Dalam buah berdaging yang berdaging dari kilang dari dua malam nama-malam - "tomato" dan "tomato". Yang pertama, "tomato", datang kepada kita dari tanah air bersejarah dari tumbuhan ini, dari Peru. "Tomatl" dipanggil buah ini oleh kaum India Amerika Selatan. Nama kedua - "tomato" - tomato di Itali. Orang Itali adalah orang Eropah pertama yang belajar bagaimana menanam tomato, dan mereka juga memberikan buah-buahan eksotik nama samaran mereka - "pomodoro", yang bermaksud "epal emas". Dalam sains, adalah kebiasaan untuk meninggalkan tumbuhan yang pertama, nama sejarah, oleh itu, pada dasarnya, lebih tepat untuk memanggil tomato buah-buahan ini. Walau bagaimanapun, dalam perdagangan Rusia ada amalan yang berlainan: buah-buahan yang ditanam untuk kegunaan langsung dalam bentuk segar dipanggil tomato, dan buah-buahan yang dimaksudkan untuk diproses menjadi jus, kentang tumbuk, pasta atau sos dipanggil tomato.

Saya harus mengatakan bahawa tomato juga tidak mengadu. Kami memanggil mereka "beri rabun" atau "psinkami": dipercayai bahawa mereka yang merasakan buah-buahan ini, pasti akan kehilangan fikiran mereka. Dan sekarang kadang-kadang anda boleh mendengar pendapat tentang berbahaya buah-buah ini. Dikatakan bahawa tomato mengandungi sejumlah besar asid oksalat, yang tidak diserap oleh tubuh, mengikat kalsium, membentuk sebatian oksalat yang tidak larut dengannya, yang disimpan di dalam ginjal dalam bentuk batu. Malah, kandungan asid oksalat dalam tomato masak tidak melebihi 5 mg setiap 100 g, sedangkan dalam kentangnya sekurang-kurangnya 40 mg per 100 g, dan dalam kendi itu adalah 360 mg per 100 g Jadi tomato yang mengandungi jumlah oksalat yang sangat kecil asid, tidak mungkin mengganggu metabolisme garam badan. Tetapi buah-buahan ini mengumpul banyak garam kalium (sehingga 300 mg per 100 g), yang meningkatkan fungsi hati, dan beta-karoten, yang mana vitamin A disintesis dalam tubuh. Semakin masak dan merah tomato, semakin karotena yang dimilikinya.

Pada skala perindustrian, tomato dituai tidak matang, biasanya coklat. Tomato coklat disimpan lebih lama, secara beransur-ansur masak. Jika anda ingin mempercepatkan proses masak, letakkan beberapa buah masak dengan buah coklat. Tomato masak "bernafas", iaitu, mereka secara aktif melepaskan etilena, gas yang merangsang proses masak.

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

• MUSIK (137)
• Muzik rakyat, percintaan (20)
• Scriabin, Rachmaninov; Abad ke-20 (17)
• Schubert, Chopin, Schumann, Mendelssohn (16)
• Lagu penulis (15)
• Lain (14)
• Lagu Perancis (12)
• Muzik Baroque; Bach (10)
• Mozart, Beethoven, Haydn (8)
• Muzik awal (7)
• Brahms, Elgar, Tchaikovsky (5)
• ORTHODOXY (123)
• Psikologi Ortodoks (21)
• Orang kudus dan penatua Ortodoks (21)
• O. Andrei Kuraev (17)
• Menyanyi gereja, filem ortodoks (17)
• Mengenai kerohanian palsu (10)
• Ajaran Patristic (10)
• Metropolitan Anthony of Sourozh (9)
• A.I. Osipov (9)
• Lain (8)
• Kehidupan Gereja (6)
• Svt. Ignatius (Bryanchaninov), St. Theophan the Recluse (6)
• KESIHATAN (81)
• Makanan kesihatan, masakan (53)
• Perubatan, nasihat berguna (27)
• HANDLES YANG TURUT. APARTMENT. DACHA (53)
• Tangan (18)
• Taman taman dan sayuran (11)
• Jahitan (3)
• Diari CLEARANCE. LIRU (44)
• LIRU (30)
• Membuat buku harian (14)
• PSIKOLOGI (40)
• PHOTO (39)
• Foto-foto saya (17)
• Pensampelan foto (16)
• Pelajaran fotografi dan penyuntingan foto (6)
• BUKU (35)
• Buku jahit (17)
• Buku mengenai benang kulit, bulu dan bulu (8)
• Buku lukisan, buatan tangan, dll. (4)
• LITERATUR, LANGUAGE (35)
• Kesusasteraan (28)
• Linguistik (6)
• NATURE. HAIWAN DAN TANAMAN (33)
• KOMPUTER, INTERNET (29)
• Lukisan, GRAPHICS, PHOTOS (25)
• Lukisan, Grafik (16)
• Buku audio gerak gambar (16)
• Lain (11)

-Tags

-Pautan

-Muzik

Jadual kandungan oksalat dalam makanan

Jadual kandungan oksalat berikut adalah berdasarkan data yang diambil dari sumber yang paling moden. Perbezaan yang mungkin antara nilai-nilai dan yang ditunjukkan dalam sumber-sumber yang terdahulu dijelaskan dengan menggunakan kaedah yang tepat untuk mengukur garam asid oksalat dan / atau jenis-jenis (jenis) produk tertentu di kawasan-kawasan geografi yang berbeza.

Untuk kemudahan merancang diet, semua produk dibahagikan kepada tiga kumpulan:

• Kumpulan 1 - produk yang mengandungi jumlah oksalat yang rendah (kurang daripada 2 mg setiap hidangan). Mengehadkan produk tersebut tidak diperlukan.
• Kumpulan 2 - produk yang mengandungi purata oxalate (dari 2 hingga 6 mg setiap hidangan). Ia harus dihadkan kepada tiga hidangan produk tersebut setiap hari.
• Kumpulan 3 - produk dengan kandungan oksalat yang tinggi (lebih daripada 7 mg setiap hidangan). Ia adalah perlu untuk mengecualikan produk tersebut dari diet.
• * Ikon menunjukkan produk dengan kandungan oksalat yang sangat tinggi (dari 50 hingga 700 mg) setiap hidangan.

Produk mengandungi jadual oxalate

Asid oksalat adalah sebatian organik yang terdapat dalam alam semula jadi, dalam bentuk tulen dan dalam bentuk garam oksalat. Untuk kali pertama bahan ini ditemui pada akhir abad XVIII dalam kajian garam asid. Selepas beberapa dekad (pada tahun 1824), saintis Jerman, Friedrich Weler berjaya mensintesisnya daripada cyan.

Hari ini, persoalan sifat bermanfaat sebatian ini dan kesan negatifnya terhadap tubuh manusia masih terbuka. Telah terbukti bahawa penggunaan makanan yang kaya dengan asid oksalat tidak terkontrol menimbulkan perkembangan batu ginjal dan proses patologi yang lain. Di samping itu, bahan ini berfungsi dalam tubuh manusia banyak fungsi berguna dan melindungi organ dan sistem dalamannya daripada kesan buruk faktor endogen dan eksogen.

Manfaat dan kemudaratan asid oksalat

Asid oksalat adalah produk perantaraan metabolisme, lebihannya yang dikeluarkan secara cepat dari badan dalam bentuk oksalat. Sambungan yang ditentukan bukan sahaja tidak berbahaya kepada orang yang sihat, tetapi juga membawa faedah ketara. Khususnya, bahan ini dan garamnya:

• positif mempengaruhi keadaan dan fungsi organ sistem pencernaan;
• merangsang otot;
• menormalkan sistem saraf;
• mereka mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem genitourinary wanita (membantu mencegah perkembangan amenorea dan ketidaksuburan wanita, menghilangkan sakit dan pendarahan berat semasa haid, menghapuskan gejala menopaus yang tidak menyenangkan);
• mencegah perkembangan ketidaksuburan dan mati pucuk pada lelaki;
• mempunyai sifat bakteria yang cemerlang;
• diiktiraf sebagai pembantu yang sangat diperlukan dalam memerangi jangkitan usus, batuk kering, rhinitis, klamidia, sinusitis, migrain, rematik dan lain-lain penyakit.

Sifat-sifat yang membahayakan sebatian ini ditunjukkan ketika berlebihan disuntik ke dalam tubuh bersama dengan makanan yang telah menjalani pemprosesan kuliner, atau selama kegagalan pertukaran. Bahan-bahan yang berlebihan bertindak balas dengan kation magnesium, kalsium dan besi, membentuk kristal yang mengganggu tisu saluran kencing dan ginjal (iaitu, merangsang perkembangan urolithiasis atau batu ginjal). Bersama ini, penggunaan makanan yang berlebihan dengan kandungan asid oksalat yang tinggi boleh menyebabkan patologi berikut:

• gangguan hati;
• kemerosotan vaskular;
• penampilan sakit atau sakit tajam di dalam perut, di pangkal paha;
• gangguan perut dengan gangguan najis;
• kegagalan sistem pernafasan.

Kadar pengambilan asid oksalat selamat

Ia terbukti bahawa orang yang sihat boleh makan makanan yang kaya dengan asid oksalat dan oxalates, tanpa bimbang tentang permulaan kesan buruk untuk badan. Pada masa yang sama, hanya perlu memastikan bahawa setiap 100 g produk yang dimakan tidak melebihi 50 mg bahan ini dan garamnya ada. Pada masa yang sama, orang yang mengidap gout, penyakit ginjal, arthritis rheumatoid atau gangguan metabolik dinasihatkan untuk mengikuti diet dengan ketat yang meminimumkan pengambilan sebatian ini.

Makanan apa yang mengandungi asid oksalik?

Sumber utama asid oksalat adalah produk dari tumbuhan asal. Pada masa yang sama di daun tumbuhan kepekatan sebatian ini jauh lebih tinggi daripada batang atau akar mereka. Dalam produk tenusu, ikan dan daging, bahan ini jarang dan kecil.

Makanan di mana asid oksalat hadir secara konvensional dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• mengandungi bahan ini dalam kepekatan tinggi - kacang kakao, chard, rhubarb, bit, bayam, kuman gandum, beberapa kacang, biskut kering;
• dengan kandungan yang sederhana dari sebatian yang ditentukan - coklat, bawang merah, oat, pasli, raspberi, anggur, saderi, currant merah, kacang hijau, strawberi, terung, parsnips yang disemai, plum, jem buah dan marmalade;
• dengan kandungan yang rendah asid oksalik dan oxalates - jus buah-buahan, daging babi, hati haiwan, daging, ikan laut, produk tenusu, pasta, sos tomato, cendawan, timun, tomato, buah-buahan kering, teh, currant hitam, kopi, bawang dan daun bawang, buah-buahan taman, nanas, kembang kol, dan lain-lain

Maklumat yang lebih terperinci tentang kandungan sebatian ini dan garamnya dalam produk makanan diberikan dalam jadual.

Bagaimana untuk mengelakkan pengumpulan berlebihan oksalat di dalam badan?

Untuk mengelakkan akibat pengumpulan berlebihan asid oksalat dalam badan dan depositnya dalam organ dan tisu dalam bentuk garam, perlu:

• cuba makan sayur mentah;
• sebelum rawatan haba produk, tenggelamkannya selama beberapa minit dalam air mendidih;
• apabila memasak sayur-sayuran, menukar air beberapa kali;
• menggabungkan penggunaan produk yang mengandungi bahan dan kalsium ini;
• gunakan hanya daun sayuran segar untuk memasak;
• Minum lebih daripada satu liter setengah air tulen atau mineral pada siang hari (memakan sup dan minuman lain tidak dikira sebagai norma ini), serta sekurang-kurangnya 100 g jus lemon (dianjurkan untuk menambah sedikit dalam air dan minuman lain);
• Jangan biarkan terlalu banyak vitamin C, cuba dapatkan asid askorbik daripada produk, bukan dari kompleks vitamin-mineral.

Adalah penting untuk diingat bahawa tanda-tanda awal pengumpulan dalam badan asid oksalik berlebihan, garam dan gejala perkembangan komorbiditi adalah:

• sakit berulang pada buah pinggang, perut bawah, belakang bawah;
• penampilan kotoran darah atau nanah dalam air kencing;
• melepaskan batu-batu kecil dengan air kencing (sebagai peraturan, pelepasan berlaku selepas kolik renal dalam kes batu ginjal).

Jika anda mendapati simptom sedemikian, anda harus mendapatkan bantuan perubatan profesional secepat mungkin.

Apa yang mencetuskan penyakit ini

Keturunan dan gaya hidup yang tidak aktif - ini bukan sebab utama yang membawa kepada pembentukan batu. Pemakanan memainkan peranan besar dalam perkembangan penyakit ini, terutama kekurangan makanan tertentu dalam diet harian, yang memperkaya tubuh pesakit dengan vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Ia penting! Oxalates adalah kristal khas, atau garam asid oksalat, yang mendakan di buah pinggang dan dicirikan oleh warna coklat dan tepi tajam. Penyakit di mana ia terbentuk di dalam badan, dalam bulatan doktor dipanggil oxaluria. Proses rawatannya panjang dan rumit, kerana batu itu sendiri mempunyai ketumpatan yang meningkat dan tidak larut. Oleh itu, intipati terapi adalah untuk mencegah kemunculan batu baru dan normalisasi keadaan manusia.

Lebihan dalam makanan asid oksalik memburukkan lagi penyakit.

Seiring dengan ini, kekurangan beberapa elemen boleh menimbulkan patologi, antaranya ialah:

• kalsium. Sebelum ini dipercayai bahawa kalsium berlebihan adalah untuk dipersalahkan, tetapi kemudian didapati bahawa kekurangan dalam pembentukan batu oxalate berkaitan secara langsung dengan pembentukannya. Itulah sebabnya diet diet dengan batu oxalate - produk dengan kandungan unsur surih yang tinggi;
• vitamin C. Dalam kuantiti yang banyak, bersama dengan asid oksalat, ia memburukkan keadaan dan kelewatan pemulihan;
• vitamin b6. Kekurangannya juga boleh mencetuskan penampilan kristal di buah pinggang;
• vitamin a. Kekurangan bahan ini dalam tubuh boleh menyebabkan perkembangan lanjut penyakit ini.

Untuk menghilangkan sepenuhnya batu oksalat, tidak cukup untuk mengikuti diet khusus yang mengambil kira faktor-faktor yang dinyatakan di atas. Ia juga perlu untuk mengetepikan kehadiran proses keradangan di dalam usus, penyakit kronik yang menimbulkan peningkatan oksalat kencing, contohnya, diabetes, pyelonephritis, penyakit Crohn. Mereka mengganggu penyingkiran garam tepat pada masanya dari buah pinggang dan, dengan itu, menyediakan pembentukan batu.

Diet dengan batu oxalate: peraturan umum

Untuk memudahkan kesihatan pesakit, doktor mengesyorkan bahawa dia mengehadkan jumlah garam, lemak, kolesterol dan karbohidrat dalam diet.

Beberapa cadangan mudah membantu meningkatkan keberkesanan diet, iaitu:

1. Anda perlu makan 5 kali sehari secara berkala dalam bahagian kecil, kerana makan berlebihan membawa kepada gangguan metabolik dan merumitkan rawatan.
2. Dari hidangan sejuk dan terlalu panas, lebih baik untuk menolak.
3. Asin, pedas, masam dan asap dari diet perlu dikeluarkan
4. Minuman beralkohol mesti dikecualikan sepenuhnya.
5. Untuk kesan maksimum, ia bernilai 1 kali seminggu untuk menu vegetarian penuh.
6. Jika tiada kegagalan buah pinggang, anda harus mengikuti rejim minum dan minum sehingga 2.5 liter air mineral setiap hari. Ia menghilangkan garam dari badan dengan air kencing, dengan itu menghalang penumpuan kedua dari meningkat dan pembentukan batu-batu besar dan padat. Adalah lebih baik untuk minum air sebelum 6 petang untuk mengelakkan pembentukan edema.
7. Kalori harian untuk seseorang yang mempunyai batu ginjal oksalat perlu kira-kira 3000 kcal.

Beri perhatian! Secara tradisinya, untuk rawatan doktor urolithiasis menetapkan jadual nombor 5 kepada pesakit. Ini adalah diet terapeutik, bagaimanapun, tanpa perundingan terlebih dahulu dengan doktor, anda tidak sepatutnya mengikuti saranannya. Paling penting ialah ciri-ciri individu organisma, serta saiz dan komposisi batu.

Diet harus diikuti bukan sahaja semasa pengesanan batu oxalate, tetapi juga selepas penyingkirannya untuk mencegah pembentukan semula.

Diet nombor 5 dan prinsipnya

Sistem pemakanan ini dibangunkan oleh ahli pemakanan Mikhail Pevzner pada zaman Soviet, tetapi terima kasih kepada keberkesanannya, ia telah digunakan dengan jayanya sehingga kini. Menurutnya, pesakit harus meninggalkan minuman beralkohol, lemak dan asap, pastri dan kek mewah, minuman berkarbonat, sayur-sayuran, rempah-rempah, rempah-rempah. Semua produk ini mempengaruhi komposisi kimia air kencing dan merumitkan rawatan.

Ia penting! Jadual rawatan 5 melibatkan pembatasan pengambilan garam hingga 10 gram sehari.

Tempat khas dalam diet pesakit diberikan kepada:

• hidangan pertama - terutamanya sup sayur-sayuran;
• hidangan daging - keutamaan diberikan kepada spesies rendah lemak;
• ikan;
• produk tenusu, bijirin - mereka perlu dimakan dengan sederhana;
• roti basi;
• telur - satu sudah cukup setiap hari;
• minuman buah-buahan dan jus buah-buahan.

Diet ini bertujuan untuk mengalkulasi air kencing dan membersihkan tubuh.

Produk yang dibenarkan dengan batu oxalate

Pemakanan dengan batu oxalate menyediakan pengambilan mandatori semua vitamin dan unsur surih yang diperlukan.

Berikut adalah jadual yang menyenaraikan produk yang dibenarkan untuk diet nombor 5.

Kumpulan produk

Sayuran

Buah dan buah beri, buah-buahan kering

Bijirin, pasta dan produk roti

Produk tenusu rendah lemak

Produk langsung yang dibenarkan dengan batu oxalate

Semua jenis kubis, terung, labu, zucchini, timun, kentang, wortel, lobak dalam mentah. Jika dikehendaki, anda boleh makan terung dan kaviar skuasy.

Aprik, pic, pisang, pir, tembikai, semangka, raspberi, currant hitam, buckthorn laut, quince, aprikot kering, ceri, cornel, abu gunung.

Mana-mana pasta daripada tepung durum. Roti dari tepung gred kedua, tetapi lebih baik untuk memberi keutamaan kepada kelabu dan rai, semalam. Gatal: oat, soba, bijirin, barli dan sup dari mereka.

Kefir, krim masam dalam kesederhanaan, keju cottage, minuman susu yang ditapai, yoghurt segar.

Ia penting! Semasa tempoh pemisahan mereka harus dikecualikan daripada diet.

Beri perhatian! Dalam proses memasak, makanan boleh dimakan dengan sedikit sayuran atau mentega, tetapi anda boleh memakannya secara sederhana (tidak lebih dari 60 g sehari). Jangan lupa bahawa terdapat lebih banyak oxalates dalam produk rebus.

Untuk menormalkan kerja buah pinggang juga berguna untuk selalu minum jus labu, timun. Selain itu, yang kedua mengandungi silikon, yang meningkatkan komposisi kimia air kencing. Dari minuman pada diet No. 5, teh lemah, kopi dengan susu, sebaik-baiknya tidak semulajadi, birch sap, jus buah-buahan kering, susu, minuman buah-buahan dibenarkan. Daging dan ikan rendah lemak boleh dimakan dalam kuantiti minimum (sehingga 150 gram sehari). Zeta No. 5 juga membolehkan gula, madu (sehingga 25 gram sehari), garam (sehingga 2 gram), kacang-kacangan (kacang harus digunakan dengan teliti).

Kebanyakan produk ini menyumbang kepada penghapusan asid oksalat daripada badan, dan oleh itu dibenarkan oleh doktor.

Produk yang dibenarkan dengan batu oksalat sederhana

Oleh sebab buah-buahan dan buah-buahan tertentu dicirikan oleh kehadiran garam asid oksalat dalam komposisi mereka, mereka mesti dimakan dalam kuantiti yang kecil.

Produk-produk ini termasuk nombor 5:

Ia penting! Buah-buahan yang tidak matang mengandungi asid glikoksilik, yang menggalakkan pembentukan oksalat, oleh itu ia dilarang menggunakannya.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan batu oxalate

Ini termasuk yang mengandungi asid oksalat dalam komposisi mereka atau menyumbang kepada sintesisnya dalam tubuh.

Senarai produk yang dilarang diet dengan batu oxalate adalah:

• kendi, salad, bayam, jelatang, pasli dan sayur-sayuran lain;
• kekacang;
• lobak;
• bit;
• asparagus;
• tomato tomato masam;
• semua beri masam, termasuk strawberi, cranberry;
• Lada Bulgaria;
• buah sitrus

Antara produk yang dilarang individu yang mempromosikan sintesis asid oksalat dalam badan dan pembentukan batu oxalate:

• jeli;
• marmalade, gula jeli, jeli;
• aspic;
• sup daging yang kuat;
• keju cair dan masin;
• mustard;
• horseradish

Di samping itu, ia adalah wajar untuk menolak sosej, pastri manis, ais krim, gula-gula coklat, kerana ia membawa kepada pembentukan oxalates.

Sampel menu untuk minggu dengan batu oxalate

Hari dalam seminggu, makan

Sarapan pagi

Makan tengah hari

Makan tengah hari

Makan malam itu

Sebelum tidur

Isnin

Bubur susu beras, keju kotej dengan kismis dan gula, teh

Satu keping keju keseronokan kotej

Sup sayuran tanpa leher, daging tanpa lemak, pasta, kompot buah

Pasta Casserole, Stelet Cutlet, Compote

Selasa

Salad sayuran, ikan rebus, keju kotej dengan krim masam dan gula, jus

Pasta sup, bijirin, daging lembu tanpa lemak, kompos

Stew Ikan, Pasta Casserole

Rabu

Wortel dan epal salad dengan madu dan krim asam

Beberapa buah walnut

Sup sayur-sayuran, kentang tumbuk, ikan laut rebus, jus timun

Kuali kubis, telur, kompos

Khamis

Bubur jagung di atas air, roti rai dengan mentega, teh lemah

Salad Buah Apple, Pisang dan Yoghurt

Schi, bubur jagung, daging rendah lemak rebus, compote

Wortel, Timun dan Salad Walnut Menghiasi dengan Krim Sour

Jumaat

Kotej keju dengan krim masam dan pisang, teh lemah

Apel atau anggur, telur, roti rai dan mentega, dan teh yang lemah

Sup sayur-sayuran dengan barley mutiara, ayam belanda rebus, timun dan salad kubis dengan minyak sayuran, kompos buah kering

Oat dengan susu, telur, teh

Sabtu

Curd dengan krim masam

Sejumlah kacang kegemaran

Sup mi sayur-sayuran, daging lembu tanpa lemak, kubis rebus

Bubur jagung, potong stim

Ahad

Keju kotej dengan buah-buahan kering dan kacang

Borsch vegetarian, bubur soba di atas air, telur rebus

Salad timun dan tomato, dibarengi dengan minyak zaitun, teh lemah

Ia penting! Pada siang hari, anda juga mesti meminum sehingga 2.5 liter cecair.

Pemendapan batu oksalat di buah pinggang menyebabkan pesakit untuk menimbang semula gaya hidup mereka, dan kadang-kadang mengubah diet secara radikal. Sementara itu, pematuhan ketat terhadap cadangan doktor membantu bukan sahaja untuk mencegah pembentukan formasi baru, tetapi juga untuk menghentikan pertumbuhan yang ada.

Sovinskaya Elena, ahli diet

5,167 jumlah tontonan, 5 paparan hari ini

Oxalates yang berbahaya

Hasil daripada gangguan proses metabolik dalam tubuh manusia, yang mungkin kongenital atau diperolehi, keadaan patologi seperti oxalaturia, iaitu peningkatan pembentukan kristal di ginjal, yang terdiri daripada garam asid oksalik dan perkumuhannya dengan air kencing. Apabila oxalaturia setiap hari menonjol kepada satu gram kristal oksalat atau konglomerat mereka.

Kristal garam oksalat adalah pepejal, tidak larut dan berbentuk sudut dengan banyak protrusinya tajam. Kerana ciri ini, mereka mudah merosakkan membran mukus tubulus buah pinggang, pelvis dan ureter, yang menyebabkan keradangan membran buah pinggang dalaman. Oxalates juga terdedah kepada pembentukan sebatian besar kristal, sebagai hasilnya, di bawah keadaan yang menggalakkan (proses keradangan di buah pinggang), pasir dan batu oksalat dengan cepat membentuk.

Apabila oxalaturia, patologi, yang menjejaskan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak (dengan gangguan metabolik kongenital), gejala-gejala ciri berikut dicatatkan:

• sakit perut dan bawah;
• sakit dan pembakaran sepanjang uretra semasa kencing;
• penampilan dalam air kencing insiden berdarah (hematuria);
• keletihan.

Jika keradangan berlaku di pinggul renal dengan oksalaturia, kemungkinan pembentukan batu meningkat dengan ketara, yang hanya dibuang oleh pembedahan.

Ia penting! Batu oxalate sangat sukar, jadi sangat sukar untuk menundukkan mereka untuk ultrasonik atau laser menghancurkan.

Menggalakkan pembentukan sebatian asid oksalat dan kalsium (mineral ini terutamanya terdapat dalam garam oksalat) dan pengasidan air kencing. Di bawah keadaan normal, terutamanya alkali, pembentukan sebatian oxalate telah berkurang secara mendadak. Ini sekali lagi mengesahkan bahawa salah satu punca utama oksalaturia adalah pelanggaran proses metabolik dan keseimbangan asid-asas, oleh sebab itu, diet untuk penyakit ini tidak hanya membedakan produk dengan kadar asid oksalat yang tinggi, tetapi juga hidangan yang menyumbang kepada lingkungan.

Baca lebih lanjut mengenai bagaimana oxalates muncul dalam air kencing.

Nisbah oksigen yang endogen dan eksogen

Asid oksalat, yang menjadi punca masalah buah pinggang, hanya datang dari makanan. Kira-kira separuh daripada bahan ini dalam tubuh terbentuk sebagai hasil tindak balas biokimia yang berlaku di dalam hati. Kira-kira 30% asid oksalat dikeluarkan semasa metabolisme asid askorbat dan asid glikoksik. Sekitar 5% oksalat dalam darah terbentuk akibat aktiviti penting mikroflora usus, dan hanya 15% berasal dari luar dengan makanan.

Tetapi penjelasan diperlukan di sini. Kira-kira 10 kali lebih banyak asid oksalik memasuki usus dengan makanan, berbanding jumlah yang diserap dan memasuki darah. Tetapi dalam lumen usus, sebahagian besar (sehingga 90%) asid bertindak balas dengan mineral (kalsium, magnesium) dan dihilangkan dengan najis. Tetapi ini benar jika tiada penyakit usus, dan jumlah yang cukup dari makronutrien ini dibekalkan dengan makanan. Dengan keradangan kronik dinding usus, dysbacteriosis dan pengambilan kalsium yang tidak mencukupi dari makanan, penyerapan asid oksalat dalam darah boleh meningkat sehingga 30%. Kandungan oksalat juga meningkat dengan penyakit disertai oleh gangguan metabolik yang ketara (diabetes, hepatitis, obesiti, hyperparathyroidism).

Walaupun asid oksigen eksogen adalah peratusan yang agak kecil, berbanding dengan bahan yang terbentuk di dalam badan, dengan oxaluria, adalah penting untuk mengurangkan kandungan oxalates sekurang-kurangnya, mengehadkan penggunaan produk yang tepu dengan bahan berbahaya ini.

Makanan apa yang mengandungi oksalat?

Pertama sekali, seperti yang dinyatakan di atas, oxalates terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan yang direbus.

Juga garam asid oksalat terdapat dalam cuka, mustard, coklat, daging lemak, gula-gula, wain, kue, jem, adunan, ais krim.

Makanan apa yang mengandungi asid oksalik?

Jumlah asid oksalat yang tidak berbahaya adalah 50 mg setiap 100 g makanan.

Para pemimpin dalam kandungan asid ini adalah:
• sayur-sayuran (kastila, rumpun, bayam, serta saderi dan pasli);
• koko;
• kopi;
• coklat;
• teh;
• bit;
• limau dan limau (terutama kulit);
• carom;
• soba;
• badam;
• kacangju.

Di samping itu, asid oksalat terkandung dalam produk tersebut:
• lada;
• halia;
• wortel;
• bawang;
• poppy masakan;
• tomato;
• chicory;
• raspberry;
• strawberi;
• kacang hijau;
• kubis;
• timun;
• aprikot;
• pisang;
• currant;
• terung;
• cendawan;
• daun salad;
• kekacang;
• labu;
• epal;
• gooseberry;
• blackberry;
• kentang;
• mangga;
• delima;
• oren;
• lobak;
• kacang;
• kuman gandum;
• jagung.

Fosfat

Bercakap mengenai garam asid oksalat, adalah mustahil untuk tidak mengatakan tentang fosfat, yang merupakan garam, dan juga asid fosforik.

Hari ini, fosfat dalam kehidupan manusia hadir di mana-mana, kerana ia terkandung dalam deterjen, produk, ubat-ubatan, dan juga air sisa.

Fosfat sebagai agen pengikat kelembapan digunakan dalam pemprosesan daging dan ikan.

Di samping itu, garam asid fosforik digunakan dalam industri gula-gula dan industri tenusu: sebagai contoh, fosfat melonggarkan doh, memberikan homogen kepada keju dan susu pekat.

Secara ringkas, peranan fosfat dalam industri makanan boleh dikurangkan kepada perkara-perkara berikut:
• peningkatan keupayaan protein mengikat dan mengemulsikan air protein tisu otot (akibatnya, sosej elastik dan kenyal memancing di atas meja kita, dan semua kualiti ini adalah disebabkan oleh kualiti daging yang tinggi, iaitu kehadiran fosfat dalam produk daging);
• pengurangan kadar proses oksidatif;
• menyumbang kepada pembentukan warna produk daging (fosfat memberikan warna merah jambu sosej, frankfurters, balyk dan wieners);
• melambatkan pengoksidaan lemak.

Tetapi! Terdapat piawaian tertentu yang ditetapkan untuk kandungan dalam fosfat makanan, yang tidak boleh dilebihkan supaya tidak menyebabkan kemudaratan serius kepada kesihatan.

Oleh itu, kandungan fosfat yang dibenarkan maksimum setiap 1 kg daging dan produk ikan tidak lebih daripada 5 g (secara umum, penunjuk ini berbeza antara 1 dan 5 g). Bagaimanapun, pengeluar daging dan ikan yang sering tidak bertanggungjawab melanggar norma-norma ini. Atas sebab ini, lebih baik untuk mengambil hidangan daging dan ikan yang dimasak dengan tangan anda sendiri, meminimumkan (dan lebih baik menghapuskan secara amnya) penggunaan daging dan produk ikan yang disimpan.

Fosfat hadir dalam banyak produk (terutamanya gula-gula, termasuk sejumlah besar pewarna dan penambah rasa), mencetuskan perkembangan reaksi seperti:
• ruam kulit;
• pelanggaran tindak balas mental (kita bercakap mengenai hiperaktif dan impulsif pada kanak-kanak, kurang konsentrasi, agresif yang berlebihan);
• pelanggaran metabolisme kalsium, yang menyebabkan kerapuhan dan kerapuhan tulang.

Ia penting! Jika anda alah kepada fosfat, anda harus mengecualikan makanan yang mengandungi bahan tambahan seperti E220, E339, E322, kerana bahan ini boleh menyebabkan tindak balas yang teruk dalam masa 30 minit.

Makanan apa yang mengandungi fosfat?

Seperti yang disebutkan di atas, fosfat terdapat dalam produk daging dan ikan, makanan laut dalam tin, keju yang diproses, susu kalengan, dan minuman berkarbonat.

Di samping itu, fosfat terdapat dalam banyak gula-gula.

Purines dan Uric Acid

Purines (walaupun mereka dianggap sebagai bahan berbahaya yang menimbulkan perkembangan gout) adalah sebatian paling penting yang merupakan sebahagian daripada semua organisma hidup tanpa pengecualian dan memastikan metabolisme normal. Selain itu, purin adalah asas untuk pembentukan asid nukleik yang bertanggungjawab untuk penyimpanan, penghantaran keturunan dan penyebaran maklumat (ingat bahawa asid nukleik semua diketahui DNA dan RNA).

Apabila sel mati, purin dihancurkan dengan pembentukan asid urik selanjutnya, yang berfungsi sebagai antioksidan yang kuat, melindungi saluran darah kita dan mencegah penuaan pramatang.

Tetapi seseorang itu hanya melebihi norma kandungan asid urik dalam tubuh, kerana ia berubah dari "kawan" menjadi "musuh", kerana terkumpul di buah pinggang, sendi dan organ lain membawa kepada perkembangan gout, reumatik, tekanan darah tinggi, osteochondrosis, urolithiasis dan batu ginjal. Di samping itu, lebihan asid urik melemahkan aktiviti jantung dan membantu menebal darah.

Oleh itu, ia adalah sangat penting untuk mengawal tahap asid urik dalam badan, dan untuk ini ia sudah cukup untuk memantau diet anda, yang tidak sepatutnya menjadi oversaturated dengan makanan yang mengandungi sejumlah besar purin.

Makanan apa yang mengandungi purin?

Ia penting! Penggunaan harian purin untuk orang yang sihat yang tidak mempunyai masalah buah pinggang, yang bertanggungjawab untuk mengeluarkan asid urik berlebihan dari badan, adalah 600 - 1000 mg. Pada masa yang sama, produk herba yang mengandungi sejumlah besar purin tidak berbahaya kepada kesihatan, kerana mereka adalah pembekal asid organik yang menyumbang kepada penghapusan asid urik yang berlebihan secara langsung.

Kandungan purine tertinggi dicatatkan dalam produk tersebut:
• yis;
• daging lembu (terutamanya lidah dan kelenjar timus);
• daging babi (terutamanya jantung, hati dan buah pinggang);
• cendawan putih kering;
• ikan bilis;
• sardin;
• herring;
• kerang;
• koko.

Sejumlah besar purine terdapat dalam produk berikut:
• paru-paru banteng;
• bacon;
• daging lembu;
• trout;
• tuna;
• ikan;
• kod;
• makanan laut;
• daging ayam;
• ham;
• kambing;
• bertengger;
• daging arnab;
• racun;
• lentil;
• pike;
• sprats;
• makarel;
• kacang;
• halibut;
• biji bunga matahari kering;
• kerang;
• Sudak;
• nute;
• kismis kishmish.

Paling tidak semua purin hadir dalam produk tersebut:
• barli;
• kacang kering;
• asparagus;
• kubis kembang kol dan savoy;
• brokoli;
• produk daging;
• menggelepar;
• oat;
• salmon;
• cendawan dalam tin;
• kacang;
• bayam;
• kemaluan;
• leek;
• keju kotej;
• keju;
• telur;
• pisang;
• aprikot;
• prun;
• tarikh kering;
• beras;
• labu;
• wijen;
• jagung manis;
• badam;
• hazelnuts;
• zaitun hijau;
• quince;
• saderi;
• anggur;
• walnut;
• longkang;
• asparagus;
• tomato;
• produk roti;
• terung;
• timun;
• pic;
• strawberi;
• nanas;
• alpukat;
• lobak;
• epal;
• pear;
• Kiwi;
• bit;
• kentang rebus di kulit mereka;
• raspberry;
• ceri;
• sauerkraut;
• currant merah;
• wortel;
• gooseberry.

Tannin

Tannin (ini adalah bahan yang paling berguna mempunyai nama lain - asid tannic) mempunyai kesan positif pada tubuh manusia, iaitu:
• menghilangkan proses keradangan;
• membantu menghentikan pendarahan;
• meneutralkan kesan sengatan lebah;
• membantu menyembuhkan pelbagai penyakit kulit;
• mengikat dan membuang toksin, toksin dan logam berat dari badan;
• meneutralkan kesan negatif mikrob;
• menguatkan saluran darah;
• menghapuskan gangguan gastrousus;
• menghalang perkembangan penyakit radiasi, serta leukemia.

Makanan apa yang mengandungi tanin?

Ia penting! Produk-produk yang mengandungi tanin (dan mana-mana tanin lain), adalah wajar untuk diambil pada perut kosong atau di antara makanan, jika tidak, ia dikaitkan dengan protein makanan itu sendiri, dan oleh itu tidak mencapai membran mukus kedua-dua perut dan usus.

Sumber makanan tanin:
• teh hijau dan hitam;
• berpaling;
• delima;
• persimmon;
• dogwood;
• quince;
• cranberry;
• strawberi;
• blueberries;
• currant hitam;
• anggur;
• kacang;
• rempah (ulas, kayu manis, jintan, serta thyme, daun vanila dan bay);
• kekacang;
• kopi.

Ia penting! Penampilan sensasi kelikatan di mulut ketika makan produk tertentu menunjukkan kandungan tanin di dalamnya.

Creatine

Ini adalah asid karboksilat yang mengandungi nitrogen, yang memberikan metabolisme tenaga bukan hanya pada otot, tetapi juga dalam sel-sel saraf. Ini adalah sejenis "gudang" tenaga, dari mana badan, jika perlu, menerima kekuatan, belum lagi meningkatkan daya tahan.

Faedah Creatine
• Peningkatan ketara dalam jisim otot.
• Mempercepatkan pemulihan selepas melakukan senaman fizikal yang sengit.
• Pengekstrak toksin.
• Mengukuhkan sistem kardiovaskular.
• Mengurangkan risiko penyakit Alzheimer.
• Mempromosikan pertumbuhan sel.
• Memperbaiki fungsi otak, iaitu meningkatkan memori dan pemikiran.
• Pecutan metabolisme, yang menggalakkan pembakaran lemak.

Jika kita bercakap tentang bahaya creatine, maka dengan penggunaan produk yang sederhana yang mengandungi bahan ini, tiada kesan sampingan tidak akan diperhatikan, yang telah disahkan oleh banyak kajian.

Tetapi! Pengambilan creatine dalam dos yang berlebihan boleh mengakibatkan pembangunan obesiti, dan juga untuk beban sistem dan organ yang bertanggungjawab bukan sahaja untuk penyerapan, tetapi juga untuk pemprosesan pelbagai komponen makanan.

Ia penting! Creatine dihasilkan oleh tubuh manusia daripada asid amino, tetapi masih sebahagian tertentu ia mesti dibekalkan dengan makanan.

Makanan apa yang mengandungi creatine?

Creatine sangat sensitif terhadap haba, oleh itu, semasa rawatan haba produk, bahagian pentingnya dimusnahkan.

Sumber makanan utama creatine:
• daging lembu;
• daging babi;
• susu;
• cranberry;
• salmon;
• tuna;
• herring;
• cod.

Aspirin

Aspirin (atau asid acetylsalicylic) adalah turunan asid salisilik.

Keuntungan aspirin tidak dapat dipertikaikan:
• Halangan pembentukan dan apa yang dipanggil bekuan darah beku.
• Merangsang pembentukan sejumlah besar bahan aktif secara biologi.
• Mengaktifkan enzim yang memecahkan protein.
• Memperkukuh pembuluh darah dan membran sel.
• Peraturan pembentukan tisu penghubung, cartilaginous dan tulang.
• Pencegahan vasoconstriction, yang merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap serangan jantung dan strok.
• Mengeluarkan keradangan.
• Penghapusan keadaan demam yang disertai oleh demam.
• Pelepasan sakit kepala (aspirin membantu menipis darah, dan akibatnya, mengurangkan tekanan intrakranial).

Ia penting! Seperti yang anda tahu, dengan penggunaan aspirin jangka panjang dalam bentuk tablet, pelbagai kesan sampingan dapat diperhatikan, oleh sebab itu (untuk mengelakkan pelbagai komplikasi) untuk tujuan pencegahan, lebih baik untuk mengkonsumsi produk dari asal tumbuhan yang mengandung asid asetilsalicylic. Produk semulajadi tidak menyebabkan komplikasi serius.

Apa produk yang mengandungi aspirin?

Acetylsalicylic acid terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Semua produk yang disenaraikan di bawah mesti dimasukkan ke dalam menu orang tua dan mereka yang menderita hipertensi dan penyakit kardiovaskular yang lain.

Sumber makanan utama aspirin:
• epal;
• aprikot;
• pic;
• gooseberry;
• currant;
• ceri;
• strawberi;
• cranberry;
• raspberry;
• longkang;
• prun;
• oren;
• timun;
• tomato;
• anggur;
• kismis;
• tembikai;
• lada manis;
• laut kale;
• kefir;
• bawang;
• bawang putih;
• serbuk koko;
• wain merah;
• bit;
• buah sitrus (terutama limau).

Minyak ikan juga mempunyai sifat seperti aspirin yang paling kuat.

Jadual kandungan oksalat dalam makanan

Maklumat penting untuk orang dengan penyakit buah pinggang, artritis reumatoid dan gout yang dinasihatkan untuk mengelakkan makan makanan dengan banyak oksalat.

Maklumat penting untuk orang dengan penyakit buah pinggang, artritis reumatoid dan gout yang dinasihatkan untuk mengelakkan makan makanan dengan banyak oksalat.

Jadual kandungan oksalat adalah berdasarkan data yang diambil dari sumber yang paling moden. Perbezaan yang mungkin antara nilai-nilai dan yang ditunjukkan dalam sumber-sumber yang terdahulu dijelaskan dengan menggunakan kaedah yang tepat untuk mengukur garam asid oksalat dan / atau jenis-jenis (jenis) produk tertentu di kawasan-kawasan geografi yang berbeza.

Kandungan oxalate dalam makanan

Untuk kemudahan merancang diet, semua produk dibahagikan kepada tiga kumpulan:

• Kumpulan 1 - produk yang mengandungi jumlah oksalat yang rendah (kurang daripada 2 mg setiap hidangan). Mengehadkan produk tersebut tidak diperlukan.
• Kumpulan 2 - produk yang mengandungi purata oxalate (dari 2 hingga 6 mg setiap hidangan). Ia harus dihadkan kepada tiga hidangan produk tersebut setiap hari.
• Kumpulan 3 - produk dengan kandungan oksalat yang tinggi (lebih daripada 7 mg setiap hidangan). Ia adalah perlu untuk mengecualikan produk tersebut dari diet.
• * Ikon menunjukkan produk dengan kandungan oksalat yang sangat tinggi (dari 50 hingga 700 mg) setiap hidangan.

Diet dengan okasalata dalam air kencing

Kalsium oksalat dalam air kencing bersama dengan asid oksalat dalam bentuk batu yang boleh mencapai saiz yang mengagumkan dan menyebabkan perkembangan komplikasi serius dari sistem kencing. Walaupun pengedaran yang luas dari patologi ini, ia adalah perkara biasa (ini adalah "pasir" yang sama di buah pinggang, diatesis saline, dan lain-lain), diet tertentu dengan oksalat dalam air kencing tidak dibangunkan, tetapi cadangan umum wujud.

Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

1. Mengehadkan pengambilan asid oksalat dalam badan sepenuhnya dikecualikan: karkas, bayam, pasli, rhubarb, coklat, currants hitam, merah, gooseberries, buah-buahan eksotik, lobak merah, bit, kentang, tomato, bawang hijau.

2. Untuk menghapuskan kemungkinan pembentukan asid oksalat dalam tubuh, batasi penggunaan: gelatin, karbohidrat mudah dicerna. Diet termasuk kaya dengan magnesium dan vitamin B6 soba, dedak gandum, oatmeal bijirin.

3. Untuk meningkatkan perkumuhan asid oksalik berlebihan disyorkan: pear, epal, plum, anggur, dogwood.
Ia juga perlu minum banyak air.

Dan sekarang lebih lanjut mengenai apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak boleh dengan penyakit ini.

Apa yang anda boleh makan dengan oxalate

Pertama sekali, perhatian diberikan kepada produk makanan yang mempromosikan penghapusan asid oksalat dari badan:

Buah-buahan ini boleh dimakan segar atau masak dari mereka decoctions atau compotes tanpa menambah gula. Anda juga boleh membuat decoctions dari kulit buah ini dan dari daun pokok pir. Minuman seperti itu juga mengeluarkan asid oxalic yang berlebihan dari badan.

Dengan penghapusan intensif asid oksalat, penjagaan mesti diambil untuk alkali badan. Untuk tujuan ini, anda perlu makan setiap hari buah-buahan kering berikut:

Pesakit disyorkan untuk mengambil lebih daripada dua liter cecair setiap hari. Adalah lebih baik untuk minum minuman berikut:

• Kacang-kacangan dari buah-buahan dan buah-buahan kering, minuman buah-buahan dan makanan ringan;
• Jus baru dibuat dari sayur-sayuran dan buah-buahan;
• Jus Rowan dalam kuantiti yang kecil, sap birch;
• Infusions herba dan tumbuhan perubatan - peppermint, stigmas jagung, Dill, knotweed, horsetail, daun strawberi, daun currant hitam, daun anggur;
• Air mineral Yessentuki nombor 4 dan nombor 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanskaya, Berezovskaya (jangan dikelirukan dengan soda).

Produk dan hidangan yang membentuk diet asas pesakit

• Kentang dalam apa-apa bentuk, kecuali goreng.
• Sayuran - putih dan kembang kol, kacang hijau, wortel, timun yang dikupas, rutabaga, labu.
• Sup sayur-sayuran.
• Buah-buahan dalam kuantiti yang tidak terhad - aprikot, pic, pisang, ceri, cornel, seperti yang dinyatakan di atas.
• Gourds - semangka, tembikai.
• Bubur - oat, soba, beras, barli mutiara, semolina, bijirin.
• Pasta dan hidangan tepung - vermicelli, pasta, kek tepung 2 jenis. Macaroni sebaiknya dimakan bukan sebagai hidangan yang berasingan, tetapi sedikit untuk menambah sup.
• Roti - tepung gandum gred kedua (kering), kelabu, rai.
• Ikan - ikan kod (direbus atau dibakar) dan ditarik kaviar.
• Lemak sayuran dan haiwan. Lemak babi perlu dimakan dalam jumlah 30 gram sehari.
• Minyak ikan - satu sudu sehari.
• Kacang nan, kacang pain, hazelnut.
• Rempah boleh dimasak dengan menggunakan daun telur.
  

Dari yang terdahulu, kita dapat menyimpulkan bahawa pemakanan pesakit agak kaya. Oleh itu, menjawab soalan: "Apa yang anda boleh makan dengan oksalate dalam air kencing?", Anda tidak perlu duduk di diet yang ketat.

Terdapat makanan, jumlahnya dalam diet harian pesakit mesti dikurangkan dengan ketara.

Anda tidak sepatutnya meninggalkan penggunaannya, tetapi anda hanya boleh memakannya dengan keinginan yang kuat untuk makan "sesuatu yang lazat."

• Pengambilan garam setiap hari adalah terhad kepada 2 gram.
• Pengambilan karbohidrat sehari adalah terhad.
• Gula dan madu harus dimakan secara sederhana. Sekatan - 25 gram (satu sudu) sehari.
• Ikan rebus, daging dan ayam; atau hidangan mereka, dikukus - anda boleh makan 150-200 gram sehari.
• Semasa tempoh percambahan, penggunaan produk tenusu adalah terhad. Kemudian, semasa tempoh pemulihan, anda boleh makan produk berikut: susu; keju kotej; krim; yogurt segar; ryazhenka; kefir; keju semua jenis, tetapi sebaiknya asin. Krim masam boleh digunakan sebagai perasa untuk salad dan hidangan lain.
• Telur dalam jumlah satu kuning telur setiap hari.
• Bawang dan bawang putih.
• Susu susu.
• Terung.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan oxalate

Sekiranya pesakit mempunyai kandungan oxalate yang tinggi dalam air kencing, adalah perlu untuk mengecualikan makanan diet yang mengandungi asid oksalat dan garamnya. Senarai apa yang tidak boleh dimakan dengan oxalate tidak terlalu besar untuk merasakan sekatan kuat dalam hidangan kegemaran anda.

Pada kadar oksalat yang tinggi dalam air kencing, produk berikut tidak termasuk:

• Sayuran hijau - kendi, bayam, pasli, saderi, selada, daun bawang, jelatang.
• Sayuran - bit, radishes, radish, kubis Brussels dan kubis merah, brokoli, lada loceng, asparagus.
• Rhubarb dan lobak.
• Buah-buahan dan buah beri - gooseberries, strawberi, plum, buah ara, cranberry, kismis, blueberry.
• Coklat, koko dan semua hidangan yang mengandungi produk koko.

Gelatin boleh mempromosikan sintesis asid oksalat oleh pesakit. Komponen makanan ini mengandungi bahan glikolisis, yang menyumbang kepada sintesis ini. Oleh itu, makanan dan hidangan berikut harus dikecualikan daripada diet:

• Jeli, permen dengan kandungan gelatin, marmalade.
• Jelly, Khash, Jelly, lidah jellied.

Produk lain, termasuk gelatin. Untuk mengetahui, anda perlu membaca dengan teliti komposisi produk yang ditunjukkan pada pakej tersebut.

Pesakit harus meninggalkan penggunaan produk makanan yang mengandungi sejumlah besar vitamin C.

• Buah jeruk - jeruk, limau, grapefruit dan lain-lain.
• Jus yang diperbuat daripada buah sitrus.
• Rosehip
• Currants hitam dan merah.
• Epal asid.

Anda juga mesti mengecualikan makanan berikut:

• Daging, sup dan sup, dimasak dengan bantuan mereka.
• Teh yang kuat, kopi dalam apa-apa bentuk, minuman dari chicory.
• Alkohol, termasuk bir.
• Kvass dan minuman berkarbonat manis.
• Ikan dalam tin, ikan salai, herring.
• Sosej, ham, ham, bacon, pasta.
• Veal dan hati - hati, buah pinggang, otak, tulang, tulang rawan.
• Kambing, daging lembu dan jenis lemak.
• Makanan dan hidangan yang hangat - sauerkraut dan sebagainya.
• Tomato; produk dan hidangan yang mengandungi tomato - borscht, saus tomat, pes tomato, jus tomato.
• Kekacang - kacang, kacang, kacang, kacang soya, kacang hijau.
• Kentang goreng dan hidangan lain di mana proses memanggang produk hadir.
• Jeruk dan jeruk, produk kalengan lain.
• Rempah pedas dan makanan ringan, termasuk lada, mustard, cuka, dan sebagainya.
• Produk tepung dari mentega dan puff pastry, cookies.
• Gula-gula - gula-gula, ais krim, jem.
• Cendawan dan piring dibuat dari mereka.
• Kacang tanah

Diet oksalat diet - menu

Pakar pakar telah membangunkan pilihan menu diet untuk oxalate dalam air kencing. Oleh itu, pesakit tidak perlu "memasak otak mereka" dan mencipta resipi makanan mereka sendiri. Diet selama tiga hari adalah seperti berikut:

Hari pertama
Sarapan pagi - jus epal baru dibuat; sebilangan kecil oat tanpa gula dengan buah kering dan sekeping mentega.
Sarapan pagi kedua - keju kotej lemak, segelas kefir.
Makan tengahari - sup sayuran dengan bijirin; kompos buah kering dengan sekeping roti kering.
Snek - salad buah.
Makan malam - daging rebus dengan mi; salad kubis; jeli buah.

Hari kedua
Sarapan pagi - wortel segar dan jus epal; bubur susu soba.
Sarapan kedua - kompot buah kering dengan keropok yang dibuat dari roti gandum.
Makan tengahari - jus timun yang baru dimasak; cutlet daging rendah lemak; salad wortel dan kubis.
Snek pertengahan pagi adalah segelas teh hijau yang lemah tanpa gula, sandwic yang dibuat dari roti kering dengan mentega dan keju unsalted.
Makan malam - salad tanpa bit dengan krim masam; sekeping ikan rebus; kompos buah.

Hari ketiga
Sarapan pagi - jus buah segar; bubur millet dengan salad wortel parut.
Sarapan kedua adalah segelas jeli dan sekeping kecil epal pai.
Makan tengah hari - ayam rebus; sayuran rebus; teh lemah tanpa gula.
Waktu teh - pangsit malas dengan krim masam.
Makan malam - ikan bakar; kentang rebus; salad timun segar dengan kubis.
Resipi Diet Oxalate
Jus sayuran segar.
Bahan-bahan: satu lobak merah, satu epal berair tidak berasid.

Contoh memasak beberapa makanan dengan oxalate

Penyediaan: basuh wortel dan epal, potong, lepaskan juicer,
Minum jus yang diterima tiga kali sehari selama 20-30 minit sebelum makan.

Bayaran yang digunakan untuk pengalihan oxalates dari buah pinggang.
Koleksi nombor 1 - 300 gram daun pir kering, 100 gram daun currant hitam kering. Cincang daun yang halus, ambil satu sudu campuran dan minuman dengan satu gelas air mendidih. Sekat setengah jam dan ambil tiga kali sehari selama setengah cangkir setengah jam sebelum makan. Koleksi kering hendaklah disimpan dalam balang kaca.
Koleksi № 2 - 200 gram apel kering, 100 gram daun kering pokok epal, 200 gram daun kering pir. Epal dan daun dicincang halus, tertidur dalam termos dan menghasilkan seratus gram mengumpul setengah liter air mendidih. Infusi boleh diminum pada hari berikutnya antara waktu makan.

Salad Buah
Bahan-bahan: satu epal manis, satu pir, dua aprikot diambil untuk salad musim panas;
Untuk salad musim sejuk, anda boleh mengambil satu pisang, satu epal manis; segenggam aprikot kering.

Penyediaan: mencuci buah, pisang kulit dan potong kecil;
letakkan buah yang dihiris dalam mangkuk salad dan tuangkan ryazhenka atau yogurt;
jika salad tidak kelihatan manis, anda boleh memanaskan satu sudu madu hingga 40 darjah, tuangkan ke dalam salad dan kacau dengan baik.

Rebus sayur-sayuran.
Bahan-bahan: empat kentang, satu lobak merah, satu bawang, seperempat kepala kubis, daun bay, satu sendok minyak sayuran, garam.

Penyediaan: Basuh kentang, kulit dan potong ke dalam kubus;
tuangkan kentang rebus ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 10 minit;
Basuh wortel dan parut;
mengupas dan potong bawang;
selepas kentang telah direbus selama sepuluh minit, anda perlu garam, campurkan dan tambahkan wortel dan bawang;
biarkan rebusan rebus selama lima minit;
cop kubis halus dan buang dalam rebusan;
tambah daun bay dan rebus sayur rebus selama lima minit lagi;
satu minit sebelum akhir memasak menambah minyak sayur-sayuran, campurkan dengan teliti dan keluarkan dari haba.
Resipi diet untuk oxalate dalam air kencing mudah disediakan, jadi diet baru tidak akan sukar.

Diet dengan oksalate di dalam air kencing tidak begitu ketat untuk mematuhi jumlah masa yang terhad. Diet ini disyorkan oleh pakar untuk penggunaan yang panjang atau berterusan. Kesihatan adalah sumber penting dan jaminan kehidupan penuh untuk setiap orang. Oleh itu, perlu menunjukkan sedikit usaha untuk memulihkan dan mengekalkan kesejahteraan dan semangat.