Di rak kedai, cranberi paling sering dijumpai pada musim sejuk. Ia adalah pada tahun ini bahawa ia matang, mengumpul kepekatan terbesar nutrien. Pada musim, harga buah beri ini rendah dan sesiapa sahaja boleh membelinya. Terdapat banyak resipi untuk memasak cranberry di rumah. Dari sini menyediakan minuman buah, memasak, jeli, jus, gula-gula, ia dikemas dan dimakan segar.

Kaedah Memasak Cranberry

Berry dituai dari September hingga fros pertama, serta pada musim bunga awal. Cranberry boleh dibekukan dalam peti sejuk atau disimpan di dalam balang 3 liter yang penuh dengan air. Buah-buahan musim bunga mengekalkan sifat penyembuhan mereka untuk masa yang sangat lama. Terdapat banyak resipi yang boleh dimasak dari cranberry - semua orang akan memilih sendiri hidangan yang diinginkan.

Berry dalam gula

Cranberry dalam gula - pencuci mulut yang lazat, yang merupakan buah beri dalam kepingan gula dan protein serbuk. Boleh dibeli di kedai dan

Adakah masak sendiri. Dimasak dalam pengering atau ketuhar. Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

• 0.4 kg buah segar;
• putih telur tunggal;
• 0.2 kg gula tepung.

Basuh beri, saring dan keringkan pada tuala kertas. Di atas dulang tuangkan gula kepanjangan, tingkat lapisan. Kemudian cambuk protein secara berasingan, mencelupkan setiap buah beri di dalamnya, yang kemudian anda gulung pada serbuk. Bola yang terhasil meninggalkan bilik di dalam bilik untuk kering selama beberapa jam, kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar dengan suhu tidak lebih daripada 50 darjah dan biarkan dengan pintu dibuka. Anda boleh menggunakan pengering elektrik.

Cranberry Jelly

Kissel, kompot atau jus - itulah yang anda masak dari cranberry di rumah. Untuk memasak jeli sesuai buah segar dan beku. Komponen perlu:

• 0.45 kg buah;
• 3 liter air dan dua gelas untuk kanji;
• 0.2 kg gula;
• 120 g kanji.

Basuh beri dan patung. Jika buah-buahan dibekukan, maka untuk permulaan mereka perlu dicairkan, dan kemudian dipisahkan rosak. Kemudian gulungkan pengisar (boleh mengisar melalui ayak). Letakkan jus, dan tuangkan kek dengan air dan biarkan mendidih, letakkan gula dan masak selama kira-kira sepuluh minit. Seterusnya, anda perlu menapis sup, buang kek, dan rebus cecair semula.

Larutkan kanji di dalam air, menuangkannya ke dalam aliran nipis ke dalam bekas enamel, kacau dan masukkan ke dalam mendidih. Selepas itu, tuangkan jus kranberi dan matikan haba. Percuma dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari.

Jus yang enak

Morse berbeza daripada jeli dalam jumlah gula yang lebih kecil dan jika tidak ada kanji dalam resipi. Untuk mempersiapkan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 0.8 kg kranberi;
• 2 liter air;
• ½ cawan gula.

Gula boleh digantikan dengan madu. Beri-beri dibasuh perlu dibancuh dengan pengisar, letakkan jus di dalam peti sejuk dan letakkan kek diisi dengan air dalam periuk. Rebus, kacau, penapis dan masak sehingga mendidih. Kemudian tambah merebus, gula. Semua ini kacau dan rebus. Selepas tiga minit, matikan haba, biarkan selama 30 minit. Selepas itu, tuangkan jus itu. Minuman yang dihasilkan dengan sempurna menghilangkan rasa dahaga.

Pelbagai minuman

Pelbagai jenis minuman cranberry. Selain jus dan jeli cranberry, anda boleh membuat kompot dengan cranberry dan lingonberries, dan jus, dan tinctures.

Susun dengan cranberry

Kompot Cranberry dimasak dengan lingonberry. Rasanya lebih tepu. Untuk menyediakan komponen yang diperlukan:

• 200 g cranberry dan cranberry;
• 3 liter air;
• kayu manis, gula.

Beri-beri dibasuh untuk menyusun, tuangkan air, masak sehingga mendidih dan masak dua puluh minit lagi dengan kayu manis. Kemudian keluarkan batang kayu manis, ketegar minuman, keluarkan buah dan rebus. Biarkan ia dibakar dengan tudung ditutup.

Jus berguna

Anda boleh membuat jus dari cranberry. Resipi adalah mudah, dan minuman itu sangat berguna, menguatkan sistem imun dan melawan virus. Kaedah Penyediaan:

Berry pereteret untuk kentang tumbuk, tuangkan jus ke dalam bekas, masak sehingga mendidih. Dalam bekas lain, masak air, sejuk dan tuangkan ke dalam jus yang dipanaskan. Kemudian letakkan gula, larutkan dan rebus. Kemudian tuangkan ke dalam balang steril dan gulung.

Cranberry berwarna

Resipi dari cranberry digunakan untuk memasak tincture. Sediakan vodka atau alkohol dari buah segar atau beku. Ramuan yang diperlukan untuk memasak:

• 0.2 kg buah;
• 40 g gula;
• 2 sudu besar. l air;
• 400 g vodka.

Dibasuh berry pereteret dan dimasukkan ke dalam botol. Tuangkan vodka, goncang dan gabus. Simpan dalam gelap selama 14 hari. Kemudian buka botol, penapis beberapa kali terlebih dahulu melalui kasa, kemudian melalui pad kapas.

Jika minuman itu masam, anda boleh gula (tambah beberapa sudu gula). Selepas itu, tincture sedia untuk digunakan.

Jam dan jem

Jem Cranberry dimasak dengan epal. Untuk menyediakan anda perlukan:

• 400 g cranberry;
• 1 kg epal dan gula;
• lemon atau kulit oren.

Kisar cranberi, cincang halus epal, tambah gula dan kacau. Masak jisim yang terhasil pada api yang rendah sehingga epal melembutkan, terus kacau. Selepas itu, keluarkan dari haba, sejuk dan potong dengan pengisar. Kemudian rebus jisim lagi sehingga tebal. Kacau secara berterusan. Pada akhirnya menambah semangat, kacau dan merebak di tebing.

Cranberry juga dibuat dari jem "lima minit". Untuk menjadikannya anda perlu:

• dua gelas air;
• 0.8 kg gula;
• 1 kg buah beri

Air dengan gula untuk menggabungkan dan menyediakan sirap, yang selepas mendidih disediakan selama lima minit. Kemudian masukkan cranberry dan rebus lagi. Kemudian biarkan selama 30 minit, dan kemudian masak sehingga mendidih dan masak selama kira-kira tujuh minit. Kemudian tuangkan ke dalam tin disterilkan dan gulung.

Setelah belajar resipi dari cranberry dan apa yang boleh dimasak, mana-mana tukang masak akan menghadapi masakan dan akan memilih untuk hidangan khas keluarganya dari beri ini. Ia bukan sahaja dapat merasakan rasa, tetapi juga ciri-cirinya yang berguna.

10 resipi untuk hidangan cranberry yang lazat dan sihat

Minggu ini, menurut kalendar kebangsaan, adalah Dewan Kren. Sejak zaman purba, dipercayai bahawa kren, mendapat kekuatan sebelum penerbangan panjang, bersama-sama dan terus nasihat: bagaimana untuk terbang ke selatan, ketika lebih baik untuk pergi. Dan pada masa ini cranberry - salah satu yang paling berguna beri liar ripen. Dalam bahan ini anda boleh mencari resipi untuk beberapa hidangan cranberry yang lazat dan menarik.

Jus Cranberry

Untuk penyediaannya, beri dibasuh dalam air rebus dan jus diperas dalam hidangan porselin atau kaca. Marc itu dituangkan dengan air sejuk pada kadar 3-4 liter per 100 g, rebus dan ditapis. Dalam sup yang dihasilkan tambah jus dan gula diregas (secukup rasa). Simpan di dalam peti sejuk. Minum jus berguna untuk 2-3 gelas sehari, memanaskan suhu bilik.

Cranberry Kissel

Ambil 100 g beri, 3-4 sudu besar. l gula, 1 sudu besar. l kanji dan 3 cawan air. Basuh beri dengan air sejuk dan gosokkannya dengan alu kayu. Pisahkan jus buah dan letakkan secara berasingan. Letakkan buah beri yang lain di dalam periuk dan tutup dengan air panas. Bawa sup kepada mendidih dan masak selama lima minit. Terikannya melalui penapis. Dalam sup, tambah gula, panas hingga mendidih dan keluarkan busa dari permukaan.

Larutkan kanji secara berasingan dalam sedikit air sejuk. Dalam kompos mendidih tuang kanji dalam aliran nipis, kacau terus. Bawa jeli untuk mendidih. Jika anda ingin mendapatkan jeli yang lebih tebal, jumlah kanji perlu ditingkatkan. Pada akhirnya, anda perlu menambah jus cranberry yang ditekan lebih awal dalam jeli. Mencium mencuci cawan.

Minuman sudah siap! Kissel adalah hidangan yang sangat berkhasiat, tinggi kalori kerana kandungan kanji, ia mengekalkan banyak vitamin.

Sos Cranberry

Ambil satu paun cranberry segar atau beku. Letakkannya dalam periuk enamel kecil, tambah 50 ml air, 200 g gula, sekeping allspice dan kira-kira satu pertiga daripada satu sendok teh pala cincang. Campuran yang dihasilkan harus direbus pada api yang sangat rendah (10-15 minit), dan kemudian masak sos selama 5-7 minit, kacau terus. Keluarkan panci dari api sepatutnya apabila anda melihat bahawa buahnya lembut dan mula memperuntukkan jus secara intensif. Kemudian letakkan kuali untuk menyejukkan.

Kupas jingga dan jus jus, yang dicurahkan ke dalam campuran cranberry yang disejukkan, campurkan segala-galanya dengan teliti dan masukkan sos kembali ke atas api, biarkan ia mendidih dan masak selama sekurang-kurangnya lima minit. Anda boleh menambah beberapa sendok teh kulit jeruk hancur untuk meningkatkan rasa. Buang pada semangat lima minit lagi memasak dari atas.

Ia tetap untuk menyejuk sos sedikit dan pukul dengan pengisar sehingga licin. Gosokkan sos melalui penapis. Dalam bentuk siap, ia harus mempunyai konsistensi krim masam. Susu ayam, goreng dalam mentega, arnab bakar, daging babi, ikan rebus - sos akan sesuai dengan segala-galanya.

Cranberry-apple chutney (sos manis untuk daging babi yang dibakar, ayam belanda)

Anda perlu bawang merah, cincang halus (0.5 cawan), bawang putih, cincang (1 cengkih), halia, parut (1.5 sudu besar dicampur dengan bawang putih), cuka sari apel (1 cawan), epal, cincang (3 cawan), lada merah, kupas dan potong (1 pc.), gula perang (1 cawan), kacang mustard (1 sudu besar), allspice (0.5 sudu teh), lada cabai (0.5 sudu teh), cranberry kering (200 g) dan garam (0.5 sudu teh).

Campurkan bawang, bawang putih dan halia dalam 1/2 cawan cuka sari apel. Dalam periuk besar di atas api sederhana, kacau semua bahan kecuali cranberry sehingga menebalkan massa. Tahan cranberry ke dalam kuali dan masak selama 15 minit lagi.

Chutney boleh disimpan di dalam peti sejuk, disusun dalam balang steril dan diketatkan dengan penutup. Susu jenis ini boleh dimakan hanya dengan meletakkannya pada roti kering, dan sebagai tambahan kepada daging sejuk, ayam. Hidangan penuh dan sangat lazat.

Susu ayam Cranberry yang disumbat dengan Sos Cranberry

Anda perlu: 3 ayam goreng, 0.5 cawan cranberry, 2 sudu besar. l madu, 2 sudu besar. l dengan timbunan keropok tanah, 2 sudu teh. mentega, garam, telur, tepung, keropok tanah untuk roti. Untuk sos: 1 sudu besar. l kanji, 0.5 cawan cranberry, 2 sudu besar. l madu

Tangkap fillet dalam pancake besar (beat, dibungkus dalam filem supaya fillet tidak robek).
Garam, lada, letakkan 1 sudu daripada topping berikut: campurkan mentega lembut dengan cranberry, serbuk roti dan madu.

Kurangkan fillet dalam bentuk cutlets Kiev. Roti tepung, telur, serbuk roti tanah.
Fry dengan cepat dari dua belah pihak, ke kemerah-merahan. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar pada +220 darjah selama 20 minit.

Buat sos: letakkan cranberry dalam periuk, letakkan di atas api, kacau sedikit, kacau, rebus, tambah madu. Larutkan kanji dalam 100 ml air dan tuangkan cranberry. Kacau. Sebagai bisul, keluarkan dari haba, sejuk. Masukkan garam dan lada secukup rasa.

Cranberry sajian (penyimpanan)

Pilih dan cuci buah beri, buang hancur dan rosak, tuangkan ke dalam balang yang bersih dan tutup dengan air masak yang sejuk. Pada bulatan kayu di atas, letakkan penindasan dan letakkan di tempat yang sejuk. Dengan kaedah penyimpanan vitamin ini tidak dimusnahkan.

Cranberry, dicelupkan dalam sirap gula

Masak sirap dari gula, garam dan air (untuk 1 liter air 4 sudu gula dan 0.5 sudu teh garam). Cranberry disediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi untuk cranberry diced biasa. Isikan balang dan tuangkan sirap sejuk.

Jika dikehendaki, anda boleh meletakkan beberapa epal Antonov dalam cranberry, serta rempah - kayu manis, cengkih dan allspice.

Cranberry yang disediakan dengan cara ini digunakan sebagai perasa untuk hidangan daging dan ikan, serta ditambah kepada vinaigrettes dan salad.

Cranberry Jelly

Cranberi yang telah dijahit dan dibasuh dengan pulpa kayu dalam bekas bukan pengoksidaan. Sapu jus dan letakkan di dalam peti sejuk. Pulpa dicurahkan dengan air panas dan dimasak dalam bekas tertutup dengan mendidihkan lemah selama 5-10 minit. Masukkan gula dan gelatin direndam ke dalam sup, kacau campuran sehingga dibubarkan dan dibawa ke mendidih (tetapi tidak mendidih!). Jus ditekan dicurahkan ke dalam sirap gula-gula ini, kemudian campuran itu disaring, disejukkan hingga 15-20 darjah dan dicurahkan ke dalam acuan. 150 g cranberry - 150 g gula, 30 g gelatin. Untuk sirap: setiap 100 g gula 50 g cranberry.

Berwarna pada cranberry ("Cranberry")

Vodka - 0.5 liter; gula - 1 cawan; cranberry - 1.5 cawan.

Cranberry crunch dengan gula dan tempat di dalam balang (1 l), kemudian tuangkan campuran dengan vodka. Tutup penutup (anda boleh polietilena) dan bersembunyi di tempat yang gelap di mana suhu bilik dikekalkan selama dua minggu. Setiap dua hari cecair perlu digegarkan.

Selepas 14 hari, sembunyikan balang selama satu malam di dalam peti sejuk. Selepas proses menyelesaikan ketegangan minuman yang terhasil melalui kasa empat lapisan, perlahan-lahan memerah cranberry.

Versi "Klukovki" ini sesuai digunakan untuk lelaki, dan bagi wanita, versi cahaya disyorkan. Masak sirap dari 2 gelas air dan 2 gelas gula. Tuang sirap sejuk ke dalam versi "lelaki", sedikit mencairkan minuman keras. Ia tidak perlu menuangkan semua sirap sekaligus. Tambahnya sedikit dan rasakannya.

Minum Klukovku dengan lembut, kerana kandungan alkohol yang tinggi hampir tidak dirasakan dengan rasa, dan tincture mabuk sebagai jus kaya. Jangan terbawa.

Curd-Cranberry Ice Cream

Anda perlu: cranberry (225 g), gula (225 g), keju kotej 5% (450 g), krim whipping 35% (400 ml), madu (2 sudu besar) 3 sudu besar).

Basuh cranberry, keringkan dengan tuala. Tambah setengah gula. Hancurkan beri dengan gula menjadi bubur lembut. Tambah separuh kedua gula ke keju kotej, pukul dengan mixer sehingga keadaan krim. Campurkan cranberry dan keju cottage dengan gula. Campurkan dengan baik. Krim disebat menjadi busa tebal. Kacau dalam keju kotej dan krim krim.

Ambil borang puding (dengan bahagian tinggi) dan jaga seluruh permukaan dalaman dengan madu. Taburkan dengan serbuk badam cincang (kupas dan ditanam kelopak badam) atau serbuk walnut. Masukkan dalam bentuk krim keju krim keju.
Tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4-5 jam.

Sebelum menunaikan, masukkan bentuk selama beberapa saat dalam air panas dan pasangkan kandungan ke dalam hidangan. Anda boleh menghiasi dengan krim dan buah beri.

Apa yang akan keluar? Ini... Ini... Umumnya, ini tidak pernah dilupakan.

Penulis tetap "360 Wilayah Moscow" Larisa Yaroshevskaya

Apa yang perlu dilakukan dengan cranberry - resipi langkah demi langkah untuk memasak, berpengalaman atau kering untuk musim sejuk, pastri atau minuman

Cranberry adalah produk perubatan dan makanan yang berharga. Keistimewaan beri merah telah dikaji selama bertahun-tahun. Di Rusia, manfaat buah masam disebut seawal abad ke-16 di Domostroi. Jusnya kemudian dirawat dengan scurvy, batuk, demam, luka yang dirawat, luka. Semasa kajian ini, bukan sahaja senarai penyakit di mana ia boleh memberi kesan positif ke atas badan, tetapi juga beberapa kontraindikasi. Zhuravina tumbuh di Rusia, Eropah, Amerika Syarikat. Bagi orang Amerika, ini adalah buah beri yang lazim dihidangkan dengan hidangan yang berlainan untuk Kesyukuran.

Apa itu cranberry

Tumbuhan malar hijau dari keluarga heather, semak dengan pucuk kecil, tipis sehingga 30 cm panjang - cranberry, yang dipanggil "lemon utara", kren, zheravika. Beri tumbuhan liar adalah merah, bulat, sehingga diameter 1 cm. Varieti tertentu yang dibiakkan oleh penternak mempunyai buah kira-kira 2 cm. Kilang lebah mula berkembang pada akhir Mei - awal bulan Jun, dan penuaian buah berlaku pada pertengahan bulan September, berterusan sehingga musim sejuk. Terjemahan dari Latin bermaksud "bola masam". Tidak seperti pokok renek lain, rimbun malar hijau, vaksin ini, telah hidup selama lebih dari 100 tahun.

Beri paya dimakan segar, dibekukan, dikeringkan, direndam, dan dikeringkan. Dengan penyimpanan yang betul, buah-buahan yang masak dan masak boleh disimpan sehingga musim bunga lewat. Ia tumbuh dengan baik di hutan, tundra dan tanah marsy mossy. Di Karelia lebih daripada 20 jenis tumbuh, di mana terdapat banyak buah. Jerebu Evergreen tumbuh di seluruh wilayah Rusia, Ukraine, Eropah, Kanada, di Utara Amerika Syarikat, Alaska.

Sifat beri berguna

Buah-buahan Utara telah lama dianggap ubat kerana kepekatan tinggi vitamin, mineral dan unsur surih. Sebelum menerangkan manfaatnya, perlu menunjukkan bahawa tidak disyorkan untuk memakannya untuk ulser perut. Keadaan penyembuhan beri masam:

• Kandungan antioksidan yang tinggi yang melindungi sel-sel daripada kesan berbahaya radikal bebas yang menyebabkan penuaan pramatang, penyakit kardiovaskular dan kanser.
• Kehadiran vitamin B, C, PP, yodium, magnesium, kalium, kalsium, fosforus, besi dalam buah beri mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular, imun, saraf, saluran gastrointestinal, sistem muskuloskeletal.
• Buah-buahan mempunyai antivirus, kesan antipiretik, melawan jangkitan, mengeluarkan toksin dan alergen dari badan. Jus beri dengan madu membantu menghilangkan dahak, menenangkan tekak, meningkatkan imuniti, prestasi, aktiviti otak.
• Ia mempunyai kesan diuretik, walaupun tidak mencuci badan kalium, yang menguatkan saluran darah.
• Mengurangkan tekanan darah, menormalkan kadar kolesterol, menguatkan dinding saluran darah.
• Meningkatkan tindakan antibiotik disebabkan oleh kandungan pengeluaran yang tidak menentu.
• Kandungan berguna bioflavonoid, yang meningkatkan aktiviti enzim makanan, memusnahkan bakteria, merangsang sistem imun, memperlahankan proses penuaan, menghapuskan radikal bebas.
• Asid benzoik dalam buah mempunyai kesan antimikrob.
• Berguna untuk mengekalkan jantung yang sihat, tiroid, gastrousus, saraf, sistem pembiakan, mewujudkan sel darah merah, antibodi, meningkatkan penampilan rambut, kulit dan kuku.
• Kepekatan kalium yang tinggi mempunyai kesan positif ke atas keadaan saluran darah, kapilari, buah pinggang, otot, dan sistem kencing.
• Memampatkan jus digunakan untuk ruam, kerengsaan, keradangan kulit, gatal-gatal, ekzema.

Apa yang boleh dimasak daripada cranberry

Lemon Utara berjalan lancar dengan hidangan manis dan daging, sukar untuk mencari produk yang tidak dapat berteman. Resipi menggunakan buah-buahan masam mempelbagaikan menu buatan sendiri, hidangan cranberry:

• granola dengan epal, buah kering dan buah beri utara;
• salsa;
• koktel: jus vitamin, jus, jeli;
• pastri: muffin, pancake, pancake, pai, kek, roti, dan sebagainya;
• minyak cranberi;
• sorbet, mousse;
• sos;
• bakso, bakso;
• salad;
• jam;
• gula-gula vitamin, dsb.

Kosongkan rawatan dan pencegahan penyakit

Untuk pemeliharaan jangka panjang ciri-ciri bermanfaat beri, lebih baik memilih mereka yang dikumpulkan sebelum fros, tetapi telah berjaya masak di cawangan. Buah-buahan yang dituai tidak matang, tidak akan disimpan untuk masa yang lama, sambil memberikan cara untuk matang dalam nilai pemakanan. Secara keseluruhan, "northerner" utuh disimpan di tempat sejuk yang gelap selama tiga bulan, dan jika anda meletakkannya dalam kaleng dan tuangkan air sulingan sejuk, jangka hayat bertambah hingga lapan bulan. Air dalam penyediaan ini disyorkan untuk ditukar setiap 2-3 minggu.

Dalam proses menuai buah-buahan untuk musim sejuk mereka tidak disyorkan untuk memanaskan, kerana pada masa yang sama sifat berguna hilang, vitamin hancur. Semua kualiti yang berharga, termasuk vitamin C, akan menyimpan zheravika untuk masa yang lama, disapu dengan gula. Untuk membuatnya, buah segar, disusun dengan teliti, dicampur dengan gula dalam nisbah 1 hingga 1, dibiarkan selama beberapa jam, jadi mereka membiarkan jus. Kemudian mereka mengganggu segala-galanya dengan pengadun rendaman atau ditumbuk dengan mortar kayu. Razlazhuyut bank kering steril, disimpan dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Anda boleh membuat ubat yang berkesan untuk sakit tekak: campurkan cranberry dan jus bit, madu dan vodka dalam jumlah yang sama. Sekatkan campuran selama tiga hari. Minum 1 sudu besar. l tiga kali sehari. Nada, memberikan kekuatan, tenaga, meningkatkan keupayaan bekerja teh kranberi masam. Ia sangat mudah untuk menjadikannya - meletakkan segenggam buah dalam cawan, menghancurkan dan menambah madu secukup rasa, tuangkan dengan air panas.

Ubat yang berkesan untuk rawatan dan pencegahan selesema - jus cranberry. Untuk membuat ubat, anda perlu mengambil tiga gelas buah-buahan utara, menguli dan memerah jus, ketatkannya melalui penapis. Kek baki tuangkan 2-2.5 liter air mendidih, tambah gula secukup rasa, masak sehingga mendidih, keluarkan dari haba, biarkan berdiri. Selepas menyejukkan, ketegangan dan tambah jus, sebelum diminum.

Pastri Cranberry

Red "northerner" yang terang sangat sesuai untuk membuat pencuci mulut yang lazat yang boleh disediakan hampir sepanjang tahun, kerana ia disimpan dengan baik. Buah-buahan segar muncul di rak pada musim gugur awal dan dijual sehingga musim bunga lewat, dan buah-buahan beku tersedia sepanjang tahun. Berries kaya dengan pektin, jadi anda boleh membuat makanan yang sangat baik untuk pai, kek, jeli yang kuat, jem tebal. Untuk kanak-kanak, anda boleh membuat cawan daripada cranberry, yang boleh anda masak dengannya. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan:

• tepung - 250 g;
• mentega atau marjerin - 160 g;
• gula - 1 sudu besar;
• telur - 2-3 pcs;
• susu - 130 ml;
• krim masam - 3 sudu besar. l.;
• cranberry - 270 g;
• oren - 0.5 pcs;
• serbuk penaik - 2 sudu kecil;
• garam - secubit.

Pertama anda perlu memerah jus dari setengah oren, memarut semangat. Dalam wajan menambah buah, setengah gula, 70 ml air dan jus yang dihasilkan. Rebus selama 15 minit, sehingga buahnya melembutkan, keluarkan dari panas dan sejuk. Kemudian pukul mentega dan baki gula sehingga putih, masukkan telur secara bergantian. Berterusan untuk mengalahkan, tambah tepung terigu, susu, krim masam, oren berseri secara bergantian. Tuangkan doh ke dalam bentuk yang boleh dilaraskan dengan lancar, diratakan dengan spatula. Tuangkan pengisian. Bakar pada 175 darjah selama 40-50 minit. Bentuk sejuk.

Satu lagi resipi hebat yang sesuai untuk snek di tempat kerja atau sekolah adalah bar bijirin vitamin. Untuk membuatnya, anda perlu:

• campuran serpih - 250 g;
• madu - 100 ml;
• coklat - 200 g;
• kacang - 150 g;
• benih labu - 70 g;
• buah-buahan utara - 100 g;
• kismis - 50 g;
• buah-buahan kering secukupnya - 100 g

Mula-mula anda perlu memotong kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering, campurkan semua dengan serpihan dan buah-buahan dari paya. Panaskan madu dan campuran lembut dengan bahan-bahan kering. Letakkan jisim yang dihasilkan dalam bentuk lancar dan tamp dengan baik. Bakar selama 30 minit pada suhu 180 ° C, sehingga coklat keemasan. Sejukkan kek yang dihasilkan dengan baik, pasangkan pada dulang. Cairkan coklat dalam ketuhar gelombang mikro, tuangkan bar masa depan. Hantar di dalam peti sejuk selama 1 jam, kemudian potong bahagian.

Beras direndam dan kering

Terdapat banyak cara untuk mengekalkan lemon utara untuk musim sejuk, termasuk pengeringan dan kencing. Berry kering kehilangan sedikit dalam vitamin, tetapi ia disimpan lebih segar lebih lama. Teknologi pengeringan bahan kerja adalah mudah - buah-buahan mesti dipilih, dibasuh dan dikeringkan, dituangkan dalam lapisan nipis pada lembaran penaik. Semua dihantar ke ketuhar dengan suhu sehingga 70 ° C selama 7-10 jam. Cara lain untuk membuat benda kerja adalah kering di bawah sinar matahari. Anda boleh menyebarkan buah beri pada jarak, atau diikat pada tali dan menggantung di tempat yang cerah.

Manfaat maksimum dipelihara dalam berry jeruk, yang disediakan dengan biaya dan usaha yang minimum. Apa yang anda perlukan adalah kren dan air suling. Untuk mengelakkan penapaian, buah-buahan mesti diisih, mengeluarkan yang rosak, membasuh mereka di dalam air. Seterusnya, tertidur dalam balang, tutup dengan air, tutup dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Dalam borang ini, ia disimpan sehingga satu tahun.

Sos untuk hidangan utama

Daging sapi, kambing, itik, angsa, ayam belanda, dan bahkan permainan dikombinasikan sempurna dengan sos cranberry, yang baik untuk rasa manis dan masam, dan aroma yang membangkitkan selera makan. Semua jenis rempah, herba, bawang, bawang putih, kulit jeruk, halia, madu ditambah kepadanya. Salah satu resipi yang paling sederhana adalah beri masam masam yang mudah dibuat daripada bahan-bahan seperti:

• cranberry - 2 sudu besar;
• gula pasir - 50 g;
• jus lemon - 3 sudu besar. l.;
• halia segar - 1 sudu besar. l.;
• sayuran - 4 sudu besar. l

Di dalam belukar pengisar, tuangkan semua bahan-bahan dan gosok ke keadaan bakar. Garam dan lada secukup rasa. Ia berjalan lancar dengan daging babi dan daging lain, serta dengan keju dan curd. Satu lagi resipi cepat untuk sos adalah cranberry-bawang, yang disediakan dengan cara yang sama seperti yang pertama, kecuali bawang blanched ditambah bukan halia, dan keseluruhan campuran direbus selama 10 minit. Sos racun boleh dibuat dari bahan kegemaran anda dengan menambah herba, rempah-rempah, dan ia akan berkilau dengan aroma dan aroma baru.

Jus dan minuman

Minuman yang berbeza disediakan dari kren: jus, ciuman, minuman buah-buahan, jus buah, minuman keras, tincture, kvass, minuman keras dan juga wain. Adalah baik untuk membuat jus dari buah beri dari buah segar atau beku. Pada 200 gram buah beri perlu mengambil 0.5 cawan gula dan 1 liter air. Zheravik perlu menguli, jus memerah daripadanya, tuangkan kek yang diperolehi, tuangkan gula, dan masak sehingga mendidih. Kemudian sejuk, terikan dan kacau dengan jus. Morse sudah bersedia untuk makan.

Kompaun Cranberry adalah minuman lazat dan sihat. Untuk resipi klasik, anda memerlukan 250 g kren, 1.5 liter air dan 0.5 cawan gula. Mula-mula anda perlu menyusun dan membilas buah beri, tuangkan air ke dalam kuali untuk memasak, dan tambah buah sudah dalam air mendidih untuk mengekalkan maksimum vitamin. Rebus selama 5 minit, tambahkan gula, keluarkan dari haba, biarkan untuk menyiram sehingga disejukkan. Selepas itu, buah beri dikeluarkan dengan sudu slotted.

Jus segar dari utara adalah sumber vitamin dan mineral yang terdapat dalam buah-buahan yang mempunyai kesan positif terhadap kerja seluruh organisma. Untuk membuat minuman ini, anda mesti mengambil buah masak, menghancurkannya dan memerah jus menggunakan kasa atau penapis halus. Untuk tujuan ini, sangat sesuai dan juicer, yang sangat memudahkan prosesnya. Minuman segar mempunyai sifat penyembuhan, oleh itu, disyorkan untuk menyediakannya dalam bahagian kecil.

Resipi Cranberry

Lemon utara yang berguna berjalan dengan baik dengan pelbagai hidangan. Berry baik untuk membuat minuman buah, jus, kompot, yang boleh menambah epal, pear, labu - buah-buahan dan sayur-sayuran musim gugur tradisional kami. Adalah baik untuk membuat gourmet jeli dan pemadat tebal untuk pai, muffin dan roti dari buah parut. Pelbagai resipi untuk sos cranberry tidak akan meninggalkan pakar kuliner acuh tak acuh, kerana buahnya sangat sesuai dengan permainan, daging babi, daging lembu dan kambing. Buah ditambah kepada teh, biskut, kaserol, salad, sauerkraut dan banyak resipi lain.

Minuman rumah

• Masa: 50 minit.
• Hidangan: 5-6 orang.
• Hidangan kalori: 23 kcal setiap 100 g
• Tujuan: untuk sarapan pagi, petang.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: mudah.

Menurut resipi ini, mors dan nenek minum jus ketika anak-anak mereka menunjukkan tanda-tanda awal sejuk. Tahun telah berlalu, dan resipi masih relevan. Kelebihan utama rahsia adalah keupayaan untuk menyimpannya segar selama beberapa bulan, dan sehingga satu tahun di dalam peti sejuk. Sepanjang tahun, anda boleh memanjakan keluarga anda dengan minuman vitamin segar.

Hidangan Cranberry

Resipi dengan cranberry sangat pelbagai. Paling sering, suri rumah bertanya bagaimana membuat jus cranberry, bagaimana membuat jus cranberry di rumah. Di samping itu, cranberry sering digunakan dalam penaik. Kek dengan cranberry, muffin dengan cranberry, charlotte dengan cranberry, pai cranberry beku. Resipi mudah untuk cranberry dalam gula (resipi gula semulajadi) atau cranberry dengan madu seperti kanak-kanak. Sos cranberry-to-meat adalah resipi bahawa tetamu yang paling arif di meja cuti akan menghargai, serta minuman beralkohol "minuman keras cranberry on vodka". Lebih banyak mengenai hidangan dari cranberry.

Hidangan Cranberry

Pai yang sangat bagus dengan cranberry. Resipi adalah mudah - dan doh adalah tanpa kerumitan, dan semuanya mudah dengan buah beri. Walaupun kek dibakar, cranberry dengan gula di bahagian bawah acuan bertukar menjadi sirap cranberry. Hidupkan kue kranberi (resipi adalah tepat mengapa ia dipanggil dengan cara ini) - dan hidangan pencuci mulut yang indah, siap!

Susu bebek dengan sos kranberi adalah hidangan perayaan sebenar yang boleh disediakan untuk majlis khas. Makanan itik halus dan berair berjaya melengkapkan sos cranberry yang manis dan masam.

Resipi Scandinavia mudah dan sangat cepat untuk pencuci mulut yang mudah - krim troll dengan cranberry.

Kue keju keju berpasir yang lazat dengan walnut dan cranberry kering - hidangan istimewa untuk sebarang majlis atau untuk setiap hari. Rempah-rempah ditambah kepada pengisian untuk kuki - buah pelaga dan halia, jadi kue ini sesuai untuk cuti Krismas.

Duit biskut digunakan untuk membuat kek dan pastri. Anda boleh membakar biskut, kuih dari adonan biskut... Kami menawarkan anda resipi untuk kek span yang sangat lazat dan lembut dengan cranberry.

Permata buatan sendiri yang lazat dengan kacang, cranberry kering dan coklat! Malah kanak-kanak boleh membuat gula-gula seperti itu - ia sangat mudah dan cepat, dan hasilnya melebihi semua jangkaan.

Hidangkan sos cranberry di atas meja dengan pelbagai hidangan, ia akan melengkapkan hampir apa-apa hidangan daging, ayam, dan permainan dengan hidangan sampingan.

Sos cranberry ini dimasak dengan sangat ringkas. Dan anda boleh menyerahkannya kepada daging atau ayam.

Sos manis dan asin cranberry sangat baik untuk ayam goreng (ayam belanda atau ayam). Wain, sebahagian daripada sos, boleh digantikan dengan air atau jus oren.

Delicious, wangi dan, pentingnya, hidangan daging yang indah untuk jadual percutian - babi "Akordion", dibakar dalam oven. Babi mengikut resipi ini pertama kali diasinkan dalam sos cranberry dan rempah-rempah, dan kemudian disumbat dengan dada ayam dan dibakar dalam kerajang.

Masakan linguine yang lazat dan lazat dengan cendawan, kacang dan cranberry kering.

Biscotti labu (Biscotto di Itali - biskut kering, "dua kali dibakar") dengan kacang-kacangan, buah-buahan kering dan rempah yang diperolehi mengikut resipi ini sangat wangi dan rangup. Namun, dalam cookie ini tidak merasakan rasa labu.

Jus buah beku sebahagiannya memberikan koktail yang luar biasa, tekstur yang menyegarkan. Gabungan cranberry dan jus epal sangat sesuai dalam resipi, terima kasih kepada rasa minuman itu cukup manis. Ginger ale bukan bir, tetapi minuman ringan seperti kvass dibuat dari halia, lemon, gula dan yis.

Satu variasi hidangan lama Rusia, berdasarkan dua jenis daging. Sangat lazat dan memuaskan.

Sos sos kranberry dengan sempurna menekankan rasa apa-apa daging goreng. Dan semasa berkelah, saus ini hanya menjadi rahmat.

Cupcake sangat lazat dengan rempah dan tompok cranberry kering.

Nasi beras Cranberry adalah hidangan sampingan yang hebat untuk ikan dan ayam.

Saya mendapat resipi ini dari nenek saya. Nenek saya menulisnya ke buku catatan kulinernya pada lima puluhan yang jauh :-) Ibu saya memuja kek ini, jadi saya cuba membakarnya pada hari lahirnya.

Kek lembut dengan hirisan pir buah-buahan dan aksen cranberry masam. Kue pear boleh dimakan panas dan sejuk.

Sifat-sifat bermanfaat cranberry diketahui oleh semua. Tidak lama lagi musim akan berakhir dan anda hanya boleh membeli cranberry beku. Walaupun terdapat peluang untuk makan buah segar, saya menawarkan gula-gula cranberry dengan gula, pencuci mulut kegemaran saya adalah "Cranberry in the Snow."

Cupcake masam yang lazat. Caj dengan vitamin!)))

Untuk penyediaan salad ringan seperti ini, anda memerlukan cranberry, cashews, bawang merah, pear, daun romain dan keju Swiss.

Untuk salad ini, anda boleh mengambil kedua kol kembang api dan brokoli, dan anda boleh separuh. Juga ditambah kepada bawang hijau salad dan cranberry kering. Berpakaian salad kubis lemon halia berpakaian.

Cranberry mors adalah minuman yang sangat sihat. Kami menguatkan sistem imun pada musim luruh musim sejuk.

Dalam resipi marshmallow ini, saya memutuskan untuk bereksperimen dengan jumlah gula - mengurangkannya, dan meningkatkan jumlah buah berry puree. Hasilnya adalah marshmallow yang lazat, lapang dan lembut.

Resipi untuk cranberry dalam gula adalah pilihan terbaik untuk menuai cranberry untuk musim sejuk. Beri akan mengekalkan maksimum vitamin, kerana kaedah memasak cranberry dengan gula untuk musim sejuk tidak memerlukan memasak dan pensterilan.

Ini adalah salah satu kek paling lazat yang saya cuba! Bas yang sangat lembut dan lembut digabungkan dengan pengisian berair menjadikan pie-shifter ini hanya tidak realistik. Pai Cranberry ternyata agak manis, dengan ceri buah beri yang menyenangkan. Setelah mencuba sekeping, tidak mungkin untuk menafikan penambahan diri anda. Sediakan pai kranberi ini untuk meja perayaan, dan tiada tetamu anda akan keluar tanpa resipi.

Untuk permulaan, kita pergi ke hutan pada musim gugur (tiada siapa yang mempunyai hutan di sebelah rumah, biarkan mereka pergi ke kedai) dan kumpulkan betapa bodohnya itu, cranberry hutan sebenar. Adakah anda fikir kami akan membuat jem, betul? Tetapi mereka tidak meneka - baca dan gembira kerana kebimbangan saya tentang kesihatan anda.

Sos cranberry ini disediakan asas, dan anda boleh menyerahkannya dengan apa sahaja yang anda kehendaki.

Crumbly pie cranberry parut adalah pencuci mulut yang sempurna. Kek roti pendek dibuat dengan cepat dan mudah, perkara utama adalah mengetahui beberapa rahsia membuat kek ini.

Ide bagus untuk jadual perayaan! Terrine - penggantian sosej sebanyak 100%. Hati, ayam, keju dan cranberry - semua dalam satu resipi untuk terrine yang lazat.

Kek biskut halus dan berair dengan krim susu pekat, digabungkan dengan cengkih kranberi - ini sangat lazat.

Bulgil pilaf dengan penambahan cranberry dan badam diperoleh dengan rapuh dan sangat enak. Boleh dihidangkan dengan sos krim.

Roti dibuat daripada tepung gandum dan flaks, dengan tambahan cranberry, zucchini dan kulit oren.

Cupcake oren - resipi jus oren dengan penambahan semangat oren dan cranberry.

Salad sayur ini dengan cendawan mendapat namanya, kemungkinan besar kerana cranberry dalam komposisinya. Salad "Taiga" dengan cranberry menjadi terang, ia pasti akan menggembirakan mata anda. Bagi rasanya, dalam salad terdapat keseimbangan mutlak antara sayur-sayuran rebus, kacang berliku berminyak, cranberry masam dan cendawan acar. Cuba masak!

Roti buatan sendiri rata dengan kentang, cranberry dan daging. Ia dibuat dengan adunan ragi, dan roti dibakar dalam ketuhar dalam bentuk segi empat dalam bentuk kek.

Tambahan tambahan kepada hidangan daging adalah bawang putih yang diasinkan dengan beri. Perasa pedas dengan harmoni melengkapkan rasa daging dan ayam.

Thyme dan bijak memberikan ayam rasa pedas yang digabungkan dengan asid cranberry (buah beri penyembuhan yang sangat baik, yang penuh dengan antioksidan dan lain-lain perkara yang berguna, termasuk vitamin PP yang jarang berlaku). Jika rasa bijak tidak cukup "anda", gunakan rosemary sebaliknya.

Sos cranberry sejagat sesuai untuk mana-mana daging, serta untuk hidangan manis, pencuci mulut, pastri dan juga ais krim. Sos cranberry dalam resipi ini sangat aromatik dan lazat.

Kek ini dibuat daripada pastri pendek yang dibumbui dengan pear dan cranberry.

Mahu mempelbagaikan menu itu? Cuba pancake dengan buah berry yang lazat - cranberry.

Ham yang dimasak di rumah adalah lebih lembut dan lebih enak daripada kedai, yang saya cadangkan untuk melihat secara langsung dengan menyediakan ham buatan sendiri.

Ceri ceri dan cranberry yang lazat yang lazat! Kek untuk resipi ini adalah berair dan mudah disediakan.

Rasa asal burger ini tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh.

Ia hanya hebat lazat dan oh-sangat, sangat mudah untuk menyediakan pirozhenki! Saya suka dengan mereka! Mereka adalah cahaya, lapang. Delicious! Dan mereka kelihatan seperti kedai gula-gula yang mahal! Kue Meringue dengan krim susu pekat dan cranberry dalam gula akan sesuai dengan sebarang cuti, dan pada jadual Tahun Baru mereka akan kelihatan sempurna! Sangat mengesyorkan!

Sekiranya anda ingin benar-benar mengejutkan dan sila tetamu berkumpul di meja perayaan, masak ikan goreng dengan kacang hijau dan bawang. Hidangan ikan yang hebat ini dihidangkan di atas meja dengan sos cranberry dan persimmon yang asal.

Semua orang digunakan untuk fakta bahawa charlotte adalah standard tertentu, iaitu, kek span yang lazat yang dipenuhi dengan epal. Tetapi mari kita lihat lebih jauh dan bereksperimen! Daripada epal, katakan kami menambah cranberry masam, dan mengambil bahan-bahan untuk biskut dalam bahagian yang sedikit berbeza, dan saya memberi jaminan kepada anda bahawa ia akan menjadi sangat lazat. :)

Pai parut dengan cranberry kering. Kek itu kering, rapuh, sangat sesuai untuk teh, kopi. Anda boleh membuat kek pasir dengan cranberry segar.

Koktel yang cerah dan menyegarkan boleh dibuat dari cranberry, blueberry dan yogurt.

Tiada buah beri mengambil tempat yang penting dalam memasak seperti cranberry. Resipi untuk beri ini adalah mudah. Pertama sekali, cranberry dibuat, oleh itu, dengan minuman, contohnya, memasak dari cranberry dan epal atau jeli cranberry, resipi "jeli cranberry beku", dengan cara itu, boleh disediakan sepanjang tahun. Serta jus cranberry dari cranberry beku. Bagaimana untuk memasak jus dari cranberry beku? Resipi untuk jus buah kranberi dari cranberry beku: buah-buahan dicairkan dan diratakan sedikit. Kemudian jus dipisahkan, beri direbus dan sup dikombinasikan dengan jus. Itulah jawapannya kepada persoalan cara memasak jus dari cranberry beku. Kekasih minuman keras akan menikmati warna kranberi. Resipi untuk vodka adalah yang paling berpatutan, dan terdapat juga kranberi berwarna alkohol - resipi itu lebih mudah. Anda juga boleh menegaskan moonshine pada cranberry, walaupun lebih selamat daripada semua cranberry yang sama pada alkohol, resipi memasak telah diuji selama lebih dari satu abad!

Dari resipi tapak kami, anda akan belajar cara membuat kompot dari cranberry beku, cara membuat jus cranberry beku, bagaimana memasak jus cranberry dengan lemon. Di laman web kami terdapat resipi untuk cranberry pada alkohol, resipi untuk jem cranberry dan resipi untuk cranberry pie, resipi dengan foto yang menjawab persoalan bagaimana membuat jus cranberry. Resipi dari foto sangat berguna, walaupun anda hanya berminat dengan vodka pada cranberry. Cara membuat jus cranberry beku, resipi langkah demi langkah akan memberitahu secara terperinci!

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com

Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU

Bagaimana memasak jus cranberi dari cranberry segar dan beku?

Minuman vitamin dianggap sebagai cara terbaik untuk mengekalkan kekebalan dan membantu tubuh bertahan dalam kekurangan vitamin di luar rumah. Dan sawit dalam kumpulan ini betul-betul milik jus cranberry. Bagaimana memasak merebus buah baru yang dituai atau beku untuk memelihara semua bahan yang unik? Apakah nuansa proses untuk dipertimbangkan?

Klasik Rusia

Morse adalah cara paling berjaya memasak rebusan cranberry. Berry mempunyai rasa dan bau yang agak spesifik, dan kerana ini, sedikit digunakan untuk memasak. Tetapi rebusan itu ternyata sangat baik. Selain itu, untuk menyediakan minuman yang tidak memerlukan rawatan haba berpanjangan yang membolehkan anda menyimpan komposisi hampir tidak berubah bagi semua nutrien cranberry. sup menyegarkan minuman boleh menyejukkan (dalam haba musim panas, sebagai contoh) atau panas (di sejuk atau kelesuan). Dengan cara ini, kaedah ini beri pemprosesan "utara Lemon" yang sudah diketahui pada abad ke XVI, seperti yang dibuktikan oleh resipi yang menerangkan bagaimana untuk memasak jus kranberi, dalam "Domostroi".

Top 5 Morse Resipi

Adakah anda ingin minum koktel vitamin yang berkesan? Kemudian teliti mengkaji teknologi, menceritakan cara memasak jus cranberry.

Mudah

Bahan-bahan:

• 200 g buah segar;
• 600 ml air ditapis;
• ½ sudu besar. gula putih.

Memasak:

1. Kami pilih beri keseluruhan yang masak, bilas dengan air yang mengalir dan terbentang dalam mangkuk yang ditutup dengan enamel.
2. Kami menguli tukang kayu itu.
3. Kencangkan jus dari puree beri, tuangkan pulpa dengan air dan rebus.
4. Tuangkan cecair tersebut, tambah pemanis dan masak sehingga mendidih.
5. Tuang jus ke dalam minuman sejuk, kacau dengan baik.

Minuman madu kranberi

Madu bunga akan menambah jus cranberry untuk rasa lembut dan aroma halus halus.

Bahan-bahan:

• 500 g cranberry segar;
• 2 liter air ditapis;
• 2 sudu besar. l madu bunga cair.

Memasak:

1. Kami mengkaji beri, mencuci dan menguli dengan baik (sebaik-baiknya dengan tangan).
2. Strain jus melalui pembalut, dilipat beberapa kali.
3. Residu Cranberry tuangkan air sejuk, masak sehingga mendidih.
4. Penapis semula. Beri tidak lagi diperlukan.
5. Rebus reban cranberry, tambah madu, kacau.
6. Selepas penyejukan, kacau dengan jus segar.

Merebus hasil penuaian musim sejuk

Bukan sahaja beri segar boleh digunakan. Mengetahui bagaimana memasak jus cranberry dari cranberry beku, anda boleh menyediakan diri anda dan keluarga anda dengan minuman sihat pada bila-bila masa.

Bahan-bahan:

• 500 g buah beri beku;
• 1 l air ditapis dibawa ke mendidih;
• gula (mengikut citarasa anda).

Memasak:

1. Sapu jus dari beri sedikit dicairkan (ia mudah digunakan juicer).
2. Masukkan air panas dan gula ke jus. Kacau, biarkan sejuk dan minum dengan keseronokan.

Untuk resipi ini, persoalan bagaimana memasak jus kranberi tidak relevan, kerana minuman tidak memerlukan mendidih. Tetapi jika anda tidak merancang untuk minum infusi yang baru disiapkan pada satu masa, maka lebih baik mendidih selama 2-3 minit.

Morse dari "lemon utara" dan mawar liar

Meningkatkan rasa lazat yang manis-masam sup berry akan membantu mawar liar.

Bahan-bahan:

• 500 g kranberi masak segar;
• 1 sudu besar. buah rosehip;
• 2 l air ditapis;
• gula (mengikut citarasa anda).

Memasak:

1. Sediakan pinggul infusi perlu memajukan: mengisi beri dibasuh air masak (1: 2) untuk memberikan minuman dalam sekelip mata.
2. Pilih cranberry, paun dalam mangkuk.
3. Strain beri melalui pembalut dilipat.
4. Kami mencairkan residu cranberry dengan air, masak sehingga mendidih.
5. Dalam sup yang disaring tuangkan gula, rebus selama 1-2 minit.
6. Dibuang infus dogrose dan jus segar. Jus Cranberry dengan mawar liar siap.

Lemon Cranberry Broth

Anda boleh menambah rasa masam pedas dengan rasa minuman vitamin dengan menambah jus segar lemon.

Bahan-bahan:

• 3 sudu besar. beri;
• 1 lemon kecil;
• 15 seni. l gula putih;
• 2 liter air ditapis.

Memasak:

1. Beri yang dibasuh dari cranberry yang kita pon dengan gula. Untuk memudahkan proses ini, anda boleh menggunakan pengisar.
2. Masukkan campuran lemon segar.
3. Air direbus dan dicurahkan ke dalam jisim lemon-cranberry.
4. Tutup penutup minuman, hantar ke peti sejuk. Dalam masa 10-12 jam minuman buah siap dimakan.

By the way, minuman sebegini mudah disediakan dari persediaan bermusim. Untuk mendapatkannya, kami mengisar beri dengan gula dan meletakkannya dalam balang kaca. Simpan campuran di dalam peti sejuk atau beku.

Sedikit mengenai faedah dan bahaya

Sebuah gudang vitamin sebenar adalah bagaimana anda boleh menerangkan sifat-sifat bermanfaat minuman buah dari beri merah sederhana. Minuman ini adalah baik untuk diminum apabila:

• imuniti lemah;
• kekurangan selera makan;
• gangguan metabolik;
• masalah kardiovaskular;
• kehamilan;
• penyakit buah pinggang;
• kolesterol jahat yang tinggi.

Sementara itu, terdapat beberapa kes di mana jus cranberry tidak disyorkan:

• diabetes;
• jika anda mengalami ulser perut dan gangguan lain pada saluran gastrointestinal;
• dalam kes kerosakan hati.

• Bagaimana untuk memasak jus kranberi? Resipi kesihatan
• Persiapan untuk musim sejuk cranberry. Resipi kegemaran
• Cranberry: sifat berguna dan kontraindikasi

Tiada jangkitan virus tidak mengerikan bagi mereka yang tahu cara memasak jus cranberry. Ini beri kecil terbaik mengekalkan kualiti penyembuhan mereka, jika disediakan dalam bentuk campuran sup dan jus segar. Keuntungan besar minuman dari "lemon utara" adalah keupayaan untuk menyediakan "penuh" mors, bukan sahaja dari cranberry segar, tetapi juga dari yang beku.

Resipi Cranberry

Memetik buah beri

[banner adrotate = "4"] Untuk jus atau jus kranberi untuk memperoleh semua sifat penyembuhan buah beri segar, adalah penting untuk menggunakan bahan mentah yang dikumpulkan dan disediakan dengan betul untuk persiapan mereka. Cranberry dituai hanya dalam bentuk masak. Kadang-kadang buah-buahan yang diambil tidak ternakan dan dibiarkan di bawah gudang sehingga mereka merah. Berry ini, sebenarnya, masih belum matang dan tidak mempunyai ciri penyembuhan khusus.

Cranberry masak pada musim gugur awal, maka ia patut mula mengumpul bahan mentah perubatan. Ia berterusan sehingga salji jatuh. Pada musim bunga, mereka mengumpul cranberry salji. Ia mempunyai rasa yang lebih manis, kerana ia mengandungi hampir tidak ada vitamin C.

Penyimpanan

Ciri-ciri bakteria membolehkan anda menyimpan buah beri untuk masa yang lama tanpa pra-rawatan. Agar kranberi untuk mengekalkan sifat penyembuhannya, ia memerlukan kesejukan, perlindungan matahari dan pengudaraan. Di bawah syarat-syarat ini, buah segar disimpan selama beberapa bulan. Adalah penting untuk sentiasa mengalihkan bilik, kerana lebihan karbon dioksida di udara mengaktifkan proses pembusukan.

• Cranberry disimpan dalam dulang kayu atau beg plastik.
• Minuman berry, seperti jus atau kranberi berwarna dalam alkohol, disimpan dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Adalah penting untuk melindungi mereka dari cahaya matahari langsung.
• Menuangkan Cranberry harus disimpan di dalam bekas kaca rapat dengan penutup. Hayat rak - 9 bulan.
• Berwarna pada cognac disimpan selama kira-kira 14 bulan.
• Dihidupkan dengan gula dan cranberry kering yang disimpan selama lebih kurang setahun. Beri direndam disimpan sepanjang musim sejuk pada suhu bilik.

Cranberry umpan

Cranberi direndam dengan baik. Pra-disusun dan dibasuh. Kemudian masukkan dalam bekas kayu atau kaca dan tuangkan air sejuk. Dari atas, beri jeruk ditutup dengan kepingan kertas. Anda boleh meletakkan beban pada penutup. Satu lagi pilihan untuk menyimpan beri mentah ialah menuangkannya dengan sirap gula yang lemah.

Beri jeruk yang tidak biasa diperolehi dengan menambah sirap komponen tersebut:

• 1 liter air;
• 100 gram gula;
• Garam 0.5 sudu teh;
• beberapa rempah (kayu manis, cengkih, allspice).

Cranberry kering

Cranberry kering menyerupai kismis. Untuk mempersiapkannya untuk buah beri yang dipilih, sirap gula dituangkan. Campuran dimasak dengan api yang rendah sehingga beri mula pecah. Kemudian mereka disejukkan dan tersebar di atas kertas penaik pada kertas kulit. Beri kering diperolehi selepas pengeringan lama di dalam ketuhar pada suhu 6 ° C. Selepas tiga jam, anda perlu menukar kulit, dan cranberry kering berusia selama 6 jam dalam oven. Beri kering matahari sangat sesuai untuk penaik.

Minuman Cranberry

Apabila memikirkan tentang apa yang boleh dimasak dari cranberry, minuman buah-buahan datang terlebih dahulu ke kepala. Untuk penyediaannya perlu komponen berikut:

• 125 gram buah segar;
• 800 ml air mendidih;
• 3 sudu madu.

Adalah penting untuk diingat bahawa mana-mana minuman cranberry tidak boleh disediakan dalam periuk aluminium!

Basuh cranberry perlu menguli. Kemudian jisim berry parut ditekan melalui beberapa lapisan kasa. Jus ditekan dikumpulkan, dan kulit, pulpa dan tulang menuangkan air mendidih. Kek itu direbus selama 5 - 10 minit, kemudian ditapis.

Campurkan jus, rebus dan madu. Campuran yang dihasilkan sedia untuk digunakan selepas penyejukan. Madu, jika perlu, boleh digantikan dengan gula.

Minuman Cranberry - alat yang sangat baik untuk menguatkan sistem imun. Morse berguna untuk merawat selesema dan selesema.

Minuman Alkohol Cranberry

Banyak resipi untuk cranberry pada alkohol dikenali untuk masa yang lama dan terus menjadi popular kerana mereka membantu menguatkan sistem imun. Liqueur cranberry klasik dibuat dari hanya empat bahan:

• 500 gram buah beri segar;
• 500 ml alkohol atau vodka;
• 500 gram gula;
• 400 ml air.

Cranberry tulen digabungkan dengan bahan-bahan lain, dicampur dan dibuang dalam bekas yang tertutup selama 30-40 hari. Kemudian ia mesti ditapis melalui cheesecloth dan penapis kapas.

Berwarna pada cranberry bukan sahaja minuman beralkohol yang enak, tetapi juga cara yang berkesan untuk meningkatkan imuniti dan merawat selesema.

Cranberry berwarna pada vodka dipanggil cranberry. Untuk penyediaannya perlu komponen berikut:

• 500 gram buah beri;
• 1 liter vodka;
• 2 sudu besar gula;
• 100 ml air.

Beri segar, bilas, semak dan potong kepada konsistensi homogen. Kemudian jisim yang disapu diisi dengan vodka. Setelah mencampurkan, bekas harus ditutup dan dikeluarkan selama dua minggu di tempat hangat gelap.

Peringkat seterusnya adalah penapisan menyeluruh melalui penapis kain kasa kapas. Selepas ini, berwarna kranberi pada alkohol siap digunakan.

Minuman Cranberry mempunyai rasa masam. Untuk menghilangkan keasidan, anda boleh menambah sirap gula kepada tincture. Sirap sejuk dicurahkan ke dalam bekas dengan minuman, dicampur rata dan dibiarkan panas selama sehari.

Mencapai masa kita dari cranberry resipi abad kesembilan belas, yang boleh digunakan untuk menyediakan minuman terbukti terhadap selesema dan kekebalan yang dikurangkan. Kranberi klasik pada alkohol disediakan dengan penambahan sejumlah besar gula, jadi ia mempunyai rasa manis yang menyenangkan.

Untuk memasak, anda memerlukan yang berikut:

• 1 kg buah;
• 500 gram gula;
• 1 liter vodka atau alkohol.

Massa beri yang diisi penuh dengan alkohol dan bercampur. Bekas penutup rapat dengan kos campuran dua minggu di dalam panas dan kegelapan. Kemudian minum penapis dengan teliti, tambah gula dan diinkubasi selama seminggu lagi.

Terdapat resipi di mana anda boleh memasak cranberry dalam brendi. Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 gram beri;
• 500 ml cognac;
• 150 ml air;
• 150 gram gula.

Bilas beri dengan air mendidih dan tambah gula. Campurkan tolkushkoy gris. Kemudian cranberry parut dibuang dengan brendi, bercampur dan kos 3 jam di tempat yang hangat. Seterusnya, tuang cognac hendaklah disalirkan, tambah air suam dan campuran.

Cranberry kering

Artikel yang disyorkan mengenai topik:

Nilai terapeutik buah-buahan kering kedai tidak begitu tinggi, kerana buahnya banyak dibumbui dengan gula. Cranberry kering, dimasak di rumah, mempunyai semua kelebihan beri segar. Untuk memasak anda hanya perlu air dan bahan mentah beri. Cranberry kering perlu berperingkat dalam:

• 300 - 400 gram beri murni yang dipilih tuangkan ke dalam kuali kecil dan tuang segelas air sejuk.
• Campuran perlu sentiasa kacau, masak sehingga mendidih dan tahan api purata selama 5 minit.
• Kemudian beri perlu sejuk.
• Cranberry tersebar di atas lembaran penaik, ditutup dengan kertas dan tuala kertas.
• Keringkan buah-buahan dalam oven pada suhu 65⁰C. Setiap tiga jam adalah dinasihatkan untuk menukar tuala untuk mempercepat penyingkiran kelembapan dari beri.

Seluruh proses mengambil masa kira-kira 8 jam. Lebih cepat, cranberry kering dihasilkan dalam pengering buah rumah.

Cranberry dengan gula

Cara paling mudah untuk membuat cranberry adalah untuk mengisar dengan gula. Beri gula dan gula dalam perkadaran yang sama. Bahan mentah Berry diisih, dibasuh dan dikeringkan, kemudian dilalui penggiling daging atau dihancurkan dengan pengisar. Jisim mashed bercampur dengan gula. Selepas gula telah dibubarkan sepenuhnya, cranberry parut dibusukkan ke dalam balang yang disteril.

Contraindications

Cranberry adalah ubat semulajadi terkuat. Oleh itu, terdapat beberapa kontraindikasi untuk penerimaannya. Ia boleh membahayakan ulser gastrik, penyakit hati dan ulser duodenal. Parut dan cranberi keseluruhan dikontraindikasikan untuk gastritis yang disertai dengan keasidan yang tinggi.

Anda tidak boleh mengambil buah beri masam dan persiapan sulfat pada masa yang sama. Minuman Cranberry boleh meningkatkan keasidan air kencing, oleh itu, untuk urolithiasis, anda perlu berunding dengan doktor anda sebelum makan beri.