Dalam resipi untuk menyediakan jus cranberry, beri menggunakan beri, mereka menyembuhkan pelbagai penyakit. Ciri-ciri berguna cranberry digunakan untuk selesema, untuk meningkatkan keasidan jus gastrik, menjaga jantung dan saluran darah, mengurangkan tekanan darah tinggi, memperbaiki keadaan kulit.

Di mana untuk berkembang dan apabila memilih cranberry

Dari bahasa Latin, namanya diterjemahkan sebagai "masam masam." Budak semak yang merayap memerlukan cahaya dan kelembapan yang mencukupi. Cranberry tumbuh di Hemisfera Utara, terutamanya di rawa, di mana tanah lembab.

Jamur hidup di akar, sel-sel akar dan mielius membentuk simbiosis - dengan bantuan benang kulat semak-semak yang menerima nutrien.

Berry mekar pada bulan Jun, cranberry dituai dari pertengahan bulan September. Kadang-kadang pada musim bunga, tetapi mereka rendah vitamin C, walaupun mereka rasa lebih manis daripada mereka yang terpilih pada musim gugur.

Jika anda mengambil cranberry awal - pada awal September - ia akan mencapai, ia akan menjadi merah. Tetapi sifat-sifat bermanfaat vitamin, mineral, asid organik akan kurang, hasil panen yang tidak matang semakin cepat.

Di samping itu, pengumpul yang tidak berpengalaman tidak dapat membezakan buah beri yang tidak matang daripada peduncle dan menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki ke kilang.

Komposisi vitamin dan mineral

Cranberry berguna dalam kandungan vitamin C yang tinggi, yang mempunyai sifat antioksida, melindungi sel-sel daripada radikal bebas, dan sangat diperlukan semasa tempoh wabak. Menurut penunjuk ini, kesan terapeutik adalah serupa dengan sitrus (lemon, oren, mandarin).

Cranberry kalori (100g) - 28 kcal.

Beri Cranberry termasuk vitamin B:

• B1 merangsang pertumbuhan dan perkembangan, menyokong kesihatan jantung, perut, usus, sistem saraf;
• B2 menyumbang kepada penciptaan sel darah merah, antibodi, normalisasi fungsi pembiakan dan aktiviti kelenjar tiroid, berguna untuk meningkatkan penampilan kulit dan kuku, kesihatan rambut.
• B3 (asid nikotin) membantu badan menyerap dan menggunakan vitamin C, meningkatkan kesan terapeutiknya.
• B6 terlibat dalam sintesis neurotransmiter, di mana impuls elektrik sel saraf dihantar antara neuron atau dari neuron ke tisu otot, juga diperlukan untuk sintesis hemoglobin.

Beri berguna dalam kandungan unsur surih yang tinggi - kalium, magnesium, kalsium fosforus.

Potassium adalah sebahagian daripada cecair intraselular tubuh manusia, penyerapannya memudahkan kehadiran vitamin B6. Resit dalam kuantiti yang mencukupi memberi manfaat kepada sistem saraf, saluran darah dan kapilari, memperbaiki keadaan otot.

Potassium menghilangkan kelembapan, jadi apabila ia datang dengan cranberry, ia baik untuk antihipertensi - menurunkan tekanan darah. Tubuh kehilangan kalium ketika garam disalahgunakan, dan hipertensi dirawat dengan diuretik.

Potassium menormalkan kadar jantung, mengurangkan risiko strok, membantu melegakan tekanan, menghilangkan gangguan metabolik, mengurangkan berat badan.

Magnesium, yang merupakan sebahagian daripada cranberry beri, harta berguna untuk melegakan ketegangan saraf, menenangkan, menghilangkan kekejangan otot licin di dalam vesel, usus, pundi hempedu. Elemen menormalkan irama jantung, mengurangkan pembekuan darah, berguna anti-radang, diuretik, sifat vasodilating, merangsang pemisahan hempedu, pergerakan usus, aktiviti fizikal pundi hempedu.

Kalsium terlibat dalam proses metabolik antara sel-sel badan, koordinasi pergerakan. Apabila dimasukkan dengan cranberi, ciri-ciri anti-radang berguna, menghapuskan pembekuan darah yang dikurangkan, menormalkan aktiviti sistem saraf.

Fosfor diperlukan untuk otak, membantu mengumpul rizab tenaga, menyokong badan di bawah beban yang tinggi, menguatkan gigi, pengambilan yang mencukupi diperlukan untuk pencegahan riket dan anemia.

Jus dan buah-buahan Cranberry adalah ciri-ciri antibakteria yang berguna kerana tanin, yang digunakan untuk merawat penyakit berjangkit.

Apa yang berguna cranberry

Berry meningkatkan tindakan antibiotik, adalah pemangkin untuk ubat jenis ini. Di samping itu, dalam komposisi berry cranberry tidak menentu - antibiotik asal semula jadi.

Jus dan buah-buahan Cranberry adalah berguna anti-radang, antimikrobial, antipiretik, yang digunakan sebagai ubat tonik dan batuk.

Berry merangsang aktiviti kelenjar endokrin, ia digunakan untuk menghapuskan gangguan metabolik, dengan anemia, hipertensi, aterosklerosis, penyakit perut, hati, pankreas, diabetes, obesiti.

Ciri-ciri diuretik cranberry berguna dalam rawatan keradangan pada alat kelamin wanita dan lelaki. Penggunaan beri penyembuhan menghalang pembentukan batu di buah pinggang dan pundi kencing.

Cranberry berguna dalam kandungan bioflavonoid yang tinggi - bahan aktif secara biologi, dalam kombinasi dengan vitamin C, mereka meningkatkan kekuatan dan mengurangkan kebolehtelapan kapiler, merangsang pernafasan sel.

Anthocyanins, yang merupakan sebahagian daripada cranberry, adalah sifat antibakteria yang berguna, menguatkan sistem imun, membantu menghilangkan edema. Organisma tidak mensintesis bioflavonidy jenis ini dan tidak mengumpulnya, ia mesti dibekalkan dalam kuantiti yang mencukupi dengan makanan.

Satu lagi jenis bioflavonoid - proanthocyanides, yang juga kaya dengan cranberry, berguna dalam sifat antioksidan, melambatkan proses penuaan, mengurangkan keracunan badan.

Asam adalah jenis benzoik, sitrik, malik, dan lain-lain.

Khususnya, asid benzoik dalam komposisi aditif makanan digunakan untuk pengetinan, ia menghalang pertumbuhan acuan, kulat yis, dalam persekitaran berasid adalah sifat antimikrob yang berguna - oleh itu, cranberry adalah jangka panjang yang dipelihara segar.

Gula diwakili oleh glukosa - sumber utama tenaga pelbagai proses metabolik, serta fruktosa.

Cranberry adalah pektin yang tinggi tinggi - serat larut air, ia mengubah cecair menjadi jeli. Pektin tidak dapat diserap oleh sistem pencernaan, menormalkan mikroflora usus besar. Dirubah menjadi asid lemak dengan penapaian, mereka memberikan tenaga kepada mikroorganisma, serta sel-sel mukosa yang meluruskan usus dari dalam.

Bekalan pectin yang mencukupi dengan cranberry menormalkan proses metabolik, membersihkan sistem pencernaan bahan berbahaya, mengurangkan kolesterol dan glukosa dalam darah.

Penggunaan terapeutik

Ciri-ciri antipiretik cranberry berguna untuk mengurangkan suhu, vitamin C menguatkan sistem imun, mempunyai kesan antioksidan, jadi beri dan jus digunakan untuk pencegahan dan rawatan selesema dan batuk.

Jus cranberry membersihkan darah, yang mana ia digunakan mengikut skema:

• Minggu pertama: 1/2 cawan tiga kali sehari;
• Minggu kedua: 1/2 cawan dua kali sehari;
• Minggu ketiga: 1/2 cawan sekali sehari.

• Mash dua cawan buah, tambah separuh secawan gula pasir, segelas air, kacau, masukkan ke dalam mendidih, terikan.

Tambah beberapa sudu teh dalam air panas, gunakan bukan teh.

• Tuang segelas buah beri dalam penggiling daging, tambah madu secukup rasa.

Ambil 1.l selama sejam sebelum makan.

• Kacau dalam segelas lobak merah segar dan jus bit, tambahkan separuh segelas jus cranberry, separuh segelas vodka.

Untuk menerima peningkatan tekanan arteri pada 1.l.l. tiga kali sehari.

Ciri-ciri diuretik cranberry berguna untuk menormalkan peningkatan tekanan, dan tanpa merugikan tubuh akibat kandungan kalium yang tinggi di dalam buah beri.

Penggunaan buah segar cranberry meningkatkan pemisahan jus gastrik, penerimaan mereka ditunjukkan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah. Segar, ia berguna untuk memasukkannya dalam diet untuk mencegah penyakit ulser peptik.

Menurut kajian moden, cranberry, yang berguna untuk sifat antimikrobial, mengubah komposisi air kencing - ia mewujudkan keadaan yang tidak baik untuk perkembangan jangkitan, dan juga melindungi dinding uretra dari bakteria.

Penggunaan berterusan beri mengurangkan risiko keradangan dalam sistem genitouriner. Jus segar dicairkan diambil dengan jangkitan saluran kencing, untuk mengelakkan pembentukan batu - 1-2s.l. tiga kali sehari. Sekiranya penyebab cystitis ditubuhkan dengan betul, mengambil jus kranberi tidak meningkatkan sensasi terbakar semasa membuang air kecil.

Oleh kerana kandungan cranberry flavonoid yang tinggi berguna semasa kehamilan, ia digunakan untuk edema, serta sumber vitamin semulajadi. Penerimaan jus ditunjukkan dalam tempoh selepas bersalin, terutamanya dengan adanya komplikasi.

Teh, jus, kompos, jeli kranberi

• Tempat 1ch.l. beri dalam cawan, menguli, tambah gula, air panas, menegaskan 10 minit.

Teh Cranberry baik untuk menghilangkan rasa dahaga, berguna untuk sifat antipiretik, merangsang nafsu makan.

Resipi beri segar:

1. Bilas segelas buah beri, biarkan longkang air.
2. Mash buah dengan sudu kayu atau spatula melalui ayak, kumpulkan jus dalam hidangan kaca berasingan.
3. Marc itu ditambahkan kepada satu liter air, dibawa ke mendidih, memerah melalui kain kasa.
4. Tambah sehingga 100 g gula, rebus sekali lagi, biarkan sejuk, terikan, tambah jus cranberry.

Resipi Minuman Buah Cranberry Beku:

• Cair segelas buah beri, melangkau juicer, tambah setengah segelas air rebus, gula atau madu secukup rasa.

Jus cranberry digunakan untuk influenza, penyakit berjangkit dan keradangan, hipertensi, anemia, sakit kepala, aterosklerosis. Ciri-ciri diuretiknya berguna dalam rawatan saluran kencing dan hati. Ia menguatkan sistem imun, mencegah pembentukan batu ginjal, meningkatkan selera makan, berguna untuk gastrik dengan keasidan yang rendah, keradangan pankreas.

Resipi Cranberry Compote:

• Kukut 1 kg buah beri, letakkan balang kaca, tuangkan sirap (4 cawan gula setiap liter air), pasteurkan balang liter dalam air mendidih selama setengah jam, setengah liter - 20 minit.

Resipi Cranberry Kissel:

1. Basuh 250g beri, dapatkan jus, yang dikumpulkan dalam hidangan kaca berasingan.
2. Letakkan kad dalam periuk enamel yang dipenuhi dengan 1.5 liter air panas, rebus selama 4-7 minit, ketegangan.
3. Tambah segelas gula, masak sehingga mendidih, keluarkan busa.
4. Cairkan dengan sedikit air sejuk 3. l. kanji, sambil kacau, tuangkan ke dalam sirap, masak sehingga mendidih, tambah jus cranberry.

Kanji boleh dicairkan tidak dalam air sejuk, tetapi dalam jus yang diperolehi sebelum ini.

Cranberry Vodka

Resipi berkulit rakyat untuk cholecystitis:

• Tuang 1kg 0.5l vodka beri, tegaskan 30 jam.

Ambil 2.l. tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan, 12 hari untuk merangsang aktiviti pundi hempedu jika tiada gejala cholecystitis kronik (remisi).

Resipi kranberi untuk radang paru-paru:

• basuh 2 cawan berry, tukas setiap jarum beberapa kali, letakkan di dalam mangkuk kaca;
• tambah segelas gula;
• tuang 0.5 liter vodka, rapat rapat;
• menegaskan bulan di tempat sejuk yang gelap, goncang dan campurkan kandungan secara teratur;
• pada akhir ketegangan.

Ambil 20-30 titis 3-5 kali sehari.

Permohonan dalam kosmetologi

• Campurkan dalam jumlah yang sama jus kranberi dengan air, lap muka anda pada pagi dan petang.

Jika kulit sangat berminyak, lap kulit dengan campuran 2 l. jus, 1.l. vodka, 1s. l air.

Untuk menghilangkan bintik hitam, gunakan tuala yang direndam dalam jus yang dicairkan selama satu jam.

Luka purulen menyembuhkan losyen dari jus segar.

Menggosok jus cranberry segar membantu mengupas nits dari rambut semasa pediculosis.

Cara menyimpan cranberry, resipi jem

Adalah lebih baik menuai beri yang terperangkap dalam fros - sedikit digigit. Untuk memelihara sifat-sifat bermanfaat mereka, mereka adalah tanah dengan gula atau beku.

Di tempat yang sejuk, buah segar tidak merosakkan sehingga tiga bulan.

Sekiranya anda mengurai ke dalam balang dan tuangkan air sejuk, anda boleh menyimpan sehingga enam bulan. Air berubah setiap dua minggu - ia berguna untuk badan, ia diminum dengan gula.

Resipi Cranberry Jam:

1. Pergi melalui kilogram berry segar masak, basuh, tempat selama 2-3 minit dalam air mendidih, yang disalirkan, biarkan beri sejuk.
2. Sediakan sirap (1 kg gula, kaca air), di dalamnya meletakkan beri, untuk 8-10 minit pada api yang tinggi dan kacau sentiasa Skim kemudian simmered dibawa ke kesediaan, jumlah masa sejak didih - 20-25 minit.
3. Biarkan sejuk selama 8-10 jam, tersebar di balang kaca kering, kering, ditutup dengan penutup plastik.

Simpan jem di tempat yang sejuk.

Harm dan kontraindikasi

Cranberry boleh membahayakan jika terjadi gastritis dengan keasidan yang tinggi, di hadapan ulser gastrik, proses radang akut di usus, hati dan pankreas.

Anda tidak boleh menggabungkan cranberry dan jus dengan antibiotik, pastikan untuk berunding dengan doktor anda.

Cranberry dikontraindikasikan dalam kes penyakit usus kecil yang dikaitkan dengan lebihan kalium dalam badan.

Manfaat cranberry: beri dari tekanan, untuk belia dan kecantikan

Cranberry biasa

Merah, lembut dalam tekstur dan sangat masam dalam rasa, beri boleh menyembuhkan banyak penyakit. Di samping itu, ia digunakan untuk kedua-dua tujuan pencegahan dan masakan. Perubatan rasmi menganggap ekstrak cranberry sebagai diuretik cahaya dengan aktiviti anti-radang dan anti-bakteria.

Sifat-sifat berguna cranberry sudah biasa kepada manusia untuk waktu yang lama. Beri adalah lebih popular daripada buah-buahan keluarga terdekat - blueberries dan blueberry. Ini tidak menghairankan, kerana cranberry adalah sumber penyembuh sebenar yang mempelbagaikan tubuh manusia. Dan penggunaan yang betul dan sederhana akan membantu mengekalkan kesihatan selama bertahun-tahun.

Ciri tumbuhan

Walaupun cranberry tidak begitu menuntut komposisi tanah, penanaman cranberry menyajikan beberapa kesulitan, kerana syarat-syarat untuk pertumbuhannya boleh dipanggil khas. Selalunya penuaian buah dilakukan berdasarkan rizab hidupan liar.

Di mana untuk mencari belukar

Yang paling berharga untuk tujuan terapeutik dianggap kranberi yang sangat berbuah dan biasa. Spesies pertama adalah yang paling biasa di Pergunungan Appalachian. Dibudayakan pada skala perindustrian di paya tiruan khas.

Cranberry biasa diedarkan secara meluas di Rusia. Pengecualian adalah wilayah Kuban, Pergunungan Caucasus dan rantau Volga. Di Eropah, cranberry tumbuh di utara Perancis, di Amerika Utara - hampir di seluruh Kanada.

Nama kedua untuk cranberry biasa adalah rawa. Ia menyerupai sepenuhnya keperluan tumbuhan kepada keadaan pertumbuhannya. Cranberry memerlukan kelembapan tanah yang meningkat, jadi ia tumbuh di rawa yang dibasahkan oleh sumber bawah tanah dan permukaan, kurang kerap di tebing sungai dan tasik. Cranberry juga mampu membentuk biji-bijian dalam hutan konifer.

Penerangan botani

Tumbuhan ini adalah bilangan pokok renek malar hijau. Oleh kerana saiznya kecil, orang sering menyebutnya rumput.

• Akar. Kilang ini mempunyai sistem akar teras. Juga, semua spesies dicirikan oleh kehadiran sejumlah besar akar-akar kebencian, yang tumbuh dari pucuk dan memberikan mereka kelembapan dan bahan-bahan yang diperlukan untuk pembangunan.
• Batang. Lenturan, filiform, mampu rooting di mana-mana. Panjangnya mencapai 30 cm.
• Daun. Mereka mempunyai bentuk ovoid bujur dan pinggang pepejal. Kecil, panjang maksimum 1.5 cm, lebar - 0.6 cm. Terletak di cawangan seli, diikat dengan petioles pendek. Bahagian atas plat lembarannya mempunyai warna hijau gelap, bagian bawahnya hampir putih. Sebaliknya hanya dibenarkan oleh kehadiran lapisan lilin tebal di dasar lembaran, yang diperlukan untuk melindungi organ-organ pertukaran gas dari kelembapan ketika mengubah level air.
• Buah-Buahan. Buah-buahan Cranberry pada tahun kedua perkembangannya. Berry muncul sejurus selepas hujung berbunga, tetapi masak untuk masa yang lama - sehingga bulan Oktober. Mempunyai bentuk bulat atau ellipsoid. Mereka dimakan oleh burung, selepas itu mereka menyebarkan benih di jarak jauh, memastikan pengedaran cranberry. Selepas burung telah memakan benih, aktiviti mereka semakin meningkat.

Keadaan utama untuk perkembangan biasa pokok renek cranberry ialah kehadiran kulat tertentu di dalam tanah, yang mana sistem akar cranberi padat tumbuh bersama, membentuk mycorrhiza. Saat ini sangat penting bagi buah beri untuk menumpukan bahan-bahan mineral, kerana ia adalah kulat yang memastikan kemasukan mereka ke dalam tumbuhan itu sendiri. Sebaliknya, semak cranberry menyediakan kulat dengan bahan organik, derivatif mereka selepas tindak balas fotosintesis. Dibuktikan bahawa tanpa pembentukan mycorrhiza, cranberry cepat melemahkan, mula menyakiti, dan akhirnya mati akibat kekurangan sebatian mineral.

Penyediaan bahan mentah perubatan

Cranberry kering kehilangan banyak nutrien, jadi mereka dituai segar. Ciri ciri - buah berry, yang mempunyai komposisi kimia yang kompleks, disimpan dengan indah di dalam air. Buah-buahan yang dikumpul, selepas pematangan akhir, dituangkan dengan air sejuk biasa dalam tin atau tong kayu, di mana mereka boleh disimpan sehingga musim depan.

Penuaian sering dilakukan dengan tangan, menggunakan cangkuk kayu khas. Mereka mudah untuk menaikkan cawangan untuk mendapatkan akses yang lebih baik kepada beri yang boleh dipilih pada masa yang berlainan tahun ini. Nilai biologi buah bergantung padanya.

• Dikumpulkan pada bulan September. Berries tidak disentuh oleh fros, masak dalam kotak, mengandungi sejumlah besar bahan berharga.
• Dikumpulkan selepas fros pertama. Kemudian berry menjadi lebih manis, tetapi kehilangan poin dari segi sifat bermanfaat.
• Dikumpulkan pada awal musim bunga. Berry yang paling manis - selepas turunnya salji. Mengenai sifat penyembuhan buah-buahan sedemikian dianggap paling tidak bernilai.

Adalah betul untuk membekukan bukan sahaja yang telah hancur, tetapi sudah lain untuk beberapa waktu di tempat yang gelap, dan akhirnya cranberry masak. Beri dibasuh dengan air sejuk, dikeringkan pada tuala kertas, dan kemudian dibekukan, menyebarkan bahan mentah dalam lapisan nipis pada sebuah kapal yang luas. Selepas tiga jam, beri boleh dicurahkan ke dalam bekas atau beg plastik.

Komposisi penyembuhan buah

Cranberry dianggap sebagai salah satu buah beri yang paling berguna, kerana komposisi kimianya hanya menonjol dalam kekayaan dan pelbagainya.

• Sahara. Mengandungi mono- dan disakarida (glukosa, fruktosa, sukrosa), serta karbohidrat molekul tinggi yang diwakili oleh serat pemakanan dan bahan pektin. Semua sebatian karbohidrat yang terlibat dalam metabolisme, adalah sumber tenaga untuk tubuh manusia, dimakan oleh semua sel-selnya.
• Asid organik. Membentangkan tartaric, oxalic, quinic, chlorogenic, ursolic, benzoic, succinic, ketobutyric, oleic, ketoglutaric acid. Mereka semua adalah peserta aktif dalam protein dan metabolisme lemak. Banyak asid ini menjejaskan tahap penggunaan tenaga oleh sel, meningkatkannya. Mereka melancarkan proses metabolik, mempercepatkan metabolisme, mengambil bahagian dalam pembentukan membran sel. Kebanyakan asid mempunyai sifat bakterisida, anti-radang, mengurangkan tahap gula dan kolesterol dalam darah.
• Flavonoid. Quercetin, betaine. Memastikan pengukuhan dinding vesel, normalisasi kelikatan darah, mempunyai kesan antioksidan.
• Bahan-bahan lain. Dalam kuantiti yang kecil, cranberry mengandungi catechin, leucoantocyanin, dan sebatian glikosida. Kesemuanya mempunyai kesan antioksidan, kesan hepatic dan cardioprotective, menormalkan aliran proses metabolik. Tannin memberikan sifat astringen, menyelubungi, anti-radang.
• Vitamin. Cranberry dianggap tumbuhan vitamin kerana kepekatan vitamin yang tinggi. Antaranya, vitamin C, K, E, dan vitamin kumpulan B. Mereka mengawal selia reaksi redoks dalam badan, dan oleh itu diperlukan untuk melaksanakan semua fungsi fisiologi.
• Mineral Cranberry adalah pemimpin dalam kalium, serta kalsium dan besi. Antara unsur surih dalam cranberry agak jarang berlaku: kobalt, plumbum, perak, nikel, titanium, kromium. Cranberry juga mengandungi mineral biasa, tetapi penting: natrium, magnesium, fosforus, zink, selenium.

Ciri-ciri berguna cranberry

Ciri-ciri penyembuhan cranberry berdasarkan kandungan sejumlah besar bahan aktif secara biologi yang menyembuhkan sistem individu dan tubuh manusia secara keseluruhan.

• Meningkatkan imuniti. Kepekatan asid askorbik yang tinggi membolehkan penggunaan buah beri sebagai agen anti penuaan, antioksidan, serta agen immunostimulasi yang sangat baik. Ciri-ciri antipiretik dan pemulihan sangat sesuai untuk selesema, serta untuk tujuan pencegahan sebelum musim sejuk.
• Penghapusan keradangan. Tannin dan asid organik mempunyai tindakan anti-radang, astringen, anti-bakteria. Ia membantu untuk mengatasi keradangan asal berjangkit pelbagai penyetempatan: dari saluran pernafasan atas ke sistem urogenital.
• Meningkatkan kerja jantung. Kombinasi elektrolit yang paling penting (magnesium dan kalium) dengan sebatian karbohidrat dan antioksidan membolehkan untuk mencapai kesan kardiotonik dan kardioprotek yang penting. Kilang ini mempunyai kesan positif ke atas dinding vaskular dan kebolehtelapan mereka, menghapuskan keradangan semasa urat varikos, menyumbang kepada tepu penuh darah dengan oksigen dan meningkatkan peredaran periferal. Ciri-ciri antispasmodik membantu mengurangkan tekanan.
• Ciri-ciri antiparasit. Beri Cranberry, kerana kepekatan tinggi asid digunakan secara aktif dalam memerangi parasit, termasuk kutu dan nits. Kilang itu mempunyai sifat anthelmintik.
• Tingkatkan penghadaman. Beri cranberry mempunyai kesan merangsang pada saluran pencernaan - mereka meningkatkan rembesan jus gastrik dan pankreas, meningkatkan tahap ketepuan mereka dengan enzim. Sifat menyelubungi sesuai untuk ulser duodenum, serta kolitis. Kesan anti-radang membantu mengatasi buasir. Oleh kerana keupayaan cranberry untuk menekan perkembangan mikroflora patogen pada seseorang yang memakan cranberry, disybacteriosis dan kembung perut berkurang.
• Pelanjutan belia. Sejumlah besar bahan antioksidan menyumbang kepada pengikatan radikal bebas, meningkatkan aliran reaksi redoks dalam mitokondria selular. Ini menyumbang kepada peremajaan badan di peringkat selular, meningkatkan ketahanan dan keupayaan untuk menahan faktor-faktor negatif persekitaran luaran.

Apa yang dirawat oleh buah beri

Ciri-ciri terapeutik yang meluas daripada buah beri boleh digunakan untuk pelbagai penyakit.

• Dengan hipertensi. Dalam perubatan rakyat, penggunaan tekanan cranberry adalah popular. Ia harus dikatakan bahawa dari sudut pandangan perubatan rasmi, beri harus digunakan sebagai sebahagian daripada terapi hipertensi kompleks. Dalam kes ini, anda boleh mencapai dinamik positif penyakit ini, serta menstabilkan keadaan pesakit.
• Dalam kes pencernaan. Beri digunakan sebagai agen gastroprotektif, dan juga untuk merangsang pankreas dan pundi hempedu. Petunjuk untuk digunakan: bentuk hipokasif gastritis, cholecystitis. Disyorkan penggunaan beri secara berterusan untuk orang yang menderita diabetes. Buah mengawal paras gula, meningkatkan kepekaan sel untuk insulin.
• Dengan masalah kencing. Cranberry menghilangkan radang pada pyelonephritis, glomerulonephritis, sistitis, uretritis, keradangan pundi kencing. Memberi kesan diuretik ringan, cranberi membantu mengatasi bengkak dan pengekalan cecair. Selain itu, kilang ini membantu menghalang pembentukan batu ginjal dan mengeluarkan simpanan kecil sedia ada. Relaksasi otot licin menyumbang kepada aliran proses ini dengan kesakitan yang minima. Bagi mana-mana penyakit ginekologi, cranberry membantu menghilangkan proses keradangan, mencegah peralihan ke bentuk kronik, melindungi daripada pembentukan sista, polip.
• Dengan ARVI. Beri cranberry, teh dengan mereka, jem, jus, akan membantu mengurangkan suhu badan dan manifestasi demam. Penggunaan batuk cranberry adalah berdasarkan kesan bronkodilator ringan, yang memudahkan penyingkiran lendir dan mengurangkan risiko sejuk kepada bronkitis. Pembilasan mulut dan tekak membantu mengatasi faringitis, laringitis, sakit tekak, stomatitis.
• Dengan immunodeficiency. Cranberry disyorkan untuk digunakan oleh orang yang mengalami penurunan imuniti kronik, serta semasa tempoh pemulihan selepas penyakit, operasi.
• Dari gangguan sistem saraf pusat. Cranberry mempunyai sifat pereda sedatif dan otot santai. Mereka boleh digunakan dalam tempoh peningkatan tekanan mental dan fizikal untuk memastikan ketahanan tubuh terhadap stres, memelihara kejelasan pemikiran. Cranberry membantu mengatasi kemurungan musiman, keadaan asma dan insomnia.

Resipi

Untuk mendapatkan ubat yang berkesan dari cranberry di rumah, terdapat banyak resipi. Yang paling popular ialah jus cranberry dan tincture.

Tabiat alkohol

Ciri-ciri Berwarna pada alkohol digunakan untuk mencegah aterosklerosis, diabetes mellitus, sebagai agen yang memperkuat, untuk menurunkan tekanan darah, dengan luka ulseratif perut.

Penyediaan dan penggunaan

1. Satu gelas buah berry cranberry tertidur dengan segelas gula, dimasukkan ke dalam tempat yang terang hangat selama sepuluh hari.
2. Tambah ke campuran yang dihasilkan segelas alkohol ubat.
3. Sekatkan di tempat yang gelap selama lima hari, kemudian penapis.
4. Makan satu sudu dua kali atau tiga kali sehari, pada perut kosong.

Ejen vodka

Ciri-ciri Ia digunakan untuk semua tanda-tanda ciri-ciri cranberry. Berwarna pada vodka kurang kuat daripada alkohol, oleh itu ia mempunyai kesan yang lebih ringan pada perut.

Penyediaan dan penggunaan

1. Untuk mempersiapkan cengkerang pada cranberry, segelas buah beri ditumbuk dalam mortar atau dihancurkan dalam pengisar kepada konsistensi lembek.
2. Dalam periuk, panas segelas air mendidih. Tuang segelas gula, masak sehingga mendidih lagi.
3. Campurkan berry parut dan sirap gula.
4. Sebelas vodka tulen berkualiti tinggi ditambah kepada campuran.
5. Sekat bulan di tempat yang gelap, kadang-kadang gemetar.
6. Tapis melalui kasa menjadi botol yang mudah.
7. Ambil satu sudu dua kali sehari.

Jus Cranberry

Ciri-ciri Ia sangat berkesan sebagai febrifuge untuk selesema. Sesuai untuk rawatan penyakit buah pinggang.

Penyediaan dan penggunaan

1. Segelas beri masak dipotong ke dalam bubur.
2. Tuang tiga liter air, masak sehingga mendidih, kurangkan haba hingga rendah dan reneh selama 15 minit.
3. Tambah gula kepada jus, madu, rempah secukup rasa.
4. Ambil di dalam gelas, sehingga enam kali sehari.

Rawatan dengan cranberry dalam kehadiran penyakit kronik memerlukan konsultasi terlebih dahulu dengan doktor yang menghadiri.

Kegunaan lain

Beri digunakan secara aktif dalam memasak untuk pencuci mulut, penaik, memasak pelbagai sos untuk hidangan daging. Mereka juga digunakan dalam industri alkohol, sebagai asas untuk cranberry tincture atau untuk perisa vodka.

Dalam kosmetologi, ekstrak cranberry digunakan, serta jusnya. Dicairkan dengan air, ia membantu menghilangkan jerawat dan letusan pustular, mencegah pembentukan parut, dan juga menghapuskan ruam sifat alergi.

Jus cranberry dan buah-buahan utuh digunakan untuk mencegah kanser prostat, kelenjar susu, dan organ kelamin wanita. Membilas mulut dengan jus yang dicairkan membantu menghalang kerosakan gigi dan memutihkan gigi gigi.

Apakah bahaya itu

Kesan-kesan sampingan rawatan dengan cranberry dapat menunjukkan diri mereka sebagai penurunan tekanan, pedih ulu hati, rasa sakit pada hipokondrium kanan, dan gangguan dyspeptik. Dalam kes ini, penggunaan buah beri perlu dihentikan dan berterusan selepas beberapa hari, mengurangkan dos sebanyak satu pertiga.

• gastritis hyperacid;
• apa-apa bentuk penyakit hati;
• ubat antiplatelet;
• kecenderungan untuk trombosis;
• kepekaan individu.

Dengan penuaian dan penyimpanan buah-buahan yang tepat, penggunaan cranberry untuk mengekalkan kesihatan dan menghapuskan patologi yang sedia ada adalah tidak ternilai. Bahkan doktor yang berpengalaman mengesahkan bahawa tonikiti ringan dan kesan pengukuhan buah beri boleh digunakan dalam kebanyakan penyakit yang dikaji. Tetapi untuk alasan keselamatan, lebih baik untuk menyelaraskan penerimaan cranberry dengan doktor.

Cranberry: sifat berguna dan kontraindikasi

Cranberry berasal dari keluarga cowberry. Tumbuhan malar hijau kecil ini tumbuh di tepi tebing, lembap dan glades, di hutan konifer. Sejak akhir abad ke-19, tumbuhan ini mula berkembang pada skala perindustrian. Perladangan buah beri ini terdapat di Rusia dan di negara-negara berhampiran dan jauh di luar negara dengan iklim yang sederhana dan sejuk.

Penerangan, komposisi, kalori

Serangga malar hijau tumbuh dengan ketinggian 30 sentimeter. Akarnya nipis, bercita-cita tinggi. Batang merayap, filiform, nipis, warna merah-coklat. Pada nod mereka berakar. Pucuk bunga pendek, dinaikkan. Daun-daun kulit adalah kecil, ovoid, pendek-petiolate. Tepi dibungkus. Dari atas mereka berwarna hijau gelap dan berkilat. Bahagian bawah berwarna putih, ditutup dengan rangkaian urat.

Pedicels panjang, sedikit pubescent, pada setiap satu bunga dibentuk. 4 bunga membentuk di axil daun. Bunga ungu atau merah jambu, meleleh. Beri berwarna merah gelap, ellipsoidal atau bulat, dengan diameter kira-kira 1.5 sentimeter. Cranberi berkembang biak lebih banyak ditanam. Sesetengah jenis buah beri dalam diameter mencapai 2 sentimeter. Rasa mereka adalah ciri, masam dengan sedikit kepahitan, apabila matang, kemanisan muncul.

Krim mekar pada bulan Jun. Tanaman pertama masak pada bulan September. Koleksi berlangsung sepanjang musim gugur. Kranberi yang ditanam masak 10-15 hari lebih awal daripada liar. Buah-buahan di tempat yang sejuk disimpan sehingga musim bunga. Beri yang paling berguna dikumpulkan sebelum beku pertama.
Mereka dimakan segar, tanah, beku, kering dan basah. Cranberry digunakan untuk menyediakan jus, jeli, jeli, jem, koktel, kvass, minuman buah-buahan, gulungan untuk pai, digunakan sebagai tambahan kepada salad dan hidangan utama.

Dengan bilangan kranberi nutrien boleh memberi peluang kepada kebanyakan buah liar. 100 gram beri mengandungi:

• Vitamin A - 0.02 gram;
• Vitamin B1 - 0.2 miligram;
• Vitamin B2 - 0.2 miligram;
• Vitamin B3 - 0.2 miligram;
• Vitamin B6 - 0.09 miligram;
• Vitamin B9 - 1 mikrogram;
• vitamin C - 55 miligram;
• Vitamin K - 1 miligram.

• magnesium - 8 miligram;
• kalium - 120.5 miligram;
• Natrium adalah 12.1 miligram;
• kalsium - 14.5 miligram;
• fosforus - 12.2 miligram.

• mangan - 0.65 milligram;
• besi - 0.64 miligram;
• tembaga - 0.43 miligram;
• iodin - 5 mikrogram.

Selain itu, cranberry mengandungi bahan-bahan seperti: boron, molibdenum, kobalt, nikel, kromium, titanium, timah, perak, zink, dan unsur surih lain.

Sebatian fenolik dengan kesan onkostatik, antitumor dan anti-radiasi dalam beri terkandung dalam komposisi berikut:

• Tannin;
• flavonols;
• catechin;
• leucoanthocyanins;
• antosianin;
• asid fenolik.

Di samping itu, tumbuhan ini kaya dengan asid organik, seperti:

• Lemon;
• oleanolic;
• oxalic;
• chlorogenic;
• epal;
• benzoik;
• ursolovy;
• cinchona;
• amber

Asid benzoik untuk jangka masa yang panjang membuat buah beri segar.

Cinchona memberikan kepahitan buah beri, ia mengurangkan kolesterol dan menghilangkan demam.

Asid ursol mempunyai sifat hormon adrenal, melancarkan saluran koronari di dalam hati.

Chlorogenic mempunyai sifat antiseptik.

Asid oleanolik membebaskan venous venous, menyuburkan otot jantung, menormalkan metabolisme.

Jumlah asid dalam cranberi setiap 100 gram adalah kira-kira 3.3%.

Kandungan pektin dalam buah beri segar ialah 1.1 gram. Pectin mempercepat penyingkiran garam logam berat, unsur radioaktif.

Cranberry kalori adalah rendah. Cranberry hutan segar setiap 100 gram mengandungi 35.4 kilokalori, buah beri yang mengandungi 26 kilokalori. Dalam bentuk beku, nilai kalori dikurangkan kepada 15.3 kilokalori. Cranberi kering mengandungi 309 kilokalori.

Penunjuk tenaga cranberry yang disapu dengan gula adalah 272 kilokalori.

100 gram beri mengandungi nutrien seperti:

1. Karbohidrat - 6.5 gram;
2. mono - dan disaccharides - 3.7 gram;
3. protein - 0.6 gram;
4. Lemak - 0.2 milligram;
5. serat - 2 gram;
6. abu 0.32 gram.

Cranberry adalah 90% air.

Ciri-ciri berguna

Kilang itu berhutang dengan sifat penyembuhannya kepada sebilangan besar bahan berguna. Mereka terkandung bukan sahaja dalam buah masak, tetapi juga dalam daun.

Daun yang mengandungi arbutin menghalang perkembangan sel-sel kanser. Mereka digunakan sebagai decoctions, infusions, losyen.

Kompleks vitamin dan mineral menguatkan badan. Proanthocyanides mencegah pembiakan bakteria, melindungi terhadap penyakit gusi, karies. Resveratrol mempunyai ciri-ciri anti kanser. Tanin yang terdapat dalam buah beri membantu menahan jangkitan, membunuh kuman. Beri meningkatkan kesan banyak ubat, seperti antibiotik. Asid sitrik dan malik menormalkan mikroflora dalam badan, mengurangkan pH medium.

Cranberry bertindak menyegarkan, toning, meningkatkan prestasi fizikal, mental. Ia mempunyai penyembuhan luka, tindakan anti-inflamasi dan bakteria.

Beri berguna untuk sakit sendi, sistitis, nefritis, polio, penyakit kulit, diabetes, hipertensi dan toksikosis. Cranberry merangsang perut dan usus, pankreas, hati. Cranberry menghalang penampilan plak di dalam kapal, pembentukan bekuan darah, mengurangkan sakit kepala.

Jus dan infusi cranberry digunakan untuk menghilangkan bintik-bintik umur dan bintik-bintik, menyembuhkan luka, luka bakar, ulser. Minuman Cranberry baik untuk selesema, batuk, suhu sejuk dan tinggi.

Sirap Morse dan cranberry berguna untuk beriberi, penyakit keradangan. Mereka bertindak sebagai antifebril, menurunkan suhu, menghilangkan rasa dahaga. Untuk selesema, sakit tekak, reumatik, cranberry berguna dalam kombinasi dengan madu.

Beri segar

Dalam buah masak segar mengandungi jumlah nutrien terbesar. Buah-buahan yang tidak matang mengandungi asam ursolic, benzoik dan lain-lain yang lebih sedikit, yang memberikan buah dengan baik. Jika cranberry yang dituai tidak masak, mereka boleh diletakkan di atas tuala kertas. Dalam beberapa hari dia akan masak sepenuhnya.

Kering

Cranberry dalam bentuk kering mengandungi sedikit kurang vitamin, tetapi pada gilirannya, ia mengandungi bahan-bahan yang lebih kering yang baik untuk penghadaman. Ia lebih kalori.

Beku

Berry beku praktikal tidak kehilangan kualiti yang berguna, perkara utama adalah dengan betul menyimpannya. Mereka digunakan serta beri segar.

Contraindications

Dalam sesetengah kes, cranberi pada kanak-kanak menyebabkan sakit perut. Bagi kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, cranberry hanya boleh dimakan selepas rawatan haba, kerana ia alergen. Bayi tidak menggunakan buah beri ini.

Jangan minum jus cranberry dalam bentuk pekat. Adalah lebih baik untuk membubarkannya dengan air dan tambah madu atau gula secukup rasa.

Cranberry memusnahkan enamel gigi. Orang-orang dengan enamel lemah menggunakan cranberry dengan berhati-hati.

Dalam bentuk penyakit hati akut, saluran gastrousus, cranberry segar dikontraindikasikan, kerana ia boleh melakukan lebih banyak kemudaratan daripada kebaikan.

Hanya madu yang perlu ditambah kepada cranberry tanah untuk pesakit kencing manis, kerana gula tidak boleh digunakan dalam kes ini.

Penghidap alergi perlu makan cranberry dengan berhati-hati apabila reaksi terjadi, sebagai contoh, ruam atau gatal-gatal, beri tidak boleh dimakan.

Bagaimana untuk memohon

Cranberry boleh digunakan dalam bentuk segar dan dalam bentuk pelbagai jus, minuman buah, jeli. Beri tanah dengan madu, gula, ditambah kepada pelbagai hidangan. Pada masa yang sama, perlu menjelaskan sama ada ia boleh digunakan untuk pelbagai masalah kesihatan.

Bagi wanita

Bagi wanita, cranberry boleh digunakan dalam hampir apa-apa bentuk.

1. Dalam kes-kes penyakit urogenital wanita, cranberry digunakan sebagai antiseptik, diuretik.
2. Ia digunakan untuk merawat keradangan ginekologi dan selepas bersalin.
3. Ia menghalang pertumbuhan patogen, pembentukan batu ginjal, mengurangkan keradangan pundi kencing.
4. Cranberry digunakan untuk mengeluarkan bintik-bintik pigmen, bintik-bintik, pemutihan dan pengelupasan kulit. Untuk melakukan ini, gunakan topeng cranberry puree, sekeping beri dengan tulang, jus cranberry, infusi dan teh untuk mengelap kulit.

Semasa mengandung

Apabila jangkitan kencing pada wanita hamil disyorkan untuk makan cranberry segar, minum minuman cranberry. Satu cawan sehari cukup untuk pencegahan pyelonephritis, cystitis, uretritis.

Adalah disyorkan untuk mengambil 50 gram yang baru diperah, dicairkan dengan air (1:01) jus dua kali sehari 20 minit sebelum makan.

Ia membantu penyerapan bahan berguna, menormalkan peredaran darah. Penggunaan biasa cranberry membantu mengelakkan vena varikos, mempunyai kesan yang baik pada peredaran uteroplacental.

Untuk lelaki

Manfaat utama cranberry untuk lelaki adalah pencegahan jangkitan kencing. Beri perlu makan sentiasa, setiap hari.

Beberapa beri atau jus segar boleh mengelakkan masalah dengan sistem genitouriner, jantung dan perut.

Pilihan penerimaan Cranberry banyak, anda boleh menggunakannya selari, ia boleh menjadi jus, jem, jeli, pengambilan, minuman buah-buahan dan banyak lagi.

Untuk kanak-kanak

Kanak-kanak di bawah berumur 3 tahun berry tidak boleh diberikan, mereka boleh menyebabkan alahan. Cranberry boleh diperkenalkan ke dalam diet selepas rawatan haba. Kanak-kanak berumur 3 tahun boleh makan buah segar dalam bentuk smoothie, berry puree.

Pilihan terbaik untuk makan cranberry untuk kanak-kanak dari mana-mana umur adalah minuman cranberry. Dari buah segar anda boleh membuat minuman buah-buahan, jeli, jus, susu.

Cranberry menguatkan sistem imun, melegakan selsema, melegakan keradangan dalam organ urogenital dan saluran gastrousus. Minuman dahaga dahaga. Jus cranberry meningkatkan selera makan anak, menguatkan sistem imun.

Resipi ubat tradisional

Dalam perubatan rakyat, cranberry digunakan untuk merawat penyakit kencing manis, anemia, penyakit jantung dan saluran darah, cystitis, scurvy, penyakit pernafasan, penyakit saluran pencernaan, tekanan darah rendah, dan penurunan berat badan. Terdapat banyak resipi yang digunakan untuk merawat penyakit tertentu.

Cranberry dengan madu

• Cranberry perlu disusun, dibasuh dan kering.
• Kemudian gulungkan dalam pengisar atau dalam penggiling daging.
• Pecutan yang dihasilkan dalam nisbah one-to-one digabungkan dengan madu asli dan bercampur-campur.
• Campuran dipindahkan ke bekas kaca dengan tudung dan ditarik balik ke dalam peti sejuk.

Diterima 50 gram, tiga kali sehari, 20 minit sebelum makan.

Ia membantu untuk selesema, digunakan untuk hipertensi, penyakit jantung, proses keradangan dalam sistem urogenital dan saluran gastrousus, kencing manis.

Jus Cranberry dengan madu

Dalam segelas jus diambil 20 gram madu kapur. Ambil minuman hingga 100 gram selama 20 minit sebelum makan. Digunakan untuk quinsy, batuk, penyakit pernafasan akut dan virus.

Dengan diabetes

Dalam jenis 2 diabetes beri perlu dimasukkan dalam diet pesakit harian. Cranberry rendah kalori dan mempunyai indeks glisemik rendah. Ia menyuburkan badan dengan gula yang terkandung dalam buah beri, sementara tidak memunggah pankreas. Cranberry menyembuhkan ulser tropika, meningkatkan aliran darah, mengembalikan salur darah, menghilangkan edema. Dari beri anda boleh membuat jus penyembuhan.

Beri perlu menguli. Pindahkan ke kasa, peras. Dalam buburan tuangkan air dan rebus. Kemudian campuran itu ditapis, diperah, tambah jus dan pengganti gula atau madu. Ambil setengah cawan makanan sebelum makan.

Anda juga boleh membuat jeli kranberi.

Jus diperah dari buah beri. Air dicurahkan ke dalam perit. Campuran direbus, ditapis. Bahan-bahan yang dihasilkan bercampur-campur dan direbus semula. Dalam campuran ditambah sedikit larut gelatin, pengganti gula. Dibuang ke dalam acuan.

Di bawah tekanan

Penggunaan biasa jus cranberry menurunkan tekanan darah. Jus diambil pada perut kosong selama satu setengah bulan. Untuk meningkatkan kesan dalam jus, anda boleh menambah penyerapan bunga hawthorn. Untuk penyerapan, 200 gram air dan sudu bunga diambil. Campuran ini dibancuh dalam termos, ditapis dan dicampur dengan jus kranberi.

Cara paling mudah untuk makan beri dalam hipertensi adalah untuk menambah mereka kepada salad, hidangan utama. Dari beri anda boleh menyiapkan minuman buah, jus, menggilingnya dengan madu. Jika anda makan beberapa buah beri sehari, anda boleh menormalkan semula tekanan sepenuhnya.

Untuk irama jantung dan hati

Cranberry untuk masalah dengan jantung dan saluran darah yang terbaik digunakan segar, dalam bentuk jus atau tanah dengan madu. Ia digunakan sebagai vasodilator, menggantikan kesan statin dan melindungi terhadap aterosklerosis. Berry mengurangkan jumlah prothrombin dalam darah, menguatkan dinding kapilari.

Dengan cystitis

Ambil 0.5 liter air mendidih untuk 80 gram krim. Infusi yang berusia di dalam termos selama 2 jam. Anda perlu mengambil 100 gram sebelum makan. Juga untuk rawatan sistitis, anda boleh menggunakan cranberry jeli dan cranberry, tanah dengan gula.

Pelangsingan

Cara terbaik untuk mengurangkan berat badan adalah jus cranberry, yang menyuburkan badan dengan nutrien dan meningkatkan penyerapan mereka. 50 gram jus dicampur dalam segelas air mineral dan dimakan pada waktu pagi dengan perut kosong. Ia perlu diterima pada minggu ini. Pada masa yang sama adalah perlu untuk tidak memasukkan goreng, hidangan berlemak dari makanan. Selepas seminggu, ia mengambil masa sehingga 3 kilogram.

Resipi lain

Jus cranberry perlu dicampur dengan bit dalam bahagian yang sama. Anda perlu mengambil 50 gram tiga kali sehari. Digunakan untuk kolitis, sembelit, gastritis dengan keasidan yang rendah, trombophlebitis, aterosklerosis, kekejangan vaskular, tekanan darah tinggi, sakit tekak, selesema dan obesiti.

Teh Cranberry

Daun mengandungi arbutin, yang merupakan agen anti-kanser dan melindungi tubuh daripada penyakit kencing. Untuk teh ia diperlukan:

• 50 gram daun kering dicurahkan 0.5 liter air mendidih.
• Dihantar 15 minit dan ditapis.
• Sup air sejuk untuk minum bukan teh, maksimum 2 cawan sehari.

Ia juga digunakan sebagai losyen untuk ruam kulit dan ulser.

Berapa banyak yang perlu saya makan untuk kesihatan?

Untuk mengekalkan kesihatan tidak memerlukan sebilangan besar cranberry. Pada siang hari, hanya beberapa beri yang cukup untuk seseorang. Mereka menguatkan badan dan membolehkan anda menyingkirkan banyak masalah kesihatan.

Bila memilih beri dan bagaimana untuk menyimpannya

Cranberry mengandungi asid benzoik. Ia adalah pengawet semula jadi dan antiseptik. Ia menghentikan perkembangan bakteria di dalam buah beri. Terdapat beberapa cara untuk menuai cranberry, yang tidak menjejaskan ciri-ciri benefisial beri.

Segar

Beri berulang. Tidak perlu mencuci mereka. Beri lembut, berminyak digunakan untuk jus, minuman buah-buahan atau dalam pelbagai hidangan, dan keseluruhannya dihantar untuk penyimpanan. Mereka diletakkan di dalam kotak kayu dan disimpan di tempat yang sejuk, berventilasi dan gelap. Sifat berfaedah beri disimpan selama 3 bulan.

Beku

Berry berulang, dibersihkan dari batang dan sampah. Bilas dengan air yang sejuk dan berlari. Kering pada tuala kertas, dituangkan ke dalam beg atau bekas dan dihantar ke beku. Beri beku disimpan sehingga tuaian berikutnya.

Cranberry umpan

Untuk penyimpanan jangka panjang, cranberry yang dikupas dan dicuci diletakkan di dalam air. Dibungkus, pembungkusan kayu atau kaca disediakan. Air mendidih. Tangki dipenuhi dengan cranberry dan dipenuhi dengan air masak yang disejukkan. Selepas itu ia ditutup dengan tudung dan dihantar ke peti sejuk atau ruang bawah tanah. Beri direndam digunakan sehingga tuaian baru. Beri dalam penyimpanan ini menjadi berair, tetapi tidak kehilangan harta benda mereka yang bermanfaat.

Beri kering

Cranberry perlu menyusun, mencuci, keringkan pada tuala kertas dan letakkan di atas lembaran penaik. Beri diletakkan dalam pengering elektrik atau oven dipanaskan hingga + 60 darjah selama 5 jam. Dari semasa ke semasa mereka dicampur dengan spatula kayu. Beri-beri yang siap disimpan dalam bekas kaca dengan tudung yang ketat.

Menggosok

Cranberry dibasuh, dicincang dengan menggunakan pengisar daging, pengisar, bercampur dengan jumlah gula atau madu yang sama. Campuran itu dihancurkan ke dalam bank, ditutup dengan penutup dan dihantar ke peti sejuk. Dalam bentuk ini, ia mendapat aroma yang lebih ketara, rasa.

Semua tentang sifat penyembuhan cranberry dan resipi dari pakar herba Siberia

Hello Hello!

Musim gugur yang mendalam akan datang tidak lama lagi, diikuti dengan salji, musim sejuk yang sejuk.

Masa apabila tubuh kita memerlukan sejumlah besar nutrien yang sihat, vitamin dan mineral.

Ini adalah perlu untuk menyesuaikan diri dengan mudah semudah mungkin untuk frosts, suhu yang lebih rendah dan hari cahaya pendek.

Dan cranberry yang indah akan membantu kami dalam ini, salah satu buah musim sejuk kegemaran saya (di musim sejuk saya selalu mempunyai balang kranberi yang direndam dan beku), menggantikan nenek moyang kami dengan lemon eksotik dan halia yang popular hari ini.

Mari bercakap, daripada cranberry berguna dengan lebih terperinci.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Sifat pemakanan dan penyembuhan yang luar biasa dari cranberry telah diketahui oleh orang ramai untuk jangka masa yang panjang.

Apakah kranberi yang berguna untuk kesihatan manusia?

Komposisi kimia cranberry

Cranberry kaya dengan pelbagai bahan aktif biologi.

Sekitar 5% asid organik, di antaranya, kedudukan utama diduduki oleh asid benzoik, yang mempunyai sifat antiseptik.

Ini menjadikan cranberry sebagai agen anti-radang semulajadi semulajadi semulajadi.

Ia mengandungi asid quinic dan sitrik, yang memberikan kranberi sebagai rasa masam.

Terdapat juga bioflavonoid yang unik di dalamnya - rutin dan quercetin, yang meningkatkan ketahanan badan kita terhadap kesan virus dan bakteria.

Cranberry mengandungi bukan polifenol, antioksidan kuat.

Dalam cranberry, sejumlah besar pektin adalah bahan khas yang menghilangkan toksin dari badan kita.

Terdapat banyak unsur jejak yang berbeza di dalamnya: besi, mangan, yodium, tembaga, perak, kobalt, vitamin P.

Dan tentu saja, cranberry adalah sumber vitamin C yang semula jadi. Ia mengandung lebih banyak daripada sitrus.

Bilakah cranberi paling penyembuhan?

Penyembuhan paling banyak adalah cranberry, yang dikumpul pada musim luruh lewat, dengan bermulanya fros.

Pada masa ini, buah beri menjadi berwarna gelap, menjadi sangat berair dan sangat berasid, dan dengan vitamin yang paling kaya.

Ia adalah cranberry ini yang menyimpan penyimpanan yang panjang dan sangat baik untuk pembekuan.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa asid organik dalam komposisinya adalah antiseptik yang kuat, yang bermaksud ia mempunyai kesan pengawet. iaitu beri sendiri adalah pengawet semulajadi.

Ciri-ciri ubat kranberi

Sifat-sifat berguna cranberry diketahui oleh manusia untuk jangka masa yang lama.

Mana-mana penyakit disertai demam dengan cepat sembuh dengan penggunaan jus cranberry yang berat.

Minuman sedemikian adalah kehebohan, dahaga yang dahsyat dan membawa kelegaan.

Kerana kehadiran asid benzena dan vitamin kumpulan P, cranberry telah membuktikan dirinya untuk merawat rawatan penyakit radang, rematik dan tekanan darah tinggi.

Sekiranya sakit tekak dan penyakit sendi, penggunaan campuran buah berus yang dicampur dengan madu amat berkesan.

Jadi, apa yang berguna cranberry:

1. Kesan tonik (menghapuskan keletihan, sakit kepala)
2. Memperbaiki prestasi saluran pencernaan (kerana kehadiran serat-pektin tidak larut)
3. Menormalkan keseimbangan asid-asas badan
4. Meningkatkan metabolisme
5. Kesan antipiretik
6. Sumber vitamin dan unsur surih yang baik
7. Ejen antihipertensi (cranberry adalah diuretik yang sangat baik, dan cecair bertakung di dalam badan adalah penyebab utama tekanan darah tinggi)
8. Kesan antirheumatik
9. Tindakan imunostimulasi

Bagaimana untuk menuai dan makan cranberry?

Cranberry adalah produk sejagat.

Mereka dimakan segar, basah, gula.

Mereka membuat pengambilan, jus, minuman buah, jeli, marmalade dan kvass. Adakah anda ingat cranberry yang terkenal dalam gula tepung?

• Ekstrak Cranberry

Di utara dan di Siberia, terdapat cara khas penuaian cranberry - ekstrak cranberry. Untuk melakukan ini, mereka membuat jus daripadanya, diencerkan dengan air dan meletakkannya di dalam fros dalam sebuah kapal yang rata.

Dari air yang terkandung di dalamnya, kristal ais terbentuk, dan ekstrak itu sendiri kekal dalam bentuk cair dan tebal. Eo telah disuntik dan disimpan sepanjang musim sejuk.

• Cranberry umpan

Kaedah penuaian yang paling popular selalu dijadikan cranberry.

Untuk tujuan ini, penyelesaian disediakan pada 10 liter garam 100.0 dan 500.0 gula.

Cranberry diletakkan dalam tab kayu dan dituangkan dengan larutan supaya mereka ditutup dengan sepenuhnya. Dan mereka menyimpan tiub pada 25C selama 10 hari.

Pada masa ini terdapat proses penapaian intensif. Selepas cranberry dimasukkan ke dalam balang kaca, ditutup dengan penutup dan disimpan di ruang bawah tanah.

• Cranberry dengan madu

Ini mungkin salah satu cara paling popular untuk menggunakan cranberry.

Ia bagus untuk merawat selesema, dan untuk meningkatkan nada badan. Cranberry hanya dicampur dengan madu, perkadarannya adalah 2: 1 dan dimakan 1-3 sudu sehari.

• Jus Cranberry dengan madu

Saya ingin menawarkan anda resipi terbukti saya untuk jus cranberry dengan madu.

• 1 cawan cranberry segar atau beku,
• 2 sudu besar madu
• 1 liter air

Cranberry mendidih air, longkang dan mash (saya melakukannya dengan sudu kayu). Bawa air mendidih dan letakkan cranberry di dalamnya dan biarkan ia mendidih selama 5 minit.

Terikan sup siap, sejuk sedikit dan tambah madu. Beri infusi mors selama 1 jam.

• Jus Cranberry dengan gula

Jika anda alah kepada madu, gunakan resipi biasa biasa untuk membuat jus buah kranberi.

• 1 cawan cranberry segar atau beku
• 0.5 gelas gula
• 1 liter air

Cranberry perlu menguli dengan sudu dan ketegangan jusnya. Bawa air mendidih dan tambah beri memerah ke dalamnya dan rebus selama 10 minit.

Sedia mengalirkan sup, tambah gula dan jus yang dikeringkan. Berikan infusi selama sejam.

Cranberry boleh ditambah dengan sauerkraut, dalam sos panas, dalam perasa untuk hidangan. Ia menjadikan jeli dan jem yang sangat baik.

Tetapi, saya lebih suka membekukan atau mengeringkan cranberry itu.

Resipi video untuk jus kranberi

Kontraindikasi terhadap penggunaan cranberry

Beri kranberi boleh menyebabkan beberapa reaksi alahan, disertai dengan kerengsaan kulit yang teruk.

Dan ia juga dilarang sama sekali semasa kekacauan penyakit saluran gastrousus, wanita hamil dan kanak-kanak di bawah tiga tahun.

Dan saya juga boleh mengesyorkan anda seperti semulajadi organik cranberi yang ditanam di paya bersih Nova Scotia.

Ia dibungkus tanpa menggunakan bahan pengawet, menggunakan kaedah vakum tinggi yang dipatenkan secara semula jadi, sambil mengekalkan semua sifat bermanfaat cranberry.

Beri tidak kering dan tidak tegas, mereka terus berair. Adalah dipercayai bahawa ini adalah cranberry terbaik di dunia.

Pastikan untuk mengumpul atau membeli cranberry, manfaat sekarang anda boleh membelinya di hampir setiap kedai dalam bentuk beku.

Dan makan lebih banyak untuk merasa baik dan bertenaga semasa musim sejuk yang panjang dan sejuk.

Bersama anda adalah Alyona Yasneva, untuk pertemuan baru.

JOIN GROUPS saya dalam rangkaian sosial