Latihan lanjutan:

1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
2. Hipnosis diri Erickson.

Diet khas untuk rawatan penyakit buah pinggang telah dicipta oleh ahli gastroenterologi Rusia - Manuel Pevzner. Terapi diet, yang dicipta oleh saintis, dibina di atas meja khusus, yang digunakan dalam pemakanan pesakit dengan pelbagai penyakit. Diet terapeutik untuk penyakit ginjal diwakili oleh jadual nombor 7 dan mempunyai beberapa pilihan. Bergantung kepada keadaan pesakit, mereka menetapkan pilihan menu ini atau itu.

Dengan bantuan produk yang dipilih dan penyediaan mereka, mungkin untuk meredakan kesihatan pesakit dan menghilangkan penyakit sepenuhnya. Pertimbangkan bagaimana untuk melakukan ini.

Peraturan Diet Perubatan

Diet nombor 7 digunakan untuk penyakit sedemikian: dalam fase pemulihan selepas glomerulonephritis akut atau pemburukan kronik, dengan pyelonephritis. Pada masa yang sama, jadual nombor 7 tidak sesuai untuk pesakit yang mengalami kekurangan buah pinggang. Dalam fasa akut glomerulonephritis, diet No. 7 juga tidak ditunjukkan. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, nefritis akut menjadi kronik, dan kemudian diet No. 7 harus ditetapkan. Tetapi, pertama sekali, dengan glomerulonephritis, jadual No. 7 ditetapkan selepas sebulan dari permulaan penyakit, apabila proses keradangan menurun.

Pada awal terapi, pesakit ditunjukkan beberapa hari berpuasa, di mana hanya air yang dibenarkan untuk minum (300 ml / hari). Selepas itu, jadual 7a digunakan, kemudian 7b, 7c atau lain-lain catuan Pevzner (bergantung kepada keadaan pesakit).

Makanan sedemikian meningkatkan fungsi buah pinggang, membantu mereka membuang toksin yang terkumpul akibat gangguan proses pembentukan dan perkumuhan air kencing. Akibat langkah-langkah sedemikian, pembengkakan berkurangan, peredaran darah dipulihkan dan fungsi perkumuhan ginjal diperbaiki.

Diet sangat mengehadkan jumlah garam dan air, yang memastikan ketenangan maksimum bagi buah pinggang. Pesakit pada diet ketujuh harus minum tidak lebih daripada satu liter air setiap hari. Jumlah garam yang dibenarkan hendaklah ditentukan oleh doktor berdasarkan ujian. Di samping itu, lemak dan protein adalah terhad untuk menghalang pengumpulan "slag" nitrogen, yang terbentuk akibat penghadaman protein, makanan berlemak.

Produk yang dikecualikan dengan kandungan ekstrak. Bahan-bahan ini merangsang organ-organ pencernaan dan ginjal, menimbulkan pengumpulan asid urik dalam darah. Kebanyakan komponen ini terdapat dalam cendawan dan daging: ayam, daging, ikan. Apabila kerja ginjal tidak terjejas, produk protein dan lemak yang rosak dikeluarkan dari badan, tetapi apabila ada penyakit (nefritis, urolithiasis, kegagalan buah pinggang, dan sebagainya), mereka terkumpul dalam darah. Ini membawa kepada edema, mabuk, yang mengganggu fungsi organ dalaman, terutamanya otak.

Diet 7 tidak menyisihkan sepenuhnya daging dan ikan, anda boleh memakannya, tetapi hanya selepas rawatan haba yang menyeluruh. Pertama, mereka perlu mendidih, dan kemudian masak dengan cara lain: rebus, reneh, panggang. Kira-kira separuh daripada ekstrak tersebut masuk ke dalam sup, ia tidak boleh dimakan, hanya sup bawang dan "decoctions" yang ringan. Ikan dan daging selepas memasak boleh digunakan untuk menu diet - sehingga 150 g sehari.

Di samping itu, asid oksalat dilarang. Ia juga menyebabkan komplikasi dan boleh menyebabkan ketegangan. Tercemar terutamanya dalam produk hijau, coklat, bayam, rumpun, raspberry, gooseberry, dll.

Makan pada diet perlu pecahan, sekurang-kurangnya empat kali sehari. Pemprosesan makanan tambahan mekanikal (mencincang) tidak diperlukan. Anda boleh memasak dalam apa cara sekalipun (disarankan menggunakan panggang sederhana). Suhu hidangan hidangan tidak ditetapkan: anda boleh minuman sejuk, sup panas dan kedua.

Untuk akhirnya mengenali diet, pertimbangkan senarai produk, menu untuk minggu dan resipi untuk diet terapeutik untuk jed.

Diet diet

Untuk menyediakan pesakit dengan pemakanan yang baik, sementara tidak mengganggu pemulihan, menu termasuk:

• produk tenusu, keju cottage, krim masam, susu, krim (semua lemak rendah);
• roti dari tepung bran atau gandum, tanpa garam;
• kubis, timun, wortel, kentang, salad daun, sayur-sayuran lain selain yang dilarang;
• pelbagai bijirin dan pasta apa-apa jenis;
• mana-mana telur: sehingga 2 protein setiap hari dan setengah daripada kuning;
• ikan ramping: pike bertengger, navaga, hinggap, pike, hake, carp dan lain-lain;
• fillet tanpa lemak: arnab, ayam, daging sapi muda, ayam belanda, daging lembu;
• buah dan buah-buahan kering;
• madu, jem, jem, marmalade, gula, jeli, lozenges;
• kayu manis, vanila, asid sitrik, minyak halus, cuka;
• teh lemah dan kopi, jus, rebus beri dan herba.

Untuk menu diet, pastikan anda memasukkan kursus pertama sekali sehari. Sup haruslah pada sayur-sayuran, tanpa sup lemak, dengan penambahan bijirin atau bihun. Garam tidak digunakan. Ia berguna untuk menggunakan aprikot kering, epal, kismis, kismis hitam. Antara komponen yang dibenarkan adalah semua yang anda perlukan untuk menu penuh dan pelbagai.

Ia dilarang untuk digunakan untuk hidangan:

• tepung dengan garam, termasuk roti biasa;
• kuah cendawan, sup ikan, sup kaya dengan daging;
• koko dan coklat;
• teh yang kuat, alkohol, soda;
• marinades, daging salai dan acar;
• sosej, makanan dalam tin, ikan masin;
• apa-apa keju dan produk tenusu yang terlalu berminyak;
• rempah pedas dan masin;
• kumbang, bayam, rumpun, kacang-kacangan;
• cendawan, lobak, bawang putih, lobak;
• bawang (hanya boleh dibuat dalam bentuk);
• lemak: ikan, daging lembu, daging kambing, daging babi.

Secara beransur-ansur, di bawah pengawasan seorang dokter, pesakit akan ditambahkan satu produk yang dilarang satu demi satu untuk mengembalikannya ke diet normal. Pelanggaran peraturan diet boleh memperlahankan proses penyembuhan dengan ketara. Adalah penting untuk mematuhi sepenuhnya semua keperluan supaya tidak menyebabkan masalah patologi.

Menu untuk jadual ketujuh

Menu ini mungkin berbeza-beza bergantung kepada penyakit yang berkaitan dan jenis penyakit. Penyakit bersamaan boleh mengenakan sekatan tambahan ke atas senarai produk (untuk diabetes, kehamilan, dan sebagainya). Oleh itu, adalah penting untuk memeriksa dengan doktor jika ada pengecualian tambahan.

Pertimbangkan menu teladan untuk tempoh pemulihan untuk glomerulonefritis (tanpa pembetulan).

Hari 1

Sarapan pagi: apel panggang yang matang dengan kayu manis dan madu, teh dengan limau.

Snek: aprikot kering dengan keju cottage.

Makan tengah hari: sup tanpa daging dengan kubis segar, krim masam, nasi dengan daging rebus.

Makan malam: zucchini zucchini dengan wortel, nasi rebus, kompos buah.

Hari 2

Sarapan pagi: pancake kentang dengan krim masam, teh hijau yang lemah.

Snek: aprikot masak atau epal.

Makan tengah hari: sup mi dengan sayur-sayuran, bubur soba, salad sayuran segar.

Perjamuan: kubis kubis, secara berasingan sepotong ayam bakar.

Hari 3

Sarapan: oat dengan susu dan madu, teh lemah.

Snek: salad kubis, timun dan wortel.

Makan tengah hari: okroshka pada kefir (tanpa lobak dan sosej), bubur barli dengan mentega.

Makan malam: gulung kubis, krim masam, roti tanpa garam.

Hari 4

Sarapan pagi: omelet protein, salad wortel parut dan aprikot kering dengan krim masam, kopi dari chicory.

Makan tengah hari: sup susu dengan soba, daging patty dengan kembang kol.

Makan malam: panggang tanpa daging, jus yang baru diperah dari wortel dan epal.

Hari 5

Sarapan pagi: pancake (tanpa garam), jem, chicory dengan susu.

Snek: salad buah.

Makan tengah hari: sup bit, kentang tumbuk, kubis dan salad wortel.

Makan malam: ikan bakar dibakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran (pra-rebus ikan sedikit).

Hari 6

Sarapan pagi: bijirin dengan susu semolina, teh dengan limau.

Snek: keju kotej dengan aprikot kering.

Makan tengahari: Sup tomato sup, daging patty.

Makan malam: daging lembu rebus dengan kentang.

Hari 7

Sarapan pagi: telur rebus, timun dan salad tomato, teh dengan susu.

Snek: jus segar dari sayuran atau beri, kismis.

Makan tengah hari: borsch diet, krim masam, roti tanpa garam.

Perjamuan: lada boneka, kompos buah segar.

Paling sukar untuk mencari di kedai-kedai roti tanpa menggunakan garam. Dalam kebanyakan kes, tiada komposisi pada produk sama sekali. Ia tidak disyorkan untuk pesakit memakan roti tersebut, kerana terdapat bahan-bahan terlarang lain dalam komposisi. Roti diet boleh disediakan di rumah, di dalam oven atau pembuat roti.

Roti tanpa garam: sedikit panaskan 250 ml whey dan tuangkan 2 sudu teh yis kering ke dalamnya. Nyaring 400 g tepung (gandum atau dedak) dan tuangkan dalam 1 sendok makan minyak. Kukuk doh dan biarkan selama 40 minit. Menambah doh menguli dan sekali lagi memberikannya untuk naik. Kali terakhir untuk menguli dan di bentuk, tunggu lagi sehingga ia naik. Doh ini diletakkan di dalam ketuhar atau pembuat roti selama 50-60 minit.

Dalam rangkaian anda boleh mencari resipi untuk roti sedemikian untuk citarasa anda. Secara umum, garam boleh digantikan dengan asid sitrik dalam setiap resipi roti. Lebih baik menggunakan pastri tanpa ragi.

Kuali yang tidak beragi: dalam segelas air aduk satu sudu teh asid sitrik. Secara berasingan, ayakan 2.5 cawan tepung dan tuangkan perlahan-lahan ke dalam air. Secara pilihan (dengan toleransi), anda boleh menambah lada atau tomato manis. Kacau adunan selama setengah jam. Kemudian buat kek dan gorengkannya dalam kuali.

Jadual 7a

Diet 7a ditetapkan selepas hari-hari "lapar" dalam tempoh pemisahan, pada hari ketiga atau keempat. Sebelum diet, pesakit hanya minum air dengan jumlah yang terhad. Sapukan jadual ini untuk rawatan nefritis akut dan kronik yang teruk. Tugas diet terapeutik adalah untuk merapatkan buah pinggang, menghilangkan bahan berbahaya, menghilangkan edema.

Pesakit ditetapkan terutamanya makanan vegetarian, tidak termasuk jenis sayur-sayuran, herba dan buah-buahan, yang dikontraindikasikan untuk jadual No. 7. Garam sepenuhnya dikeluarkan, sangat terhad kepada protein. Adalah penting untuk memantau jumlah cecair yang digunakan dan dikeluarkan, kerana dari pengukuran ini doktor akan menentukan rezim minuman. Ini adalah kira-kira 400 ml air, teh, jus, sup yang dikira.

Daging dan ikan dibenarkan tidak melebihi 70 g sehari, direbus dan diproses tambahan. Hanya jenis rendah lemak (daging lembu, daging ayam, ayam belanda, arnab) yang dibenarkan. Susu asid dan produk tenusu dibenarkan untuk penggunaan dalam jumlah 70 g, tetapi hanya pada hari ini apa-apa produk protein (daging, ayam atau ikan) lain dikecualikan. Juga dibenarkan setengah telur sehari, lebih baik mengambil hanya protein.

Daripada bijirin yang dibenarkan beras (terhad) dan sagu. Kacang dan sup lemak dilarang sama sekali. Dari minuman anda boleh minum jus semulajadi, teh dan decoctions yang lemah.

Anggaran menu harian untuk jadual 7a

Di waktu pagi: lobak zrazy, epal parut masak, secawan teh.

Snek: jelly berry, aprikot kering.

Semasa makan tengahari: sup sayuran vegan, sedikit krim masam, scone tanpa garam.

Snek: currant jelly hitam.

Pada waktu petang: rebus kubis dengan pes tomato, pancake kentang.

Untuk malam: minuman mawar liar.

Kerana keadaan pesakit yang serius, sangat penting untuk mengikuti semua peraturan diet. Penggunaan bahan-bahan yang dilarang, sejumlah besar air dan garam sekali lagi boleh membawa kepada pemisahan.

Selepas memperbaiki kesejahteraan pesakit dipindahkan ke makanan lain: No. 7, No. 7b, dll.

Nombor jadual 7b

Pilihan ini digunakan jika jed mengalir dalam bentuk cahaya atau selepas jadual 7a. Tujuan diet adalah sama: untuk memastikan ketenangan buah pinggang, mengurangkan bengkak, memperbaiki fungsi kelenjar ginjal.

Jadual 7b berbeza daripada diet sebelum ini hanya dalam jumlah protein yang dibenarkan. Anda boleh makan 125 g fillet ikan atau daging setiap hari, atau anda boleh menggantikan hidangan daging dengan produk tenusu dalam jumlah yang sama. Ia juga dibenarkan makan satu telur atau dua tupai tanpa kuning. Cecair yang dikonsumsi boleh ditingkatkan menjadi 1 l setiap hari, tetapi anda perlu mengesan jumlah cecair yang telah anda makan dan jumlah cecair yang telah dikeluarkan (mereka sepatutnya menjadi sama). Sekiranya ketidakseimbangan "minum-diperuntukkan" diperiksa oleh doktor.

Selebihnya peraturan diet dan senarai produk adalah sama dengan nombor 7. Terdapat keperluan untuk beransur-ansur, 4-6 kali, hanya produk yang dibenarkan tanpa menggunakan garam.

Jadual 7B

Selepas kitaran diet ketujuh, pesakit sering kehilangan kebanyakan protein dalam air kencing. Memandangkan diet itu mengehadkan komponen ini, tubuh merasakan kekurangannya - nefropati. Jadual 7b boleh digunakan dalam rawatan kompleks pada wanita hamil dengan perkembangan gestosis lewat dan rupa nefropati (pengesanan protein dalam air kencing). Diet 7c ditetapkan untuk mengisi komponen pemakanan yang hilang. Sebagai hasil daripada rawatan ini, pesakit (atau hamil) meningkatkan metabolisme protein, edema hilang, dan fungsi buah pinggang dinormalisasi.

Perkembangan diet nombor 7b akan berlaku kerana peningkatan protein. Asas pemakanan adalah makanan sayuran (kecuali spesies yang dilarang), tanpa menggunakan garam, 125 g produk tenusu atau daging setiap hari. Cecair, dengan mengambil kira kursus dan minuman yang pertama, perlu kira-kira 800 ml. Pengambilan gula adalah terhad (50 g sehari).

Kaedah diet tetap tidak berubah: pemakanan pecahan, kurang cecair, garam minimum, penolakan alkohol. Beberapa kali seminggu anda boleh minum kopi semulajadi yang lemah dengan susu. Menu menambah pasta dan bijirin (seperti dalam No. 7), makanan laut. Bagi wanita hamil, diet mungkin berbeza sedikit bergantung kepada keadaan pesakit dan janin.

Apabila keadaan umum kesihatan bertambah baik dan analisis makmal dan instrumental pesakit kembali normal, diet No. 7 atau pemakanan yang betul adalah ditetapkan.

Nombor jadual 7g

Diet nombor 7g adalah makanan terapeutik khusus untuk pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang yang berada di mesin hemodialisis ("buah pinggang buatan"). Tugas pemakanan klinikal adalah untuk menyediakan pesakit dengan ransum penuh (2500 kcal atau lebih), dengan mengambil kegagalan buah pinggang.

Komposisi kimia diet seimbang, terdapat karbohidrat, protein (60 g) dan lemak. Yang terakhir mestilah 70% haiwan. Terhadap produk dengan minyak pati, ekstrak, potassium: ceri, currant, pisang, bijirin. Garam tidak digunakan. Sekiranya edemas dan lonjakan tekanan darah tidak diperhatikan untuk masa yang lama, pesakit dibenarkan sehingga 3 g garam.

Komponen penting dan asid amino mesti berasal dari daging, ikan (125 g sehari) dan makanan tumbuhan. Produk tenusu adalah terhad. Menggabungkan susu dengan daging dan ikan dalam satu hari tidak digalakkan.

Jumlah hidangan pertama tidak boleh melebihi 250 ml. Tidak termasuk sup kaya. Kadang-kadang anda boleh memasak sup susu, yang pertama dengan bijirin boleh dimakan hingga 3 kali seminggu. Terutama menyediakan sup sayur-sayuran, borscht dan sup. Sehingga 3 telur dibenarkan setiap hari (lebih baik hanya mendidih lembut).

Mengecualikan sepenuhnya: koko, makanan dalam tin, asinan dan daging asap, coklat, pastri dengan krim, pedas dan berlemak, keju dan kekacang.

Keseluruhan kitaran diet Pevzner ketujuh tidak disyorkan untuk digunakan oleh orang yang sihat. Memandangkan diet sedemikian tidak dianggap lengkap, ia tidak mencukupi dalam protein, ia boleh menyebabkan aktiviti merosakkan seluruh organisma dalam orang yang sihat (gangguan hormonal, kekebalan yang dikurangkan, perubahan hati, gangguan penyerapan vitamin dan mineral, dan lain-lain). Profilaksis nefritis secara berkala dibenarkan dalam fasa remisi menggunakan nombor meja 7, tetapi kursus tidak boleh bertahan lebih dari 2 minggu.

Mana-mana versi diet ketujuh memerlukan penjagaan dan tanggungjawab di pihak pesakit. Sekiranya ada keraguan mengenai produk tertentu (sama ada atau tidak mungkin), adalah yang terbaik untuk bertanya kepada doktor. Produk dan produk tanpa komposisi tertentu pada label tidak digalakkan. Ia juga lebih baik untuk meninggalkan sayur-sayuran eksotik, herba dan buah-buahan.

Dengan peningkatan suhu dan tekanan kerap, kekeruhan air kencing, kehilangan selera makan, berpeluh, anda perlu menghubungi ahli urologi atau ahli nefrologi anda.

Nombor Rawatan nombor 7: ciri dan jenis diet "buah pinggang"

Diet untuk buah pinggang perlu memberi badan dengan semua jenis nutrien dalam jumlah yang diperlukan. Adalah penting untuk mencapai kesan anti-radang dan mengurangkan beban pada penapis organ. Keperluan tambahan adalah untuk memelihara fungsi penuh sistem berpenyakit sehingga badan segera dan efisien dibersihkan dari produk yang diproses. Sistem kuasa mengikut nombor 7 Pevzner membolehkan anda menyelesaikan masalah ini. Dan jenisnya mengambil kira keunikan dari pelbagai penyakit buah pinggang.

Siapakah yang direka untuknya?

Diet nombor 7 (nombor 7 jadual), serta subspesiesnya, membayangkan tahap tertentu kesan berlarutan pada buah pinggang dengan mengurangkan jumlah zat ekstraktif haiwan dan sayur-sayuran dalam diet. Pendekatan ini secara dramatik dapat mengurangkan beban ke atas semua struktur renal, memberikan organ-organ perkumuhan peluang untuk lebih mengatasi tugas mereka.

Di samping itu, bergantung kepada keparahan penyakit dan keadaan pesakit, lebih kurang sekatan dalam diet bahan protein tersirat. Pilihan pemakanan membolehkan peningkatan atau penurunan dalam beban pada organ-organ ekskresi. Peraturan juga disebabkan oleh pembetulan jumlah cecair yang digunakan setiap hari, termasuk dalam bentuk minuman, serta hidangan cecair. Dengan mengurangkan atau meningkatkan penggunaan harian garam meja dicapai dengan mengimbangi keseimbangan garam air di dalam tubuh pesakit.

Indikasi diet nombor 7 dan subspesiesnya:

• nefritis kronik;
• glomerulonefritis akut;
• kegagalan buah pinggang;
• hipertensi buah pinggang;
• tinggal di hemodialisis;
• pemulihan selepas pemburukan penyakit buah pinggang;
• menyumbat badan dengan bahan nitrogen;
• tahap asid urik yang tinggi;
• pengesanan protein air kencing (proteinuria).

Nombor pemakanan terapeutik yang berguna 7

Nombor diet perubatan 7 mengurangkan pengambilan bahan dalam penguraian yang membentuk makanan nitrogen. Ini membolehkan:

• mengurangkan tekanan pada buah pinggang;
• mewujudkan keadaan optimum untuk tindakan ubat-ubatan;
• untuk mengurangkan keradangan.

Mengurangkan tekanan nitrogen membolehkan organ-organ untuk membersihkan darah dengan lebih baik dan mengeluarkan produk penguraian, kemasukan garam yang berlebihan, cecair berlebihan. Ini membawa kepada penghapusan bengkak, pengurangan gejala hipertensi.

Terdapat juga varian meja ketujuh, yang bertujuan untuk menghapuskan kekurangan protein dalam pelbagai nefropati dengan pengurangan beban buah pinggang secara serentak. Prinsip tindakan varian ini diet terdiri daripada penghapusan lengkap garam dari diet, dengan peningkatan kandungan senyawa protein.

Ciri umum

Jadual ketujuh dalam variasi standard ditugaskan kepada pesakit kira-kira pada keempat hari selepas bermulanya pergolakan, iaitu, dalam fasa pemulihan. Ia juga boleh digunakan di luar fasa akut - untuk nefropati kronik, sebagai pencegahan keradangan akut. Tujuan nutrisi terapeutik:

• mewujudkan keadaan optimum untuk rawatan;
• memperbaiki fungsi perkumuhan;
• meningkatkan metabolisme dalam tisu ginjal dan organ lain;
• mencapai kesan antiallergik;
• memulihkan keseimbangan air dan elektrolit;
• mencapai kesan antihipertensi;
• menyediakan fungsi renal schazhenie untuk pemulihan yang optimum.

Untuk melakukan ini, keluarkan ekstrak dari diet, mengurangkan jumlah makanan protein dan benar-benar menghilangkan garam meja. Pada masa yang sama, skim pemakanan yang beraneka raganya perlu menyediakan tubuh dengan jumlah nutrien dan nutrien yang sesuai kerana penggunaan biasa makanan dan lemak karbohidrat.

Pemprosesan produk dalam bentuk mendidih, memanggang, rebus, menggoreng, mengukus dibenarkan. Sebilangan kecil hidangan akan memberikan pengambilan nutrien yang lebih sederhana dan sederhana ke dalam badan. Tidak ada keperluan khas mengenai rejim suhu hidangan. Pengambilan kalori adalah kira-kira 2500 kcal. Nilai tenaga produk harus sama rata sepanjang hari. Nisbah BZHU adalah berikut:

• 35 g protein haiwan;
• 35 g protein sayuran;
• 65 g lemak haiwan;
• 15 g lemak sayur;
• sehingga 360 gram karbohidrat.

Mengamati diet, pesakit boleh mengambil kira 800 ml air tulen setiap hari. Jumlah cecair bersama-sama dengan minuman dan kursus pertama tidak boleh melebihi 1.2 liter. Kira-kira 5 g garam dibenarkan jika pesakit tidak mempunyai gejala hipertensi. Dalam kes ini, kebenaran untuk menambahnya kepada hidangan siap mesti memberi doktor. Komposisi kimia makanan mesti memastikan pengambilan badan:

• retinol (vitamin A) - 0.3 mg;
• karotena (provitamin A) - 8.5 mg;
• thiamine (vitamin B1) - 1.7 mg;
• Riboflavin (vitamin B2) - 2.5 mg;
• asid nikotinik - 20 mg;
• asid askorbik - 150 mg;
• kalium 4.5 g;
• natrium - 2.3 g;
• kalsium - 1 g;
• magnesium 0.5 g;
• fosforus - 1.6 g;
• besi - 0.06 g

Diet selalunya "tujuh" ditugaskan kepada pesakit untuk beralih ke diet biasa. Pada hari-hari pertama timbulnya penyakit, versi yang lebih tegar digunakan - diet No. 7b.

Apa yang boleh anda makan...

Pesakit berikut jadual ketujuh harus menerima tinggi kalori, tetapi produk tanpa protein. Ia juga perlu mengurangkan jumlah protein yang berasal dari sumber tumbuhan, menggantikannya dengan asid amino dari haiwan. Jus buah segar yang diperah akan membantu menyediakan badan dengan tenaga yang mudah diserap. Penyamaan salin air garam berlaku disebabkan oleh penolakan produk asin dan mengawal jumlah cecair yang digunakan. Butiran tentang komposisi diet memaparkan jadual produk, disajikan di bawah.

Jadual - Apakah diet nombor 7 diet

... dan apa yang tidak

Makanan yang dikecualikan untuk diet nombor 7 - semuanya hidangan dengan kandungan lemak dan garam yang tinggi. Ia dilarang makan:

• daging masin;
• sosej;
• produk salai;
• ikan masin;
• ikan salai;
• apa-apa jenis makanan dalam tin.

Terutamanya berhati-hati dengan produk tenusu. Keju dan keju cottage boleh digunakan sebagai sumber tambahan kalsium, bagaimanapun, tertakluk kepada protein dan garam yang berkurangan. Kawalan juga memerlukan bijirin kerana jumlah sebatian nitrogen yang mengagumkan di dalamnya.

Oleh kerana kandungan nitrogen, semua jenis kekacang dikecualikan daripada diet. Kontraindikasi termasuk cendawan dan sup cendawan, sos, makanan ringan.

Tujuh Pilihan

Pilihan diet digunakan dengan pelbagai jenis dan darjah nefropati dan berdasarkan prinsip umum "tujuh". Perbezaan penting hanya terdiri daripada jumlah protein, air dan garam yang dibenarkan setiap hari. Menurut kriteria ini, pilihan diet boleh dipanggil ketat dan lemah. Versi standard jadual ketujuh ditugaskan selepas subspesiesnya yang lebih tegar. Penerangan ringkas jenis diet.

• Diet nombor 7a. Pilihan ketat. Merujuk kepada protein rendah dan bebas garam. Pada siang hari, jumlah protein dalam makanan tidak boleh melebihi 20 g. Garam dibenarkan dalam jumlah sehingga 2.5 g sehari, yang boleh dicapai dengan sepenuhnya menghapuskan penggunaannya dalam memasak, kerana dalam setiap bahan makanan, jumlah minimum natrium klorida sudah terkandung. Dibenarkan hingga setengah liter cecair setiap hari. Senarai umum produk terpakai, kecuali daging dan ikan. Nombor pemakanan perubatan 7a sepenuhnya melarang kopi, teh, alkohol, coklat kerana kesan merengsa mereka pada buah pinggang.
• Nombor jadual 7b. Diet ketat dengan diet lanjutan untuk peralihan lancar ke versi standard jadual ketujuh. Semua larangan diet sebelumnya disimpan. Pengecualian adalah penggunaan produk daging dan ikan. Mereka boleh makan hingga 50 gram sehari, tetapi hanya dalam bentuk rebus. Apabila memasak tidak boleh menggunakan garam. Jumlah harian protein pada diet 7b diet meningkat kepada 40 g setiap hari.
• Nombor diet 7v. Direka untuk pesakit dengan kehilangan protein besar akibat fungsi buah pinggang yang merosot. Ia juga digunakan untuk menghilangkan edema. Diet membayangkan penggunaan jumlah bahan protein yang meningkat (sehingga 120 g sehari) dengan kandungan lemak yang kurang dari diet (sehingga 80 g). Produk telah direbus dalam air tanpa garam. Yang kedua adalah sepenuhnya dikecualikan daripada diet, dan kandungan semula jadi dalam produk diizinkan pada tahap 2 g. Diet terapeutik No. 7c menyihatkan diet dengan bahan lipotropik dan fosfolipid kerana pengenalan minyak sayuran.
• Nombor 7 g dan nombor 7p. Ini adalah dua pilihan untuk diet Pevzner, yang disediakan untuk pesakit yang memerlukan hemodialisis tetap. Dalam varian pertama, kira-kira 60 g protein dan 110 g lemak dibenarkan, dalam kedua - 70 g protein dan 80 g lemak. Makanan yang boleh dimakan pada diet 7, dan sesuai untuk jadual pilihan ini. Makanan kaya kalium digunakan untuk resipi sebagai sebahagian daripada diet No. 7g, dan natrium digunakan untuk No 7p. Dengan pengambilan garam sepenuhnya, penting untuk memastikan diet kalori harian biasa (kira-kira 2000-2500 kcal), serta pengambilan vitamin dan mineral yang optimum. Kerengsaan agresif buah pinggang sepenuhnya dikecualikan.

Kami merancang menu

Contoh menu diet 7 boleh berubah-ubah secara radikal bergantung kepada keperluan individu pesakit. Varian umum disediakan dalam kes patologi kronik atau untuk pesakit yang berada di peringkat pemulihan. Menu untuk hari boleh seperti itu.

• Sarapan pagi Rebus sagu dengan mentega atau puding darinya dengan epal. Penambahan itu akan menjadi salad sayuran dan segelas teh susu yang lemah.
• Sarapan pagi kedua Hiaskan sayuran, dimasak dengan mentega. Daging rebus dalam bentuk bakso atau sekeping. Labu yang dipanggang juga baik sebagai makanan ringan.
• Makan tengah hari Sup sayur-sayuran. Sapu masak dengan sayur-sayuran. Kompaun atau jeli epal.
• Waktu teh Salad buah dengan sedikit krim. Pilihan lain adalah roti bakar tanpa protein dengan kepingan alpukat dan daging yang direbus dengan nipis.
• Perjamuan Kentang goreng dalam sedikit minyak sayuran dengan sayur-sayuran. Atau pilaf sagu pada buah. Teh hitam manis dengan kekuatan sederhana.
• Untuk malam. Satu gelas produk susu fermentasi nonfat. Atau jus buah (sayuran).

Jadual rawatan nombor 7 dianggap agak pelbagai, tetapi asasnya adalah sayur-sayuran dan buah-buahan. Tetapi anda harus mengelakkan kemasukan bawang dan bawang putih, lobak, saderi, halia. Bahan-bahan ini boleh merengsakan sistem perkumuhan.

Ulasan

Saya mempunyai nefroptosis dua hala dan hydronephrosis dua hala (operasi untuk hydronephrosis telah dilakukan lama dahulu), hari ini saya menyelesaikan peperiksaan, telah dilepaskan, doktor disyorkan untuk mengikuti diet ini.

RomanHess, http: //www.aif. com / makanan / diet / dieta_dlya_pochek_principy_i_menyu_lechebnogo_stola_nomer_7

Saya mengenali nombor tujuh diet semasa kehamilan, apabila saya didiagnosis dengan penyakit buah pinggang yang sangat tidak menyenangkan - glomerulonefritis kronik. Pada dasarnya, diet ini direka untuk mengurangkan edema, menurunkan tekanan darah, untuk memudahkan kerja buah pinggang, serta diet ini, berat badan tambahan berjalan lancar, jika semuanya diikuti dengan betul. Berat daun disebabkan oleh hakikat bahawa:
1) anda tidak boleh makan asin, asap, berlemak, goreng;
2) kaedah memasak - rebus atau bakar dalam ketuhar;
3) empat hingga lima kali sehari, dalam bahagian kecil.

Bagi mereka yang menjalani diet ini, penggunaan protein, air, dan garam yang terhad diberikan dalam porsi. Salting tidak diperlukan semasa memasak, tetapi hidangan siap sedia. Anda tidak boleh makan daging, cendawan dan sup ikan dan sup mereka, sup untuk memasak pada sup sayur-sayuran. Anda tidak boleh coklat hitam, kerana ia meningkatkan tekanan. Semasa duduk di atas makanan perubatan ini, saya pernah melakukan tanpa garam, menggantikannya dengan jus lemon, dalam sup, bijirin, daging, di mana-mana saya menambah limau dan sayur-sayuran. Diet ini membantu saya untuk mengawal tekanan, saya praktikal tidak mempunyai edemas, saya juga mengawal protein dalam air kencing saya (dan saya mempunyai yang sangat tinggi, saya berupaya memecahkan diet selama beberapa hari dan protein itu terus meningkat.) Oleh itu, saya mengesyorkan diet ini untuk orang yang menderita hipertensi dan fungsi buah pinggang terjejas. Jangan sakit, kekal sihat!

Diet perubatan nombor 7, dengan penyakit buah pinggang

Diet terapeutik nombor 7 adalah salah satu pilihan untuk diet berasaskan bukti perubatan "buah pinggang". Yang disebut "meja perubatan untuk buah pinggang."

Penyakit buah pinggang - agak serius. Serius bukan hanya untuk dirawat dengan ubat-ubatan, tetapi juga berhati-hati mengikuti diet yang direka khas.

Diet perubatan nombor 7 ditunjukkan

• pada peringkat pemulihan selepas 3-4 minggu rawatan nefritis akut;
• dalam nefritis kronik tanpa eksaserbasi tanpa kegagalan buah pinggang bersamaan.

Nombor 7 perubatan ditetapkan kepada

• fungsi buah pinggang sederhana;
• mengurangkan tekanan darah tinggi;
• mengurangkan bengkak;
• meningkatkan perkumuhan produk metabolik.

Dengan diet terapeutik nombor 7, pengambilan protein agak terhad. Kandungan lemak dan karbohidrat kekal dalam rangka norma fisiologi. Makanan disediakan tanpa garam. Garam diberikan kepada pesakit dalam jumlah 3-6 g seperti yang ditetapkan oleh doktor. Sekitar 1 liter cecair sehari dibenarkan. Bahan-bahan ekstrak yang terdapat dalam daging, ikan, dan cendawan adalah dilarang. Produk yang mengandungi asid oksalat dan minyak pati tidak dibenarkan dimakan. Makanan disediakan di bawah syarat-syarat bahan kimia yang sederhana. Daging dan ikan perlu direbus sebelum dimakan. Suhu makanan biasa adalah disyorkan.

Komposisi kimia diet terapeutik nombor 7

• 60-70 g protein, 50-60% daripadanya adalah haiwan;
• 80-90 g lemak, 25% daripadanya berasal dari tumbuhan;
• 350-400 g karbohidrat, di mana 80-90 g - gula;
• 0.9-1.1 liter cecair.

Nilai tenaga makanan terapeutik nombor 7 ialah 2500-2600 kalori.

Cadangan Produk

BREAD, FLOUR PRODUCTS

Roti tanpa garam, pancake yis, pancake tanpa garam dibenarkan.

Ia dilarang menggunakan roti pastri biasa, produk tepung dengan penambahan garam.

SOUPS

Penggunaan sup vegetarian dengan sayur-sayuran, bijirin, sup buah, dalam kuantiti yang terhad - sup susu disyorkan. Dibenarkan berpakaian mentega, krim masam, dill, pasli, asid sitrik, cuka, bawang selepas mendidih dan tumis.

Sup larangan dalam daging, ikan dan sup cendawan, dengan tambahan kekacang.

Daging, BIRD

Diet perubatan nombor 7 membenarkan penggunaan daging tanpa lemak, daging lembu, daging dan daging babi yang ditumbuk, kambing, arnab, ayam, ayam belanda, direbus, dibakar atau sedikit panggang selepas mendidih. Makanan dihidangkan dalam bentuk atau dalam bentuk cincang. Lidah rebus dibenarkan.

Makanan berlemak dan ayam yang dilarang. Makanan goreng dan rebus tanpa pra-mendidih, sosej, sosej, produk salai, makanan dalam tin tidak dibenarkan dimakan.

Ikan

Anda boleh makan ikan ramping, rebus atau sedikit panggang yang dibakar selepas mendidih, dalam sekeping dan dalam bentuk cincang. Dibenarkan diisi, ikan jellied selepas pra-mendidih.

Ikan berlabel terlarang, asin, ikan asap, kaviar, ikan dalam tin.

PRODUK DAIRY

Anda boleh makan susu, krim masam, krim, pelbagai minuman susu masam, serta keju dan hidangan cottage dari itu dengan penambahan wortel, epal, nasi.

EGGS

Penggunaan kuning ditambah pada hidangan disyorkan. Hidangan telur yang lazat atau sebagai sebahagian daripada telur dadar boleh dimakan dalam kuantiti sehingga 2 sehari, sambil mengurangkan kandungan dalam diet daging, ikan, keju cottage.

TANAMAN

Berbagai biji-bijian dibenarkan untuk makanan, termasuk barli, jagung, nasi, sagu dan pasta dimasak dalam apa jua cara.

Penggunaan larutan kekacang.

VEGETABLES

Mengesyorkan penggunaan kentang dan sayur-sayuran yang dimasak dalam apa jua cara.

Tanaman kacang, bawang, bawang putih, lobak, lobak, bayam, coklat, sayur-sayuran dalam bentuk masin, jeruk dan ditapai, semua cendawan tidak dibenarkan dimakan.

SNACKS

Pelbagai vinaigrettes tanpa penambahan acar, salad yang dibuat dari buah-buahan segar dan sayur-sayuran dibenarkan.

BUAH, SWEET

Pencuci mulut yang dibenarkan pelbagai buah dan beri, mentah, rebus, dalam bentuk jeli, jeli. Madu, jem, pelbagai gula-gula dan ais krim buah-buahan dibenarkan dalam makanan.

MENJAGA DAN SPIK

Dibenarkan penggunaan tomato, tenusu, krim masam, buah-buahan dan sayur-sayuran sos manis dan masam, sos bawang, disediakan dari rebus, dan kemudian goreng bawang. Di dalam hidangan anda boleh menambah vanila, kayu manis, asid sitrik, cuka.

Diharamkan daging, ikan, sos cendawan. Ia tidak dibenarkan menambah lada, mustard dan lobak ke makanan.

MINUMAN

Anda boleh minum teh, kopi yang lemah, pelbagai jus, pinggul sup.

Dilarang kuat kopi, koko, air mineral dengan kandungan natrium yang tinggi.

FATS

Anda boleh menggunakan mentega unsalted, minyak lembu dan minyak sayuran halus. Dalam kuantiti yang terhad dalam makanan babi makanan dibenarkan.

Contoh menu makanan perubatan nombor 7

Sarapan pagi pertama termasuk telur rebus, bubur gandum suling, teh.

Pada sarapan pagi kedua anda boleh makan apel panggang.

Makan tengah hari terdiri daripada setengah hidangan borsch vegetarian dengan krim masam, daging rebus dengan cip, kompos buah kering.

Semasa makan tengah hari anda boleh minum pinggul sup.

Untuk makan malam, adalah disyorkan untuk memakan daging lobak lobak merah, mi dengan keju kotej, dan teh.

Menu mingguan untuk penyakit buah pinggang pada diet 7

Diet 7 (jadual rawatan oleh Pevzner) ditetapkan untuk penyakit buah pinggang seperti nefritis akut dan kronik, glomerulonephritis, pyelonephritis, dengan nefropati dan kecenderungan edema. Dieting mempunyai kesan positif pada buah pinggang - keradangan berkurang dengan cepat, bengkak, meningkatkan proses metabolik dalam tubuh. Menu diet dikumpulkan selama seminggu dan diulang setiap minggu. Atas asas peraturan umum, kemungkinan untuk membuat perubahan.

Prinsip nombor diet 7

Asas meja diet 7 untuk penyakit buah pinggang adalah peraturan berikut:

• Batasan tajam garam.
• Penurunan diet harian makanan protein.
• Pengambilan makanan yang sederhana dengan lemak dan karbohidrat yang tinggi. Lebih disukai adalah penggunaan lemak haiwan (kira-kira 70%).
• Jumlah harian cecair yang dikonsumsi mestilah kira-kira 1 liter. Ini akan mengurangkan beban pada buah pinggang.
• Makanan dalam bahagian kecil, 4-5 kali sehari.
• Hidangan ikan, ayam dan daging perlu dididihkan terlebih dahulu, kemudian goreng dan reneh.
• Peningkatan pengambilan vitamin membantu meningkatkan proses metabolik di buah pinggang.
• Nilai tenaga makanan harian seharusnya sekitar 3 ribu kcal.
• Diet sudah lama. Jadual rawatan ditetapkan untuk keseluruhan tempoh penyakit buah pinggang dan beberapa minggu selepas pemulihan.

Senarai produk yang dibenarkan

Diet nombor 7 agak berbeza dalam makanan yang dibenarkan. Diet mungkin termasuk bahan dan hidangan berikut:

• Spesies ayam ternakan, daging dan ikan. Pada mulanya, diet mereka adalah terhad, akibat kesan toksik daripada produk pecahan protein di buah pinggang.
• Roti - di atas meja boleh apa-apa jenis, tetapi tanpa kandungan garam.
• Sayuran sup dengan penambahan pasta atau sebarang bijirin. Anda boleh mengisi dengan sayur-sayuran.
• Ia dibenarkan menggunakan susu dan produk tenusu (keju kotej, kefir, krim masam, yogurt).
• Telur - dihidangkan di atas meja yang direbus dengan rebus atau dalam bentuk omelet, tidak melebihi 2 buah yang dibenarkan. setiap hari.
• Kentang dan wortel, bit, timun dan tomato, labu dan zucchini, salad, kembang kol, sayur-sayuran - dill dengan pasli.
• Pasta - tanduk, spageti, vermicelli - adalah terhad.
• Diet membolehkan anda menggunakan apa-apa lemak, kecuali refraktori.
• Kopi lemah, teh hitam, jus buah-buahan, serta buah-buahan atau sayur-sayuran, buah-buahan kering buah-buahan, sup rosehip.
• Buah segar atau dibakar, sebarang buah beri. Penggunaan tembikai adalah terhad.

Produk yang dilarang untuk penyakit buah pinggang

Banyak makanan mempunyai kesan negatif terhadap fungsi buah pinggang. Komposisi jadual diet tidak boleh memasukkan bahan-bahan berikut:

• Sup, direbus pada daging, sup ikan atau kuah, dari kekacang.
• Versi rebus dan daging daging, hidangan ikan, hidangan ayam tanpa mendidih terlebih dahulu.
• Hidangan sisi kacang, kacang, kacang polong.
• Mana-mana daging dan sayur-sayuran dalam tin.
• Ikan masin dan asap, kaviar.
• Produk asap, sosej, wieners, sosej.
• Apa-apa jenis keju sepenuhnya dikecualikan.
• Anda tidak boleh menyerahkan bawang putih, lobak, masin, sayur-sayuran jeruk, bawang.
• Cendawan yang dilarang.
• Soda, air mineral dengan kandungan natrium yang tinggi, kopi dan koko yang kuat.
• Alkohol dilarang semasa diet. Ia mempunyai kesan negatif bukan sahaja pada buah pinggang, tetapi juga pada badan secara keseluruhan.

Diet untuk setiap hari

Menu mingguan untuk penyakit buah pinggang perlu dibuat dengan mengambil kira cadangan doktor yang hadir. Membuat diet mudah untuk diri sendiri, anda hanya perlu mematuhi prinsip. Di bawah adalah contoh menu untuk minggu pada diet 7.

Isnin

• Sarapan pagi: omelette telur, sepotong rai atau roti gandum dengan mentega, teh hitam yang lemah.
• Makan tengah hari: sup tanpa daging dengan penambahan barli, daging kentang, segelas susu.
• Makan tengah hari: jisim curd dengan beri, 200 ml kefir.
• Makan malam: ayam rebus, salad sayuran, jus atau kompos epal.

Selasa

• Sarapan pagi: bubur soba tanpa tenusu, rebus telur rebus, teh.
• Makan tengah hari: sup nasi dengan sayur-sayuran, kaserol kentang dengan ayam, jeli berry.
• Makan tengah hari: labu panggang dengan krim masam, merebus rosehips.
• Makan malam: calamari rebus dengan sos krim, salad wortel, jus epal.

Rabu

• Sarapan pagi: sup susu mi, telur, yogurt.
• Makan tengah hari: sup berkrim dengan labu, pilaf ayam, teh yang lemah.
• Makan tengah hari: keropok-keju casserole, jus dari epal.
• Makan malam: lobak merah dan kembang kol, daging lembu gulai, bifidok.

Khamis

• Sarapan: tepung bubur bukan tenusu, roti tidak beragi dengan jem dan mentega, teh hitam.
• Makan tengah hari: sup buckwheat dengan telur, nasi dan ayam, jus buah delima.
• Makan tengah hari: tembikai.
• Makan malam: sayur-sayuran yang direbus dengan ikan tanpa lemak yang dikukus, teh.

Jumaat

• Sarapan: bijirin gandum dengan mentega, penkek tanpa garam, kopi lemah.
• Makan tengah hari: sup tebal dari kentang dengan ayam belanda, rebus sayuran, teh hitam yang lemah.
• Makan tengah hari: kek keju dengan krim masam, jeli.
• Makan malam: pilaf ayam, vinaigrette, jus cranberry.

Sabtu

• Sarapan pagi: pancake dengan jem, satu telur, kopi lemah.
• Makan tengah hari: sup soya, kembang api yang dibakar dengan daging lembu, teh.
• Makan tengah hari: epal, kefir.
• Makan malam: rebus daging babi dan sayur-sayuran, salad timun dan tomato, jus dari pir.

Ahad

• Sarapan pagi: bubur jagung bukan tenusu dengan labu, roti bersisik dengan mentega, susu.
• Makan tengah hari: sup soya, ayam belanda ringan dengan sayur-sayuran, teh lemah.
• Snek: jeli buah.
• Makan malam: rebus ikan rebus dengan kentang panggang, salad bit, kompos.

Perlu diingat bahawa diet untuk penyakit buah pinggang ditetapkan dengan tegas secara individu oleh doktor yang menghadiri. Pemakanan pada meja makan bukanlah "ubat penawar" untuk penyakit buah pinggang, tetapi hanya menyumbang kepada pemulihan yang cepat terhadap latar belakang terapi kompleks utama.

Lebih banyak menu yang berbeza dengan diet 7, lebih mudah untuk makan pesakit, mematuhi prinsip-prinsip jadual rawatan. Orang yang menderita penyakit buah pinggang kronik, adalah disyorkan untuk mengikuti diet untuk hidup. Pematuhan peraturan pemakanan akan memastikan fungsi normal sistem kencing dan membantu mengelakkan gegaran.

Diet 7 jadual: menu untuk minggu, yang mungkin dan mustahil (jadual)

Dibangunkan pada abad yang lalu oleh pakar diet terkenal M. I. Pevzner, diet terapeutik Jadual No. 7 disyorkan digunakan untuk pesakit yang mengalami masalah buah pinggang. Jadual utama 7 dilantik oleh ahli nefrologi untuk patologi kronik buah pinggang (tanpa tanda-tanda kegagalan buah pinggang).

Ran tambahan 7a digunakan dalam kes-kes nefritis akut atau pembuktian patologi, dan 7b digunakan dalam pengurangan peradangan di organ-organ ekskresi. Juga, menu perubatan membolehkan anda untuk meringankan keadaan pesakit dengan ekzema yang meresap, tuberkulosis kulit, pembengkakan tisu yang meningkat semasa keradangan.

Jadual diet 7 yang disyorkan untuk pyelonephritis, nefropati pada wanita hamil, glomerulonephritis akut dan kronik dan lain-lain penyakit yang memerlukan pengurangan atau penolakan lengkap kemasukan garam.

Prinsip nombor diet 7

Matlamat utama pemakanan terapeutik adalah untuk mengurangkan beban pada buah pinggang dengan mengurangkan pengambilan protein dan garam, mengaktifkan diuretik, membebaskan badan dari bahan-bahan nitrogen yang mengekstrak dan metabolit yang teroksidasi, menghapuskan edema tisu dan menormalkan tekanan darah. Pada pesakit yang melihat meja mesra buah pinggang 7, lebihan garam dihilangkan, aliran darah dan keadaan umum badan bertambah baik.

Pakar pemakanan yang berpengalaman menghampiri penyusunan menu secara individu, berdasarkan patologi kronik yang sedia ada, jadi beberapa cadangan mungkin tidak sepadan dengan komposisi teks diet. Tempoh diet (jadual penyakit ginjal 7) ditetapkan oleh doktor yang mengikuti selepas pemeriksaan penuh terhadap pesakit.

Untuk mengurangkan beban pada buah pinggang dan membersihkan organ ini, jumlah garam tidak boleh melebihi 6 gram / hari, tetapi hanya doktor yang boleh mencadangkan kadar yang tepat.

Jumlah cecair bebas dalam diet harian dikurangkan kepada 1 liter, jumlah purin dan protein adalah minimum, karbohidrat, termasuk yang kompleks, tertakluk kepada batasan.

Nilai tenaga diet dan komposisi kimia (diselaraskan oleh doktor bergantung kepada keadaan pesakit):

• kandungan kalori - dari 2200 hingga 3000 kcal;
• protein - sehingga 20-80 g;
• karbohidrat - sehingga 450 gram;
• lipid - dari 70 hingga 90 gram, manakala lemak sayur kira-kira 25%.

Semua produk disediakan tanpa garam, natrium klorida hanya boleh ditambah kepada makanan siap, dengan mengambil kira pengambilan harian yang ditetapkan. Daging dan ikan perlu dipasak terlebih dahulu untuk memindahkan sebatian ekstraktif dan garam berlebihan pada sup.

Dihidai kukus, direbus, dibakar, dicincang atau digoreng ringan tanpa hidangan pra-roti dalam bentuk haba. Bilangan hidangan - 5-6, bahagian kecil.

Diet 7 meja - apa yang boleh dan apa yang tidak boleh (jadual)

• jenis pantang ayam, daging dan ikan (sebelum ini direbus);
• baking tanpa natrium klorida, termasuk segar dan yis (sehingga 250 g / hari);
• telur (tidak lebih daripada 2 keping / hari);
• produk tenusu dan tenusu dengan kandungan lemak minimum, kecuali untuk keju;
• semua sayur-sayuran yang diharamkan, di mana asid oksalat ada;
• semua buah-buahan dan buah-buahan dalam bentuk segar, beku atau kering;
• Sebagai contoh, pencuci mulut rendah kalori (dengan kandungan karbohidrat minimum), berdasarkan produk buah atau tenusu (jeli, souffle, memelihara, marmalade, jem, madu);
• gula dan madu (sehingga 50 gr / hari);
• jus yang baru disediakan dalam pencairan dengan air minuman (1: 1);
• teh hijau, teh hitam (lemah), carcade, pasangan, susu, herba, kopi lemah dengan susu, pinggul sup, chicory, air tanpa gas dengan kepekatan rendah natrium;
• bijirin (beras perang, barli, bubur jagung, gandum, soba, yachka, gandum);
• pasta pepejal;
• sos yang tidak tajam dan tidak langsung (tomato buatan sendiri, susu);
• vanila, kayu manis, cuka sari apel (terhad);
• lemak tak tepu (mentega unsalted (sehingga 20 g), minyak halus, menambah makanan siap sedia atau gunakan untuk memanggang).

• daging salai, termasuk ikan;
• jeruk;
• makanan yang selesa dan makanan segera;
• sosej;
• marjerin;
• perasa pedas;
• semua jenis sup;
• cendawan;
• sayur-sayuran kekacang, kumbang, bayam, lobak, lobak, lobak, akar dengan kepekatan eter yang tinggi (saderi, parsnip, pasli), bawang, bawang putih;
• daging dan ikan berlemak;
• kuih-muih dan pastri, dalam resipi yang ada baking soda, krim minyak;
• keju masin;
• roti masin dan pastri;
• kopi dan teh yang kuat, produk dengan biji koko (coklat, koko, gula-gula), air mineral dengan kandungan natrium klorida yang tinggi;
• ais krim;
• marjerin, mayonis, minyak masak, mentega masin, mustard, adjika;
• mana-mana minuman berkarbonat;
• minuman beralkohol dan koktel, tenaga.

Jadual 7 diet - menu untuk minggu (contoh)

Diet akan membantu membuat pemakanan yang berpengalaman. Merancang menu secara bebas, dengan mengambil kira cadangan di atas.

Anggaran menu harian.

Nombor opsyen 1

• Sarapan pagi: bubur labu-labu pada susu dengan mentega, omelet stim dari 2 telur puyuh, minuman dari serbuk akar chicory dengan gula.
• Makan tengah hari: apel yang dibakar dengan madu dan kayu manis.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran di atas air (kembang kol, zucchini, kentang, wortel), sebahagian pasta dari gandum durum, daging lembu rebus (50 g), tanpa jeli, jeli berry.
• Snek: jeli buah, minuman dari pinggul.
• Makan malam: salad kubis segar dan timun, dibarisi dengan minyak biji rami, sepotong roti tanpa garam dan mentega, kue keju casserole dengan sos beri atau jem strawberi, segelas epal dan jus plum, dicairkan dengan setengah air bersih.
• Makan malam lewat: kue galetny (2 pcs.), Satu gelas yogurt rendah lemak semulajadi.

Nombor opsyen 2

• Sarapan pagi: bubur nasi susu dengan mentega, sepotong roti tanpa garpu, teh dengan gula dan susu pekat.
• Makan tengahari: plum buah, pisang dan mangga mangga (atau buah-buahan segar lain).
• Makan tengah hari: sup kentang dengan brokoli dan wortel, soufflé stim dari pollock fillet atau hake, zucchini direbus dalam saus berkrim, bit rebus rebus dengan minyak labu, kompos prun dan pengeringan.
• Makan tengah hari: keju kotej dengan buah beri, teh pasangan.
• Makan malam: ladu dengan keju kotej (menggunakan tepung gred kedua), dicurahkan dengan sirap kefir dan rosehip, teh chamomile dengan madu.
• Makan malam lewat: susu masam bio (kaca).

Terapi diet menggalakkan pemulihan pesat badan. Dengan mematuhi jadual 7, pesakit dalam masa yang singkat menormalkan fungsi sistem perkumuhan dan menghilangkan edema asal yang berlainan.

Sekiranya anda mempunyai keraguan mengenai kemungkinan memperkenalkan menu makanan tertentu, serta cara memasak hidangan kegemaran anda, anda harus berunding dengan pakar yang kompeten.

Diet untuk buah pinggang. Prinsip dan menu jadual rawatan nombor 7

Petunjuk

Petunjuk untuk pelantikan diet nombor tujuh - nefritis akut semasa tempoh pemulihan, nefritis kronik tanpa eksaserbasi, kegagalan buah pinggang, gangguan metabolik, kecenderungan edema.

Perut halus diet "buah pinggang"

Hidangan daging dan ikan yang terbaik dimasak dalam bentuk rebus, dan kemudian dibakar atau digoreng.

Diet kalori perlu sekurang-kurangnya 3500 kcal sehari.

Makanan adalah wajar untuk mengambil 4-6 kali sehari.

Semua makanan dimasak dengan hampir tiada garam. Sekiranya kegagalan buah pinggang, tidak lebih daripada 2-3 g garam sehari disyorkan, tetapi pesakit yang mempunyai tekanan darah tinggi harus menyediakan makanan tanpa garam sama sekali.

Jumlah cecair per hari tidak boleh melebihi 0.8-1 l.

Apa yang tidak?

Diet untuk kegagalan buah pinggang tidak hanya melibatkan sekatan makanan pedas, rempah, dan alkohol, tetapi juga mengehadkan jumlah protein dalam makanan, kerana ia menghasilkan toksin yang mesti meneutralkan buah pinggang. Penurunan protein dalam diet menyebabkan peningkatan kesejahteraan.

Pada masa yang sama, beberapa sumber protein dibenarkan dalam diet "buah pinggang", contohnya, telur, jenis lemak rendah daging, ayam, ikan, tetapi jumlah yang ditetapkan oleh doktor yang hadir adalah dalam jumlah produk ini dalam diet.

Juga, mereka yang mengikuti diet terapeutik nombor 7 harus sepenuhnya dikecualikan daripada diet:

• daging, ikan dan kuah cendawan, sup ayam;
• daging berlemak dan ayam, goreng dan panci tanpa mendidih, sosej, sosej, daging asap, makanan dalam tin;
• ikan berlemak, masin dan ikan salai, kaviar, makanan dalam tin;
• keju, kacang dalam sebarang bentuk dan coklat;
• sayuran dilarang bawang, bawang putih, lobak, lobak, coklat, bayam, jeruk, jeruk dan jeruk, cendawan;
• dilarang makanan ringan pedas dan berlemak, barang-barang dalam tin, daging asap, kaviar, daging, ikan dan sos cendawan, lada, mustard dan lobak;
• minuman dikontraindikasikan dengan kuat kopi, koko dan air mineral kaya natrium.

Senarai produk yang dibenarkan

• Roti tanpa garam, penkek, penkek dengan yis dan tanpa garam.
• Sup vegetarian dengan sayur-sayuran, bijirin, kentang, sup buah-buahan dan produk tenusu. Anda boleh sup musim dengan mentega, krim masam, dill, pasli, asid sitrik, cuka, bawang selepas mendidih dan berkulit.
• Dari daging boleh daging tanpa lemak, daging babi, daging babi, daging babi, kambing, ayam, ayam belanda, lidah yang direbus. Daging digoreng atau dibakar, disajikan dalam sekeping atau dalam bentuk cincang.
• Jenis ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dibenarkan, diikuti dengan pemanggang cahaya atau memanggang, dalam kepingan dan dicincang, disumbat atau dibakar selepas mendidih.
• Produk tenusu boleh menjadi susu, krim, krim masam, minuman tenusu, keju kotej dan keju kotej dengan wortel, epal, beras.
• Telur tidak dilarang, oleh itu, kuning boleh dimasukkan ke dalam hidangan, atau anda boleh makan sehingga 2 telur sehari, direbus atau disumbat dalam telur dadar, tetapi hanya apabila jumlah daging, ikan atau keju kotej berkurangan dalam catuan harian.
• Anda boleh bijirin yang berlainan (beras, jagung, barli) dan pasta dalam sebarang masakan.
• Dikehendaki kentang dan sayur-sayuran di mana-mana pemprosesan kuliner, vinaigrettes tanpa jeruk, salad dari sayuran dan buah-buahan segar.
• Anda boleh buah dan buah beri, mentah dan rebus.
• Daripada mencium manis, jeli, madu, jem, gula-gula, popsikel yang manis. Apabila memasak, anda boleh menggunakan vanila, kayu manis, asid sitrik, cuka.
• Tomato, tenusu, sos krim masam, buah dan sayuran manis dan masam masam dibenarkan.
• Anda boleh minum teh, kopi yang lemah, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, pinggul kaldu.

Bagaimana untuk bertahan tanpa garam

Sesetengah produk pada awalnya mengandungi setetes garam, misalnya daging - anda tidak boleh garam sama sekali.

Untuk melicinkan sedikit kekurangan garam, anda boleh menggunakan rempah-rempah: ketumbar, campuran lada (sedikit), herba, jintan dan sebagainya.

Lebih banyak garam boleh digantikan dengan kale laut yang dicincang, ia asin dengan sendirinya. Kale tanah boleh dibeli di farmasi. Di luar rumah, yang memerlukan perendaman dijual di jabatan runcit.

Ia penting!

Tidak termasuk semua makanan yang dimasak dengan garam. Termasuk:

• Roti biasa dan semua pastri yang dibeli (semua adunan yang disediakan secara industri adalah masin). Roti tanpa garam terdapat di jabatan makanan.
• Selalunya garam dalam pasta.
• Hampir semua keju mengandungi garam, sayangnya, mereka juga dikecualikan.

Sampel menu untuk hari itu

Sarapan: salad dengan krim masam, teh dengan susu, roti tanpa garam dengan mentega, keju kotej.

Sarapan pagi kedua: telur hancur, soba dengan susu, infusi rosehip.

Makan tengah hari: sup vegetarian dengan krim masam, kentang goreng, daging panggang, buah panggang.

Makan malam: bungkus bijirin, potong sayuran goreng, direbus buah-buahan kering dengan gula.

Untuk malam: roti dengan susu.

Salad Udang

• 400 g udang rebus
• 1 epal
• 3 kentang rebus
• 2 timun segar
• 1 sudu besar. l minyak sayuran
• rempah secukup rasa

Langkah 1. Defrost dan hangat udang. Potong jika mereka besar.

Langkah 2. Kupas epal dan potong ke dalam kiub kecil.

Langkah 3. Rebus kentang, kupas dan masak dengan halus.

Langkah 4. Segarkan dengan tepat timun.

Langkah 5. Campurkan segala-galanya, isi minyak, taburkan dengan rempah-rempah.

Sup sayur-sayuran dengan madu

• 2 sudu besar. l millet
• Kek gusi 700 g
• 1 sudu besar. l mentega
• ½ lobak merah
• 1 daun pasli
• 2 kentang
• krim masam untuk berkhidmat
• hijau

Langkah 1. Potong lobak merah dan akar pasli ke dalam kiub, ringan goreng dalam mentega, tuangkan sedikit air dan reneh hingga masak.

Langkah 2. Masukkan air mendidih, bijirin dan kentang potong dadu ke sayur-sayuran perasan.

Langkah 3. Masak selama 20 minit.

Langkah 4. Apabila berkhidmat, tambah krim masam dan sayur-sayuran cincang untuk sup.

Kek kuning

• 1 cawan mentega
• 1 sudu besar. l gula
• 2 sudu besar. l krim masam
• 2 sudu besar. l minyak sayuran
• 1 telur
• 1 gelas susu
• 1.5 gelas air
• buah pelaga

Langkah 1. Bilas millet, rebus dengan air mendidih, tuangkan 1.5 cawan air mendidih. Masak selama 20 minit.

Langkah 2. Dalam millet tuangkan susu panas dan masak lagi 40 minit. Tambah gula.

Langkah 3. Sejukkan sedikit, masukkan telur dan campuran. Tambah buah pelaga bawah tanah.

Langkah 4. Bentuk bit, dilapisi roti dalam serbuk roti atau wijen, dan goreng dalam minyak.

Langkah 5. Sajikan dengan krim masam.

Kentang bakar dengan sayur-sayuran

• 4 kentang rebus
• 1 lobak merah
• 100 g kubis putih
• 1 sudu besar. l mentega
• 1 sudu besar. l tepung
• lada ketumbar dan lada hitam

Langkah 1. Rebus kentang, kupas dan potong ke dalam kepingan besar.

Langkah 2. Tipiskan kubis kubis. Kupas dan potong lobak.

Langkah 3. Rebus kubis dan lobak merah secara berasingan dalam sedikit air dengan sekeping mentega.

Langkah 4. Dalam hidangan penaik, buttered, lay lapisan kentang, wortel, kubis, pelapisan setiap lapisan dengan krim masam bercampur dengan tepung dan minyak sayuran.

Langkah 5. Selesai dengan kentang yang dihiris dengan krim masam.

Langkah 6. Bakar pada 180 darjah selama 20-30 minit.

Hidangan daging lembu dengan courgettes

• 500 g daging lembu
• 1 zucchini kecil
• 1 daun pasli
• 2 wortel
• 3 sudu besar. l mentega
• Dill kering, lada

Langkah 1. Beef dipotong menjadi kepingan besar. Goreng dalam sekeping mentega.

Langkah 2. Potong lobak merah dan daun pasli ke dalam kiub dan masukkan ke dalam daging. Tambah sedikit air dan reneh hingga lembut.

Langkah 3. Letakkan zucchini dan goreng dalam baki minyak. Tambah dill dan lada.

Langkah 4. Hidangkan daging dan zucchini, ditaburkan dengan herba segar.

Epal Kiev

• 4 epal
• Krim masam 100 g rendah lemak
• 2 sudu besar. l bersemangat atau jem
• 2 sudu besar. l gula
• 2 sudu besar. l tepung
• 1 telur
• 1 sudu kecil. jus lemon

Langkah 1. Epal, tanpa memotong, kupas dan keluarkan teras dan sebahagian daripada pulpa.

Langkah 2. Rebus apel sehingga separuh siap, tambah jus lemon ke dalam air.

Langkah 3. Bergred kuning telur dengan gula, tambah tepung dan gulung sekali lagi.

Langkah 4. Secara berasingan mengalahkan protein dan krim masam. Tambah pada kuning yang ditumbuk.

Langkah 5. Isikan epal dengan jem. Tuangkan sos.

Langkah 6. Bakar epal sehingga lembut.