Dalam ubat tradisional cranberry sering digunakan, sifat bermanfaat dan kontraindikasi dibincangkan dalam artikel ini. Ia dijual dalam pelbagai bentuk - segar, beku, kering, kering. Beri kering dan kering lebih mudah untuk disimpan, kerana ini tidak memerlukan pembeku (sama seperti yang dibekukan).

Penyediaan minuman

Jus cranberry, faedah dan bahaya yang akan dibincangkan di bawah, mengekalkan semua sifat penyembuhan buah beri dan mempunyai sekurang-kurangnya kontraindikasi. Sesuai untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, termasuk untuk wanita hamil. Untuk mempersiapkannya, gunakan buah segar atau beku. Bagaimana untuk:

• mengambil 1 gelas beri;
• menggulingkan mereka jika anda menggunakan beku;
• memerah jus keluar dari mereka (jangan gunakannya lagi);
• tambah satu pertiga daripada secawan gula atau madu ke kulit buah beri (dalam kes diabetes, ganti dengan pemanis atau tidak termasuk) dan tuangkan satu setengah liter air;
• rebus campuran selama 2-3 minit dengan api yang rendah;
• Sejukkan dan tambah jus.

Faedah minuman buah kranberi dalam resepi ini dengan atau tanpa madu adalah maksimal. Ini disebabkan jus tidak menjalani rawatan haba dan vitamin yang terkandung di dalamnya tidak runtuh semasa memasak (mendidih memusnahkan vitamin C sehingga 90%, vitamin B6 sehingga 40%). Akibatnya, apabila memasak kulit, hanya sekurang-kurangnya vitamin yang tinggal di dalamnya (10% daripada asid ursolic) hilang. Oleh itu, sifat penyembuhan akan kekal.

Begitu juga, anda boleh memasak jeli. Cair 1 sudu besar. l kanji dalam segelas air dan tambah penyelesaian ini kepada kulit dan gula atau madu (pemanis untuk diabetes), dipenuhi dengan air. Rebus campuran sehingga ia menebalkan selama 10-15 minit. Kemudian tuangkan arus jus yang tipis, kacau dan matikan api. Oleh itu, ia adalah mungkin untuk menyelamatkan bahan-bahan yang berguna dan mendapatkan konsistensi likat yang konsisten.

Kissel dan jus sama-sama berguna, tetapi kissel juga mempunyai kesan menyelubungi dinding perut dan usus, melindungi membran mukus dan mencegah perkembangan dysbacteriosis. Dalam jus anda boleh menambah cranberry dalam jumlah 1 hingga 1 dengan cranberry. Lingonberry meningkatkan kesan diuretik, yang baik di hadapan edema dan sedimen di buah pinggang dan pundi kencing. Tetapi lingonberry juga memberikan rasa pahit kepada Morse, untuk meningkatkan rasa, ia dapat diminum dengan madu.

Ia penting! Kandungan kalori dari cranberry segar adalah rendah - 28 kcal (kandungan kalori kering atau kering - 308 kcal). Calorie minuman yang sama dari beri segar adalah kira-kira 49 kcal kerana kandungan gula dalam komposisi.

Cranberry untuk kekebalan

Manfaat cranberry untuk imuniti kanak-kanak dan orang dewasa dijelaskan oleh kandungan vitamin C dalam buah beri. Dalam buah segar dan beku ia mengandungi 15 mg, dalam kering dan dikeringkan 0.2 mg. Vitamin ini menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh manusia kepada kesan virus dan jangkitan.

Kadar pengambilan harian untuk wanita dan remaja adalah 70-100 mg, untuk lelaki - 120-150 mg. Tetapi semasa wabak selesema, serta semasa penyakit, ia perlu ditingkatkan kepada 100-120 mg bagi wanita dan 150-170 mg bagi lelaki. Ia menunjukkan penggunaan buah beri untuk meningkatkan imuniti pada kanak-kanak dan remaja yang mempunyai imuniti yang lebih rendah daripada orang dewasa, dan orang yang kurang sihat, contohnya, semasa tempoh pemulihan selepas penyakit. Ini akan membantu mencegah jangkitan baru. Madu akan meningkatkan kesan cranberry, kerana ia juga mengandungi vitamin C (0.5 mg).

Penggunaan cranberry untuk wanita hamil juga dijelaskan oleh kehadiran vitamin C. Pada kehamilan, kelemahan imuniti sangat berbahaya. Jangkitan dan virus yang dijangkiti oleh seorang wanita akan membahayakan bukan sahaja dirinya tetapi juga bayi. Walau bagaimanapun, penggunaan dadah semasa kehamilan adalah terhad. Untuk memastikan imuniti anda tinggi, disyorkan untuk mengambil lebih banyak vitamin C - sehingga 120-150 mg. Termasuk di dalam makanan lebih banyak makanan yang mengandung vitamin ini (cranberry, lemon, bayam, currant hitam).

Gunakan jus atau jeli dengan madu atau tanpa sehari 1 gelas sehari (kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, termasuk wanita hamil). Selepas tiga hari, berehat selama tempoh yang sama untuk mencegah peningkatan keasidan gastrik dan pedih ulu hati. Selepas itu, terus menerima 3 hari lagi. Anda boleh menghentikan kursus selepas menghentikan wabak selesema atau selepas pemulihan. Wanita hamil perlu berhenti minum dalam minggu kehamilan yang terakhir supaya keasidan susu ibu tidak meningkat. Ini berbahaya untuk kanak-kanak, kerana ia merosakkan dinding usus besar dan kecil, serta perut. Tentukan masa sambutan akan membantu doktor.

Faedah untuk sistem kencing

Manfaat cranberry untuk tubuh kanak-kanak dan orang dewasa terletak pada kesan positifnya pada sistem kencing dan ginjal. Ia menyatakan dirinya dalam perkara berikut:

• Kandungan asid dalam cranberry (3.1 g dalam segar, 0.1 dalam kering dan kering) menyumbang kepada pengasidan air kencing, mengakibatkan pengurangan kandungan sebatian kalsium di dalamnya. Ia adalah keasidan rendah air kencing (kandungan tinggi sebatian kalsium) yang menyebabkan pembentukan dan pertumbuhan batu ginjal dan pundi kencing;
• Cranberry (beri dan jus) mengandungi proanthocyanidins. Ini adalah bahan antibakteria semulajadi yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan. Dari jus atau beri yang ditangkap di dalam perut, mereka diserap ke dalam badan dan diekskresikan dalam air kencing, memberikan kesan antibakteria pada sistem kencing;
• Kesan diuretik ringan cranberry membantu membersihkan buah pinggang dan pundi kencing dari sedimen. Lingonberry mempunyai kesan diuretik yang lebih ketara. Tambahan kepada minuman buah-buahan meningkatkan kesannya.

Bagi kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, ambil jus atau cranberry kissel (dengan atau tanpa lingonberries) dalam kursus 3-hari, berehat selama tempoh yang sama. Jadi sifat penyembuhan akan dimaksimumkan, dan tidak akan ada bahaya yang dilakukan. Keasaman tinggi minuman tidak akan memberi kesan negatif pada perut dan enamel gigi.

Anda boleh makan cranberry dengan madu (yang juga akan meningkatkan imuniti kerana kandungan vitamin C) atau tanpa. Minum dengan lingonberries tambahan melegakan edema, kerana ia mempunyai kesan diuretik.

Cranberry untuk normalisasi tekanan

Morse atau jeli kranberi dengan madu atau tanpa ditunjukkan untuk digunakan oleh orang dengan hipertensi. Minuman ini mempunyai kesan diuretik, melegakan bengkak dan menurunkan tekanan darah. Cranberry mempunyai kesan diuretik ringan. Lingonberry mempunyai kesan diuretik yang lebih kuat. Ia boleh ditambah kepada jus untuk meningkatkan kesannya. Dalam kes ini, cranberry dan lingonberries dicampur dalam perkadaran yang sama.

Kalium dalam komposisi menguatkan dinding-dinding saluran darah dan menjadikannya dalam keadaan baik. Ia juga mempunyai kesan positif terhadap tekanan, menormalkannya.

Permohonan pergigian

Kandungan proanthocyanidins adalah harta utama beri, yang menjelaskan bagaimana cranberry berguna untuk rongga mulut. Sebatian ini mempunyai kesan antibakteria. Mereka tidak membenarkan untuk membangunkan jangkitan dan keradangan. Adalah disyorkan untuk menggunakan jus, jeli dan minuman lain dari buah beri dalam kes penyakit gusi (gingivitis, penyakit periodontal, periodontitis), peningkatan pendarahan (untuk mencegah perkembangan jangkitan), dan stomatitis.

Kandungan asid dalam buah beri sendiri, serta dalam jus, jeli, minuman buah-buahan mereka, mempunyai kesan agresif pada enamel gigi. Ini memusnahkan plak gelap pada gigi. Penggunaan harian jus atau ciuman membawa kepada menghilangkan mekar gelap. Tetapi ia juga mempunyai keupayaan untuk meningkatkan keasidan air liur dan mula memusnahkan enamel gigi. Ia adalah keasidan air liur yang meningkat yang menyebabkan caries di antara gigi. Selepas minum jus cranberry, ia boleh dikurangkan dengan minum atau membilas mulut dengan air alkali (Essentuki). Pengambilan susu juga membantu, kerana ia juga mempunyai tindak balas alkali.

Faedah diabetes

Cranberry boleh digunakan dengan diabetes. Penggunaannya tidak menyebabkan peningkatan glukosa darah dalam diabetes jenis pertama. Minum cranberry dalam diabetes jenis 2 bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi juga bermanfaat.

Ini disebabkan harta untuk mengawal kerja pankreas. Ia adalah kelenjar ini yang menghasilkan insulin, yang membantu mengekalkan paras gula darah normal. Dengan diabetes jenis 2, penggunaan biasa sehingga 100 gram cranberry, membantu mengurangkan kadar gula darah.

Cranberry untuk lelaki

Bagi lelaki, cranberry berguna untuk beberapa sebab. Potassium mempunyai kesan positif ke saluran darah, meningkatkan keanjalan dan nada mereka, yang secara tidak langsung menyumbang kepada peningkatan potensi. Di samping itu, catechin dan epicatechin (bahan organik yang terdapat dalam cranberry) digabungkan dengan proanthocyanidins, yang juga dalam komposisi, dan membentuk ikatan polimer besar yang mempromosikan kelonggaran vaskular serupa dengan ubat "Viagra". Cranberry berguna untuk lelaki sebagai cara meningkatkan potensi.

Apabila cranberry tidak boleh dimakan?

Walaupun penggunaan jus cranberry tidak menyebabkan keraguan, terdapat juga kontraindikasi penggunaan minuman ini. Juga dalam kes ini, anda tidak boleh menggunakan beri dalam bentuk tulen, jus atau jeli darinya:

1. sifat jus cranberry untuk menghasut alam sekitar menjadikannya tidak boleh diterima apabila enam gigi gigi ditipis dan sebahagiannya dimusnahkan, kerana penggunaan menyebabkan sakit (apabila asid menghentam dentin di bawah enamel, proses sel saraf di dalamnya memindahkan impuls kepada saraf pergigian, menyebabkan sakit);
2. harta yang sama menerangkan kontraindikasi untuk menerima cranberry dengan enamel yang lemah, kerana asid bertindak secara agresif, memusnahkannya;
3. gastrik dengan keasidan yang tinggi, pedih ulu hati, ulser - kontraindikasi mutlak untuk mengambil cranberry, jus atau jeli kranberi kerana fakta bahawa ia meningkatkan keasidan jus gastrik;
4. intoleransi individu (alergi terhadap cranberry) - kontraindikasi terhadap penggunaan derivatifnya (jus, minuman buah, mencium, jem);
5. Penggunaan berterusan jus kranberi atau cecair membawa kepada garam dari garam badan, jadi ambil mereka 3 hari berturut-turut dengan istirahat untuk tempoh yang sama;
6. dalam kes diabetes mellitus, tidak termasuk atau menggantikan gula atau madu dalam minuman buah-buahan dengan pemanis semulajadi yang dibenarkan untuk diabetes;
7. Minggu-minggu terakhir kehamilan dan penyusuan susu adalah dua lagi kontraindikasi, kerana keasaman susu yang meningkat dapat menyebabkan masalah perut pada anak.

Jika penggunaan cranberry bermula semasa kehamilan, lebih baik bagi seorang wanita untuk berunding dengan doktor terlebih dahulu. Cranberry cenderung pergi dengan ubat-ubatan tertentu. Sebagai contoh, kontraindikasi terhadap penggunaannya adalah pengambilan ubat sulfonat (agen antimikrob seperti Dermazin, Kelfizin, Silvederm).

Manfaat dan kemudaratan cranberry, yang dianggap dalam artikel, adalah relatif. Ini bukan ubat, tetapi hanya satu terapi tambahan. Jus cranberry dengan cranberry tidak akan melegakan hipertensi, tetapi baik sebagai ubat tambahan.

Parasit di dalam badan?

Sesetengah simptom penampilan ialah:

• berpeluh berlebihan;
• melemahkan imuniti, selsema kerap;
• kelemahan, keletihan;
• keadaan saraf, kemurungan;
• sakit kepala dan migrain;
• selsema dan sembelit;
• mahu manis dan masam;
• nafas berbau;
• kerap rasa lapar;
• masalah dengan kehilangan berat badan;
• menurun selera makan;
• malam gnashing gigi, drooling;
• sakit di perut, sendi, otot;
• batuk tidak lulus;
• jerawat pada kulit.

Jika anda mempunyai apa-apa gejala atau keraguan punca penyakit, anda perlu membersihkan badan secepat mungkin. Bagaimana untuk melakukannya, baca di sini.

Jika anda mendapati ralat, pilih fragmen teks dan tekan Ctrl + Enter.

Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi Cranberry

Heather Family - Ericaceae

Nama generik dibentuk dari dua perkataan Yunani: oxys - masam dan kokkos - bola dan mencirikan rasa dan bentuk cranberry.

Definisi tertentu dalam terjemahan dari bahasa Latin bermaksud "rawa" di tempat pertumbuhan.

Pada bulan September dan Oktober, di kawasan berpaya di Rusia tengah dan di tundra, seseorang dapat melihat cranberry ruby-merah bertaburan. Ini adalah salah satu tumbuhan perubatan dan makanan yang paling berguna di negara kita.

Cranberry adalah pokok renek yang merayap malar hijau dengan batang kurus nipis dan pucuk pendek menaik. Daun - seli, ovate, kecil, keras. Tepi mereka sedikit dibungkus. Daun teratas berwarna hijau tua, bawah - kebiruan kelabu. Bunga-bunga itu berwarna merah, di atas tangkai panjang, dikumpulkan dalam bentuk payung berbentuk payung. Buah Cranberry adalah berry berry merah yang gelap, masak pada bulan September dan Oktober. Diagihkan di zon sejuk dan sederhana Rusia dan Amerika Utara.

Paya kranberi mewakili gambaran yang menakjubkan apabila raja berry ini masak pada musim luruh. Moss hijau tradisional hanya menjadi latar belakang untuk membakar, seolah-olah beri ruby ​​bercahaya. Di antara yang besar, kira-kira saiz sepeser pun, buah-buahan ada penyebaran yang banyak sekali, seolah-olah seseorang telah benar-benar mengetuk sekumpulan beri dan terlalu malas untuk berkumpul. Dan tidak hairanlah. Tidak kira betapa enak dan berguna cranberry itu, sukar untuk mengumpulnya: anda perlu berhati-hati, dengan beri, "menangkap" itu dari belukar lembut lembut, di mana tangkai tipisnya tidak kelihatan.

Keras, tetapi kerja itu berbaloi. Lagipun, cranberry adalah baik di mana-mana: dalam jeli, dalam jem, dan dalam pai sebagai pengisian. Dia pergi ke jus, dan kvass, dan dalam sirap mencium. Tetapi bagi saya yang terbaik adalah memakannya seperti itu, mengasah bola rubi di mulut saya. Di sini mereka pasti "meletup" dengan asid yang menyegarkan, sedikit pahit.

Penduduk paya ini boleh dikumpulkan sepanjang musim gugur, selagi salji tidak jatuh. Dan ia tetap segar hampir sepanjang tahun dan tidak kalah dengan buah-buahan lain dalam kandungan bahan yang berguna. Ia mengandungi keseluruhan asid organik - quinic, sitrik, malic, glycolic, oxalic, benzoic, chlorogenic, ursuloic; ia mempunyai vitamin C, B₂, P, karotena, minyak pati, gula, pektin.

Cranberry mempunyai kesan hemostatik, anti-radang dan antiseptik, mereka menyumbang kepada penyembuhan pesat pesakit. Cranberry adalah cara yang baik untuk menguatkan gusi, membantu membuang toksin dari badan dengan cepat. Penghidap alahan disyorkan untuk meminum buahnya dalam sebarang kuantiti.

Cranberry mempunyai kesan yang bermanfaat dalam penyakit kardiovaskular - aterosklerosis, hipertensi, kekejangan vaskular, thrombophlebitis. Mereka berguna untuk gastrik dengan keasidan rendah jus gastrik, cirit-birit, pedih ulu hati, dan penyakit berjangkit pundi kencing. Gunakannya dalam penyakit buah pinggang dan hati, terutamanya dengan keradangan ginjal purulen, apabila antibiotik tidak membantu. Cranberry bukan sahaja melegakan proses keradangan dalam pundi kencing, tetapi juga menyumbang kepada penyingkiran batu dari itu, menghalang pembentukan batu ginjal.

Jus Cranberry sempurna menghilangkan dahaga semasa demam. Ia digunakan untuk sakit tekak, selsema, penyakit kulit, seperti ekzema kering, scrofula, proses eksudatif. Ia digunakan untuk rawatan dan pencegahan penyakit ginekologi. Dia menyembuhkan luka, terbakar. Dipercayai bahawa cranberry boleh berfungsi sebagai agen penyembuhan untuk tumor malignan.

Beri kranberi mengandungi banyak asid organik, serta gula, agen pewarna, vaksin glikosida. Jus Cranberry menyegarkan dan menghilangkan dahaga. Kesan merangsang cranberry pada fungsi pankreatik ditemui.

Kandungan asid benzoik yang tinggi dalam cranberry memberikan sifat antibakteria. Oleh itu, ia boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa pengetinan.

Penerangan botani. Budidaya Evergreen dengan merayap dan menanam batang kemerahan nipis, panjangnya mencapai 100 cm (biasanya 30-50 cm). Daunnya bersilih ganti, berbentuk telur, kasar, 8-16 mm panjang, 3-6 mm lebar, keseluruhan, dengan tepi ditolak. Dari atas mereka berwarna hijau gelap, berkilat, dari bahagian bawah - lebih ringan, dengan mekar kelabu berwarna abu-abu. Batang pendek (kira-kira 1 mm panjang). Bunga melabuh, bersendirian, atau 2-6 setiap satu dalam umbelate inflorescence, terletak di hujung cawangan tahun lepas, batang peduncle nipis, 15-45 mm panjang, muncul dari paksi daun pedih. Bunga-bunga itu dilengkapi dengan dua bracts linear kecil. Calyx chetyrehrazdelnaya, sepal bulat, dengan silia. Corolla sangat chetyrehrazdelny, dengan lobak berwarna merah jambu membungkuk ke luar. Stamens lapan, dengan filamen berbulu. Anthers tanpa tambahan. Lurus lurus, dikeluarkan dari coring beberapa stamen. Buah - chetyrehgnezdnaya berry merah gelap, bulat, berbentuk pir atau bujur-ovat, rasa masam. Di bahagian atas beri adalah mayat cawan.

Ia mekar pada bulan Mei - Jun, buah-buahan itu masak pada akhir bulan Ogos - September dan kekal pada tumbuhan di bawah salji hingga musim bunga.

Pengagihan geografi. Cranberry adalah perkara biasa di zon hutan Eropah, Asia dan Amerika Utara. Di utara, ia mencapai Lingkaran Artik (ia tumbuh dengan berlimpah di hutan-tundra), sempadan selatan spesis ini tersebar di utara Itali dan Sepanyol. Banyak cranberry di Siberia dan Timur Jauh. Di Belarus, rizab teratur, yang mengawal peraturan dan masa pengumpulan.

Ia tumbuh di atas rumput sphagnum atas, lumpur lumut luas ditutupi dengan pain, di rawa gambut.

Dalam bidang hutan konifer-daun luruh konifer dan campuran Eropah dan Asia dalam tanah berlumpur sphagnum tumbuh pandangan lebih dekat - kecil-berbuah kranberi -. Oxycoccus microcarpus Turcz, buah-buahan yang permohonan itu sama dengan cranberry chetyrehlepestnoy.

Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers., Disifatkan oleh buah-buahan yang lebih besar (sehingga 20 mm diameter), tumbuh di Amerika Utara besar cranberry. Di Amerika Syarikat dan Kanada, spesies ini telah diperkenalkan ke dalam budaya dan ditanam di kawasan besar.

Pengumpulan dan pengeringan. Kumpulkan beri masak pada musim gugur, sebelum penutup salju mantap jatuh, dan pada musim bunga awal. Cranberry salji, dituai pada musim bunga, hampir tidak mempunyai vitamin C, walaupun ia lebih manis dalam rasa. Tidak boleh diterima untuk menuai cranberry "dibakar", berpengalaman dalam attics atau di bawah bangsal sehingga buah beri memperoleh ciri warna yang matang. Buah-buahan semacam itu mengandungi bahan-bahan aktif yang kurang biologi, mempunyai kepahitan dalam rasa dan dicirikan oleh kestabilan yang rendah semasa penyimpanan.

Beri masak dipelihara segar selama beberapa bulan (di tempat yang sejuk, teduh, baik pengudaraan).

Bahan mentah ubat. Cranberry segar - Fructus Oxycocci. Indikator angka (GOST 19215-73): buah-buahan yang tidak matang untuk musim luruh tuaian tidak lebih daripada 5%, untuk musim bunga tuaian tidak lebih daripada 8%; buah-buahan dengan keanjalan yang tidak mencukupi, rosak dan kering, tidak lebih daripada 5% (untuk tuaian musim luruh) dan tidak lebih daripada 10% (untuk penuaian musim bunga); buah-buahan yang boleh dimakan daripada tumbuh-tumbuhan beri lain (dedaunan, tumbuhan sungai, awan, dll) - tidak lebih daripada 1%; campuran ranting, peduncle, daun, lumut - 0.5% dan 1% masing-masing. Campuran buah-buahan yang tidak boleh dimakan dan beracun tumbuhan lain (buckthorn rapuh, julap, dan sebagainya) tidak boleh diterima.

Komposisi kimia Cranberry mempunyai gula (2.4-4.7%), asid organik (2.8-3.5%), pektin (0.20-1.40%), tanin dan agen pewarna, vitamin, pentosans dan serat., bahan mineral. Antara gula, glukosa dan fruktosa menduduki tempat utama, dan terdapat sedikit sukrosa. Kehadiran seluruh kompleks asid organik, dan pertama sekali benzoik (dalam bentuk bebas dan terikat dalam bentuk glikosida vaksin), menerangkan kualiti penyimpanan tinggi buah segar semasa penyimpanan. Ketahanan buah juga dipromosikan oleh lilin cutikular yang meliputi asid benzoik, etil asetat, heksanal, pentanol, oktanol, a-terpineol, benzil alkohol, benzil benzoat dan beberapa sebatian lain yang boleh memainkan peranan perlindungan terhadap kulat, bakteria dan serangga. Bahan pektik Cranberry sangat gelling, dengan mudah membentuk sebatian yang tidak larut (chelates) dengan logam berat dan radioaktif (plumbum, strontium, kobalt, dan lain-lain), menyumbang kepada detoksifikasi dan penghapusan mereka daripada badan.

Cranberry vitamin tidak kaya. Pada musim bunga beri mengandungi 8-30 mg / 100 g vitamin C, karotena dan 0.03 mg / 100 g asid folik.

Beri adalah sumber flavonoid yang berharga. Dalam buah-buahan segar, 180 mg anthocyanin, 153 mg leucoanthocyanins, dan 264 mg catechin didapati (setiap 100 g bahan mentah). Quercetin yang dipilih, myricetin, hyperoside.

Berry kaya dengan triterpenoids (0.32%), diwakili terutamanya oleh asam ursolic dan oleanolic.

Komposisi buah-buahan bervariasi. Potash, fosforus, natrium menduduki tempat utama dalam abu. Antara elemen surih terdapat kandungan besi, mangan, aluminium dan zink yang tinggi. Nikel, molibdenum, perak, kromium, titanium, galium, tembaga juga dijumpai.

Kehadiran glikosida arbutin, serta asid ursolik dan oleanolik ditubuhkan dalam daun cranberry.

Tindakan dan permohonan Cranberry, segar dan diproses (jem, jem, jus, minuman buah-buahan, dan lain-lain) meningkatkan fungsi perut dan usus, merangsang aktiviti kelenjar pencernaan. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan dengan keasidan rendah jus gastrik.

Di samping itu, cranberry dan ubatnya mempunyai kesan menenangkan, meningkatkan tidur, mengawal tekanan darah, dan mempunyai kesan anti-radang. Oleh sebab itu, keadaan umum pesakit bertambah baik, kelemahan hilang, dan kesihatan dipulihkan dengan lebih cepat.

Cranberry juga digunakan dalam gastritis dengan keasidan yang rendah, dengan ulser peptik.

Dalam ubat rakyat, jus dan sirap cranberry digunakan untuk beriberi dan pelbagai penyakit keradangan yang disertai dengan demam tinggi, yang menyumbang kepada penurunan suhu. Cranberry dengan madu juga digunakan untuk selesema, rematik, dan sakit tekak; Makan beri dengan tekanan darah yang meningkat, gunakan daun bukannya teh dan buat merebus tebal untuk sesak nafas, beri dan daun - dengan keasidan dikurangkan perut, jus dari buah beri digunakan semasa demam.

Jus dihasilkan dengan memerah beri melalui cheesecloth atau pada juicer.

Cranberry dibuat dari minuman cranberi dengan jus kentang. Untuk melakukan ini, ambil 200 g kentang kupas, gosokkan pada grater halus (lebih baik untuk melewatkan penggiling daging) atau dapatkan juicer, biarkan untuk menetap kanji selama 1-2 jam, perlahan-lahan mengalirkan jus dan tambah jus kranberi mentah (dari 50 g cranberry), tambahkan 15 gram gula.

Minuman dari buah beri sangat berguna untuk rawatan pyelonephritis, yang menduduki tempat kedua dalam kekerapan penyakit dan sering menyebabkan hipertensi.

Krim kvass madu dengan kismis

1 kg kranberi, 300 g madu, 15 g yis, 13-15 kismis, 5 air.

Cranberry, yang telah disentuh dan dibasuh dengan air sejuk, diasah dan jus diperas melalui kasa. Marc itu dituangkan dengan air dan direbus selama 10 minit. Duri ditapis, disejukkan, kismis dibiakkan di dalamnya, jus dan jus cranberry yang telah dimasak ditambah juga kismis. Pada siang hari, kvass disimpan di tempat yang hangat. Kemudian ditapis dan disimpan di dalam peti sejuk. Kvass boleh dibotol.

Komposisi teh dan penyediaannya:

Teh Cranberry: 1ct.. daun setiap 1 sudu besar. air mendidih, menegaskan 30 minit. Minum dengan madu dalam bentuk teh tanpa dos.

Ciri-ciri penyembuhan: digunakan untuk sesak nafas.

Teh pemulihan: 10 kranberi dan 1 sudu besar daun Cranberry tuangkan dalam termos 200 ml air mendidih, biarkan selama 4 jam, longkang. Minum dalam bahagian yang sama 3 kali sehari.

Ciri-ciri penyembuhan: hipertensi, aterosklerosis, gastritis, kolitis, gangguan metabolik.

Cranberry berry tea: cranberry - 2 cawan, gula pasir - 0.5 cawan, air - 1 cawan. Masukkan gula dan air ke dalam serbuk beri, rebus, terikan. Cairkan air secukup rasa. Minum bukan teh.

Sifat curative: berguna untuk hipertensi. Penggunaan cranberry dikontraindikasikan dalam kes-kes ulser gastrik dan proses keradangan akut saluran pencernaan.

Beri cranberry mengandungi sejumlah besar asid organik (sehingga 3-4%), terutamanya sitrik, yang menerangkan rasa masam mereka. Sebagai tambahan kepada sitrik, beri juga mengandungi asid benzoik dan ursolik, gula (kira-kira 3%), vitamin C, karoten, pektin, bahan flavonoid, glikosida, sebatian pewarna, phytoncides, garam mineral, khususnya iodin, tanin, anthocyanin, kalium.

Berbagai bahan aktif secara biologi menjadikan cranberry makanan dan produk ubat yang berharga. Jus cranberry ditetapkan untuk hypo-dan avitaminosis C. Juice mempunyai sifat diuretik dan antimikrobial, meningkatkan rembesan jus gastrik dan pankreas. Ia digunakan dalam rawatan gastritis dengan keasidan yang rendah dan keradangan pankreas. Jus menghalang pembentukan batu ginjal, mempunyai kesan positif terhadap penyakit saluran kencing dan hati, rematik dan malaria, mempunyai kesan antipiretik pada demam pelbagai asal-usul akibat kesan diaforetik dan diuretik.

Penyelidik University of Wisconsin mendapati bahawa jus cranberry adalah kaya dengan flavonoid sebagai jus anggur dan wain merah.

Antioksidan yang terkandung dalam jus cranberry menghalang pembentukan bekuan darah dan oleh itu cara yang baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Sebagai langkah pencegahan, disarankan untuk minum setengah liter kranberi atau jus anggur setiap hari.

Doktor mengatakan bahawa produk merah yang dipanggil - ceri, blackberry, anggur merah, cranberry, bit, kubis merah berkesan membersihkan darah.

Mereka juga mencadangkan sekali atau dua kali setahun untuk menerima jus kranberi selama tiga minggu dengan madu: pada minggu pertama, tiga kali sehari, minum 1/2 cawan, pada minggu kedua - dua kali sehari, pada ketiga - sekali sehari.

Dalam kosmetik, buah-buahan boleh digunakan sebagai topeng pemutihan dan berkhasiat, selepas itu anda perlu memohon krim berkhasiat, krim masam atau asas berlemak lain. Topeng dikenakan pada 15 minit.

Ia digunakan 3-4 kali seminggu. Beri cranberry digunakan secara meluas dalam makanan dalam bentuk segar dan tanah.

Ia digunakan untuk membuat syrup, jus, minuman buah, kvass, jem, marshmallow, tambalan untuk gula-gula, pengambilan dan minuman. Cranberry digunakan secara meluas dalam industri konfeksi, serta dalam buah-buahan dan buah berry.

Beri pewarna digunakan sebagai pewarna makanan. Kranberi dalam baju (dalam gula) sangat lazat, dan ia sangat mudah untuk membuatnya.

Jus cranberry digunakan untuk penyakit ginekologi, radang, anemia, tuberkulosis pulmonari, aterosklerosis dan sakit kepala, menghilangkan rasa dahaga, meningkatkan selera makan.

Doktor kami, yang membangunkan makanan kesihatan, menawarkan minuman vitamin - campuran kentang dan jus kranberi. Jus kentang segar diambil, kanji dibenarkan berdiri selama satu jam, jus disalirkan dari enap cemar, dicampur dengan jus cranberry, dan minuman mabuk 3 kali sehari dalam I / 4 cawan.

Jus cranberry yang dicampur dengan bit (1: 1) digunakan untuk kekejangan vaskular dan hipertensi, jus kranberi dan jus buah - sebagai ejen yang menyegarkan, antipiretik, anti-radang dan selera. Baik dahaga dahaga. Oleh kerana kandungan cranberry flavonoid yang tinggi meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding kapilari darah, menggalakkan penyerapan vitamin C dalam badan. Oleh itu, cranberry dan produk mereka disyorkan untuk aterosklerosis, tekanan darah tinggi dan penyakit lain yang dicirikan oleh peningkatan kebolehtelapan dan kekukuhan dinding dinding pembuluh darah.

Asid urik dan asid oleanolik mempunyai anti-radang, penyembuhan luka dan kesan tonik sebahagiannya. Telah ditunjukkan bahawa dengan pyelonephritis dan cystitis, minuman yang dibuat dari cranberry meningkatkan kesan antibiotik dan ubat sulfa. Semulajadi dan dicampur (dicampur dengan jus buah atau beri lain) jus cranberry - tambahan dalam rawatan penyakit berjangkit saluran kencing, juga digunakan untuk mencegah jenis batu ginjal tertentu. Terdapat bukti kegunaan cranberry dalam glaukoma (L. I. Vigorov).

Adalah disyorkan untuk menetapkan jus cranberry dengan antibiotik dalam rawatan komplikasi selepas bersalin dan proses keradangan lain (I. M. Starovoitov).

Cranberry mempunyai kesan antimikrob yang kuat. Doktor Rusia GP P. Goryansky pada akhir abad ke-19 menunjukkan bahawa jus cranberry mempengaruhi patogen kolera yang lebih kuat daripada asid karbol (phenol) dan tar birch, yang disinfektan klasik. Keberkesanan jus cranberry dalam pembedahan ditunjukkan, kerana ia mempercepatkan penyembuhan luka purulen dan luka bakar cetek.

Produk makanan Cranberry mempunyai kesan radioprotective dan disyorkan untuk orang yang bekerja di kawasan radioaktif yang tercemar.

Salad Cranberry mempunyai kesan yang baik dalam perjalanan penyakit kulit tertentu: ia mengurangkan keradangan, mengeringkan kawasan lembab, mempunyai kesan analgesik dan membatasi suppuration.

Tindakan cranberry - tonik, menyegarkan, menyegarkan, beri meningkatkan prestasi fizikal dan mental, meningkatkan rembesan pankreas dan jus gastrik. Buah-buahan juga mempunyai vitamin, antipiretik, dan kesan diuretik pada badan. Digunakan untuk merawat penyakit buah pinggang, saluran kencing, dengan gastritis hypoacid, bentuk pankreatitis utama.

Cranberry dikontraindikasikan pada pesakit dengan ulser gastrik dan proses radang akut saluran gastrousus.

Jus cranberry berguna untuk anemia, proses radang ginekologi. Minum itu 0.3 cawan 3-4 kali sehari dengan madu atau gula (secukup rasa).

Dengan angina, selsema saluran pernafasan atas berguna untuk meminum jus dari buah kranberi, teh cranberry.

Adalah dipercayai bahawa penggunaan berterusan cranberry melindungi terhadap pembentukan batu di ginjal dan pundi kencing.

Apabila alopecia, psoriasis, ruam alergi, vasculitis jus berguna dan cranberry.

Cranberi digunakan secara meluas dalam kosmetik.

Rawatan jus cranberry penyakit radiasi

Minum separuh segelas jus 3 kali sehari selama 1 minggu, minggu depan ambil 1/2 cawan jus 2 kali sehari, minum ½ cawan jus sehari untuk minggu ketiga.

Darah mengambil bahagian dalam semua proses kehidupan yang penting, dan kesihatan dan umur panjang bergantung padanya. Agar darah menjadi baik, anda memerlukan udara bersih, cahaya yang cukup, pemakanan yang baik, dan aktiviti fizikal.

Infusi buah beri dengan glomerulonefritis

1 sudu besar. sudu cranberry, 200 ml air.

Potong buah beri, tuangkan air mendidih, tegaskan untuk 2-

Resipi

♦ Untuk mengelakkan selesema pada kanak-kanak: mengambil segelas kranberi, kismis, walnut dan madu, lemon besar dan 0.5 kg aprikot kering. Rebus kacang dengan air mendidih dan kupas filem itu. Semua komponen untuk melangkau melalui penggiling daging (lemon - bersama dengan kerak), tuangkan madu, simpan di dalam peti sejuk. Ambil sudu pencuci mulut pada waktu pagi dan petang.

♦ Antiseptik: ambil satu sendok makan cranberry rumput, menguli, tuangkan segelas air, biarkan mendidih, sejuk. Gunakan untuk membilas mulut dan mencuci luka terbuka.

♦ Dalam kes hipertensi: ambil 1 bahagian buah rawa cranberry, 2 bahagian pinggul kayu manis dan buah abu gunung. Campuran satu sudu menuang segelas air mendidih, menegaskan 30 - 40 minit. Ambil setengah cawan 3-4 kali sehari.

♦ Sekiranya aterosklerosis: mengambil 2 keping cranberry rumput, daun lingonberry, tiga rumput alternatif, rumput ibu, bunga chamomile, tangkai jagung dengan stigma, kulit buckthorn rapuh, 3 bahagian buah merah hawthorn dan buah-buahan Aronia. Satu sudu campuran dicurahkan segelas air mendidih selama 30-40 minit. Ambil setengah cawan 3 kali sehari selepas makan.

♦ Sekiranya berlaku keradangan pundi kencing: ambil 2 bahagian paya kranberi dan daun dan buah lingonberry, 3 bahagian rumput teh ginjal dan 5 bahagian daun bearberry. Campuran satu sudu menuang segelas air mendidih, rebus selama 10 minit, menegaskan 30 minit. Ambil bahagian yang sama 3-4 kali sehari.

♦ Untuk gastritis dengan keasidan yang rendah: ambil 2 bahagian daun paya cranberry dan daun pisang besar, 1 bahagian herba peppermint, Hypericum perforatum, bunga camomile, bunga calendula perubatan, akar dandelion perubatan, ramuan ubat herbal, akar paya, Daun menonton trifoliate. Campurkan satu sudu campuran segelas air mendidih selama 30 minit. Ambil cawan ketiga 3 kali sehari 30 minit sebelum makan.

Cranberry dalam gula

Beri cranberry dicelupkan dalam protein yang disebat, gulung pada gula tepung, letakkan pada ayak dalam lapisan dan kering di tempat yang agak panas.

Nenek-nenek kami membuat kangkung kranberi yang indah: basuh 1 kg kranberi, sapu melalui colander, tambahkan 9 liter air, 1 kg gula pasir, jika dikehendaki, sedikit vanila, mendidih, sejuk menjadi sedikit keadaan hangat dan ketegangan. Masukkan 25 g yis, dicairkan dalam sedikit air panas yang hangat, kacau dan biarkan di tempat yang hangat selama sehari. Kemudian botol, masukkan setiap 2-3 kismis, gabus, letakkan sejuk. Dalam 2-3 hari, kvass yang ditapai akan siap.

Sangat mudah untuk memasak dan kek cranberry. Enumerate dan cuci 200 g cranberry, rebus dalam 300 ml air sehingga lembut. Kemudian gosokkan melalui penapis, tambah madu secukup rasa dengan kepingan zaitun lemon, rebus, buang semangat. Pinggirkan crouton roti putih (tetapi jangan redden). Tuangkan crouton dengan cranberry madu dan sajikan.

Jam Cranberry dengan Walnut

Cranberry - 1 kg; dikupas walnut - 200 g; gula - 1.5 kg.

Rebus kranberi, basuh, blanch selama 1-2 minit, longkang di colander untuk kaca air. Masukkan kernel walnut ke dalam air mendidih, masak selama 30 minit, longkang di colander. Rebus sirup gula dan letakkan cranberry dan kacang di dalamnya. Masak ke atas api yang rendah sehingga dimasak.

Cranberry, parut dengan gula

Cranberry - 1 kg, gula - 1 kg.

Beri untuk menyusun, basuh dan blanch selama 8-10 minit. Buangkan colander dan gosokkan melalui penapis. Serbuk yang dihasilkan bercampur dengan gula, dipanaskan hingga 90-95 ° C dan dimasukkan ke dalam balang yang bersih dan kering. Tutup dan sterilkannya: balang separuh liter - 20 minit, liter - 30. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jus Cranberry dengan madu

Cranberry - 200 g; madu - 2 sudu besar. sudu; air - 1l.

Kranberi semacam, basuh, siram. Kemudian kupas dengan alu kayu, tambah air dan masak selama 5-10 minit. Strain, tambah madu, sejuk dan sajikan.

Cranberry Eggnog dengan Madu

Sirap cranberry - 2 sudu besar. sudu; madu semulajadi -4 sudu besar. sudu; telur - 1 pc.; susu sejuk - 400 g

Pukul semua bahan dalam pengisar sehingga halus. Hidangkan sejuk.

Ikan goreng dengan cranberry

Ikan bersih, usus, garam, gulung dalam tepung, goreng dalam minyak sayuran. Crisps mash, peras jus, campurkan jus ini dengan madu dan menguapnya sedikit. Apabila menghidangkan ikan, tuangkan jus ini.

Contraindications

Dengan sejumlah penyakit, cranberry bukan sahaja tidak mempunyai kesan yang bermanfaat tetapi juga menyebabkan kemudaratan. Apakah kontraindikasi dalam penggunaan buah beri ini?

Pertama sekali, ia adalah intoleransi individu terhadap mana-mana komponen cranberry. Ini "intoleransi" menunjukkan dirinya, sebagai peraturan, oleh reaksi alahan biasa selepas mengambil produk - ruam, kemerahan, gatal-gatal. Ia adalah kerana "alergi" cranberry tidak disyorkan untuk digunakan semasa menyusu dan kanak-kanak kecil di bawah umur 3 tahun.

Buah-buahan tanaman ini dan orang-orang yang mempunyai penyakit seperti gout dan urolithiasis harus diambil dengan berhati-hati.
Doktor tidak mengesyorkan makan cranberry kepada orang-orang dengan ulser peptik atau ulser duodenal, dan juga dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai gastrik asid tinggi. Semasa tempoh eksaserbasi, makan buah beri boleh menyebabkan kesakitan yang teruk. Dan secara umum, berkaitan dengan tindakan saluran pencernaan, para pakar menyarankan mencairkan jus cranberry dengan air dan elakkan mengambil buah pada perut kosong, supaya tidak mencetuskan rembesan berlebihan jus gastrik dan tidak merengsakan membran mukus sekali lagi. Cranberry terbit harus digunakan dalam bentuk pencuci mulut - selepas makan makanan utama.

Tidak begitu baik, dengan cara yang sama, doktor gigi merawat cranberry. Pada pendapat mereka, asid yang terkandung dalam buah boleh dengan cepat memusnahkan enamel gigi. Atas sebab ini, setelah mengambil cranberry (atau jus), disyorkan untuk memberus gigi atau sekurang-kurangnya bilas mulut dengan air.
Menolak cranberry harus, jika seseorang mengambil cara untuk menipis darah.
Apabila hipotensi, gunakan cranberry dengan berhati-hati, kerana ia mengurangkan tekanan darah tinggi.
Jika anda tidak berada di bawah kategori orang ini, maka buah beri hanya akan memberi manfaat kepada anda dan anda boleh menggunakannya semasa penyakit dan semata-mata untuk pencegahan pelbagai jenis penyakit.

Semua tentang sifat penyembuhan cranberry dan resipi dari pakar herba Siberia

Hello Hello!

Musim gugur yang mendalam akan datang tidak lama lagi, diikuti dengan salji, musim sejuk yang sejuk.

Masa apabila tubuh kita memerlukan sejumlah besar nutrien yang sihat, vitamin dan mineral.

Ini adalah perlu untuk menyesuaikan diri dengan mudah semudah mungkin untuk frosts, suhu yang lebih rendah dan hari cahaya pendek.

Dan cranberry yang indah akan membantu kami dalam ini, salah satu buah musim sejuk kegemaran saya (di musim sejuk saya selalu mempunyai balang kranberi yang direndam dan beku), menggantikan nenek moyang kami dengan lemon eksotik dan halia yang popular hari ini.

Mari bercakap, daripada cranberry berguna dengan lebih terperinci.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Sifat pemakanan dan penyembuhan yang luar biasa dari cranberry telah diketahui oleh orang ramai untuk jangka masa yang panjang.

Apakah kranberi yang berguna untuk kesihatan manusia?

Komposisi kimia cranberry

Cranberry kaya dengan pelbagai bahan aktif biologi.

Sekitar 5% asid organik, di antaranya, kedudukan utama diduduki oleh asid benzoik, yang mempunyai sifat antiseptik.

Ini menjadikan cranberry sebagai agen anti-radang semulajadi semulajadi semulajadi.

Ia mengandungi asid quinic dan sitrik, yang memberikan kranberi sebagai rasa masam.

Terdapat juga bioflavonoid yang unik di dalamnya - rutin dan quercetin, yang meningkatkan ketahanan badan kita terhadap kesan virus dan bakteria.

Cranberry mengandungi bukan polifenol, antioksidan kuat.

Dalam cranberry, sejumlah besar pektin adalah bahan khas yang menghilangkan toksin dari badan kita.

Terdapat banyak unsur jejak yang berbeza di dalamnya: besi, mangan, yodium, tembaga, perak, kobalt, vitamin P.

Dan tentu saja, cranberry adalah sumber vitamin C yang semula jadi. Ia mengandung lebih banyak daripada sitrus.

Bilakah cranberi paling penyembuhan?

Penyembuhan paling banyak adalah cranberry, yang dikumpul pada musim luruh lewat, dengan bermulanya fros.

Pada masa ini, buah beri menjadi berwarna gelap, menjadi sangat berair dan sangat berasid, dan dengan vitamin yang paling kaya.

Ia adalah cranberry ini yang menyimpan penyimpanan yang panjang dan sangat baik untuk pembekuan.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa asid organik dalam komposisinya adalah antiseptik yang kuat, yang bermaksud ia mempunyai kesan pengawet. iaitu beri sendiri adalah pengawet semulajadi.

Ciri-ciri ubat kranberi

Sifat-sifat berguna cranberry diketahui oleh manusia untuk jangka masa yang lama.

Mana-mana penyakit disertai demam dengan cepat sembuh dengan penggunaan jus cranberry yang berat.

Minuman sedemikian adalah kehebohan, dahaga yang dahsyat dan membawa kelegaan.

Kerana kehadiran asid benzena dan vitamin kumpulan P, cranberry telah membuktikan dirinya untuk merawat rawatan penyakit radang, rematik dan tekanan darah tinggi.

Sekiranya sakit tekak dan penyakit sendi, penggunaan campuran buah berus yang dicampur dengan madu amat berkesan.

Jadi, apa yang berguna cranberry:

1. Kesan tonik (menghapuskan keletihan, sakit kepala)
2. Memperbaiki prestasi saluran pencernaan (kerana kehadiran serat-pektin tidak larut)
3. Menormalkan keseimbangan asid-asas badan
4. Meningkatkan metabolisme
5. Kesan antipiretik
6. Sumber vitamin dan unsur surih yang baik
7. Ejen antihipertensi (cranberry adalah diuretik yang sangat baik, dan cecair bertakung di dalam badan adalah penyebab utama tekanan darah tinggi)
8. Kesan antirheumatik
9. Tindakan imunostimulasi

Bagaimana untuk menuai dan makan cranberry?

Cranberry adalah produk sejagat.

Mereka dimakan segar, basah, gula.

Mereka membuat pengambilan, jus, minuman buah, jeli, marmalade dan kvass. Adakah anda ingat cranberry yang terkenal dalam gula tepung?

• Ekstrak Cranberry

Di utara dan di Siberia, terdapat cara khas penuaian cranberry - ekstrak cranberry. Untuk melakukan ini, mereka membuat jus daripadanya, diencerkan dengan air dan meletakkannya di dalam fros dalam sebuah kapal yang rata.

Dari air yang terkandung di dalamnya, kristal ais terbentuk, dan ekstrak itu sendiri kekal dalam bentuk cair dan tebal. Eo telah disuntik dan disimpan sepanjang musim sejuk.

• Cranberry umpan

Kaedah penuaian yang paling popular selalu dijadikan cranberry.

Untuk tujuan ini, penyelesaian disediakan pada 10 liter garam 100.0 dan 500.0 gula.

Cranberry diletakkan dalam tab kayu dan dituangkan dengan larutan supaya mereka ditutup dengan sepenuhnya. Dan mereka menyimpan tiub pada 25C selama 10 hari.

Pada masa ini terdapat proses penapaian intensif. Selepas cranberry dimasukkan ke dalam balang kaca, ditutup dengan penutup dan disimpan di ruang bawah tanah.

• Cranberry dengan madu

Ini mungkin salah satu cara paling popular untuk menggunakan cranberry.

Ia bagus untuk merawat selesema, dan untuk meningkatkan nada badan. Cranberry hanya dicampur dengan madu, perkadarannya adalah 2: 1 dan dimakan 1-3 sudu sehari.

• Jus Cranberry dengan madu

Saya ingin menawarkan anda resipi terbukti saya untuk jus cranberry dengan madu.

• 1 cawan cranberry segar atau beku,
• 2 sudu besar madu
• 1 liter air

Cranberry mendidih air, longkang dan mash (saya melakukannya dengan sudu kayu). Bawa air mendidih dan letakkan cranberry di dalamnya dan biarkan ia mendidih selama 5 minit.

Terikan sup siap, sejuk sedikit dan tambah madu. Beri infusi mors selama 1 jam.

• Jus Cranberry dengan gula

Jika anda alah kepada madu, gunakan resipi biasa biasa untuk membuat jus buah kranberi.

• 1 cawan cranberry segar atau beku
• 0.5 gelas gula
• 1 liter air

Cranberry perlu menguli dengan sudu dan ketegangan jusnya. Bawa air mendidih dan tambah beri memerah ke dalamnya dan rebus selama 10 minit.

Sedia mengalirkan sup, tambah gula dan jus yang dikeringkan. Berikan infusi selama sejam.

Cranberry boleh ditambah dengan sauerkraut, dalam sos panas, dalam perasa untuk hidangan. Ia menjadikan jeli dan jem yang sangat baik.

Tetapi, saya lebih suka membekukan atau mengeringkan cranberry itu.

Resipi video untuk jus kranberi

Kontraindikasi terhadap penggunaan cranberry

Beri kranberi boleh menyebabkan beberapa reaksi alahan, disertai dengan kerengsaan kulit yang teruk.

Dan ia juga dilarang sama sekali semasa kekacauan penyakit saluran gastrousus, wanita hamil dan kanak-kanak di bawah tiga tahun.

Dan saya juga boleh mengesyorkan anda seperti semulajadi organik cranberi yang ditanam di paya bersih Nova Scotia.

Ia dibungkus tanpa menggunakan bahan pengawet, menggunakan kaedah vakum tinggi yang dipatenkan secara semula jadi, sambil mengekalkan semua sifat bermanfaat cranberry.

Beri tidak kering dan tidak tegas, mereka terus berair. Adalah dipercayai bahawa ini adalah cranberry terbaik di dunia.

Pastikan untuk mengumpul atau membeli cranberry, manfaat sekarang anda boleh membelinya di hampir setiap kedai dalam bentuk beku.

Dan makan lebih banyak untuk merasa baik dan bertenaga semasa musim sejuk yang panjang dan sejuk.

Bersama anda adalah Alyona Yasneva, untuk pertemuan baru.

JOIN GROUPS saya dalam rangkaian sosial

Ciri-ciri berguna cranberry

Dalam resipi untuk menyediakan jus cranberry, beri menggunakan beri, mereka menyembuhkan pelbagai penyakit. Ciri-ciri berguna cranberry digunakan untuk selesema, untuk meningkatkan keasidan jus gastrik, menjaga jantung dan saluran darah, mengurangkan tekanan darah tinggi, memperbaiki keadaan kulit.

Di mana untuk berkembang dan apabila memilih cranberry

Dari bahasa Latin, namanya diterjemahkan sebagai "masam masam." Budak semak yang merayap memerlukan cahaya dan kelembapan yang mencukupi. Cranberry tumbuh di Hemisfera Utara, terutamanya di rawa, di mana tanah lembab.

Jamur hidup di akar, sel-sel akar dan mielius membentuk simbiosis - dengan bantuan benang kulat semak-semak yang menerima nutrien.

Berry mekar pada bulan Jun, cranberry dituai dari pertengahan bulan September. Kadang-kadang pada musim bunga, tetapi mereka rendah vitamin C, walaupun mereka rasa lebih manis daripada mereka yang terpilih pada musim gugur.

Jika anda mengambil cranberry awal - pada awal September - ia akan mencapai, ia akan menjadi merah. Tetapi sifat-sifat bermanfaat vitamin, mineral, asid organik akan kurang, hasil panen yang tidak matang semakin cepat.

Di samping itu, pengumpul yang tidak berpengalaman tidak dapat membezakan buah beri yang tidak matang daripada peduncle dan menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki ke kilang.

Komposisi vitamin dan mineral

Cranberry berguna dalam kandungan vitamin C yang tinggi, yang mempunyai sifat antioksida, melindungi sel-sel daripada radikal bebas, dan sangat diperlukan semasa tempoh wabak. Menurut penunjuk ini, kesan terapeutik adalah serupa dengan sitrus (lemon, oren, mandarin).

Cranberry kalori (100g) - 28 kcal.

Beri Cranberry termasuk vitamin B:

• B1 merangsang pertumbuhan dan perkembangan, menyokong kesihatan jantung, perut, usus, sistem saraf;
• B2 menyumbang kepada penciptaan sel darah merah, antibodi, normalisasi fungsi pembiakan dan aktiviti kelenjar tiroid, berguna untuk meningkatkan penampilan kulit dan kuku, kesihatan rambut.
• B3 (asid nikotin) membantu badan menyerap dan menggunakan vitamin C, meningkatkan kesan terapeutiknya.
• B6 terlibat dalam sintesis neurotransmiter, di mana impuls elektrik sel saraf dihantar antara neuron atau dari neuron ke tisu otot, juga diperlukan untuk sintesis hemoglobin.

Beri berguna dalam kandungan unsur surih yang tinggi - kalium, magnesium, kalsium fosforus.

Potassium adalah sebahagian daripada cecair intraselular tubuh manusia, penyerapannya memudahkan kehadiran vitamin B6. Resit dalam kuantiti yang mencukupi memberi manfaat kepada sistem saraf, saluran darah dan kapilari, memperbaiki keadaan otot.

Potassium menghilangkan kelembapan, jadi apabila ia datang dengan cranberry, ia baik untuk antihipertensi - menurunkan tekanan darah. Tubuh kehilangan kalium ketika garam disalahgunakan, dan hipertensi dirawat dengan diuretik.

Potassium menormalkan kadar jantung, mengurangkan risiko strok, membantu melegakan tekanan, menghilangkan gangguan metabolik, mengurangkan berat badan.

Magnesium, yang merupakan sebahagian daripada cranberry beri, harta berguna untuk melegakan ketegangan saraf, menenangkan, menghilangkan kekejangan otot licin di dalam vesel, usus, pundi hempedu. Elemen menormalkan irama jantung, mengurangkan pembekuan darah, berguna anti-radang, diuretik, sifat vasodilating, merangsang pemisahan hempedu, pergerakan usus, aktiviti fizikal pundi hempedu.

Kalsium terlibat dalam proses metabolik antara sel-sel badan, koordinasi pergerakan. Apabila dimasukkan dengan cranberi, ciri-ciri anti-radang berguna, menghapuskan pembekuan darah yang dikurangkan, menormalkan aktiviti sistem saraf.

Fosfor diperlukan untuk otak, membantu mengumpul rizab tenaga, menyokong badan di bawah beban yang tinggi, menguatkan gigi, pengambilan yang mencukupi diperlukan untuk pencegahan riket dan anemia.

Jus dan buah-buahan Cranberry adalah ciri-ciri antibakteria yang berguna kerana tanin, yang digunakan untuk merawat penyakit berjangkit.

Apa yang berguna cranberry

Berry meningkatkan tindakan antibiotik, adalah pemangkin untuk ubat jenis ini. Di samping itu, dalam komposisi berry cranberry tidak menentu - antibiotik asal semula jadi.

Jus dan buah-buahan Cranberry adalah berguna anti-radang, antimikrobial, antipiretik, yang digunakan sebagai ubat tonik dan batuk.

Berry merangsang aktiviti kelenjar endokrin, ia digunakan untuk menghapuskan gangguan metabolik, dengan anemia, hipertensi, aterosklerosis, penyakit perut, hati, pankreas, diabetes, obesiti.

Ciri-ciri diuretik cranberry berguna dalam rawatan keradangan pada alat kelamin wanita dan lelaki. Penggunaan beri penyembuhan menghalang pembentukan batu di buah pinggang dan pundi kencing.

Cranberry berguna dalam kandungan bioflavonoid yang tinggi - bahan aktif secara biologi, dalam kombinasi dengan vitamin C, mereka meningkatkan kekuatan dan mengurangkan kebolehtelapan kapiler, merangsang pernafasan sel.

Anthocyanins, yang merupakan sebahagian daripada cranberry, adalah sifat antibakteria yang berguna, menguatkan sistem imun, membantu menghilangkan edema. Organisma tidak mensintesis bioflavonidy jenis ini dan tidak mengumpulnya, ia mesti dibekalkan dalam kuantiti yang mencukupi dengan makanan.

Satu lagi jenis bioflavonoid - proanthocyanides, yang juga kaya dengan cranberry, berguna dalam sifat antioksidan, melambatkan proses penuaan, mengurangkan keracunan badan.

Asam adalah jenis benzoik, sitrik, malik, dan lain-lain.

Khususnya, asid benzoik dalam komposisi aditif makanan digunakan untuk pengetinan, ia menghalang pertumbuhan acuan, kulat yis, dalam persekitaran berasid adalah sifat antimikrob yang berguna - oleh itu, cranberry adalah jangka panjang yang dipelihara segar.

Gula diwakili oleh glukosa - sumber utama tenaga pelbagai proses metabolik, serta fruktosa.

Cranberry adalah pektin yang tinggi tinggi - serat larut air, ia mengubah cecair menjadi jeli. Pektin tidak dapat diserap oleh sistem pencernaan, menormalkan mikroflora usus besar. Dirubah menjadi asid lemak dengan penapaian, mereka memberikan tenaga kepada mikroorganisma, serta sel-sel mukosa yang meluruskan usus dari dalam.

Bekalan pectin yang mencukupi dengan cranberry menormalkan proses metabolik, membersihkan sistem pencernaan bahan berbahaya, mengurangkan kolesterol dan glukosa dalam darah.

Penggunaan terapeutik

Ciri-ciri antipiretik cranberry berguna untuk mengurangkan suhu, vitamin C menguatkan sistem imun, mempunyai kesan antioksidan, jadi beri dan jus digunakan untuk pencegahan dan rawatan selesema dan batuk.

Jus cranberry membersihkan darah, yang mana ia digunakan mengikut skema:

• Minggu pertama: 1/2 cawan tiga kali sehari;
• Minggu kedua: 1/2 cawan dua kali sehari;
• Minggu ketiga: 1/2 cawan sekali sehari.

• Mash dua cawan buah, tambah separuh secawan gula pasir, segelas air, kacau, masukkan ke dalam mendidih, terikan.

Tambah beberapa sudu teh dalam air panas, gunakan bukan teh.

• Tuang segelas buah beri dalam penggiling daging, tambah madu secukup rasa.

Ambil 1.l selama sejam sebelum makan.

• Kacau dalam segelas lobak merah segar dan jus bit, tambahkan separuh segelas jus cranberry, separuh segelas vodka.

Untuk menerima peningkatan tekanan arteri pada 1.l.l. tiga kali sehari.

Ciri-ciri diuretik cranberry berguna untuk menormalkan peningkatan tekanan, dan tanpa merugikan tubuh akibat kandungan kalium yang tinggi di dalam buah beri.

Penggunaan buah segar cranberry meningkatkan pemisahan jus gastrik, penerimaan mereka ditunjukkan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah. Segar, ia berguna untuk memasukkannya dalam diet untuk mencegah penyakit ulser peptik.

Menurut kajian moden, cranberry, yang berguna untuk sifat antimikrobial, mengubah komposisi air kencing - ia mewujudkan keadaan yang tidak baik untuk perkembangan jangkitan, dan juga melindungi dinding uretra dari bakteria.

Penggunaan berterusan beri mengurangkan risiko keradangan dalam sistem genitouriner. Jus segar dicairkan diambil dengan jangkitan saluran kencing, untuk mengelakkan pembentukan batu - 1-2s.l. tiga kali sehari. Sekiranya penyebab cystitis ditubuhkan dengan betul, mengambil jus kranberi tidak meningkatkan sensasi terbakar semasa membuang air kecil.

Oleh kerana kandungan cranberry flavonoid yang tinggi berguna semasa kehamilan, ia digunakan untuk edema, serta sumber vitamin semulajadi. Penerimaan jus ditunjukkan dalam tempoh selepas bersalin, terutamanya dengan adanya komplikasi.

Teh, jus, kompos, jeli kranberi

• Tempat 1ch.l. beri dalam cawan, menguli, tambah gula, air panas, menegaskan 10 minit.

Teh Cranberry baik untuk menghilangkan rasa dahaga, berguna untuk sifat antipiretik, merangsang nafsu makan.

Resipi beri segar:

1. Bilas segelas buah beri, biarkan longkang air.
2. Mash buah dengan sudu kayu atau spatula melalui ayak, kumpulkan jus dalam hidangan kaca berasingan.
3. Marc itu ditambahkan kepada satu liter air, dibawa ke mendidih, memerah melalui kain kasa.
4. Tambah sehingga 100 g gula, rebus sekali lagi, biarkan sejuk, terikan, tambah jus cranberry.

Resipi Minuman Buah Cranberry Beku:

• Cair segelas buah beri, melangkau juicer, tambah setengah segelas air rebus, gula atau madu secukup rasa.

Jus cranberry digunakan untuk influenza, penyakit berjangkit dan keradangan, hipertensi, anemia, sakit kepala, aterosklerosis. Ciri-ciri diuretiknya berguna dalam rawatan saluran kencing dan hati. Ia menguatkan sistem imun, mencegah pembentukan batu ginjal, meningkatkan selera makan, berguna untuk gastrik dengan keasidan yang rendah, keradangan pankreas.

Resipi Cranberry Compote:

• Kukut 1 kg buah beri, letakkan balang kaca, tuangkan sirap (4 cawan gula setiap liter air), pasteurkan balang liter dalam air mendidih selama setengah jam, setengah liter - 20 minit.

Resipi Cranberry Kissel:

1. Basuh 250g beri, dapatkan jus, yang dikumpulkan dalam hidangan kaca berasingan.
2. Letakkan kad dalam periuk enamel yang dipenuhi dengan 1.5 liter air panas, rebus selama 4-7 minit, ketegangan.
3. Tambah segelas gula, masak sehingga mendidih, keluarkan busa.
4. Cairkan dengan sedikit air sejuk 3. l. kanji, sambil kacau, tuangkan ke dalam sirap, masak sehingga mendidih, tambah jus cranberry.

Kanji boleh dicairkan tidak dalam air sejuk, tetapi dalam jus yang diperolehi sebelum ini.

Cranberry Vodka

Resipi berkulit rakyat untuk cholecystitis:

• Tuang 1kg 0.5l vodka beri, tegaskan 30 jam.

Ambil 2.l. tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan, 12 hari untuk merangsang aktiviti pundi hempedu jika tiada gejala cholecystitis kronik (remisi).

Resipi kranberi untuk radang paru-paru:

• basuh 2 cawan berry, tukas setiap jarum beberapa kali, letakkan di dalam mangkuk kaca;
• tambah segelas gula;
• tuang 0.5 liter vodka, rapat rapat;
• menegaskan bulan di tempat sejuk yang gelap, goncang dan campurkan kandungan secara teratur;
• pada akhir ketegangan.

Ambil 20-30 titis 3-5 kali sehari.

Permohonan dalam kosmetologi

• Campurkan dalam jumlah yang sama jus kranberi dengan air, lap muka anda pada pagi dan petang.

Jika kulit sangat berminyak, lap kulit dengan campuran 2 l. jus, 1.l. vodka, 1s. l air.

Untuk menghilangkan bintik hitam, gunakan tuala yang direndam dalam jus yang dicairkan selama satu jam.

Luka purulen menyembuhkan losyen dari jus segar.

Menggosok jus cranberry segar membantu mengupas nits dari rambut semasa pediculosis.

Cara menyimpan cranberry, resipi jem

Adalah lebih baik menuai beri yang terperangkap dalam fros - sedikit digigit. Untuk memelihara sifat-sifat bermanfaat mereka, mereka adalah tanah dengan gula atau beku.

Di tempat yang sejuk, buah segar tidak merosakkan sehingga tiga bulan.

Sekiranya anda mengurai ke dalam balang dan tuangkan air sejuk, anda boleh menyimpan sehingga enam bulan. Air berubah setiap dua minggu - ia berguna untuk badan, ia diminum dengan gula.

Resipi Cranberry Jam:

1. Pergi melalui kilogram berry segar masak, basuh, tempat selama 2-3 minit dalam air mendidih, yang disalirkan, biarkan beri sejuk.
2. Sediakan sirap (1 kg gula, kaca air), di dalamnya meletakkan beri, untuk 8-10 minit pada api yang tinggi dan kacau sentiasa Skim kemudian simmered dibawa ke kesediaan, jumlah masa sejak didih - 20-25 minit.
3. Biarkan sejuk selama 8-10 jam, tersebar di balang kaca kering, kering, ditutup dengan penutup plastik.

Simpan jem di tempat yang sejuk.

Harm dan kontraindikasi

Cranberry boleh membahayakan jika terjadi gastritis dengan keasidan yang tinggi, di hadapan ulser gastrik, proses radang akut di usus, hati dan pankreas.

Anda tidak boleh menggabungkan cranberry dan jus dengan antibiotik, pastikan untuk berunding dengan doktor anda.

Cranberry dikontraindikasikan dalam kes penyakit usus kecil yang dikaitkan dengan lebihan kalium dalam badan.