Diet nombor 7 (jadual 7) adalah sistem pemakanan terapeutik yang ditetapkan kepada orang yang mempunyai penyakit buah pinggang dan fungsi gangguan.

Sistem bekalan kuasa adalah mewujudkan keadaan yang baik untuk buah pinggang berfungsi dengan normal semasa luka-luka radang mereka, meningkatkan keberkesanan rawatan (kerana peningkatan proses metabolik dalam tisu buah pinggang dan organ-organ lain), mempunyai kesan anti-alahan, dan juga meningkatkan membuang air kecil.

Tujuan dan objektif diet nombor 7 adalah untuk menghadkan beban pada buah pinggang, mengurangkan edema, mengurangkan tekanan darah dan memulihkan keseimbangan air dan elektrolit.

Komposisi kimia diet nombor 7:

• protein 70-80 g (50% haiwan, 50% sayur-sayuran);
• lemak 80-90 g (sayur 30%, haiwan 70%);
• karbohidrat 300-350 g;
• cecair 0.8-1.5 liter.
• garam 3-6 g (anda boleh menambah hidangan kecil ke hidangan);

Massa harian: 2.3-3 kg.
Nombor diet elaun harian 7: 2400-2700 kcal.
Diet: 4-6 kali sehari.

Petunjuk untuk menggunakan nombor diet 7:

• bentuk glomerulonephritis yang ringan (yang tidak disertai dengan penurunan tajam buah pinggang, kehilangan protein dan sel darah merah dalam air kencing);
• glomerulonefritis sederhana dan teruk (semasa tempoh pemulihan);
• nefritis kronik (di luar peringkat akut, tanpa tanda-tanda kegagalan buah pinggang);
• nefropati wanita hamil (toksikosis lewat);
• hipertensi (hipertensi arteri).

Diet nombor 7 (jadual 7) - makanan

Apa yang anda boleh makan dengan diet nombor 7:

Sup: sayuran dengan penambahan bijirin, kentang. Tenusu - terhad. Anda boleh mengisi dengan mentega, krim masam, dan bawang (selepas mendidih dan berkulit).

Bijirin: pelbagai bijirin dan pasta.

Sayur-sayuran, sayur-sayuran: sayur-sayuran yang berlainan dalam apa-apa pemprosesan masakan, juga dill dan pasli.

Daging, ikan: Jenis lemak rendah daging dan ikan dalam bentuk rebus, dibakar atau ringan (selepas mendidih). Lidah mendidih.

Telur: kuning telur. Telur dibenarkan sehingga 2 telur rebus atau hancur setiap hari (sambil mengurangkan penggunaan daging, ikan atau keju kotej).

Buah dan buah beri segar: buah-buahan dan beri yang berbeza, kedua-dua mentah dan rebus.

Produk tenusu: susu, krim masam, krim, minuman susu masam, hidangan keju cottage daripadanya.

Gula-gula: madu, jeli jeli, gula-gula, ais krim (buah).

Produk tepung: roti tanpa garam, penkek, pancake dengan yis dan tanpa garam.

Lemak: mentega unsalted, lembu cair dan minyak sayur halus.

Minum: teh, kopi lemah, kompot, ciuman, buah dan sayuran jus yang baru diperah, pinggul kaldu.

Apa yang tidak boleh dimakan apabila berdiet nombor 7:

• daging, ikan dan kuah cendawan;
• kekacang, bawang, bawang putih, lobak, lobak, coklat, bayam;
• asin, jeruk dan jeruk dan cendawan;
• daging berlemak dan ikan, goreng dan rebus atau ikan tanpa mendidih;
• sosej, sosej, ikan masin, daging asap, kaviar, makanan dalam tin;
• keju;
• coklat;
• roti pastri biasa, produk tepung dengan penambahan garam;
• kopi yang kuat, koko, air mineral (kaya dengan natrium);

Diet nombor 7 (nombor meja 7): menu untuk minggu ini

Diet nombor 7 adalah pelbagai dan berguna. Berikut adalah menu sampel untuk minggu ini.

Semua hidangan memasak tanpa garam, garam adalah lebih baik untuk tidak menambah hidangan, tetapi jika dibenarkan, kemudian tambah jumlah minimum kepada hidangan siap.

Hidangan kukus, direbus, selepas mendidih, anda boleh membakar dan ringan goreng. Suhu makanan adalah normal.

Isnin

Sarapan pagi: bubur soba, omelette stim, teh.
Makan tengah hari: dogrose decoction.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, kentang tumbuk, ikan kukus.
Epal selamat, dibakar.
Makan malam: beras, vinaigrette, kompot.

Selasa

Sarapan pagi: casserole keju casserole dengan krim masam, teh.
Makan tengahari: jeli.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan madu, fillet ayam kukus.
Snek: yogurt.
Makan malam: pasta, bebola daging, salad sayuran dengan minyak sayuran.

Rabu

Sarapan pagi: sup susu dengan nasi, teh.
Makan tengah hari: keju cottage dengan buah dan krim masam.
Makan tengah hari: kubis, daging lembu dengan sayur-sayuran.
Selamat, ryazhenka.
Makan malam: kaserol kentang dengan sayur-sayuran, potong ayam kukus.

Khamis

Sarapan: telur rebus, salad bit rebus dengan minyak sayur-sayuran.
Makan tengahari: salad buah.
Makan tengah hari: sup dengan kentang dan kembang kol, bebola daging dengan sayur-sayuran.
Selamat, jeli.
Makan malam: gulung kubis, salad sayuran dengan keju kotej.

Jumaat

Sarapan pagi: cheesecake dengan krim masam dan jem, teh dengan susu.
Makan tengah hari: dogrose decoction.
Makan tengah hari: sup vegetarian, ikan kukus dengan sayur-sayuran.
Snek: popsicles.
Makan malam: kentang rebus dengan mentega, tepung kukus, sayur-sayuran.

Sabtu

Sarapan pagi: penkek dengan krim masam dan jem, teh.
Makan tengah hari: jus buah segar.
Makan tengahari: sup sayuran dengan soba, lidah rebus, sayur-sayuran segar atau kukus.
Snek: buah.
Makan malam: bubur barli, bebola daging, salad sayur-sayuran.

Ahad

Sarapan pagi: sup susu dengan pasta, teh.
Makan tengah hari: yogurt.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan gandum, daging aspic, salad sayur-sayuran.
Makan tengahari: salad buah.
Makan malam: rebus sayur, vinaigrette.

Diet 7

Menu diet 7 dicirikan oleh sekatan kecil dalam penggunaan protein, norma fisiologi karbohidrat dan lemak, dengan pengecualian penggunaan garam meja (makanan disediakan tanpa penggunaan garam). Satu hari dibenarkan minum tidak lebih daripada 800 mililiter cecair. Bahan-bahan ekstrak adalah dikecualikan, dan penggunaan vitamin meningkat. Pemakanan dengan diet buah pinggang 7 pecahan - lima atau enam kali sehari.

Petunjuk untuk diet 7

Diet ini ditunjukkan dalam kes penyakit buah pinggang: dalam glomerulonephritis meresap akut semasa tempoh pemulihan (dari hari ke tiga hingga keempat dari permulaan penyakit) dan dalam nefritis tidak akut kronik.

Diet 7 mewujudkan keadaan yang baik untuk fungsi ginjal apabila mereka meradang, meningkatkan proses metabolik dalam tisu ginjal dan organ-organ lain, dengan itu meningkatkan keberkesanan rawatan, dan juga meningkatkan pengeluaran air kencing dan mempunyai kesan anti-reergik.

Selepas pematuhan dengan diet buah pinggang 7, pembengkakan berkurangan, tekanan darah berkurangan, keseimbangan elektrolit air dipulihkan.

Menu diet 7

Makanan dibenarkan mendidih, rebus, panggang dan goreng.

Makanan yang dibenarkan dan produk diet buah pinggang 7:

• Produk tepung, termasuk roti - gandum roti bran putih, dibakar tanpa garam, roti tanpa protein;
• Dalam dua minggu pertama, ayam dan daging dibenarkan dalam kuantiti terhad. Selanjutnya ia dibenarkan untuk menggunakan daging tanpa lemak, direbus dengan memanggang lagi, dicincang dan dalam keping;
• Sup - sayur-sayuran, dengan bijirin atau pasta, dimasak tanpa menggunakan garam, berpakaian mentega, lemon dan sayur-sayuran;
• Ikan rendah lemak yang direbus atau dibakar;
• Produk tenusu dan susu dalam kuantiti terhad - dadih semulajadi dalam bentuk puding dan kaserol, minuman susu yang ditapai;
• Telur - satu atau dua telur rebus atau dalam bentuk omelet protein;
• Sayur-sayuran dan sayur-sayuran - wortel, kentang, bit, salad, kembang kol, tomato, pasli, timun, Dill. Semua segar atau rebus;
• Bijirin dan pasta dalam kuantiti yang terhad, yang digantikan dengan pasta khas atau sagu;
• Hidangan dan buah-buahan yang manis - buah atau buah segar atau direbus (tembikai dan tembikai amat disyorkan), mousses, jeli dan kentang tumbuk pada kanji, madu, jem, memelihara, gula;
• Makanan ringan - keju lembut, salad buah atau sayuran, daging sapi muda, salad, berpengalaman dengan minyak sayuran, dan ikan jellied;
• Sos - krim masam, susu, sayuran, saus manis dari buah-buahan dan sos lain tanpa menggunakan ikan, cendawan dan daging decoctions;
• Lemak - apa-apa, kecuali refraktori;
• Minuman - teh dengan susu, teh lemah, rebus currant hitam atau rosehip, jus berry atau sayur-sayuran, dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Makanan dan makanan terlarang dalam diet buah pinggang 7:

• Mana-mana makanan masin;
• Roti hitam atau roti pastri biasa;
• Kacang daging, cendawan atau ikan;
• Lemak daging, ikan atau ayam; daging asap, sosej, ikan atau daging dalam tin, keju dan ikan asin;
• Mana-mana alkohol;
• Makanan ringan tin;
• Bawang, denyutan, bawang putih, cendawan, kentut; jeruk, jeruk atau masin;
• Koko, kopi yang kuat, coklat;
• Air mineral mengandungi banyak natrium.

Jenis diet 7

Jenis-jenis diet buah pinggang yang berlainan 7 telah dibangunkan:

Diet untuk penyakit buah pinggang 7a dipanggil protein rendah. Ia dicirikan oleh fungsi buah pinggang maksimum shalanie, peningkatan dalam penguraian produk teroksida metabolisme protein dan toksin nitrogenous, pencapaian kesan hipotensi, penurunan tanda-tanda uremia dan tindakan anti-radang.

Diet 7b ditunjukkan untuk penyakit buah pinggang kronik dengan azotemia yang disebut.

Diet renal 7c memberi pampasan kepada kehilangan protein, mengurangkan hiperkolesterolemia, proteinuria, mengurangkan dan menghilangkan edema.

Diet 7g ditunjukkan untuk kegagalan buah pinggang, di mana pesakit memerlukan hemodialisis tetap.

Diet 7p ditunjukkan untuk hyperuricemia, kegagalan buah pinggang terminal, di mana pesakit menjalani hemodialisis tetap.

Menu mingguan untuk penyakit buah pinggang pada diet 7

Diet 7 (jadual rawatan oleh Pevzner) ditetapkan untuk penyakit buah pinggang seperti nefritis akut dan kronik, glomerulonephritis, pyelonephritis, dengan nefropati dan kecenderungan edema. Dieting mempunyai kesan positif pada buah pinggang - keradangan berkurang dengan cepat, bengkak, meningkatkan proses metabolik dalam tubuh. Menu diet dikumpulkan selama seminggu dan diulang setiap minggu. Atas asas peraturan umum, kemungkinan untuk membuat perubahan.

Prinsip nombor diet 7

Asas meja diet 7 untuk penyakit buah pinggang adalah peraturan berikut:

• Batasan tajam garam.
• Penurunan diet harian makanan protein.
• Pengambilan makanan yang sederhana dengan lemak dan karbohidrat yang tinggi. Lebih disukai adalah penggunaan lemak haiwan (kira-kira 70%).
• Jumlah harian cecair yang dikonsumsi mestilah kira-kira 1 liter. Ini akan mengurangkan beban pada buah pinggang.
• Makanan dalam bahagian kecil, 4-5 kali sehari.
• Hidangan ikan, ayam dan daging perlu dididihkan terlebih dahulu, kemudian goreng dan reneh.
• Peningkatan pengambilan vitamin membantu meningkatkan proses metabolik di buah pinggang.
• Nilai tenaga makanan harian seharusnya sekitar 3 ribu kcal.
• Diet sudah lama. Jadual rawatan ditetapkan untuk keseluruhan tempoh penyakit buah pinggang dan beberapa minggu selepas pemulihan.

Senarai produk yang dibenarkan

Diet nombor 7 agak berbeza dalam makanan yang dibenarkan. Diet mungkin termasuk bahan dan hidangan berikut:

• Spesies ayam ternakan, daging dan ikan. Pada mulanya, diet mereka adalah terhad, akibat kesan toksik daripada produk pecahan protein di buah pinggang.
• Roti - di atas meja boleh apa-apa jenis, tetapi tanpa kandungan garam.
• Sayuran sup dengan penambahan pasta atau sebarang bijirin. Anda boleh mengisi dengan sayur-sayuran.
• Ia dibenarkan menggunakan susu dan produk tenusu (keju kotej, kefir, krim masam, yogurt).
• Telur - dihidangkan di atas meja yang direbus dengan rebus atau dalam bentuk omelet, tidak melebihi 2 buah yang dibenarkan. setiap hari.
• Kentang dan wortel, bit, timun dan tomato, labu dan zucchini, salad, kembang kol, sayur-sayuran - dill dengan pasli.
• Pasta - tanduk, spageti, vermicelli - adalah terhad.
• Diet membolehkan anda menggunakan apa-apa lemak, kecuali refraktori.
• Kopi lemah, teh hitam, jus buah-buahan, serta buah-buahan atau sayur-sayuran, buah-buahan kering buah-buahan, sup rosehip.
• Buah segar atau dibakar, sebarang buah beri. Penggunaan tembikai adalah terhad.

Produk yang dilarang untuk penyakit buah pinggang

Banyak makanan mempunyai kesan negatif terhadap fungsi buah pinggang. Komposisi jadual diet tidak boleh memasukkan bahan-bahan berikut:

• Sup, direbus pada daging, sup ikan atau kuah, dari kekacang.
• Versi rebus dan daging daging, hidangan ikan, hidangan ayam tanpa mendidih terlebih dahulu.
• Hidangan sisi kacang, kacang, kacang polong.
• Mana-mana daging dan sayur-sayuran dalam tin.
• Ikan masin dan asap, kaviar.
• Produk asap, sosej, wieners, sosej.
• Apa-apa jenis keju sepenuhnya dikecualikan.
• Anda tidak boleh menyerahkan bawang putih, lobak, masin, sayur-sayuran jeruk, bawang.
• Cendawan yang dilarang.
• Soda, air mineral dengan kandungan natrium yang tinggi, kopi dan koko yang kuat.
• Alkohol dilarang semasa diet. Ia mempunyai kesan negatif bukan sahaja pada buah pinggang, tetapi juga pada badan secara keseluruhan.

Diet untuk setiap hari

Menu mingguan untuk penyakit buah pinggang perlu dibuat dengan mengambil kira cadangan doktor yang hadir. Membuat diet mudah untuk diri sendiri, anda hanya perlu mematuhi prinsip. Di bawah adalah contoh menu untuk minggu pada diet 7.

Isnin

• Sarapan pagi: omelette telur, sepotong rai atau roti gandum dengan mentega, teh hitam yang lemah.
• Makan tengah hari: sup tanpa daging dengan penambahan barli, daging kentang, segelas susu.
• Makan tengah hari: jisim curd dengan beri, 200 ml kefir.
• Makan malam: ayam rebus, salad sayuran, jus atau kompos epal.

Selasa

• Sarapan pagi: bubur soba tanpa tenusu, rebus telur rebus, teh.
• Makan tengah hari: sup nasi dengan sayur-sayuran, kaserol kentang dengan ayam, jeli berry.
• Makan tengah hari: labu panggang dengan krim masam, merebus rosehips.
• Makan malam: calamari rebus dengan sos krim, salad wortel, jus epal.

Rabu

• Sarapan pagi: sup susu mi, telur, yogurt.
• Makan tengah hari: sup berkrim dengan labu, pilaf ayam, teh yang lemah.
• Makan tengah hari: keropok-keju casserole, jus dari epal.
• Makan malam: lobak merah dan kembang kol, daging lembu gulai, bifidok.

Khamis

• Sarapan: tepung bubur bukan tenusu, roti tidak beragi dengan jem dan mentega, teh hitam.
• Makan tengah hari: sup buckwheat dengan telur, nasi dan ayam, jus buah delima.
• Makan tengah hari: tembikai.
• Makan malam: sayur-sayuran yang direbus dengan ikan tanpa lemak yang dikukus, teh.

Jumaat

• Sarapan: bijirin gandum dengan mentega, penkek tanpa garam, kopi lemah.
• Makan tengah hari: sup tebal dari kentang dengan ayam belanda, rebus sayuran, teh hitam yang lemah.
• Makan tengah hari: kek keju dengan krim masam, jeli.
• Makan malam: pilaf ayam, vinaigrette, jus cranberry.

Sabtu

• Sarapan pagi: pancake dengan jem, satu telur, kopi lemah.
• Makan tengah hari: sup soya, kembang api yang dibakar dengan daging lembu, teh.
• Makan tengah hari: epal, kefir.
• Makan malam: rebus daging babi dan sayur-sayuran, salad timun dan tomato, jus dari pir.

Ahad

• Sarapan pagi: bubur jagung bukan tenusu dengan labu, roti bersisik dengan mentega, susu.
• Makan tengah hari: sup soya, ayam belanda ringan dengan sayur-sayuran, teh lemah.
• Snek: jeli buah.
• Makan malam: rebus ikan rebus dengan kentang panggang, salad bit, kompos.

Perlu diingat bahawa diet untuk penyakit buah pinggang ditetapkan dengan tegas secara individu oleh doktor yang menghadiri. Pemakanan pada meja makan bukanlah "ubat penawar" untuk penyakit buah pinggang, tetapi hanya menyumbang kepada pemulihan yang cepat terhadap latar belakang terapi kompleks utama.

Lebih banyak menu yang berbeza dengan diet 7, lebih mudah untuk makan pesakit, mematuhi prinsip-prinsip jadual rawatan. Orang yang menderita penyakit buah pinggang kronik, adalah disyorkan untuk mengikuti diet untuk hidup. Pematuhan peraturan pemakanan akan memastikan fungsi normal sistem kencing dan membantu mengelakkan gegaran.

Jadual 7 - diet untuk penyakit buah pinggang, menu yang boleh dan tidak boleh (meja)

Peralihan pantas pada halaman

Diet untuk jadual penyakit buah pinggang Pevzner 7 ditetapkan untuk pesakit yang menderita nefritis kronik, dan juga dalam tahap pengecilan nefritis akut, bermula dari minggu ketiga atau keempat terapi.

Adalah disarankan untuk mematuhi pemakanan rawatan dan prophylactic pada pesakit dengan hipertensi arteri.

Untuk kesihatan buah pinggang, meja makan 7 sangat diperlukan kerana diet bertujuan untuk mengurangkan beban pada sistem perkumuhan, mengurangkan edema tisu dan tekanan darah, mengeluarkan metabolit nitrogen daripada tubuh dengan membatasi protein masuk dan meminimumkan penggunaan natrium klorida.

• Sebagai peraturan, hanya doktor menetapkan natrium klorida, berdasarkan keterukan penyakit, gejala, keadaan pesakit dan ciri-ciri individunya.

Disebabkan pengecualian produk makanan yang menyebabkan pengekalan cecair dan merangsang haus, serta tepu dengan zat ekstraktif, buah pinggang dibebaskan, dan badan itu sendiri dibebaskan daripada toksin terkumpul.

Ciri-ciri meja makan 7 untuk buah pinggang

1. Nilai tenaga diet - 2500-2700 kcal.
2. Norma (harian) sebatian protein adalah 60-80 g, dengan sehingga 60% protein haiwan.
3. Kadar lemak - kira-kira 100 gram (seperempat daripada mereka berasal dari tumbuhan).
4. Norma karbohidrat adalah 400-450 gram, sehingga 90 gram gula pasir sehari boleh diterima.
5. Jumlah cecair bebas - 0,9 - 1,1 l (dikawal oleh doktor yang hadir).

Semua hidangan disediakan tanpa penggunaan garam meja, jumlahnya terhad kepada 3-4 gram, sementara pesakit secara bebas mengedarkan bahagian harian, menambah hanya hidangan yang ia tidak dapat menggunakan segar.

Tidak seperti diet, jadual No 1 - jadual No 6, dengan diet 7, tidak ada pengisaran makanan yang diperlukan, kerana diet ini tidak menyediakan untuk membran mekanikal dan kimia membran mukus sistem pencernaan.

Daging dan ikan dikonsumsi tidak lebih daripada 120 gram sehari, broths dalam proses memasak tidak pernah digunakan, kerana mereka mengambil sebahagian daripada protein. Bilangan makanan adalah 4-5, bahagiannya dinormalisasi, suhu makanannya normal.

Diet 7 jadual

Penerangan pada 05/09/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik dalam seminggu
• Terma: 1 bulan atau lebih
• Kos produk: 1200-1300 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Seperti yang terapi terapeutik yang terkenal ditetapkan untuk pelbagai penyakit dan merupakan prasyarat untuk rawatan mereka. Nefritis adalah sekumpulan penyakit buah pinggang yang bersifat radang (atau autoimun). Ini termasuk glomerulonephritis (glomeruli buah pinggang yang terlibat dalam proses ini), nefritis interstitial (atau nefritis tubulointerstitial - proses patologi mempengaruhi tisu ginjal interstisial), pyelonephritis (keradangan pelvis dan kelopak buah pinggang). Semua penyakit ini boleh menjadi akut atau berlaku dalam bentuk kronik, yang sering menjadi punca kegagalan buah pinggang.

Pevzner meja-diet nombor 7 direka untuk pesakit dengan penyakit buah pinggang dalam tahap pemulihan - biasanya 3 minggu selepas penyakit akut dan keluar dari hospital. Diet mempunyai beberapa jenis yang ditugaskan ke tahap yang berbeza dari penyakit (keterpurukan, kursus subakut atau remisi stabil) dan mengambil kira fungsi buah pinggang (ketiadaan atau kehadiran kegagalan buah pinggang). Dalam penyakit ini, buah pinggang dipengaruhi oleh pelbagai peringkat dan fungsi mereka terjejas dan keparahan gejala juga berbeza. Ini adalah peningkatan tekanan, kencing kerap, perubahan dalam air kencing (erythrocytes, silinder, protein) dan sindrom edematous. Semua ini diambil kira apabila memberikan pelbagai jenis makanan.

Jadual utama Diet 7 menyediakan pertaruhan sederhana buah pinggang, pemakanan bertujuan mengurangkan edema dan tekanan darah. Di samping itu, ia membantu meningkatkan perkumuhan produk metabolisme nitrogen. Ia dicirikan oleh pembatasan protein, dan lemak dan karbohidrat terkandung dalam norma fisiologi. Kandungan kalori harian makanan ini ialah 2700-2900 kcal. Pada hari, pesakit dibenarkan 80 g protein (terutamanya daripada produk tenusu), 90-100 g lemak dan 400-450 g karbohidrat (dari segi gula - 80-90 g). Makanan disediakan tanpa garam.

Oleh itu, Diet №7 dengan penyakit buah pinggang mempunyai ciri-ciri:

• Pembatasan garam - makanan disediakan tanpa garam, tetapi dibenarkan menggunakan jumlah tertentu (3-6 g per hari) - ini bergantung pada keparahan penyakit dan keparahan gagal ginjal dan disediakan dalam varietas utama meja. Sebagai contoh, dalam nefritis akut, ia dikecualikan sepenuhnya, dan dalam nefritis tubulointerstitial kronik dalam pengampunan dan tanpa fungsi buah pinggang yang merosakkan, ia dibenarkan sehingga 7-8 gram sehari dan hanya dengan kehadiran hipertensi arteri menyebabkan keperluan untuk mengurangkannya menjadi 5 g.
• Dibenarkan 80 g protein. Protein susu dan putih telur (lebih mudah dihadam), bukan daging atau ikan, lebih disukai. Protein sayuran mempunyai nilai pemakanan yang lebih rendah daripada protein haiwan.
• Daging dan ikan (mereka dibenarkan dalam jumlah 150 g) apabila memasak semua hidangan pertama direbus, dan kemudian dibakar, direbus atau digoreng. Teknik teknologi ini dengan ketara mengurangkan jumlah ekstrak dalam hidangan siap.
• Makanan yang kaya dengan minyak pati (saderi, dill segar, pasli, basil, bawang putih dan bawang segar) dan sumber asid oksalat (bayam dan limau) tidak dikecualikan.
• Apabila penyakit buah pinggang adalah terhad kepada jumlah cecair yang digunakan - dari 0.9 hingga 1.1 liter. Lebih tepat lagi, ia dikira dengan jumlah urin yang dikeluarkan sejak hari lalu dan tidak boleh melebihi diuresis sebanyak 300-400 ml. Di peringkat terminal kegagalan buah pinggang, bendalir ketara terhad kepada 0.7-0.8 l.
• Produk yang diperlukan yang mempunyai kesan diuretik: labu, timun, zucchini, bit, salad hijau, aprikot segar, kismis, aprikot kering, aprikot kering, prun, tembikai dan cantaloupe.
• Dianjurkan 5 kali sehari.
• Penarikan harian tidak boleh melebihi 3 kg mengikut berat.
• Kemasukan mandatori dalam diet vitamin A, C, B1, B12, K.
• Ia tidak termasuk sebarang minuman beralkohol, teh dan kopi yang kuat, koko, coklat, makanan ringan yang pedas dan asin, merengsakan buah pinggang.
• Dilarang mengambil air mineral natrium.

Varieti

Jadual Terapeutik No. 7A ditetapkan untuk nefritis akut akut dan kronik dengan kegagalan buah pinggang yang teruk. Ini adalah diet berasaskan tumbuhan yang bebas garam dengan sekatan protein yang besar hingga 20 g.

Jumlah cecair yang anda minum bergantung kepada diuresis pada hari sebelumnya. Dia biasanya dilantik selama 20 hari. Apabila proses akut menurun dan menurunkan azotemia, Diet 7B disyorkan, di mana, berbanding dengan yang sebelumnya, jumlah protein (40 g) dan cecair 1-1.2 l meningkat dua kali. Dia dianggap sebagai peralihan kepada nombor Diet 7.

Jadual 7B disyorkan untuk sindrom nefrotik (edema, kehilangan protein dalam air kencing) dan bertujuan untuk menambah protein, oleh itu kandungan hariannya dalam diet mencapai 125 g. Fluida (0.8 l) dan garam adalah terhad.

Jadual 7G ditunjukkan untuk pesakit pada hemodialisis apabila mereka mengalami kegagalan buah pinggang peringkat akhir. Diet terapeutik dicirikan oleh kandungan protein sehingga 60 g, 2-3 g garam dan 0.7 l cecair dibenarkan.

Petunjuk

Jadual utama mempunyai tanda-tanda berikut:

• nefritis akut di peringkat pemulihan (selepas minggu ke-3 rawatan);
• nefritis kronik (jika tiada kegagalan buah pinggang dan tanpa pemburukan).

Produk yang dibenarkan

Jadual pemakanan menyediakan sekatan garam, jadi pesakit hanya perlu makan roti tanpa garam yang dibakar, penkek atau penkek, tanpa garam. Semua makanan disediakan tanpa garam, tetapi ia dibenarkan untuk memasak makanan siap, menggunakan 3-5 g sehari.

Sup disediakan dalam kaldu sayur dengan penambahan sayur-sayuran, bijirin, pasta. Borscht, sup kubis dan sup bit boleh dibenarkan. Isikan mereka dengan krim masam, mentega, dill, pasli, biji berkapur, secara pilihan dengan asid sitrik. Bawang boleh ditambah kepada hidangan pertama selepas pra-mendidih dan berkulit.

Dari daging rendah lemak (ayam, daging lembu, kambing, ayam belanda, lidah) menyediakan kursus kedua. Perlu diingatkan bahawa semua produk daging dan ikan mesti dimasak terlebih dahulu, dan kemudian, jika anda ingin mendapatkan kerak, sedikit goreng atau bakar.

Oleh itu, semua makanan protein paling baik disajikan dalam sekeping, dan gulungan kubis, sayur-sayuran yang disumbat, pancake dengan daging boleh dibuat dari daging rebus yang direbus. Ikan juga dipilih rendah lemak, direbus dengan sekeping dan, jika dikehendaki, dibakar, anda boleh memasak hidangan jellied daripadanya. Dalam hidangan, anda boleh menggunakan saus: tomato, krim masam, susu, sayur-sayuran, bawang (dari rebus dan bawang merah), saus manis. Mereka menambah herba kering yang diluluskan.

Semua bijirin dan pasta boleh digunakan sebagai hidangan sampingan dan dalam sup. Bubur rebus dalam air, dari bijirin membuat puding dan patties dengan penambahan sayur-sayuran. Sasseroles bakar dengan vermicelli (makaroni) dan keju cottage, pilaf buah, bijirin dan pasta dengan penambahan prun, aprikot kering, kismis dan pengawet dibenarkan.

Produk tenusu yang dibenarkan: susu, krim, yogurt, yogurt, keju cottage dan hidangannya dengan epal, wortel dan beras. Krim masam dalam kuantiti terhad ditambah ke dalam hidangan. Dibenarkan 2 telur sehari, tertakluk kepada protein yang berkurangan (keju, daging dan ikan). Telur ditambah pada hidangan, mereka membuat telur dadar atau direbus lembut.

Banyak sayuran dibenarkan (kecuali lobak, lobak, saderi, bawang putih, bawang segar). Mereka boleh dimasak, direbus, ditambah ke casseroles, dan membuat potong sayuran, salad dari sayur-sayuran rebus dan segar dan daging rebus. Jangan tambah bawang, sauerkraut dan acar. Dalam sayuran rebus, anda boleh menambah jintan, dill kering.

Semua buah-buahan dan buah-buahan masak dibenarkan dalam bentuk yang segar dan diproses: kentang tumbuk, jeli, jeli, panggang, buah rebus, jem. Kayu manis boleh ditambah kepada pencuci mulut. Kembang (kecuali coklat), madu dan popsikel juga dibenarkan sebagai pencuci mulut. Antara minuman - jus, kopi lemah, teh dengan lemon, pinggul kaldu.

Diet nombor 7 untuk penyakit buah pinggang: pilihan diet, menu untuk minggu demi hari

Diet nombor 7 dengan penyakit buah pinggang dalam kombinasi dengan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor dengan cepat meningkatkan kesihatan seseorang yang sakit, menghilangkan edema, mengurangkan beban pada organ sistem kencing.

Petunjuk untuk diet

Petunjuk bagi pelantikan jadual nombor 7 adalah organ kencing yang berikut:

Matlamat diet nombor 7 adalah memaksimumkan pembebasan buah pinggang dengan kehadiran proses keradangan dan kesukaran menapis dan mengeluarkan air kencing. Diet dalam kombinasi dengan ubat-ubatan berkesan menghapuskan sindrom edema, menormalkan petunjuk tekanan darah, mengembalikan keseimbangan garam air di dalam badan.

Ciri-ciri diet ke-7

Diet "Ginjal" No. 7 adalah meja dengan sekatan sedikit pengambilan protein, air hingga 1 l sehari, sekatan tajam atau penghapusan garam lengkap dan norma fisiologi karbohidrat dan lemak. Semua hidangan meja ketujuh dengan kandungan vitamin yang tinggi.

Ia penting! 7 diet membayangkan bahawa pesakit akan makan makanan kecil sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Semua hidangan perlu dihidangkan dengan hangat, tanpa garam atau dengan sedikitnya (bergantung kepada keterangan) yang disediakan oleh rebusan, mendidih, baking tanpa membentuk kerak kasar.

Pilihan untuk diet ketujuh

Diet nombor 7 adalah biasa untuk pelbagai pelanggaran fungsi buah pinggang dan organ sistem kencing, bergantung kepada diagnosis dan keadaan badan pesakit, diet ketujuh dibahagikan kepada beberapa pilihan, yang lebih jelas dibentangkan dalam jadual di bawah.

Produk yang dibenarkan untuk diet nombor 7

Diet buah pinggang membolehkan makanan berikut dimasukkan dalam diet:

1. Produk roti dan tepung - disyorkan untuk menggunakan roti gandum dengan dedak semalam atau kering di dalam oven, roti tanpa protein. Sangat penting untuk membakar roti tanpa menambah garam atau dengan kuantiti minimum.
2. Sup - lebih baik memberi pilihan kepada vegetarian: sayuran, dengan bijirin, mi. Pada akhir memasak untuk rasa sup dengan telur dan sayur-sayuran yang dipukul, anda boleh menambah sekeping mentega.
3. Daging, ayam, sosis - semua produk daging secara mendadak terhad pada minggu pertama penyakit buah pinggang. Pada minggu kedua, daging jenis rendah lemak - daging lembu, arnab, ayam belanda, ayam tanpa kulit dan lemak - secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet. Anda boleh menghidangkan daging dalam sekeping atau dalam bentuk daging cincang, dikukus, dengan rebusan atau baking tanpa kerak goreng kasar. Sekali seminggu anda boleh makan sosis atau sosis rebus.
4. Ikan - dibenarkan untuk minggu kedua penyakit ini dalam bentuk rebus, dibakar dan dibakar. Keutamaan diberikan kepada sardin, cod, makarel - varieti ini mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu jenuh.
5. Telur - dalam minggu pertama penyakit ini, tidak lebih dari 2 telur rebus yang dibenarkan setiap minggu. Dari minggu kedua diet, telur boleh dimakan setiap hari dalam bentuk telur dadar, rebus rebus atau "beg" tidak lebih dari 1 keping.
6. Susu dan produk tenusu - disyorkan keju rendah lemak, krim masam, krim, yogurt, kefir, ryazhenka, bukan yogurt manis. Semua produk tenusu digunakan oleh pesakit dalam jumlah yang terhad, susu yang ditapai boleh dimakan seberapa banyak yang anda suka.
7. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran - senarai yang dibenarkan termasuk kentang, zucchini, wortel, tomato, timun, kembang kol, brokoli, kubis putih dalam bentuk yang terhad, pasli, dill, salad. Boleh digunakan kedua-dua segar dan haba yang dirawat.
8. Buah-buahan, buah-buahan dan beri - dibenarkan dalam jumlah yang tidak terhad epal, plum, tembikai, tembikai, pisang, currants, ceri, raspberi, strawberi, aprikot. Anda boleh menggunakannya segar, sediakan minuman buah-buahan dari mereka, compote, jeli, serbuk buah, tambah yoghurt.
9. Pasta dan bijirin - mi kecil dibenarkan dalam kuantiti yang terhad, soba, oatmeal, barley mutiara, gandum dalam jumlah kecil, beras. Semua tadahan harus direbus dalam air dan sudah dalam hidangan siap, jika dikehendaki, tambah sedikit susu dan mentega. Ia disyorkan untuk melayani pesakit dengan bubur rebus.
10. Lemak - mentega dalam jumlah yang terhad, minyak sayuran (zaitun, bunga matahari, biji rami, jagung, labu) ditambah kepada salad atau makanan siap sedia.
11. Minuman - teh dan kopi yang lemah dengan penambahan susu atau krim, pengambilan, jeli, minuman buah-buahan, jus semulajadi dibenarkan.

Ia penting! Pada minggu pertama penyakit ini, sosej dilarang kerana ia mengandungi banyak garam sehingga proses akut telah dihentikan. Orang yang menunjukkan sosej dan sosej diet bebas garam sepenuhnya tidak termasuk dalam diet.

Hidangan yang disiapkan boleh disiram dengan sos - susu, krim masam, bechamel tanpa menambah rempah, garam.

Makanan apa yang dilarang ketika diet nombor 7?

Senarai makanan yang dilarang dalam diet "buah pinggang" termasuklah:

• roti putih segar, pastri hitam (kek, kue, pastri);
• cendawan;
• daging berlemak (daging babi, kambing, angsa, itik), hati (hati, buah pinggang, otak, jantung), lemak;
• makanan dalam tin - ikan, daging, kacang hijau tin, timun jeruk, tomato, lecho dan lain-lain;
• sauerkraut;
• bawang, bawang putih, coklat kemaluan;
• coklat, koko, kopi hitam;
• alkohol;
• air mineral dengan kandungan garam natrium yang tinggi.

Contoh diet nombor 7 untuk minggu demi hari

Walaupun pesakit memerlukan sekatan pemakanan tertentu dalam kes penyakit buah pinggang, diet harus dibuat dengan mengambil kira bahawa tubuh menerima semua vitamin dan unsur-unsur yang diperlukan dalam kuantiti yang mencukupi. Doktor akan membantu pesakit untuk membuat diet selama seminggu dalam kes penyakit buah pinggang, dan di bawah adalah menu teladan per hari diet No. 7.

Isnin

• Sarapan pagi - keju cottage dengan krim masam, semalam roti putih, teh.
• Makan tengah hari - borsch vegetarian dengan krim masam, potongan daging lembu, timun dan salad tomato.
• Snek - segelas yogurt.
• Makan malam - kentang lecek dengan ikan, pinggul kaldu.

Selasa

• Sarapan - bubur susu oat (dimasak di atas air dengan susu ditambah pada hidangan siap), teh, roti dengan sedikit.
• Makan tengah hari - sup vermikelli dan krim masam, salad kubis segar dengan timun dan minyak bunga matahari, isyarat ayam, beri jeli.
• Waktu teh - sup dogrose.
• Makan malam - omelet yang dimasak dalam ketuhar.

Rabu

• Sarapan - bihun susu, roti dengan mentega dan keju, teh.
• Makan tengah hari - sup vegetarian, sekeping ayam belanda dalam sos tomato, salad tomato dan timun.
• Snek - kefir.
• Makan malam - kubis rebus.

Khamis

• Sarapan pagi - cheesecake dengan krim masam, teh.
• Makan tengahari - sup dengan soba, salad kubis, timun dan telur dengan mentega, kompos epal.
• Selamat, - ryazhenka.
• Makan malam - epal yang dibakar, jeli.

Jumaat

• Sarapan pagi - telur rebus, oat, roti dan mentega, teh.
• Makan tengahari - sup dengan barley mutiara, rebus dada ayam dengan sos susu, compote.
• Snek - kefir dan epal bakar.
• Makan malam - kentang lecek dengan ikan kukus.

Sabtu

• Sarapan pagi - bubur susu soba, roti dengan keju dan mentega, teh.
• Makan tengah hari - borsch dengan krim masam, salad tomato dan timun, daging ayam belanda, jeli.
• Selamat, - cheesecake dan ryazhenka.
• Makan malam - nasi dengan sayur-sayuran rebus.

Ahad

• Sarapan pagi - telur hancur, roti dengan keju dan mentega, teh.
• Makan tengahari - pilaf dengan daging arnab, salad sayuran segar dengan krim masam, kompot.
• Waktu teh - beri dan buah-buahan, segelas yogurt tidak manis.
• Makan malam - kubis rebus, kefir.

Pesakit dengan penyakit buah pinggang kronik sentiasa mengikuti diet ketujuh - ini akan membantu mengelakkan ketakutan penyakit dan memburukkan keadaan umum. Apabila menetapkan diet bebas garam, anda boleh melekatkannya selama tidak lebih daripada 1 bulan, dan selepas itu anda boleh menambah jumlah minimum garam untuk diet anda dan memantau tindak balas badan.

Diet untuk penyakit buah pinggang - bebas garam dan tanpa protein sepanjang minggu

Musuh utama ginjal adalah garam dan lemak. Sebilangan besar protein tidak diproses oleh organ dalaman dan, sebagai hasilnya, mata tidak dapat menyaringnya. Garam mencipta beban tambahan, menyumbang kepada pengumpulan cecair dalam tisu - edema. Diet untuk penyakit buah pinggang Nombor 7 bertujuan untuk membersihkan tubuh racun dan mengurangkan beban organ.

Diet untuk penyakit buah pinggang - tujuannya

Buah pinggang mengeluarkan air dan banyak bahan larut air. Mereka membawa pengeluaran hormon, pecahan asid amino dengan pelepasan glukosa dalam darah. Apabila penyakit buah pinggang mengurangkan jumlah darah di dalam badan, tepu oksigennya. Malfungsi di buah pinggang membawa kebuluran oksigen - mengantuk, dan mati pucuk - keletihan. Dalam kegagalan buah pinggang, paru-paru dan jantung terjejas.

Diet nombor 7 untuk penyakit buah pinggang direka untuk mengurangkan beban badan

Dietitian M.I Pevzner mengembangkan 15 pilihan nutrisi terapeutik untuk setiap jenis penyakit organ. Nombor pemakanan buah pinggang 7 garam-bebas. Ia bertujuan untuk mengurangkan beban badan dan mengaktifkan kerja kerana kesan diet yang seimbang. Keutamaan diberikan kepada lemak sayuran dan protein yang mudah dihadam, kadar harian bahan asas ialah:

• 400 gram karbohidrat;
• cecair 800 - 1000 ml;
• lemak sehingga 80g;
• protein 70gr.

Garam dikecualikan sepenuhnya atau kadar maksimum sehingga 5 gram sehari, dengan mengambil kira natrium yang terkandung di dalam produk. Nilai tenaga pemakanan tersebut adalah untuk orang dewasa 2400 - 2600 kcal.

Pemakanan perubatan dalam penyakit buah pinggang membawa kepada perubahan secara beransur-ansur dalam badan.

1. Sangat berkesan, fungsi buah pinggang yang lembut disediakan. Mereka mempunyai keupayaan untuk memulihkan fungsi asas mereka, pertumbuhan semula tisu, pemulihan struktur dan struktur normal buah pinggang.
2. Toksin dikeluarkan dari tubula dan secara beransur-ansur seluruh tisu badan.
3. Kerja buah pinggang dan organ dalaman lain, termasuk hati, kelenjar tiroid, jantung, dipulihkan.
4. Memperbaiki prestasi pesakit, keadaan umum.
5. Fungsi renal dipulihkan untuk membersihkan sepenuhnya limfa dan membuang bahan-bahan berbahaya dengan air kencing, termasuk toksin dan sebatian nitrogen.
6. Meningkatkan jumlah air kencing dan menurunkan bengkak, terutamanya pagi.
7. Tekanan normal dengan memperbaiki kerja sistem kardiovaskular, tidak berlebihan dengan cecair berlebihan.
8. Memulihkan keseimbangan garam air.
9. Baki asid semula pulih semula.
10. Pemakanan sel-sel di buah pinggang sendiri semakin baik dan pemulihan dan pemulihan penuh semua fungsi berlaku.

Diet adalah garam percuma

Diet bukanlah ubat penawar. Ia harus dipertimbangkan dan digunakan sebagai tambahan kepada rawatan perubatan untuk meningkatkan kesannya dan mempercepat pemulihan buah pinggang.

Diet adalah ditetapkan apabila buah pinggang teruk ketika mendiagnosis penyakit seperti:

• glomerulonephritis menyebar di dalam bentuk akut;
• nefritis kronik;
• kegagalan buah pinggang.

Selain garam, diet menyediakan penurunan protein dan diet yang berlainan, seperti hari labu, kentang, dan sayur-sayuran. Ini akan membantu mencegah gangguan pada organ-organ jiran dan penampilan kesakitan di abdomen bawah.

Apa yang boleh anda makan apabila buah pinggang anda sakit

Memohon diet tanpa garam untuk penurunan berat badan dan sebagai pencegahan penyakit, untuk pulih dari keracunan badan dan alkohol. Apa yang anda boleh makan dengan penyakit buah pinggang:

• sayur-sayuran dalam apa jua bentuk;
• buah terkupas:
• buah segar;
• jus semula jadi tanpa pengawet;
• ikan bersandar;
• daging kurus rebus;
• roti dan muffin, dibakar tanpa garam;
• teh lemah;
• susu;
• keju kotej;
• sup sayur-sayuran;
• jelly, compote;
• porridges;
• telur rebus rebus;
• kentang;
• sayuran dan mentega.

Diet untuk kesakitan buah pinggang bervariasi dan berkhasiat. Garam dalam kes melampau akan menggantikan kale laut, dikeringkan dan dihancurkan, ia dijual secara percuma di farmasi. Sayur-sayuran mesti dimasukkan dalam diet anda setiap hari. Salad, stew, omelet. Dengan buah, ia adalah wajar untuk mengupas.

Jus perlu dibuat secara bebas, kerana kedai itu mengandungi bahan pengawet, pewarna dan bahan tambahan lain yang memberi kesan buruk kepada buah pinggang.

Anda harus memilih jenis rendah lemak

Ikan dan daging perlu direbus dan direbus. Pilih jenis rendah lemak. Dengan ayam, ia adalah wajar untuk mengeluarkan kulit. Pork untuk memakan tenderloin. Lemak segar, tanpa garam, anda perlu membataskan sekeping hingga 20 gram. Ikan rebus boleh menjadi sedikit goreng, lebih baik untuk dibakar di dalam ketuhar.

Kuning curam perlu dielakkan, 2 telur rebus sehari cukup. Kali pertama selepas masalah penyakit, lebih baik untuk mengecualikannya sama sekali dari menu, atau ia akan dihadkan kepada 1 pc.

Susu segar mengandungi laktosa. Dengan usia, tubuh manusia mula mentolerirnya dengan buruk. Dalam kes ini, keutamaan diberikan kepada kefir, yogurt. Penggunaan produk tenusu dan sup perlu terhad kepada 200 - 250 gram.

Kefir dan yogurt perlu diutamakan.

Kentang boleh dimakan dalam apa-apa bentuk, termasuk goreng, tetapi keutamaan harus diberikan kepada panggang dan rebus.

Pemakanan untuk penyakit buah pinggang, apa yang boleh dan tidak boleh, bagaimana membuat makanan yang lebih enak. Doktor mengesyorkan mempelbagaikan hidangan, menambah rasa kepada mereka dengan menambah sayur-sayuran, salad, jus lemon rumput laut. Dalam bubur dicurahkan beri cranberry, currants, raspberi. Bersama dengan mentega, anda boleh menambah bawang, bayam, dill, pasli ke piring, setelah memakannya. Makanan perlu disediakan baru. Norma garam, yang dibenarkan oleh doktor, mesti ditambah kepada hidangan siap sebelum digunakan.

Adalah baik untuk mempelbagaikan minuman dengan teh herba dari chamomile, pudina, thyme, tunas birch dan daun, akar licorice. Berry jeli, pengambilan buah mengandungi vitamin yang diperlukan untuk badan.

Termasuk teh herba dalam diet

Bahagian harian produk hendaklah dibahagikan kepada 4 - 5 resepsi. Dalam keadaan yang teruk, doktor mengesyorkan makan berbaring.

Apa yang tidak boleh dimakan untuk penyakit buah pinggang

Peranan penting dimainkan oleh diet seimbang untuk penyakit buah pinggang, apa yang mungkin dan apa yang tidak. Senarai produk berbahaya sebahagian besarnya bertepatan dengan orang-orang yang dilarang dalam hal penyakit hati, perut dan organ-organ lain:

• alkohol, terutamanya bir;
• minuman berkarbonat;
• jus dan air dengan pewarna dan pengawet;
• kopi;
• herring;
• daging salai;
• roti biasa dengan garam;
• makanan dalam tin;
• kerja rumah untuk musim sejuk;
• jeruk;
• kekacang;
• konyol;
• bawang putih;
• lobak;
• lobak;
• cendawan;
• daging, ikan, kuah cendawan;
• brynza;
• keju;
• coklat;
• rempah;
• lemak haiwan;
• sosej;
• ikan dalam tin;
• krim masam buatan sendiri.

Apa yang boleh anda makan dengan penyakit buah pinggang dan apa yang tidak, bagaimana untuk memasak. Dibenarkan untuk goreng atau sedikit rebus ikan rebus, ayam, daging. Bawang dan bawang putih boleh dimakan selepas rawatan haba. Lemak krim masam buatan sendiri. Ia ditambah dalam kuantiti yang kecil dalam hidangan pertama. Keju dan keju yang diasinkan dalam proses pembuatan. Mereka digantikan dengan hidangan keju cottage, casseroles, cheesecake.

Bawang putih, lobak, lobak mengandungi sebilangan besar asid amino dan minyak pati. Sorrel dinamakan begitu kerana kepekatan asid oksalat yang tinggi di dalamnya.

Kopi dan alkohol harus dikecualikan daripada diet.

Kopi semulajadi mengaktifkan kerja buah pinggang, mengandungi bahan diuretik. Untuk melarutkan mereka 2 hingga 3 kali lebih banyak, ditambah rasa, bahan pengawet dan agen anti-pengawet. Minuman beralkohol merosakkan kesihatan manusia, tanpa mengira keadaan buah pinggang.

Diet untuk menu penyakit buah pinggang bergantung kepada diagnosis

Menganggap nombor 7 dan penyakit buah pinggang, diagnosis yang mantap. Lagipun, badan mempunyai pelbagai penyimpangan daripada operasi biasa dan perubahan dalam tisu. Bergantung kepada keadaan pesakit, pemakanan dalam kes penyakit buah pinggang, apa yang mungkin dan apa yang tidak dibenarkan oleh doktor menentukan setiap pesakit secara individu. Subtipe diet dicipta sebagai petunjuk untuk doktor. Mereka dibezakan oleh ketegaran norma-norma garam, nisbah protein dan lemak dari asal-usul sayuran dan haiwan.

Pilihan subspesies diet bergantung pada peringkat penyakit.

Jadual menunjukkan perubahan dalam subspesies diet, bergantung kepada keadaan pesakit.

Jadual diet 7: membiarkan makanan untuk penyakit buah pinggang

Patologi buah pinggang memerlukan rawatan yang kompleks, dan pemakanan pemakanan menduduki tempat terakhir di dalamnya. Ia bertujuan untuk menghapuskan salah satu akibat penyakit buah pinggang - gangguan metabolik. Diet nombor 7 telah dibangunkan oleh pengasas makanan kebangsaan, Profesor M. I. Pevzner. Ia boleh meringankan keadaan semasa keadaan penyakit ginjal dan mencegah kambuh.

Apa yang membantu diet untuk penyakit buah pinggang

Penyakit buah pinggang membawa kepada penyakit organ dalaman. Sementara itu, kesejahteraan seluruh organisma bergantung kepada kerja mereka. Pelanggaran penyaringan dan perkumuhan air kencing menyebabkan keracunan umum, pengekalan cecair, keabnormalan elektrolit dan peningkatan tekanan darah yang berterusan.

Asas diet - produk herba

Gejala utama penyakit buah pinggang adalah pelanggaran metabolisme protein, sebagai akibatnya kandungan sebatian nitrogen dalam darah - produk pecahan protein. Pesakit yang menderita nefropati (nama bersama patologi buah pinggang), adalah penting untuk tidak membebankan organ untuk mengekalkan fungsi penuhnya dan menghentikan perkembangan penyakit. Pemakanan rasional meningkatkan metabolisme dan mengekalkan keadaan normal persekitaran dalaman badan.

Jadual diet 7 dan subspesiesnya - ini adalah diet khas semasa pembendungan dan pembatasan sepanjang hayat beberapa produk.

Kekhususan diet adalah untuk membatasi garam, makanan protein dan rejim minuman khas. Jika patologi disertai dengan pembentukan batu, penunjuk keseimbangan asid-asas air kencing akan diambil kira. Pada masa yang sama, sebarang produk yang mempengaruhi pH tidak termasuk dalam diet.

Ciri-ciri diet

Kandungan protein dalam diet bergantung kepada keparahan proses patologi. Penurunan nilai tenaga kerana penurunan dalam jumlah makanan protein diimbangi oleh peningkatan dalam lemak dan karbohidrat. Komposisi kimia (berdasarkan penggunaan harian):

• protein - 60-70 g (40% daripada mereka berasal dari tumbuhan);
• lemak - 80-90 g (di mana 85% adalah haiwan);
• 350-400 g karbohidrat;
• 0.9-1.1 liter cecair bebas;
• nilai tenaga - 2600-2900 kcal.

Dari makanan protein, keutamaan diberikan kepada produk tenusu dan telur. Dengan kegagalan buah pinggang yang teruk, jumlah cecair yang dibenarkan dikurangkan menjadi 700-800 ml sehari.

Mengehadkan garam bergantung kepada jenis penyakit. Dalam nefritis akut, ia dikecualikan sepenuhnya, dalam tempoh remisi ia dibenarkan untuk makan tidak lebih daripada 7-8 g setiap hari, dalam kes hipertensi arteri - sehingga 5 g.

Makanan dengan kesan diuretik mesti dimasukkan dalam diet - timun, zucchini, labu, tembikai, tembikai, bit, aprikot segar, salad hijau, buah-buahan kering.

Varieti diet nombor 7

Diet mempunyai subspesies yang ditetapkan untuk pelbagai penyakit buah pinggang. Mereka mengambil kira patologi dan peringkat penyakit tertentu.

Diet nombor 7a - yang paling ketat. Ia benar-benar menghilangkan garam, dan pengambilan protein harian dikurangkan kepada 20 g. Jumlah cecair bebas dikawal setiap hari dan bergantung kepada diuresis (jumlah air kencing yang dibebaskan) pada hari sebelumnya. Tempoh pemakanan - sehingga 20 hari.

Diet nombor 7a melibatkan penghapusan lengkap garam dari diet.

Diet nombor 7b menggantikan yang terdahulu. Ia meningkatkan jumlah harian protein sehingga 40 g dan dibenarkan untuk minum 1-1,2 l cecair. Jadual 7b dianggap sebagai peralihan kepada nombor diet 7.

Jadual 7b pada asasnya berbeza daripada diet buah pinggang lain kerana ia bertujuan untuk menambah protein yang hilang oleh tubuh semasa sindrom nefrotik. Kadar hariannya adalah 125 g. Pada masa yang sama, pengambilan cecair dikurangkan kepada 800 ml sehari. Ciri-ciri diet No. 7g adalah sekatan protein hingga 60 g sehari, garam - sehingga 2-3 g, cecair - sehingga 700 ml.

Jadual: subspesies nombor diet 7

• kronik dan akut (dalam peringkat pemulihan) nefritis;
• kegagalan buah pinggang.

• selepas diet No. 7a dalam tempoh pemulihan untuk glomerulonefritis akut;
• nefritis kronik dengan kekurangan buah pinggang yang sederhana.

• patologi renal kronik;
• sindrom nefrotik.

Kaedah diet dan memasak untuk diet nombor 7

Diet menetapkan diet 5 kali. Makanan disediakan tanpa garam, diberikan kepada pesakit secara berasingan untuk mengasinkan makanan yang disediakan. Dilarang adalah bahan ekstraktif cendawan, daging dan ikan. Oleh itu, dengan cara memasak, produk-produk ini telah direbus. Tiada sekatan terhadap kaedah memasak - anda boleh makan makanan yang dibakar, direbus, dibakar dan digoreng.

Makanan tumbuhan - asas pemakanan terapeutik. Dalam kes penyakit buah pinggang, keperluan untuk vitamin A, C, B1, B12, K meningkat. Oleh itu, menu harus mengandungi produk dengan kandungannya. Jeruk selada panjang dan sayur-sayuran jeruk, makanan dan makanan dalam tin, termasuk bahan tambahan sintetik.

Di atas meja, diet yang seimbang untuk pesakit tidak dapat menghadiri sayuran jeruk dan jeruk

Tempoh diet - keseluruhan tempoh penyakit yang teruk dan lain-lain 3-4 minggu selepas pemulihan.

Kursus pertama

Sup sayur-sayuran adalah pilihan. Daging dan ikan di dalamnya dimasukkan ke dalam bentuk yang telah direbus. Bijirin, bihun dan sayur-sayuran ditambah ke kursus pertama. Dill, jintan, pasli sesuai untuk rempah. Bawang perlu dipanggang dan dilancarkan. Anda boleh mengisi sup dengan krim masam atau mentega. Borscht, bit dan sup kubis dibenarkan.

Hidangan daging dan ikan

Dibenarkan penggunaan daging tanpa lemak, daging lembu dan kambing. Dari jeroan, anda boleh makan lidah lembu. Jika anda ingin mendapatkan hidangan dengan kerak, daging rebus boleh dibakar atau digoreng.

Untuk penyakit buah pinggang, hidangan ikan dimasukkan ke dalam menu 2-3 kali seminggu.

Daging atau ikan adalah lebih baik untuk memasak dan melayani sekeping keseluruhan. Anda boleh memasak kubis yang disumbat atau pancake yang ditanam dari daging rebus yang dipulas. Ikan itu direbus, dibakar atau diperbuat daripada pengisi. Hidangan protein adalah sesuai untuk sos - tomato, putih, bawang (bawang rebus digunakan), sayur-sayuran.

Hidangan sampingan

Hidangan pinggang terbaik untuk penyakit buah pinggang adalah bijirin yang direbus dalam air, pasta, dan sayur-sayuran. Mana-mana tahi yang dibenarkan, mereka boleh disediakan dengan penambahan buah-buahan kering - buah ara, aprikot kering, kismis. Casseroles diperbuat daripada pasta dan keju cottage, dan pilaf buah dibuat daripada beras.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Apabila memasak, perlu mengira kandungan kalori, protein, lemak dan karbohidrat (KBRL), terutamanya dalam tempoh akut penyakit ini.

Dari minuman yang dibenarkan:

• jus;
• morsy;
• jeli;
• mengatasi;
• teh dan kopi yang lemah;
• teh herba;
• merebus mawar liar.

Penggunaan krim, krim masam dan sup susu perlu dibataskan. Roti dan pastri mestilah bebas garam.

Makanan terlarang termasuk rempah panas - mustard, lada, halia dan lobak. Anda tidak boleh makan daging asap dan ikan, sosej, kaviar ikan dan makanan dalam tin. Susu terlarang - sos tomato dan mayones. Sayuran dilarang:

Anda tidak boleh minum kopi yang kuat, koko, minuman berkarbonat, air mineral dengan kandungan natrium. Coklat dilarang daripada gula-gula. Mana-mana kekacang, daging babi, itik dan daging juga dikecualikan daripada diet. Ia tidak dibenarkan makan roti kilang, kerana ia mengandungi garam.

Untuk menguasai pembakar roti di rumah hari ini tidak begitu sukar - cukup untuk membeli pembuat roti elektrik. Resipi pelbagai jenis baking biasanya dilampirkan padanya.