamilan

Faedah kehamilan adalah jelas: minuman atau minuman buah cranberry boleh menggantikan kompleks multivitamin. Mereka boleh ditambah kepada jus berry untuk mendapatkan satu set vitamin penuh.
Beri Utara membantu semasa kehamilan:

• isi badan ibu dan bayi masa depan dengan komponen berguna;
• meningkatkan imuniti dan mengurangkan risiko pelbagai jangkitan;
• mengurangkan toksikosis pada trimester pertama kerana minuman masam;
• dalam trimester terakhir untuk mengeluarkan bengkak dan tekanan "melompat".

Ibu mengandung tidak perlu makan buah segar. Lebih berguna untuk menggunakan minuman buah-buahan, pengambilan, jeli. Gula atau madu boleh ditambah kepada minuman seperti yang dikehendaki untuk mengurangkan rasa masam.
Berry adalah dilarang jika seorang wanita hamil mengalami alergi atau penyakit saluran gastrousus: dengan ulser, gastritis, enterocolitis.

Apakah faedah untuk lelaki?

Penggunaan cranberry untuk lelaki mengurangkan risiko prostatitis atau penyakit prostat. Disebabkan oleh komposisi enzim buah-buahan, risiko jangkitan sistem pundi kencing dan kencing secara keseluruhan dikurangkan.
Ada cara untuk merawat impotensi lelaki: pengambilan harian harian sebanyak 300 ml jus segar. Ini akan membantu menyelesaikan masalah ini dengan kombinasi kaedah rawatan yang lain.

Faedah untuk kanak-kanak

Ibu tahu kenapa cranberry baik untuk kanak-kanak. Di dalam bayi, kekebalan tidak terbentuk, oleh itu ia adalah ubat terbaik dalam memerangi agen infeksi (virus, bakteria, kulat). Pengambilan sirup atau buah-buahan dengan buah beri utara semasa berkeringat bertambah sejuk dan mengurangkan demam, secara beransur-ansur mengeluarkan tanda-tanda keradangan. Ia adalah antiseptik yang kuat yang boleh melawan koloni mikrob. Tindakan antitussive juga diketahui.
Ciri-ciri berguna cranberry bertujuan untuk:

• melawan dysbacteriosis;
• penyingkiran sebatian toksik dan toksik;
• rawatan masalah kulit seperti dermatitis, ekzema;
• amaran masalah dengan gigi dan gusi.

Jus satu atau dua buah beri cuba masuk ke dalam diet dari 6 bulan, selepas mencairkannya dengan air. Dari satu hingga tiga tahun, kanak-kanak dibenarkan minum sebagai agen vitamin dan propilaksis untuk selesema, tetapi hanya dalam bentuk cair.
Tidak perlu pangkat cranberry sebagai makanan istimewa biasa. Jus dicairkan adalah minuman kuat yang disyorkan untuk kanak-kanak dalam jumlah satu gelas sehari.

Ciri-ciri ubat kranberi

Perubatan tradisional telah lama mengambil buah taiga yang berharga ini. Tetapi adalah penting untuk mengetahui di bawah penyakit apa kranberi benar-benar menjadi pembantu dan faedah yang boleh dipercayai. Apakah yang dimaksudkan oleh "Penyembuh Utara" dan resipi apa yang boleh digunakan dengan selamat sekiranya berlaku sebarang penyakit?
Cranberry digunakan:

1. Untuk membersihkan usus, menghilangkan najis dan sebatian toksik dalam komposisi mereka. Resipi adalah mudah: anda perlu mencampur jus cranberry dan bit dalam perkadaran yang sama dan minum 3-5 sips 3 kali sehari. Ubat yang sama adalah disyorkan untuk kekejangan dan sembelit.
2. Dengan sejuk, untuk melegakan keradangan, menyediakan komposisi bahagian yang sama jus aloe, cranberry, lemon, madu dan vodka. Gula ditambah seperti yang dikehendaki. Campuran disimpan di tempat yang sejuk dan mengambil tiga kali sehari, 2 sudu besar. l
3. Untuk memulihkan kekuatan fizikal menggunakan jus cranberry, separuh dicairkan dengan air. Minuman ini berguna kepada orang yang terlibat dalam sukan atau buruh fizikal. Ia akan memberi semangat kerana kompleks multivitamin dalam komposisi.
4. Dalam hipertensi, campuran cranberry (500 g) dan gula (150 g), dicairkan dengan 250 ml air, membantu. Susunnya direbus selama 10 minit, disejukkan dan dicairkan separuh dengan air. Satu hari sudah cukup untuk mengambil segelas wang.
5. Dengan diabetes akan membantu menormalkan jumlah gula dalam darah. Untuk ini, segelintir cranberry dihancurkan, 250 ml air panas dicurahkan, dan minuman disiram selama satu jam. Kaunter penerimaan dua kali sehari dalam jumlah 50 ml.
6. Sebagai ejen profilaktik untuk masalah sistem urogenital, jus cranberry dicairkan (1: 3) 100 ml sehari berguna.
7. Dari cirit-birit mencipta ubat rakyat berdasarkan buah dan daun di bahagian yang sama. Campuran direbus selama 5 minit, diisi dengan 500 ml air panas. Ambil 4 kali sehari selama 130 ml.

Rawatan kranberi berguna sebagai langkah pencegahan untuk penyakit ini atau ia digunakan sebagai tambahan, agen sokongan untuk terapi ubat apabila penyakit itu sudah berkembang.

Kering kering cranberry beku yang lebih berguna

Cranberry kerana kandungan asid organik yang tinggi disimpan dengan indah. Ia cukup untuk menyebarkannya ke bank dan tuangkan sedikit air manis. Ini adalah apa yang dipanggil cranberry jeruk, yang tidak merosakkan untuk masa yang lama.

Frost juga mengekalkan semua rasa dan kualiti yang sihat buah-buahan merah. Manfaat dan kemudaratan cranberry beku adalah sama seperti yang segar. Beri utara kering di pengering moden atau ketuhar, sedikit kering atau menghapuskan kelembapan sepenuhnya dari buah.

Apa produk yang lebih berguna: segar atau kering? Selepas apa-apa rawatan dijalankan dengan betul, buah beri mengekalkan sifat penyembuhan. Satu-satunya tolak mendapat produk kering, kerana ia menjadi kalori yang cukup tinggi. Tetapi tempat pertama dalam ranking harus diberikan kepada buah beku, yang dengan sempurna mengekalkan penampilan dan potensi batin produk yang kaya dengan vitamin.

Semasa proses pengeringan, pintu ketuhar mesti dibuka sedikit supaya kelembapan berlebihan menyejat, dan rejim suhu mesti bersesuaian dengan + 40C. Produk kering dipetik ketika ditekan, dan tidak runtuh ke debu.

Jus Cranberry

Jus Cranberry menyediakan peluang yang hebat untuk fantasi masakan: dari sini anda boleh memasak kissels, mousses, syrup, jus segar, teh herba, decoctions berry. Tetapi jus kranberi tetap tidak bersaing. Sebagai nenek kami menegaskan, dan sezaman bersetuju dengan mereka, bahawa "tidak ada yang lebih berguna daripada Morse di dunia".

Morse adalah minuman sejuk, yang mengandungi dalam komposisinya:

• 600 gram cranberry;
• 1 cawan gula;
• 2.5 liter air.

Bahan-bahannya dicampur dan diambil pada musim panas dalam bentuk minuman ringan, vitamin, dan di musim sejuk untuk mencegah jangkitan selesema.

Hancurkan cranberry

Cranberry mempunyai kontraindikasi, kerana produk ini mengandungi banyak asid organik dengan rasa tajam dan masam. Sekiranya seseorang itu sihat dan tidak menyalahgunakan buah beri, maka faedahnya akan ditunjukkan sepenuhnya.

Tetapi dengan beberapa gejala, rawatan dengan cranberry tidak hanya akan berbahaya, tetapi juga berbahaya kepada kesihatan:

• dalam gastritis dan penyakit hati, ditunjukkan dalam bentuk akut;
• dengan perkembangan ulser peptik mana-mana bahagian saluran gastrointestinal dan pada mana-mana peringkat;
• dengan enamel gigi yang lemah, yang disebabkan oleh asid akan dimusnahkan secara aktif;
• dalam hal manifestasi alergi atau intoleransi individu.

Jika seseorang mempunyai banyak penyakit kronik, lebih baik untuk berunding dengan doktor anda atau menggunakan jus sederhana dalam bentuk yang dicairkan.

Beri utara diserap dengan baik oleh badan, ia telah berkembang di ruang terbuka kami dan telah dimakan oleh rakyat Rusia selama ini. Ini bukan buah di luar negara yang boleh menyebabkan kebingungan atau masalah pencernaan. Cranberry, yang mendiami paya yang berabad-abad lamanya, memberi mereka kekuatan, kekuatan dan membantu untuk terus hidup dalam keadaan yang sukar dalam iklim Rusia.

Cranberry

Ini adalah nama tumbuhan dari keluarga cowberry dan buahnya.

Cranberry adalah malar hijau, pokok renek dengan pucuk nipis dan rendah. Panjang pucuk rata-rata kira-kira 30 cm, beri cranberry liar adalah merah, bulat, diameter 8-12 mm. Beberapa jenis yang dibiakkan khas mempunyai beri sehingga diameter 2 cm. Cranberry mekar pada bulan Jun, memetik buah beri bermula pada bulan September dan berterusan sepanjang musim luruh. Beri ladang masak 1-2 minggu lebih awal daripada liar. Cranberry boleh dipelihara dengan mudah sehingga musim bunga.

Cranberry dimakan kedua-dua segar dan beku, direndam atau kering, jus, minuman buah-buahan, jeli, jem, jeli, koktel dan kangkar cranberi dibuat darinya, atau ditambah kepada salad, pai dan hidangan lain.

Cranberry, tumbuh di banyak negara, jika keadaan membenarkan, suka tanah hutan paya, lembap-sphagnum, tundra dan lumut rawa. Hanya di Karelia tumbuh kira-kira 22 jenis cranberry, di antaranya adalah jenis berbuah besar dengan diameter beri sehingga 2 cm.

Hari ini, cranberry boleh didapati di seluruh Rusia, termasuk Timur Jauh. Cranberry kaya di Ukraine, kebanyakan dari Eropah, Utara Amerika Syarikat, Kanada dan Alaska. Orang Amerika menganggap tempat kelahiran cranberry Amerika Utara. Orang India Delaware percaya bahawa buah beri tumbuh di atas tanah, di mana darah para askar yang meninggal dalam pertempuran dengan gergasi telah ditumpahkan.

Kalori Cranberry

Produk rendah kalori, 100 g mengandungi hanya 26 kcal. Nilai tenaga cranberry kering - 308 kcal setiap 100 g produk. Penggunaan berlebihan cranberry dalam bentuk ini boleh menyebabkan obesiti.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Ciri-ciri berguna cranberry

Beri Cranberry mengandungi koleksi lengkap bahan-bahan yang sihat yang biasa untuk semua buah beri. Cranberry kaya dengan gula, asid organik, pektin dan vitamin. Dalam buah beri didapati sitrik, benzoik, ursolic, quinic, chlorogenic, malic, oleander, succinic dan oxalic acids, yang cukup besar (relatif kepada buah beri lain) jumlah pektin.

Bahagian vitamin cranberry diwakili oleh vitamin B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) dan kandungan vitamin C yang tinggi, jumlahnya dalam cranberry adalah setanding dengan limau, jeruk, anggur dan strawberi.

Cranberry kaya dengan anthocyanin, asid fenolik, leucoanthocyanins, catechins, betaine, makro dan mikroelemen. Dalam cranberry banyak kalium, sedikit kurang fosforus dan kalsium. Besi, mangan, tembaga dan molibdenum adalah mencukupi. Di samping itu, ia mengandungi boron, kobalt, timah, iodin, nikel, perak, kromium, titanium, zink dan unsur surih lain.

Makan cranberry meningkatkan selera dan pencernaan. Meningkatkan pengeluaran gastrik dan jus dan jus pankreas. Ini membawa kepada penyembuhan gastrik dengan keasidan rendah gastrik jus, serta keradangan pankreas. Beri kranberi juga mempunyai kesan diuretik dan bakterisida dan berguna dalam pyelonephritis.

Cranberry mempunyai keupayaan untuk melindungi sistem urogenital dari jangkitan. Cranberry mengandungi komponen proanthocyanidin yang menghalang pertumbuhan bakteria dalam sel-sel sistem genitouriner.

Cranberry mengandungi banyak antioksidan, dan juga mempunyai ciri anti-kanser dan anti-radang.

Para saintis semakin mendesak bahawa cranberry harus menjadi produk yang sangat diperlukan dalam pencegahan kanser. Adalah dipercayai bahawa jus berry, dengan mengikat dua enzim tubuh manusia yang menyebabkan pembentukan sel-sel kanser, secara aktif menangkis penciptaan dan pengedarannya. Di samping itu, cranberry mengandungi bahan-bahan yang, dengan melindungi DNA, menghalang pertumbuhan sel kanser kolon atau prostat. Telah dicadangkan bahawa quercetin, produk yang boleh membantu mencegah kanser payudara dan kolon, didapati dalam "keajaiban berry".

Cranberry mengandungi antioksidan fenolik yang kuat seperti anthocyanin, yang memberikan sifat penyembuhannya. Antioksidan fenolik juga meningkatkan tahap "baik" kolesterol dan mengurangkan tahap "buruk", mengurangkan potensi risiko aterosklerosis. Resveratrol, yang terdapat dalam cranberi dalam bentuk semula jadi, mempunyai kesan antitumor. Resveratrol menghalang penyebaran sel-sel tumor.

Kajian telah menunjukkan bagaimana cranberry mengurangkan kolesterol dan menghalang pembentukan plak pada saluran darah dan pembentukan bekuan darah, melindungi saluran otak dari strok. Telah ditubuhkan bahawa asid ursolic dan oleanolic yang terkandung dalam cranberi memperluaskan venous vessels jantung, menyuburkan otot jantung. Cranberry mengurangkan sakit kepala, menurunkan kandungan prothrombin dalam darah, meningkatkan keanjalan dan kekuatan dinding kapilari darah. Ia berguna untuk menggunakan berry cranberry dengan tekanan darah tinggi, kekurangan hypo dan vitamin C. Malah di otzhimka selepas memasak jus cranberi mengandungi sehingga 6% asid ursolik, yang menyumbang kepada pengembangan saluran koronari jantung.

Cranberry mempunyai sifat menyegarkan dan toning, meningkatkan fungsi perut dan usus. Minuman Cranberry mempunyai kesan antipiretik dan menghilangkan rasa dahaga, jadi mereka disyorkan untuk digunakan untuk influenza dan suhu tinggi.

Penyelidikan oleh Institut Teknologi Makanan (AS) telah membuktikan aktiviti cranberry melawan salmanella, Escherichia coli, dll. Para saintis telah menambahkan kranberi menumpukan kepada daging lembu mentah, sudah rosak oleh bakteria, yang biasanya menyebabkan keracunan makanan. Selepas mengkaji pemadat, beberapa hari kemudian, saintis mendapati bahawa kerana cranberi menumpukan pada daging, bilangan bakteria patogenik berkurangan.

Para saintis percaya bahawa kesan antimikrob cranberry mempunyai semua peluang di masa depan untuk menjadi alat semulajadi dan berkesan untuk mengawal kandungan patogen dalam makanan dan mengurangkan penyakit.

Morse dan cranberry syrup digunakan sebagai agen antipebrile untuk beriberi, penyakit radang, untuk mengurangkan suhu dan menghilangkan dahaga. Dalam rawatan penyakit pernafasan, rematik, tonsillitis, adalah baik untuk makan cranberry dengan madu.

Jus Cranberry mempunyai sifat antipiretik, bakterisida, haus pelindapkejutan, membersihkan luka dan terbakar dan mempercepat penyembuhan mereka, menyembuhkan batuk. Proanthocyanidins yang terkandung dalam cranberry tidak membenarkan perkembangan penyakit gusi dan karies. Jus cranberry merendahkan kolesterol, mengurangkan risiko jangkitan kencing dan meningkatkan keberkesanan antibiotik apabila diambil bersama. Penyakit jantung dan kanser, rawatan gastritis, rangsangan pankreas, peningkatan aktiviti fizikal dan otak adalah semua ciri-ciri bermanfaat dalam cranberry.

Jus Cranberry diminum dengan madu (secukup rasa, 1 - 2 sudu teh setiap gelas) 1/2 cawan setiap satu untuk batuk, sakit tekak, sejuk, penyakit pernafasan akut selama 15 - 20 minit. sebelum makan. Campurkan jus cranberry dengan bit (1: 1) dan minum 1/4 cawan 3 kali sehari, jika anda mengalami gastrik dengan keasidan yang rendah, kolitis dengan sembelit, kekejangan vaskular, hipertensi, sakit tekak, selesema, aterosklerosis, obesiti, trombosis..

Satu atau dua gelas jus cranberry semulajadi, yang diminum setiap hari, akan berfungsi untuk mengelakkan jangkitan kencing. Di samping itu, jus kranberi akan membantu meningkatkan tahap kolesterol "baik" dan menurunkan kolesterol "buruk". Dan jika anda menambah satu sendok teh madu untuk segelas jus cranberry, anda akan mendapat ubat batuk besar yang membantu dengan penyakit pernafasan.

Bahan-bahan mentah perubatan dalam perubatan tradisional bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga daun. Beri Cranberry disimpan sebagai sumber vitamin C. Tetapi ia mesti dituai pada musim gugur sebelum beku, kerana beku membawa kepada pemusnahan asid askorbik.

Jem Cranberry dan jus cranberry amat berguna dalam tempoh musim sejuk. Produk Cranberry adalah cara yang sangat baik untuk meningkatkan imuniti, serta mencegah kemunculan kekurangan vitamin.

Cranberry adalah buah beri yang paling berguna di dunia.

Doktor Amerika meletakkan cranberry dalam senarai makanan yang sihat.

Ia mengandungi banyak antioksidan - bahan yang melindungi sel daripada kesan negatif radikal bebas: mereka bertanggungjawab untuk penuaan pramatang, penyakit kardiovaskular dan onkologi. Dan supaya anda tidak perlu meluangkan masa dan usaha untuk mengumpul buah-buahan yang indah ini.

Cranberry boleh berbaring di dalam peti sejuk sehingga musim luruh akan datang dan tidak kehilangan harta benda mereka, dan jika peti sejuk anda sudah penuh dengan bekalan, cukup isi dengan air dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Cranberry berhutang kualiti penyimpanannya kepada asid organik yang terkandung di dalamnya, yang berfungsi sebagai bahan pengawet semulajadi dan menghalang buah beri daripada merosakkan. Asid yang sama biasanya digunakan untuk meningkatkan jangka hayat produk lain, dengan satu-satunya perbezaan adalah bahawa mereka tidak diperoleh daripada cranberry, tetapi dalam pengeluaran kimia. Jadi, setelah membuat stok cranberry, anda akan menyediakan diri anda dengan vitamin untuk musim sejuk tanpa banyak masalah.

Walaupun ia adil untuk mengatakan bahawa tidak terdapat banyak vitamin dalam cranberry berbanding buah lain. Sebagai contoh, menurut kandungan ascorbine, cranberry adalah 13 kali lebih rendah daripada currants hitam, dan rosehips adalah 40 kali lebih baik.. Dan jika kita menganggap bahawa cranberry mengandungi banyak vitamin B, kalium, yodium dan magnesium, tidak ada alasan untuk meragui kegunaannya. Mungkin itulah sebabnya cranberry telah lama dianggap beri ubat.

Doktor paya

Jus Cranberry adalah ubat sejuk yang hebat. Pertama, cranberry mempunyai kesan antipiretik, kedua, mereka menghilangkan dahaga mereka, dan ketiga, mereka mengeluarkan toksin dari tubuh, yang terkumpul dengan banyaknya semasa sejuk.

Dan jus cranberry, dicampur dengan madu, bukan sahaja membantu batuk dan melawan sakit tekak, tetapi juga meningkatkan imuniti, menyelamatkan anda dari selesema atau selesema yang lain.

Walau bagaimanapun, walaupun mereka yang jarang terlepas kerja kerana batuk atau hidung berair, masuk akal untuk minum lebih banyak jus cranberry. Selepas hanya beberapa gelas minuman yang menyegarkan ini mampu mengembalikan mood yang baik, untuk berehat selepas hari yang sangat sibuk, dan juga menyumbang kepada kerjaya anda sebagai jus kranberi meningkatkan aktiviti otak dan meningkatkan keupayaan untuk bekerja.

Cranberry semestinya ada dalam menu orang-orang yang terdedah kepada hipertensi. Kerana kesan diuretiknya, cranberry menurunkan tekanan darah, dan tidak seperti banyak diuretik, jus cranberry tidak mengeluarkan potassium yang baik dari badan, yang menguatkan saluran darah. Dan jika anda menganggap bahawa cranberry dapat menurunkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah, buah ini menjadi sangat diperlukan untuk teras. Di samping itu, ia boleh menggantikan garam meja dengan jayanya, yang disyorkan untuk mengehadkan jika penyakit kardiovaskular dan masalah dengan obesiti. Daripada garam, tambahkan cranberry atau jus cranberry ke makanan, dan makanan tidak sepatutnya terlalu segar.

Walau bagaimanapun, cranberry penyayang bukan sahaja perlu jantung dan pesakit hipertensi. Beri masam ini boleh melindungi anda dari cystitis - mungkin sahabat yang paling tidak menyenangkan dalam selesema. Bahan yang terkandung di dalam cranberry menghalang bakteria daripada melekat pada permukaan dalam saluran kencing, dan jika tidak ada bakteria, tidak ada jangkitan. Oleh itu, jika anda sering mengalami cystitis, pastikan anda minum segelas jus kranberi sehari.

Selalunya penyebab cystitis dan penyakit urologi lain menjadi E. coli, yang juga boleh menyebabkan jangkitan. Walau bagaimanapun, mujurlah, E. coli lebih daripada apa saja yang takut dengan cranberry. Dan kerana buah beri ini sering disyorkan untuk rawatan senak.

Sekiranya sebab tertentu perut anda telah mengisytiharkan mogok, tuangkan dua sudu besar cranberry dengan dua cawan air panas, rebus ke atas api yang rendah selama 10 minit, sejuk, ketegangan dan minum setengah piala empat kali sehari. Satu-satunya sekatan: orang yang mempunyai keasidan tinggi perut lebih baik dirawat dengan cara lain - jus cranberry boleh menyebabkan pemburukan gastritis dengan peningkatan rembesan dan ulser peptik.

Pemampatan jus Cranberry digunakan dalam banyak penyakit kulit. Dengan bantuan mereka, anda boleh menghilangkan ruam, gatal-gatal, keradangan kulit dan ekzema. Di samping itu, jus cranberry mampu mempercepat penyembuhan luka.

Adalah menarik

Nama Latin untuk cranberry berasal dari perkataan Yunani "oxis" - masam dan "coccus" - sfera, iaitu, secara literal - "bola masam". Tidak seperti semak beri lain, semak cranberry hidup dalam masa yang sangat lama. Sebahagian daripada mereka berusia lebih dari 100 tahun.

By the way

Cranberry terhadap ulser. Para saintis Cina telah dapat membuktikan bahawa makan cranberry tidak hanya dapat membantu dengan radang pundi kencing, tetapi juga menghalang penampilan ulser perut. Penyelidik telah mendapati bahawa cranberry boleh menghalang kemunculan bakteria tertentu yang menyebabkan penyakit ini. Kajian yang dijalankan di China menunjukkan bahawa pesakit yang menggunakan cranberry atau hidangan dan minuman berdasarkan buah beri ini dapat mengurangkan risiko ulser perut.

Ia penting

Untuk tujuan perubatan, gunakan cranberry, yang dituai dengan permulaan fros pertama sebelum salji jatuh.

Mereka menulis kepada kami

Masker dengan masam. Fakta bahawa cranberry sangat baik untuk kesihatan, mungkin, semua orang tahu. Tetapi nilai cranberry tidak terhad kepada ini. Atas dasar buah beri ini, anda boleh membuat banyak topeng buatan sendiri. Semasa menuai cranberry, saya pasti akan meninggalkan beberapa buah berry yang tidak diproses untuk memanjakan kulit saya. Dia gemuk, jadi topeng cranberrynya sangat membantu.

► Untuk mengeluarkan liang berminyak, bersih dan sempit, sediakan topeng ini: 1 sudu teh jus cranberi yang dicampurkan dengan jumlah tepung kentang yang sama atau mengurai oat. Sapukan topeng pada muka anda selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan air suam.

► Untuk sedikit kulit berminyak kering, anda boleh memasak dan seperti topeng: 1 sudu teh jus kranberi dicampur dengan 1 sudu teh jus anggur, tambah setengah epal parut, 1 sudu madu dan sedikit serbuk bayi. Sapukan campuran di muka anda selama 10 minit dan kemudian bilas.

► Jika terdapat pustula dan jerawat pada kulit, bungkus jus cranberry akan dilakukan. Sapu jus dari sebilangan buah beri, rendam kain lap kapas di dalamnya dan letakkan di muka anda. Bersantai selama 10 minit, benar-benar santai. Kemudian keluarkan kain lap, bilas muka anda dengan air sejuk, pelincir dengan pelembap. Natalya Romanova, rantau Tver

Pendapat peribadi

Willy Tokarev, penyanyi:

- Saya makan segalanya, saya suka pelbagai makanan. Tetapi saya mempunyai peraturan: di mana sahaja saya berada, saya membahagikan sebahagian makanan saya kepada separuh dan makan separuh daripadanya. Walaupun kadang-kadang anda mahu makan segalanya. Tetapi aturan itu harus menjadi peraturan. Separuh sudah cukup untuk mendapatkan cukup. Perut cenderung meregangkan. Semakin banyak anda makan, semakin banyak yang anda inginkan. Ia tidak sihat. Anda perlu melatih diri untuk memerintahkan.

Penggunaan cranberry: sifat perubatan dan kontraindikasi

Cranberry adalah buah beri masam yang terkenal, saudara lingonberi, tumbuh di bahagian-bahagian lain di dunia, biasanya di kawasan yang rawa. Terdapat banyak jenis beri ini: mereka semua boleh dimakan dan merupakan sumber vitamin dan bahan-bahan berguna lain, merawat kegemaran orang dan ramuan yang sangat penting dalam memasak.

Kalori, Vitamin dan Mineral

Cranberry adalah produk kalori rendah, tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering sangat berbeza (yang boleh difahami, kerana apabila pengeringan, kelembapan meninggalkan buah, itulah sebabnya mereka menurunkan berat badan berkali-kali).

Oleh itu, jika 100 g buah beri segar mengandungi hanya 25 Kcal, maka jisim produk kering yang sama melebihi 300 Kcal. Ini patut diingati bagi mereka, yang berniat untuk menurunkan berat badan, mengiritasi cranberry kering sepanjang hari. Protein, lemak dan karbohidrat dalam cranberry adalah 0.5: 0.2: 3.7.

Ciri khas komposisi kranberi adalah sebilangan besar pektin. Di samping itu, beri mengandungi gula, anthocyanin, catechin, betaine, asid organik - sitrik, malik, oxalic, ursolic, chlorogenic, succinic, oleander dan lain-lain.

Cranberry Berries

Sifat-sifat bermanfaat cranberry untuk badan ditentukan oleh komposisi yang unik. Oleh itu, buah beri cranberry:

• membantu meningkatkan selera makan dan, dengan meningkatkan pengeluaran jus gastrik dan pankreas, merangsang sistem pencernaan, yang mana ia ditunjukkan untuk keasidan yang rendah dan beberapa penyakit pankreas;
• mempunyai kesan yang baik terhadap sistem urogenital, mempunyai kesan diuretik, menyumbang kepada perencatan perkembangan bakteria patogen, oleh itu, ditunjukkan untuk gangguan buah pinggang;
• dikurniakan keupayaan untuk menangkap proses keradangan dan juga mencegah perkembangan neoplasma malignan (terutama di dalam usus, kelenjar susu dan prostat);
• mengimbangi tahap kolesterol dalam darah, mempunyai kesan yang baik ke atas kapal, merangsang jantung, melegakan sakit kepala, adalah pencegahan aterosklerosis dan strok yang baik;
• mereka menyegarkan dan menyegarkan, menghilangkan rasa dahaga dan mempunyai ciri-ciri antipiretik, yang mana ia ditunjukkan untuk penyakit virus pernafasan, selesema;
• mereka membunuh flora berbahaya di dalam badan, mempunyai kesan anthelmintik (eksperimen menunjukkan bahawa walaupun daging cincang rosak, yang mana pekat cranberry ditambah, kemudian ternyata dapat dimakan dan tidak menyebabkan gangguan gastrik).

Jus Cranberry akan memberi manfaat yang besar dalam jangkitan saluran kencing, gastritis, penyakit kardiovaskular, selsema, batuk dan juga peradangan mulut.

Elixir penyembuhan ini juga diberkati dengan keupayaan untuk membasmi luka dan menyembuhkan luka bakar, serta meningkatkan keberkesanan antibiotik.

Cranberry semasa kehamilan

Topik yang berasingan adalah peranan cranberry dalam kehidupan ibu hamil. Seperti yang anda tahu, mana-mana penyakit akut virus dan lain-lain semasa kehamilan amat berbahaya, dan mengambil antibiotik sepanjang tempoh ini tidak boleh merugikan daripada jangkitan itu sendiri.

Sebaliknya, badan wanita semasa menjalankan bayi itu berada di bawah tekanan tambahan dan oleh itu berisiko terjangkit oleh virus. Selanjutnya, buah pinggang dan organ urogenital adalah sistem badan yang paling sering dijangkiti semasa kehamilan. Cranberry dengan sifat bakterisida, anti-radang, yang ditunjukkan dalam kedua-dua kesan umum pada badan, dan, khususnya, berkaitan dengan sistem kencing, tidak dapat digantikan semasa kehamilan!

Tetapi itu bukan semua. Penggunaan cranberry akan membantu ibu hamil untuk menghilangkan urat varikos yang kerap timbul dalam tempoh ini, kerana buah beri ini mempunyai kesan yang sangat baik terhadap kerja pembuluh darah. Properti cranberry yang sama memberikan normalisasi peredaran darah di daerah plasenta, dan, oleh karenanya, membantu janin berkembang secara normal.

Resipi Cranberry

Perubatan tradisional tahu banyak cara untuk dirawat dengan cranberry. Kami akan memberitahu hanya sebahagian daripada mereka.

Dengan imuniti yang lemah

Pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga, apabila rizab vitamin dalam badan kita habis, sudah tiba masanya untuk menjaga kesihatan yang sedikit. Mentega beku atau kering akan sangat dialu-alukan. Sebilangan buah ini perlu tidur dalam termos, tuangkan air mendidih, menegaskan dan minum dengan penambahan gula atau madu.

Dengan sejuk

Cranberry untuk selsema, selesema, dan jangkitan pernafasan disertai oleh demam, bukan sahaja menyediakan badan dengan memuat vitamin C yang diperlukan untuk keadaan ini, tetapi juga mempunyai kesan diaphoretic dan mencegah dehidrasi tubuh, yang sangat berbahaya pada suhu tubuh yang tinggi. Untuk rawatan buah-buahan adalah disyorkan untuk memohon kaedah seperti berikut:

• tuangkan air panas keatas cranberry yang dihancurkan dan bersikeras, seperti yang ditunjukkan dalam bahagian sebelumnya, minum kuantiti yang banyak pada siang hari;
• Sediakan jus cranberry: potong buah dengan pengisar, buang pada kain kasa, memerah jus. Kek mencurahkan air panas, biarkan mendidih dan sejuk. Kemudian ketegangan dan kacau dengan jus. Jika dikehendaki, tambah gula atau madu;
• Jus cranberry tulen dengan madu juga merupakan ubat anti-sejuk yang sangat baik.

Dengan angina

Jus cranberry, yang disediakan seperti yang dijelaskan di atas, sangat baik membantu dengan angina.

Dengan hipertensi

Cranberry juga ditunjukkan untuk tekanan darah tinggi. Bagaimana untuk mencantikkan cranberry, seperti yang dijelaskan di atas. Di samping itu, pengambilan jus cranberry, tulen atau dicampur dengan jumlah yang sama jus bit merah yang baru dimasak, akan membantu mengurangkan tekanan.

Atas dasar cranberry, terdapat resipi yang lebih kompleks yang digunakan dalam hipertensi.

Dengan cystitis

Cranberry membantu dengan gejala keadaan yang tidak menyenangkan dan menyakitkan seperti cystitis.

Rahsia adalah bahawa ia mempunyai harta untuk menolak mikrob patogen dari dinding pundi kencing dan, dengan itu, menangkap proses keradangan. Kaedah rawatan terbaik adalah jus cranberry, hanya dimasak: kaca setengah jam sebelum makan dua kali sehari - dan anda baik-baik saja!

Untuk penyakit sendi

Cranberry untuk meredakan sakit sendi diambil pada preskripsi yang serupa dengan yang digunakan untuk merawat hipertensi.

Kami menggabungkan jus kranberi dan bawang putih segar dalam nisbah 5: 2, menegaskan 24 jam, mencampurkan dari semasa ke semasa.

Tambah madu (dua kali jumlah buah), campurkan lagi dan ambil satu sudu teh tiga kali sehari 15 minit sebelum makan.

Cara menggunakan dalam kosmetologi

Tidak diberi perhatian terhadap produk dan kosmetologi yang berguna itu. Ia tidak menghairankan, kerana buah beri masam mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan. Dari pendedahan kranberi, kulit menjadi lebih elastik dan tegang, memperoleh belia, warna halus dan menyenangkan. Juga, buah beri akan membantu menghilangkan kelumpuhan dan kekeringan, menghilangkan berseri dan kemerahan yang tidak sihat, dan juga menghapuskan fenomena yang tidak menyenangkan seperti jerawat. Cranberry sangat berguna untuk rambut (terutama jenis lemak).

Untuk menyediakan losyen cranberry untuk kulit berminyak, sapu seluruh lemon pada permukaan parut, tuangkan vodka (250 ml), keluarkannya di tempat yang gelap dan lupakannya selama seminggu.

Selepas tempoh ini, kami menapis, masukkan cecair jus jus cranberry segar, 100 ml air rebus, disejukkan ke suhu bilik, dan satu sudu gliserin. Campurkan semua bahan dengan baik. Losyen ini digunakan untuk mengelap kulit wajah setiap hari sebelum waktu tidur.

Atas dasar beri merah, anda boleh membuat topeng muka. Tuangkan buah dalam pengisar atau dihancurkan dalam mortar dan guna bahan yang terhasil kepada kulit yang sudah dibersihkan.

Biarkan selama seperempat jam, kemudian perlahan-lahan membersihkan dengan air suam. Ulangi prosedur tiga kali seminggu selama sebulan.

Cranberry dalam memasak: apa untuk dimasak, bagaimana untuk menyediakan dan menyimpan

Cranberry digunakan bukan sahaja dalam perubatan dan kosmetologi tradisional, tetapi juga dalam masakan: terima kasih kepada rasa masamnya, ia tidak hanya boleh digunakan dalam pencuci mulut dan koktel, tetapi juga dalam salad dan hidangan utama, daging dan ikan, termasuk pelbagai makanan laut.

Mengenai semua jenis jem, marmalade, confitures, jeli, minuman buah, kompos dan kvass, minuman keras dan minuman keras tidak boleh dikatakan sama sekali.

Produk ini sebagai bahan masakan boleh digunakan segar, beku, kering, direndam dan juga jeruk. Berry mencipta komposisi unik dalam ensemble dengan buah sitrus dan epal, kacang, sayuran dan juga cendawan.

Salad ringan disyorkan untuk membuat salad ringan cranberry kering, keju krim dan fillet ayam rebus, untuk pencuci mulut - salad buah dengan cranberry, grapefruit atau nanas dan krim disebat.

Ayam bakar akan memainkan nota yang unik sekali, jika anda memohon kepada sos cranberrynya dengan epal. Untuk menyediakan sos, letakkan 0.5 kg cranberry segar ke dalam periuk, potong ke dalam irisan dua epal masam manis, separuh secawan gula tepung, cincang (atau tongkat kayu manis) dan sedikit air. Bawa hingga mendidih, kembalikan panas dan rebus sehingga tebal. Bon Appetit!

Kemungkinan kontraindikasi

Seperti mana-mana ejen kuat, cranberry boleh membawa bukan sahaja faedah tetapi juga membahayakan. Warna merah dari buah beri menunjukkan bahawa ia boleh menyebabkan alahan (selain itu, banyak yang mengalami ketidak toleransi kepada asid askorbik).

Untuk mengelakkan kesan buruk produk pada dinding perut, lebih baik menggunakan buah beri untuk orang tersebut (walaupun dalam pengampunan) selepas makan yang enak.

Akhirnya, penggunaan beri masam yang berlebihan boleh menjejaskan keadaan gigi anda, oleh itu, setelah makan makanan tersebut, anda harus sekurang-kurangnya membersihkan mulut anda dengan teliti.

Semua kontraindikasi yang disenaraikan sangat bersyarat: mereka hanya memanggil untuk berhati-hati dengan sihat dan rasa perkadaran dalam penggunaan buah beri, yang boleh membawa faedah yang tidak dapat dinafikan kepada kesihatan.