Rawatan penyakit tidak bermula dengan mengambil pil, tetapi dengan membetulkan gaya hidup dan tabiat makan. Berdasarkan pengaruh patologi tertentu pada organisma secara keseluruhan, diet khusus telah dibangunkan dalam bidang perubatan, yang direka untuk memudahkan pemulihan pesakit dengan penyakit organ dalaman. Dalam ulasan di bawah, kita akan cuba untuk mempertimbangkan prinsip-prinsip asas diet jika penyakit buah pinggang - jadual rawatan No. 7.

Diet buah pinggang (Jadual Pevzner) ditetapkan untuk penyakit akut dan kronik sistem kencing. Ia lembut kepada badan dan mempunyai kesan positif pada buah pinggang yang berpenyakit:

• mengurangkan keterukan proses keradangan;
• mengurangkan risiko pembentukan edema;
• memperbaiki proses metabolik di buah pinggang.

Pesakit dalam tempoh pemulihan selepas patologi akut, serta penyakit kronik saluran kencing memerlukan pemunggahan buah pinggang dan menghilangkan tekanan yang tidak perlu. Semua ini boleh dicapai hanya dengan mengikuti cadangan ringkas mengenai pemakanan. Sebagai peraturan, nombor menu diet tujuh dibuat untuk setiap pesakit selama seminggu, dan kemudian berulang kali. Jika perlu, sesetengah hidangan yang dibenarkan boleh diganti oleh orang lain.

Prinsip umum diet 7

Kaedah utama yang disyorkan untuk pesakit yang mengalami penyakit buah pinggang adalah seperti berikut:

1. Sekatan yang ketara dalam diet garam atau penolakan yang lengkap.
2. Mengurangkan jumlah protein dalam makanan, hanya makan makanan protein berkualiti tinggi.
3. Diet seimbang dengan pengambilan lemak dan karbohidrat yang sederhana. Nisbah antara lemak haiwan dan sayuran harus lebih kurang 70:30.
4. Jumlah cecair harian yang dibenarkan adalah 1-1.2 liter. Ini akan mengurangkan beban pada buah pinggang, tetapi menyediakan badan dengan kelembapan yang diperlukan.
5. Makanan pecahan 4-5 kali sehari, di mana saiz bahagiannya tetap kecil.
6. Adalah disyorkan untuk mendidih daging, ikan dan ayam sebelum memasak (misalnya, dengan menggoreng atau rebusan) hampir siap. Daging yang dimasak mengandungi protein, yang lebih baik diserap oleh badan dan tidak membebani buah pinggang.
7. Meningkatkan metabolisme di buah pinggang menyumbang kepada pengambilan kompleks kompleks multivitamin.
8. Walaupun ada batasan, diet harian perlu diubah dan berkhasiat (kira-kira 3000 kcal / hari.).

Pesakit mesti bersedia untuk fakta bahawa kepatuhan prinsip-prinsip jadual rawatan No. 7 adalah panjang. Dengan pyelonephritis, diet diikuti oleh keseluruhan penyakit akut dan dua hingga tiga minggu selepas pemulihan.

Patologi kronik buah pinggang adalah petunjuk untuk pentadbiran sepanjang hayat nutrisi terapeutik.

Ciri-ciri pemakanan terapeutik dalam pelbagai penyakit buah pinggang

Di atas, kami mengkaji prinsip umum pemakanan dalam penyakit buah pinggang dan saluran kencing. Sekarang mari kita fahami ciri-ciri jadual rawatan nombor 7 dalam rawatan patologi buah pinggang yang paling biasa.

Pyelonephritis akut dan kronik

Dengan keradangan akut atau kronik radang pelvis renal, proses penumpuan dan perkumuhan air kencing terganggu. Untuk pemulihan yang paling cepat fungsi-fungsi ini dan pengurangan beban pada buah pinggang, adalah disyorkan untuk tidak termasuk dari diet:

• roti segar, baking;
• daging atau sup ikan yang kaya;
• daging berlemak, ikan, ayam, sosej, sosej, wiener;
• jeruk, jeruk dan asin, daging asap, makanan kalengan;
• keju;
• cendawan;
• kekacang;
• beberapa sayuran (lobak, lobak, bayam, bawang, bawang putih);
• rempah (lada panas, mustard, lobak);
• coklat;
• minuman: kopi, teh yang kuat, alkohol, air mineral, tepu dengan natrium.

Bagaimana merawat pyelonephritis di rumah. Resipi ubat-ubatan rakyat dilampirkan.

Produk protein (daging, ayam, ikan) disyorkan untuk mendidih atau stim. Penggunaan protein harus berlaku terutama disebabkan oleh sumber haiwan yang bermutu tinggi - daging tanpa lemak, daging ayam putih tanpa kulit, dan lain-lain. Jumlah protein yang dibenarkan adalah 100-120 gram per hari. Dalam pyelonephritis akut, tempoh kepatuhan kepada pemakanan klinikal perlu 3-4 minggu, dengan kronik - untuk hayat.

Glomerulonephritis

Dalam peringkat glomerulonephritis akut, epal padi atau hari kentang dengan pengecualian lengkap protein dari diet adalah disyorkan. Kemudian, secara beransur-ansur, dalam masa 1-2 minggu, diet diperluaskan dan dimasukkan:

• sayur-sayuran dan buah-buahan dalam kuantiti yang banyak (kedua-dua segar dan termal diproses);
• ikan dan daging tanpa lemak (mendidih sehingga siap) sebelum membakar atau menggoreng;
• bijirin, makaroni dari jenis gandum s / s;
• minuman: mencium, mengikat, jus buah-buahan atau sayur-sayuran, sup dogrose.

Urolithiasis

Urolithiasis dicirikan oleh pembentukan kalkulus yang terdiri daripada garam dan sedimen kencing dalam struktur cawan dan pelvis buah pinggang. Untuk mengurangkan risiko pembentukan batu-batu baru dan menyumbang kepada pembubaran yang sudah ada, pesakit diberi diet No. 7. Apabila ICD terdapat beberapa ciri-cirinya:

• Produk pemprosesan masakan boleh menjadi biasa;
• produk tenusu yang dilarang: susu, keju, keju cottage, kefir, dan lain-lain, kerana ia boleh mencetuskan perkembangan pertumbuhan batu;
• Penggunaan rempah panas dan rempah tidak disyorkan - lada hitam dan merah, adjika, mustard, lobak, kicap, cuka, dan sebagainya;
• Jus sayur, buah dan jus juga dikecualikan daripada diet.

Diet untuk pesakit dialisis

Pesakit dengan kegagalan buah pinggang kronik peringkat akhir, yang memerlukan pembersihan darah yang tetap menggunakan alat "buah pinggang buatan" juga diberikan kepada nombor 7. Di samping mematuhi peraturan umum, pesakit sedemikian disyorkan:

1. Masak semua hidangan tanpa menambah garam.
2. Makan sering, setiap 1.5-2 jam (6-7 kali sehari), dalam bahagian kecil.
3. Hadkan pengambilan cecair ke nilai-nilai yang disyorkan oleh doktor anda.
4. Untuk dos penggunaan beberapa produk:
   1. roti (bebas garam) - sehingga 200 g / hari;
   2. protein haiwan (daging, ikan, ayam) - sehingga 100 g / hari;
   3. susu - sehingga 140 ml / hari;
   4. krim masam - sehingga 140 ml / hari;
   5. keju kotej - sehingga 100 g / hari.

Oleh itu, diet 7, yang ditetapkan untuk penyakit buah pinggang, adalah satu set peraturan mudah untuk mengurangkan beban organ-organ kencing dan mengurangkan manifestasi patologi. Jangan pertimbangkan pemakanan perubatan sebagai satu set larangan dan sekatan. Dengan pendekatan yang tepat untuk penyusunan menu, pesakit buah pinggang boleh makan makanan seimbang, pelbagai dan lazat.

"Diet meja 7 - pemakanan dalam kes penyakit buah pinggang, apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, menu"

4 komen

Kumpulan keseluruhan meja rawatan (nombor 7) telah dibangunkan untuk penyakit buah pinggang dan saluran kencing. Tidak seperti diet lain, ia adalah dalam rawatan penyakit ginjal yang memainkan peranan utama dalam pemakanan. Lagipun, buah pinggang berfungsi untuk mengeluarkan produk yang tidak diingini dari badan, dan mereka disuntik dengan pengambilan makanan dan cecair.

Oleh itu, gejala-gejala penyakit yang teruk yang boleh mengakibatkan kecacatan dan juga kematian (hyperuricemia, mabuk uremik) hanya boleh timbul daripada ketidakpatuhan peraturan diet. Di dalam kegagalan buah pinggang kronik, diet bukan hanya rawatan simptomatik, tetapi juga patogenetik, kerana ia menghalang perkembangan komplikasi.

Oleh itu, diet untuk penyakit ginjal (Jadual 7) adalah berdasarkan kepada prinsip-prinsip membetulkan gangguan metabolik dalam darah dan dalam urin utama. Ia adalah "pengawasan" yang berterusan yang membantu buah pinggang untuk mengekalkan fungsi mereka lebih lama.

Peraturan pemakanan asas untuk penyakit buah pinggang

Jadual diet 7 - peraturan pemakanan

Untuk melambatkan perkembangan penyakit, perlu mengehadkan jumlah protein yang akan kurang dalam air kencing dan menyumbat tubulus buah pinggang. Jumlahnya boleh dikurangkan (sehingga 0.6 g / kg) dengan menggantikan nilai rendah nilai protein (contohnya, apabila protein sayuran diubah menjadi haiwan), atau dengan memasukkan asid amino dan asid keto dalam diet.

Sentiasa anda perlu membetulkan protein dengan penurunan dalam penapisan glomerular kurang daripada 40 - 50 ml / min, dengan sindrom nefrotik, apabila banyak protein hilang dengan proteinuria besar-besaran. Daripada asid amino, preskripsi karnitin dengan makanan ditunjukkan, yang meningkatkan prestasi, kekuatan otot dan mengurangkan risiko komplikasi jantung.

Ia adalah sangat penting untuk menghadkan fosforus dalam diet dalam bentuk fosfat. Seperti yang diketahui, protein, keju, ikan dan telur adalah terkaya di fosforus. Jika anda tidak mengikuti kepekatan fosforus, maka osteopati nephrogenic dan gangguan dalam kelenjar parathyroid boleh berkembang.

Berguna dalam penyakit buah pinggang dan asid lemak tak tepu, yang terdapat dalam minyak ikan. Mereka menyumbang kepada pembesaran saluran darah, mengurangkan kelikatan darah dan mencegah pertumbuhan tisu penghubung dalam lapisan kortikal buah pinggang.

Karbohidrat tidak perlu diubah, supaya badan "bekerja" pada asimilasi mereka, dan lemak harus 30% kalori harian.

Batu asas diet buah pinggang adalah sekatan dalam diet garam dan cecair bebas, kerana ini boleh membawa kepada edema dan penyahpornian penyakit yang stabil. Biasanya, jumlah cecair tidak boleh melebihi kehilangan lebih daripada 0.5 liter.

Anda juga perlu memantau sumber kalium. Dalam hal kemasukan diuretik yang tidak menyelamatkan kalium, hipokalemia dan sindrom sawan perlu dihalang, dan sekiranya ditandakan pengurangan penapisan glomerular, potasium harus, sebaliknya, terhad. Ini boleh dicapai dengan mencerna atau merendam makanan.

Jenis jadual jadual diet 7: kepada siapa mereka ditunjukkan?

Dengan penyakit berlainan buah pinggang berbeza

Malah, "diet nombor 7" - adalah konsep kolektif. Terdapat pembahagian yang jelas tentang mereka:

• Diet nombor 7 - dengan glomerulonefritis akut.

Terutamanya terhad kepada cecair dan garam, gula mudah dan protein. Pada hari-hari pertama, hidangan tanpa natrium (contohnya pulpa kefir dan tembikai) ditunjukkan, dan kemudian diet bebas garam dengan protein minimum dan penurunan karbohidrat. Apabila sindrom kencing berkurangan, paras protein dan karbohidrat meningkat, tetapi jumlah mereka, seperti garam, masih harus berada di bawah norma dalam masa 3 hingga 4 bulan.

• Jadual 7 "A" - pada peringkat terminal kegagalan buah pinggang kronik;
• Diet nombor 7 "B" - dengan kursus stabil penyakit buah pinggang kronik. Asasnya adalah diet protein rendah dengan sekatan tajam cairan dan garam;
• Jadual 7 "B" - dengan sindrom nefrotik. Diet standard dengan peningkatan kandungan protein ditunjukkan, yang mengambil kira kerugian yang signifikan dalam air kencing. Garam dan air, semua bahan yang merengsa (alkohol, rempah, coklat) juga terhad. Lemak haiwan hampir berubah sepenuhnya kepada minyak sayuran;
• Diet nombor 7 "G" - dengan kegagalan buah pinggang kronik, apabila pesakit berada dialisis.

Dalam kes ini, membiarkan buah pinggang tidak lagi masuk akal, kerana mereka praktikal tidak berfungsi. Pesakit meningkatkan protein, sehingga 1.2 g / kg pada hemodialisis, nilai yang harus tinggi, kerana protein hilang semasa prosedur perkakasan. Jumlah natrium berkurangan, sekatan fosforus dan potassium kekal, keperluan untuk meningkatkan vitamin. Isu pemakanan utama untuk pesakit dialisis adalah untuk mengurangkan risiko kekurangan tenaga protein.

Walau bagaimanapun, pada masa ini, ia dianggap sebagai "orang awam" dan di RuNet bahawa diet No. 7 hanya "diet dengan pyelonephritis" atau hanya "buah pinggang". Malah, ini jauh dari kes itu, dan ia telah ditunjukkan di atas bagaimana makanan yang sukar dan pelbagai boleh berlaku pada pesakit yang mengalami fungsi buah pinggang yang merosot.

Diet meja 7 untuk pyelonephritis pada orang dewasa semasa tempoh percambahan menunjukkan kehadiran hari puasa, contohnya, epal, tembikai atau kefir. Secara amnya, diet yang berlarutan dengan mengehadkan jumlah lemak dan pecahan pecahan ditunjukkan seperti kebanyakan penyakit berjangkit.

Bagi cystitis, uretritis, pyelocystitis, mereka tidak termasuk dari makanan diet yang boleh mengganggu mukosa saluran kencing, contohnya, sup kuat, herba pedas (dill dan pasli), bawang, dan bawang putih.

Urolithiasis sangat biasa - dalam 5% penduduk dewasa, dengan pengiraan yang paling optimistik. Selalunya batu diwakili oleh oksalat atau kalsium fosfat, urat. Ia tidak kira apa batu yang pesakit itu, tetapi preskripsi umum adalah untuk meningkatkan pengambilan cecair dan mengurangkan garam. Walaupun pada pesakit dengan batu kalsium, kalsium tidak boleh dibatasi, kerana bahaya dari ini adalah lebih baik: batu dari ini tidak berhenti muncul, tetapi risiko peningkatan osteoporosis.

Hiperurisemia dan batu kencing dibentuk kerana lebihan purin dalam produk (otak, hati, hati, wain, kekacang). Diet yang digunakan untuk gout adalah rawatan yang berkesan.

Jika batu oxalate muncul, mengurangkan sumber asid oksalat: bayam dan limau, bit dan pasli, rumpun, kacang dan kentang.

Sebagai tambahan kepada penyakit buah pinggang, petunjuk untuk pelantikan meja nombor 7 adalah diet semasa kehamilan, atau sebaliknya, dengan nefropati wanita hamil. Ia berterusan dengan edema, proteinuria dan peningkatan tekanan. Dalam keadaan ini, garam sangat terhad, kurang cecair, tetapi protein tidak boleh dibatasi, kerana badan bayi itu "dibina" dari mereka.

Apa yang boleh dan tidak boleh digunakan untuk penyakit buah pinggang?

Kami telah mencatatkan banyak diagnosis yang berbeza untuk difahami - tidak ada jawapan yang tegas untuk soalan ini. Oleh itu, dalam kegagalan buah pinggang, protein adalah terhad, dan semasa dialisis, jumlahnya, sebaliknya, akan meningkat. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menamakan produk sejagat yang perlu dihadkan atau dikecualikan dalam kebanyakan penyakit buah pinggang:

• Protein yang kasar dan tidak boleh dicerna (kekacang);
• Semua produk yang terdapat dalam garam adalah: acar, marinades, acar, persediaan buatan sendiri, makanan dalam tin;
• Produk yang mengandungi lemak refraktori haiwan (daging asap, sosej, daging babi dan lemak kambing);
• Sup dan sup kaya;
• Produk yang merangsang dan merengsakan buah pinggang dan saluran kencing: rasa, coklat, kopi yang kuat, teh, koko, alkohol;
• Sumber asid oksalik dan urik (bayam, rumpun, pasli, jernih, keju tua, otak, wain merah);
• Pastri segar, kek span dan roti biasa.

Kami telah menyenaraikan produk minimum mutlak yang, untuk satu sebab atau yang lain, tidak digalakkan untuk digunakan untuk mengelakkan beban protein, edema, dan lebih banyak metabolit yang tidak perlu. Apa yang boleh digunakan untuk penyakit buah pinggang?

Produk yang dibenarkan

Apabila meja diet 7 daging dan ikan dibenarkan jenis pemakanan (ayam, ayam belanda, arnab, ikan laut, anda boleh jenis lemak). Daging boleh direbus, direbus dan dibakar. Telur boleh dimakan sehingga 2 keping sehari, kecuali rebus yang direbus.

Membolehkan lemak sayuran, mentega dibakar dan hanya mentega. Susu berair dan produk tenusu hanya terhad dengan jumlah cecair dalam komposisi mereka, terutamanya dalam kegagalan buah pinggang kronik, dengan pyelonephritis - tanpa sekatan.

Sup haruslah "bersandar", sayuran, dengan jumlah minimum garam. Tepat yang sama harus roti - tanpa garam dan tidak beragi. Pasta dan bijirin boleh menjadi apa-apa, tetapi anda perlu mengelakkan sebahagian besar mi telur.

Hampir semua jus dan decoctions (rosehip, blueberry), mencium dan memasak (dari buah kering direndam untuk mengurangkan pengambilan kalium, dalam kes CRF), serta teh dan kopi yang lemah.

Sudah tentu, apabila anda melakukan diet di atas meja nombor 7 (serta di mana-mana yang lain), lebih mudah untuk diingati bahawa anda tidak boleh menggunakan, dan apa yang anda boleh - kami akan hadir dalam bentuk menu mingguan.

Menu contoh untuk jadual diet seminggu 7

Makanan pada hari minggu

Pertimbangkan menu untuk pesakit dengan pyelonephritis kronik, yang berada dalam pengampunan. Kami tidak akan mempertimbangkan diet berasingan yang kompleks, yang ditunjukkan kepada pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang kronik, kerana, sebelum mereka ditetapkan, pesakit akan berkomunikasi dengan ahli nefrologis. Mereka adalah mereka yang akan mengesyorkan jadual yang diperlukan dalam setiap kes.

Sebagai peraturan, sarapan pagi kedua dapat dielakkan dengan pengampunan penyakit, bahkan tidak lengkap. Lagipun, hidangan kerap kali adalah cara untuk menjimatkan tenaga, yang badannya membelanjakan makanan pencernaan.

Pengenalan sarapan pagi kedua dan snek petang ditunjukkan semasa pemecahan pyelonephritis kronik - apabila air kencing mempunyai bakteria, lendir dan protein, suhu pesakit meningkat. Dalam kes ini, perlu mematuhi mod separa katil, dan sebaliknya, untuk meningkatkan jumlah cecair kepada 2 liter dan ke atas, untuk "membuang" jangkitan dari buah pinggang. Apabila pengampunan ditunjukkan menu berikut (contoh selama seminggu):

• Sarapan pagi: bubur barli dengan mentega dan susu, teh dengan jem;
• Makan tengah hari: borscht tanpa lemak pada sup ayam skim, kentang rebus dengan cod, kefir;
• Makan tengah hari: epal segar dan pir, segelas air mineral;
• Makan malam: potongan sayuran dengan bubur nasi, telur rebus, jeli kranberi;

• Sarapan: nasi - epal casserole, susu;
• Makan tengah hari: sup kembang kol, tomato segar dengan minyak sayuran dan soba, teh;
• Makan tengah hari: keju kotej dengan krim masam, jeli;
• Makan malam: ayam rebus, salad timun, teh;

• Sarapan pagi: cookies oatmeal, kefir;
• Makan tengah hari: sup susu - mi, bakso wap, buah rebus;
• Selamat,: syrniki, kissel;
• Makan malam: kembang kol rebus dengan krim masam, kompot.

• Sarapan pagi: bubur soba dengan susu;
• Makan tengah hari: sup vegetarian dengan krim masam,
• Makan tengah hari: raspberry jeli, pir segar, air mineral;
• Makan malam: salmon merah jambu rebus dalam sos susu, kompot, biskut;

• Sarapan pagi: bubur nasi yang manis, kopi lemah dengan susu, biskut;
• Makan tengah hari: telinga tanpa lemak, daging lembu dengan kentang, dibakar dalam krim masam; teh;
• Makan tengah hari: souffle berry, teh;
• Makan malam: kek keju dengan kismis dan krim masam, compote.

• Sarapan pagi: telur hancur dengan sayur-sayuran, teh dengan jem;
• Makan tengah hari: ladu dengan keju dan ceri kotej dengan krim masam, apel panggang, kefir;
• Makan tengah hari: sup ayam yang ditahan dengan keropok, air mineral;
• Makan malam: kembang kol, dibakar dengan keju, jeli;

• Sarapan pagi: omelet dengan tomato dan keju, compote;
• Makan tengah hari: sup kentang dengan bakso, keju casserole, teh;
• Makan tengahari: salad buah dengan yogurt, epal bakar, kompos buah;
• Makan malam: tepian hati dengan mentega, oat, jeli.

Kami menganggap diet yang "demokratik" yang boleh ditambah dengan keju, bahagian kecil kekacang, dan produk lain, dengan syarat tidak terdapat kegagalan buah pinggang. Antara makanan, pengambilan cecair ditunjukkan, dalam kes diuresis utuh dan ketiadaan edema.

Kesimpulannya, perlu diambil perhatian bahawa dalam kes penyakit buah pinggang, jadual diet terapeutik 7, dengan semua jenis, boleh digunakan untuk masa yang lama - kerana ia adalah fisiologi, tetapi dalam hal pengurangan yang ditandakan dalam fungsi buah pinggang, pembetulan diet tetap diperlukan, dengan mengambil kira analisis protein dan elektrolit.

Jadual 7 - diet untuk penyakit buah pinggang, menu yang boleh dan tidak boleh (meja)

Peralihan pantas pada halaman

Diet untuk jadual penyakit buah pinggang Pevzner 7 ditetapkan untuk pesakit yang menderita nefritis kronik, dan juga dalam tahap pengecilan nefritis akut, bermula dari minggu ketiga atau keempat terapi.

Adalah disarankan untuk mematuhi pemakanan rawatan dan prophylactic pada pesakit dengan hipertensi arteri.

Untuk kesihatan buah pinggang, meja makan 7 sangat diperlukan kerana diet bertujuan untuk mengurangkan beban pada sistem perkumuhan, mengurangkan edema tisu dan tekanan darah, mengeluarkan metabolit nitrogen daripada tubuh dengan membatasi protein masuk dan meminimumkan penggunaan natrium klorida.

• Sebagai peraturan, hanya doktor menetapkan natrium klorida, berdasarkan keterukan penyakit, gejala, keadaan pesakit dan ciri-ciri individunya.

Disebabkan pengecualian produk makanan yang menyebabkan pengekalan cecair dan merangsang haus, serta tepu dengan zat ekstraktif, buah pinggang dibebaskan, dan badan itu sendiri dibebaskan daripada toksin terkumpul.

Ciri-ciri meja makan 7 untuk buah pinggang

1. Nilai tenaga diet - 2500-2700 kcal.
2. Norma (harian) sebatian protein adalah 60-80 g, dengan sehingga 60% protein haiwan.
3. Kadar lemak - kira-kira 100 gram (seperempat daripada mereka berasal dari tumbuhan).
4. Norma karbohidrat adalah 400-450 gram, sehingga 90 gram gula pasir sehari boleh diterima.
5. Jumlah cecair bebas - 0,9 - 1,1 l (dikawal oleh doktor yang hadir).

Semua hidangan disediakan tanpa penggunaan garam meja, jumlahnya terhad kepada 3-4 gram, sementara pesakit secara bebas mengedarkan bahagian harian, menambah hanya hidangan yang ia tidak dapat menggunakan segar.

Tidak seperti diet, jadual No 1 - jadual No 6, dengan diet 7, tidak ada pengisaran makanan yang diperlukan, kerana diet ini tidak menyediakan untuk membran mekanikal dan kimia membran mukus sistem pencernaan.

Daging dan ikan dikonsumsi tidak lebih daripada 120 gram sehari, broths dalam proses memasak tidak pernah digunakan, kerana mereka mengambil sebahagian daripada protein. Bilangan makanan adalah 4-5, bahagiannya dinormalisasi, suhu makanannya normal.

"Nombor jadual diet 7" (diet untuk penyakit buah pinggang)

"Nombor jadual Diet 7" (jadual "Diet nombor 7", "Nombor meja buah pinggang 7", "Nombor jadual rawatan 7") - diet untuk penyakit buah pinggang. Menu ini disyorkan untuk orang yang mempunyai diagnosis: nefritis akut dan kronik, glomerulonephritis, kegagalan buah pinggang, sindrom nefrotik.

Keistimewaan "Diet No. 7" dalam kes penyakit buah pinggang adalah kandungan garam yang dikurangkan dan peningkatan dos vitamin B, C dan R.

Pada halaman ini, anda boleh membiasakan diri dengan diet untuk penyakit buah pinggang: mengetahui makanan mana yang dibenarkan dan yang dilarang dengan diagnosis tertentu.

"Diet nombor 7" untuk penyakit buah pinggang, nefritis dan pyelonephritis

Berikut adalah jadual "Diet nombor 7 untuk penyakit buah pinggang, nephrite dan pyelonephritis."

Petunjuk untuk digunakan

Nefritis akut semasa tempoh pemulihan (dari 3-4 minggu rawatan), nefritis kronik dengan sedikit perubahan ketara dalam sedutan air kencing, pyelonephritis, hipertensi dan situasi lain apabila diet yang tidak garam diperlukan; nefropati hamil

Teknologi memasak

Daging dan ikan direbus, suhu makanan adalah normal. Setiap hari mengambil 100-150 g ikan atau daging, sekeping atau dicincang

Mod kuasa

Fraktional kerap - 6 kali sehari

Dilarang

Roti baking biasa; daging, ikan, cendawan dan kacang; daging berlemak dan ikan, sosej, sosej, daging asap, kaviar, keju; ikan dan daging tin; cendawan, kekacang, bayam, coklat, bawang, bawang putih, lobak, lobak; jeruk, masin dan sayur-sayuran jeruk; lobak, sawi, lada; coklat, kopi yang kuat, koko, perairan mineral kaya natrium, minuman beralkohol

Dibenarkan

Teh, kopi yang lemah, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, kuah rosehip, kacang-kacangan, jeli; roti tanpa garam, penkek, dan penkai bebas garam pada yis; susu, krim, krim masam, minuman susu masam, keju cottage dan hidangan dari situ; sup vegetarian dengan penambahan sayur-sayuran, kentang, bijirin; buah dan tenusu - terhad. Sup disantap dengan mentega, krim masam, tambah dill, pasli, asid sitrik dan bawang selepas masak; telur - sehingga 2 pcs. setiap hari, direbus atau direbus dalam bentuk telur dadar, ditambah kepada hidangan; daging tanpa lemak dan daging ayam: daging sapi, daging lembu, daging babi tanpa gurita lemak, kambing, arnab, ayam, ayam belanda, lidah. Daging itu direbus, selepas penaikkan atau memanggang dibenarkan tanpa pembentukan kerak kasar; jenis lemak rendah ikan. Selepas mendidih ikan, anda boleh membakar, goreng atau masak aspic; dari pembuka selera - vinaigrettes tanpa sayur-sayuran masin, salad dari sayuran dan buah segar; pelbagai bijirin dan pasta dalam apa jua bentuk; minyak: krim tanpa tepung, lembu yang dibakar dan sayur-sayuran halus; kentang dan sayur-sayuran lain yang segar dan dimasak; pelbagai buah-buahan dan beri, mentah dan dimasak; jeli, madu, jem, gula-gula

"Rawatan nombor 7" untuk glomerulonefritis

Kami memberi perhatian kepada jadual "Jadual rawatan nombor 7 untuk glomerulonefritis."

Petunjuk untuk digunakan

Glomerulonephritis akut (selepas epal-apel, hari-hari kentang atau gula), nefritis kronik dalam peringkat kegagalan buah pinggang, dinyatakan terjejas fungsi buah pinggang yang merembeskan nitrogen

Teknologi memasak

Sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan digunakan dalam kuantiti yang cukup, sering mentah. Semua hidangan dimasak tanpa garam, daging dan ikan direbus, mungkin diikuti oleh penaik atau memanggang

Mod kuasa

5 kali sehari. Suhu makanan adalah normal

Dilarang

Bahan dan minuman yang merengsakan buah pinggang (alkohol, bahan ekstrak nitrogenous, kopi yang kuat, teh, koko dan coklat, makanan ringan pedas, pedas). Sebagai sumber vitamin dan garam mineral, pelbagai jus digunakan (semangka, plum, epal, ceri, anggur, dan lain-lain)

Dibenarkan

Dari produk di atas (jadual No 7) semuanya mungkin, kecuali kopi, teh, koko dan coklat yang kuat, makanan ringan, pedas dan asin.

"Jadual diet nombor 7" dalam jed akut

Seterusnya ialah jadual "Jadual diet 7 di jed akut."

Petunjuk untuk digunakan

Nefritis akut, eksaserbasi nefritis kronik dengan edema, tekanan darah tinggi, tetapi dengan fungsi buah pinggang yang dipelihara, kemerosotan yang sederhana diandaikan fungsi ginjal yang meresap nitrogen

Teknologi memasak

Sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan digunakan dalam kuantiti yang cukup, sering mentah. Semua hidangan dimasak tanpa garam, daging dan ikan direbus, mungkin diikuti oleh penaik atau memanggang

Mod kuasa

Hidangan perpecahan yang kerap: 5-6 kali sehari. Suhu makanan adalah normal

Dilarang

Makanan dan minuman yang merengsakan buah pinggang (alkohol, ekstrak nitrogen, kopi kuat, teh, koko dan coklat, pedas, makanan ringan asin). Sebagai sumber vitamin dan garam mineral, pelbagai jus digunakan (semangka, plum, epal, ceri, anggur, dan lain-lain)

Dibenarkan

Dari produk di atas (jadual No 7) semuanya mungkin, kecuali kopi, teh, koko dan coklat yang kuat, makanan ringan, pedas dan asin.

Jadual buah pinggang 7 "dengan sindrom nefrotik

Di bawah ini adalah jadual "Jadual 7 buah ginjal dengan sindrom nefrotik."

Petunjuk untuk digunakan

Teknologi memasak

Semua hidangan dimasak tanpa garam, direbus, mungkin diikuti dengan penaik.

Mod kuasa

Makanan berpecah kerap: 5 - 6 kali sehari. Suhu makanan adalah normal

Dilarang

Bahan dan minuman yang merengsakan buah pinggang (alkohol, bahan ekstrak nitrogenous, kopi yang kuat, teh, koko dan coklat, makanan ringan pedas, pedas). Sebagai sumber vitamin dan garam mineral, pelbagai jus digunakan (semangka, plum, epal, ceri, anggur, dan lain-lain)

Dibenarkan

Dari produk di atas (jadual No 7) semuanya mungkin, kecuali kopi, teh, koko dan coklat yang kuat, makanan ringan, pedas dan asin.

"Rawatan nombor 7" untuk pesakit hemodialisis

Bagi pesakit, diet "Jadual Rawatan nombor 7" adalah yang paling ketat.

Petunjuk untuk digunakan

Kegagalan buah pinggang kronik (hemodialisis)

Teknologi memasak

Semua hidangan dimasak tanpa garam, daging dan ikan direbus untuk mengurangkan jumlah ekstrak.

Mod kuasa

Makanan berpecah kerap: 6 kali sehari

Dilarang

Alkohol, kopi yang kuat, teh, koko dan coklat, makanan ringan pedas, pedas. Sebagai sumber vitamin dan garam mineral, pelbagai jus digunakan (semangka, plum, epal, ceri, anggur, dan lain-lain)

Dibenarkan

Daripada produk di atas (nombor 7) semuanya mungkin, kecuali kopi, teh, koko dan coklat yang kuat, makanan ringan, pedas dan asin. Diet harus digantung:

• roti tanpa garam - sehingga 150-200 g sehari;
• daging atau ikan - sehingga 100 g sehari;
• susu - sehingga 140 g, krim masam - sehingga 140 g, keju kotej - 25 g.

"Jadual meja diet 7" dengan hiperkuremia

Jadual "Jadual diet 7 dengan hiperkuremia" adalah serupa dengan yang diterbitkan di atas, tetapi ia mempunyai beberapa perbezaan.

Petunjuk untuk digunakan

Teknologi memasak

Semua hidangan disediakan tanpa garam, daging dan ikan yang dimakan rebus atau diikuti dengan penaik.

Mod kuasa

Sering, pecahan: 5-6 kali sehari

Dilarang

Bahan dan minuman yang merengsakan buah pinggang (alkohol, bahan ekstrak nitrogenous, kopi yang kuat, teh, koko dan coklat, makanan ringan pedas, pedas). Sebagai sumber vitamin dan garam mineral, pelbagai jus digunakan (semangka, plum, epal, ceri, anggur, dan lain-lain)

Dibenarkan

Dari produk di atas (jadual No 7) semuanya mungkin, kecuali kopi, teh, koko dan coklat yang kuat, makanan ringan, pedas dan asin.

Diet untuk buah pinggang dan urolithiasis

Di bawah ini anda boleh melihat jadual "Diet untuk buah pinggang dan urolithiasis."

Petunjuk untuk digunakan

Urolithiasis renal, dengan tindak balas alkali urin dan pengangkatan garam fosforus-kalsium

Teknologi memasak

Memasak konvensional

Mod kuasa

Dilarang

Produk tenusu: susu, keju kotej, keju; sup susu, sayur-sayuran, buah-buahan; daging salai, ikan masin, ikan hering; kekacang, kentang, serta semua sayur-sayuran dan buah-buahan, kecuali untuk yang dibenarkan; cuka, lobak, mustard, adjika, lada; buah-buahan, jus buah-buahan dan sayur-sayuran; minuman beralkohol; daging dan minyak masak

Dibenarkan

Roti dan produk tepung mana-mana; daging, ikan dan produk mereka; daging, ikan, kuah cendawan; daging dan sup bijirin; hidangan bijirin; lemak sayuran; cendawan, kacang hijau, labu, wortel, zucchini, timun; buah-buahan dan buah beri masam; kacang walnut dan kacang pain; gula, madu, gula-gula; air mineral, sap birch, infusi cendawan teh

Diet untuk penyakit buah pinggang: teori dan amalan

Dihantar oleh universal_poster pada 12/02/2019

Diet yang betul untuk diet buah pinggang adalah salah satu syarat untuk rawatan kompleks penyakit ini. Alasan mengapa penyakit bermula, sebenarnya, agak banyak. Ini boleh menjadi penyakit berjangkit atau autoimun, penggunaan berlebihan berat badan atau penggunaan dadah, penagihan alkohol atau hipotermia badan yang halus.

Dari artikel yang anda akan pelajari

Nuansa utama rawatan buah pinggang

Selepas patologi buah pinggang telah disahkan, doktor menetapkan rawatan yang termasuk diet buah pinggang, iaitu diet protein rendah, menurut pakar urologi, ia adalah yang paling berkesan. Pemakanan untuk penyakit buah pinggang harus maksimum tidak termasuk penggunaan garam dan protein. Garam, jika boleh, mesti ditinggalkan sepenuhnya, kerana produk ini menghalang proses mengeluarkan cecair dari badan, dan ini penuh dengan akibat yang tidak menyenangkan seperti pembentukan pasir di buah pinggang.

Cadangan untuk pemakanan dalam penyakit buah pinggang

Diet untuk buah pinggang yang sakit harus berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

• anda boleh makan hanya sebahagian kecil, sekurang-kurangnya lima majlis per hari;
• berpegang pada jadual makanan;
• jumlah cecair yang digunakan dikurangkan kepada 1.5 liter;
• Hidangan garam sebaik selepas memasak, tidak perlu melakukan ini dalam proses memasak;
• jangan tambah bawang, bawang putih dan rempah;
• menghapuskan makanan berlemak, serta makanan yang berat untuk buah pinggang;
• makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan.

Memenuhi peraturan di atas akan mempercepat pemulihan. Adalah penting untuk mematuhi ketetapan diet, tidak ada konsesi yang tidak boleh.

Asas rawatan manusia

Anda boleh mempelajari penyakit ini dengan tanda-tanda pertama - ia mula menarik bahagian bawah dan disertai dengan penampilan rasa yang tidak menyenangkan selepas makan, ada rasa dahaga dan gangguan usus yang kuat, dan rasa obsesif di dalam mulut. Penemuan penyakit yang boleh dilihat boleh berubah di kulit - peningkatan kekeringan dan mengelupas. Semua ini disertai dengan peningkatan tekanan buah pinggang.

Menurut para ahli, dengan penyakit buah pinggang, serta penyakit saluran kencing, salah satu cara yang paling cepat dan paling berkesan untuk meningkatkan kesihatan adalah diet khusus, yang disediakan secara individu untuk setiap pesakit oleh dokter.

Tetapi jika anda mengabaikan diet buah pinggang, ia boleh menyebabkan seseorang mengalami akibat yang lebih serius daripada penyakit itu. Pemakanan dalam pesakit dengan ginjal menentukan sendiri peraturan yang agak ketat mengenai pilihan produk dan jumlah cecair yang anda minum setiap hari.

Perlu diingat bahawa apabila penyakit berkembang, edema berlaku, protein dalam air kencing, peningkatan tekanan tinggi. Dan di sini adalah perlu untuk mengikuti metabolisme protein. Sekiranya kegagalan buah pinggang, penggunaan protein haiwan dan sayur-sayuran mesti dikurangkan. Kehadiran edema mengatakan bahawa garam perlu dikurangkan. Dan juga untuk mengehadkan jumlah cecair yang mabuk setiap hari.

Tidak ada yang kebal dari penyakit ketika buah pinggang mulai menderita. Yang paling berisiko adalah wanita pertengahan umur dan lelaki yang lebih tua. Kanak-kanak dipengaruhi oleh usia tujuh tahun. Salah satu penyakit yang paling didiagnosis ialah keradangan buah pinggang - pyelonephritis, glomerulonefritis.

Prinsip pemakanan

Dalam perkembangan nutrisi pemakanan untuk penyakit buah pinggang, semua ciri-ciri penyakit dan keadaan pesakit akan diambil kira.

Tetapi terdapat prinsip umum:

1. Kesan pemakanan yang diharapkan, yang dapat mempercepat proses penyembuhan.
2. Pemakanan perubatan membantu membersihkan saluran kencing dan dengan itu meningkatkan perkumuhan cecair dari badan.
3. Produk terpilih yang tidak memberi tekanan tambahan pada buah pinggang.
4. Produk dipilih supaya penggunaan mereka mengawal tekanan dan keseimbangan air.
5. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat yang terdapat di dalam pemakanan pemakanan memperkayakan tubuh dengan vitamin, sehingga meningkatkan imuniti.
6. Dieting mudah dihalang oleh proses kronik.

Diet yang maju untuk keradangan buah pinggang pada orang dewasa dan kanak-kanak adalah diet yang berasaskan diet tanpa protein. Apabila buah pinggang terasa sakit, sebaiknya hadkan diri pada pengambilan lemak, protein dan garam.

Sebaliknya, anda boleh meningkatkan pengambilan karbohidrat. Tetapi garam tidak boleh sepenuhnya dikecualikan daripada penggunaan; jika tidak, kegagalan buah pinggang boleh diprovokasi. Doktor mengesyorkan mengurangkan penggunaan kepada lima gram sehari. Pengambilan harian protein - sehingga dua puluh lima gram. Matlamat diet adalah untuk mengimbangi pengambilan protein dan garam dalam badan.

Petua pemakanan

Adalah lebih baik untuk mengambil makanan yang ditawarkan oleh makanan dalam bentuk rebus atau dibakar. Ia juga disyorkan untuk mematuhi peraturan berikut:

• Anda mesti makan pesakit sekurang-kurangnya enam kali sehari dan pada masa yang sama memecahkan keseluruhan jumlah ke dalam bahagian kecil. Selalunya, tetapi sedikit.
• Ketat memerhati dan minum rejim. Kadar harian sekurang-kurangnya satu liter dan disyorkan selari dengan makan makanan dengan kesan diuretik.
• Bagi diet dipilih resipi sedemikian, di mana kandungan kalori tidak akan kurang daripada 3500 kcal.
• Adalah disyorkan untuk menyusun diet memunggah dua kali seminggu apabila satu nama buah atau sayuran dimakan.

Makanan yang dikecualikan daripada diet

Pertama sekali, diet untuk penyakit buah pinggang pada wanita, lelaki, dan juga kanak-kanak memerlukan sekatan yang ketat dalam penggunaan makanan jeruk dan pedas dan pedas. Jangan gunakan sup kaya dengan curam dalam memasak. Apabila memasak sup, sup pertama disiram, dan pada kedua hidangan itu sendiri disediakan.

Adalah lebih baik untuk melindungi pesakit dari produk tersebut:

1. Produk makanan laut, kaleng dan separuh siap.
2. Minum teh atau kopi yang dibakar kuat.
3. Hilangkan produk tenusu tinggi lemak.
4. Keju keras.
5. Dalam sebarang bentuk - lobak, bawang, bawang putih, lobak.
6. Pastry baking and chocolate.
7. Mana-mana alkohol.
8. Budaya kacang.
9. Lemak dan marjerin.
10. Pelbagai jenis roti hitam.

Apa yang perlu dimakan

Walaupun diet untuk penyakit ginjal adalah terhad, diet perlu diubah dan mengekalkan sokongan kehidupan normal untuk semua orang.

Produk berikut dibenarkan:

1. Selepas tiga minggu, daging rendah lemak boleh ditambah kepada diet.
2. Pasta gandum keras.
3. Roti dengan bran.
4. Bijirin dimasak dalam air atau susu skim.
5. Telur puyuh atau ayam.
6. Sup sayur-sayuran dengan menambah mentega.

Untuk memudahkan hafalan produk yang perlu dikecualikan, dan, sebaliknya, adalah wajib, doktor mencadangkan untuk membuat jadual. Terutama senarai ini membantu mengawal diet harian kanak-kanak.

Diet disusun oleh doktor, dengan mengambil kira perjalanan penyakit. Pada tahap perkembangannya penyakit itu, doktor menetapkan diet pada angka tujuh. Diet ini mempunyai jenisnya sendiri, tetapi sekali lagi, semua mengambil kira keadaan pesakit.

Diet khas untuk patologi buah pinggang

Diet khas untuk penyakit buah pinggang, pakar pemakanan memanggil nombor meja 7. Ia bertujuan untuk memperbaiki keadaan umum pesakit dan melegakan sindrom kesakitan. Sebelum anda memulakan diet ini, anda perlu memberi tumpuan kepada gejala-gejala ciri, kerana setiap penyakit buah pinggang mempunyai ciri tersendiri. Kebanyakan penyakit tidak memerlukan sekatan pemakanan yang ketat, ia akan mencukupi untuk mengecualikan alkohol, lada dan garam. Diet nombor 7 adalah sama untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak.

Sekiranya ada kesakitan di buah pinggang, menu harus direka bentuk sedemikian rupa untuk mengurangkan proses keradangan dan meredakan kerengsaan. Pemakanan dengan nombor tujuh diet sepatutnya seimbang, dengan pengambilan lemak, karbohidrat, unsur surih dan vitamin.

Protein perlu dimakan dalam kuantiti yang kecil, tetapi juga tidak disyorkan untuk mengecualikannya sepenuhnya, mereka sangat penting untuk fungsi penuh badan. Itulah sebabnya diet protein rendah dikembangkan untuk penyakit buah pinggang. Jangan lupa tentang cecair itu. Anda boleh minum jeli, jus, air, teh lemah.

Di samping itu, jadual 7 memerlukan pertimbangan kandungan kalori makanan. Untuk melakukan ini, anda perlu memikirkan berapa banyak kalori sehari seseorang perlu makan supaya buah pinggang dapat berfungsi dengan normal. Menurut ahli pemakanan, dos harian kalori bagi seseorang yang mempunyai patologi renal perlu melebihi 3000 kcal. Pada masa yang sama, kadar protein yang digunakan setiap hari adalah 70 gram, karbohidrat - 400 gram, dan lemak -90 gram. Karbohidrat mengatasi bahan-bahan lain dari sebab-sebab yang mempercepatkan keputusan rawatan.

Produk yang dibenarkan

• Daging dipilih untuk spesies kurus (ayam, daging lembu, ayam belanda, kambing, lidah). Jangan lupa memasak daging dan produk ikan sebelum memasak akhir hidangan ini. Daging boleh dimakan dengan sekeping, atau direbus dan dicincang (gulung kubis yang disumbat, pancake dan sayur-sayuran yang disumbat).
• Sup dimasak hanya di air atau sup sayur-sayuran. Tiada sekatan pada sayuran dan bijirin yang ditambah kepada sup. Anda boleh memasak sup pasta, borscht, sup kubis dan sup bit, tetapi pastikan mereka tidak terlalu masam dan pedas. Anda boleh mengisi sup dan borscht dengan krim masam dan mentega. Tambah dill dan pasli untuk makanan siap sedia. Bawang digunakan dalam sup selepas mendidih atau meleleh.
• Ikan disyorkan tidak berminyak. Ia direbus dengan sekeping, kemudian dimasak atau disiapkan berasaskan sup sayur-sayuran. Sebagai aditif kepada hidangan daging dan ikan, anda boleh menggunakan pelbagai sos: krim masam, susu, tomato atau sayur-sayuran lain, bawang (untuknya, bawang adalah dicerna dan dilancarkan). Dill, pasli, cumin boleh ditambah kepada sos.
• Sebagai hidangan sampingan yang digunakan apa-apa bijirin dan pasta. Dari bijirin anda boleh membuat puding, roti, casseroles dengan keju kotej, pilaf dengan buah. Casseroles pasta dengan penambahan aprikot kering, kismis, prun atau jem.
• Susu, susu masam, yogurt, krim, keju cottage dan hidangan dari itu dengan tambahan buah, lobak, labu dan lain-lain dibenarkan. Krim masam ditambah hanya kepada hidangan.
• Tertakluk kepada pengurangan jumlah protein (disebabkan keju, daging atau ikan), anda boleh makan 2 telur sehari - telur hancur, telur rebus, bubur telur.
• Semua sayuran (kecuali saderi, lobak, bawang putih, lobak, bawang segar). Sayur-sayuran direbus, dibakar, dibakar, ditambah jintan, pasli kering dan dill. Daripada jumlah ini, anda boleh membuat salad dan roti, casseroles dengan pasta dan bijirin. Anda tidak boleh makan sauerkraut dan timun.
• Buah-buahan dan buah-buahan masak dalam bentuk yang segar dan diproses: memikat, selai, jeli, kentang tumbuk, jeli atau bakar. Dalam pencuci mulut dibenarkan menambah kayu manis.
• Mana-mana jus, kopi yang lemah, infus dogrose, teh dengan lemon dan gula, karamel, marshmallow, gula-gula, madu, popsikel.

Jadual Produk Yang Dibenarkan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Buah-Buahan

Berries

Kacang dan buah-buahan kering

Bijirin dan bijirin

Pastry

Bahan mentah dan perasa

Produk tenusu

Keju dan curd

Produk Daging

Burung itu

Minyak dan lemak

Minuman bukan alkohol

Jus dan susu

* data adalah 100 g produk

Mengehadkan pengambilan protein

Ia sangat penting untuk mengurangkan jumlah protein yang digunakan pada pesakit buah pinggang. Apabila masalah dengan ginjal dalam badan semasa metabolisme protein, penyebaran nitrogen berlaku, ia seterusnya memberikan beban yang lebih besar kepada buah pinggang, buah pinggang tidak dapat sepenuhnya mengatasi pemecahan protein dan protein mula berkumpul di dalam darah. Sudah tentu, adalah mustahil untuk meninggalkan produk protein sepenuhnya, kerana protein adalah asas kepada sel-sel kita. Oleh itu, anda harus mengurangkan penggunaan telur rebus, daging dan ikan.

Dalam kegagalan buah pinggang, pengambilan protein dikurangkan kepada 25-50 gram. protein setiap hari. Dos yang lebih tepat bergantung kepada tahap penyakit pesakit dan berat badannya.

Sekiranya kerja buah pinggang tidak terganggu, ia tidak perlu mengurangkan penggunaan protein. Adalah cukup untuk menjalankan hari puasa, badan perlu dibuang kira-kira 1-2 kali seminggu.

Produk sepenuhnya atau sebahagiannya terhad

Untuk masalah dengan buah pinggang tidak dibenarkan:

• Makanan garam, dan dalam sesetengah kes, garam mengehadkan atau menghapus sama sekali. Anda tidak boleh makan roti biasa dari segi kandungan garam - roti tanpa garam yang disyorkan pastri buatan sendiri. Dalam semua produk tepung dan konfeksi (pancake, cookies, lempeng, kek, pai) garam juga tidak ditambah. Atas sebab yang sama, mana-mana keju dikecualikan daripada diet.
• Sup kaya (daging / ikan / cendawan), kacang, sup kacang, sup kacang.
• Tidak termasuk daging lemak (daging babi, itik, kambing lemak, angsa), sosej, makanan goreng, daging asap, makanan dalam tin, dibakar atau masak tanpa mendidih.
• Lemak haiwan adalah terhad kepada lemak, krim, krim masam, bubur susu dan sup susu.
• Ikan asap, ikan masin, ikan sayuran, ikan kalengan.
• Semua kekacang, bayam, bawang, coklat, bawang putih, lobak, lobak, cendawan.
• Rempah pedas dan sos, mayonis, lada, lobak, sawi.
• Semua jeruk dan jeruk.
• Kopi yang kuat, air mineral natrium, koko.

Jadual produk yang tidak dibenarkan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Cendawan

Coklat

Bahan mentah dan perasa

Produk Daging

Burung itu

Ikan dan makanan laut

Minyak dan lemak

Minuman beralkohol

* data adalah 100 g produk

Apakah produk yang dilarang?

Ia tidak boleh dikatakan bahawa sekatan dalam kes ini berlebihan dan sukar dilaksanakan. Tetapi beberapa tabiat perlu ditinggalkan, sekurang-kurangnya untuk kali pertama sehingga pemulihan penuh:

• sup daging adalah berbahaya, sayur-sayuran mungkin menggantikannya;
• Makanan keras yang sukar dicerna dikecualikan: daging goreng, tendon, rawan;
• melupakan daging berlemak juga, kerana sebab ini babi biasanya lebih baik untuk berputus asa;
• Itik juga tidak boleh dalam keadaan ini;
• ikan berlemak (ini kebanyakan sungai) juga mustahil;
• Kacang dalam menu tidak boleh termasuk, sebagai tambahan kepada pencernaan yang sukar, mereka juga mengandungi sejumlah besar protein;
• musuh yang jelas dalam diet sedemikian - daging salai, salinitas, potongan sejuk dan keju;
• cendawan;
• rempah dan sos panas;
• kopi, teh yang kuat, minuman berkarbonat, jus pekat;
• perhatian khas - untuk larangan air mineral, ia mengandungi banyak garam natrium;
• Ia mungkin tidak patut dibincangkan mengenai larangan alkohol.

(Gambar boleh diklik, klik untuk membesarkan)

Jadual 7

Jadual 7 - diet khas yang dipanggil untuk penyakit pundi kencing dan buah pinggang. Pemakanan perubatan boleh meningkatkan kesihatan keseluruhan, mengeluarkan gejala negatif. Diet diperhatikan, tanpa mengira jantina. Satu menu khas membolehkan anda mengurangkan atau menghapuskan keradangan. Diet harus seimbang, dengan sedikit makanan protein dalam menu.

Diet untuk penyakit buah pinggang mengambil kira kandungan kalori produk. Kadar harian tidak melebihi 2700 kcal.

Setiap hari dibenarkan untuk digunakan:

• 350 g karbohidrat (80 g gula telah dimasukkan);
• 70 - 80 g protein (dan sayur-sayuran dan haiwan perlu dalam perkadaran yang sama);
• 90 g lemak.

Pemakanan untuk penyakit buah pinggang dan saluran kencing tidak menyiratkan pengecualian sepenuhnya protein. Ini tidak boleh dilakukan, kerana ia adalah bahan binaan untuk sel.

Bagaimanapun, jumlah produk protein (keju kotej, telur, keju, dan sebagainya) berkurangan kepada norma di atas. Dalam sesetengah kes, ia boleh menjadi 30 - 40 g setiap hari. Dibenarkan untuk minum hingga 1.8 - 2 liter sehari.

Pemakanan yang betul untuk penyakit buah pinggang dan saluran kencing yang ditunjukkan dalam jadual.

• cendawan;
• kekacang;
• coklat;
• kvass;
• daging berlemak (itik, kambing, babi dan angsa);
• rempah;
• makanan dalam tin;
• bawang;
• bawang putih;
• sosej, sosej;
• ikan laut;
• keju kotej;
• koko;
• susu lemak.

Apabila penyakit itu semakin memburukkan, anda harus meninggalkan karkas, lobak, asparagus dan pasli.

• kentang;
• sup vegetarian;
• buah-buahan;
• pasta;
• daging tanpa lemak;
• madu;
• telur (dalam bentuk omelet atau telur rebus);
• bijirin;
• mengetuk, jeli dan jus;
• ikan sungai;
• susu rendah lemak;
• jam;
• pancake tanpa garam, pada yis;
• minuman susu yang ditapai;
• mentega unsalted;
• kembang kol.

Diet yang sihat untuk buah pinggang membayangkan bahawa makanan perlu dikukus, direbus atau direbus. Jika menu termasuk roti, maka lebih baik untuk membakar buatan sendiri, tanpa garam. Kopi dan teh perlu lemah.

Memasak makanan yang sihat adalah lebih baik untuk pasangan, serta rebus dan masak.

Rejim air dan garam

Apabila ia datang kepada kegagalan buah pinggang, pyelonephritis dan lain-lain patologi yang serupa dengan buah pinggang, pendapat doktor adalah tegas: perlu untuk mengawal pengambilan cecair dan mengehadkan pengambilan garam.

Walaupun orang yang sihat dianjurkan untuk mengambil sehingga dua liter cecair setiap hari, bagi pesakit yang mengalami masalah buah pinggang, jumlah ini dikurangkan kepada 1.5 liter, dan ini termasuk teh, uzvaras, jus, pengambilan, dan sebagainya. Jika rejim minuman tidak diperhatikan, beban pada buah pinggang akan meningkat, yang akan memburukkan lagi kecekapan organ yang telah terjejas. Orang dengan satu buah pinggang harus minum tidak lebih dari 1 liter cecair sehari, jika tidak, mabuk akan berlaku.

Cuba gunakan kurang garam.

Apabila buah pinggang terasa sakit, pengambilan garam dikurangkan, kerana produk ini boleh mengganggu organ secara serius. Hidangan ini mesti diasinkan dalam jumlah minimum dan hanya selepas memasak. Sekiranya terdapat masalah penyakit, pengambilan garam mesti dihapuskan sepenuhnya.

Makanan kalori semasa diet

Pesakit dengan penyakit buah pinggang perlu mengambil kira 3,500 kcal sehari.

Anda tidak boleh mengambil kurang kalori dalam hal mengurangkan pengambilan kalori, tubuh mula memproses protein dalam tubuh, yang meningkatkan pembentukan metabolit toksik. Metabolit beracun yang berlebihan meningkatkan beban pada buah pinggang. Ia perlu makan secara teratur, dan bahagiannya hendaklah dibahagikan kepada 5 -6 bahagian yang sama.

Menu diet buah pinggang (Diet)

Menu makanan boleh dibina tanpa kesukaran, terutama kerana ia secara praktikalnya tidak berbeza dengan makanan biasa, kecuali garam, rempah dan hidangan pedas. Makanan boleh dibuat pelbagai, kerana semua bijirin, daging, keju kotej dan hampir semua sayuran hadir dalam diet.

Herba kering boleh ditambah kepada hidangan dan meningkatkan rasa dengan pelbagai sos buatan sendiri. Batasan utama penyakit buah pinggang adalah garam dan ini mesti diingat apabila memasak. Anda boleh mempelbagaikan menu dengan barang-barang yang dibakar buatan sendiri tanpa garam - roti, di mana anda boleh menambah wortel, labu, dill kering, peterseli dan jintan. Anda boleh membakar muffin manis dengan kismis, prun, epal, aprikot kering, dan menambah cinnamon secukup rasa. Jumlah garam yang dibenarkan harus diperiksa dengan doktor.

• bubur soba;
• bubur telur;
• teh dengan madu.

• apel panggang dengan jem buah.

• borsch dengan prun;
• ayam rebus;
• sayuran rebus;
• compote buah kering.

• mi dengan dadih;
• patties lobak dengan jem;
• teh lemah

• oat dengan mentega;
• keju kotej;
• teh lemah

• jus buah;
• biskut unsalted.

• sup buckwheat dengan sayur-sayuran;
• daging rebus;
• kentang tumbuk;
• compote.

• infus rosehip;
• pembakar rumah.

• bubur labu dengan bijirin dan buah kering;
• jeli.

• buah pilaf;
• keju kotej;
• teh lemah

• jus;
• baking dengan kismis.

• sup dengan krim masam;
• ikan yang dibakar dengan sayur-sayuran;
• jus

• baking with jam;
• compote.

• Krupenik dengan wortel dan jem aprikot;
• kefir.

Pemakanan untuk penyakit buah pinggang dan hati

Diet untuk penyakit hati dan buah pinggang adalah sama dan mempunyai saranan umum - melekat pada jadual nombor 5 dan nombor 7. Dilarang berlemak, hidangan pedas, jeruk dan pemeliharaan. Makanan perlu dimakan hangat, tetapi tidak panas (kira-kira 50 - 55 darjah).

Semua hidangan perlu disediakan pemakanan - dengan bantuan panggang, rebusan atau mendidih. Dari jenis rendah lemak ikan dan daging adalah terbaik untuk membuat pemadat, dan dari itu - cutlets dikukus.

Resipi sesuai untuk diet terapeutik

Sup sayur-sayuran, bahan-bahan:

• Kentang, 3 keping;
• Wortel, 1 pc;
• Kubis putih, 100 gram;
• Pucuk Brussels, 100 gram;
• Susu atau krim.

Tuangkan satu liter air ke kuali, letakkan sayur-sayuran yang dikupas di sana dan rebus sehingga hampir siap. Tangkap mereka, potonglah mereka. Anda tidak perlu mencurahkan sup, tambah sayur-sayuran cincang atau parut di sana (jika anda mempunyai penyakit akut atau kronik, mereka lebih baik daripada yang parut), tambah sedikit susu atau krim, masak sehingga sayur-sayuran sudah siap.

Sup sayur-sayuran dengan barley mutiara, bahan-bahan:

• Susu, 1 cawan;
• Sup sayur-sayuran, 700 ml;
• Kentang, 3 keping;
• Saderi, 100 gram;
• Wortel, 1 pc;
• Barley mutiara, 100 gram.

Panaskan wortel dan kentang, masukkannya dalam periuk dengan air, rebus sehingga sayur-sayuran dimasak sepenuhnya. Keluarkan wortel dan kentang, tambah barley mutiara, ketika hampir siap, potong sayuran dan sayuran rebus, buang mereka ke sup dan jelai. Tuang susu (anda boleh menggantikan krim rendah lemak, jika anda mahu) dan rebus bijirin dan sayur-sayuran sehingga dimasak sepenuhnya.

Sup sayur-sayuran adalah baik untuk makan pada waktu makan tengah hari, ia tidak membebankan usus dan buah pinggang berfungsi. Perkara utama yang perlu diingati adalah bahawa tidak ada keperluan untuk garam dan lada apa-apa, jika tidak semua kesan menguntungkan akan hilang dan penyakit ginjal akan bertambah buruk.

Borsch vegetarian, bahan-bahan:

• Air, 1 liter;
• Kentang, 5 keping;
• Wortel, 1 pc;
• Beet, 200 gram;
• Kubis, 200 gram;
• Tomato, 1 pc;
• Butter, 25 gram;
• Hijau, 20 gram.

Buat sup sayur-sayuran, untuk ini, basuh dan keluarkan bit, lobak dan kentang, masukkannya ke masukan, masak sehingga siap. Semasa sayur-sayuran mendidih, cincang halus 200 gram kubis putih, tuangkan air mendidih ke atas tomato (supaya kulit mudah dikeluarkan), kupas dan potong. Apabila sup sudah siap, keluarkan kentang, bit dan wortel.

Potong sayur-sayuran, seperti borsch biasa, bit boleh parut, jika boleh. Masukkan semua kekosongan ke dalam sup, masukkan ke dalam mendidih dan letakkan sekeping mentega, mengurangkan haba ke rendah dan biarkan sup masak selama 5-10 minit lagi. Matikan haba dan biarkan borscht vegetarian untuk ditanam di tempat yang hangat selama 2 jam. Sebelum digunakan, anda boleh menambah sedikit jus lemon, herba dan krim masam.

Borscht vegetarian disyorkan untuk makan malam lewat (kira-kira 6-7 malam), ia boleh ditambah dengan keropok atau hanya roti bakar.

Bahan-bahan sup buah-buahan:

• Prun, 50 gram;
• Apricot kering, 50 gram;
• Tarikh, 50 gram;
• Epal kering, 50 gram;
• Pear kering, 50 gram;
• Beras, 50 gram.

Masukkan semua buah kering ke dalam air dan masak selama 15 minit. Masak beras secara berasingan, dengan sedikit mentega. Keluarkan buah kering dari air dan potong halus, campurkan dengan nasi dan tambah kembali ke air buah. Masak selama lima minit lagi. Anda boleh menambah beberapa madu, krim atau beberapa jam.

Sup buah-buahan perlu dimakan bukannya pencuci mulut, anda boleh menggantikan salah satu makanan perantaraan (makan tengah hari atau makanan ringan) atau menambah makan tengah hari. Ia rasanya seperti compote.

Bahan-bahan sup beras manis:

Basuh nasi di bawah air yang mengalir, perlu mencuci semua kanji, pastikan bahawa bijian menjadi telus. Tuangkan air bijirin, masak sehingga siap. Panaskan susu dalam bekas yang berasingan, tambahkan beras di sana dan bawa nasi ke keadaan siap. Apabila sup susu telah disejukkan, tambah madu. Jika anda tidak mahu menunggu, lebih baik menambah gula atau jem, kerana madu, ketika berinteraksi dengan suhu di atas 40 darjah, kehilangan sifatnya yang bermanfaat.

Sup nasi dessert boleh dimakan semasa makan tengah hari atau makanan ringan. Anda boleh menggantikannya dan sarapan pagi, tetapi ia patut menambah sesuatu yang lebih kaya, contohnya telur dengan roti dan mentega.

Gula-gula yang dimasak, bahan-bahan:

• Daging lembu rendah lemak, 150 gram;
• Tepung gandum, 15 gram;
• Lobak, 30 gram;
• Mentega, 15 gram;
• Krim

Rebus daging sehingga dimasak, buat sos krim. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam kuali kering, kacampur dengan krim. Apabila daging sudah siap, tarik keluar dan potong ke dalam kiub, masukkan ke dalam periuk, tuangkan sos dan air, tambah lobak merah yang dicincang. Masak selama kira-kira satu jam.

Goulash yang dihidangkan dengan soba atau beras, anda boleh menggunakan campuran bijirin. Rasanya lezat dan ditambah dengan sayur-sayuran. Hidangan ini lebih baik digunakan untuk makan tengahari, kerana untuk makan malam ia terlalu berat.

Bahan-bahan cair ayam Bahan-bahan:

• Ayam Ayam, 1 pc. (atau 2 keping fillet ayam);
• Roti putih, 50-100 gram;
• Mentega, 1 sudu besar;
• Telur, 1 pc;
• Krim masam, ½ cawan;
• Susu, 200 ml.

Bahagian ayam rebus, mince. Roti rendam dalam susu, apabila melembutkan, tambah kepada daging, campurkan. Tuangkan minyak, letakkan kuning telur pada putih, dan cambuk sedikit putih. Masukkan mentega, kuning telur dan krim masam untuk daging dengan roti, kacau hingga rata. Satu mangkuk untuk membakar, berus dengan mentega, letakkan campuran daging dan protein yang disebat. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah, bakar selama kira-kira 30 minit.

Kaserol ayam boleh dimakan untuk makan malam, ia tidak membebankan badan terlalu banyak, buah pinggang tidak mengalami tekanan. Makan malam pada masa yang sama perlu 3-4 jam sebelum waktu tidur.

Ramuan bahan sos krim:

• Krim masam, 100 gram;
• Tepung, 15 gram.

Sos krim asam, salah satu daripada sedikit perisa yang dibenarkan, untuk penyakit buah pinggang yang berkaitan. Menyediakan adalah agak mudah dan cepat. Tepung kering dalam ketuhar atau dalam kuali tanpa minyak. Rebus separuh krim masam, campurkan separuh lagi dengan tepung dan kacau rata. Campurkan sebati krim masam dengan tepung kepada yang mendidih, masak sehingga mendidih lagi.

Maklum balas anda mengenai artikel:

Kebaikan dan keburukan

• Alat ganti maksimum buah pinggang, meningkatkan kerja mereka.
• Membantu menghilangkan bengkak dan mengurangkan tekanan.

• Bagi kebanyakan, makanan tidak boleh diterima tanpa garam.

Makanan kesihatan ini agak pelbagai, kerana ia termasuk semua bijirin, sayur-sayuran, semua jenis daging dan apa-apa kaedah memasak dibenarkan. Satu-satunya kelemahan adalah keterbatasan ketara garam, itulah sebabnya hidangannya tidak enak. Sesetengah pesakit merasa sukar untuk membiasakannya dan perhatikan bahawa walaupun penambahan herba kering yang diluluskan dan jus lemon tidak meningkatkan rasa. Perlu diingat bahawa ini adalah diet terapeutik dan sekatan-sekatan tersebut ditentukan oleh keadaan pesakit (edema, peningkatan tekanan). Pelaksanaan diet yang ketat mempengaruhi keputusan - selepas 4-5 hari, pengurangan bengkak, tekanan kembali normal dan keadaan umum bertambah baik.

• "... Semasa kehamilan, edema muncul dan protein ditemui dalam satu ujian air kencing. Pemakanan buah pinggang telah ditetapkan, walaupun tekanan adalah normal. Doktor itu berkata ia pasti menjadi ancaman kepada pekerja pramatang, dan juga eklampsia. Ia tidak dapat ditanggung untuk makan makanan tanpa alkohol, tetapi demi kesihatan anak saya dan saya, saya bertahan sehingga kelahiran. Saya telah diuji setiap minggu. Edema turun pada hari kelima, kerana banyak air kencing yang keluar, menjadi mudah berjalan dan bernafas. Saya mengikuti semua cadangan dan pergi ke hospital selama 10 hari untuk menyokong saya ";
• "... Apabila saya mempunyai glomerulonephritis akut, saya telah ditetapkan diet terapeutik selama enam bulan. Perkara yang paling sukar untuk saya ialah makan makanan tanpa makanan. Secara umum, pemakanan ini agak boleh dilaksanakan: anda boleh makan semua bijirin, apa-apa sup, apa-apa daging, tetapi terhad. Dia membakar lempeng yang tidak disejukkan dan membuatnya dengan tampalan sayuran yang berbeza, keju dan jemur kotej. Jadi semuanya boleh diterima. Hanya enam bulan kemudian, jumlah garam meningkat, dan kemudian diet menjadi normal. Selama ini saya diuji dan ditonton oleh doktor ";
• "... Dengan pyelonephritis akut berada di hospital. Terdapat suhu tinggi, tekanan meningkat, dan kaki membengkak sedikit. Suntikan antibiotik, dan untuk sakit pada mulanya, bahkan ubat penahan sakit, kerana dia tidak boleh duduk, tidak berbohong, atau berjalan. Hospital ini mempunyai meja tanpa garam, tetapi pada siang hari saya dibenarkan menambah 5 g garam kepada semua hidangan. Ini masih baik, kerana kanak-kanak perempuan dari bilik itu pada umumnya dilarang makan garam. Saya tidak melanggar cadangan dan menolak untuk membuat produk siap dengan garam, yang membawa saudara-mara. Kemudian kira-kira setahun tidak makan sosej dan acar. Terdapat kesukaran dengan makan di tempat kerja, kerana saya terpaksa makan tengahari bersama saya. "

Harga diet

Diet tidak terlalu mahal, kerana ia didasarkan pada tenusu, sayur-sayuran dan hidangan bijirin dengan sekatan daging dan ikan. Kos menu mingguan ialah 1250-1350 rubel.

BAYI PERHATIAN! Maklumat mengenai diet di laman web adalah rujukan dan ringkasan, yang dikutip dari sumber yang tersedia secara umum dan tidak boleh menjadi asas untuk membuat keputusan mengenai penggunaannya. Sebelum memohon diet, pastikan anda berunding dengan ahli diet.

Resipi yang berguna untuk sakit buah pinggang.

Apabila kesakitan di buah pinggang adalah ubat jeli yang berkesan, diperbuat daripada pinggul naik. Untuk ini anda memerlukan 2 cawan infusi beri. Setengah segelas uzvara berry perlu mendidih, setelah meletakkan 2 sudu gula, dan tuangkan infusi yang tersisa. Secara berasingan, tuangkan gelatin dengan air (1 sudu teh) dan selepas 30 minit menambah infusi. Bawa hingga mendidih dan sejuk. Alat ini sangat berguna dalam penyakit buah pinggang.