Jika seseorang sakit, dia mesti mematuhi cara kehidupan tertentu. Dan sementara itu sangat penting pemakanan yang betul. Itulah sebabnya dalam artikel ini saya ingin bercakap tentang apa yang boleh menjadi diet untuk penyakit buah pinggang.

Beberapa perkataan mengenai buah pinggang

Pada mulanya, harus dikatakan bahawa ginjal dalam tubuh manusia melakukan fungsi penting berikut:

1. Peraturan garam air garam.
2. Peraturan sistem endokrin.
3. Metabolisme kebanyakan nutrien.

Apa yang penting untuk mengetahui jika pesakit mengalami sakit buah pinggang? Gejala penyakit, rawatan, diet - itulah yang anda perlukan untuk memberi perhatian khusus. Apakah tanda-tanda penyakit organ ini boleh menjadi seseorang?

1. Gangguan Urin. Dalam kes ini, ia boleh mengurangkan dan meningkatkan jumlah dos harian air kencing yang dikeluarkan.
2. Batuk semasa buang air kecil (disuria).
3. Mungkin ada juga rasa sakit di rantau lumbar.
4. Pesakit mungkin mengalami demam.
5. Selalunya terdapat pembengkakan.
6. Gejala lain: peningkatan tekanan darah, kelemahan, pucat kulit.

Jadual 7

Selain hakikat bahawa doktor menetapkan pelbagai ubat untuk penyakit buah pinggang, ia juga sangat penting untuk mematuhi diet yang betul. Hanya dengan pendekatan bersepadu anda boleh dengan cepat mengatasi penyakit ini. Apa yang patut menjadi diet untuk penyakit buah pinggang? Jadual 7 Apa maksudnya? Jadi, mereka menetapkan diet ini dalam proses keradangan yang berlaku di dalam organ ini. Di dalam diet ini melakukan fungsi berikut:

1. Pakai kerja buah pinggang, tanpa memuatkannya.
2. Mengurangkan tekanan darah.
3. Memulihkan keseimbangan elektrolit air di dalam tubuh pesakit.
4. Melegakan bengkak.

Pemakanan ini ditetapkan untuk penyakit buah pinggang dan saluran kencing. Makanan sedemikian mungkin mempunyai pelbagai subspesies: jadual 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Ciri kuasa umum

Apa sebenarnya diet dengan penyakit buah pinggang?

1. Protein perlu hadir dalam diet dalam kuantiti yang kecil.
2. Karbohidrat dan lemak masuk ke dalam badan mengikut normal.
3. Ia perlu hampir sepenuhnya menghapuskan garam dari diet.
4. Pengambilan cecair juga terhad (sebaik-baiknya sehingga 0.8 liter sehari).
5. Makanan harus diperkuat dengan maksima.
6. Suhu hidangan boleh menjadi normal, sebarang rawatan haba juga dibenarkan.
7. Pemakanan pecahan - 5-6 kali sehari.

Komposisi kimia diet nombor 7

Ia juga perlu untuk mempertimbangkan komposisi kimia makanan ini:

1. Protein: 80 gram. Daripada jumlah ini, protein haiwan tidak boleh melebihi 50%.
2. Karbohidrat: 400-450 gram. Gula tidak boleh dimakan setiap hari lebih daripada 90 g.
3. Lemak: Kira-kira 100 gram. 25% daripada mereka adalah sayuran.
4. Cecair sementara pesakit tidak boleh minum lebih dari 1 liter.

Makanan yang boleh dimakan oleh pesakit

Makanan apa yang dibenarkan untuk pesakit jika dia ditetapkan diet untuk penyakit buah pinggang?

1. Roti boleh bebas protein, gandum dengan dedak. Dimasak tanpa garam.
2. Sup vegetarian.
3. Dalam beberapa minggu pertama rawatan, daging harus dikecualikan daripada diet. Kemudian anda boleh makan daging tanpa lemak. Ia boleh menjadi ayam, arnab, ayam belanda.
4. Anda boleh makan ikan tanpa lemak dalam bentuk rebus dan dibakar.
5. Telur 1-2 keping sehari dalam bentuk omelet.
6. Dalam kuantiti yang terhad anda perlu mengambil susu dan produk tenusu.
7. Anda boleh makan semua sayur-sayuran dalam bentuk semulajadi dan rebus.
8. Anda juga boleh makan buah-buahan. Terutama baik untuk penyakit buah pinggang adalah tembikai dan tembikai.
9. Pasta hendaklah dihadkan kepada maksimum. Bijirin bijirin dibenarkan.
10. Minuman: kompos, decoctions, teh dengan susu.

Makanan yang mesti dibuang

Diet untuk penyakit buah pinggang juga menyediakan penolakan makanan tertentu. Apa yang perlu dilupakan?

1. Roti hitam Taboo - barang bakar biasa.
2. Makanan masin.
3. Hidangan ikan, daging dan cendawan.
4. Ia adalah perlu untuk menolak jenis lemak ikan dan daging. Juga dari makanan salai, barang-barang dalam tin.
5. Sayur-sayuran yang tidak boleh dimakan: kekacang, limau, cendawan, bawang putih, bawang. Anda juga perlu meninggalkan jeruk dan marinades.
6. Koko, coklat, gula-gula.
7. Kopi dan semua minuman beralkohol.
8. Anda juga tidak boleh minum air mineral dengan kandungan natrium.

Menu contoh

Apa lagi yang boleh anda ketahui jika anda sedang mempertimbangkan diet untuk penyakit buah pinggang? Menu contoh - itulah yang anda boleh fokuskan. Bagaimanakah saya dapat mengatur makanan saya untuk masalah ini?

Sarapan pagi Dia mesti memuaskan. Jadi, anda boleh makan telur dadar dari dua telur, sepotong roti rai, salad sayuran segar. Segelas jus segar.

Sarapan pagi kedua Anda boleh minum segelas ryazhenka atau yogurt. Sebagai alternatif, anda boleh makan buah kegemaran anda.

Makan tengah hari Sup pada sup sayur-sayuran. Lean daging atau fillet ikan. Hiaskan - kentang hancur atau lentil rebus. Salad sayuran segar. Roti Merebus mawar liar.

Waktu teh Salad buah atau pencuci mulut labu.

Perjamuan Sayuran rebus, ikan bakar, teh dengan susu.

Pada waktu tidur, anda boleh minum segelas kefir.

Memandangkan jenis diet untuk penyakit buah pinggang boleh diberikan kepada pesakit, perlu diingat bahawa diet ini harus sangat tinggi kalori. Jadi, setiap hari pesakit harus menerima sekurang-kurangnya 3000 kcal.

Pengganti garam

Kerana ia menjadi jelas dari teks di atas, diet untuk penyakit ginjal melibatkan penolakan lengkap pengambilan garam. Walau bagaimanapun, untuk melakukan ini kadang-kadang sangat sukar. Itulah sebabnya sekarang saya ingin bercakap tentang pelbagai pengganti untuk garam meja.

1. Garam hidup organik dari rumput laut. Dapatkannya sendiri tidak akan berfungsi. Tetapi jika mengisar kale laut pada penggiling kopi dan menambah garam kepada hidangan dengan cara ini, anda boleh mencapai peningkatan rasa.
2. Garam hidup organik dari saderi. Untuk melakukan ini, tangkai seledri harus dipotong, kering dan digiling pada penggiling kopi sebelum menambah hidangan.

Dari rempah dan bawang putih dalam diet ini harus ditinggalkan sepenuhnya.

Resipi berguna

Jadi, sudah jelas apa yang harus menjadi diet untuk penyakit buah pinggang. Resipi memasak - itulah yang saya juga ingin tahu.

Resipi 1. Jelly dari infusi mawar liar. Pertama anda perlu membuat penyerapan. Untuk melakukan ini, dua sudu teh rosehips hancur harus dituangkan dengan dua cawan air, rebus di atas api yang rendah selama kira-kira 5 minit dan menegaskan 8 jam. Seterusnya, dalam setengah segelas penyerap, perlu membubarkan dua sudu gula, kemudian bawa semua ini ke dalam mendidih dan kacampur dengan cecair yang tinggal. Secara berasingan, adalah perlu untuk menyediakan gelatin itu, tuang 1 sudu teh air masak sejuk. Selepas setengah jam, gelatin separuh yang dimasak ditambahkan kepada sup diracehip, dipanaskan sedikit, dibawa ke mendidih. Kemudian semuanya sesuai di tempat yang sejuk. Selepas beberapa saat pencuci mulut yang paling berguna sudah siap.

Resipi 2. Sup buah segar. Tidak begitu mengerikan adalah diet untuk penyakit buah pinggang. Pada wanita, resipi ini akan menyebabkan kegembiraan. Lagipun, hidangan ini sangat lazat, tetapi pada masa yang sama rendah kalori. Untuk membuatnya, anda perlu membasuh, mengupas dan potong kepada kiub kecil buah-buahan berikut: pic, melon, pir, epal (20 g setiap). Baki kulit dan biji dibuang dengan air panas, rebus di atas api selama kira-kira 15 minit, kemudian selama 25 minit semua ini diselitkan. Dalam sup buah ini anda perlu menambah sedikit air, serta gula (atau fruktosa). Kemudian ia ditapis, dan semua buah yang diiris diletakkan di dalam cecair. Campuran dibawa ke mendidih dan direbus selama tidak lebih daripada 7 minit. Sup dibuang ke dalam pinggan. Pada masa yang sama adalah perlu untuk meletakkan di dalamnya beras rebus sebelum ini. Semuanya berpengalaman dengan krim masam.

Ia harus dikatakan bahawa mungkin terdapat sejumlah besar resipi. Perkara utama di sini adalah menggunakan hanya produk yang dibenarkan, serta mematuhi peraturan memasak (perkara utama tidak menggunakan garam). Dalam kes ini, kelaparan pesakit tidak akan menyiksa, kerana makanan sangat tinggi kalori dan berkhasiat.

Diet untuk penyakit buah pinggang, menu makanan yang dilarang dan dibenarkan

Diet terapeutik dan dikembangkan dengan betul untuk penyakit buah pinggang adalah prasyarat untuk rawatan kompleks penyakit ini, kerana pemakanan bertujuan untuk menghapuskan gangguan dalam proses metabolisme bahan. Diet untuk penyakit buah pinggang perlu meningkatkan kesan ubat terapeutik yang ditetapkan. Ia dikembangkan dengan mengambil kira kehadiran atau ketiadaan edema pesakit, hipertensi, tahap protein dalam air kencing dan keupayaan buah pinggang untuk merembeskan produk metabolisme protein.

Mana-mana penyakit buah pinggang mengakibatkan kerosakan badan, yang menentang latar belakang ketidakseimbangan berasid dan air-elektrolit, serta pengumpulan produk metabolik dalam darah. Akibatnya, pesakit mengembangkan edema, meningkatkan tekanan darah dan memabukkan badan.

Diet untuk penyakit buah pinggang dibangunkan dan diresepkan oleh doktor yang menghadiri, dengan mengambil kira satu peraturan yang tetap: pengambilan lemak dan protein adalah sangat terhad dalam diet, karbohidrat menjadi asas pemakanan. Produk sebegini seperti garam, semasa diet untuk penyakit ginjal, selalu diharamkan, kerana ia menjadikan sukar untuk ginjal bekerja, mengekalkan cecair dalam tubuh kita.

Pembatasan protein.
Untuk masalah buah pinggang, tahap protein dari diet perlu dikurangkan. Metabolisme protein dalam tubuh disertai dengan pembentukan sengatan nitrogen, yang sangat sukar untuk dikeluarkan dari tubuh buah pinggang yang berpenyakit. Secara beransur-ansur, mereka mula berkumpul di dalam darah. Tetapi mustahil untuk menghapuskan protein sepenuhnya dari diet, kerana ia adalah komponen yang paling penting, asas bagi sel-sel kita. Dalam kes ini, penggunaan terhad telur rebus, daging rebus atau rebus dan ikan rendah lemak adalah disyorkan. Dalam kes kegagalan buah pinggang dalam bentuk kronik, disyorkan untuk mengambil 20-50 g protein setiap hari. Jumlahnya mungkin berbeza-beza bergantung pada berat pesakit dan tahap penyakit.

Dengan gangguan kecil di buah pinggang, tidak perlu menghadkan pengambilan makanan protein. Dalam kes ini, disyorkan untuk melakukan 1-2 hari seminggu memunggah.

Hari puasa untuk penyakit buah pinggang.
Hari puasa ialah penggunaan satu jenis produk dalam masa 24 jam. Sekiranya terdapat pelbagai penyakit buah pinggang, hari puasa karbohidrat (oat, buah-buahan (terutamanya epal, tembikai), berry, jus, sayuran (terutama timun) adalah disyorkan, yang meningkatkan tahap air kencing, meningkatkan proses perkumuhan produk metabolisme protein dari badan. Akibatnya, tekanan darah berkurangan, manifestasi kegagalan buah pinggang kronik melemahkan.

Semasa sayur-sayuran, buah-buahan atau buah-buahan puasa hari, 1.5 kg sayur-sayuran (satu jenis), buah-buahan atau buah-buahan harus dimakan pada siang hari, penerimaan mereka harus dibahagikan kepada lima bahagian. Sayuran boleh direbus, direbus atau dimakan segar, dalam bentuk salad (pakaian - minyak sayuran (sedikit), atau krim masam dengan kandungan lemak rendah).

Pengambilan kalori untuk penyakit buah pinggang.
Pengambilan jumlah kalori setiap hari perlu 3500 kcal, tidak kurang (terutamanya karbohidrat dan lemak), jika tidak badan akan membuang protein dalam tubuh, yang penuh dengan pembentukan metabolit toksik yang berlebihan dan, akibatnya, peningkatan tekanan pada buah pinggang. Makan harus tetap dan pecahan (5-6 kali sehari dalam bahagian kecil).

Pembatasan garam.
Dalam kes yang serius, garam dilarang untuk digunakan, termasuk produk dengan kandungannya (daging asap, sosej, acar, makanan dalam tin, keju, air mineral, koko, dan lain-lain). Roti juga lebih baik untuk membeli istimewa tanpa garam, atau membakarnya sendiri. Dengan pelanggaran kecil, pesakit dibenarkan menambahkan sedikit garam kepada makanan mereka (tidak lebih daripada 2-3 g yang disyorkan sehari (setengah sudu teh) disyorkan).

Selain itu, dari diet anda harus dikecualikan produk yang mengandungi kalium dan fosforus (pisang, buah-buahan kering, keju kotej (jarang dibenarkan untuk puding atau kaserol keju kotej rendah lemak), kacang, hati (hati, otak, buah pinggang)). Ia juga dikehendaki untuk menolak sup daging, ikan dan cendawan, hidangan pedas dan pedas, bawang dan bawang putih, kekacang, coklat. Lenten sup dalam sayur-sayuran, pasta dan bijirin, merebus rosehip, sayur-sayuran segar, direbus dan dikukus, buah-buahan dan buah-buahan, minyak mentega dan sayur-sayuran, teh dan kopi yang lemah, produk tenusu (susu masam, kefir, krim masam)

Bagi pesakit dengan sindrom nefrotik, glomerulonephritis dan kegagalan buah pinggang kronik, diet yang disyorkan adalah disyorkan (Jadual No. 7).

Dengan diet sedemikian dibenarkan untuk digunakan:

• Gula - madu, gula, jem, kesesakan, tetapi tanpa semangat.
• Sereal dan pasta dalam kuantiti terhad.
• Minyak ikan rendah terhad (direbus atau dibakar).
• Sayur-sayuran segar dan rebus dan sayur-sayuran (timun, kentang, bit, tomato, kembang kol, wortel, salad hijau, pasli, dill).
• Produk roti dan tepung - roti dedak putih (tanpa garam).
• Buah-buahan - segar (terutamanya tembikai) dan direbus (kentang tumbuk, jeli, mousses pada kanji).
• Lean (bukan daging), sup bukan masin (berdasarkan sayur-sayuran, pasta, bijirin, gunakan mentega sebagai pakaian).
• Minuman - teh lemah, anda boleh menambah susu, pinggul sup, currant hitam (cair separuh dengan air), jus buah-buahan dan sayur-sayuran dan beri.
• Mana-mana daging dalam tempoh dua minggu pertama rawatan adalah terhad, dan kemudian ditambah dalam jumlah kecil dan dalam bentuk rebus dan jenis lemak yang sangat rendah.
• Telur - 1-2 telur sehari (telur rebus atau telur hanya dari protein).
• Susu dan produk tenusu (terhad kepada minuman susu yang ditapai, casseroles curd dan puding).

Produk Larangan:

• Kekacang, bawang, bawang putih, coklat, cendawan.
• Air mineral natrium.
• Garam dan produk dengan tambahannya (termasuk pemeliharaan).
• Coklat, kopi yang kuat, koko.
• Makanan ringan dalam tin.
• Daging, ikan dan kuah cendawan.
• Sosej, daging asap, daging dan ikan dalam tin, keju.
• Alkohol dan produk yang mengandunginya.
• Roti biasa roti, roti hitam.
• Daging Lemak, Ikan, Ayam

Sekiranya terdapat penyakit buah pinggang yang lain, tiada batasan pemakanan yang ketara, hanya pengurangan penggunaan garam, perasa pedas dan rempah, serta minuman beralkohol disyorkan.

Diet untuk urolithiasis.
Makanan dalam kes ini dipilih berdasarkan komposisi batu, selepas kajian.

Oxalate
Produk oxalate tidak termasuk asid oksalat - tumbuh-tumbuhan berdaun (salad, kari, bayam), kopi, coklat, koko. Ia juga tidak termasuk penggunaan produk dengan asid askorbat (radishes, beberapa jenis epal (Antonovka), radishes, currants hitam, sitrus). Makanan yang kaya dengan vitamin B6, yang terlibat dalam penguraian asid oksalik, adalah disyorkan. Produk ini termasuk roti hitam, oat dan soba. Juga disyorkan adalah penggunaan terung, prun, kacang, labu, kembang kol.

Urata.
Garam asid urik menyumbang kepada pembentukan batu ginjal dalam persekitaran berasid, maka makanan yang harus didominasi dalam diet, yang mempromosikan pengalkilan air kencing (madu, bijirin, roti, buah-buahan kering, kentang). Dan makanan dalam tin, ikan dan daging, sosej dan pelbagai daging asap, asali harus dikeluarkan dari diet atau maksimum.

Fosfat.
Apabila asal-usul fosfat batu-batu itu perlu berasid air kencing. Ia berguna untuk makan hidangan daging dan ikan, anda harus mengecualikan sup sayur-sayuran dan susu, buah-buahan dan jus buah-buahan (compotes), susu dan produk tenusu.

Batu buah pinggang mungkin mempunyai komposisi yang berbeza, yang kurang biasa. Walau bagaimanapun, doktor membuat diet secara individu dengan ahli pemakanan. Dalam kes apabila urolithiasis disertai dengan kesakitan yang teruk di buah pinggang, diet ini adalah pencegahan yang sangat baik terhadap pembentukan batu-batu baru (batu) dan membantu membubarkan perkumuhan batu yang ada.

Dalam kes-kes penyakit buah pinggang, diet ketat yang bertahan lebih daripada sebulan adalah kontraindikasi, kerana ini penuh dengan pembentukan batu-batu komposisi bertentangan di buah pinggang. Makanan sedemikian dikawal ketat oleh doktor yang hadir.

Banyak penyakit buah pinggang, termasuk pyelonephritis, memerlukan mengikuti diet hambar dengan pematuhan ketat terhadap diet ini. Walaupun dengan peningkatan keadaan, perlu mengikuti kursus yang dirancang. Oleh itu, cuba menyediakan hidangan terlebih dahulu, bawa mereka ke tempat kerja, dan jangan makanan ringan di tempat yang dipersoalkan, memecahkan diet.

Menu diet pilihan selama seminggu untuk penyakit buah pinggang:
1 hari
Sarapan pagi - bubur nasi pada susu rendah lemak, keju kotej rendah lemak dengan kismis, secawan teh dengan sudu madu;
Sarapan kedua - puding keju cottage, merebus rosehip;
Makan tengahari - sup sayur-sayuran, 200 g daging tanpa lemak dalam bentuk rebus, 200 ml kompos;
Makan malam - potongan stim dibuat daripada ikan cincang, keju casserole dengan pasta, 200 ml susu rendah lemak;
Makan malam kedua - 200 ml kefir nonfat.

2 hari.
Sarapan pagi - bubur soba dengan susu, potongan lobak merah, teh dengan sudu madu;
Sarapan kedua - ikan rebus dan kentang tumbuk;
Makan tengahari - borscht tanpa lemak, daging kurus rebus, kompos epal;
Makan malam - tukang masak daging, sebahagian daripada keju kotej manis, secawan teh dengan susu ditambah;
Makan malam kedua - 200 ml yogurt buatan sendiri.

3 hari.
Sarapan pagi - salad, ikan rebus, keju kotej dengan krim masam, 200 ml sayur atau jus buah;
Sarapan kedua - keju casserole;
Makan tengahari - sup dengan vermicelli dengan susu, beras dengan rebus daging lembu, kompos ceri;
Makan malam - kaserol kentang, oat dengan tambahan buah atau buah;
Makan malam kedua - 200 ml yogurt buatan sendiri;

4 hari.
Sarapan pagi - bubur nasi susu, keju kismis, secawan teh;
Sarapan kedua - keju casserole;
Makan tengah hari - sup vegetarian dengan sayur-sayuran, daging rebus (200 g) dengan bubur soba, kompos epal;
Makan malam - kek ikan kuk, pasta kaserol, 200 ml susu;
Makan malam kedua - 200 ml kefir;

5 hari.
Sarapan pagi - nasi rebus dengan sayur-sayuran, keju kotej dengan krim masam, kompot buah atau jus;
Sarapan kedua - keju cottage, kefir dengan gula;
Makan tengahari - sup sayuran dengan tambahan dan sekeping daging ayam rebus, atau daging lembu, kompos epal;
Makan malam - keseronokan keju berasaskan casserole, rebus rosehip;
Makan malam kedua - 100 g buah-buahan kering (prun, aprikot kering, kismis);

6 hari.
Sarapan pagi - bubur susu dari soba, bit rebus, merebus rosehip;
Sarapan kedua - kentang tumbuk dengan ikan rebus;
Makan tengah hari - borsch vegetarian, daging rebus, jus buah;
Makan malam - tukang masak daging, teh dengan madu;
Makan malam kedua - segelas kefir;

7 hari.
Sarapan pagi - sebahagian daripada semolina, secawan teh;
Sarapan kedua - vinaigrette, susu oat dengan buah, secawan susu;
Makan tengahari - sup kentang, sekeping rebus daging lembu, jeli buah;
Makan malam - kasut keju cottage, pancake epal, kompot;
Makan malam kedua - 200 ml kefir atau yogurt.

Versi diet ini adalah nasihat, mungkin tertakluk kepada perubahan dan penambahan oleh orang diet. Ia bergantung kepada penyakit dan keadaan pesakit tertentu.

Diet untuk penyakit buah pinggang: prinsip asas pemakanan klinikal, cadangan untuk pelbagai penyakit

Pemakanan untuk penyakit buah pinggang dan saluran kencing membantu pemulihan cepat. Sekiranya terdapat beberapa patologi, perlu mematuhi diet khas. Ia boleh menjadi individu untuk setiap orang, tetapi terdapat beberapa peraturan umum yang mesti diikuti.

Tesis utama pemakanan yang betul

Diet untuk penyakit buah pinggang adalah wajib. Protein rendah dianggap paling berkesan. Hanya sekurang-kurangnya protein dan garam dimasukkan ke dalam diet.

Dalam kuantiti yang banyak, ia mengekalkan cecair dalam tisu, dan organ yang berpenyakit tidak dapat menampung penyingkirannya. Apabila penyakit buah pinggang ditugaskan untuk diet nombor 7.

Di samping itu, beberapa cadangan perubatan diberikan:

• tidak termasuk dari makanan berlemak, pedas dan makanan goreng;
• tambah garam tidak semasa masak, tetapi terus ke dalam pinggan (sedikit di hujung pisau);
• makan pada jarak kecil yang kecil dalam bahagian kecil;
• memberi tumpuan kepada penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran;
• elakkan dari pemakanan mana-mana rempah, bawang dan bawang putih.

Sekiranya penyakit buah pinggang didiagnosis, diet harus disertai dengan rejimen minum yang betul. Pesakit perlu mengambil antara dua dan tiga liter cecair setiap hari (dengan patologi tertentu, pakar menyarankan untuk mengurangkan jumlah produk cecair). Lebih baik jika ia adalah air tidak berkarbonat mudah.

Ia menyumbang kepada penyingkiran dari badan toksin, kejatuhan dan mikroorganisma yang mati. Air mineral dalam kuantiti yang banyak tidak disyorkan untuk diminum, kerana ia dapat mengganggu keseimbangan asid-base dan meningkatkan sindrom kesakitan.

Jadual 7

Jadual 7 - diet khas yang dipanggil untuk penyakit pundi kencing dan buah pinggang. Pemakanan perubatan boleh meningkatkan kesihatan keseluruhan, mengeluarkan gejala negatif. Diet diperhatikan, tanpa mengira jantina. Satu menu khas membolehkan anda mengurangkan atau menghapuskan keradangan. Diet harus seimbang, dengan sedikit makanan protein dalam menu.

Diet untuk penyakit buah pinggang mengambil kira kandungan kalori produk. Kadar harian tidak melebihi 2700 kcal.

Setiap hari dibenarkan untuk digunakan:

• 350 g karbohidrat (80 g gula telah dimasukkan);
• 70 - 80 g protein (dan sayur-sayuran dan haiwan perlu dalam perkadaran yang sama);
• 90 g lemak.

Pemakanan untuk penyakit buah pinggang dan saluran kencing tidak menyiratkan pengecualian sepenuhnya protein. Ini tidak boleh dilakukan, kerana ia adalah bahan binaan untuk sel.

Bagaimanapun, jumlah produk protein (keju kotej, telur, keju, dan sebagainya) berkurangan kepada norma di atas. Dalam sesetengah kes, ia boleh menjadi 30 - 40 g setiap hari. Dibenarkan untuk minum hingga 1.8 - 2 liter sehari.

Pemakanan yang betul untuk penyakit buah pinggang dan saluran kencing yang ditunjukkan dalam jadual.

Prinsip diet untuk penyakit buah pinggang

Keradangan buah pinggang memberi kesan kepada semua segmen penduduk. Kumpulan risiko terdiri daripada kanak-kanak di bawah umur tujuh tahun, wanita pada masa kanak-kanak dan lelaki tahun-tahun lanjut. Penyebab utama patologi adalah hipotermia dan kesan selesema. Untuk menghilangkan rasa sakit, tidaklah cukup untuk menjalani kursus rawatan perubatan. Diet untuk pesakit dengan ginjal direka untuk mempromosikan proses penyembuhan.

Keradangan buah pinggang menimbulkan kegagalan dalam badan manusia elektrolit air dan keseimbangan asid-asas. Akibatnya, edema tisu terbentuk, tanda-tanda hipertensi ditunjukkan, keracunan toksik diperhatikan dengan sisa-sisa produk metabolik yang tubuh tidak dapat dikeluarkan pada waktu yang tepat. Selalunya, proses radang didiagnosis jika didiagnosis: nefritis, pyelonephritis.

Asas Pemakanan

Pemakanan untuk keradangan buah pinggang dikembangkan oleh urologi yang menghadiri, sambil mengambil kira:

• kesan anti-radang, yang boleh mempercepatkan pemulihan sepenuhnya;
• pembersihan saluran kencing meningkatkan aliran keluar cecair dari tisu badan;
• Makanan perubatan tidak boleh membebankan buah pinggang;
• makanan harus dimakan untuk membantu menormalkan tekanan darah, memperbaiki keseimbangan air tubuh;
• pematuhan kepada diet terapeutik boleh menghalang perkembangan proses kronik;
• mengisi menu harian dengan vitamin membantu meningkatkan perlindungan kekebalan tubuh.

Pada pesakit dengan buah pinggang, adalah perlu untuk meminimumkan pengambilan protein dan lemak dari asal haiwan, dan meningkatkan jumlah karbohidrat. Ia adalah perlu untuk mengehadkan jumlah garam yang dimakan dalam diet tidak lebih daripada 5 gram sehari.

Selesaikan larutan garam dalam diet tidak sepatutnya, seperti berlakunya kegagalan buah pinggang. Ia adalah wajar untuk rasa makanan dengan rempah dan herba untuk memberikannya lebih berselera.

Di dalam penyakit buah pinggang, diet menanggung matlamat mengimbangi pengambilan garam protein, natrium dan fosforus. Jumlah protein yang dicadangkan adalah 25 g setiap hari, jika tidak, kemungkinan pembetulan mungkin.

Apabila rasa sakit pada buah pinggang makanan perlu dimasak dalam bentuk yang direbus atau dibakar, tetapi tubuh tidak boleh mengalami kekurangan nutrien.
Adalah disyorkan untuk mengurangkan dos tunggal produk dengan meningkatkan kekerapan pengambilan makanan hingga 5-6 kali sehari. Ia perlu makan malam tidak lewat daripada dua jam sebelum rehat malam. Makanan ini membantu mengatasi pyelonephritis.

Pada siang hari, pastikan anda minum sekurang-kurangnya 1 liter air tidak berkarbonat tulen, disyorkan untuk memakan makanan yang mempunyai kesan diuretik: timun segar, labu, tembikai, tembikai, zucchini. Sekiranya tiada edema dan penyakit hati, jumlah air perlu ditingkatkan kepada 2.5 liter.

Diet kalori sepanjang hari pada orang dewasa tidak boleh kurang daripada 3500 kcal. Sekiranya gagal, badan akan mula menghabiskan rizab proteinnya, meningkatkan beban pada buah pinggang. 1-2 kali seminggu disyorkan untuk mengatur hari puasa, menggunakan mana-mana sayur-sayuran atau produk buah. Sekiranya pyelonephritis disertai dengan hemoglobin yang rendah, disyorkan untuk memperkayakan diet dengan epal, strawberi, delima dan makanan lain yang mengandungi besi.

Senarai produk yang dilarang

Apabila merawatnya dilarang keras untuk makan goreng, hidangan jeruk. Makan makanan pedas, berlemak dan asin perlu dielakkan. Ia dilarang untuk menggunakan sup yang kuat berkhasiat daging, ikan, cendawan untuk makanan. Bahagian pertama apabila memasak hidangan dicadangkan untuk mengalir. Tuangkan produk dengan air tawar, membawa proses kesediaan.

Sekiranya pesakit mempunyai pyelonephritis akut yang dikenalpasti, maka diet bebas protein untuk penyakit buah pinggang akan menjadi asas, tetapi harus dielakkan:

• daging dan ikan dalam tin, produk separuh siap, makanan laut;
• keju keras tajam;
• perasa (mayonis, mustard, lobak, kecap, dll);
• kopi, koko, teh yang kuat;
• produk susu berlemak;
• roti hitam;
• bawang dalam apa-apa bentuk, bawang putih, lobak;
• alkohol apa-apa kekuatan;
• coklat, produk lemak konfeksi;
• produk kacang;
• marjerin, lemak babi, lemak.

Apabila pyelonephritis memasuki fasa tidak aktif, diet boleh sedikit diperluaskan, dibenarkan untuk menjalani diet protein.

Produk apa yang dibenarkan dan berguna

Walaupun terdapat batasan, komposisi diet untuk orang yang mengalami buah pinggang berpenyakit harus bervariasi produk, nilai nutrisi yang mencukupi untuk kehidupan normal seseorang.

Ia dibenarkan untuk menggunakan produk berikut semasa rawatan:

• rendah lemak, daging rebus sehingga 200 g sehari, 3-4 minggu selepas bertukar kepada pemakanan pemakanan;
• jumlah gandum durian yang terhad;
• roti yang tidak disejukkan, sebaiknya dengan bran - untuk penurunan berat badan;
• bubur bijirin yang dimasak di dalam air atau dengan penambahan susu tanpa lemak;
• telur ayam, mengehadkan penggunaan 2 keping setiap hari;
• sup sayuran dengan penambahan bijirin atau pasta, berpakaian mentega;

Apabila pemecahan tidak boleh:

• direbus, dibakar, sayur-sayuran segar, makanan sayuran (wortel, kentang, kubis, timun, zucchini, labu, salad, bit);
• anda boleh menggunakan sayur-sayuran berasid;
• buah segar atau direbus, dibakar. Compotes, kisses, jus segar.
• buah sitrus dilarang sebagai sumber alergi;
• teh atau kopi yang tidak diseduh;
• Susu dan produk asid laktik komposisi rendah lemak boleh dimakan dalam jumlah yang terhad.
• Daging diuretik juga harus dihadkan dalam diet, termasuk dengan satu buah ginjal, supaya tidak menimbulkan kemerosotan keadaan.

Menu untuk minggu ini

Apabila diet, tubuh manusia masih memerlukan pemakanan yang baik, walaupun keradangan buah pinggang atau pundi kencing telah didiagnosis.

Menu ini biasanya disusun selama seminggu, termasuk dalam komposisi hidangan semua nutrien yang diperlukan untuk badan, dalam hal masalah dengan buah pinggang, makanan yang diizinkan adalah seperti berikut:

1. Telur putih telur, sepotong roti bran dengan mentega.
2. Bubur buckwheat, direbus dalam air, rebus telur rebus masak.
3. Sup susu dengan mi jenis durum, telur rebus.
4. Bubur jagung, roti dengan jem dan mentega.
5. Bubur susu dari bijirin gandum Artek, penyajian manis, dimasak tanpa garam.
6. Lempeng nipis disumbat dengan jem, telur rebus.
7. Bubur cornmeal dengan labu, roti, tersebar dengan lapisan nipis mentega.

Minuman dihidangkan: teh tidak kuat, susu, yogurt.

Menu makan tengah hari sampel untuk diet buah pinggang harus dipelbagaikan (sebagai tambahan kepada menu meja 7, 7a dan 7b):

1. Rendah lemak lemak puding keju.
2. Kentang tumbuk dengan ikan rebus.
3. Keju rendah lemak segar, anda boleh menambah gula.
4. Vinaigrette atau satu lagi salad sayur-sayuran rebus dengan minyak sayuran.
5. Bubur dalam susu dengan tambahan buah dalam bentuk segar atau kering dan resipi yang serupa.
6. Cottage cheese keju manis.
7. Ikan wap dengan hidangan sampingan.

Minuman untuk makan tengahari boleh diubah dengan susu, manis dengan kefir, merebus tumbuhan ubatan dengan gula atau madu.

Hidangan makan mesti semestinya termasuk pelbagai sup sayuran, 200 g daging rebus dari jenis lemak rendah daging lembu, daging ayam, ayam. Minuman: compote atau kissel dari epal, ceri, jus buah manis.

Untuk mengurangkan penggunaan garam, disyorkan untuk memasak hidangan tanpa air garam. Adalah disyorkan untuk menambah perisa kepada produk siap, memerhatikan ukuran - tidak melebihi 5 g sehari.

Menu diet rendah protein diperluaskan dengan keju cottage, daging, casseroles kentang makaroni, kek ikan kukus, keju kotej dengan gula, oat dengan buah-buahan buah. Senarai minuman bervariasi dengan menyediakan susu rendah lemak, teh dengan susu, kompos, sup rosehip. 2 jam sebelum waktu tidur, adalah disyorkan untuk mengambil 200 ml minuman berasaskan susu asam rendah lemak dengan menambah gula atau madu.

Sekiranya penyakit itu telah masuk ke dalam bentuk kronik, maka perlu mematuhi pemakanan pemakanan sepanjang hayat. Betulkan komposisi diet hanya boleh menghadiri doktor!

Diet untuk penyakit buah pinggang - bebas garam dan tanpa protein sepanjang minggu

Musuh utama ginjal adalah garam dan lemak. Sebilangan besar protein tidak diproses oleh organ dalaman dan, sebagai hasilnya, mata tidak dapat menyaringnya. Garam mencipta beban tambahan, menyumbang kepada pengumpulan cecair dalam tisu - edema. Diet untuk penyakit buah pinggang Nombor 7 bertujuan untuk membersihkan tubuh racun dan mengurangkan beban organ.

Diet untuk penyakit buah pinggang - tujuannya

Buah pinggang mengeluarkan air dan banyak bahan larut air. Mereka membawa pengeluaran hormon, pecahan asid amino dengan pelepasan glukosa dalam darah. Apabila penyakit buah pinggang mengurangkan jumlah darah di dalam badan, tepu oksigennya. Malfungsi di buah pinggang membawa kebuluran oksigen - mengantuk, dan mati pucuk - keletihan. Dalam kegagalan buah pinggang, paru-paru dan jantung terjejas.

Diet nombor 7 untuk penyakit buah pinggang direka untuk mengurangkan beban badan

Dietitian M.I Pevzner mengembangkan 15 pilihan nutrisi terapeutik untuk setiap jenis penyakit organ. Nombor pemakanan buah pinggang 7 garam-bebas. Ia bertujuan untuk mengurangkan beban badan dan mengaktifkan kerja kerana kesan diet yang seimbang. Keutamaan diberikan kepada lemak sayuran dan protein yang mudah dihadam, kadar harian bahan asas ialah:

• 400 gram karbohidrat;
• cecair 800 - 1000 ml;
• lemak sehingga 80g;
• protein 70gr.

Garam dikecualikan sepenuhnya atau kadar maksimum sehingga 5 gram sehari, dengan mengambil kira natrium yang terkandung di dalam produk. Nilai tenaga pemakanan tersebut adalah untuk orang dewasa 2400 - 2600 kcal.

Pemakanan perubatan dalam penyakit buah pinggang membawa kepada perubahan secara beransur-ansur dalam badan.

1. Sangat berkesan, fungsi buah pinggang yang lembut disediakan. Mereka mempunyai keupayaan untuk memulihkan fungsi asas mereka, pertumbuhan semula tisu, pemulihan struktur dan struktur normal buah pinggang.
2. Toksin dikeluarkan dari tubula dan secara beransur-ansur seluruh tisu badan.
3. Kerja buah pinggang dan organ dalaman lain, termasuk hati, kelenjar tiroid, jantung, dipulihkan.
4. Memperbaiki prestasi pesakit, keadaan umum.
5. Fungsi renal dipulihkan untuk membersihkan sepenuhnya limfa dan membuang bahan-bahan berbahaya dengan air kencing, termasuk toksin dan sebatian nitrogen.
6. Meningkatkan jumlah air kencing dan menurunkan bengkak, terutamanya pagi.
7. Tekanan normal dengan memperbaiki kerja sistem kardiovaskular, tidak berlebihan dengan cecair berlebihan.
8. Memulihkan keseimbangan garam air.
9. Baki asid semula pulih semula.
10. Pemakanan sel-sel di buah pinggang sendiri semakin baik dan pemulihan dan pemulihan penuh semua fungsi berlaku.

Diet adalah garam percuma

Diet bukanlah ubat penawar. Ia harus dipertimbangkan dan digunakan sebagai tambahan kepada rawatan perubatan untuk meningkatkan kesannya dan mempercepat pemulihan buah pinggang.

Diet adalah ditetapkan apabila buah pinggang teruk ketika mendiagnosis penyakit seperti:

• glomerulonephritis menyebar di dalam bentuk akut;
• nefritis kronik;
• kegagalan buah pinggang.

Selain garam, diet menyediakan penurunan protein dan diet yang berlainan, seperti hari labu, kentang, dan sayur-sayuran. Ini akan membantu mencegah gangguan pada organ-organ jiran dan penampilan kesakitan di abdomen bawah.

Apa yang boleh anda makan apabila buah pinggang anda sakit

Memohon diet tanpa garam untuk penurunan berat badan dan sebagai pencegahan penyakit, untuk pulih dari keracunan badan dan alkohol. Apa yang anda boleh makan dengan penyakit buah pinggang:

• sayur-sayuran dalam apa jua bentuk;
• buah terkupas:
• buah segar;
• jus semula jadi tanpa pengawet;
• ikan bersandar;
• daging kurus rebus;
• roti dan muffin, dibakar tanpa garam;
• teh lemah;
• susu;
• keju kotej;
• sup sayur-sayuran;
• jelly, compote;
• porridges;
• telur rebus rebus;
• kentang;
• sayuran dan mentega.

Diet untuk kesakitan buah pinggang bervariasi dan berkhasiat. Garam dalam kes melampau akan menggantikan kale laut, dikeringkan dan dihancurkan, ia dijual secara percuma di farmasi. Sayur-sayuran mesti dimasukkan dalam diet anda setiap hari. Salad, stew, omelet. Dengan buah, ia adalah wajar untuk mengupas.

Jus perlu dibuat secara bebas, kerana kedai itu mengandungi bahan pengawet, pewarna dan bahan tambahan lain yang memberi kesan buruk kepada buah pinggang.

Anda harus memilih jenis rendah lemak

Ikan dan daging perlu direbus dan direbus. Pilih jenis rendah lemak. Dengan ayam, ia adalah wajar untuk mengeluarkan kulit. Pork untuk memakan tenderloin. Lemak segar, tanpa garam, anda perlu membataskan sekeping hingga 20 gram. Ikan rebus boleh menjadi sedikit goreng, lebih baik untuk dibakar di dalam ketuhar.

Kuning curam perlu dielakkan, 2 telur rebus sehari cukup. Kali pertama selepas masalah penyakit, lebih baik untuk mengecualikannya sama sekali dari menu, atau ia akan dihadkan kepada 1 pc.

Susu segar mengandungi laktosa. Dengan usia, tubuh manusia mula mentolerirnya dengan buruk. Dalam kes ini, keutamaan diberikan kepada kefir, yogurt. Penggunaan produk tenusu dan sup perlu terhad kepada 200 - 250 gram.

Kefir dan yogurt perlu diutamakan.

Kentang boleh dimakan dalam apa-apa bentuk, termasuk goreng, tetapi keutamaan harus diberikan kepada panggang dan rebus.

Pemakanan untuk penyakit buah pinggang, apa yang boleh dan tidak boleh, bagaimana membuat makanan yang lebih enak. Doktor mengesyorkan mempelbagaikan hidangan, menambah rasa kepada mereka dengan menambah sayur-sayuran, salad, jus lemon rumput laut. Dalam bubur dicurahkan beri cranberry, currants, raspberi. Bersama dengan mentega, anda boleh menambah bawang, bayam, dill, pasli ke piring, setelah memakannya. Makanan perlu disediakan baru. Norma garam, yang dibenarkan oleh doktor, mesti ditambah kepada hidangan siap sebelum digunakan.

Adalah baik untuk mempelbagaikan minuman dengan teh herba dari chamomile, pudina, thyme, tunas birch dan daun, akar licorice. Berry jeli, pengambilan buah mengandungi vitamin yang diperlukan untuk badan.

Termasuk teh herba dalam diet

Bahagian harian produk hendaklah dibahagikan kepada 4 - 5 resepsi. Dalam keadaan yang teruk, doktor mengesyorkan makan berbaring.

Apa yang tidak boleh dimakan untuk penyakit buah pinggang

Peranan penting dimainkan oleh diet seimbang untuk penyakit buah pinggang, apa yang mungkin dan apa yang tidak. Senarai produk berbahaya sebahagian besarnya bertepatan dengan orang-orang yang dilarang dalam hal penyakit hati, perut dan organ-organ lain:

• alkohol, terutamanya bir;
• minuman berkarbonat;
• jus dan air dengan pewarna dan pengawet;
• kopi;
• herring;
• daging salai;
• roti biasa dengan garam;
• makanan dalam tin;
• kerja rumah untuk musim sejuk;
• jeruk;
• kekacang;
• konyol;
• bawang putih;
• lobak;
• lobak;
• cendawan;
• daging, ikan, kuah cendawan;
• brynza;
• keju;
• coklat;
• rempah;
• lemak haiwan;
• sosej;
• ikan dalam tin;
• krim masam buatan sendiri.

Apa yang boleh anda makan dengan penyakit buah pinggang dan apa yang tidak, bagaimana untuk memasak. Dibenarkan untuk goreng atau sedikit rebus ikan rebus, ayam, daging. Bawang dan bawang putih boleh dimakan selepas rawatan haba. Lemak krim masam buatan sendiri. Ia ditambah dalam kuantiti yang kecil dalam hidangan pertama. Keju dan keju yang diasinkan dalam proses pembuatan. Mereka digantikan dengan hidangan keju cottage, casseroles, cheesecake.

Bawang putih, lobak, lobak mengandungi sebilangan besar asid amino dan minyak pati. Sorrel dinamakan begitu kerana kepekatan asid oksalat yang tinggi di dalamnya.

Kopi dan alkohol harus dikecualikan daripada diet.

Kopi semulajadi mengaktifkan kerja buah pinggang, mengandungi bahan diuretik. Untuk melarutkan mereka 2 hingga 3 kali lebih banyak, ditambah rasa, bahan pengawet dan agen anti-pengawet. Minuman beralkohol merosakkan kesihatan manusia, tanpa mengira keadaan buah pinggang.

Diet untuk menu penyakit buah pinggang bergantung kepada diagnosis

Menganggap nombor 7 dan penyakit buah pinggang, diagnosis yang mantap. Lagipun, badan mempunyai pelbagai penyimpangan daripada operasi biasa dan perubahan dalam tisu. Bergantung kepada keadaan pesakit, pemakanan dalam kes penyakit buah pinggang, apa yang mungkin dan apa yang tidak dibenarkan oleh doktor menentukan setiap pesakit secara individu. Subtipe diet dicipta sebagai petunjuk untuk doktor. Mereka dibezakan oleh ketegaran norma-norma garam, nisbah protein dan lemak dari asal-usul sayuran dan haiwan.

Pilihan subspesies diet bergantung pada peringkat penyakit.

Jadual menunjukkan perubahan dalam subspesies diet, bergantung kepada keadaan pesakit.

Diet untuk penyakit buah pinggang

Penerangan pada 16 Ogos 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
• Terma: 1 bulan atau lebih
• Kos produk: 1250-1350 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Nefritis adalah keseluruhan kumpulan penyakit buah pinggang yang bersifat radang atau immuno-radang. Kelompok ini termasuk penyakit imun-inflammatory: glomerulonephritis (jika glomeruli buah pinggang terlibat dalam proses) dan nephritis tubulo-interstitial - apabila proses itu mempengaruhi tisu ginjal, tubulus dan saluran interstitial yang terletak di tisu, saluran limfa dan ujung saraf. Dalam penyakit ini, jangkitan adalah faktor yang memprovokasi, dan kompleks imun yang dihasilkan disimpan dalam glomeruli atau tisu buah pinggang perantaraan. Ini juga termasuk pyelonephritis - keradangan pelvis buah pinggang yang disebabkan oleh flora bakteria.

Gejala-gejala penyakit adalah berbeza, kerana kerosakan kepada pelbagai struktur buah pinggang. Oleh itu, glomerulonephritis berlaku dengan sindrom nephritic (edema, hipertensi, hematuria). Anjuran protein juga meningkat, yang mencerminkan patologi alat glomerular. Terdapat kesakitan di rantau lumbar kerana peningkatan saiz buah pinggang, dan penurunan dalam perkumuhan urin yang dikaitkan dengan penurunan kadar penapisan glomerular. Untuk jangkitan kerap yang merosakkan radas glomerular, termasuk hepatitis virus. Kerosakan buah pinggang sering berkembang di latar belakang hepatitis B. kronik atau aktif

Dalam pyelonephritis, pesakit mengadu sakit belakang dan kerap membuang air kecil. Gejala toksik dapat berlaku di klinik - demam, kelemahan, sakit kepala. Sebilangan besar bakteria dikesan dalam air kencing, dan pemeriksaan ultrasound terdapat tanda-tanda ubah bentuk sistem pelvis buah pinggang.

Apabila nefritis tubulointerstitial terdapat penurunan kadar air kencing. Setiap eksaserbasi jangkitan buah pinggang meningkatkan kawasan yang terjejas, menyumbang kepada fibrosis. Penyakit ini dicirikan oleh peningkatan dalam perubahan tidak dapat dipulihkan dalam buah pinggang (fibrosis interstisial) dan pengurangan selari keupayaan fungsinya.

Semua penyakit ini memperoleh kursus kronik, dan konsep penyakit ginjal kronik kini diperkenalkan, dan pengkelasannya telah mendapat pengiktirafan di seluruh dunia. CKD termasuk apa-apa kerosakan pada buah pinggang, tanpa mengira diagnosis nosologi dan penurunan dalam fungsi mereka, yang diperhatikan lebih daripada tiga bulan. Ia didiagnosis berdasarkan albuminuria (proteinuria), patologi renal yang dikesan oleh ultrasound dan penurunan kadar penapisan glomerular. <60 мл/мин/1,73 м2.

Tujuan persatuan penyakit nefrologi di bawah istilah ini adalah keperluan untuk menilai keadaan fungsi buah pinggang. Ini membolehkan kita untuk menganggarkan kadar perkembangan patologi dan segera memulakan rawatan dan langkah-langkah renoprotective. Penyakit ini mempunyai 5 peringkat, yang berbeza dengan risiko kegagalan renal terminal. Sangat penting dalam rawatan dan pencegahan pemakanan pesakit.

Apa yang perlu diet untuk penyakit buah pinggang dan saluran kencing? Walaupun perbezaan penyakit, terapi diet mempunyai prinsip asas yang lazim dan dilakukan dalam had Jadual Perubatan No. 7.

• Pembatasan garam - makanan tidak diasinkan semasa memasak, dan bergantung kepada keparahan penyakit dan kekurangan buah pinggang, ia dibenarkan menambah jumlah makanan siap sedia. Sebagai contoh, garam nefritis akut dihapuskan sepenuhnya. Kehadiran tekanan tinggi menjadikannya perlu untuk mengurangkan kuantitasnya menjadi 5 g, dan jika nefritis tubulo-interstitial kronik tanpa hpn, dapat dimakan 7-8 g per hari. Jumlah garam yang dibenarkan dirundingkan oleh doktor untuk setiap pesakit secara individu.
• Jumlah protein dikurangkan kepada 80 g (jumlahnya dikurangkan dengan ketara sekiranya luka buah pinggang teruk sehingga 20 g atau 40 g). Protein susu dan putih telur, seperti yang lebih mudah diasimilasi daripada protein daging dan ikan, lebih baik untuk penyakit ini. Protein sayuran mempunyai nilai pemakanan yang lebih rendah.
• Daging dan ikan (mereka dibenarkan 150 g atau kurang, bergantung kepada keparahan kegagalan buah pinggang). Apabila memasak, daging dan ikan pertama kali direbus, dan kemudian anda boleh membakar, rebus atau goreng seperti yang anda mahu. Teknik ini mengurangkan jumlah ekstrak dan, dengan itu, beban pada buah pinggang.
• Makanan dengan minyak pati yang merengsakan (saderi, dill segar, basil, pasli, lobak, lobak, bawang putih dan bawang segar) dikecualikan. Jangan gunakan bayam dan limau, sebagai sumber asid oksalik.
• Mana-mana penyakit buah pinggang adalah terhad kepada jumlah cecair - dari 0.5 hingga 1.1 liter. Pengiraan tepat jumlah bendalir yang dibenarkan dilakukan pada diuresis sepanjang hari lalu dan mungkin melebihi 300 ml sahaja.
• Makan 5 hidangan sehari.
• Apabila penyakit buah pinggang menyingkirkan sebarang minuman beralkohol, makanan ringan pedas dan asin, sayur-sayuran jeruk, teh dan kopi yang kuat, rempah dan rempah, koko dan coklat.

Pemakanan untuk penyakit buah pinggang menyediakan mereka dengan selamat dan bertujuan untuk mengurangkan edema dan tekanan, kerana makanan disediakan tanpa garam. Di samping itu, diet menyumbang kepada penghapusan produk metabolik nitrogen, kerana titik utama kedua adalah sekatan protein dalam diet. Lebih-lebih lagi, pada pesakit buah pinggang, jumlahnya berbeza-beza bergantung kepada keparahan kegagalan buah pinggang - dari 20 g sehari hingga 80 g.

Dalam hal ini, diet untuk penyakit buah pinggang mempunyai beberapa jenis yang disyorkan dalam pelbagai peringkat penyakit (pemisahan, pemulihan, remisi) dan mengambil kira fungsi organ (kehadiran kegagalan buah pinggang atau kekurangannya). Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam penyakit buah pinggang, fungsi mereka terjejas ke tahap yang berbeza-beza. Sebagai contoh, Jadual No. 7A adalah bebas garam, kebanyakannya diet sayur-sayuran dengan sekatan protein hingga 20 g.

Ia ditetapkan untuk nefritis akut yang teruk dan kronik dengan kegagalan buah pinggang yang teruk. Diet yang disyorkan untuk masa yang singkat, kerana ia tidak seimbang, dan apabila prosesnya hilang dan azotemia berkurangan, pesakit dipindahkan ke Jadual 7B. Ia telah meningkatkan jumlah protein kepada 40 g dan ia adalah jadual peralihan kepada Diet nombor 7, di mana 80 g protein dibenarkan.

Jadual 7B, sebaliknya, mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi (125 g), kerana disyorkan untuk sindrom nefrotik, apabila terdapat kehilangan protein dalam air kencing. Kandungan protein yang meningkat dalam diet membuat kerugian. Jumlah cecair dan garam yang digunakan adalah terhad.

Diet 7G ditetapkan kepada pesakit pada hemodialisis dengan kegagalan buah pinggang peringkat akhir. Diet jenis ini mengandungi 60 g protein, 0.7 l cecair bebas dan 2-3 g garam.

Jadual diet 7: membiarkan makanan untuk penyakit buah pinggang

Patologi buah pinggang memerlukan rawatan yang kompleks, dan pemakanan pemakanan menduduki tempat terakhir di dalamnya. Ia bertujuan untuk menghapuskan salah satu akibat penyakit buah pinggang - gangguan metabolik. Diet nombor 7 telah dibangunkan oleh pengasas makanan kebangsaan, Profesor M. I. Pevzner. Ia boleh meringankan keadaan semasa keadaan penyakit ginjal dan mencegah kambuh.

Apa yang membantu diet untuk penyakit buah pinggang

Penyakit buah pinggang membawa kepada penyakit organ dalaman. Sementara itu, kesejahteraan seluruh organisma bergantung kepada kerja mereka. Pelanggaran penyaringan dan perkumuhan air kencing menyebabkan keracunan umum, pengekalan cecair, keabnormalan elektrolit dan peningkatan tekanan darah yang berterusan.

Asas diet - produk herba

Gejala utama penyakit buah pinggang adalah pelanggaran metabolisme protein, sebagai akibatnya kandungan sebatian nitrogen dalam darah - produk pecahan protein. Pesakit yang menderita nefropati (nama bersama patologi buah pinggang), adalah penting untuk tidak membebankan organ untuk mengekalkan fungsi penuhnya dan menghentikan perkembangan penyakit. Pemakanan rasional meningkatkan metabolisme dan mengekalkan keadaan normal persekitaran dalaman badan.

Jadual diet 7 dan subspesiesnya - ini adalah diet khas semasa pembendungan dan pembatasan sepanjang hayat beberapa produk.

Kekhususan diet adalah untuk membatasi garam, makanan protein dan rejim minuman khas. Jika patologi disertai dengan pembentukan batu, penunjuk keseimbangan asid-asas air kencing akan diambil kira. Pada masa yang sama, sebarang produk yang mempengaruhi pH tidak termasuk dalam diet.

Ciri-ciri diet

Kandungan protein dalam diet bergantung kepada keparahan proses patologi. Penurunan nilai tenaga kerana penurunan dalam jumlah makanan protein diimbangi oleh peningkatan dalam lemak dan karbohidrat. Komposisi kimia (berdasarkan penggunaan harian):

• protein - 60-70 g (40% daripada mereka berasal dari tumbuhan);
• lemak - 80-90 g (di mana 85% adalah haiwan);
• 350-400 g karbohidrat;
• 0.9-1.1 liter cecair bebas;
• nilai tenaga - 2600-2900 kcal.

Dari makanan protein, keutamaan diberikan kepada produk tenusu dan telur. Dengan kegagalan buah pinggang yang teruk, jumlah cecair yang dibenarkan dikurangkan menjadi 700-800 ml sehari.

Mengehadkan garam bergantung kepada jenis penyakit. Dalam nefritis akut, ia dikecualikan sepenuhnya, dalam tempoh remisi ia dibenarkan untuk makan tidak lebih daripada 7-8 g setiap hari, dalam kes hipertensi arteri - sehingga 5 g.

Makanan dengan kesan diuretik mesti dimasukkan dalam diet - timun, zucchini, labu, tembikai, tembikai, bit, aprikot segar, salad hijau, buah-buahan kering.

Varieti diet nombor 7

Diet mempunyai subspesies yang ditetapkan untuk pelbagai penyakit buah pinggang. Mereka mengambil kira patologi dan peringkat penyakit tertentu.

Diet nombor 7a - yang paling ketat. Ia benar-benar menghilangkan garam, dan pengambilan protein harian dikurangkan kepada 20 g. Jumlah cecair bebas dikawal setiap hari dan bergantung kepada diuresis (jumlah air kencing yang dibebaskan) pada hari sebelumnya. Tempoh pemakanan - sehingga 20 hari.

Diet nombor 7a melibatkan penghapusan lengkap garam dari diet.

Diet nombor 7b menggantikan yang terdahulu. Ia meningkatkan jumlah harian protein sehingga 40 g dan dibenarkan untuk minum 1-1,2 l cecair. Jadual 7b dianggap sebagai peralihan kepada nombor diet 7.

Jadual 7b pada asasnya berbeza daripada diet buah pinggang lain kerana ia bertujuan untuk menambah protein yang hilang oleh tubuh semasa sindrom nefrotik. Kadar hariannya adalah 125 g. Pada masa yang sama, pengambilan cecair dikurangkan kepada 800 ml sehari. Ciri-ciri diet No. 7g adalah sekatan protein hingga 60 g sehari, garam - sehingga 2-3 g, cecair - sehingga 700 ml.

Jadual: subspesies nombor diet 7

• kronik dan akut (dalam peringkat pemulihan) nefritis;
• kegagalan buah pinggang.

• selepas diet No. 7a dalam tempoh pemulihan untuk glomerulonefritis akut;
• nefritis kronik dengan kekurangan buah pinggang yang sederhana.

• patologi renal kronik;
• sindrom nefrotik.

Kaedah diet dan memasak untuk diet nombor 7

Diet menetapkan diet 5 kali. Makanan disediakan tanpa garam, diberikan kepada pesakit secara berasingan untuk mengasinkan makanan yang disediakan. Dilarang adalah bahan ekstraktif cendawan, daging dan ikan. Oleh itu, dengan cara memasak, produk-produk ini telah direbus. Tiada sekatan terhadap kaedah memasak - anda boleh makan makanan yang dibakar, direbus, dibakar dan digoreng.

Makanan tumbuhan - asas pemakanan terapeutik. Dalam kes penyakit buah pinggang, keperluan untuk vitamin A, C, B1, B12, K meningkat. Oleh itu, menu harus mengandungi produk dengan kandungannya. Jeruk selada panjang dan sayur-sayuran jeruk, makanan dan makanan dalam tin, termasuk bahan tambahan sintetik.

Di atas meja, diet yang seimbang untuk pesakit tidak dapat menghadiri sayuran jeruk dan jeruk

Tempoh diet - keseluruhan tempoh penyakit yang teruk dan lain-lain 3-4 minggu selepas pemulihan.

Kursus pertama

Sup sayur-sayuran adalah pilihan. Daging dan ikan di dalamnya dimasukkan ke dalam bentuk yang telah direbus. Bijirin, bihun dan sayur-sayuran ditambah ke kursus pertama. Dill, jintan, pasli sesuai untuk rempah. Bawang perlu dipanggang dan dilancarkan. Anda boleh mengisi sup dengan krim masam atau mentega. Borscht, bit dan sup kubis dibenarkan.

Hidangan daging dan ikan

Dibenarkan penggunaan daging tanpa lemak, daging lembu dan kambing. Dari jeroan, anda boleh makan lidah lembu. Jika anda ingin mendapatkan hidangan dengan kerak, daging rebus boleh dibakar atau digoreng.

Untuk penyakit buah pinggang, hidangan ikan dimasukkan ke dalam menu 2-3 kali seminggu.

Daging atau ikan adalah lebih baik untuk memasak dan melayani sekeping keseluruhan. Anda boleh memasak kubis yang disumbat atau pancake yang ditanam dari daging rebus yang dipulas. Ikan itu direbus, dibakar atau diperbuat daripada pengisi. Hidangan protein adalah sesuai untuk sos - tomato, putih, bawang (bawang rebus digunakan), sayur-sayuran.

Hidangan sampingan

Hidangan pinggang terbaik untuk penyakit buah pinggang adalah bijirin yang direbus dalam air, pasta, dan sayur-sayuran. Mana-mana tahi yang dibenarkan, mereka boleh disediakan dengan penambahan buah-buahan kering - buah ara, aprikot kering, kismis. Casseroles diperbuat daripada pasta dan keju cottage, dan pilaf buah dibuat daripada beras.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Apabila memasak, perlu mengira kandungan kalori, protein, lemak dan karbohidrat (KBRL), terutamanya dalam tempoh akut penyakit ini.

Dari minuman yang dibenarkan:

• jus;
• morsy;
• jeli;
• mengatasi;
• teh dan kopi yang lemah;
• teh herba;
• merebus mawar liar.

Penggunaan krim, krim masam dan sup susu perlu dibataskan. Roti dan pastri mestilah bebas garam.

Makanan terlarang termasuk rempah panas - mustard, lada, halia dan lobak. Anda tidak boleh makan daging asap dan ikan, sosej, kaviar ikan dan makanan dalam tin. Susu terlarang - sos tomato dan mayones. Sayuran dilarang:

Anda tidak boleh minum kopi yang kuat, koko, minuman berkarbonat, air mineral dengan kandungan natrium. Coklat dilarang daripada gula-gula. Mana-mana kekacang, daging babi, itik dan daging juga dikecualikan daripada diet. Ia tidak dibenarkan makan roti kilang, kerana ia mengandungi garam.

Untuk menguasai pembakar roti di rumah hari ini tidak begitu sukar - cukup untuk membeli pembuat roti elektrik. Resipi pelbagai jenis baking biasanya dilampirkan padanya.