Diet tanpa protein

Diharamkan:

Perhatian! Sebelum memohon cadangan dari artikel ini, anda mesti berjumpa doktor!

Diet tanpa protein: organisasi proses pemakanan, menu untuk hari itu. Keberkesanan diet tanpa protein untuk penurunan berat badan dan pemulihan

Protein adalah molekul kompleks pelbagai bentuk dan saiz yang diperlukan untuk semua bentuk kehidupan.

Mereka secara langsung terlibat dalam hampir semua perkara yang berlaku di dalam sel-sel kita dan lebih pelbagai daripada karbohidrat dan lemak.

Prinsip umum pemakanan pada diet tanpa protein

Diet tanpa protein kebanyakannya digunakan untuk merawat penyakit buah pinggang akut dan kronik, serta penyakit hati. Untuk memerangi berat badan yang berlebihan, penggunaannya tidak berkesan seperti jenis diet lain.

Pelbagai penyakit buah pinggang dan kerosakan teruk pada fungsi mereka timbul disebabkan oleh fakta bahawa produk metabolisme protein, keretakan yang mengakibatkan keracunan diri badan berkumpul di dalam tubuh seseorang yang sakit. Bahan-bahan berbahaya sedemikian perlu diekskresikan oleh buah pinggang manusia serentak dengan air kencing. Sekiranya terdapat sebarang keabnormalan di dalam badan, buah pinggang menjadi radang (nefritis), atau kegagalan buah pinggang, proses ini mungkin terganggu. Dalam kes ini, keadaan mungkin timbul di mana semua keretakan akan kekal di dalam tubuh manusia dan berkumpul di sana. Juga, sebab pelanggaran buah pinggang dan pembebasan sejumlah besar toksin boleh menjadi diet, di mana lemak berpecah. Oleh itu, dalam mana-mana penyakit buah pinggang, doktor cuba mengehadkan jumlah penggunaan protein yang sangat. Terapi diet di sini boleh menjadi penting.

Dengan encephalopathy kronik, yang berkembang pada pesakit dengan penyakit hati kronik, pengambilan protein juga terhad. Dalam kes-kes akut untuk tempoh tertentu, protein dikecualikan sepenuhnya.

Apakah intipati diet tanpa protein?

Ini adalah salah satu cara untuk membersihkan tubuh, yang disyorkan untuk menormalkan metabolisme, memunggah metabolisme protein, menghapuskan bengkak dan kehilangan berat badan. Makanan yang boleh merengsakan buah pinggang, kesan merangsang sistem saraf dan kardiovaskular (iaitu terdapat bahan-bahan ekstraktif, pelbagai minyak penting) dan juga mengeluarkan garam dari diet yang dikeluarkan. Bahan-bahan ekstrak termasuk sitrik, malik, asid oksalik.

Tetapi sumber protein penting untuk mempunyai apa-apa makanan. Oleh itu, ia tidak dikeluarkan sepenuhnya daripada diet, tetapi ia mengehadkan penggunaan hingga 20% dari semua zat yang memasuki badan pada siang hari.

Diet khas untuk penyakit buah pinggang dan gangguan metabolik adalah nombor meja perubatan 7. Mengenai ciri-cirinya, kami akan berhenti di bawah.

Produk yang disyorkan:

• bahagian utama diet adalah buah-buahan dan buah beri, serta sup buah-buahan, graviti, jus, kompos dan jeli yang dibuat dari mereka;

• sayur-sayuran, salad sayuran, sup; bawang dalam bentuk apa pun; sayur-sayuran;

• tidak mengecualikan roti rai, produk tepung pada ragi tanpa garam;

• Anda boleh menggunakan mentega (dengan peratusan rendah kandungan lemak) dalam minyak sayur-sayuran memasak dan ditapis;

• sebarang jenis bijirin yang sesuai untuk dimasukkan ke dalam diet, serta pasta;

• spesies ikan rendah lemak: bream, cod, pike perch, pollock, carp, whiting biru, mullet, hake. Mereka boleh mendidih atau membakar.

• telur (tidak lebih daripada 1 kuning telur). Delicious akan menjadi omelette, dikukus.

• jeli, madu, jem. Gula boleh digantikan dengan pelbagai pengganti gula dalam tablet;

• krim masam, tenusu, sayuran, sos buah-buahan. Tepung dalam kes ini tidak lulus.

• teh lemah, kopi dengan susu, pinggul kaldu.

"Larangan" pada diet tanpa protein

Penggunaan produk ini hendaklah dihadkan kepada:

• Roti, pastri dan produk tepung dengan penambahan soda. Roti yang sangat segar, pai goreng, pastri dan pastri buas adalah dilarang.

• Babi dan daging lemak lain.

• Asap, asin, ikan berlemak.

• Telur rebus dan telur hancur goreng.

• Krim, keju lemak dan keju.

• Pelbagai jenis lemak dan marjerin.

• Dilarang menggunakan makanan dalam tin, serta lobak, lobak dan cendawan.

• Menghilangkan sup jadi sup untuk sup. Tidak mustahil okroshka dan borscht hijau.

• Produk krim, coklat, ais krim.

• Berhati-hati dengan rempah. Dalam jumlah yang sangat terhad, anda boleh menggunakan campuran lada. Malar dan mustard lebih baik daripada diet anda.

• Kopi semulajadi, koko, air mineral, dan air sejuk.

Juga perlu diingat bahawa makanan goreng dan mendalam, serta makanan yang digunakan di restoran makanan segera, menyumbang kepada pengeluaran batu karang.

Sekiranya anda diberi diet tanpa protein, dengan sekatan daging, jangan takut. Terdapat produk lain, pengganti protein, penggunaan yang akan menggantikan daging kenyang dan kalori.

• Lancar kekurangan garam (komponen utama yang dikecualikan) dengan menggunakan rempah dalam jumlah yang terhad: campuran lada, herba, ketumbar, dll.

• Produk tenusu. Yogurt dan keju rendah lemak keju, keju - makanan sarapan pagi yang hebat.

• Kacang dan biji. Tambah kacang kepada sebarang salad daging bukannya daging, dan ia akan menjadi pengganti yang hebat untuk kekurangan protein.

• Kacau. Produk ini akan menggantikan daging lembu atau daging babi. Di samping itu, soya berkhasiat, rendah kalori dengan produk mineral dan vitamin yang kaya yang tidak mengandungi kolesterol yang berbahaya.

• Kacang dan lentil. Kekacang adalah detoksif tubuh. Disediakan dengan semua teknologi, mereka dapat menggantikan protein, serta membantu mengurangkan kolesterol dan gula darah.

• Butiran bijirin: bijirin, jelai, dll. Selalunya ia digunakan bukan pasta atau beras. Dimasak dengan sos kegemaran anda, mereka akan memberi lebih banyak protein.

• Sayur-sayuran. Jumlah protein yang paling banyak dari makanan tumbuhan didapati dalam asparagus, brokoli, kubis, dan sayur-sayuran hijau gelap lainnya.

Menu contoh untuk hari ini dengan diet tanpa protein

Penting: protein tidak boleh dikecualikan sepenuhnya dari diet. Ia adalah komponen makanan yang paling penting dalam mana-mana diet. Mengatur pengambilan makanan supaya protein di dalamnya adalah kira-kira 20% daripada jumlah diet.

Dengan diet sedemikian, perkara utama yang perlu diperhatikan adalah pengambilan air minimum - 0.5-1 l sehari dan snek fraksional yang kerap kira-kira 300-500 gram 4-6 kali sehari. Ia perlu mematuhi makanan ini tidak lebih daripada dua minggu.

Pilihan pertama:

Sarapan pagi: bubur dengan susu;

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, pasta, salad buah;

Makan tengah hari: kacang, buah-buahan kering. Segelas jus lobak sebelum makan malam menghalang pembentukan batu.

Makan malam: ikan bakar, salad sayur-sayuran.

Pilihan kedua.

Sarapan pagi: oatmeal, kaldu dogrose.

Makan tengah hari: sayur-sayuran kukus, sup dengan roti (tiada garam)

Makan malam: sayur rebus, sos buah-buahan.

Makanan ringan: apel yang dibakar dengan madu, roti soba dan teh.

Pilihan ke-3.

Sarapan pagi: jagung atau oat dengan teh.

Makan tengah hari: sayur-sayuran pilaf, ikan tanpa lemak, pinggul kaldu.

Makan malam: salad sayur-sayuran.

Makanan ringan: kacang, jem, beri.

Pilihan ke-4.

Sarapan: vinaigrette, kopi dengan susu

Makan tengahari: sup sayur-sayuran, kaserol millet, potong stim, buah.

Waktu teh: infus dogrose.

Perjamuan: soba dengan susu

Diet bebas protein Andreas Moritz

Salah satu diet yang paling dibincangkan ialah diet bukan protein Andreas Moritz. Ia terdiri daripada beberapa peringkat:

1) Preview. Dalam masa 6 hari anda mesti minum satu liter jus epal. Ia mempunyai kesan pembersihan yang sangat kuat dan akan membantu melembutkan batu empedu, mengembangkan saluran hempedu. Minum sedikit sepanjang hari. Cuba untuk tidak minum jus sebelum makan, semasa dan selama dua jam selepas itu. Ia juga tidak disyorkan untuk menggunakannya sebelum tidur.

Jika anda alah kepada jus epal, maka anda boleh menggantikannya dengan penyerapan rumput rookewalk (Gold Coin Grass) dan volodushki (Buplerum), yang boleh dibeli di farmasi atau melalui Internet.

Di samping itu, dalam tempoh ini jangan makan minuman sejuk dan makanan, produk haiwan, serta tenusu dan goreng. Jangan makan terlalu banyak.

Berhenti mengambil ubat perubatan, vitamin atau suplemen biologi. Adakah enema atau hidroterapi profesional.

2) Asas. Pada hari keenam pada waktu pagi, makan bubur panas, sebaik-baiknya oat, dan makan tengahari - nasi putih dengan sayur-sayuran kukus. Menahan diri dari makanan protein. Selepas 14 jam, jangan makan atau minum apa-apa (anda hanya boleh membersihkan air). Larutkan 4 sudu besar. Garam bahasa Inggeris dalam 3 sudu besar. air dan campurkan campuran ini menjadi 4 bahagian. Satu minuman pada pukul 18.00, yang seterusnya - pukul 20.00. Kemudian campurkan 2/3 sudu besar. jus limau gedang (lemon atau oren) dan setengah gelas minyak zaitun dan minuman pada pukul 22.00. Kemudian pergi tidur.

3) Akhir. Pada waktu pagi, minum 3 hidangan dan pada pukul 8.00 - keempat. Untuk makan tengah hari anda boleh makan makanan ringan. Biasanya memerlukan 6-8 prosedur.

Perkara penting:

1) Rujuk doktor anda sebelum memulakan diet tanpa protein.

2) Semuanya perlu dimakan tanpa garam.

3) Makanan yang dimakan dengan diet tanpa protein harus direbus, dibakar atau dibakar. Untuk tujuan ini sangat mudah untuk menggunakan dandang berganda.

4) Tarikh tutup pematuhan diet adalah 14 hari.

5) Ambil sedikit makanan. Bahagian tidak boleh melebihi 200-300 gram.

6) Kekerapan makan adalah 4-6 kali sehari dengan pengagihan seragam dari masa ke masa.

7) Adalah disyorkan untuk mematuhi rehat tempat tidur.

8) Jumlah cecair yang digunakan harus sama dan tidak melebihi jumlah air kencing pesakit sepanjang hari. Kira-kira 1 liter sehari disyorkan.

9) Penggunaan diet ini tidak digalakkan untuk wanita hamil, kanak-kanak, orang tua.

10) Kompleks vitamin-mineral yang diambil bersama dengan pemakanan diet ini akan memberikan hasil yang lebih berkesan untuk organisma secara keseluruhan.

Komposisi biokimia diet dan nilai tenaga haruslah seperti berikut:

protein - 25 g (1/3 daripada haiwan)

karbohidrat - 350 g

nilai tenaga - 2000 kcal.

Dewasa memerlukan 2 gram protein setiap 1 kg jisim badan bukan lemak.

Diet tanpa protein adalah, di atas semua, diet pemakanan. Kandungan karbohidrat yang tinggi dalam diet menjadikannya lebih baik, kerana ia membantu untuk menyerap badan dengan bahan dan sifat yang berguna.

Dalam 14 hari diet tanpa protein, anda boleh kehilangan sehingga 5 kg. Hasilnya, seperti yang kita lihat, tidak mengesankan. Walau bagaimanapun, pada masa ini anda akan menerima pembersihan dan penyembuhan lengkap badan, yang akan bersedia untuk menjalankan fungsi sokongan kehidupannya selanjutnya. Diet tanpa protein tidak direka untuk mengurangkan berat badan, tetapi untuk meningkatkan fungsi buah pinggang. Ia ditetapkan bersempena prosedur terapeutik yang lain. Menjaga diri anda dan menjaga tubuh anda tepat pada waktunya.

Diet protein yang terhad

Diet tanpa protein

Diet yang bebas protein, yang pertama sekali, bukan regimen untuk menghilangkan pound tambahan, tetapi sistem pemakanan perubatan, yang secara tradisinya disyorkan untuk pesakit yang mempunyai pelbagai penyakit buah pinggang. Ia direka tidak begitu banyak untuk menyelesaikan masalah berat berlebihan, tetapi untuk meningkatkan fungsi sistem perkumuhan. Penurunan berat badan dalam kes ini adalah kesan sampingan.

Perlu diingat bahawa orang-orang pound dengan sistem makanan tanpa protein benar-benar hilang. Bagaimanapun, kadarnya agak sederhana - selama 7-10 hari dari diet yang akan menjadi 2-4 kg. Kerugian seolah-olah kecil.

Walau bagaimanapun, pakar pemakanan memberi penekanan, satu perkara penting: semasa pembatasan kehadiran protein dalam diet, sistem kardiovaskular dan excretory "berehat" dan mendapat peluang untuk pemulihan.

Oleh itu, walaupun mereka yang ingin menghilangkan sejumlah besar pon tambahan perlu mencari satu lagi sistem pemakanan pembetulan, diet bebas protein masih bermanfaat untuk tubuh.

Esensi pemakanan

Ia harus bermula dengan fakta bahawa diet tanpa protein - nama itu sangat bersyarat. Sebenarnya, dalam ketiadaan protein yang lengkap dalam diet, aktiviti penting normal adalah priori yang mustahil, kerana ia mengambil bahagian dalam semua proses metabolik dalam tubuh. Oleh itu, apa yang dipanggil "tanpa protein" diet hanya menyediakan penurunan kandungan protein dalam menu.

Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, kadar pengambilan protein harian untuk orang dewasa adalah 0.75 gram per kg berat badan.

Diet tanpa protein yang digunakan dalam penyakit buah pinggang, angka ini akan dikurangkan kepada 0.55 gram / kg.

Pengurangan dalam kandungan protein dalam diet, sehingga 0.3 g / kg, juga tidak dikecualikan - tetapi campuran campuran asid amino diperlukan untuk mengelakkan kerosakan serius pada badan.

Hakikatnya ialah protein adalah bahan binaan untuk hampir semua tisu badan, dan, di atas semua, untuk otot. Sekiranya jumlah protein yang datang dari luar adalah terhad, tubuh secara literal mula "membakar" sendiri. Itulah sebabnya diet sedemikian mengehadkan sekatan ketat mana-mana aktiviti fizikal.

Di samping itu, kerana pemakanan tanpa protein direka untuk melegakan sistem perkumuhan, perlu mengurangkan pengambilan cecair dan garam. Hanya dengan cara ini anda boleh mengelakkan edema, yang sering membesar dengan masalah buah pinggang. Setiap hari ia disyorkan untuk meminum sehingga 500 ml air.

Petunjuk untuk diet tanpa protein

Keperluan untuk mengikuti diet diet yang terhad protein berlaku apabila tubuh tidak dapat mengatasi penyingkiran produk metabolisme protein. Protein diet harus dihadkan kepada mereka yang menderita penyakit ginjal kronik atau akut, seperti glomerulonephritis atau kegagalan buah pinggang.

Dengan kata lain, diet ini tidak berkaitan langsung dengan penurunan berat badan.

Walau bagaimanapun, ia menyumbang kepada kehilangan pound tambahan dengan mengurangkan penggunaan air dan kehadiran dalam diet makanan yang sangat rendah kalori.

Di samping itu, tidak seperti kebanyakan diet, diet tanpa protein tidak secara konsisten digabungkan dengan penuaan fizikal. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menggunakannya semata-mata atas syor pakar.

Produk yang disyorkan

Salah satu kesalahpahaman yang berkaitan dengan sistem makanan ini adalah bahawa diet seharusnya termasuk hanya produk asal tumbuhan.

Sebenarnya, ini bukanlah kes - pakar nutrisi menganggapnya susah untuk dimasukkan ke dalam menu protein haiwan sebagai yang paling lengkap dan paling mudah dihadam.

Jika anda masih memutuskan untuk pergi secara eksklusif untuk menanam makanan, jangan lupa tentang keperluan menggunakan campuran asid amino khas.

Senarai makanan yang dibenarkan untuk diet tanpa protein agak luas.

Sila ambil perhatian bahawa benar-benar semua hidangan perlu disediakan tanpa menambah garam kepada mereka. Rebus sayur-sayuran dalam banyak air.

Produk Terlarang

Apabila diet tanpa protein dalam senarai "hitam" jatuh:

• kopi, teh yang kuat, soda manis, alkohol;
• kacang dan biji;
• marjerin, sebaran, minyak masak;
• daging berlemak, ayam dan ikan;
• daging, ikan, kuah cendawan;
• makanan dalam tin, jeruk dan daging salai.

Sila ambil perhatian bahawa sekiranya keperluan untuk mengikuti diet bebas protein ditentukan oleh penyakit buah pinggang, komposisi tepat makanan yang harus dimakan harus dibuat oleh seorang profesional perubatan.

Diet tanpa protein untuk minggu ini: pilihan menu

Pakar pemakanan berpendapat bahawa apabila menggunakan sistem pemakanan ini untuk tujuan kehilangan berat badan, tempoh diet sedemikian tidak boleh melebihi tujuh hari. Mereka yang memutuskan untuk bertarung dengan kilo tambahan dengan bantuan sekatan protein dalam diet akan membantu dua pilihan menu: lebih lembut dan keras.

Pilihan menu yang lembut

Ini adalah salah satu pilihan makanan harian apabila mengekalkan diet protein yang rendah. Mereka yang tidak takut monoton dapat menggunakan menu ini selama tujuh hari dengan variasi yang minima, menggantikan beberapa produk dengan orang lain dari senarai yang dibenarkan.

Pagi akan bermula dengan 25 g oatmeat likat pada air, 30 g roti putih dan 20 g jem epal. Thirst menghilangkan setengah secawan teh dengan gula. Untuk makan tengah hari, segarkan diri anda dengan sebiji timun yang telah dikupas (beratnya hidangan adalah 140 g).

Sila ambil perhatian bahawa mengisi bahan bakar tidak boleh digunakan. Juga pada menu akan menjadi sup sayuran (250 g) dan sekeping daging lembu rebus (hingga 50 g).

Makan malam menjadi salad dengan minyak sayuran (150 g), nasi rebus (150 g) dan teh.

Pilihan menu keras

Versi yang lebih ketat dari menu ini menyediakan terutamanya catuan sayur-sayuran. Sekiranya anda percaya ulasan, mereka yang akan dapat memakan diet ini selama tujuh hari, kehilangan lima hingga sepuluh kilogram.

Isnin: hari sayur-sayuran. Sayuran mentah yang dibenarkan dari senarai dibenarkan. Secara keseluruhan, anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 1.5 kg sehari.

Selasa: diet adalah sama seperti hari sebelumnya.

Rabu: sayuran mentah, epal dan pear dalam kuantiti tanpa had.

Khamis: sayuran, mentah dan rebus. Garam tidak ditambah.

Jumaat: salad sayur-sayuran segar dengan tambahan sedikit krim atau yogurt.

Sabtu: menu adalah sama seperti hari sebelumnya.

Ahad: sayur-sayuran mentah.

Pakar pemakanan menegaskan bahawa diet ini tidak seimbang. Selain itu, ia sangat rendah kalori. Oleh itu, sebarang beban apabila menggunakan sistem kuasa ini adalah kontraindikasi.

Contraindications

Kontraindikasi mempunyai sedikit diet protein. Sistem makanan ini tidak sesuai untuk wanita semasa kehamilan dan penyusuan, serta bagi orang yang baru sembuh dari sebarang penyakit. Di samping itu, jangan mengehadkan kandungan protein dalam diet adalah atlet yang bernilai.

Pemakanan bebas protein dikemaskini: 18 Oktober 2017

Diet tanpa protein

Majalah wanita - Berat badan - Diet - Diet tanpa protein

Kepada yang hanya kaedah radikal kadang-kadang mengambil orang yang ingin menurunkan berat badan. Untuk menangani kilogram yang dibenci, mereka bersedia untuk banyak, sehingga operasi pembedahan. Walau bagaimanapun, cara yang paling biasa untuk memerangi lebihan deposit lemak dianggap sebagai pelbagai diet, termasuk diet tanpa protein ini.

Pelbagai sistem kuasa memberi kesan kepada nombor dan ketidaksetaraan, serta pilihan produk utama. Ada cara untuk mengurangkan berat badan pada telur dan kefir, pada limau gedang dan keju kottage... Terdapat juga diet daging, tetapi dalam hal ini masuk akal untuk mempelajari lebih lanjut tentang diet tanpa protein, yaitu, yang berdasarkan pada pengambilan protein.

Siapa yang berguna seperti sistem kuasa

Dalam kes di mana seseorang itu benar-benar sihat dan tidak mempunyai masalah dengan kerja buah pinggang, ia tidak begitu berguna untuk menggunakan diet ini untuk melangsingkan badan.

Sudah tentu, penurunan berat badan adalah agak mungkin, tetapi tidak dengan perbelanjaan set pembakar lemak yang berkesan, tetapi dengan mengorbankan kandungan kalori rendah pelan pemakanan yang digunakan. Gabungan dengan usaha fizikal boleh menyebabkan masalah lebih baik daripada yang baik.

Secara keseluruhannya, diet ini adalah lebih baik untuk digunakan hanya pada cadangan pakar.

Komposisi dan asas pemakanan

Sebagai peraturan, diet dalam kes-kes penyakit buah pinggang bergantung kepada penggunaan 2200 kcal. Kandungan kalori dapat dikurangkan dengan pemeliharaan rehat tempat tidur atau pada mulanya jisim badan kecil. Peraturan asas adalah untuk membatasi pengambilan protein. Pengambilan protein setiap hari yang dibenarkan adalah tidak lebih daripada 20 gram.

Kelebihan diberikan kepada sumber pemakanan semata-mata tumbuhan. Mengenai ikan, telur, susu dan daging perlu dilupakan semasa kursus. Diet tanpa protein bermakna makan sehingga 80 gram lemak ditambah sehingga 350 gram karbohidrat pada siang hari.

Keadaan tidak kurang penting dalam diet bebas protein boleh dipanggil dan pengambilan cecair terhad. Agar buah pinggang tidak menjadi terlalu banyak, jumlah cecair yang digunakan oleh pesakit tidak boleh melebihi jumlah urin harian. Orang biasa dapat mengeluarkan jumlah kira-kira 250 ml setiap hari.

Produk

Secara praktik, setiap produk yang dijangkakan untuk digunakan semasa diet tanpa protein mesti disediakan untuk pengingesan dengan cara yang istimewa. Ia dilarang keras untuk memasak atau menggoreng makanan. Makanan yang mempunyai kandungan garam yang tinggi tidak dibenarkan. Atas sebab ini, disediakan untuk diet tanpa protein tanpa garam.

Secara perubatan, diet bebas protein boleh mempunyai dua senarai produk: yang dibenarkan untuk digunakan dan yang dilarang sama sekali semasa diet bebas protein.

Boleh digunakan dengan diet tanpa protein.

Sepanjang pemakanan sedemikian, ia dibenarkan untuk menggunakan produk seperti penkek atau pancake pada yis, tetapi tanpa garam, roti tanpa garam. Produk yang dibenarkan semasa diet tanpa protein juga termasuk produk tenusu: susu, mentega, krim masam, tetapi tidak keju dan keju kotej, kerana penggunaannya terhad.

Anda boleh makan apa-apa bijirin, sayur rebus dan segar, termasuk bawang. Jam, jem atau madu juga dibenarkan, seperti semua buah-buahan segar, kecuali tembikai dan tembikai. Kentang adalah wajar digunakan hanya dalam bentuk rebus. Anda boleh jeli buah, compote, jeli. Sayuran dan kuah buah dengan tepung dan mentega, tetapi tanpa pemanggang produk yang kuat juga dibenarkan.

Jangan gunakan dengan diet tanpa protein.

Dengan diet bebas protein, anda harus mengecualikan dari diet mana-mana roti dan pastri dengan penambahan garam. Daging, ikan, makanan laut, telur, keju dan keju cottage juga termasuk dalam senarai makanan yang dilarang. Anda tidak boleh makan lobak, radishes, mustard, bawang putih, keju cottage dan krim susu, serta pencuci mulut.

Mana-mana kuih-kuih dan kuih perlu dikecualikan daripada diet, dan dengan mereka apa-apa produk yang disediakan menggunakan serbuk penaik atau soda.

Semua kekacang, cendawan, kacang, produk soya, kopi, teh kuat, koko, coklat, kopi dan pencuci mulut coklat juga dilarang. Anda tidak boleh makan sup dalam daging, cendawan atau sup ayam, serta sup susu.

Anda juga boleh menambah senarai lemak, lemak, kambing atau lemak babi yang dilarang.

(1 purata: 4.00 dari 5)
Memuatkan...

Diet untuk penyakit buah pinggang: prinsip asas

Dianggap penting adalah diet untuk penyakit buah pinggang, yang membantu mengoptimumkan metabolisme. Pemakanan perubatan adalah komponen penting rawatan dan meningkatkan kesan terapi dadah. Mana-mana penyakit buah pinggang menyebabkan gangguan kepada pelbagai organ dan sistem badan.

Ini disebabkan terutamanya oleh perubahan berikut:

• pengumpulan produk metabolik dalam darah,
• pelanggaran berasid dan keseimbangan elektrolit air.

Perubahan ini menyebabkan gejala berikut:

• bengkak muncul
• tekanan darah meningkat,
• Ketoksikan badan berkembang dengan produk metaboliknya sendiri.

Diet yang ketat dengan kerosakan buah pinggang (jadual No 7) ditetapkan kepada pesakit dengan sindrom nefrotik, kegagalan buah pinggang kronik dan glomerulonefritis. Untuk penyakit lain buah pinggang tidak memerlukan sekatan diet yang ketara, dalam hal ini, hanya perlu untuk mengurangkan penggunaan:

Penghapusan alkohol juga perlu.

Pembatasan protein

Diet untuk masalah buah pinggang membayangkan penurunan dalam jumlah protein yang ditelan. Sebagai akibat daripada metabolisme protein, slaid nitrogen dibentuk, yang tidak dikeluarkan oleh buah pinggang yang sakit dan secara beransur-ansur terkumpul dalam darah.

Pada masa yang sama, protein adalah bahan binaan penting untuk sel-sel badan, oleh itu ia adalah mengenai sekatannya, dan bukannya pengecualian sepenuhnya dari diet. Dari makanan protein, disarankan untuk menggunakan daging rendah lemak dan ikan dalam kuantiti yang kecil. Produk-produk ini perlu mendidih atau reneh, tetapi tidak goreng. Anda boleh makan telur ayam.

Dalam kegagalan buah pinggang kronik, jumlah protein setiap hari perlu 20-50 g, bergantung kepada berat pesakit dan peringkat penyakit.

Dengan gangguan kecil fungsi buah pinggang, tiada sekatan protein dalam diet diperlukan. Ia cukup 1-2 kali seminggu untuk mengatur hari puasa.

Pengambilan kalori

Perkara penting ialah diet kalori. Ia sepatutnya cukup tinggi dan sekurang-kurangnya 3500 kcal / hari. Pada masa yang sama kebanyakan menu adalah lemak dan karbohidrat.

Pengambilan kalori yang lebih kecil membawa kepada hakikat bahawa tubuh mula membelanjakan bukan sahaja lemak, tetapi juga protein sendiri. Ini disertai oleh peningkatan pembentukan metabolit toksik, akibatnya, beban pada buah pinggang meningkat.

Pemakanan untuk penyakit buah pinggang mestilah biasa dan pecahan. Lebih baik makan di bahagian kecil 4-6 kali sehari.

Pembatasan garam

Garam perlu dihadkan dalam kes di mana penyakit ginjal membawa kepada peningkatan tekanan darah dan edema yang ketara. Dalam kes ini, hidangan semasa memasak tidak diasinkan sama sekali, dan apabila makan makanan, pesakit mencubanya dengan sedikit garam, yang diberikan 2-3 g sehari (kira-kira setengah sudu teh).

Perlu diingat bahawa banyak produk siap mengandungi garam yang banyak. Ini juga berlaku untuk roti. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membeli pastri tanpa gula khas atau membakar roti sendiri. Atas sebab yang sama, anda tidak boleh makan sosej dan sosej yang dibeli, daging asap, acar dan marinade, keju keras.

Anda juga tidak boleh makan ikan asin dan minum air mineral mineralisasi tinggi, koko.

Makanan yang kaya dengan fosforus dan kalium harus dikecualikan daripada diet:

• sayur-sayuran dalam bentuk segar, rebus atau rebus;
• pasta dan bijirin;
• sup sayur-sayuran;
• buah dan buah;
• produk susu yang ditapai (yogurt, kefir, krim masam);
• minyak mentega dan sayur-sayuran;
• compotes dan jeli;
• dogrose decoction;
• teh dan kopi yang lemah.

Diet untuk penyakit buah pinggang menyediakan sekatan dan pengecualian produk berikut dari menu:

• daging dan sup ayam,
• cendawan,
• coklat
• bawang putih dan bawang,
• kekacang,
• lobak
• hidangan pedas dan pedas.

Produk ini mengandungi minyak pati yang mengganggu tisu buah pinggang. Apabila memasak, anda boleh menggunakan daun bay, kayu manis, bawang goreng ringan.

Hari puasa

Sekiranya patologi buah pinggang, hari puasa berkala berguna, di mana hanya produk tertentu yang boleh dimakan. Hari puasa berikut sepatutnya mendapat perhatian:

Semasa hari berpuasa, hanya satu produk tertentu yang perlu dimakan.

Hari berpuasa buah dan beri menyediakan untuk penggunaan 1.5 kg buah atau beri sehari, dibahagikan kepada 5 majlis. Hari tembikai adalah sejenis buah, ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi ginjal.

Hari puasa sayur mempunyai prinsip yang sama: anda harus makan sayur-sayuran rebus, rebus atau segar 5 kali sehari. Anda boleh membuat salad dari mereka dan isi dengan minyak sayuran atau krim masam rendah lemak.

Terutamanya berguna untuk hari pelepasan timun ginjal.

Diet untuk urolithiasis

Pemakanan untuk penyakit batu ginjal bergantung kepada jenis gangguan metabolik. Diet boleh dipilih setelah menentukan komposisi batu:

Oxalate

Ia perlu untuk mengehadkan pengambilan asid oksalat. Tidak termasuk dari tumbuhan berdaun hijau makanan - karkat, bayam, salad; jangan makan coklat, koko, kopi.

Anda juga harus membatasi pengambilan asid askorbik, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam kismis hitam, epal Antonov, radishes, sitrus.

Vitamin B6 menyumbang kepada penguraian asid oksalik, jadi roti hitam, oatmeal dan bubur soba harus dimasukkan dalam diet. Beri kol garam, terung, labu, kacang, prun.

Urats

Garam asid urik membentuk batu ginjal dalam persekitaran berasid (pada pH rendah). Oleh itu, anda perlu menukar diet yang memihak kepada produk air kencing alkali. Kesan ini mempunyai:

Ia perlu untuk mengehadkan atau mengecualikan makanan berasid dengan ketara daripada diet:

• ikan,
• daging,
• hati (buah pinggang, hati, otak)
• sosej dan daging salai,
• makanan dalam tin.

Fosfat

Dengan calculi fosfat, ia perlu menghasut air kencing. Untuk melakukan ini, asas menu haruslah hidangan daging dan ikan. Perlu menolak produk berikut:

• susu dan produk tenusu,
• sayuran dan sup susu,
• buah-buahan dan buah-buahan dan jus buah-buahan.

Kurang biasa adalah batu karang dari komposisi yang berbeza. Untuk jenis urolithiasis ini, doktor atau ahli pemakanan boleh memilih diet.

Jika penyakit buah pinggang menyakitkan diet buah pinggang, mencegah pembentukan batu-batu baru dan membantu membubarkan dan menghapuskan ubat-ubatan yang sedia ada.

Bagaimana cara menggunakan diet untuk mengelakkan pemisahan penyakit buah pinggang

Banyak diet terapeutik menyediakan pengambilan cecair tinggi dan sekatan karbohidrat.

Tetapi bagi orang yang mengalami penyakit urologi, diperlukan sepenuhnya pemakanan yang bertentangan, terutamanya untuk penyakit buah pinggang.

Oleh itu, diet untuk penyakit buah pinggang adalah berdasarkan pengambilan makanan cecair dan karbohidrat yang minimum. Mari kita perhatikan lebih terperinci apa yang perlu dihadkan sekiranya terdapat pelbagai masalah dengan buah pinggang.

Tips Video Pemakanan untuk Penyakit Ginjal

Cara makan dengan penyakit buah pinggang

Perhatikan bahawa diet terapeutik tidak boleh secara sukarela atau berkala, seperti halnya diet untuk penurunan berat badan. Dalam kes ini, kesihatan dan kadang-kadang kehidupan pesakit bergantung kepada diet. Pemilihan produk yang salah boleh menyebabkan gangguan, pergerakan batu dan tindak balas lain yang memburukkan keadaan buah pinggang dan seluruh badan.

Peraturan utama pemakanan: diet untuk penyakit buah pinggang tidak seharusnya menjadi "lapar". Jumlah bilangan kilocalories harian dikira supaya penurunan berat badan tidak berlaku. Kira-kira kebiasaannya ialah 3-3.5 ribu kcal. Jika badan anda tidak mempunyai tenaga yang cukup dari makanan, ia akan mula mengeluarkannya daripada lemak dan proteinnya sendiri, yang bermaksud bahawa beban pada buah pinggang akan meningkat.

Dalam kes ini, mustahil untuk membebankan perut. Makanan perlu dibahagikan kepada 5 atau lebih majlis di bahagian kecil.

Buah kering akan membantu mengisi kekurangan kalium, yang dibuang di bawah pengaruh ubat diuretik.

Larangan diet utama: menghilangkan garam dan cecair

Tidak kira jenis penyakit buah pinggang, terdapat dua larangan utama yang mesti diikuti tanpa syarat.

Larangan pertama: garam

Mengenai bahaya garam dalam makanan yang meretas semua doktor. Ia mengekalkan air dalam badan dan melambatkan penyingkiran toksin, yang tidak terlalu baik walaupun untuk orang yang sihat. Dan jika buah pinggang sakit, maka cecair terkumpul akan membuat mereka bekerja dalam mod yang dipertingkatkan. Dengan kegagalan buah pinggang, ini akan membawa kepada akibat yang tidak menentu.

Jumlah garam paling banyak pesakit yang mampu setiap hari adalah bahagian ketiga satu sudu teh untuk semua hidangan. Oleh itu, produk garam hanya sebelum berkhidmat, dan di kedai mengambil roti diet (bebas garam).

Kita perlu mengeluarkan sepenuhnya produk separuh siap (sosej, ravioli, semua jenis sosej) dari diet, ikan siap, keju keras keju, serta semua jenis barangan dalam tin dan marinades.

Dengan cara ini, seseorang juga harus membaca komposisi perairan mineral, kerana banyak daripada mereka mempunyai kandungan garam yang tinggi.

Sekiranya penyakit buah pinggang menjadi kronik atau tempoh pemecahan telah datang, lebih baik untuk menyerahkan sepenuhnya garam, menggantikannya dengan cuka lemon atau jus cranberry atau cuka anggur di sesetengah hidangan.

Garam adalah penyebab utama kelewatan air di dalam badan, jadi semua diet perubatan menyediakan untuk sekatannya.

Larangan kedua: sejumlah besar bendalir

Cecair kelebihan untuk pesakit buah pinggang adalah pukulan licik. Tubuh sudah menderita edema dan kencing yang kerap, dan dengan air yang berlebihan, gejala-gejala ini hanya menggiatkan.

Oleh itu, untuk sehari, pesakit dibenarkan tidak lebih daripada satu liter setengah cecair. Dan tidak dalam bentuk tulennya, seperti teh, air atau air mineral, tetapi dalam jumlah keseluruhan semua hidangan.

Sebagai contoh, dalam sup dan buah terdapat peratusan besar cecair, dan ia juga perlu diambil kira dalam pengiraan umum.

Alkohol dalam penyakit buah pinggang adalah larangan yang lengkap!

Perairan mineral dengan kadar garam yang rendah disarankan untuk pesakit yang mengalami penyakit ginjal.

Sekatan dalam makanan protein

Orang yang ingin menurunkan berat badan, sentiasa mengesyorkan untuk mengurangkan penggunaan karbohidrat, tetapi dengan penyakit sekatan buah pinggang menyangkut protein. Walaupun protein adalah bahan binaan utama dalam sel-sel kita, toksin terbentuk semasa penapaian mereka.

Dan produk pembusukan yang berbahaya ini perlu dikeluarkan dari badan buah pinggang, yang kesihatannya telah merosot. Telah diperhatikan bahawa diet bebas protein untuk penyakit ginjal secara signifikan meningkatkan keadaan umum pesakit dengan kekurangan buah pinggang dan memudahkan perjalanan penyakit.

Tetapi juga mustahil untuk menghapuskan sepenuhnya protein dari diet, kerana sel-sel memerlukan bahan untuk pembaharuan. Oleh itu, setiap hari diperlukan untuk mengambil 80 gram makanan protein. Ini boleh menjadi telur atau daging dan ikan (jenis rendah lemak). Mereka perlu dikukus atau direbus.

Apabila mencerna racun makanan protein terbentuk, yang mana buah pinggang perlu dikeluarkan dari badan

Produk yang berguna untuk masalah buah pinggang

Sekatan ke atas protein mesti diberi pampasan oleh karbohidrat kompleks. Oleh itu, bijirin, bijirin, roti diet (tidak segar!), Biskut bebas garam, dan sayur-sayuran harus diguna pakai dalam diet pesakit.

Segala sup perlu vegetarian atau tenusu. Daging hanya dibenarkan dalam kursus kedua.

Dari produk tenusu, keju cottage, produk tenusu dan krim sangat berguna.

Buah-buahan segar, madu dan hidangan berdasarkan mereka (ciuman, jeli, minuman buah-buahan, dan sebagainya) paling sesuai untuk pencuci mulut. Tetapi ingat tentang sekatan cecair!

Kerana diuretik adalah sebahagian daripada ubat-ubatan, mereka mencuci kalium dari badan. Ia mesti diisi dengan makanan, makan buah-buahan kering (terutamanya aprikot kering, prun) dan kentang panggang.

Karbohidrat kompleks melepaskan tenaga secara perlahan, jadi badan tidak merasa lapar untuk waktu yang lama.

Ciri-ciri diet dengan urolithiasis

Sekiranya batu atau pasir ditemui di buah pinggang - diet ditetapkan secara individu, selepas satu siri ujian yang perlu menjelaskan sebab pembentukan batu dan komposisi kimia mereka.

Hanya berdasarkan keputusan, doktor memilih komposisi produk tertentu yang akan menghalang pembentukan batu-batu baru. Sebagai contoh, oxalates terbentuk kerana kelebihan asid oksalat dalam buah pinggang, jadi semua produk yang mempunyai bahan ini dibuang keluar dari diet.

Ini adalah herba hijau (pasli, salad, bayam, dll), bit, jeli, dan minuman - kopi, teh, coklat dan koko.

Fosfat dibentuk dalam persekitaran alkali, oleh itu beri berasid diambil untuk profilaksis dan tidak termasuk produk yang penapaiannya menyebabkan kemusnahan medium berasid dan penukarannya kepada alkali. Oleh itu, anda perlu mengurangkan pengambilan produk tenusu, rempah dan makanan ringan, kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan. Pengecualian adalah kekacang, labu dan pucuk Brussels.

Apabila urata memperkenalkan sekatan ke atas hidangan cendawan dan daging, serta kekacang yang dilarang.

Diet tidak ditetapkan tanpa mengetahui komposisi kimia batu.

Menu yang tepat adalah seorang doktor, tetapi apa-apa diet untuk batu ginjal adalah berdasarkan peraturan berikut:

• minum banyak cecair (kira-kira 2.5 liter sehari);
• semua hidangan salai panas dan goreng tidak termasuk;
• anda tidak boleh makan terlalu banyak;
• makanan dipecahkan 5 kali;
• alkohol adalah dilarang;
• Gaya hidup sihat adalah dialu-alukan.

Dalam penyakit buah pinggang, terdapat tempoh remisi, apabila diet boleh dikurangkan sedikit. Tetapi keputusan itu tidak dibuat oleh pesakit, tetapi oleh doktor selepas peperiksaan yang komprehensif.

Diet 7a - nombor jadual 7a

Petunjuk untuk pelantikan

• Glomerulonephritis akut selepas hari pai-epal, kentang atau gula,
• Nefritis kronik dalam peringkat kegagalan buah pinggang.

Tujuan pelantikan

Buat syarat-syarat yang paling benigna buah pinggang. Sekatan garam mempengaruhi tekanan darah tinggi dan edema.

Ciri umum

Diet dengan sekatan yang ketara terhadap protein, lemak dan karbohidrat dalam norma fisiologi. Makanan bebas garam, diet hiponatrik (makanan disediakan tanpa garam, roti garam dipanggang khusus). Kandungan natrium dalam makanan adalah 400 mg, yang bersamaan dengan 1000 mg (1 g) natrium klorida.

Pesakit dengan kegagalan buah pinggang dengan kehadiran azotemia di arah doktor yang hadir menambah 1-3 g garam. Pesakit ini dibenarkan memberikan cecair sebanyak air kencing dikeluarkan pada hari sebelumnya.

Pemprosesan masakan produk - tanpa skazheniya mekanikal. Sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri diperkenalkan dalam kuantiti yang mencukupi, beberapa mentah, dalam bentuk.

Kalori dan komposisi

• protein 25-30 g
• lemak 80-100 g
• karbohidrat 400-450 g

Vitamin C dan vitamin B kumpulan diberikan dalam jumlah yang meningkat.

Diet protein rendah untuk penyakit buah pinggang (jadual 7a, 7b)

Untuk meningkatkan kesihatan anda, anda perlu mula pulih dari dalam.

Sebagai sebahagian daripada langkah-langkah terapeutik atau profilaksis, diet khusus telah dibangunkan di zaman Soviet, yang dibahagikan kepada beberapa subseksyen dan disyorkan untuk penyakit tertentu: diabetes, obesiti, buah pinggang, hati, gastrousus, onkologi, dll.

Tidak beberapa tahun berlalu sejak zaman teknik diet pevsner, dan tiada siapa yang membawa perubahan besar ke dalamnya, kerana ia masih relevan untuk hari ini.

Semua makanan di Pevzner ditetapkan oleh beberapa nombor dan membawa nama "jadual". Bagi orang yang mengalami kegagalan buah pinggang, pankreatitis, sindrom nefrotik, nefropati diabetik dan penyakit buah pinggang lain, jadual yang sama ialah: 7a, 7b, 7.

Oleh kerana kegagalan buah pinggang berlangsung pada masa ketidakseimbangan proses metabolik (khususnya, sebagai pelanggaran protein, metabolisme lipid dan garam air), akibatnya, fungsi normal organ tersebut terganggu, dan darah tidak disucikan dengan betul. Fenomena ini tercermin dalam ujian air kencing dan darah, yang boleh digunakan untuk menilai tahap penyakit buah pinggang tertentu. Sekiranya protein dijumpai dalam air kencing, dan terdapat banyak urea, asid urik dan kreatinin dalam darah, maka ia juga digunakan dengan segera bersamaan dengan diet dengan rawatan perubatan.

Untuk mencegah perkembangan urolithiasis, disyorkan untuk mengehadkan pengambilan garam (pesakit dipindahkan ke diet bebas garam), dan pengurangan albuminuria membolehkan pengurangan makanan protein. Diet yang dipanggil protein tanpa protein atau protein rendah bertujuan untuk mengimbangi lebihan protein yang tidak habis-habisnya, untuk memulihkan keseimbangan garam air. Ia juga memberi karbohidrat dengan lipid dan sesuai untuk pesakit kencing manis. Tetapi sejak komponen utama pengangkutan - protein (penting untuk fungsi normal seluruh organisma) adalah sangat terhad, adalah mustahil untuk mematuhi diet 7a dan 7b untuk masa yang lama. Ia direka untuk masa yang singkat:

• 7a - kira-kira seminggu (anda boleh memanggilnya diet pemula)
• 7b - dalam beberapa kes berikut selepas diet 7a

Ciri-ciri jadual 7a

Jadual 7a membolehkan anda mengeluarkan semua produk sampingan (keretakan nitrogen, urea, kreatinin, dan sebagainya) yang disebabkan oleh proses metabolik, metabolik, mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk peredaran darah dan dengan itu mengurangkan hipertensi arteri. Dengan pengecualian garam dari makanan, lebihan air dikompensasi, produk metabolik teroksida lebih mudah dikumuhkan, tekanan darah menurun dan azotemia hilang.

Diet ini direka untuk mengurangkan nilai tenaga keseluruhan makanan harian yang dikonsumsi kerana pengurangan protein yang ketara dan sekatan lemak dengan karbohidrat. Produk yang menyekat aktiviti buah pinggang, merangsang sistem saraf dan kardiovaskular pusat, sebagai contoh, produk yang kaya dengan minyak pati, asid oksalat - rhubarb, bayam, dan sebagainya, tidak dikecualikan sepenuhnya.

Seluruh teknik pemakanan diet bertujuan mencegah pecahan tisu protein, yang merupakan ciri nefropati kencing manis progresif dan membetulkan proses metabolik.

Petunjuk

• glomerulonephritis akut dengan kursus yang teruk (menggunakan diet ini selepas hari puasa)
• glomerulonephritis sederhana (anda boleh melekat pada diet dari hari pertama diagnosis)
• glomerulonephritis kronik yang diperburuk oleh kegagalan buah pinggang yang teruk
• penyakit buah pinggang kronik (kegagalan buah pinggang) dengan kemerosotan fungsi ginjal nitrogen

Dengan penyakit immuno-inflammatory ini, pesakit sering mengalami edema yang teruk di tengah-tengah hipertensi arteri. Mengambil kira ciri ini, ransum dibina sedemikian rupa untuk menormalkan metabolisme protein, meningkatkan diuresis harian (jumlah urin), yang menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan.

Diet protein yang terhad

Apabila penyakit buah pinggang biasanya diletakkan diet nombor 7. Tujuan pemakanan untuk penyakit buah pinggang adalah untuk mengehadkan kandungan zat-zat ekstraktif untuk mengurangkan kerengsaan buah pinggang mereka, meningkatkan perkumuhan produk metabolik teroksidasi (slag) dari badan dan mempunyai kesan anti-radang.

Diet untuk penyakit buah pinggang perlu pelbagai, lengkap, dengan kandungan vitamin, protein, lemak dan karbohidrat yang mencukupi, serta bahan dengan sifat lipotropik - keju cottage, susu dan produk asid laktik.

Hadkan krim, krim masam. Untuk meningkatkan rasa makanan, anda boleh menggunakan cumin, dill kering, kayu manis atau asid sitrik. Jumlah pengambilan garam harian harus 3 - 5 g. Pada masa yang sama, makanan perlu disediakan tanpa garam, dan garam perlu diserahkan kepada pesakit.

Jumlah cecair bebas hendaklah sehingga 2000 ml sehari. Pemakanan untuk penyakit buah pinggang perlu pecahan, sehingga 6 kali sehari.

Apa yang perlu dikecualikan?

• minuman berkarbonat
• kekacang,
• kek dan krim
• sup (daging, ikan dan cendawan, kerana ia mengandungi ekstrak)
• jeruk
• makanan ringan
• daging salai
• makanan dalam tin

Dengan membangun uremia, yang merupakan ciri kegagalan buah pinggang kronik, jumlah protein yang dikonsumsi harus dikurangkan kepada 20-25 g sehari. Pada masa yang sama di tempat pertama, biasanya mengurangkan jumlah protein sayuran. Ini adalah semua jenis kekacang, bijirin, produk tepung (roti, dan lain-lain), kerana dalam nilai biologi protein ini lebih rendah daripada protein haiwan, dan, di samping itu, mereka membebankan badan dengan produk berbahaya metabolisme protein.

Pada peringkat awal penyakit buah pinggang, diet adalah bertujuan mengawal jumlah protein dan fosforus yang digunakan. Di samping itu, penggunaan natrium dikawal (yang disertakan dengan garam meja). Juga perhatian khusus diberikan kepada pengambilan kalori dan mengekalkan berat badan yang mencukupi.

Pengambilan protein adalah komponen pemakanan penting yang diperlukan untuk pembinaan semua struktur badan. Tetapi pada masa yang sama, selepas metabolisme protein, pergeseran tetap di dalam badan. Ini adalah urea, kreatinin dan lain-lain. Mereka adalah bahan nitrogen dan diekskresikan dalam air kencing oleh buah pinggang. Ini adalah perkara biasa. Dengan keradangan ginjal (terutama dengan glomerulonephritis), apabila kedua-dua fungsi filtrasi dan ekskresi buah pinggang terjejas, toksin ini kekal di dalam badan, yang mempunyai kesan toksik. Oleh itu, dalam penyakit buah pinggang, pengambilan protein adalah terhad. Pada masa yang sama, anda tidak sepatutnya mengurangkan jumlah protein yang digunakan, kerana ia sangat penting untuk tubuh dan pertahanan yang sihat.

Seperti yang telah dinyatakan, dalam penyakit buah pinggang terdapat pelanggaran perkumuhan garam berlebihan dari tubuh. Ini membawa kepada pengumpulan, terutamanya, fosforus. Dengan kandungan fosforus yang tinggi dalam tubuh, kalsium pelepasan daripada tisu tulang berlaku. Ini seterusnya membawa kepada osteoporosis. Fosforus didapati dalam semua makanan, tetapi kebanyakannya dalam produk tenusu dan kacang tanah, kacang, koko, bir, dan kola.

Natrium menyebabkan pengekalan air di dalam badan, yang berkaitan dengan edema dan tekanan darah tinggi. Oleh itu, pengambilan natrium dalam penyakit buah pinggang perlu dikurangkan. Pada dasarnya, natrium berasal dari garam meja dan juga jeruk.

Mengenai Diet nombor 7 - dengan penyakit ginjal LEBIH:

Petunjuk

Glomerulonephritis meresap akut, dalam tempoh pemulihan (dari hari ke-3-4 permulaan penyakit), nefritis kronik tanpa eksaserbasi.

Dalam 3-4 hari pertama permulaan penyakit, hari kontras disyorkan (gula, kentang, labu, hari tembikai).

Tujuan diet nombor 7

Mencipta keadaan yang menggalakkan untuk fungsi buah pinggang dalam lesi keradangan mereka, meningkatkan keberkesanan rawatan dengan meningkatkan proses metabolik dalam tisu ginjal dan organ lain, tindakan antiallergik, meningkatkan pengeluaran air kencing.

Ciri-ciri umum diet

Diet dengan sekatan kecil protein, norma fisiologi lemak dan karbohidrat, kecuali natrium klorida (makanan disediakan tanpa garam dan tidak memberikan garam kepada pesakit). Had cecair hingga 0.8 liter. Kecualikan ekstrem. Meningkatkan kandungan vitamin. Diet pecahan, 5-6 kali sehari.

Pemprosesan masakan - pelbagai (dalam rebus, stim, bentuk bakar, pemanggang dibenarkan). Suhu hidangan adalah normal.

Ini adalah jadual seterusnya selepas hari puasa dan diet No. 7b, tujuannya untuk menyederhanakan fungsi buah pinggang. Jadual ini adalah peringkat peralihan untuk makanan setiap hari.

Komposisi kimia dan nilai tenaga

Protein 70 g (50% haiwan), lemak 80-90 g (70% haiwan), karbohidrat 300-360 g; kalori 2400 kcal; Retinol 0.3 mg, karoten 8.5 mg, thiamine 1.7 mg, riboflavin 2.5 mg, asid nikotinik 20 mg, asid askorbik 150 mg; kalium 4.5 g, natrium 2.3 g (dalam produk), kalsium 1 g, magnesium 0.5 g, fosforus 1.6 g, besi 0.06 g Jumlah cecair bebas: dibenarkan untuk makan sehingga 0.8 l, dan jumlah jumlah bendalir - sehingga 1.5 liter.

Garam meja boleh diberikan di tangan pesakit, mengikut budi bicara doktor, dalam jumlah sehingga 5 g sehari untuk memasak makanan sendiri.

Produk dan hidangan yang disyorkan

Produk roti dan tepung - gandum merah bran bebas protein (dibakar tanpa garam).

Sup adalah kebanyakannya vegetarian dengan sayur-sayuran, bijirin, pasta, dimasak tanpa garam, berpakaian mentega, berperisa dengan sayur-sayuran, dan lemon.

Daging dan ayam adalah terhad kepada rawatan 2 minggu pertama. Pada masa akan datang, daging jenis rendah lemak, rebus dan diikuti dengan menggoreng, dicincang dan sekeping.

Jenis ikan rendah lemak rebus dan direbus.

Telur - 1-2 telur sehari dalam bentuk omelet protein, rebus lembut.

Susu dan produk tenusu - susu, minuman susu masam, dadih semulajadi dan dalam bentuk kaserol, puding. Semua dalam kuantiti terhad.

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran - kentang, wortel, bit, kembang kol, salad, tomato, timun, pasli, Dill; rebus dan dalam jenis.

Buah-buahan dan hidangan manis - buah-buahan dan beri direbus dan dalam bentuk semulajadi (tembikai, cantaloupe amat disyorkan); kentang tumbuk, jeli, mousses pada kanji; gula, madu, jem, jem.

Sereal dan pasta - terhad; digantikan dengan sagu dan pasta istimewa.

Makanan ringan - keju lembut, daging lembu, sayuran dan buah-buahan lembut, ikan jellied, salad dengan minyak sayuran.

Lemak - berbeza, refraktori dikecualikan.

Sos - susu, krim masam, sayuran, saus manis buah, kecuali daging, cendawan dan decoctions ikan.

Minuman - teh lemah, teh dengan susu; rebus mawar liar dan currant hitam, dicairkan dengan air 1: 1 sayur buah dan jus buah.

Produk yang sama disyorkan seperti dalam jadual No 7b, hanya dalam kuantiti yang sedikit lebih besar.

Produk dan hidangan yang dikecualikan untuk nombor diet 7

Roti biasa roti, roti hitam.

Semua makanan masin.

Daging, ikan dan kuah cendawan.

Makanan berlemak, ikan, ayam; sosej, daging asap, daging dan ikan dalam tin, ikan asin, keju.

Kekacang, bawang, bawang putih, coklat, cendawan; masin, jeruk dan jeruk sayuran.

Coklat, kopi yang kuat, koko.

Air mineral kaya dengan natrium.

Nombor pilihan diet 7

Mengembangkan pelbagai pilihan diet

Diet nombor 7a (protein rendah).

Diet nombor 7a (protein rendah)

Petunjuk untuk diet

Nefritis kronik dengan kekurangan buah pinggang yang teruk.

Tujuan diet

Pertumbuhan fungsi buah pinggang maksimum, peningkatan penguraian racun nitrogen dan produk teroksida metabolisme protein, pengurangan gejala uremia dan pencapaian kesan hipotensi, kesan anti-radang.

Ciri-ciri umum diet

Diet adalah bebas garam, protein rendah, dan oleh itu 3/4 bahagian protein disediakan oleh protein haiwan sebagai sumber asid amino penting. Untuk meningkatkan rasa, pengganti garam, lemon dan sayur-sayuran berdaun digunakan. Produk protein rendah khas (roti tanpa protein, sagu tiruan, kanji bengkak amilopektin) digunakan secara meluas.

Pemakanan ini ditetapkan selepas hari puasa. Protein rendah (20g) diet No. 7a ditetapkan untuk masa yang singkat (sehingga 20 hari); kerana azotemia berkurangan, pesakit dipindahkan ke diet No. 7b, mengandungi 40 g protein.

Garam dalam diet ini terkandung dalam jumlah minima (0.5 g sehari). Garam dibenarkan hanya dalam produk.

Diet: pengambilan makanan mesti dilakukan di tempat tidur, 4-5 kali sehari. Cecair (dalam bentuk minuman dan makanan cair) - sehingga 0.5 liter sehari.

Komposisi kimia dan nilai tenaga makanan

Protein 20 g (di mana haiwan 15 g), lemak 80 g (di mana haiwan 50 g), karbohidrat 350 g, garam 1.5-2.5 g (dalam produk); kandungan kalori 2200 kcal; Retinol 0.7 mg, karoten 5.5 mg, thiamine 0.45 mg, riboflavin 0.47 mg, asid nikotinik 14.5 mg, asid askorbik 260 mg; natrium 1.5 g, kalsium 0.3 g, kalium 1.6 g, magnesium 0.2 g, fosforus 0.4 g, besi 0.016 g

Makanan dan diet yang disyorkan

Susu, mentega unsalted, krim, krim masam, pelbagai hidangan dari bijirin dan pasta tanpa garam, sayuran dan buah-buahan, buah beri, gula, roti putih tanpa garam. Vitamin mesti diberikan dalam bentuk sayur-sayuran, herba, buah-buahan, infusi rosehip, campuran buah-buahan dan beri.

Makanan dan diet yang dikecualikan

Garam meja, daging dan ikan semua jenis dan spesies, kekacang, ekstrak.

Semua hidangan diet No. 7a dan 7b disediakan tanpa garam, tidak termasuk bahan dan minuman yang merengsakan buah pinggang (alkohol, ekstrak nitrogenous, teh kuat, kopi, koko, coklat, pedas, makanan ringan asin).

Nombor diet 7b

Penyakit buah pinggang kronik dengan azotemia yang teruk.

Fungsi ginjal schazhenie maksimum, perkumuhan toksin nitrogen dan produk teroksida metabolisme protein, mencegah pengumpulan toksin nitrogen dalam darah, mengurangkan uremia dan tekanan darah tinggi arteri, serta peningkatan jumlah urin dan tindakan anti-radang.

Protein rendah (40g) diet nombor 7b ditetapkan selepas diet rendah protein (20g) nombor 7a (kira-kira pada hari ke-18 rawatan).

Semua hidangan disediakan tanpa garam.

Daging dan ikan dimasak atau direbus, tidak termasuk ekstrak nitrogen.

Hidangan tepung dan bijirin tidak termasuk atau terhad. Sebaliknya, mereka diberi roti tanpa protein dan pelbagai hidangan sagu.

Jumlah cecair bebas: dibenarkan menggunakan sehingga 0.6 liter. Diet 5-6 kali sehari, dengan pengagihan makanan walaupun tidak semestinya di tempat tidur.

Komposisi kimia dan nilai tenaga makanan

Protein 40 gram (di mana haiwan 25 gram), lemak 90 gram (di mana 60-65 gram haiwan), karbohidrat 450 gram, garam natrium 2-3 gram (dalam makanan); kandungan kalori 2770 kcal; retinol 0.95 mg, karoten 11.7 mg, tiamin 0.3 mg, riboflavin 1.1 mg, asid nikotinik 18 mg, asid askorbik 280 mg; kalsium 0.4 g, kalium 2.6 g, magnesium 0.2 g, fosforus 0.6 g, besi 0.019 g

Dari diet No. 7a, diet No. 7b berbeza hanya dengan peningkatan kecil dalam diet dan kandungan kalori, yang lebih daripada 2,400 kkal.

Selain daripada produk diet No. 7a, bijirin dari bijirin, daging dan ikan (50 g sehari) rebus, susu dan sup buah-buahan dibenarkan.

Makanan dan makanan yang disyorkan

Roti - bebas protein tanpa garam 300-400 g jagung atau kanji gandum. Dengan ketiadaannya, anda boleh makan roti ahlorid atau dedak dalam jumlah 200 g sehari.

Sup - vegetarian dengan pelbagai bijirin dan sayuran, borscht, sup bit, sup kubis dengan sayur-sayuran segar dengan sayur-sayuran dan akar (250-350 ml) tanpa garam. Sup buah.

Hidangan daging dan ayam - gred tanpa lemak daging lembu, daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab, direbus atau dengan baking berikutnya dan memanggang, dicincang atau potongan (55-60g sehari).

Hidangan ikan adalah ikan rendah lemak: pike bertengger, pike, kod safron, ikan kod, dan sebagainya. Penyediaan adalah sama seperti daging dan ayam. Jumlah 55-60 g Digunakan bukannya daging.

Hidangan dan pinggan sayuran - wortel, bit, kembang kol, salad berdaun, pasli, tomato, bawang hijau, timun segar, tomato, dill, kentang dan kubis. Penyediaan - sayur-sayuran rebus, goreng atau dalam bentuk semula jadi.

Hidangan dan hidangan sampingan bijirin, kekacang dan pasta tidak dikecualikan atau terhad. Sebaliknya makan pelbagai hidangan sagu. Kaedah penyediaan - pada air dan susu dalam bentuk bijirin, puding, casseroles, pilaf dengan buah, gulungan kubis, potong, dll.

Telur dan piring dari mereka - dalam bentuk omelet protein dan ditambah apabila memasak hidangan lain, tidak lebih daripada 1 pc. setiap hari.

Buah-buahan, buah beri, hidangan manis dan gula-gula adalah buah-buahan dan beri yang berbeza, mentah dan rebus. Hidangan manis, gula, madu, jem, gula-gula dalam kuantiti biasa. Atas syor doktor - aprikot kering dan aprikot kering.

Susu dan produk tenusu dan hidangan dari mereka - susu keseluruhan, jika ia tidak menyebabkan kembung, mentah. Kefir, acidophilus, yogurt, krim masam, krim. Kuantiti - 200-300 g, memandangkan hidangan yang digunakan untuk memasak hidangan lain. Keju kotej adalah dikecualikan atau sangat terhad (sehingga 50 g).

Sos dan rempah - sos putih pada susu, krim masam, krim, air. Sayuran manis dan masam dan sos buah-buahan. Dikecualikan daging, ikan dan kuah cendawan.

Makanan ringan - sayuran dan salad buah, vinaigrette tanpa jeruk.

Minuman - teh, kopi yang lemah di atas air dan susu. Jus buah mentah, sup dogrose (minuman berkarbonat tidak termasuk).

Lemak - apa-apa, kecuali untuk refraktori (daging kambing, daging babi, daging lembu).

Disyorkan produk yang sama seperti dalam jadual 7, hanya dalam beberapa kuantiti yang lebih kecil.

Produk dan hidangan yang dikecualikan

Semua hidangan diet nombor 7a dan nombor 7b disediakan tanpa garam.

Kecualikan bahan dan minuman yang merengsakan buah pinggang (alkohol, bahan ekstraktif nitrogen, teh kuat, kopi, koko, coklat, pedas, makanan ringan asin).

Dikecualikan adalah daging, ikan dan sup dan sos cendawan.

Nombor diet 7v

Penyakit buah pinggang kronik (glomerulonephritis, amyloidosis, tuberkulosis buah pinggang, nefropati wanita hamil), disertai dengan sindrom nefrotik.

Pemulihan kehilangan protein, pengurangan hiperkolesterolemia, proteinuria, pengurangan dan penghapusan edema.

Peningkatan kandungan protein (1.6 g setiap 1 kg berat badan), sedikit mengurangkan kandungan lemak (40% daripadanya diperkenalkan kerana minyak sayuran); Makanan ini diperkaya dengan faktor lipotropik (methionine, phosphatides, asid lemak tak tepu) dengan pembatasan garam biasa (produk sahaja), bahan ekstraktif dan karbohidrat mudah. Rejim makan - 5-6 kali sehari.

Segala makanan dari catuan harian harus disediakan tanpa garam, disajikan rebus. Diet perlu lengkap dari segi kandungan vitamin dan garam mineral.

Komposisi kimia dan nilai tenaga

Protein 120 gram (60 gram haiwan), lemak 80 gram (30-40 gram sayuran), karbohidrat 400 gram (mudah 30 gram); kandungan kalori ialah 2800 kcal; retinol 0.5 mg, karoten 13.6 mg, thiamine 1.5 mg, riboflavin 2.7 mg, asid nikotinik 18 mg, asid askorbik 200 mg; natrium 2.2 g (dalam produk), kalium 4.1 g, kalsium 1.1 g, magnesium 0.5 g, fosforus 1.9 g, besi 0.04 g.

Penggunaan garam hendaklah dihadkan kepada 2 g sehari.

Makanan dan makanan yang disyorkan

Roti tanpa garam, gandum, dengan dedak.

Ia perlu dimasukkan ke dalam minyak sayur dan fosfatida diet, yang mempunyai kesan lipotropik.

Makanan ringan - salad, vinaigrettes dengan minyak sayuran.

Vegetarian, sayur-sayuran, bijirin, tenusu, sup buah-buahan.

Daging dan ayam adalah jenis daging lembu, daging babi, daging babi, direbus dalam sekeping atau dibakar selepas mendidih.

Ikan - varieti rendah lemak dalam sekeping rebus dan dicincang, dibakar, digoreng selepas mendidih.

Susu dan produk tenusu - susu, minuman tenusu, keju kotej rendah lemak.

Telur - protein omelet protein.

Bijirin - bijirin, puding dari soba dan ubat oat, krupeniki.

Sayuran - kentang, wortel, kembang kol, labu, zucchini, bit, kacang hijau dalam bentuk rebus, dibakar dan dibakar.

Buah-buahan, buah beri, apa-apa masak.

Sos - susu, tomato, sos buah.

Minuman - teh lemah, kopi, pinggang kaldu.

Produk dan hidangan yang dikecualikan

Perlu untuk mengehadkan penggunaan garam meja, protein, menghilangkan makanan yang merengsakan buah pinggang dari diet.

Dikecualikan adalah es krim, kuih-muih, daging berlemak, ikan, daging kalengan dan ikan, sayuran, keju, daging asap, sosis.

Lemak haiwan yang terhad, karbohidrat mudah hingga 30 gram sehari, krim masam.

Nombor diet 7g

Kegagalan buah pinggang terminal apabila pesakit berada di hemodialisis biasa.

Komposisi kimia dan nilai tenaga

Protein 60 g, lemak 110 g, karbohidrat 450 g; 3000 kalori kalori; retinol 1.5 mg, karoten 15 mg, thiamine 1.3 mg, riboflavin 2.5 mg, asid nikotinik 13.5 mg, asid askorbik 250 mg; kalium 2.5 g, kalsium 0.3 g, magnesium 0.4 g, fosforus 1.2 g, besi 0.022 g

Penggunaan garam hendaklah dihadkan kepada 2 g sehari, cecair percuma - hingga 0.7 l.

Sekiranya menyediakan bekalan vitamin penuh.

Di dalam diet harian adalah perlu untuk menghadkan makanan yang tinggi dalam protein sayuran dan makanan yang kaya dengan potassium.

Semua hidangan disediakan tanpa garam, disajikan dalam bentuk rebus.

Fruktional diet, 6 kali sehari.

Makanan dan produk yang disyorkan dan dikecualikan

Serupa dengan jumlah pemakanan 7a dan jumlah pemakanan 7b.

Nombor diet 7r

Petunjuk untuk diet

Petunjuk untuk penggunaan meja ini adalah hiperkuremia, kegagalan buah pinggang terminal, apabila pesakit berada di hemodialisis secara teratur.

Komposisi kimia dan nilai tenaga

Protein 70 g, 90 g lemak, 400-450 g karbohidrat, jumlah kalori - 2800 kkal. Protein perlu terutamanya (75%) dari asal tumbuhan.

Semua produk disediakan tanpa garam, disajikan dalam bentuk rebus (ia boleh diikuti dengan memanggang). Di dalam diet harian adalah perlu untuk mengurangkan kandungan makanan kaya natrium.

Fruktional diet, 6 kali sehari.

Makanan dan produk yang disyorkan dan dikecualikan untuk diet nombor 7r