Hemodialisis adalah prosedur perkakasan, di mana slug dikeluarkan dari badan, cecair yang berlebihan - semua buah pinggang yang tidak dapat dikeluarkan dengan sendirinya yang terjejas oleh pelbagai patologi tidak boleh dikeluarkan. Prosedur ini dilakukan untuk merawat kegagalan organ kronik. Tujuan kaedah ini ialah pemulihan air dan garam keseimbangan.

Walau bagaimanapun, pembersihan perkakasan tidak boleh sepenuhnya menggantikan kerja buah pinggang, jadi gangguan metabolik masih tetap. Sering kali, pesakit mempunyai kesan sampingan yang membawa kepada perkembangan protein dan kekurangan tenaga. Itulah sebabnya apabila hemodialisis ditetapkan, diet sangat penting.

Ciri-ciri diet

Dalam patologi buah pinggang yang berada dalam tahap pembangunan yang teruk, pemakanan nutrisi protein yang rendah diperlukan. Sebagai akibat daripada gangguan organ, protein itu diuraikan ke dalam ammonia, kreatinin, dan lain-lain. Mereka sangat tidak diproses oleh badan dan meracunnya.

Selain itu, semasa hemodialisis, penguraian protein berlaku agak cepat. Dan dalam tempoh antara prosedur, badan perlu mengekalkan keseimbangan yang diperlukan sendiri, yang agak bermasalah. Dalam hal ini, kira-kira 30 tahun yang lalu, satu diet khas telah dibangunkan untuk orang-orang yang sedang membersihkan fizikal tubuh.

Pemakanan sedemikian harus seimbang dengan seimbang. Diet dibuat untuk setiap pesakit secara individu. Tempoh dan kekerapan sesi hemodialisis, perubahan metabolisme, dan tahap gangguan metabolik diambil kira.

Juga mengambil kira keterukan komplikasi dan penyelesaian yang sedia ada yang digunakan semasa prosedur. Walau bagaimanapun, terdapat prinsip umum yang diambil sebagai asas untuk pemilihan makanan. Mengenai mereka dan akan dibincangkan lebih lanjut.

Kenapa diet begitu penting?

Nampaknya mengapa diet begitu penting? Hemodialisis tidak sama setiap hari. Itu sahaja!

Ginjal yang sihat berfungsi sepanjang masa, dan kaedah perkakasan hanya digunakan tiga hingga empat kali seminggu, dan hanya selama beberapa jam. Oleh itu, adalah sangat penting antara sesi untuk mematuhi pemakanan yang betul dan pengambilan cecair.

Organ-organ, dengan kegagalan buah pinggang, kalium dikeluarkan dengan kesukaran yang besar, lebihan ini dikeluarkan semasa prosedur. Pengumpulan unsur antara sesi mewakili bahaya kepada kehidupan pesakit, kerana ia boleh menyebabkan serangan jantung.

Gejala awal hiperkalemia - kelemahan pada anggota badan dan rasa kebas-kebiasaan mereka, sesetengah pesakit menyatakan bahawa mereka adalah "gemetar" dari dalam, aritmia jenis yang teruk (gangguan jantung jantung) dan bradikardia progresif (penurunan pengecutan jantung dari 60 hingga 0) boleh berlaku maut.

Apabila membersihkan badan terganggu dan keseimbangan fosforus kalsium. Ginjal yang terjejas tidak boleh melepaskan badan dari fosforus dalam kuantiti yang betul, terdapat pelepasan kalsium penting dari tulang. Akibatnya, kerangka melemah dan menjadi sangat rapuh.

Melawan latar belakang ini, patologi dan komplikasi tambahan dari sistem muskuloskeletal akan ditambah kepada kegagalan buah pinggang. Oleh itu, pemakanan yang betul memainkan peranan yang sangat penting dalam mengekalkan kualiti hidup pesakit.

Diet hemodialisis juga bertujuan untuk menghentikan perubahan serebrovaskular, patologi kardiovaskular, kecacatan tulang, dan lain-lain. Gangguan metabolik diperbetulkan dengan bantuan nutrisi yang tepat. Mereka muncul disebabkan oleh mabuk uremik badan atau dialisis buah pinggang yang tidak normal.

Apa yang diambil kira semasa merancang menu?

Penyelarasan kandungan unsur surih yang diperlukan untuk badan dalam kuantiti yang diperlukan dicapai dengan menghapuskan atau beberapa sekatan dalam diet sesetengah produk. Diet dengan hemodialisis buah pinggang harus seimbang dengan seimbang, kerana tubuh pesakit lemah.

Jika sebelum hemodialisis jumlah protein sangat terhad, maka selepas pelantikan prosedur, sebaliknya, penggunaannya meningkat, kerana semasa pembersihan dengan bantuan peralatan pesakit kehilangan banyak bahan yang diperlukan, dan mereka harus diisi ulang. Selepas mengira jumlah protein yang diperlukan, paras albumin mula meningkat.

Akibatnya, keseimbangan nitrogen dipulihkan. Jika tidak cukup protein, maka pesakit menjadi sangat nipis, jumlah kolesterol berkurangan, risiko kematian meningkat.

Prinsip asas pemakanan hemodialisis dipilih:

1. Ia perlu mengekalkan keseimbangan lemak dan menyerap karbohidrat yang keras. Pesakit disyorkan untuk menggunakan minyak ikan. Sekiranya pesakit mempunyai diabetes, diet dikurangkan dalam menu makanan karbohidrat.
2. Dikira norma protein harian (bergantung kepada berat badan). Penunjuk ini adalah penting apabila termasuk produk tenusu, daging tanpa lemak, ayam rebus dan putih telur dalam menu.
3. Jumlah kalium adalah terhad. Sayur-sayuran sebelum memasak dan dimakan direndam di dalam air selama sekurang-kurangnya 6 jam, idealnya - sehari. Pada siang hari, cecair berubah beberapa kali menjadi segar. Kami menjelaskan: kalium sangat penting untuk tubuh, tetapi apabila pesakit makan makanan pada hemodialisis, ia boleh melompat tajam. Sebagai contoh, apabila menggunakan anggur, kopi, coklat dan makanan lain yang kaya dengan potasium (mereka harus terhad). Kemudian pesakit akan merasakan kelemahan yang semakin meningkat, pening, dan lain-lain, dia mungkin perlu rawatan perubatan segera, kerana keadaan itu dapat mengancam nyawa.
4. Penggunaan garam dikurangkan kepada minimum. Natrium tidak mempunyai masa untuk dikeluarkan dari badan, oleh itu, seseorang memerlukan lebih banyak cecair. Oleh itu, hipertensi dan bengkak muncul. Ingat: kekurangan garam dipenuhi dengan mustard, rempah ratus atau bawang putih (tetapi hanya dengan kebenaran doktor!). Sekiranya pesakit terus mengambil banyak garam, maka terdapat risiko kegagalan jantung, hypertrophy miokardium. Garam dihilangkan sepenuhnya jika pesakit makan produk separuh siap.

Sepenuhnya dikecualikan mana-mana minuman beralkohol. Pesakit mesti mematuhi rejim minuman yang ditetapkan. Ini mengambil kira semua saos, kursus pertama dan juga ais krim. Pembatasan ini dikenakan kepada ubat-ubatan yang mengandungi aluminium. Malah makanan tidak boleh dimasak dalam bekas yang diperbuat daripada logam ini.

Untuk mengimbangi badan untuk kehilangan vitamin, apabila hemodialisis dilakukan secara teratur, diet harus ditambah dengan multivitamin. Pesakit disyorkan untuk makan beberapa pil setiap hari.

Ini akan menyelamatkan pesakit daripada perkembangan hipovitaminosis. Walau bagaimanapun, mengambil vitamin A atau beta-karoten, sebaliknya, tidak digalakkan. Untuk mengambil semua kompleks ubat yang diperlukan hanya perlu doktor.

Pesakit juga perlu mengekalkan magnesium. Harian nilai ini adalah 200-300 mg / 24 jam. Oleh kerana kandungan magnesium yang rendah, hypermagnesia adalah kurang biasa daripada hyperkalemia.

Walau bagaimanapun, jika tahap magnesium melebihi norma, maka ia penuh dengan gangguan neurologi dan kemunculan depresi pernafasan. Pesakit mungkin memerlukan resusitasi.

Seseorang memerlukan sehingga 1700 mg fosforus sehari. Perlu diingat bahawa dalam satu sesi hemodialisis 250 mg unsur jejak yang diingini hilang. Sekiranya tidak ada larangan, penggunaan wain, semangat, sherry anggur semi- atau kering dibenarkan. Walau bagaimanapun, dalam 24 jam jumlah cecair sedemikian tidak boleh melebihi 40 ml.

Garis panduan diet

Secara purata, kadar protein setiap hari untuk orang dewasa adalah 1.2 g per kg berat badan. Bagi pesakit, menu terdiri daripada diet No. 7 dan disesuaikan secara individu.

Susunan komposisi kimia makanan, yang berorientasikan dalam pemilihan produk (dalam gram) adalah seperti berikut:

• karbohidrat - 450;
• garam - 2 hingga 6;
• lemak - 100 (di mana kira-kira 30 peratus sayuran);
• kalium - sehingga 2.5;
• protein - 60 g (di mana kira-kira 70 peratus harus protein haiwan).

Selama 24 jam, anda boleh minum hanya 800-1000 ml air (termasuk semua hidangan cair), bergantung kepada fungsi perkumuhan, makanan kalori harian makanan tidak boleh melebihi 2500 - 2900 kcal. Pemakanan dalam hemodialisis buah pinggang melibatkan pengiraan nilai tenaga.

Ia dihasilkan pada nisbah 35 - 40 kilokalori sehari setiap kilogram berat badan. Imbangan neutral dicapai pada nilai pertama.

Ikan dan daging dihidangkan dalam bentuk apa-apa, tetapi mereka mesti terlebih dahulu direbus, semua sup adalah diharamkan.

Orang tua yang dirawat rehat tidur, nilai tenaga makanan dikurangkan kepada 2000 - 2400 kcal. Sekiranya pesakit mempunyai nafsu makan atau tanda hipoglisemia, ia mungkin menambahkan karbohidrat mudah dicerna ke dalam menu. Walau bagaimanapun, ini tidak terpakai kepada pesakit diabetes.

Produk dan minuman:

• sup dalam sup lemak (biasanya tidak diingini);
• sosej;
• pemeliharaan;
• kekacang;
• barang bakar segar;
• keju;
• cendawan;
• coklat;
• buah-buahan kering;
• Anak kembung, rhubarb, bayam;
• koko;
• baking (terutamanya manis).

Semua hidangan disediakan sebaik-baiknya tanpa menambah garam, ia hanya boleh digunakan "di ujung pisau" semasa makan (dan bukan setiap resepsi). Dari diet harus dikecualikan makanan yang mengandung natrium, asam oksalat, serta kalsium, kalium. Rempah apa-apa ditambah kepada makanan hanya dengan kebenaran perubatan.

Senarai produk lain:

• tenusu (sehingga 100 g sehari) - sebagai contoh, krim masam, keju cottage, dan sebagainya;
• gandum dan rai kering roti (sehingga 150 g);
• hanya sagu atau beras boleh dibuat dari bijirin (tiada daging, sehingga 200 g);
• sayuran - tidak lebih daripada 400 g (kentang - sehingga 300 g);
• 2 - 3 ayam telur setiap hari;
• manis (madu, jeli, dan sebagainya), jika tidak ada diabetes mellitus;
• beri dan hampir semua buah-buahan, kecuali currants hitam, ceri atau anggur (anda tidak boleh makan pisang, peaches sama ada);
• minyak (sehingga 35 g - krim dan sehingga 65 g - sayuran);
• rempah (caraway, asid sitrik, daun bay, herba aromatik, dengan batasan - mustard, lada, saos tomat dan lobak).

Sekiranya sup termasuk dalam diet, mereka harus diberikan jarang, kadar harian - sehingga 300 g, dan hanya vegetarian, tanpa (atau dengan sedikit) pasta dan bijirin.

Senarai minuman yang disyorkan termasuk kopi yang lemah, jus buah (atau sayuran segar), teh hitam. Anda boleh menyediakan penyembuhan penyembuhan dan ramuan ramuan herba. Di dalam minuman dibenarkan menambah sedikit madu atau gula.

Mod minuman

Buah pinggang yang sihat mengekalkan keseimbangan air dan elektrolit. Pada orang yang sakit terdapat pelanggaran. Cecair berlebihan dari badan tidak dikeluarkan sepenuhnya, berkumpul. Oleh itu, sangat penting untuk mematuhi sepenuhnya rejim minuman dan tidak melebihi kadar yang ditetapkan oleh doktor.

Sekiranya pesakit tidak mematuhi cadangan yang diberikan kepadanya, maka ini adalah dengan perkembangan hipertensi, pembengkakan otak atau paru-paru. Walaupun semasa pengeluaran perkakasan cecair yang berlebihan, pesakit merasakan melompat dalam tekanan darah. Ini sangat meningkatkan beban di hati.

Jika jumlah air kencing masih normal, maka selepas masa yang singkat, jumlah cecair yang digunakan boleh ditingkatkan hingga satu liter (kadang kala sehingga 1200 - 1500 ml). Walau bagaimanapun, pemilihan jumlah pesakit yang dikehendaki perlu mengambil kira aktiviti fizikal, keamatan mereka, bagaimana usus berfungsi.

Di antara prosedur pesakit mesti mengawal berat badannya sendiri. Dalam masa 24 jam, kenaikan berat badan tidak lebih daripada 3-5 peratus (ini adalah dengan tiga kali hemodialisis selama 7 hari). Kadang-kadang pesakit terlepas minum teh biasa, makan beberapa sup, tetapi edema masih muncul.

Ini bermakna bahawa dalam diet, jumlah karbohidrat dan lemak melebihi norma, yang, apabila disintegrasikan, melepaskan bendalir. Maka perlu untuk menghadkan pada waktu yang sama semua produk yang mengandung air (buah-buahan, semangka, dan lain-lain).

Sila ambil perhatian: jika berat badan harian seseorang pesakit pada "ginjal buatan" lebih daripada 5% sehari, ini menunjukkan genangan cecair dalam badan. Jika peningkatan sebanyak 10-15% atau lebih - keadaan pesakit mengancam, dan dia memerlukan kemasukan ke hospital.

Pilihan menu

Pemakanan semasa dialisis buah pinggang dibuat secara individu untuk setiap pesakit. Berikut adalah beberapa pilihan bagaimana untuk mengedarkan produk dan makanan siap sedia.

Pemakanan dialisis buah pinggang

Penyakit sistem perkumuhan adalah salah satu daripada patologi yang paling biasa bagi tubuh manusia. Kegagalan buah pinggang, urolithiasis, pyelonephritis, dan banyak penyakit buah pinggang lain sering menjadi tumpuan kepada tahap kronik yang teruk. Dalam kes ini, pesakit dialisis ditetapkan.

Dialisis adalah prosedur perkakasan untuk membersihkan darah dari produk-produk pereputan zat-zat, toksin, racun dan logam berat sehingga buah pinggang tidak dapat dibuang secara bebas. Semasa prosedur, terdapat perubahan yang kuat dalam proses metabolik, elektrolit dan keseimbangan air, akibatnya diet khusus ditetapkan semasa hemodialisis buah pinggang.

Apakah kepentingannya?

Pemakanan adalah berdasarkan kepada diet No. 7, yang menunjukkan bentuk patologi buah pinggang yang teruk, serta keracunan dan overdosis dengan ubat-ubatan. Tujuan diet ini adalah untuk menormalkan metabolisme, mengimbangi tahap cecair dan elektrolit dalam sel dan tisu. Di samping itu, sesetengah makanan boleh menghilangkan kesan dan kesan sampingan hemodialisis.

Diet dialisis harus dibuat hanya oleh seorang pakar dalam bidang ini, dengan mengambil kira semua ciri pesakit, patologi yang bersesuaian dan kontraindikasi. Di samping itu, diet bergantung kepada tahap penyakit dan kekerapan hemodialisis buah pinggang.

Peraturan asas

Terdapat keperluan tertentu bahawa diet harus memenuhi semasa dialisis buah pinggang. Peraturan asas:

1. Ia adalah perlu untuk mengurangkan pengambilan makanan dengan kepekatan tinggi. Minyak ini agak sukar untuk dikeluarkan secara semulajadi, sedangkan dalam kes kegagalan buah pinggang dapat menyebabkan hasil yang mematikan.
2. Adalah penting untuk menggunakan hanya hidangan tanpa lemak, kerana garam menjejaskan fungsi sistem ekskresi. Mana-mana perisa lain boleh ditambah kepada makanan hanya dengan kebenaran doktor yang hadir.
3. Keutamaan diberikan kepada jenis makanan pecahan, anda perlu makan kira-kira 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Kaedah ini membolehkan anda mengurangkan beban, baik pada sistem pencernaan dan sistem perkumuhan badan.
4. Tubuh harus menerima sekurang-kurangnya 58-60 g protein, 110 g lemak sihat dan 360 g karbohidrat setiap hari. Sekitar 60-70% daripada semua unsur mesti diperolehi daripada sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin.
5. Jumlah cecair yang anda minum hendaklah dikurangkan kepada 1 l setiap hari.
6. Adalah penting untuk menghapuskan sepenuhnya minuman beralkohol yang menjejaskan fungsi sistem perkumuhan.

Sangat penting untuk mengikuti semua peraturan di atas. Jika tidak, ia boleh menyebabkan kerosakan sistem perkumuhan dan akibat kesihatan yang serius.

Makanan yang dibenarkan

Pemakanan dalam hemodialisis dibina atas ketidakupayaan buah pinggang untuk mengeluarkan produk metabolik secara bebas dan pecahan bahan. Itulah sebabnya terdapat senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan dalam patologi sistem perkumuhan dan dialisis peritoneal. Seterusnya, doktor boleh membuat rancangan menu kasar untuk minggu ini.

Produk roti. Dibenarkan tidak melebihi 160 g sehari. Kandungan garam sepatutnya minimum. Dibenarkan menggunakan roti rai. Hidangan ikan dan daging. Dibenarkan untuk menggunakan tidak lebih daripada 100 gram daging tanpa lemak rebus, yang dibenarkan untuk memanggang cahaya tambahan dalam minyak bunga matahari. Daging, seperti makanan laut, harus diet, iaitu dengan kandungan lemak terendah. Perch yang sesuai, pollock, serta ayam, daging lembu dan ayam belanda. Mana-mana daging salai, serta produk separuh siap adalah dilarang sama sekali. Bijirin. Dibenarkan untuk menggunakan tidak lebih daripada 200 gram beras dan sagu. Pada masa yang sama, lebih baik memasak bijirin dalam bentuk kurus kurus, hidangan kukus, dan juga casseroles. Sayuran. Memohon penggunaan sayur-sayuran tidak lebih daripada 400 gram sehari (kentang sehingga 240 gram sehari), kecuali bayam, kekacang, cendawan, dan juga sayur-sayuran kalengan. Produk ini mengandungi sejumlah besar mineral yang dikontraindikasikan dalam disfungsi buah pinggang. Hidangan cecair. Dengan disfungsi ginjal dan hemodialisis tetap, ia dibenarkan menggunakan makanan cecair berdasarkan sayur-sayuran yang tidak melebihi 240 ml sehari. Ia perlu untuk tidak memasukkan sup kepada daging atau ikan. Produk susu ibu. Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan produk tersebut, kerana kepekatan garam dan protein yang tinggi di dalamnya boleh menjejaskan keadaan buah pinggang. Oleh itu, susu dan krim masam dibenarkan dalam jumlah kecil, sehingga 130 g sehari, biasanya dalam bentuk aditif atau sos. Keju kotej boleh dimakan tidak lebih daripada tiga sudu sehari. Buah-buahan dan buah beri. Mengizinkan penggunaan epal, pir, plum, oren, semua buah beri, tembikai dan labu dalam bentuk mentah, serta kompot dan mencium. Sos Anda boleh menambah kepada hidangan sebilangan kecil krim masam, mentega atau minyak sayuran, serta sos sayuran. Selain itu, setiap pedas, sos pedas dan asin, serta kuah, ikan dan kuah daging dilarang sama sekali. Pencuci mulut. Mengizinkan gula-gula dalam bentuk jeli, mousse, pencuci mulut jeli, serta madu semulajadi. Coklat, wafel, cookies, mufin dan mana-mana pencuci mulut lain, serta buah-buahan kering adalah dilarang. Minuman. Diet dan diet semasa dialisis boleh termasuk teh herba, kopi dicairkan dengan susu atau air, serta jus semulajadi. Untuk gula-gula, anda boleh menambah madu semulajadi atau gula tebu. Koko dan coklat panas patut dikecualikan sepenuhnya.

Pilihan menu

Untuk pemahaman tentang pilihan menu contoh teladan selama beberapa hari.

Nombor opsyen 1

• sarapan pagi: bubur nasi dengan setengah sudu teh gula atau madu dan 40 ml susu, teh hitam tanpa gula;
• makanan ringan: epal yang dihiris, pir dan plum dengan krim masam;
• Makan malam: sup sayur-sayuran, ayam belanda rebus atau daging lembu, dihiris sayur-sayuran segar, sepotong roti rai;
• makanan ringan: segelas jeli buah;
• makan malam: kentang kukus, dada ayam rebus, satu sudu krim masam dan sayur-sayuran segar;
• makanan ringan: segelas teh herba pada waktu malam.

Nombor opsyen 2

• sarapan pagi: kukus telur kukus dengan susu, teh hitam dengan madu semulajadi dari Mei;
• makanan ringan: apel panggang;
• makan tengah hari: sup bit, setengah sendok teh krim masam, dada ayam bakar dan sayuran segar;
• makanan ringan: buah (epal, pir, semangka, cantaloupe) dan teh manis;
• makan malam: kentang patties, dikukus atau dibakar dalam minyak bunga matahari, dan segelas jeli buah.

Sudah tentu, hemodialisis untuk kegagalan buah pinggang memerlukan gaya hidup tertentu. Tetapi pembinaan diet dan pematuhan dengan semua cadangan doktor yang menghadiri akan menstabilkan keadaan umum dan kerja-kerja ginjal khususnya.

Menu pemakanan untuk hemodialisis buah pinggang

Semua pesakit yang mempunyai diagnosis "tahap terminal kegagalan buah pinggang kronik" (CRF), ditunjukkan prosedur pemurnian darah melalui alat "buah pinggang buatan" (hemodialisis) atau pemindahan organ berpenyakit. Dan sejak pemindahan tidak murah, majoriti pesakit dapat menyokong tubuh mereka dengan hemodialisis. Dalam kes ini, darah pesakit diluluskan melalui membran khas, di mana semua sebatian dan sebatian nitrogen dipenuhi. Dan supaya buah pinggang tidak mendapat beban tinggi di antara prosedur, pesakit mesti ditunjukkan diet khas semasa hemodialisis buah pinggang.

Penting: dialisis buah pinggang perlu dijalankan sekurang-kurangnya 3 kali seminggu untuk memastikan fungsi badan yang lebih kurang normal terhadap latar belakang fungsi buah pinggang yang dikurangkan secara kritikal. Dengan bantuan penyelesaian dialisis, mungkin untuk meneutralkan semua produk metabolik metabolisme yang terkumpul dalam darah pesakit.

Petunjuk untuk hemodialisis tetap

Jika pembaca berminat dengan diet semasa dialisis buah pinggang, maka di sini adalah perlu dan untuk memahami di mana keadaan kritikal prosedur pembersihan tiruan buah pinggang digunakan. Kerana keadaan buah pinggang patologi dan nutrisi seimbang yang tepat untuk mereka adalah bahagian integral terapi berkesan yang memanjangkan umur pesakit dengan gagal ginjal kronik. Oleh itu, pesakit hemodialisis dengan kekurangan buah pinggang mestilah dalam keadaan sedemikian:

• Peningkatan pengumpulan cecair di dalam badan pesakit, yang boleh menyebabkan edema pulmonari.
• Pengurangan kritikal proses penapisan di glomeruli (di bawah 15-20 ml / min).
• Berlebihan kepekatan creatine dalam darah (dari 600 μmol / l dan lebih).
• Manifestasi tanda keletihan umum pada latar belakang azotermii.
• Amat memabukkan badan pesakit dengan produk kerosakan protein dan proses metabolik yang lalu.

Adalah penting: agar tidak membawa pesakit ke keadaan kritikal sedemikian, disyorkan untuk memulakan hemodialisis pada prasyarat yang pertama untuk mereka. Dan lebih cepat prosedur ditetapkan, semakin banyak peluang untuk memanjangkan umur pesakit.

Perlu diketahui bahawa hemodialisis tidak sepenuhnya menggantikan kerja buah pinggang yang sihat. Pesakit yang menjalani pembersihan darah tiruan akan sedikit sebanyak mengalami gangguan metabolisme, serta kehilangan unsur surih, mineral yang bermanfaat, dan lain-lain. Itulah sebabnya mengapa begitu penting untuk memahami bahawa diet yang betul semasa hemodialisis adalah kunci kepada keadaan fizikal dan mental pesakit normal CKD Anda juga perlu tahu bahawa terapi diet itu sendiri bergantung sepenuhnya kepada kekerapan prosedur yang sedang dilakukan, tempohnya selama satu sesi, kualiti penyelesaian dialisis dan ciri-ciri fisiologi pesakit. Sebab itulah sangat penting untuk membincangkan diet anda dengan pakar pemakanan profesional sebelum melakukan hemodialisis. Prinsip asas pemakanan yang betul untuk pesakit dialisis akan diberikan di bawah.

Asas pemakanan pemakanan untuk pesakit dialisis buah pinggang

Protein

Nutrisi protein semasa hemodialisis adalah asas pemakanan. Jumlah protein dalam diet pesakit dengan CKD terminal perlu ditingkatkan kepada 1.2 g / kg berat pesakit. Prinsip ini didasarkan pada kehilangan protein yang berlebihan semasa prosedur pembersihan darah. Di samping itu, pada pesakit dengan penyakit ginjal kronik, produk protein tidak diserap dalam usus dan sangat terurai dalam tubuh. Adalah diingini bahawa protein diet pesakit yang wujud dalam bentuk haiwan (tidak kurang daripada 70%) dalam jumlah berat 80-85 gram. protein sayuran boleh diberikan dari jumlah berat hanya 20-30%. Iaitu, pesakit dengan penyakit buah pinggang kronik perlu ditawarkan daging jenis rendah lemak, serta ikan tebal dan sederhana berminyak. Pada hari berat bahagian selesai boleh tidak lebih daripada 100 gram. Juga, pesakit perlu memberi telur ayam 2-3. Produk tenusu juga ditunjukkan (krim masam, susu, kefir dan yogurt, keju cottage). Adalah lebih baik untuk menentukan jumlah keluaran tenusu dengan ahli pemakanan, kerana lebihan protein di dalam tubuh pesakit akan menyebabkan pembentukan sejumlah besar sanga nitrogen, yang juga akan memuat buah pinggang.

Penting: sebahagian kecil protein haiwan dan sayur-sayuran dapat digantikan sepenuhnya dengan persiapan asid amino penting.

Lemak dan karbohidrat

Bagi pesakit yang mengalami masalah kekurangan buah pinggang kronik untuk merasa aktif dan sepenuhnya, perlu menyediakan jumlah karbohidrat dan lemak yang diperlukan. Lebih-lebih lagi, jika pesakit mempunyai selera makan yang tidak enak, maka karbohidrat mudah boleh digunakan untuk mengekalkan nilai tenaga dari jumlah makanan. Sebagai karbohidrat mudah, anda boleh memberikan jem, madu, gula-gula dalam bentuk gula-gula dan marmalade. Dan sebagai lemak tak tepu dan tak tepu tak tepu, perlu memberi minyak pesakit dan lemak ikan. Pada masa itu, makanan dan makanan yang mengandungi kolesterol yang banyak asid lemak harus dikecualikan daripada menu.

Garam dan rempah ratus

Mengarang pemakanan yang betul semasa dialisis, adalah perlu untuk memberi perhatian khusus kepada jumlah garam yang digunakan. Adalah diketahui bahawa natrium mengekalkan cecair di dalam badan. Tetapi di sini, di latar belakang hemodialisis, jumlah pengeluaran air kencing setiap hari dikurangkan secara kritikal. Dan dengan buah pinggang yang tidak berfungsi, lebihan garam dan ditambah penurunan diuretik akan menyebabkan edema bagi pesakit. Menghadapi latar belakang peningkatan kepekatan natrium dan cecair di dalam badan, pesakit dapat mengembangkan hipertensi arteri, yang pada gilirannya mengancam dengan stroke atau serangan jantung, serta masalah dengan otak. Jumlah garam setiap hari tidak boleh melebihi 4-5 gram. Pada masa yang sama, hidangan garam lebih baik di atas meja sebagai produk siap, dan apabila memasak, jangan gunakan garam sama sekali.

Penting: untuk memudarkan rasa hidangan siap, bukan garam, anda boleh menggunakan asid sitrik, sedikit cuka, dill dan pasli. Terhadap latar belakang kawalan berterusan garam dalam diet, anda harus menggunakan hanya roti tanpa garam.

Mod minuman

Bagi pesakit yang mengalami kekurangan buah pinggang, adalah penting untuk mengikuti rejimen minum. Terhadap latar belakang fungsi ginjal yang kurang baik, jumlah cecair yang digunakan haruslah sama dengan jumlah urin dikeluarkan hari sebelumnya, ditambah 0.5-0.8 liter. Perlu diingat bahawa semua hidangan cair (sup, borscht) adalah sama dengan jumlah cecair yang dibenarkan untuk digunakan. Sekiranya pesakit mengalami cirit-birit, demam, atau ia sangat panas di luar, maka jumlah air kencing meningkat kepada 1 l.

Penting: untuk memantau pengambilan cecair, perlu menimbang pesakit antara sesi hemodialisis. Norma adalah peningkatan dalam berat tidak melebihi 1.5-2 kg.

Kandungan kalori

Pengambilan kalori pesakit dengan kegagalan buah pinggang kronik sekurang-kurangnya 2400-2600 kcal. Sekiranya pesakit berada di atas katil, maka kandungan kalori dikurangkan kepada 30 kcal setiap 1 kg berat badan pesakit.

Kalium, kalsium, fosforus

Fosforus, kalium dan kalsium dalam badan pesakit dengan CKD juga perlu dikawal ketat. Oleh itu, dengan prosedur dialisis, fosfor perlu dikurangkan kepada 1000-12 mg. Bagi potassium, sementara mengurangkan diuretik dan meningkatkan kalium dalam darah, makanan yang kaya dengan kalium harus dikecualikan daripada diet. Ini adalah pisang, buah-buahan kering, beri. Tahap kalsium, sebaliknya, mesti dibangkitkan terhadap latar belakang penurunan fosforus. Ia mesti dimakan sekurang-kurangnya 1000 mg.

Penting: kalium, kalsium dan fosforus dalam darah mesti sentiasa dipantau menggunakan ujian makmal. Anda boleh menyesuaikan tahap mineral dan unsur surih dengan bantuan persediaan khas.

Vitamin

Terhadap latar belakang hemodialisis, perlu diberikan pesakit dengan jumlah vitamin E, C, B dan D. Pada saat yang sama, seseorang harus berhati-hati tentang vitamin A dan beta-karoten. Semua vitamin yang diperlukan paling baik diambil di kompleks. Jadi akan bertindak dan mengurangkan terapi vitamin yang tidak perlu, dan meningkatkan kepekatan penting.

Nombor jadual 7g

Diet 7g dipanggil "buah pinggang" dan ditunjukkan semasa hemodialisis. Tujuan diet ini adalah untuk menyediakan pesakit dengan keseimbangan vitamin, mineral dan unsur surih untuk berfungsi dengan baik, serta meminimumkan kesan sampingan dialisis. Kebanyakan produk daging dan ikan direbus atau direbus. Anda juga boleh menggunakan pemanggang. Semua makanan harian harus dibahagikan kepada 5-6 majlis di bahagian kecil.

Oleh itu, dengan diet 7g dibenarkan:

• Roti putih dan rai tanpa garam dalam jumlah 150-200 gram.
• Sup pada sayur-sayuran, sup bit, borsch.
• Veal, daging sapi, ayam, arnab dan ayam belanda tidak lebih daripada 100 gram.
• Susu atau krim masam - tidak lebih daripada 140 ml.
• Keju kotej tidak lebih daripada 25 gram sehari.
• Telur boleh dimakan hingga 2-3 buah. setiap hari.
• Nasi dan sagu untuk memasak pilaf (bijirin lain disyorkan untuk dikurangkan, termasuk dalam sup).
• Semua sayur kecuali yang mengandungi asid oksalat.
• Jam, jeli, jeli dan mousses.
• Teh, dogrose decoction, kompot buah yang dibenarkan, kopi lemah.

Produk Terlarang

Agar semua terapi yang dijalankan untuk mempunyai kesan positif, adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan oleh pesakit hidangan sedemikian:

• Cendawan kaya, daging dan sup ikan;
• Daging babi dan kambing lemak;
• Sosej dan daging salai;
• Jeruk dan acar;
• Semua kekacang (kecuali kacang soya);
• Keju pedas dan keju diproses;
• Sayur-sayuran dan buah-buahan dengan asid oksalat;
• Buah dan buah beri dengan kalium; (anggur, aprikot, ceri, persik, currant hitam, pisang dan buah ara).
• Coklat gelap dan koko.

Ingat: pemakanan yang betul semasa dialisis buah pinggang meningkatkan peluang kehidupan yang lebih normal.

Diet semasa hemodialisis buah pinggang: peraturan pemakanan

Untuk mengurangkan kesan negatif hemodialisis pada tubuh, diet perlu kurang garam dan cecair, tetapi lebih banyak protein dan tenaga. Jika pesakit mempunyai tekanan darah yang tidak stabil atau kecenderungan untuk mengembangkan hiperkalemia, diet diketatkan, mengehadkan pengambilan kalium dan fosforus.

Perlu diet

Sesetengah pesakit, sedang menjalani hemodialisis buah pinggang, mengabaikan catuan perubatan, menganggapnya sebagai reinsurans dan penemuan doktor.

Untuk menghapuskan kesalahan berbahaya ini akan membantu fakta berikut:

• Petunjuk untuk prosedur adalah pyeloectasia (pengembangan pelvis) dan kegagalan buah pinggang kronik. Dalam penyakit ini, buah pinggang tidak mengatasi fungsi mereka, menyebabkan pengumpulan bahan toksik dan keracunan badan. Kegagalan untuk mengikuti diet akan terus meningkatkan proses ini, menyebabkan pelanggaran metabolisme.
• Ginjal orang yang sihat bekerja sepanjang masa, tidak pernah berhenti untuk yang kedua, dan buatan yang bekerja hanya tiga kali seminggu selama 5 jam. Oleh itu, sangat penting untuk memastikan bahawa dalam tempoh interdialytik sebagai bahan cecair dan toksik yang mungkin memasuki badan.

Di samping itu, semasa hemodialisis buah pinggang, terdapat kehilangan unsur-unsur penting untuk tubuh dan perkembangan kekurangan pemakanan (BEN). Semua ini boleh mengakibatkan komplikasi teruk dan anoreksia.

Oleh itu, pemakanan perubatan dalam hemodialisis menyelamatkan dari patologi jantung, gangguan peredaran serebral dengan kerosakan pada saluran cerebral, menghalang gangguan mineral-kucing dan perkembangan urikemia.

Diet dengan buah pinggang buatan adalah berdasarkan jadual perubatan No. 7 dan jenisnya. Sebagai tambahan kepada prinsip-prinsip umum pemakanan, satu set produk individu dipilih untuk setiap pesakit, yang bergantung kepada ciri-ciri metabolisme, berat dan penyakit yang berkaitan.

Peraturan umum diet

Diet semasa dialisis buah pinggang menyediakan peningkatan dalam jumlah protein kepada 60 g sehari, dengan lebih daripada 80% protein mesti berasal dari haiwan. Kadar karbohidrat dan lemak dalam diet juga meningkat - sehingga 450 dan 110 g, masing-masing.

Terutama kuat pada pesakit hemodialisis adalah keperluan tenaga. Biasanya ia adalah 40kcal / 1 kg berat, walaupun ia mungkin sedikit lebih tinggi atau lebih rendah bergantung kepada umur dan aktiviti fizikal pesakit.

Jumlah cecair yang digunakan pada hemodialisis buah pinggang dikira berdasarkan diuresis pada hari sebelumnya + 500 ml setiap kehilangan kulit. Secara purata, ini tidak lebih daripada 1 liter air sehari. Untuk mengawal jumlah cecair yang diterima, pemberat dilakukan sebelum dialisis - peningkatan dalam berat badan tidak boleh melebihi 1.5-2 kg

Dengan kecenderungan untuk perkembangan hiperkalemia, dan ia cepat atau lambat berlaku di semua pesakit buah pinggang, sekatan diet yang ketat untuk makanan yang mengandungi banyak kalium diperlukan. Biasanya, pesakit hemodialisis buah pinggang tidak boleh menerima lebih daripada 2.0 g bahan per hari.

Semasa rawatan, sangat penting untuk makan sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Cara makan ini akan membantu mengekalkan tahap nutrisi yang optimum di dalam badan dan berasa kuat sepanjang hari.

Produk yang Diharamkan dan Terhad

Banyak produk dikecualikan daripada diet hemodialisis. Pertama sekali, ia adalah apa-apa hidangan goreng, masin dan jeruk. Dilarang mengambil daging tepung, cendawan dan sup ikan, sosej, pelbagai produk separuh siap dan produk makanan segera. Mereka semua mengandungi sejumlah besar pengawet dan penambah rasa, yang menyebabkan dahaga dan racun yang kuat.

Produk lain yang dilarang oleh hemodialisis buah pinggang:

• kekacang;
• sauerkraut;
• bawang hijau dan segar;
• daging salai;
• lobak, lobak, lobak, tomato, lobak, saderi, bawang putih, coklat, bayam, rumpun;
• pic, ceri, nektar, pisang, aprikot;
• cendawan;
• bijirin, barli, jagung dan semolina;
• pasta;
• perasa pedas dan rempah ratus;
• coklat;
• haiwan dan minyak masak, lemak babi;
• alkohol;
• kopi hitam dan teh, jus tomato.

Ini bukan senarai lengkap sekatan. Kesemua mereka tidak mungkin untuk disenaraikan. Perkara utama adalah untuk pesakit memahami prinsip umum diet - makanan yang boleh menyebabkan dahaga dilarang.

Hidangan yang mengandungi banyak kalium dan fosforus, digunakan dalam kuantiti terhad. Ini termasuk benih dan kacang, buah-buahan kering, sayur-sayuran dan jus buah, dedak, coklat, telur, keju kotej dan air mineral natrium.

Produk yang Diluluskan dan Disyorkan

Ia tidak boleh dikatakan bahawa pemakanan pesakit hemodialisis buah pinggang adalah miskin dan menghalang orang itu menjalani kehidupan setengah mati. Terdapat sejumlah besar hidangan yang dibenarkan untuk digunakan semasa rawatan. Lebih-lebih lagi, diet itu membolehkan untuk meningkatkan selera makan dan menambah tenaga perlu meminum 20-40 g wain semulajadi kering atau separa kering sehari.

Senarai produk yang dibenarkan untuk hemodialisis buah pinggang:

• sayuran (labu, timun, wortel, kentang, kubis, zucchini);
• epal, tembikai, cantaloupe;
• nasi putih, soba, oat, sagu;
• gula-gula, jem, madu, marshmallow, marshmallow, gula;
• kefir, susu masam, krim masam, krim, yogurt;
• daging tanpa lemak, ayam, daging arnab, ayam belanda;
• minyak lembu dan sayur-sayuran;
• teh dengan susu.

Pada mulanya, disyorkan untuk memberi sup vegetarian dengan bijirin, sup kubis, borscht, sup bit. Hidangan kedua terdiri daripada daging rebus atau ikan dengan hidangan sampingan. Telur dibenarkan menggunakan hanya omelet, tidak lebih dari 4 keping setiap minggu. Dengan toleransi baik laktosa, 200-300 g produk susu yang ditapai setiap hari mesti dimasukkan dalam diet.

Sampel menu untuk minggu ini

Bagi pesakit yang menjalani hemodialisis, diet yang ketat adalah keperluan penting. Oleh itu, ia sangat penting bahawa ia tidak menyebabkan rasa jijik, dan makanan itu adalah baik dan sepenuhnya diserap. Mendapatkan makanan tanpa garam akan membantu pelbagai hidangan dan penggunaan herba aromatik, sos dan graviti yang dibenarkan.

Di bawah adalah susun atur menu sampel untuk minggu ini, yang boleh diambil sebagai asas apabila menyediakan diet.

Diet 7g dengan hemodialisis selama seminggu

Pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang, prosedur hemodialisis dilantik. Ia membantu membersihkan darah dalam ketidakupayaan buah pinggang untuk mengatasi fungsi mereka. Apabila tertakluk kepada prosedur yang serius, pesakit mesti mengambil kira faktor yang bersamaan, termasuk diet khas, untuk mengekalkan badan dan memastikan keberkesanan terapi maksimum.

Diet semasa hemodialisis atau apa yang dipanggil meja rawatan nombor 7 adalah program pemakanan khas "buah pinggang", yang agak terkenal dan popular dalam amalan perubatan. Ia mempunyai beberapa variasi bergantung kepada peringkat penyakit. Oleh itu, diet No 7G ditunjukkan untuk pesakit yang mengalami kegagalan renal kronik peringkat akhir (CRF) apabila hemodialisis diperlukan.

Jadual diet No. 7 G: cadangan umum

Komposisi diet dipilih sedemikian rupa untuk mengimbangi pemakanan pesakit dengan CRF ketika melakukan prosedur pembersihan darah. Ia adalah diet tanpa garam, dengan kehadiran jumlah sederhana kebanyakan protein sayuran dan kandungan kalium yang diperlukan. Di samping itu, perlu mengehadkan jumlah cecair yang digunakan setiap hari.

Oleh itu, komposisi kimia diet harus lebih kurang seperti berikut:

• lemak - 100 g (1/3 daripada mereka berasal dari tumbuhan);
• protein - 50-60 g (3/4 daripada mereka berasal dari haiwan);
• karbohidrat - 400-500 g (madu adalah lebih baik);
• kalium - 2-2.5 g;
• cecair - sehingga 0.8 liter.

Anggaran kandungan kalori yang hampir tidak melebihi 3000 kilokalori (bergantung kepada jantina, umur dan keadaan pesakit).

Sekiranya pesakit sebelum ini menjalani diet apa pun dalam proses menangani patologi buah pinggang tertentu, apabila hemodialisis ditetapkan, dietnya akan disesuaikan secara individu, berdasarkan keterukan keadaan dan faktor lain yang bersamaan.

Walaupun hakikat bahawa senarai akhir produk untuk setiap pesakit boleh berbeza, masih boleh membuat satu cadangan umum.

Penggunaan protein, lemak, karbohidrat dan garam

Semasa tempoh rawatan penyakit buah pinggang tanpa penggunaan hemodialisis, jumlah protein yang digunakan adalah terhad - tidak lebih daripada 0.5 g sekilogram berat badan pesakit setiap hari. Begitu juga dengan garam - 5 g atau kurang setiap hari. Sekiranya penyakit ini disertakan dengan peningkatan tekanan yang kerap, maka garam tidak disyorkan untuk dimakan sama sekali - kandungan semula jadi dalam makanan cukup.

Dengan hemodialisis, sebaliknya, pengambilan protein yang meningkat adalah disyorkan. Ini disebabkan oleh kehilangan banyak nutrien semasa prosedur: unsur surih, asid amino, vitamin dan oligopeptida. Pengambilan protein harian harus sekurang-kurangnya 1.2 gram per kilogram berat badan.

Pengambilan lemak dan karbohidrat juga harus optimum, kecuali dalam keadaan di mana kegagalan buah pinggang dipicu oleh diabetes mellitus. Jumlah karbohidrat yang digunakan dalam makanan dalam kes ini adalah terhad.

Penggunaan air

Dalam pesakit hemodialisis, fungsi buah pinggang berkurangan dengan ketara, yang boleh menjejaskan jumlah air kencing yang dikeluarkan. Dalam sesetengah kes, kencing boleh menjadi sangat sukar atau tidak sepenuhnya, walaupun ia adalah proses fisiologi semulajadi yang membolehkan anda mengawal keseimbangan air di dalam badan.

Oleh itu, pesakit, terutamanya mereka yang mengalami kegagalan jantung dan hipertensi arteri, perlu dihadkan dalam jumlah yang digunakan oleh cecair. Air masuk ke dalam badan dan tidak kembali ke jumlah yang betul, boleh menyebabkan penampilan edema, serta melompat mendadak dalam tekanan darah.

Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, sekatan itu tidak dapat diterima. Jadi, dengan polycystic atau pyelonephritis, masalah kencing mungkin tidak hadir, dan diabetes mellitus harian diuresis mungkin sama sekali berlebihan.

Peningkatan kepekatan nitrogenous dalam darah juga boleh membahayakan. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh cecair memasuki badan, kepekatan mereka dapat mengurangkan dengan ketara, memperbaiki keadaan pesakit. Oleh itu, sekatan rejim minum semasa hemodialisis boleh berlaku dengan ketat mengikut petunjuk dan selepas perundingan yang sesuai dengan doktor yang hadir.

Mengeluh unsur-unsur penggunaan

Pertama sekali, makanan dengan kandungan kalium yang tinggi adalah terhad, kerana unsur surih ini dikumpulkan terutamanya oleh buah pinggang. Kerana fungsi terjejas organ ini, kepekatan kalium dalam darah meningkat dengan ketara, yang disebut hiperkalemia berlaku - keadaan yang sangat berbahaya bagi tubuh yang boleh membawa maut.

Makanan yang kaya dengan potasium: buah-buahan segar dan sayur-sayuran (terutamanya sitrus dan kentang rebus tanpa kentang), buah-buahan kering dan kacang, oat. Untuk mengurangkan kandungan mikroelement dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, anda boleh menggunakan prosedur perendaman, meninggalkannya dalam air selama 8-10 jam. Adalah disyorkan untuk menukar air secara berkala. Nisbah cecair kepada produk dalam kes ini adalah 1 hingga 10.

Sekiranya metabolisme fosfor-kalsium mengalami gangguan, perlu mengecualikan pengambilan produk yang kaya dengan fosforus. Sebagai peraturan, ia adalah prestasi yang jauh melebihi norma, manakala kepekatan kalsium mungkin tidak mencukupi.

Untuk mengimbangi ketersediaan unsur-unsur surih ini, disyorkan untuk memakan sedikit produk yang mengandung fosforus (seperti susu, keju cottage, dan lain-lain) dan mengambil tambahan kalsium.

Sangat toksik kepada pesakit yang mengalami masalah buah pinggang aluminium terjejas. Ia menimbulkan komplikasi yang teruk: anemia, patologi serius sistem saraf (demensia aluminium), membawa kepada kemusnahan tisu tulang. Terutama berisiko adalah pesakit yang sebelum ini didiagnosis dengan penyakit gastrointestinal (gastritis, kolitis, ulser peptik), dan digunakan untuk rawatan yang mengandungi ubat-ubatan aluminium ("Fosfalyugel", "Almagel" dan lain-lain).

Di hospital-hospital di mana hemodialysis dijalankan, mereka boleh melakukan pembersihan tambahan air dari aluminium menggunakan sistem khas.

Pesakit harus mengelakkan menggunakan peralatan aluminium di rumah untuk memasak, dan juga tidak mengambil kompleks vitamin mineral tanpa berunding dengan doktor.

Jadi, diet semasa dialisis buah pinggang:

1. Ditugaskan kepada pesakit untuk memastikan pemakanan yang mencukupi, dengan mengambil kira ciri-ciri metabolisme dan kejadian buruk dari prosedur hemodialisis.
2. Bertujuan mengurangkan pengambilan protein tumbuhan dan kalium.
3. Ia mengehadkan aliran bendalir ke dalam badan, jika terdapat bukti yang sesuai.
4. Direka untuk had garam yang tajam. Sekiranya tiada edema dan tekanan tinggi, sehingga 3 g garam sehari dibenarkan.
5. Menyediakan badan dengan set asid amino yang diperlukan dengan ikan, daging, sesetengah produk tenusu, telur.
6. Ia melibatkan penggunaan memasak sebagai cara memasak makanan, tidak perlu untuk mengelap dan mengisar hidangan.
7. Membolehkan penggunaan rempah, asid sitrik, sos.
8. Ia adalah hidangan enam kali.

Produk yang disyorkan

Peraturan pengambilan produk diet, berdasarkan diet harian:

Barangan dan pastri yang dibakar. Sehingga 200 gram roti disediakan berdasarkan tepung rai dan gandum tanpa penambahan garam boleh diterima. Segala jenis produk penaik dan tepung lain sangat tidak digalakkan.

Daging dan produk ikan. Dibenarkan untuk digunakan dalam 100 gram daging dan ikan tanpa lemak. Ikan masin tidak termasuk dalam diet. Dari daging dan ayam perlu diutamakan: daging lembu, ayam belanda, daging lembu, ayam, arnab. Memasak atau membakar harus digunakan sebagai kaedah memasak, pelindapkejutan ringan juga dibenarkan. Semua jenis produk dan produk sampingan berdasarkan daging dan ikan (produk salai, sosis, ikan dan daging tin, dan sebagainya) adalah dilarang.

Sup Sup sup sayur-sayuran dalam sup sayur-sayuran dengan menggunakan apa-apa sayur-sayuran - tidak lebih dari 250 g sehari. Penggunaan tenusu, sup bijirin adalah disyorkan untuk menghadkan. Anda tidak boleh makan sup dari ikan, daging dan cendawan.

Produk tenusu. Ia boleh diterima untuk menambah 100-150 gram susu dan 100 gram krim masam kepada ransum (atau sehingga 200 gram, jika tanpa susu), tidak lebih daripada 25 gram keju kotej. Semua keju, serta produk yang berasaskannya dilarang sama sekali.

Bijirin. Dibenarkan untuk makan hanya dalam kuantiti yang kecil. Sebagai croup, disarankan untuk menggunakan nasi atau sagu dalam bentuk kaserol, pilaf dengan buah dan sebagai hidangan sampingan. Semua jenis kekacang (kacang, kacang, dan lain-lain) adalah dilarang.

Telur Ia dibenarkan untuk makan tidak lebih daripada 2-3 keping, dimasak "rebus" atau dalam bentuk omelet.

Sayuran. Adalah dinasihatkan supaya stim atau membakarnya. Kadar penggunaan harian adalah 300-400g. Ia dibenarkan menggunakan kubis, bit, salad, wortel, tomato, bawang hijau dan sayur-sayuran lain. Di bawah pengharaman segala macam jeruk dan marinades; makanan ringan pedas; sayuran jeruk dan cendawan; kumbang, bayam, rumpun.

Salad Boleh disediakan dari sayur-sayuran, dan dari buah. Tiada sekatan khusus di sini. Salad sayur-sayuran semasa diinginkan untuk mengisi sedikit minyak zaitun. Satu varian yang ideal lemak tersebut ialah Vinegret.

Buah, buah beri, gula-gula. Produk buah dan beri sebaiknya dibakar di dalam ketuhar, direbus atau tidak sama sekali menggunakan rawatan haba. Di samping itu, berdasarkan mereka, anda boleh memasak jeli, jeli dan mousses. Antara buah-buahan dan buah-buahan, yang disyorkan untuk digunakan dalam kuantiti yang kecil, dapat dibezakan: buah ara, aprikot, pisang, anggur, ceri, persik, currant hitam. Pesakit bukan diabetes juga dibenarkan madu dan jem. Di bawah larangan itu adalah permen (coklat, gula-gula).

Minuman. Dibenarkan untuk diminum: teh dan kopi yang lemah (kecuali koko), dedak dedak gandum, daun mawar liar, serta jus buah dan buah dari senarai yang dibenarkan.

Sos, perasa. Dibolehkan makan: tomato, tenusu, sayuran, krim masam dan sos buah-buahan. Vanillin dan asid sitrik boleh digunakan sebagai perisa dalam kuantiti yang kecil. Penggunaan lobak, lada, sawi dan kayu manis perlu dihadkan. Di bawah larangan itu, sos dibuat berdasarkan cendawan, serta daging dan ikan.

Lemak Penggunaan yang boleh diterima 30-40 g sayur-sayuran atau mentega. Antara keutamaan sayuran diberikan kepada zaitun. Lain-lain jenis lemak adalah dilarang.

Menu contoh

Sarapan pagi pertama: 1-2 telur, rebus "direbus"; salad sayuran, berpakaian minyak zaitun; compote buah kering atau buah jelly kering.

Sarapan pagi kedua: Panggang atau epal yang dibakar dengan madu.

Makan tengah hari: Sup sayur-sayuran, dibersihkan dengan krim masam; ayam belanda atau daging arnab; buah mousse.

Waktu teh: Salad Buah.

Makan Malam: Zrazy dari kentang dengan krim masam, ringan dipanggang dalam minyak zaitun; buah atau jus buah.

Waktu tidur: Segelas gandum atau teh dengan mawar liar.

Jika diet No. 7G perubatan ditetapkan mengikut tanda-tanda, ia perlu diperhatikan tanpa gagal. Senarainya termasuk senarai produk yang mencukupi untuk mendapatkan makanan yang lengkap dan enak. Dan ini pula akan membantu dalam memerangi penyakit dan meningkatkan keadaan pesakit pada hemodialisis.

Semua cadangan di atas mengenai diet dan makanan yang diluluskan diterbitkan untuk tujuan maklumat. Susunan diet yang tepat ditetapkan oleh doktor yang mengikuti sejarah yang dikumpul dan kehadiran kontraindikasi yang mungkin.

Jadual 7 untuk pyelonephritis dan penyakit buah pinggang

Berikan nombor 7 dalam diagnosis nefritis akut atau kronik (dalam pengampunan), dengan kegagalan buah pinggang, pyelonephritis, hipertensi, gangguan metabolik, kecenderungan edema, dan juga dalam situasi ini apabila diet asid yang bebas garam diperlukan. Oleh kerana diet sedemikian, risiko edema dikurangkan, akibat daripada ketidakmungkinan penghapusan lengkap produk-produk pembusukan dari badan.

Jadual ini menunjukkan penyakit utama yang mana diet nombor 7 dan derivatifnya ditunjukkan:

Subspesies pemakanan nombor 7

Nefritis akut atau glomerulonefritis selepas rawatan 3-4 minggu;

Nefritis kronik dalam pengampunan;

Hipertensi dengan kecenderungan edema;

Obesiti dan gangguan metabolik

Bentuk akut nefritis atau glomerulonephritis dalam bentuk sederhana atau teruk;

Glomerulonefritis kronik dengan kegagalan buah pinggang

Bentuk ringan glomerulonephritis akut, serta selepas pemakanan nombor 7A;

Pemeriksaan glomerulonefritis kronik

Penyakit buah pinggang kronik;

Pada peringkat panas kekurangan atau kehilangan fungsi ginjal yang lengkap (dalam pelantikan hemodialisis atau pemindahan buah pinggang)

Jadual meja Diet ke-7, senarai produk yang boleh anda makan

Jadual di bawah membentangkan produk untuk jadual diet 7, menunjukkan bahawa mungkin anda tidak boleh makan:

Produk yang disyorkan untuk nombor meja diet 7

Produk yang dikecualikan untuk jadual meja makan 7

Vegetarian dengan sayur-sayuran, bijirin, tenusu (jarang). Sebagai plum penggunaan minyak wangi. mentega, krim masam, jus lemon, cuka, zalel. Bawang hanya direbus atau ditenun.

Kacang atau sup dari daging, ikan, cendawan, kekacang

Produk roti dan kapas

Roti, pancake, pancake tanpa garam. Biskut tanpa tepung, roti (anda boleh memasak sendiri atau beli di jabatan dietetik)

Roti yang dibeli secara tetap (semua jenis adunan roti yang diasinkan menjadi garam), pasta (kerana kandungan garam mereka)

Lembu daging lembu, daging lembu, ayam tanpa kulit, arnab, ayam belanda, kambing daging, babi daging. Daging boleh digoreng ringan selepas dimasak atau dibakar. Bahagian bawah (tidak berminyak) lidah segar

Pelbagai jenis lemak, sosej, asap, produk daging kalengan, hidangan goreng tanpa pra-mendidih

Keju kotej, susu, krim, produk tenusu, dadih keju, hidangan curd dengan buah, casseroles, puding, krim masam

Semua keju, kerana mereka garam dalam pengeluaran

Semua sayur-sayuran boleh dimakan tanpa sekatan, sama ada mentah atau dimasak dalam apa cara (kecuali memanggang)

Bawang, bawang putih tanpa pemprosesan, lobak, lobak, coklat, bayam, acar, acar, acar, cendawan, kekacang

Jenis rendah lemak rebus, dan jika dikehendaki, sedikit dibakar atau sedikit goreng selepas mendidih. Hidangan ikan disumbat dan disumbat

Pelbagai lemak, asap, kaviar, masin, kering dengan garam, dalam tin

Telur tidak melebihi dua kali sehari, tertakluk kepada pengurangan makanan protein lain (daging, ikan, keju, susu, susu) yang boleh ditambah kepada hidangan

Hidangan goreng dan asin dengan telur

Nasi, soba, jagung, barli, barli, gandum, bijirin, dll, pasta, dibuat tanpa garam

Kacang dan pasta dengan penambahan garam dalam adunan

Buah, buah beri, gula-gula

Apa-apa buah, buah beri, dalam bentuk segar dan direbus atau dalam tin. Tembikai dan tembikai. Memikat, minuman buah, jeli, jeli. Madu, gula, jem, jem, ais krim, gula-gula.

Coklat dan coklat, kek koko, krim lemak

Sayur-sayuran dan buah-buahan dari sayuran, buah-buahan, buah beri, vinaigrettes tanpa jeruk

Hidangan masin, jeruk, sayuran dalam tin, pedas, berlemak, asap, kaviar

Vanillin, kayu manis, cuka, lim. asid, rempah ringan (jintan, ketumbar, lada manis, dan sebagainya); tomato, krim masam, sos susu, sos masam, sayuran dan buah-buahan. Susu bawang merah.

Lada panas, lobak, mustard, daging, cendawan, sos ikan

Mentega yang tidak sihat, lembu betina, ditumbuhi tumbuh-tumbuhan. minyak, lemak babi - dalam kuantiti yang kecil

Lemak asin atau refraktori seperti itik, angsa, memasak, marjerin, merebak

Teh, teh herba, mawar liar, kopi yang lemah, sayur-sayuran tanpa jus dan jus buah-buahan

Kopi atau teh yang kuat, koko, coklat panas, air mineral natrium, minuman beralkohol

Nota dan Cadangan Pakar

• jumlah pengambilan garam harian adalah terhad. Bergantung kepada tanda-tanda, doktor memberi saranan pesakit individu mengenai pengambilan garam, biasanya 3-5g sehari. Oleh kerana garam pada awalnya terdapat dalam banyak produk, ia tidak disyorkan untuk hidangan garam sebagai tambahan;

• jumlah cecair percuma juga berkurangan. Masa ini juga perlu dibincangkan dengan doktor anda, kerana sesetengah pesakit dianjurkan untuk minum tidak lebih daripada 800ml air setiap hari, yang lain sebaliknya, disyorkan untuk mencuci buah pinggang dan minum lebih banyak;
• diet untuk semua pesakit harus kerap dan pecahan - 5-6 kali sehari;
• Kehadiran ekstrak, minyak pati dan asid oksalat dikecualikan.

Sepuluh gol matlamat nombor 7

1. Nombor jadual diet 7 ditugaskan untuk memastikan rawatan yang paling lembut untuk buah pinggang. Semasa diet, buah pinggang dapat memulihkan struktur mereka, menghapuskan kerosakan yang disebabkan oleh penyakit ini dan mengumpul kekuatan yang mencukupi untuk kerja berikutnya.
2. Diet nombor 7 membolehkan anda mengeluarkan toksin dari organ, memusnahkan tisu buah pinggang, untuk membersihkan tubules daripada produk dan toksin yang mereput. Terima kasih kepada diet, kecekapan tidak hanya buah pinggang, tetapi juga organ-organ yang kerja bergantung kepada fungsi berfungsi sistem ekskretori yang betul.
3. Keadaan umum pesakit bertambah baik, prestasinya dipulihkan.
4. Bengkak, yang merupakan satelit kerap kegagalan buah pinggang, berkurangan, peningkatan diuretik (perkumuhan urin).
5. Keupayaan buah pinggang untuk membersihkan cecair, membentuk dan mengeluarkan air kencing dipulihkan.
6. Beban pada sistem kardiovaskular dikurangkan, yang, dalam keadaan cecair berlebihan dalam badan, terpaksa bekerja dalam irama yang semakin meningkat.
7. Tekanan arteri berkurang, gejala indisposisi yang hilang.
8. Bekalan darah buah pinggang bertambah baik, dan, akibatnya, pemakanan sel-sel buah pinggang diperbaiki.
9. Bahan nitrat dan unsur-unsur toksik yang lain dihapuskan dari badan.
10. Salutan garam air dan berasid berasaskan semula.

Semak program dengan Elena Malysheva, yang menerangkan produk yang berbahaya kepada buah pinggang:

Jadual komposisi diet nombor 7 sehari

Jumlah dalam gram

50% asal tumbuhan

30% tumbuhan berasal

kebanyakannya buah-buahan dan sayur-sayuran

Kalori harian tidak boleh melebihi 2500kkal. Norma garam - tidak lebih daripada 5g.

Bagaimana untuk mendapatkan makanan tanpa garam

Diet tanpa garam menjatuhkan banyak orang ke dalam kesedihan, kerana makanan yang tidak sempurna kelihatan tidak enak dan makanan harfiah "tidak sesuai di dalam mulut." Tetapi seseorang boleh membiasakan diri dengan segala-galanya, terutama jika dia tahu beberapa teknik.

Sesetengah hidangan sebenarnya lebih sedap jika disediakan tanpa garam. Ini semua adalah perkara kebiasaan dan sikap. Cuba untuk menggantikan garam dengan beberapa perisa yang dibenarkan dengan diet No. 7. Anda boleh menanam hidangan dengan jus lemon, ketumbar, kayu manis, sayuran, cuka, dll.

• soba tanpa garam sangat menyenangkan untuk rasa, jika anda mengisi dengan minyak tanpa garam;
• beras tanpa garam boleh dimakan, ia boleh dimasak dalam bentuk bubur susu atau pilaf buah;
• kubis tanpa garam juga enak jika ditambah dengan lobak merah atau cranberry;
• Mana-mana bubur tanpa garam boleh dimasak dengan buah beri atau buah-buahan kering.

Perlu diingatkan bahawa setiap hari tanpa garam membantu buah pinggang anda pulih, meningkatkan kesihatan secara keseluruhan, membantu menghilangkan cecair yang berlebihan dan memudahkan kerja banyak organ dan sistem lain.

Petua: jika anda tidak boleh melakukan tanpa garam sama sekali, cuba tambah kale laut cincang ke piring, yang mempunyai rasa asin.

Menu diet meja 7 untuk setiap hari dengan resipi untuk minggu ini

Hari pertama

Sarapan pagi: bubur susu soba, teh dengan lemon;

Sarapan pagi kedua: telur rebus, roti tanpa garam dengan mentega

Makan tengah hari: sup beras dengan ayam; salad tomato, potong daging lembu, kompos buah kering.

Makan tengah hari: jus tomato

Makan Malam: Puding Cheesecake dengan Sos Buah, Teh Lemon

Resipi: Puding Cheesecake

Rebus susu 50g, tambahkan 1 sudu besar. sudu semolina dan rebus kacau selama 5 minit. Dalam bubur sejuk tambah 20g plum. mentega, 400g pureed keju kotej, gula vanila, 4 kuning telur dan 2 sudu besar. sudu gula. Campurkan dengan baik dan letakkan jisim dalam bentuk lancar. Anda boleh membuat stim atau bakar dalam ketuhar. Apabila berkhidmat, tuang sirap buah atau jem.

Hari kedua

Sarapan pagi: bubur susu padi, kopi dengan susu, biskut tanpa tepung kering

Sarapan pagi kedua: penkek dengan sos buah-buahan

Makan tengahari: Borscht vegetarian, kentang tumbuk, ikan rebus, kompos buah

Makan tengah hari: kefir dan cookies

Makan malam: keseronokan keju casserole dengan buah, teh dengan limau

Hari ketiga

Sarapan pagi: telur dadar dua kuning dan satu protein, roti, kopi dengan susu

Sarapan kedua: pancake bebas garam dan bifidokofir

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam rebus, kubis rebus dan salad timun segar

Snek: epal bakar

Perjamuan: buah pilaf, teh dengan susu

Resipi: Buah Pilaf

Basuh beras bijirin panjang, tuangkan air mendidih dan masak sehingga separuh masak. Untuk segelas nasi, ambil 3 cawan air. Bilas dengan 20g kismis, prun, aprikot kering, epal diced segar. Buah menambah beras dan masak sehingga lembut. Tambah sekeping mentega.

Hari keempat

Sarapan pagi: keju cottage, dicampur dengan epal cincang dan krim masam, teh dengan susu

Sarapan pagi kedua: buah segar atau beku

Makan tengah hari: sayur-sayuran dan sup krim daging lembu, bubur soba, salad tomato, jus

Makan tengahari: yogurt dan cookies

Makan malam: sayur-sayuran kukus dengan penambahan ayam cincang, teh dengan lemon

Resipi: Borscht Vegetarian

Dalam satu setengah liter air, rebus sayur-sayuran: 1 lobak parut, 1 potong dadu, dua potong kubis cincang, 1 bawang. Bit akar secara parut dan rebus dalam sedikit air selama 5 minit. Pada akhirnya, tambah seni. sudu 6% cuka. Lima minit sebelum akhir memasak sayur-sayuran, tambahkan 2-3 tomato puding parut tanpa kulit, satu sudu teh gula, bit, dill. Isi borsch dengan krim masam.

Hari kelima

Sarapan: bubur tepung dengan buah, teh dengan susu

Sarapan pagi kedua: telur rebus dan roti bakar dengan mentega

Makan tengah hari: borscht vegetarian, bola bakar yang dikukus dari daging lembu, salad kubis dan sayur-sayuran

Aman, lobak merah parut

Makan malam: salad dengan kale laut, teh dengan limau

Resipi: Salad Vinaigrette

Rebus dan masak lobak merah, bit, kentang. Potong 2 timun segar dan tambahkan sedikit minyak zaitun, sedikit cuka 3% dan 100g cincang laut yang dicincang. Anda boleh menambah sayur-sayuran dan jus lemon.

Hari keenam

Sarapan: oat dengan susu, biskut, teh dengan jem

Sarapan kedua: omelette dari protein

Makan tengah hari: sup beras dengan bebola daging lembu, beras dengan bawang dan saus tomat, salad timun, kompos

Makan tengah hari: keju keseronokan kotej, kefir

Makan malam: rebus ikan, kentang rebus, sos krim masam, teh dengan susu.

Hari ketujuh

Sarapan: nasi rebus dengan buah-buahan kering, teh dengan limau

Sarapan pagi kedua: jus epal dengan kue

Makan tengah hari: sup ayam, bubur soba dengan salad tomato, jelly berry

Waktu teh: minum yoghurt dengan kue

Makan malam: Vinaigrette dari sayur-sayuran tanpa acar, dipanggang dengan jus lemon, teh dengan lemon.

Ulasan dari jadual 7m

Menurut banyak orang, diet 7 hanya perlu digunakan dan dibiasakan. Berikut adalah beberapa ulasan mengenai diet 7, kami sampai ke mel kami. Ini ditulis oleh orang-orang sakit yang sering melakukan diet sedemikian.

Anna berumur 37 tahun, akauntan
Penyakit buah pinggang telah menghantui saya sejak kecil. Saya masih ingat, masih agak bayi, ibu saya memasak nasi saya yang enak, bubur segar, tidak membenarkan saya makan sauerkraut dan timun acar, yang, seolah-olah dengan tujuan, setiap sekarang dan kemudian menyentuh mataku. Saya amat histeris, tetapi saya terpaksa bertahan. Sebagai orang dewasa, saya mendapati banyak resipi di mana kekurangan garam hampir tidak dirasai. Saya belajar bagaimana salad sayur musim dengan jus lemon, cuka, taburkannya dengan kale laut kering, yang mempunyai rasa asin. Saya juga menambahnya kepada sup, borscht. Saya memasak bubur dalam bentuk yang manis, saya membuat pasta sendiri dan menyembunyikannya dalam balang untuk masa yang lama. Saya belajar bagaimana untuk membakar kuali tanpa alkohol, suami saya membeli pembuat roti dan semasa ketakutan, saya membakar roti tanpa garam. Jadi sangat mungkin untuk hidup.

Pavel berusia 56 tahun, mekanik auto.
Diet 7 boleh dinikmati jika anda belajar bagaimana menggunakan produk yang diluluskan dengan manfaat. Saya diselamatkan oleh perasa dan sos yang berasid, saya mengisi dengan salad dan hidangan utama. Sebagai contoh, saya membuat sos tomato seperti ini: Saya meletakkan bawang di bahagian bawah kuali dengan air, tambah tomato tanpa kulit, pada akhirnya saya isi dengan sudu cuka dan sos masam sudah siap. Ia sesuai untuk bijirin, kentang, ia boleh dioleskan pada roti. Roti tanpa garam dipanggang di kedai roti kami.

Inna, 24 tahun, pelajar.
Nefritis bermula dengan saya walaupun pada kehamilan pada usia 19 tahun, dan kemudian terus disebabkan oleh fakta bahawa saya tidak dapat menahan diet tanpa garam. Dia menipu doktor, sementara dia terus menambah garam untuk makanannya. Sekarang saya telah ditetapkan nombor pemakanan ketat 7a, pada mulanya saya menderita, tetapi kemudian rakan sebilik memberitahu saya bagaimana untuk mengatasi ini. Anda perlu menukar sikap anda dan mula menikmati rasa hidangan itu sendiri. Sekarang saya gembira bahawa semua hidangan mempunyai rasa yang berbeza, dan bukan hanya rasa garam. Saya juga menggunakan bumbu seperti ketumbar, lada tanah manis, kayu manis untuk memberikan rasa yang diingini. Secara beransur-ansur saya akan belajar memasak hidangan tanpa garam.

Apakah nombor jadual 7?

Doktor menetapkan diet khas untuk dialisis buah pinggang, yang dihasilkan pada abad yang lalu. Ia dipanggil nombor 7, termasuk produk yang akan berguna kepada seseorang di hemodialisis dan tidak akan mengganggu prosedur. Diet mesti diikuti semasa rawatan, dan beberapa waktu selepas selesai.

Fokus utama diet ini adalah mengurangkan jumlah protein dalam diet, berbanding dengan makanan biasa. Lemak dan karbohidrat juga perlu dikawal, tetapi tidak perlu mengurangkan kandungan mereka dalam diet seperti dalam hal protein. Protein yang memasuki badan haruslah terkandung kebanyakannya dalam makanan tumbuhan. Protein asal haiwan adalah terhad, dan jika ia dibenarkan untuk dimakan, ia hanya selepas rawatan haba tertentu.

Diet semasa hemodialisis buah pinggang perlu dikaitkan dengan jumlah pengambilan cecair. Ginjal yang terjejas tidak dapat menampung beban berlebihan. Oleh itu, jumlah cecair perlu dikurangkan kepada 1 l setiap hari. Garam mesti dibuang atau dimakan dalam jumlah terkecil - tidak lebih daripada 2 g sehari, menambah bijirin garam kepada hidangan siap. Produk yang mengandungi banyak asid oksalat, natrium, kalsium dan kalium dilarang atau dihadkan kepada maksimum. Ia perlu makan piring 6 kali sehari, memanaskan suhu purata.

Biasanya, pesakit pada hemodialisis tidak perlu berfikir melalui menu mereka sendiri - doktor mengawal prosedur dan keadaan pesakit, dan makanan disediakan oleh institusi perubatan. Bagi mereka yang ingin memasak makanan yang dibenarkan, di bawah adalah tip berguna mengenai pemakanan semasa hemodialisis.

Komposisi kimia hidangan untuk pesakit hemodialisis

Doktor memilih produk untuk pesakit pada hemodialisis, dengan mengambil kira komposisi kimia, mengira dengan jelas mana yang berguna dan tidak akan membebankan buah pinggang. Komposisi kimia adalah nisbah anggaran lemak, protein dan karbohidrat dalam menu untuk sehari, seminggu atau lebih lama. Di samping komposisi produk, mengambil kira manfaatnya. Oleh itu, pemakanan yang betul semasa dialisis buah pinggang hendaklah termasuk:

• 50-65 gram protein setiap hari, di mana 75% berasal dari tumbuhan;
• 400-450 g karbohidrat, untuk sebahagian besar kita bercakap mengenai penggunaan gula dan madu;
• 100-110 g lemak, di mana 30% berasal dari tumbuhan;
• maksimum 2.5 g natrium, kalium dan kalsium;
• sehingga 1 liter cecair, kebanyakannya air tulen. Adalah penting untuk diingat bahawa jus, teh dan kompos juga perlu diambil kira dalam liter cecair yang dibenarkan.

Untuk mempersiapkan makanan pemakanan di rumah, disyorkan untuk membeli skala, ia akan lebih mudah untuk mengira saiz hidangan dan komposisi kimia makan tengahari, makan malam, sarapan pagi dan sebagainya.

Senarai makanan yang mengandungi protein, karbohidrat dan lemak boleh didapati dalam artikel lain. Terdapat juga aplikasi khusus pada telefon pintar, memudahkan pembetulan diet.

Produk apa yang mustahil dan mungkin semasa dialisis

Cadangan di bawah perlu diingat dan diikuti untuk memudahkan kerja buah pinggang anda. Peraturan sedozen - tidak banyak maklumat untuk menyerah seperti petunjuk berguna:

1. Roti Anda boleh makan hanya produk bakeri tanpa garam. Pilihan terbaik ialah membakar roti di rumah. Kadar roti setiap hari - sehingga 150 g
2. Ikan, daging, ayam. Kadar harian adalah 100 gram daging tanpa lemak (ayam belanda, daging sapi muda, arnab, ayam). Bagi ikan, anda boleh memilih pilihan pollock, cod, whiting dan sejenis rendah lemak yang serupa. Ia perlu bukan hanya untuk mengetahui senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga untuk memasaknya dengan betul - terlebih dahulu mendidih daging dan ikan, dan kemudian membakarnya di dalam ketuhar. Sosej, makanan dalam tin, sosej, daging asap, ikan asin dan daging dilarang.
3. Sup Sup kaya dengan ayam, cendawan, daging - di bawah larangan. Secara umum, sup biasa semasa dialisis adalah berbahaya. Anda hanya boleh makan sup vegetarian dengan bijirin dan susu. Makan pertama seperti itu dibenarkan hanya sekali seminggu, tidak lebih kerap. Bahagian - 250 g
4. Telur ayam. Kadar per hari adalah 2-3 telur. Pilihan memasak yang boleh diterima adalah memasak dan omelette. Jika telur dimasukkan ke dalam resipi hidangan lain, anda perlu mengambil kira ini apabila membuat menu mengikut norma produk.
5. Masakan tenusu. Senarai produk tenusu adalah terhad. Sehingga 140 m susu boleh dimakan setiap hari, sebaiknya sebagai sebahagian daripada hidangan lain. Anda boleh makan jumlah yang sama krim masam, dan keju kotej - tidak lebih daripada 25 g Keju - di bawah larangan.
6. Bijirin. Kadar harian - sehingga 200 g. Sago dan beras akan menjadi lebih berguna. Secara asasnya, pilaf yang dimasak, kaserol, bubur. Ia tidak digalakkan untuk memasak bijirin dan daging pada masa yang sama. Kaki diharamkan.
7. Buah-Buahan. Anda boleh makan buah-buahan yang lazat dan sihat, tidak termasuk yang dilarang. Diharamkan pic, anggur dan aprikot, ceri, pisang, currant hitam, buah ara. Selebihnya boleh dimakan mentah, dibakar dan direbus.
8. Sayuran. Ini adalah bahagian terkaya dari produk yang dibenarkan. Kentang setiap hari dibenarkan untuk makan dengan jumlah 300 gram, sayur-sayuran yang tinggal - tidak lebih daripada 400 gram. Anda boleh makan hidangan dengan kubis dan bit, tomato dan timun, bawang hijau dan pasli, dill dan daun salad. Senarai ini kecil, tetapi cukup mencukupi, ia mengandungi sayur-sayuran yang mengandungi sekurang-kurangnya komponen yang berbahaya semasa hemodialisis. Jika anda mahu masuk ke dalam diet atau cuba sayur atau produk lain, anda perlu membincangkan kemungkinan ini dengan doktor anda. Penggunaan jeruk dan marinades, kendi dan bayam, cendawan dan kekacang benar-benar dikecualikan.
9. Pencuci mulut Dalam kuantiti tanpa had anda boleh makan jeli manis, jeli dan mousse. Anda boleh membuat menu gula dan madu. Di bawah larangan itu: coklat, kek, buah-buahan kering.
10. Lemak Sayuran dan mentega sehari boleh dimakan dalam jumlah 65 dan 35 g masing-masing.
11. Bawang, sos. Untuk membuat hidangan lazat dan berair, anda boleh memasaknya dengan sos yang berbeza - krim masam, tomato, masam dan manis, sayuran dan krim. Anda boleh menggunakan vanila dan asid sitrik, tetapi mustard, lobak dan sos tomato, kayu manis dan lada hitam adalah lebih baik untuk dihadkan. Gravi dengan daging, ikan dan cendawan dilarang.
12. Minuman. Jus yang dibenarkan daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, teh herba, kopi yang lemah, teh. Anda boleh menambah gula dan madu untuk minuman. Koko dilarang.

Pilihan menu untuk hemodialisis

Walaupun beberapa sekatan, hanya pada mulanya ia akan menjadi sukar untuk dibina dengan hidangan, tidak lama lagi kehadiran di tangan hanya produk yang diberi kuasa akan menggalakkan hidangan impromptu, yang akan menjadi lazat dan sihat.

Contoh ringkas menu semasa dialisis:

• sarapan - telur dan tomato dalam bentuk telur dadar dengan sayur-sayuran, anda boleh menambah salad bit ke dalamnya, minum sedikit kopi manis;
• sarapan kedua - salad buah yang dibenarkan, berpakaian krim masam;
• makan tengah hari - sup sayuran, dada ayam, salad, dan beberapa kepingan roti rai;
• snek petang - jeli buah;
• makan malam - kentang tumbuk dan daging lembu yang dimasak dalam ketuhar.

Satu lagi pilihan menu untuk hari itu:

• Untuk sarapan pagi, buat telur dadar dari telur dan susu, tambahkan salad tomato dan timun, dibalut dengan minyak zaitun, dan basuh semua dengan teh yang lemah dengan limau dan madu;
• Untuk sarapan pagi kedua mereka memasak epal dan pear dalam ketuhar;
• untuk makan malam anda boleh memasak sup bit dengan krim masam, panggang fillet ayam dan buat jeli buah untuk pencuci mulut;
• semasa makan tengah hari anda boleh makan 2 keping tembikai atau tembikai, tidak lebih;
• untuk makan malam - zrazy dari kentang dalam minyak zaitun, jeli daripada beri.

Walaupun kehidupan hemodialisis seseorang berubah, tidak lama lagi peraturan baru diikuti tanpa banyak kesukaran. Pada mulanya, anda perlu membiasakan diri dengan hidangan baru, menilai faedah, rasa dan aroma mereka. Meningkatkan kesejahteraan akan menjadi rangsangan baru agar tidak melanggar rejimen pemakanan terapeutik yang ditetapkan oleh doktor.

Menyimpulkan, boleh dicatat bahawa, walaupun batasan, kuasa semasa dialisis mestilah seimbang dan lengkap. Pemakanan yang dipilih dengan betul akan menyokong badan, memudahkan perjalanan penyakit. Malah kurang berfungsi dengan baik fungsi ginjal akan lebih mudah untuk mengatasi pembersihan darah, jika anda mengikuti peraturan diet pemakanan.

Selepas hemodialisis, kesejahteraan pesakit bertambah baik dengan ketara. Untuk mengekalkan perasaan ini untuk masa yang lama, anda perlu melakukan beberapa usaha, termasuk menyesuaikan diet.