Alam Semulajadi memberi hadiah kepada orang ramai, kaya dengan vitamin dan unsur surih. Lagipun, tidak sia-sia pada zaman dahulu orang telah dirawat dengan herba dan beri, mendapatkan semua yang paling perlu dalam bentuk semula jadi. Sumber nutrien terkaya, menjimatkan dari scurvy, selesema dan demam, menguatkan sistem imun, sejak zaman dahulu adalah cranberry. Komposisi uniknya mempunyai sifat untuk membersihkan tubuh racun, dan rasa digunakan secara meluas untuk membuat saus lazat dan pencuci mulut yang hebat.

Cranberry Berry: Komposisi dan Hartanah Berguna

Penduduk di Hemisfera Utara, cranberry tumbuh di tanah basah dengan iklim yang sejuk dan lembap. Disebabkan anugerah bunga yang menyerupai kepala kren, ia dipanggil "beri kren", dan kekayaan komposisi mineralnya menjadikannya makanan paling berharga bagi penduduk di kawasan utara. Ia mengekalkan ciri-ciri berguna sehingga musim bunga. Beri yang dikumpul pada September disimpan dengan sempurna di dalam bekas yang dipenuhi air untuk musim sejuk yang panjang. Di Rusia, perniagaan "cranberry" membawa pendapatan yang besar kepada perbendaharaan negeri, dan minuman buah, jus, dan buah-buahan kering adalah sebahagian daripada diet kebanyakan penduduk.

Cranberry segar mempunyai sifat-sifat unik yang memberikan orang-orang vitamin yang berguna dan unsur surih:

• vitamin:
  • kumpulan B - thiamine, niacin dan riboflavin;
  • K - phylloquinone;
  • beta karoten (A) dan pyridoxine (B6).
  • asid folik;
• unsur surih: kalium, kalsium, fluorin, yodium, magnesium, besi, dll.
• asid organik: benzoik, malik, sitrik.

Untuk sifat antioksidannya, cranberi dianggap sebagai buah berry "meremajakan". Para saintis Kanada dalam kajian klinikal telah mendedahkan bahawa risiko neoplasma pada individu yang mengonsumsi 100-150 g harian beri ini dikurangkan sebanyak 35%. Penduduk bandar perindustrian dengan tahap pencemaran atmosfera yang tinggi adalah penting untuk menambah diet kren, mengurangkan tahap karsinogen dalam darah.

Asid benzoik, yang sangat melimpah dalam cranberry, adalah pengawet semulajadi, oleh itu, sifat berfaedah "buah kren" digunakan secara meluas untuk pemeliharaan. Cranberry kering dan daun tumbuhan akan menjadi sumber untuk menguatkan daya hidup dan kesihatan semasa bulan-bulan musim sejuk yang panjang, semasa tempoh kekurangan vitamin musim bunga. Minuman, minuman buah, teh cranberry - tenaga yang hebat, meningkatkan kerja otak, memberi nada kepada badan.

Sebagai antibiotik semula jadi, keajaiban berry akan mempercepat proses penyembuhan untuk kerongkong, selesema, jangkitan virus. Ciri-ciri berguna tidak ternilai dalam pyelonephritis, cystitis. Sekiranya anda ingin membersihkan toksin, makan 2 sudu besar. sudu jem cranberry selama sebulan. Jelas dan nipis darah, tidak lebih buruk daripada aspirin, akan membantu minuman buah-buahan dan tinctures cranberry.

Ciri-ciri asid cranberi berharga dalam memasak:

• hidangan daging gourmet dengan sos cranberry akan menggembirakan gourmets;
• "Cranberry in sugar", kek, dan karya-karya pastri yang lain memberi penekanan pada keserasian rasa yang tidak serasi - masam dan manis;
• Sauerkraut dengan penambahan cranberry bukan sahaja berair, renyah, tetapi juga sangat berguna.

Cranberry: sifat perubatan dan kontraindikasi

Cranberry merah boleh didapati di hutan-hutan di Rusia tengah dan di Timur Jauh pada bulan-bulan musim gugur yang pertama. Ia juga tumbuh di Ukraine, di Eropah, di utara Amerika Syarikat dan Alaska. Beri dikenali dengan sifat penyembuhan mereka, oleh itu, walaupun rasa masam yang khas, menikmati populariti yang luas.

Penerangan tumbuhan

Cranberry tergolong dalam keluarga heather, semak-semak malar hijau. Ciri-ciri unik tumbuhan adalah seperti berikut:

• Berjangkit batang kira-kira 50 cm panjang (kurang kerap mencapai 100 cm).
• Daun nipis Knotty tidak lebih daripada 1.5 cm.
• Pucuk pendek.
• Daun daun padat kecil, terletak bergantian.
• Bahagian atas lembaran kasar berwarna hijau, bahagian bawah - kebiruan.
• Bunga merah
• Infloresen - payung.
• Buahnya adalah warna merah muda berry yang berair.
• Bentuk buah, sebagai peraturan, adalah bulat, kurang kerap - bujur atau berbentuk pir.

Kawasan pengedaran beri - zon tengah Rusia, wilayah dengan keadaan iklim yang sederhana dan sejuk, serta benua Amerika Utara. Wilayah pengedaran - ke Bulatan Artik, adalah buah yang sangat biasa di Siberia dan Timur Jauh. Tempat pertumbuhan kegemaran adalah tanah rawa: tanah gambut, sphagnum dan lumut rawa.

Adalah lazim untuk mengumpul cranberry sepanjang musim sejuk, sehingga salji pertama jatuh, tetapi proses ini tidak boleh dipanggil mudah - anda perlu bekerja dengan berhati-hati, memilih satu buah beri. Tetapi hasil itu membenarkan dirinya sendiri, kerana hadiah hutan yang indah ini merupakan gudang sebenar yang menyembuhkan dan berguna. Sediakan dari jem, jus, jeli, bahkan kvass.

Cranberry - komposisi kimia

Cranberry adalah lebih kaya daripada zat dan unsur surih yang memberi manfaat kepada kesihatan manusia. Komposisinya adalah seperti berikut:

• Vitamin B2, C, P, asid folik dalam kuantiti yang kecil.
• Asid organik: malik, oxalic, quinic, citric, chlorogenic, glycolic.
• Flavonoid.
• Pectin.
• Gula.
• Selulosa.
• Bahan mineral (fosforus, kalium, mangan, kromium, kobalt, iodin, nikel, besi, kalsium).
• Karotena.

Oleh kerana kehadiran asid organik, terutamanya benzoik, cranberry boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa pemprosesan terlebih dahulu.

Pektin, yang kaya dengan buah beri, membantu ia menjadi cara terbaik untuk mengeluarkan toksin daripada logam berat.

Disebabkan oleh kehadiran dalam komposisi sejumlah besar flavonoid, cranberry sangat mempengaruhi keadaan kapilari darah, meningkatkan keanjalan dan kekuatannya. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk aterosklerosis dan hipertensi.

Ciri penyembuhan cranberry

Banyak yang dikatakan mengenai sifat-sifat penyembuhan beri ajaib ini. Ia mempunyai pelbagai tanda untuk digunakan:

• Membantu penyembuhan luka cepat.
• Menghentikan pendarahan.
• Kesan anti-keradangan yang mudah.
• Kesan antiseptik.
• Mengeluarkan toksin dan slag.
• Menguatkan gusi.
• Ia ditunjukkan untuk masalah dengan saluran gastrousus: gastritis, cirit-birit, pedih ulu hati.
• Ia disyorkan sebagai cara merawat dan mencegah jangkitan dalam pundi kencing. Berry akan membantu mengeluarkan batu dari situ.
• Berguna untuk penyakit jantung dan saluran darah: hipertensi, aterosklerosis.
• Mengatur tekanan darah.
• Untuk rawatan komplikasi selepas bersalin, doktor menasihati menggabungkan rawatan antibiotik tradisional dengan penggunaan cranberry segar.
• Cranberry adalah cara terbaik untuk mencegah kanser.
• Pengambilan buah beri secara tetap dalam bentuk tulen atau dalam minuman buah-buahan, jus menyumbang kepada pengukuhan keseluruhan sistem imun, meningkatkan prestasi mental, menormalkan pencernaan.

Tetapi itu bukan semua. Jus keindahan paya ini digunakan dalam rawatan selesema, radang kulit, dan juga sebagai profilaksis terhadap keabnormalan ginekologi.

Jus cranberry sempurna menyembuhkan luka bakar dan luka. Beri dan kencing manis yang berguna, kerana ia termasuk dalam kromium komposisinya, kesan yang bermanfaat ke atas tahap insulin dalam darah. Oleh kerana kandungan cranberry fruktosa mudah dicerna membantu mengelakkan komplikasi diabetes, mengurangkan risiko glaukoma dan katarak.

Ubat tradisional mengesyorkan menggunakan keajaiban berry dalam kes seperti:

• Dengan kekurangan vitamin - dalam bentuk minuman buah atau sirap.
• Beri juga berguna untuk pulih daripada penyakit serius, ia membantu pesakit cepat sembuh.
• Di samping itu, cranberry juga ditunjukkan untuk masalah dengan insomnia.
• Pada suhu tinggi dan proses keradangan.
• Berpasangan dengan madu - untuk selesema.
• Dengan tekanan yang meningkat, terdapat banyak buah segar, dan membuat daun cranberry bukannya teh.
• Demam, gunakan jus cranberry. Jadikannya sangat mudah: hanya memerah buah segar melalui cheesecloth.

Jus Cranberry dan minuman buah-buahan dengan sempurna menghilangkan rasa dahaga, jadi mereka sangat diperlukan dalam musim panas.

Cranberry - aplikasi

Terdapat banyak pilihan untuk menggunakan buah beri seperti:

• Dalam bentuk segar, anda boleh makan cranberry untuk diabetes.
• Beku.
• Dalam bentuk minuman buah-buahan dan jus adalah sesuai untuk selesema.
• Teh Cranberry.
• Untuk rawatan luka bakar dan penyakit kulit salap yang sesuai.
• Cranberry untuk tekanan darah tinggi ditunjukkan dalam bentuk tincture - potong beberapa sendok makan buah masak dan tuangkan segelas air mendidih, biarkan ia diseduh.

Kerana kranberi kalori yang rendah akan menjadi tambahan hebat untuk diet bagi mereka yang berjuang dengan pound tambahan.

Rahsia mengumpul dan mengeringkan

Masa terbaik untuk mengumpul cranberry perubatan adalah musim luruh, adalah dinasihatkan untuk mempunyai masa untuk menambah stok sebelum salji jatuh. Ia adalah mungkin untuk memilih cranberry pada musim bunga, ia akan menjadi lebih manis dalam rasa, tetapi praktikalnya tidak mempunyai vitamin C sebagai sebahagian.

Hanya kranberi masak yang matang yang perlu dituai; buah masak yang belum matang tidak boleh disimpan sehingga mereka mempunyai warna merah cerah. Dalam kes ini, buah-buahan kehilangan sifat dan rasa yang bermanfaat mereka, menjadi tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang.

Ia sangat mudah untuk menyimpan buah masak - hanya masukkannya di tempat yang sejuk dengan pengudaraan yang baik. Mereka akan berbohong selama berbulan-bulan tanpa merosakkan dan mengekalkan komposisi mereka yang kaya.

Penggunaan cranberi untuk tujuan perubatan

Kami mencadangkan untuk berkenalan dengan beberapa petua dari ubat tradisional mengenai penggunaan kecantikan rawa yang paling berkesan.

• Untuk sesak nafas, anda boleh membuat teh dari daun. Tekan teh selama setengah jam, kemudian minum pada siang hari. Anda akan memerlukan 1 sudu besar. daun pada segelas air masak.

Petua! Dalam teh yang berguna tidak boleh menambah gula, lebih baik menggunakan madu untuk tujuan ini.

• Apabila hypertonic, anda boleh menggunakan cranberry dengan selamat. Hancurkan buah (2 cawan), tambah gula, air, rebus dan cair dengan air. Anda juga boleh membuat teh istimewa dengan mencampurkan daun dan beri, mengisi dengan air mendidih dan membiarkan ia disiram selama sekurang-kurangnya setengah jam (untuk tujuan ini lebih baik menggunakan termos). Hasilnya adalah pengganti yang hebat untuk teh, ia harus diminum pada siang hari, dalam bahagian yang sama.
• Apabila urolithiasis kerap menggunakan jus cranberry, ia ditunjukkan untuk kekurangan vitamin.
• Dengan hipertonia, ia mungkin menggunakan campuran cranberry dan jus bit dalam perkadaran yang sama. Ia mudah untuk menyediakannya dalam juicer.
• Dalam kes asma bronkial, balsem ini akan membantu: campurkan dalam perkadaran yang sama (satu gelas setiap) daripada cranberry, bawang, jus lemon, jus aloe, jus bit merah, tambah segelas madu, gula dan alkohol 96%. Komponen perlu dicampur, dan infusi yang dihasilkan disimpan dalam keadaan sejuk (peti sejuk yang sesuai). Untuk meningkatkan pernafasan, gunakan satu sudu balm tiga kali sehari 30 minit sebelum makan.
• Salap kranberi untuk merawat kulit. Sapu jus dengan kain kasa dari dua sudu buah masak, campurkan biji yang dihasilkan dengan vaseline atau lanolin, gunakan untuk melegakan keradangan dan merawat penyakit kulit, proses purulen. Untuk menyimpan salap siap di dalam peti sejuk.
• Apabila keradangan hati harus dicampur dalam segelas madu dan cranberry, dimakan setiap hari.

Contraindications

Walaupun begitu banyak sifat berguna, cranberry mempunyai beberapa kontraindikasi:

• Ubat ulser gastrik atau duodenal.
• Keradangan saluran gastrousus.
• Intoleransi individu terhadap komponen komposisi kimia.
• Gastritis meningkat keasidan.
• Untuk urolithiasis, cranberry boleh diambil hanya selepas menerima perundingan perubatan.

Ia penting! Cranberry tidak disyorkan untuk digunakan semasa penyusuan, serta untuk kanak-kanak sehingga tiga tahun.

Gunakan cranberry dengan berhati-hati dalam kes hipotensi, kerana beri mengurangkan tekanan. Dan doktor mengesyorkan membilas rongga mulut selepas setiap penggunaan ubat kranberi supaya asid yang terkandung dalam komposisi tidak merosakkan enamel gigi.

Analog

Ramai yang berminat dengan soalan tentang apa yang boleh menggantikan cranberry, jika perlu. Pertama sekali, untuk tujuan ini adalah mungkin untuk menggunakan lingonberry, yang juga merupakan wakil keluarga heather, tetapi mempunyai rasa yang lebih manis. Bentuk dan warna buah beri utara sangat serupa, mereka juga mempunyai banyak persamaan dalam komposisi kimia, khususnya, kehadiran asid benzoik. Pada masa yang sama cranberry mengandungi kurang asid organik, tetapi lebih banyak gula, itulah sebabnya ia mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi.

Beri panggilan yang sama dalam utiliti adalah mustahil, tetapi kadang-kadang anda boleh memasukkan dalam diet dan lingonberries. Ia akan membantu dengan proses keradangan, mengkompensasi kekurangan vitamin badan, mempunyai kesan antiviral. Seperti cranberry, lingonberry adalah diuretik dan membantu untuk mengelakkan risiko batu ginjal.

Beri merah lain juga akan dapat menggantikan cranberry: ceri, currants merah, yang kaya dengan nutrien.

Cranberry adalah antara buah yang paling berguna, digunakan dalam rawatan sejumlah besar penyakit dan mempunyai sejumlah kecil kontraindikasi.

Cranberry: ciri-ciri berguna, resipi dan tanda-tanda untuk digunakan

Cranberry dalam bahasa Latin: "bola dengan rasa masam." Buah-buahan tumbuhan itu sudahpun diketahui oleh nenek moyang kita yang jauh. Itu adalah terima kasih kepada cranberry bahawa penduduk di kawasan utara jauh memberi pampasan untuk kekurangan vitamin dan unsur surih, terutama asid askorbik, menghalang perkembangan skurvi. Kami ingin memberitahu anda tentang keajaiban alam ini hari ini.

Cranberry: keterangan, komposisi kimia, foto

Rawa Cranberry adalah tumbuhan malar hijau kecil dari keluarga heather, yang mempunyai batang tipis, "merayap". Panjangnya mencapai 30 hingga 80 sentimeter panjang.

Pucuk naik rendah di atas permukaan tanah, mengepakkan rupa bumi dan memberi kesan hiasan khas. Daunnya berwarna hijau padat, berbentuk telur, mempunyai bersinar berlilin. Pada batang diagihkan secara bergantian.

Bunga-bunga itu kecil, dengan warna merah jambu yang berwarna ungu, dengan kepala bawah. Ia mekar pada awal bulan Jun, dan beri masak dari September hingga November termasuk. Buah-buahan tumbuhan adalah buah merah gelap, juga dengan kecemerlangan ciri. Boleh berbentuk bulat, bujur atau berbentuk pir. Diameternya berbeza-beza dari 8 milimeter hingga 2 sentimeter (untuk artifak diperolehi

Berry dihargai kerana rasa dan sifat penyembuhannya. Pulpanya kaya dengan pektin dan asid organik, di antaranya adalah quinic, sitrik, malic, dan asetik. Buah mengandungi banyak glukosa, fruktosa, bahan pektin dan minyak pati.

Walaupun karbohidrat dan nutrien lain yang terkandung, cranberry adalah produk kalori rendah: 100 gram buah beri segar mengandungi hanya 26 kilokalori, lemak 0.2 g, protein 0.5 g. Dalam bentuk kering, nisbahnya sedikit lebih tinggi, 308 kilokalori setiap 100 gram.

Kekasih yang berasal dari kawasan utara dengan iklim yang agak keras, cranberry benar-benar merupakan harta karun vitamin, mikro dan makronutrien. Antaranya - vitamin kumpulan B, asid askorbik (vitamin C), Vitamin E, PP.

Dalam kuantiti yang diperlukan ia mengandungi makro dan micronutrien: kalsium, magnesium, fosforus, kalium, sodium, mangan, yodium.

Apabila beri digunakan, kekurangan komponen ini diisi semula dan berfungsi normal organ dan sistem dikembalikan. Flavonoid dan tanin menambah rasa istimewa dan sifat penyembuhan.

Untuk rawatan, bersama-sama dengan buah-buahan, daun tumbuhan digunakan, yang kaya dengan vitamin C. Mereka kering dan diseduh dalam nisbah standard. Benih juga digunakan dalam perubatan tradisional: ia mengandungi sehingga 28% minyak lemak.

Di mana tumbuh dan ciri koleksi

Kawasan pengedarannya sebelum ini terhad kepada latitud utara dan tali pinggang hutan-tundra. Merasa sangat baik di tanah lembap dan hutan. Tetapi habitat utamanya ialah tundra, gambut atau sphagnum rawa, serta tempat-tempat kaya dengan lumut.

Sekarang cranberry boleh didapati di seluruh Rusia, tidak termasuk Timur Jauh. Ia tumbuh dalam jumlah yang besar di Ukraine, sebahagian besar Eropah, di kawasan utara Amerika, di Kanada, di Alaska.

Ini menarik. Orang asli Amerika menganggap benua Amerika Utara sebagai tempat kelahiran cranberry. Mengikut legenda yang datang kepada kita dari nenek moyang jauh dari Delaware India, sekali di tanah-tanah itu, ada pertempuran yang tak henti-henti dengan gergasi misterius. Di mana darah pahlawan itu ditumpahkan, tumbuh-tumbuhan perubatan tumbuh dengan buah merah dengan kekuatan ajaib. Buah-buahan mereka membantu mengatasi masalah penyakit dan menyembuhkan luka.

Pengeringan Berry terus dari bulan September hingga akhir musim gugur. Kerana keanehan komposisi dan struktur beri disimpan sehingga musim bunga.

Proses pematangan buah pada "ditanam", pokok renek varietas berlaku satu hingga dua minggu lebih awal daripada saudara liar. Jadi, setakat ini, lebih daripada dua puluh jenis cranberry dengan buah beri besar telah dibangunkan, yang dalam kesan penyembuhannya tidak kalah dengan pendahulunya.

Hanya buah masak yang dituai dengan tangan dari awal bulan Ogos hingga ke salji yang sangat besar, dan tangkai dikeluarkan. Penuaian terus pada musim bunga, kerana sifat-sifatnya, buah-buahan dipelihara dengan sempurna di semak sepanjang musim sejuk dan tidak kehilangan kualiti estetik mereka sebelum pemanasan. Tetapi kandungan vitamin kerana suhu musim sejuk yang rendah berkurangan dengan ketara, asid askorbik dimusnahkan. Oleh itu, tuaian utama masih berlaku pada musim gugur, ketika cranberry adalah penyembuhan paling.

Simpan di dalam kotak kayu atau bakul. Bilik-bilik yang kering dan berventilasi dipilih untuk penyimpanan, suhu di dalamnya tidak melebihi 10 darjah. Dalam keadaan sedemikian, hingga musim panas, buah-buahan yang dikumpul akan dipelihara dengan sempurna dan akan menggembirakan dengan rasa dan kualiti perubatan mereka.

Resipi Memasak Home

Berry Utara secara aktif digunakan dalam masakan dan dalam kuih-muih. Dan ia juga merupakan komponen penting ubat-ubatan yang dihormati oleh pengamal tradisional. Dari sini minuman buah-buahan perubatan, tinctures semangat. Penggunaan masa depannya diperoleh untuk musim sejuk untuk menyediakan ubat penyembuhan pada masa yang tepat.

Morse (compote) cranberry segar atau beku

Apa lagi yang akan menyegarkan dan memberi kekuatan pada hari yang panas, seperti jus uncooled dari beri cranberry segar atau beku? Minum dari buah beri penyembuhan akan membantu dalam petang musim sejuk, apabila nampaknya tidak ada kekuatan yang tersisa.

Teruskan untuk memasak: 600-700 gram beri cincang dengan pengisar, lap melalui penapis untuk mendapatkan jus. Tuang pulpa dengan air dan rebus selama lima minit, tambah gula. Kacau dibiarkan sejuk, kemudian kacau dengan jus. Itu sahaja, sudah siap!

Kompleks disediakan lebih mudah. Beri sedikit dicincang menuangkan satu liter air sejuk, dibakar. Bawa mendidih, tambah gula, masak selama 3-5 minit.

Berwarna pada cranberry - bagaimana memasak di vodka atau moonshine?

Klukovka adalah minuman yang sihat dan lazat. Hadiah yang mengandungi jumlah alkohol, perkara utama adalah segala-galanya dalam kesederhanaan. Jika moonshine dibuat dengan baik - ia sesuai untuk warna. Dalam kes vodka - juga tidak boleh disalah anggap. Kita mesti yakin dengan komposisi kualitinya. Secara umum, terpulang kepada anda.

Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• cranberry - 300 g;
• vodka atau moonshine - ½ liter;
• gula satu sudu;
• air - 50-70 ml.

Kami mencuci beri dan menghancurkan mereka supaya mereka membiarkan jus. Kami meletakkan beri dalam balang yang disediakan, tuangkan mereka dengan vodka, campuran dan ketat tutup tudung. Kami meletakkan di tempat gelap yang hangat dan melupakannya selama dua minggu.

Selepas tamat tempoh ini kami mengambil bank dari tempat yang terpencil, menapis kandungan melalui kasa lapisan 4-6. Sediakan sirap: tuangkan gula dengan air dan panaskannya untuk menyelesaikan pembubaran. Tuangkan sirap yang disejukkan ke dalam kami boleh berkeras untuk hari yang lain. Kami cuba. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah gula, jika warna kelihatan seperti anda tidak cukup manis.

Cranberry kering (kering) - apa yang berguna?

Ini adalah produk yang sangat berguna. Keanehan ini terdiri daripada fakta bahawa hampir semua komponen di dalamnya tetap tidak berubah. Apabila menyimpan tidak memerlukan pematuhan ketat terhadap suhu. Mengandungi pengawet semulajadi - asid benzoik, yang tidak membahayakan tubuh dan tidak membenarkan buah beri merosakkan. Unsur dan vitamin jejak dikekalkan hampir dalam komposisi asal. Begitu juga dengan nutrien lain: catechin, betaine, asid fenolik, dan sebagainya.

Dalam bentuk ini, buah cranberry mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisma dan metabolisme garam air. Ekstrak Cranberry adalah ketagih kepada orang yang ingin menurunkan berat badan. Ia mengembalikan kerja jantung, sistem saraf. Ia membawa kepada tekanan darah normal, mempunyai kesan positif ke organ pembentuk darah dan meningkatkan imuniti.

Cranberry dengan madu - dari semua penyakit

Dua ramuan yang bermanfaat, yang dalam gabungan memberikan kesan kumulatif. Di samping itu, ia masih sangat lazat. Ia akan memudahkan keadaan sakit tekak dan menyembuhkan sejuk, menguatkan sistem imun dan membantu diabetes. Di samping itu, selesaikan hypovitaminosis, mengurangkan gejala aterosklerosis. Terima kasih kepada quercithin, ia akan menyokong dalam patologi onkologi.

Teh Cranberry - bagaimana untuk membuat minuman?

100 gram cranberry dihancurkan menuangkan segelas air mendidih, gula ditambah secukupnya. Minum diperuntukkan selama 3-5 minit. Peminat boleh menambah daun pudina dan gula untuk menggantikan dengan madu. Ia akan menjadi lebih sihat dan sihat!

Minyak Benih Cranberry Arctic

Minyak biji Cranberry berjaya digunakan untuk tujuan kosmetik. Ia memberikan kulit kesan meremajakan, menyuburkan dan melembapkannya dengan berkesan. Boleh dipercayai melindungi dari sinar ultraviolet. Kulit pada masa yang sama mendapat warna dan keanjalan yang sihat.

Penggunaan cranberry dalam perubatan tradisional

Penyembuh rakyat telah lama mengetahui tentang sifat-sifat beri beri dan menggunakannya dalam merawat pelbagai penyakit.

Selain selesema, membantu dengan cystitis, asites, rematik, dengan perlahan melegakan gejala demam. Terdapat bukti kesan berikut pada badan:

• tonik;
• meningkatkan penghadaman;
• antioksidan dan radikal bebas;
• menguatkan dinding pembuluh darah;
• anti-toksik;
• penipisan darah;
• antimikrob dan antiseptik;
• anti-radang (kerana kandungan asid salisilik dalam buah beri);
• mengurangkan kolesterol dalam darah;
• mencegah pembentukan bekuan darah;
• antitumor lemah.

Perhatian! Walaupun semua kelebihan beri itu, anda tidak boleh terlalu dibawa dengannya dalam penyakit saluran gastrousus. Ia mengandungi sejumlah besar asid, dan penggunaan berlebihan mengancam dengan pemburukan gastritis, ulser, dan hepatitis.

Ekstrak Cranberry untuk wanita

Perubatan telah lama menyedari kesan terapeutik cranberry dalam penyakit genital wanita dan saluran kencing. Mereka biasanya dikaitkan dengan jangkitan. Bioflavonoid yang terkandung dalam buah-buahan membantu dalam rawatan sistitis, yang menghalang pertumbuhan bakteria di organ urogenital, memulihkan mikroflora normal.

Semasa mengandung

Adalah disyorkan untuk wanita hamil untuk tujuan prophylactic dan terapeutik. Dalam keadaan yang menarik, penyakit cystitis, buah pinggang dan saluran gastrousus dapat bertambah buruk.

Ubat varikos juga merupakan penyakit biasa, yang membawa banyak masalah. Cranberry akan membantu mengelakkan masalah tersebut. Kemasukan buahnya dalam diet menormalkan peredaran uteroplacental dan menyumbang kepada perkembangan normal janin.

Adalah diketahui bahawa kerosakan gigi berlaku semasa kehamilan. Teh Cranberry menghalang pembentukan karies dan "lubang". Banyak yang telah dikatakan tentang hakikat bahawa ini adalah gudang vitamin dan nutrien penting.

Menyusu

Semua kelebihan yang telah digariskan di atas, menyimpulkan fakta bahawa produk ini adalah hypoallergenic, yang sangat penting untuk ibu penjagaan. Juga membolehkan anda mengatasi sindrom keletihan kronik, yang sering menyertai ibu-ibu muda.

Jangan lupa tentang kontraindikasi:

• proses ulseratif perut dan duodenum;
• gastrik dengan kandungan asid yang tinggi;
• pedih ulu hati yang kerap.

Cranberry untuk cystitis dan pankreatitis - bagaimana untuk mengambil?

Untuk penyakit ini, lebih baik minum ½ cawan teh yang dibuat daripada buah beri dan cranberry daun dua hingga tiga kali sehari. Pada masa yang sama - jangan lupa tentang kemungkinan kontraindikasi. Sebagai contoh, jus dalam kes ini adalah tidak sesuai untuk memohon: ia boleh memburukkan lagi keradangan.

Minuman Cranberry Tekanan Tinggi

Berry boleh ditambah kepada salad, hidangan pencuci mulut dan hidangan daging. Ia berguna untuk mengambilnya bersamaan dengan madu 1: 1. Untuk melakukan ini, beri cincang dicampur dengan madu, ambil 1 sudu 3 kali sehari setengah jam sebelum makan. Alat ini disimpan di dalam peti sejuk.

Perhatian! Sebelum mengambil ubat rakyat, dapatkan nasihat doktor!

Manfaat cranberry untuk tubuh lelaki

Oleh kerana cranberi menghalang perkembangan proses radang dalam saluran kencing, kesannya memanjangkan kepada lelaki dengan risiko penyakit urogenital. Terima kasih kepada bahan proanthocyanides, ia adalah antibiotik semulajadi, berkesan melegakan gejala keradangan, menghalang cystitis dan prostatitis.

Sifat diuretik - cranberry ginjal

Oleh kerana produk mempunyai kesan diuretik, ia digunakan sebagai alat tambahan untuk mengeluarkan bahan berbahaya dari tubuh, dengan penyakit radang pada buah pinggang, jangkitan pernafasan dengan gejala mabuk dan suhu. Ia menonjolkan otot licin pundi kencing, menghalang inkontinensia.

Cara minum cranberry untuk diabetes

Menstabilkan keadaan pesakit dan mengekalkan tahap glukosa dalam had yang boleh diterima. Boleh digunakan pada pesakit dengan jenis diabetes pertama dan kedua.

Makan buah-buahan, minuman buah-buahan, tiga atau empat kali sehari sebelum makan. Dalam sesetengah kes, kemasukan dibenarkan dengan sedikit madu.

Topeng Cranberry untuk Wajah

Untuk kulit segi-segi, ia berguna bukan sahaja minyak biji cranberry, tetapi juga buahnya sendiri. Bahan-bahan yang bermanfaat membantu melicinkan kedut di sekitar mata, meningkatkan keanjalan kulit dan kulit dengan merangsang pengeluaran kolagen oleh tubuh. Topeng Cranberry berkesan menghilangkan jerawat, menyuburkan dan memperkayakan kulit dengan kelembapan.

Apakah kranberi berguna untuk kanak-kanak?

Satu ratus gram buah beri mengandungi dos harian keseluruhan gusi vitamin yang diperlukan untuk berfungsi normal badan kanak-kanak. Tidak akan membenarkan perkembangan riket, beriberi, menguatkan ketahanan terhadap patogen jangkitan virus, bakteria dan lain-lain. Unsur mikro dan makro yang terkandung dalam cranberry akan menyumbang kepada pembentukan normal sistem tulang dan otot, kerja sistem saraf dan kardiovaskular.

Cranberry - lemah atau kuat?

Merangsang kerja perut dan usus, mempunyai kesan pencahar yang ringan. Beri ini digunakan pada orang yang mempunyai kecenderungan untuk sembelit.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Selain faedah, cranberry boleh membahayakan tubuh. Disebabkan ketidaktahuan atau ketidakupayaan untuk menggunakan ubat tradisional, seseorang boleh merosakkan kesihatannya. Oleh itu, sekatan tersebut perlu diketahui oleh semua orang. Sekiranya perlu, lebih baik merujuk kepada pakar.

Minuman dan hidangan cranberry dikontraindikasikan dalam penyakit dan syarat berikut:

• penyakit hati;
• gastrik dengan keasidan yang tinggi;
• gout dan batu ginjal;
• kecenderungan untuk mengurangkan tekanan.

Ia harus digunakan dengan berhati-hati dalam penyakit sistem pencernaan, kerana jusnya mempunyai kesan menjengkelkan pada membran mukus organ-organ.

Perhatian! Jangan menggabungkan cranberry dengan sulfonamides, kerana kombinasi ini meningkatkan pembentukan batu ginjal.

Alam menyimpan banyak rizab di kedalamannya, dengan murah hati membentangkan kami dengan penyembuh semula jadi yang tidak ternilai. Anda hanya perlu menjangkau dan mendapatkannya. Juga - dengan keupayaan dan pengetahuan untuk melupuskan kuasa penyembuhan mereka. Dengan bantuan cranberry, anda boleh meningkatkan kesihatan dan menyembuhkan, dan kadang-kadang - menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki.

Penggunaan cranberry: sifat perubatan dan kontraindikasi

Cranberry adalah buah beri masam yang terkenal, saudara lingonberi, tumbuh di bahagian-bahagian lain di dunia, biasanya di kawasan yang rawa. Terdapat banyak jenis beri ini: mereka semua boleh dimakan dan merupakan sumber vitamin dan bahan-bahan berguna lain, merawat kegemaran orang dan ramuan yang sangat penting dalam memasak.

Kalori, Vitamin dan Mineral

Cranberry adalah produk kalori rendah, tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering sangat berbeza (yang boleh difahami, kerana apabila pengeringan, kelembapan meninggalkan buah, itulah sebabnya mereka menurunkan berat badan berkali-kali).

Oleh itu, jika 100 g buah beri segar mengandungi hanya 25 Kcal, maka jisim produk kering yang sama melebihi 300 Kcal. Ini patut diingati bagi mereka, yang berniat untuk menurunkan berat badan, mengiritasi cranberry kering sepanjang hari. Protein, lemak dan karbohidrat dalam cranberry adalah 0.5: 0.2: 3.7.

Ciri khas komposisi kranberi adalah sebilangan besar pektin. Di samping itu, beri mengandungi gula, anthocyanin, catechin, betaine, asid organik - sitrik, malik, oxalic, ursolic, chlorogenic, succinic, oleander dan lain-lain.

Cranberry Berries

Sifat-sifat bermanfaat cranberry untuk badan ditentukan oleh komposisi yang unik. Oleh itu, buah beri cranberry:

• membantu meningkatkan selera makan dan, dengan meningkatkan pengeluaran jus gastrik dan pankreas, merangsang sistem pencernaan, yang mana ia ditunjukkan untuk keasidan yang rendah dan beberapa penyakit pankreas;
• mempunyai kesan yang baik terhadap sistem urogenital, mempunyai kesan diuretik, menyumbang kepada perencatan perkembangan bakteria patogen, oleh itu, ditunjukkan untuk gangguan buah pinggang;
• dikurniakan keupayaan untuk menangkap proses keradangan dan juga mencegah perkembangan neoplasma malignan (terutama di dalam usus, kelenjar susu dan prostat);
• mengimbangi tahap kolesterol dalam darah, mempunyai kesan yang baik ke atas kapal, merangsang jantung, melegakan sakit kepala, adalah pencegahan aterosklerosis dan strok yang baik;
• mereka menyegarkan dan menyegarkan, menghilangkan rasa dahaga dan mempunyai ciri-ciri antipiretik, yang mana ia ditunjukkan untuk penyakit virus pernafasan, selesema;
• mereka membunuh flora berbahaya di dalam badan, mempunyai kesan anthelmintik (eksperimen menunjukkan bahawa walaupun daging cincang rosak, yang mana pekat cranberry ditambah, kemudian ternyata dapat dimakan dan tidak menyebabkan gangguan gastrik).

Jus Cranberry akan memberi manfaat yang besar dalam jangkitan saluran kencing, gastritis, penyakit kardiovaskular, selsema, batuk dan juga peradangan mulut.

Elixir penyembuhan ini juga diberkati dengan keupayaan untuk membasmi luka dan menyembuhkan luka bakar, serta meningkatkan keberkesanan antibiotik.

Cranberry semasa kehamilan

Topik yang berasingan adalah peranan cranberry dalam kehidupan ibu hamil. Seperti yang anda tahu, mana-mana penyakit akut virus dan lain-lain semasa kehamilan amat berbahaya, dan mengambil antibiotik sepanjang tempoh ini tidak boleh merugikan daripada jangkitan itu sendiri.

Sebaliknya, badan wanita semasa menjalankan bayi itu berada di bawah tekanan tambahan dan oleh itu berisiko terjangkit oleh virus. Selanjutnya, buah pinggang dan organ urogenital adalah sistem badan yang paling sering dijangkiti semasa kehamilan. Cranberry dengan sifat bakterisida, anti-radang, yang ditunjukkan dalam kedua-dua kesan umum pada badan, dan, khususnya, berkaitan dengan sistem kencing, tidak dapat digantikan semasa kehamilan!

Tetapi itu bukan semua. Penggunaan cranberry akan membantu ibu hamil untuk menghilangkan urat varikos yang kerap timbul dalam tempoh ini, kerana buah beri ini mempunyai kesan yang sangat baik terhadap kerja pembuluh darah. Properti cranberry yang sama memberikan normalisasi peredaran darah di daerah plasenta, dan, oleh karenanya, membantu janin berkembang secara normal.

Resipi Cranberry

Perubatan tradisional tahu banyak cara untuk dirawat dengan cranberry. Kami akan memberitahu hanya sebahagian daripada mereka.

Dengan imuniti yang lemah

Pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga, apabila rizab vitamin dalam badan kita habis, sudah tiba masanya untuk menjaga kesihatan yang sedikit. Mentega beku atau kering akan sangat dialu-alukan. Sebilangan buah ini perlu tidur dalam termos, tuangkan air mendidih, menegaskan dan minum dengan penambahan gula atau madu.

Dengan sejuk

Cranberry untuk selsema, selesema, dan jangkitan pernafasan disertai oleh demam, bukan sahaja menyediakan badan dengan memuat vitamin C yang diperlukan untuk keadaan ini, tetapi juga mempunyai kesan diaphoretic dan mencegah dehidrasi tubuh, yang sangat berbahaya pada suhu tubuh yang tinggi. Untuk rawatan buah-buahan adalah disyorkan untuk memohon kaedah seperti berikut:

• tuangkan air panas keatas cranberry yang dihancurkan dan bersikeras, seperti yang ditunjukkan dalam bahagian sebelumnya, minum kuantiti yang banyak pada siang hari;
• Sediakan jus cranberry: potong buah dengan pengisar, buang pada kain kasa, memerah jus. Kek mencurahkan air panas, biarkan mendidih dan sejuk. Kemudian ketegangan dan kacau dengan jus. Jika dikehendaki, tambah gula atau madu;
• Jus cranberry tulen dengan madu juga merupakan ubat anti-sejuk yang sangat baik.

Dengan angina

Jus cranberry, yang disediakan seperti yang dijelaskan di atas, sangat baik membantu dengan angina.

Dengan hipertensi

Cranberry juga ditunjukkan untuk tekanan darah tinggi. Bagaimana untuk mencantikkan cranberry, seperti yang dijelaskan di atas. Di samping itu, pengambilan jus cranberry, tulen atau dicampur dengan jumlah yang sama jus bit merah yang baru dimasak, akan membantu mengurangkan tekanan.

Atas dasar cranberry, terdapat resipi yang lebih kompleks yang digunakan dalam hipertensi.

Dengan cystitis

Cranberry membantu dengan gejala keadaan yang tidak menyenangkan dan menyakitkan seperti cystitis.

Rahsia adalah bahawa ia mempunyai harta untuk menolak mikrob patogen dari dinding pundi kencing dan, dengan itu, menangkap proses keradangan. Kaedah rawatan terbaik adalah jus cranberry, hanya dimasak: kaca setengah jam sebelum makan dua kali sehari - dan anda baik-baik saja!

Untuk penyakit sendi

Cranberry untuk meredakan sakit sendi diambil pada preskripsi yang serupa dengan yang digunakan untuk merawat hipertensi.

Kami menggabungkan jus kranberi dan bawang putih segar dalam nisbah 5: 2, menegaskan 24 jam, mencampurkan dari semasa ke semasa.

Tambah madu (dua kali jumlah buah), campurkan lagi dan ambil satu sudu teh tiga kali sehari 15 minit sebelum makan.

Cara menggunakan dalam kosmetologi

Tidak diberi perhatian terhadap produk dan kosmetologi yang berguna itu. Ia tidak menghairankan, kerana buah beri masam mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan. Dari pendedahan kranberi, kulit menjadi lebih elastik dan tegang, memperoleh belia, warna halus dan menyenangkan. Juga, buah beri akan membantu menghilangkan kelumpuhan dan kekeringan, menghilangkan berseri dan kemerahan yang tidak sihat, dan juga menghapuskan fenomena yang tidak menyenangkan seperti jerawat. Cranberry sangat berguna untuk rambut (terutama jenis lemak).

Untuk menyediakan losyen cranberry untuk kulit berminyak, sapu seluruh lemon pada permukaan parut, tuangkan vodka (250 ml), keluarkannya di tempat yang gelap dan lupakannya selama seminggu.

Selepas tempoh ini, kami menapis, masukkan cecair jus jus cranberry segar, 100 ml air rebus, disejukkan ke suhu bilik, dan satu sudu gliserin. Campurkan semua bahan dengan baik. Losyen ini digunakan untuk mengelap kulit wajah setiap hari sebelum waktu tidur.

Atas dasar beri merah, anda boleh membuat topeng muka. Tuangkan buah dalam pengisar atau dihancurkan dalam mortar dan guna bahan yang terhasil kepada kulit yang sudah dibersihkan.

Biarkan selama seperempat jam, kemudian perlahan-lahan membersihkan dengan air suam. Ulangi prosedur tiga kali seminggu selama sebulan.

Cranberry dalam memasak: apa untuk dimasak, bagaimana untuk menyediakan dan menyimpan

Cranberry digunakan bukan sahaja dalam perubatan dan kosmetologi tradisional, tetapi juga dalam masakan: terima kasih kepada rasa masamnya, ia tidak hanya boleh digunakan dalam pencuci mulut dan koktel, tetapi juga dalam salad dan hidangan utama, daging dan ikan, termasuk pelbagai makanan laut.

Mengenai semua jenis jem, marmalade, confitures, jeli, minuman buah, kompos dan kvass, minuman keras dan minuman keras tidak boleh dikatakan sama sekali.

Produk ini sebagai bahan masakan boleh digunakan segar, beku, kering, direndam dan juga jeruk. Berry mencipta komposisi unik dalam ensemble dengan buah sitrus dan epal, kacang, sayuran dan juga cendawan.

Salad ringan disyorkan untuk membuat salad ringan cranberry kering, keju krim dan fillet ayam rebus, untuk pencuci mulut - salad buah dengan cranberry, grapefruit atau nanas dan krim disebat.

Ayam bakar akan memainkan nota yang unik sekali, jika anda memohon kepada sos cranberrynya dengan epal. Untuk menyediakan sos, letakkan 0.5 kg cranberry segar ke dalam periuk, potong ke dalam irisan dua epal masam manis, separuh secawan gula tepung, cincang (atau tongkat kayu manis) dan sedikit air. Bawa hingga mendidih, kembalikan panas dan rebus sehingga tebal. Bon Appetit!

Kemungkinan kontraindikasi

Seperti mana-mana ejen kuat, cranberry boleh membawa bukan sahaja faedah tetapi juga membahayakan. Warna merah dari buah beri menunjukkan bahawa ia boleh menyebabkan alahan (selain itu, banyak yang mengalami ketidak toleransi kepada asid askorbik).

Untuk mengelakkan kesan buruk produk pada dinding perut, lebih baik menggunakan buah beri untuk orang tersebut (walaupun dalam pengampunan) selepas makan yang enak.

Akhirnya, penggunaan beri masam yang berlebihan boleh menjejaskan keadaan gigi anda, oleh itu, setelah makan makanan tersebut, anda harus sekurang-kurangnya membersihkan mulut anda dengan teliti.

Semua kontraindikasi yang disenaraikan sangat bersyarat: mereka hanya memanggil untuk berhati-hati dengan sihat dan rasa perkadaran dalam penggunaan buah beri, yang boleh membawa faedah yang tidak dapat dinafikan kepada kesihatan.