Jika seseorang sakit, dia mesti mematuhi cara kehidupan tertentu. Dan sementara itu sangat penting pemakanan yang betul. Itulah sebabnya dalam artikel ini saya ingin bercakap tentang apa yang boleh menjadi diet untuk penyakit buah pinggang.

Beberapa perkataan mengenai buah pinggang

Pada mulanya, harus dikatakan bahawa ginjal dalam tubuh manusia melakukan fungsi penting berikut:

1. Peraturan garam air garam.
2. Peraturan sistem endokrin.
3. Metabolisme kebanyakan nutrien.

Apa yang penting untuk mengetahui jika pesakit mengalami sakit buah pinggang? Gejala penyakit, rawatan, diet - itulah yang anda perlukan untuk memberi perhatian khusus. Apakah tanda-tanda penyakit organ ini boleh menjadi seseorang?

1. Gangguan Urin. Dalam kes ini, ia boleh mengurangkan dan meningkatkan jumlah dos harian air kencing yang dikeluarkan.
2. Batuk semasa buang air kecil (disuria).
3. Mungkin ada juga rasa sakit di rantau lumbar.
4. Pesakit mungkin mengalami demam.
5. Selalunya terdapat pembengkakan.
6. Gejala lain: peningkatan tekanan darah, kelemahan, pucat kulit.

Jadual 7

Selain hakikat bahawa doktor menetapkan pelbagai ubat untuk penyakit buah pinggang, ia juga sangat penting untuk mematuhi diet yang betul. Hanya dengan pendekatan bersepadu anda boleh dengan cepat mengatasi penyakit ini. Apa yang patut menjadi diet untuk penyakit buah pinggang? Jadual 7 Apa maksudnya? Jadi, mereka menetapkan diet ini dalam proses keradangan yang berlaku di dalam organ ini. Di dalam diet ini melakukan fungsi berikut:

1. Pakai kerja buah pinggang, tanpa memuatkannya.
2. Mengurangkan tekanan darah.
3. Memulihkan keseimbangan elektrolit air di dalam tubuh pesakit.
4. Melegakan bengkak.

Pemakanan ini ditetapkan untuk penyakit buah pinggang dan saluran kencing. Makanan sedemikian mungkin mempunyai pelbagai subspesies: jadual 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Ciri kuasa umum

Apa sebenarnya diet dengan penyakit buah pinggang?

1. Protein perlu hadir dalam diet dalam kuantiti yang kecil.
2. Karbohidrat dan lemak masuk ke dalam badan mengikut normal.
3. Ia perlu hampir sepenuhnya menghapuskan garam dari diet.
4. Pengambilan cecair juga terhad (sebaik-baiknya sehingga 0.8 liter sehari).
5. Makanan harus diperkuat dengan maksima.
6. Suhu hidangan boleh menjadi normal, sebarang rawatan haba juga dibenarkan.
7. Pemakanan pecahan - 5-6 kali sehari.

Komposisi kimia diet nombor 7

Ia juga perlu untuk mempertimbangkan komposisi kimia makanan ini:

1. Protein: 80 gram. Daripada jumlah ini, protein haiwan tidak boleh melebihi 50%.
2. Karbohidrat: 400-450 gram. Gula tidak boleh dimakan setiap hari lebih daripada 90 g.
3. Lemak: Kira-kira 100 gram. 25% daripada mereka adalah sayuran.
4. Cecair sementara pesakit tidak boleh minum lebih dari 1 liter.

Makanan yang boleh dimakan oleh pesakit

Makanan apa yang dibenarkan untuk pesakit jika dia ditetapkan diet untuk penyakit buah pinggang?

1. Roti boleh bebas protein, gandum dengan dedak. Dimasak tanpa garam.
2. Sup vegetarian.
3. Dalam beberapa minggu pertama rawatan, daging harus dikecualikan daripada diet. Kemudian anda boleh makan daging tanpa lemak. Ia boleh menjadi ayam, arnab, ayam belanda.
4. Anda boleh makan ikan tanpa lemak dalam bentuk rebus dan dibakar.
5. Telur 1-2 keping sehari dalam bentuk omelet.
6. Dalam kuantiti yang terhad anda perlu mengambil susu dan produk tenusu.
7. Anda boleh makan semua sayur-sayuran dalam bentuk semulajadi dan rebus.
8. Anda juga boleh makan buah-buahan. Terutama baik untuk penyakit buah pinggang adalah tembikai dan tembikai.
9. Pasta hendaklah dihadkan kepada maksimum. Bijirin bijirin dibenarkan.
10. Minuman: kompos, decoctions, teh dengan susu.

Makanan yang mesti dibuang

Diet untuk penyakit buah pinggang juga menyediakan penolakan makanan tertentu. Apa yang perlu dilupakan?

1. Roti hitam Taboo - barang bakar biasa.
2. Makanan masin.
3. Hidangan ikan, daging dan cendawan.
4. Ia adalah perlu untuk menolak jenis lemak ikan dan daging. Juga dari makanan salai, barang-barang dalam tin.
5. Sayur-sayuran yang tidak boleh dimakan: kekacang, limau, cendawan, bawang putih, bawang. Anda juga perlu meninggalkan jeruk dan marinades.
6. Koko, coklat, gula-gula.
7. Kopi dan semua minuman beralkohol.
8. Anda juga tidak boleh minum air mineral dengan kandungan natrium.

Menu contoh

Apa lagi yang boleh anda ketahui jika anda sedang mempertimbangkan diet untuk penyakit buah pinggang? Menu contoh - itulah yang anda boleh fokuskan. Bagaimanakah saya dapat mengatur makanan saya untuk masalah ini?

Sarapan pagi Dia mesti memuaskan. Jadi, anda boleh makan telur dadar dari dua telur, sepotong roti rai, salad sayuran segar. Segelas jus segar.

Sarapan pagi kedua Anda boleh minum segelas ryazhenka atau yogurt. Sebagai alternatif, anda boleh makan buah kegemaran anda.

Makan tengah hari Sup pada sup sayur-sayuran. Lean daging atau fillet ikan. Hiaskan - kentang hancur atau lentil rebus. Salad sayuran segar. Roti Merebus mawar liar.

Waktu teh Salad buah atau pencuci mulut labu.

Perjamuan Sayuran rebus, ikan bakar, teh dengan susu.

Pada waktu tidur, anda boleh minum segelas kefir.

Memandangkan jenis diet untuk penyakit buah pinggang boleh diberikan kepada pesakit, perlu diingat bahawa diet ini harus sangat tinggi kalori. Jadi, setiap hari pesakit harus menerima sekurang-kurangnya 3000 kcal.

Pengganti garam

Kerana ia menjadi jelas dari teks di atas, diet untuk penyakit ginjal melibatkan penolakan lengkap pengambilan garam. Walau bagaimanapun, untuk melakukan ini kadang-kadang sangat sukar. Itulah sebabnya sekarang saya ingin bercakap tentang pelbagai pengganti untuk garam meja.

1. Garam hidup organik dari rumput laut. Dapatkannya sendiri tidak akan berfungsi. Tetapi jika mengisar kale laut pada penggiling kopi dan menambah garam kepada hidangan dengan cara ini, anda boleh mencapai peningkatan rasa.
2. Garam hidup organik dari saderi. Untuk melakukan ini, tangkai seledri harus dipotong, kering dan digiling pada penggiling kopi sebelum menambah hidangan.

Dari rempah dan bawang putih dalam diet ini harus ditinggalkan sepenuhnya.

Resipi berguna

Jadi, sudah jelas apa yang harus menjadi diet untuk penyakit buah pinggang. Resipi memasak - itulah yang saya juga ingin tahu.

Resipi 1. Jelly dari infusi mawar liar. Pertama anda perlu membuat penyerapan. Untuk melakukan ini, dua sudu teh rosehips hancur harus dituangkan dengan dua cawan air, rebus di atas api yang rendah selama kira-kira 5 minit dan menegaskan 8 jam. Seterusnya, dalam setengah segelas penyerap, perlu membubarkan dua sudu gula, kemudian bawa semua ini ke dalam mendidih dan kacampur dengan cecair yang tinggal. Secara berasingan, adalah perlu untuk menyediakan gelatin itu, tuang 1 sudu teh air masak sejuk. Selepas setengah jam, gelatin separuh yang dimasak ditambahkan kepada sup diracehip, dipanaskan sedikit, dibawa ke mendidih. Kemudian semuanya sesuai di tempat yang sejuk. Selepas beberapa saat pencuci mulut yang paling berguna sudah siap.

Resipi 2. Sup buah segar. Tidak begitu mengerikan adalah diet untuk penyakit buah pinggang. Pada wanita, resipi ini akan menyebabkan kegembiraan. Lagipun, hidangan ini sangat lazat, tetapi pada masa yang sama rendah kalori. Untuk membuatnya, anda perlu membasuh, mengupas dan potong kepada kiub kecil buah-buahan berikut: pic, melon, pir, epal (20 g setiap). Baki kulit dan biji dibuang dengan air panas, rebus di atas api selama kira-kira 15 minit, kemudian selama 25 minit semua ini diselitkan. Dalam sup buah ini anda perlu menambah sedikit air, serta gula (atau fruktosa). Kemudian ia ditapis, dan semua buah yang diiris diletakkan di dalam cecair. Campuran dibawa ke mendidih dan direbus selama tidak lebih daripada 7 minit. Sup dibuang ke dalam pinggan. Pada masa yang sama adalah perlu untuk meletakkan di dalamnya beras rebus sebelum ini. Semuanya berpengalaman dengan krim masam.

Ia harus dikatakan bahawa mungkin terdapat sejumlah besar resipi. Perkara utama di sini adalah menggunakan hanya produk yang dibenarkan, serta mematuhi peraturan memasak (perkara utama tidak menggunakan garam). Dalam kes ini, kelaparan pesakit tidak akan menyiksa, kerana makanan sangat tinggi kalori dan berkhasiat.

Diet untuk penyakit buah pinggang, menu makanan yang dilarang dan dibenarkan

Diet terapeutik dan dikembangkan dengan betul untuk penyakit buah pinggang adalah prasyarat untuk rawatan kompleks penyakit ini, kerana pemakanan bertujuan untuk menghapuskan gangguan dalam proses metabolisme bahan. Diet untuk penyakit buah pinggang perlu meningkatkan kesan ubat terapeutik yang ditetapkan. Ia dikembangkan dengan mengambil kira kehadiran atau ketiadaan edema pesakit, hipertensi, tahap protein dalam air kencing dan keupayaan buah pinggang untuk merembeskan produk metabolisme protein.

Mana-mana penyakit buah pinggang mengakibatkan kerosakan badan, yang menentang latar belakang ketidakseimbangan berasid dan air-elektrolit, serta pengumpulan produk metabolik dalam darah. Akibatnya, pesakit mengembangkan edema, meningkatkan tekanan darah dan memabukkan badan.

Diet untuk penyakit buah pinggang dibangunkan dan diresepkan oleh doktor yang menghadiri, dengan mengambil kira satu peraturan yang tetap: pengambilan lemak dan protein adalah sangat terhad dalam diet, karbohidrat menjadi asas pemakanan. Produk sebegini seperti garam, semasa diet untuk penyakit ginjal, selalu diharamkan, kerana ia menjadikan sukar untuk ginjal bekerja, mengekalkan cecair dalam tubuh kita.

Pembatasan protein.
Untuk masalah buah pinggang, tahap protein dari diet perlu dikurangkan. Metabolisme protein dalam tubuh disertai dengan pembentukan sengatan nitrogen, yang sangat sukar untuk dikeluarkan dari tubuh buah pinggang yang berpenyakit. Secara beransur-ansur, mereka mula berkumpul di dalam darah. Tetapi mustahil untuk menghapuskan protein sepenuhnya dari diet, kerana ia adalah komponen yang paling penting, asas bagi sel-sel kita. Dalam kes ini, penggunaan terhad telur rebus, daging rebus atau rebus dan ikan rendah lemak adalah disyorkan. Dalam kes kegagalan buah pinggang dalam bentuk kronik, disyorkan untuk mengambil 20-50 g protein setiap hari. Jumlahnya mungkin berbeza-beza bergantung pada berat pesakit dan tahap penyakit.

Dengan gangguan kecil di buah pinggang, tidak perlu menghadkan pengambilan makanan protein. Dalam kes ini, disyorkan untuk melakukan 1-2 hari seminggu memunggah.

Hari puasa untuk penyakit buah pinggang.
Hari puasa ialah penggunaan satu jenis produk dalam masa 24 jam. Sekiranya terdapat pelbagai penyakit buah pinggang, hari puasa karbohidrat (oat, buah-buahan (terutamanya epal, tembikai), berry, jus, sayuran (terutama timun) adalah disyorkan, yang meningkatkan tahap air kencing, meningkatkan proses perkumuhan produk metabolisme protein dari badan. Akibatnya, tekanan darah berkurangan, manifestasi kegagalan buah pinggang kronik melemahkan.

Semasa sayur-sayuran, buah-buahan atau buah-buahan puasa hari, 1.5 kg sayur-sayuran (satu jenis), buah-buahan atau buah-buahan harus dimakan pada siang hari, penerimaan mereka harus dibahagikan kepada lima bahagian. Sayuran boleh direbus, direbus atau dimakan segar, dalam bentuk salad (pakaian - minyak sayuran (sedikit), atau krim masam dengan kandungan lemak rendah).

Pengambilan kalori untuk penyakit buah pinggang.
Pengambilan jumlah kalori setiap hari perlu 3500 kcal, tidak kurang (terutamanya karbohidrat dan lemak), jika tidak badan akan membuang protein dalam tubuh, yang penuh dengan pembentukan metabolit toksik yang berlebihan dan, akibatnya, peningkatan tekanan pada buah pinggang. Makan harus tetap dan pecahan (5-6 kali sehari dalam bahagian kecil).

Pembatasan garam.
Dalam kes yang serius, garam dilarang untuk digunakan, termasuk produk dengan kandungannya (daging asap, sosej, acar, makanan dalam tin, keju, air mineral, koko, dan lain-lain). Roti juga lebih baik untuk membeli istimewa tanpa garam, atau membakarnya sendiri. Dengan pelanggaran kecil, pesakit dibenarkan menambahkan sedikit garam kepada makanan mereka (tidak lebih daripada 2-3 g yang disyorkan sehari (setengah sudu teh) disyorkan).

Selain itu, dari diet anda harus dikecualikan produk yang mengandungi kalium dan fosforus (pisang, buah-buahan kering, keju kotej (jarang dibenarkan untuk puding atau kaserol keju kotej rendah lemak), kacang, hati (hati, otak, buah pinggang)). Ia juga dikehendaki untuk menolak sup daging, ikan dan cendawan, hidangan pedas dan pedas, bawang dan bawang putih, kekacang, coklat. Lenten sup dalam sayur-sayuran, pasta dan bijirin, merebus rosehip, sayur-sayuran segar, direbus dan dikukus, buah-buahan dan buah-buahan, minyak mentega dan sayur-sayuran, teh dan kopi yang lemah, produk tenusu (susu masam, kefir, krim masam)

Bagi pesakit dengan sindrom nefrotik, glomerulonephritis dan kegagalan buah pinggang kronik, diet yang disyorkan adalah disyorkan (Jadual No. 7).

Dengan diet sedemikian dibenarkan untuk digunakan:

• Gula - madu, gula, jem, kesesakan, tetapi tanpa semangat.
• Sereal dan pasta dalam kuantiti terhad.
• Minyak ikan rendah terhad (direbus atau dibakar).
• Sayur-sayuran segar dan rebus dan sayur-sayuran (timun, kentang, bit, tomato, kembang kol, wortel, salad hijau, pasli, dill).
• Produk roti dan tepung - roti dedak putih (tanpa garam).
• Buah-buahan - segar (terutamanya tembikai) dan direbus (kentang tumbuk, jeli, mousses pada kanji).
• Lean (bukan daging), sup bukan masin (berdasarkan sayur-sayuran, pasta, bijirin, gunakan mentega sebagai pakaian).
• Minuman - teh lemah, anda boleh menambah susu, pinggul sup, currant hitam (cair separuh dengan air), jus buah-buahan dan sayur-sayuran dan beri.
• Mana-mana daging dalam tempoh dua minggu pertama rawatan adalah terhad, dan kemudian ditambah dalam jumlah kecil dan dalam bentuk rebus dan jenis lemak yang sangat rendah.
• Telur - 1-2 telur sehari (telur rebus atau telur hanya dari protein).
• Susu dan produk tenusu (terhad kepada minuman susu yang ditapai, casseroles curd dan puding).

Produk Larangan:

• Kekacang, bawang, bawang putih, coklat, cendawan.
• Air mineral natrium.
• Garam dan produk dengan tambahannya (termasuk pemeliharaan).
• Coklat, kopi yang kuat, koko.
• Makanan ringan dalam tin.
• Daging, ikan dan kuah cendawan.
• Sosej, daging asap, daging dan ikan dalam tin, keju.
• Alkohol dan produk yang mengandunginya.
• Roti biasa roti, roti hitam.
• Daging Lemak, Ikan, Ayam

Sekiranya terdapat penyakit buah pinggang yang lain, tiada batasan pemakanan yang ketara, hanya pengurangan penggunaan garam, perasa pedas dan rempah, serta minuman beralkohol disyorkan.

Diet untuk urolithiasis.
Makanan dalam kes ini dipilih berdasarkan komposisi batu, selepas kajian.

Oxalate
Produk oxalate tidak termasuk asid oksalat - tumbuh-tumbuhan berdaun (salad, kari, bayam), kopi, coklat, koko. Ia juga tidak termasuk penggunaan produk dengan asid askorbat (radishes, beberapa jenis epal (Antonovka), radishes, currants hitam, sitrus). Makanan yang kaya dengan vitamin B6, yang terlibat dalam penguraian asid oksalik, adalah disyorkan. Produk ini termasuk roti hitam, oat dan soba. Juga disyorkan adalah penggunaan terung, prun, kacang, labu, kembang kol.

Urata.
Garam asid urik menyumbang kepada pembentukan batu ginjal dalam persekitaran berasid, maka makanan yang harus didominasi dalam diet, yang mempromosikan pengalkilan air kencing (madu, bijirin, roti, buah-buahan kering, kentang). Dan makanan dalam tin, ikan dan daging, sosej dan pelbagai daging asap, asali harus dikeluarkan dari diet atau maksimum.

Fosfat.
Apabila asal-usul fosfat batu-batu itu perlu berasid air kencing. Ia berguna untuk makan hidangan daging dan ikan, anda harus mengecualikan sup sayur-sayuran dan susu, buah-buahan dan jus buah-buahan (compotes), susu dan produk tenusu.

Batu buah pinggang mungkin mempunyai komposisi yang berbeza, yang kurang biasa. Walau bagaimanapun, doktor membuat diet secara individu dengan ahli pemakanan. Dalam kes apabila urolithiasis disertai dengan kesakitan yang teruk di buah pinggang, diet ini adalah pencegahan yang sangat baik terhadap pembentukan batu-batu baru (batu) dan membantu membubarkan perkumuhan batu yang ada.

Dalam kes-kes penyakit buah pinggang, diet ketat yang bertahan lebih daripada sebulan adalah kontraindikasi, kerana ini penuh dengan pembentukan batu-batu komposisi bertentangan di buah pinggang. Makanan sedemikian dikawal ketat oleh doktor yang hadir.

Banyak penyakit buah pinggang, termasuk pyelonephritis, memerlukan mengikuti diet hambar dengan pematuhan ketat terhadap diet ini. Walaupun dengan peningkatan keadaan, perlu mengikuti kursus yang dirancang. Oleh itu, cuba menyediakan hidangan terlebih dahulu, bawa mereka ke tempat kerja, dan jangan makanan ringan di tempat yang dipersoalkan, memecahkan diet.

Menu diet pilihan selama seminggu untuk penyakit buah pinggang:
1 hari
Sarapan pagi - bubur nasi pada susu rendah lemak, keju kotej rendah lemak dengan kismis, secawan teh dengan sudu madu;
Sarapan kedua - puding keju cottage, merebus rosehip;
Makan tengahari - sup sayur-sayuran, 200 g daging tanpa lemak dalam bentuk rebus, 200 ml kompos;
Makan malam - potongan stim dibuat daripada ikan cincang, keju casserole dengan pasta, 200 ml susu rendah lemak;
Makan malam kedua - 200 ml kefir nonfat.

2 hari.
Sarapan pagi - bubur soba dengan susu, potongan lobak merah, teh dengan sudu madu;
Sarapan kedua - ikan rebus dan kentang tumbuk;
Makan tengahari - borscht tanpa lemak, daging kurus rebus, kompos epal;
Makan malam - tukang masak daging, sebahagian daripada keju kotej manis, secawan teh dengan susu ditambah;
Makan malam kedua - 200 ml yogurt buatan sendiri.

3 hari.
Sarapan pagi - salad, ikan rebus, keju kotej dengan krim masam, 200 ml sayur atau jus buah;
Sarapan kedua - keju casserole;
Makan tengahari - sup dengan vermicelli dengan susu, beras dengan rebus daging lembu, kompos ceri;
Makan malam - kaserol kentang, oat dengan tambahan buah atau buah;
Makan malam kedua - 200 ml yogurt buatan sendiri;

4 hari.
Sarapan pagi - bubur nasi susu, keju kismis, secawan teh;
Sarapan kedua - keju casserole;
Makan tengah hari - sup vegetarian dengan sayur-sayuran, daging rebus (200 g) dengan bubur soba, kompos epal;
Makan malam - kek ikan kuk, pasta kaserol, 200 ml susu;
Makan malam kedua - 200 ml kefir;

5 hari.
Sarapan pagi - nasi rebus dengan sayur-sayuran, keju kotej dengan krim masam, kompot buah atau jus;
Sarapan kedua - keju cottage, kefir dengan gula;
Makan tengahari - sup sayuran dengan tambahan dan sekeping daging ayam rebus, atau daging lembu, kompos epal;
Makan malam - keseronokan keju berasaskan casserole, rebus rosehip;
Makan malam kedua - 100 g buah-buahan kering (prun, aprikot kering, kismis);

6 hari.
Sarapan pagi - bubur susu dari soba, bit rebus, merebus rosehip;
Sarapan kedua - kentang tumbuk dengan ikan rebus;
Makan tengah hari - borsch vegetarian, daging rebus, jus buah;
Makan malam - tukang masak daging, teh dengan madu;
Makan malam kedua - segelas kefir;

7 hari.
Sarapan pagi - sebahagian daripada semolina, secawan teh;
Sarapan kedua - vinaigrette, susu oat dengan buah, secawan susu;
Makan tengahari - sup kentang, sekeping rebus daging lembu, jeli buah;
Makan malam - kasut keju cottage, pancake epal, kompot;
Makan malam kedua - 200 ml kefir atau yogurt.

Versi diet ini adalah nasihat, mungkin tertakluk kepada perubahan dan penambahan oleh orang diet. Ia bergantung kepada penyakit dan keadaan pesakit tertentu.

Jadual diet 7: membiarkan makanan untuk penyakit buah pinggang

Patologi buah pinggang memerlukan rawatan yang kompleks, dan pemakanan pemakanan menduduki tempat terakhir di dalamnya. Ia bertujuan untuk menghapuskan salah satu akibat penyakit buah pinggang - gangguan metabolik. Diet nombor 7 telah dibangunkan oleh pengasas makanan kebangsaan, Profesor M. I. Pevzner. Ia boleh meringankan keadaan semasa keadaan penyakit ginjal dan mencegah kambuh.

Apa yang membantu diet untuk penyakit buah pinggang

Penyakit buah pinggang membawa kepada penyakit organ dalaman. Sementara itu, kesejahteraan seluruh organisma bergantung kepada kerja mereka. Pelanggaran penyaringan dan perkumuhan air kencing menyebabkan keracunan umum, pengekalan cecair, keabnormalan elektrolit dan peningkatan tekanan darah yang berterusan.

Asas diet - produk herba

Gejala utama penyakit buah pinggang adalah pelanggaran metabolisme protein, sebagai akibatnya kandungan sebatian nitrogen dalam darah - produk pecahan protein. Pesakit yang menderita nefropati (nama bersama patologi buah pinggang), adalah penting untuk tidak membebankan organ untuk mengekalkan fungsi penuhnya dan menghentikan perkembangan penyakit. Pemakanan rasional meningkatkan metabolisme dan mengekalkan keadaan normal persekitaran dalaman badan.

Jadual diet 7 dan subspesiesnya - ini adalah diet khas semasa pembendungan dan pembatasan sepanjang hayat beberapa produk.

Kekhususan diet adalah untuk membatasi garam, makanan protein dan rejim minuman khas. Jika patologi disertai dengan pembentukan batu, penunjuk keseimbangan asid-asas air kencing akan diambil kira. Pada masa yang sama, sebarang produk yang mempengaruhi pH tidak termasuk dalam diet.

Ciri-ciri diet

Kandungan protein dalam diet bergantung kepada keparahan proses patologi. Penurunan nilai tenaga kerana penurunan dalam jumlah makanan protein diimbangi oleh peningkatan dalam lemak dan karbohidrat. Komposisi kimia (berdasarkan penggunaan harian):

• protein - 60-70 g (40% daripada mereka berasal dari tumbuhan);
• lemak - 80-90 g (di mana 85% adalah haiwan);
• 350-400 g karbohidrat;
• 0.9-1.1 liter cecair bebas;
• nilai tenaga - 2600-2900 kcal.

Dari makanan protein, keutamaan diberikan kepada produk tenusu dan telur. Dengan kegagalan buah pinggang yang teruk, jumlah cecair yang dibenarkan dikurangkan menjadi 700-800 ml sehari.

Mengehadkan garam bergantung kepada jenis penyakit. Dalam nefritis akut, ia dikecualikan sepenuhnya, dalam tempoh remisi ia dibenarkan untuk makan tidak lebih daripada 7-8 g setiap hari, dalam kes hipertensi arteri - sehingga 5 g.

Makanan dengan kesan diuretik mesti dimasukkan dalam diet - timun, zucchini, labu, tembikai, tembikai, bit, aprikot segar, salad hijau, buah-buahan kering.

Varieti diet nombor 7

Diet mempunyai subspesies yang ditetapkan untuk pelbagai penyakit buah pinggang. Mereka mengambil kira patologi dan peringkat penyakit tertentu.

Diet nombor 7a - yang paling ketat. Ia benar-benar menghilangkan garam, dan pengambilan protein harian dikurangkan kepada 20 g. Jumlah cecair bebas dikawal setiap hari dan bergantung kepada diuresis (jumlah air kencing yang dibebaskan) pada hari sebelumnya. Tempoh pemakanan - sehingga 20 hari.

Diet nombor 7a melibatkan penghapusan lengkap garam dari diet.

Diet nombor 7b menggantikan yang terdahulu. Ia meningkatkan jumlah harian protein sehingga 40 g dan dibenarkan untuk minum 1-1,2 l cecair. Jadual 7b dianggap sebagai peralihan kepada nombor diet 7.

Jadual 7b pada asasnya berbeza daripada diet buah pinggang lain kerana ia bertujuan untuk menambah protein yang hilang oleh tubuh semasa sindrom nefrotik. Kadar hariannya adalah 125 g. Pada masa yang sama, pengambilan cecair dikurangkan kepada 800 ml sehari. Ciri-ciri diet No. 7g adalah sekatan protein hingga 60 g sehari, garam - sehingga 2-3 g, cecair - sehingga 700 ml.

Jadual: subspesies nombor diet 7

• kronik dan akut (dalam peringkat pemulihan) nefritis;
• kegagalan buah pinggang.

• selepas diet No. 7a dalam tempoh pemulihan untuk glomerulonefritis akut;
• nefritis kronik dengan kekurangan buah pinggang yang sederhana.

• patologi renal kronik;
• sindrom nefrotik.

Kaedah diet dan memasak untuk diet nombor 7

Diet menetapkan diet 5 kali. Makanan disediakan tanpa garam, diberikan kepada pesakit secara berasingan untuk mengasinkan makanan yang disediakan. Dilarang adalah bahan ekstraktif cendawan, daging dan ikan. Oleh itu, dengan cara memasak, produk-produk ini telah direbus. Tiada sekatan terhadap kaedah memasak - anda boleh makan makanan yang dibakar, direbus, dibakar dan digoreng.

Makanan tumbuhan - asas pemakanan terapeutik. Dalam kes penyakit buah pinggang, keperluan untuk vitamin A, C, B1, B12, K meningkat. Oleh itu, menu harus mengandungi produk dengan kandungannya. Jeruk selada panjang dan sayur-sayuran jeruk, makanan dan makanan dalam tin, termasuk bahan tambahan sintetik.

Di atas meja, diet yang seimbang untuk pesakit tidak dapat menghadiri sayuran jeruk dan jeruk

Tempoh diet - keseluruhan tempoh penyakit yang teruk dan lain-lain 3-4 minggu selepas pemulihan.

Kursus pertama

Sup sayur-sayuran adalah pilihan. Daging dan ikan di dalamnya dimasukkan ke dalam bentuk yang telah direbus. Bijirin, bihun dan sayur-sayuran ditambah ke kursus pertama. Dill, jintan, pasli sesuai untuk rempah. Bawang perlu dipanggang dan dilancarkan. Anda boleh mengisi sup dengan krim masam atau mentega. Borscht, bit dan sup kubis dibenarkan.

Hidangan daging dan ikan

Dibenarkan penggunaan daging tanpa lemak, daging lembu dan kambing. Dari jeroan, anda boleh makan lidah lembu. Jika anda ingin mendapatkan hidangan dengan kerak, daging rebus boleh dibakar atau digoreng.

Untuk penyakit buah pinggang, hidangan ikan dimasukkan ke dalam menu 2-3 kali seminggu.

Daging atau ikan adalah lebih baik untuk memasak dan melayani sekeping keseluruhan. Anda boleh memasak kubis yang disumbat atau pancake yang ditanam dari daging rebus yang dipulas. Ikan itu direbus, dibakar atau diperbuat daripada pengisi. Hidangan protein adalah sesuai untuk sos - tomato, putih, bawang (bawang rebus digunakan), sayur-sayuran.

Hidangan sampingan

Hidangan pinggang terbaik untuk penyakit buah pinggang adalah bijirin yang direbus dalam air, pasta, dan sayur-sayuran. Mana-mana tahi yang dibenarkan, mereka boleh disediakan dengan penambahan buah-buahan kering - buah ara, aprikot kering, kismis. Casseroles diperbuat daripada pasta dan keju cottage, dan pilaf buah dibuat daripada beras.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Apabila memasak, perlu mengira kandungan kalori, protein, lemak dan karbohidrat (KBRL), terutamanya dalam tempoh akut penyakit ini.

Dari minuman yang dibenarkan:

• jus;
• morsy;
• jeli;
• mengatasi;
• teh dan kopi yang lemah;
• teh herba;
• merebus mawar liar.

Penggunaan krim, krim masam dan sup susu perlu dibataskan. Roti dan pastri mestilah bebas garam.

Makanan terlarang termasuk rempah panas - mustard, lada, halia dan lobak. Anda tidak boleh makan daging asap dan ikan, sosej, kaviar ikan dan makanan dalam tin. Susu terlarang - sos tomato dan mayones. Sayuran dilarang:

Anda tidak boleh minum kopi yang kuat, koko, minuman berkarbonat, air mineral dengan kandungan natrium. Coklat dilarang daripada gula-gula. Mana-mana kekacang, daging babi, itik dan daging juga dikecualikan daripada diet. Ia tidak dibenarkan makan roti kilang, kerana ia mengandungi garam.

Untuk menguasai pembakar roti di rumah hari ini tidak begitu sukar - cukup untuk membeli pembuat roti elektrik. Resipi pelbagai jenis baking biasanya dilampirkan padanya.

Apakah jenis diet yang perlu diambil dalam kes penyakit buah pinggang?

Menjaga diet dengan penyakit buah pinggang adalah syarat utama rawatan. Jika tidak, kesan terapi dadah akan dikurangkan kepada minimum. Mana-mana penyakit buah pinggang memerlukan pelarasan pemakanan yang teliti. Doktor harus memilih diet pesakit berdasarkan ciri-ciri individu dan jenis patologi.

Secara umum, ransum untuk kerosakan buah pinggang adalah berdasarkan kepada produk protein rendah. Dan asas diet termasuk karbohidrat dan lemak sayuran.

Nuansa utama rawatan buah pinggang

Selepas patologi buah pinggang telah disahkan, doktor menetapkan rawatan yang termasuk diet buah pinggang, iaitu diet protein rendah, menurut pakar urologi, ia adalah yang paling berkesan. Pemakanan untuk penyakit buah pinggang harus maksimum tidak termasuk penggunaan garam dan protein. Garam, jika boleh, mesti ditinggalkan sepenuhnya, kerana produk ini menghalang proses mengeluarkan cecair dari badan, dan ini penuh dengan akibat yang tidak menyenangkan seperti pembentukan pasir di buah pinggang.

Cadangan untuk pemakanan dalam penyakit buah pinggang

Diet untuk buah pinggang yang sakit harus berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

• anda boleh makan hanya sebahagian kecil, sekurang-kurangnya lima majlis per hari;
• berpegang pada jadual makanan;
• jumlah cecair yang digunakan dikurangkan kepada 1.5 liter;
• Hidangan garam sebaik selepas memasak, tidak perlu melakukan ini dalam proses memasak;
• jangan tambah bawang, bawang putih dan rempah;
• menghapuskan makanan berlemak, serta makanan yang berat untuk buah pinggang;
• makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan.

Memenuhi peraturan di atas akan mempercepat pemulihan. Adalah penting untuk mematuhi ketetapan diet, tidak ada konsesi yang tidak boleh.

Diet khas untuk patologi buah pinggang

Diet khas untuk penyakit buah pinggang, pakar pemakanan memanggil nombor meja 7. Ia bertujuan untuk memperbaiki keadaan umum pesakit dan melegakan sindrom kesakitan. Sebelum anda memulakan diet ini, anda perlu memberi tumpuan kepada gejala-gejala ciri, kerana setiap penyakit buah pinggang mempunyai ciri tersendiri. Kebanyakan penyakit tidak memerlukan sekatan pemakanan yang ketat, ia akan mencukupi untuk mengecualikan alkohol, lada dan garam. Diet nombor 7 adalah sama untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak.

Sekiranya ada kesakitan di buah pinggang, menu harus direka bentuk sedemikian rupa untuk mengurangkan proses keradangan dan meredakan kerengsaan. Pemakanan dengan nombor tujuh diet sepatutnya seimbang, dengan pengambilan lemak, karbohidrat, unsur surih dan vitamin.

Protein perlu dimakan dalam kuantiti yang kecil, tetapi juga tidak disyorkan untuk mengecualikannya sepenuhnya, mereka sangat penting untuk fungsi penuh badan. Itulah sebabnya diet protein rendah dikembangkan untuk penyakit buah pinggang. Jangan lupa tentang cecair itu. Anda boleh minum jeli, jus, air, teh lemah.

Di samping itu, jadual 7 memerlukan pertimbangan kandungan kalori makanan. Untuk melakukan ini, anda perlu memikirkan berapa banyak kalori sehari seseorang perlu makan supaya buah pinggang dapat berfungsi dengan normal. Menurut ahli pemakanan, dos harian kalori bagi seseorang yang mempunyai patologi renal perlu melebihi 3000 kcal. Pada masa yang sama, kadar protein yang digunakan setiap hari adalah 70 gram, karbohidrat - 400 gram, dan lemak -90 gram. Karbohidrat mengatasi bahan-bahan lain dari sebab-sebab yang mempercepatkan keputusan rawatan.

Mengehadkan Protein untuk Penyakit Ginjal

Pertama sekali, 7 diet bertujuan untuk mengurangkan pengambilan protein. Oleh itu, jumlah ikan, daging, kekacang, keju, keju kotej, telur perlu dikurangkan dalam diet. Tetapi, kerana protein adalah asas untuk sel-sel, diet bebas protein sepenuhnya untuk penyakit buah pinggang tidak dapat diterima.

Dengan diet protein yang rendah, adalah penting untuk mengecualikan ikan dan daging berlemak, terutama apabila digoreng dan dengan rempah (termasuk bawang dan bawang putih).

Diet rendah protein dengan ketara meningkatkan keadaan pesakit, dan buah pinggang yang sakit suka, tetapi jika ada penyelewengan kecil dalam kerja mereka, diet protein yang rendah tidak perlu. Ia hanya cukup satu hari puasa seminggu.

Rejim air dan garam

Apabila ia datang kepada kegagalan buah pinggang, pyelonephritis dan lain-lain patologi yang serupa dengan buah pinggang, pendapat doktor adalah tegas: perlu untuk mengawal pengambilan cecair dan mengehadkan pengambilan garam.

Walaupun orang yang sihat dianjurkan untuk mengambil sehingga dua liter cecair setiap hari, bagi pesakit yang mengalami masalah buah pinggang, jumlah ini dikurangkan kepada 1.5 liter, dan ini termasuk teh, uzvaras, jus, pengambilan, dan sebagainya. Jika rejim minuman tidak diperhatikan, beban pada buah pinggang akan meningkat, yang akan memburukkan lagi kecekapan organ yang telah terjejas. Orang dengan satu buah pinggang harus minum tidak lebih dari 1 liter cecair sehari, jika tidak, mabuk akan berlaku.

Cuba gunakan kurang garam.

Apabila buah pinggang terasa sakit, pengambilan garam dikurangkan, kerana produk ini boleh mengganggu organ secara serius. Hidangan ini mesti diasinkan dalam jumlah minimum dan hanya selepas memasak. Sekiranya terdapat masalah penyakit, pengambilan garam mesti dihapuskan sepenuhnya.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dalam penyakit buah pinggang?

Kegagalan mengikuti diet boleh menyebabkan kesakitan di buah pinggang. Dalam menu diet untuk patologi buah pinggang tidak boleh menjadi produk berikut:

• produk tenusu dan susu fatty;
• ikan laut;
• kvass;
• kekacang;
• bawang putih dan rempah;
• cendawan;
• coklat;
• koko

Bawang putih, sememangnya, dianggap sebagai salah satu produk yang berguna yang dapat meningkatkan imuniti dan mencegah terjadinya jangkitan pernafasan akut. Walau bagaimanapun, dalam kes patologi buah pinggang, produk ini tidak boleh dimakan, kerana dalam hal ini ia adalah perengsa organ.

Dan produk-produk seperti pasli, lobak, asparagus dan karkas dilarang untuk digunakan semasa pembesaran patologi buah pinggang. Lemak daging (daging babi, kambing, dan itik dan angsa) juga dikecualikan.

Tetapi senarai produk yang tidak hanya boleh dimakan dalam kes patologi buah pinggang, tetapi juga sangat disyorkan:

• sup sayur-sayuran (dengan ketat tanpa daging, ikan dan cendawan);
• daging tanpa lemak;
• bijirin;
• kentang;
• minuman buah-buahan, jus, jeli;
• susu;
• ikan sungai;
• buah-buahan;
• madu
• jam;
• kembang kol.

Makanan Buah Pinggang Sihat

Menu harian mingguan

Memandangkan jadual 7 di patologi buah pinggang, ramai pesakit sangat sukar untuk membiasakan diri dengan diet tertentu. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk menyesuaikan diet yang betul, ahli pemakanan mempunyai senarai hidangan yang lazat untuk setiap hari dalam seminggu. Menu ini diperlukan sepanjang kursus rawatan.

Hidangan boleh diubah secara berkala dan menambah yang baru. Oleh itu, senarai hidangan yang disyorkan untuk minggu ini:

1. Hari pertama Pada waktu pagi, anda perlu makan susu bubur dan keju susu. Pada waktu makan tengah hari, disarankan untuk memberi keutamaan kepada sup krim sayur-sayuran dan susu ayam rebus. Untuk makan malam, masak pasta dan patties ikan pada pasangan. Anda boleh mencairkan menu dengan snek buah, casseroles, cookies galetny, puding. Setiap hidangan dibasuh dengan cecair.
2. Hari kedua Sarapan pagi - potongan lobak merah, bubur susu soba. Untuk makan tengah hari, makan daging soufflé dan sup. Untuk makan malam, daging basi yang disyorkan, anda juga boleh mempelbagaikan hidangan petang dengan madu dan keju kotej.
3. Hari ketiga Untuk sarapan pagi - pilaf dan soufflé makanan. Makan malam dicairkan dengan sup ayam belanda dan bubur barli. Pada waktu makan malam, masak telur dadar yang dikukus dan direbus daging lembu.
4. Hari keempat Pada waktu pagi - salad sayuran, ikan, jus tomato, jisim curd. Makan tengahari - nasi dengan daging lembu, sup susu. Untuk makan malam, anda perlu makan bubur dengan pisang dan kentang kaserol.
5. Hari kelima Sarapan pagi terdiri daripada bubur susu gandum dan kismis dengan kismis. Untuk makan tengah hari anda boleh memasak bubur soba dengan daging tanpa lemak dan borscht tanpa lemak. Untuk makan malam - pasta dengan potong ikan kukus.
6. Hari keenam. Hidangan pagi harus bermula dengan bubur susu barli dan bit rebus. Lean borsch dengan susu ayam rebus - untuk makan tengah hari. Pada waktu makan malam untuk memasak souffle daging.
7. Hari ketujuh. Mulakan hari yang anda perlukan dari semolina. Untuk makan malam, masak sos kukus dan sup kentang. Makan malam diencerkan dengan pancake dengan epal dan puding karamel.

Pemakanan yang betul hanya boleh ditetapkan oleh pakar diet.

Berikut adalah pemakanan untuk penyakit buah pinggang yang disusun oleh pakar pemakanan untuk setiap hari. Dengan mematuhi, anda tidak boleh mempercepat proses penyembuhan, tetapi juga meningkatkan kesihatan keseluruhan.

Hari puasa untuk penyakit buah pinggang

Bukan sahaja diet buah pinggang merupakan tambahan penting kepada rawatan. Ia juga penting untuk membersihkan badan sekurang-kurangnya seminggu sekali. Walau bagaimanapun, terdapat satu perkara penting - pemunggahan buah pinggang boleh dilakukan hanya selepas pemeriksaan penuh dan diagnosis yang tepat.

Pembersihan seperti ini adalah seperti berikut: sepanjang hari hanya 1 produk dimakan. Keperluannya untuk memilih dari fakta bahawa mereka suka buah pinggang. Adalah penting untuk memastikan ia konsisten sepenuhnya dengan diet untuk patologi renal. Lebih baik makan buah atau beri. Sebagai contoh, anda boleh mengambil aprikot, epal, pir sebanyak 400 gram setiap satu. Pecahkan penggunaan makanan pembersih kepada 5-6 dos, dan selang masa hendaklah sama.

Ia juga diingini bahawa semasa rawatan, diet timun dilakukan untuk melegakan buah pinggang. Dia adalah yang paling berkesan.

Resipi yang berguna untuk sakit buah pinggang.

Apabila kesakitan di buah pinggang adalah ubat jeli yang berkesan, diperbuat daripada pinggul naik. Untuk ini anda memerlukan 2 cawan infusi beri. Setengah segelas uzvara berry perlu mendidih, setelah meletakkan 2 sudu gula, dan tuangkan infusi yang tersisa. Secara berasingan, tuangkan gelatin dengan air (1 sudu teh) dan selepas 30 minit menambah infusi. Bawa hingga mendidih dan sejuk. Alat ini sangat berguna dalam penyakit buah pinggang.

Diet nombor 7 untuk penyakit buah pinggang: peraturan, menu untuk minggu, langkah demi langkah resipi

Sekiranya berlaku kerosakan buah pinggang, elemen penting rawatan ialah makanan pemakanan khas yang dapat mengurangkan gejala penyakit, meningkatkan fungsi ginjal dan menormalkan proses metabolik dalam tubuh. Pesakit ditugaskan untuk diet nombor 7, yang telah terbukti berkesan dalam amalan.

Apakah nombor diet 7?

Pemakanan M.I. Pada abad yang lalu, Pevzner mencipta sistem pemakanan yang merangkumi 15 diet. Setiap daripada mereka direka khusus untuk rawatan jenis penyakit tertentu. Pendekatan kepada pemakanan adalah bahawa produk yang termasuk dalam diet tidak dibahagikan kepada berbahaya dan berfaedah, tetapi sesuai dan tidak sesuai untuk keadaan pesakit tertentu. Diet nombor 7 dimasukkan ke dalam sistem ini dan dibuat khusus untuk orang yang mengalami masalah buah pinggang.

Pevzner M.I. - Ahli terapi, saintis, salah seorang penganjur Institut Pemakanan di Moscow dan pengasas nutrisi dan gastroenterologi klinikal di USSR; membangunkan sistem 15 buah diet untuk kumpulan penyakit, yang merangkumi angka 7

Diet mempunyai ciri-ciri berikut:

• memudahkan kerja buah pinggang;
• menormalkan kencing;
• meningkatkan aliran darah;
• menghilangkan garam berlebihan dari badan;
• menurunkan tekanan darah;
• mengurangkan bengkak;
• menghapuskan kesakitan di buah pinggang.

Garis panduan pemakanan asas untuk penyakit buah pinggang

Apabila patologi buah pinggang perlu mengikuti cadangan ini:

• hadkan penggunaan protein dalam diet. Protein adalah bahan binaan untuk badan, bagaimanapun, apabila pecahan molekul protein, bahan nitrogen yang terbentuk yang mempunyai kesan toksik pada organ dalaman. Apabila fungsi buah pinggang berkurangan, perkumuhan sebatian nitrogen dari badan semakin bertambah. Dengan mengurangkan jumlah protein dalam diet menurunkan kandungan bahan berbahaya;
• mengurangkan pengambilan lemak, mengurangkan penggunaan lemak tepu dan lemak trans dalam diet. Kelebihan lemak meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah, mengurangkan penyerapan vitamin, meningkatkan beban pada buah pinggang;
• menormalkan kandungan karbohidrat dalam diet. Karbohidrat adalah sumber utama tenaga untuk sel-sel, tetapi lebihan sebatian ini menjejaskan badan: ia mengurangkan prestasi, merangsang dinding saluran darah, memusnahkan kolagen dan dengan itu memusnahkan tisu otot, menyebabkan proses penapaian dalam badan;
• masak makanan tanpa menambah garam. Garam menyumbang kepada pengumpulan dalam badan cecair berlebihan dan menghalang penyingkiran bahan-bahan berbahaya. Natrium klorida digunakan dalam kuantiti yang kecil, kadar tepat ditubuhkan oleh doktor yang hadir. Daging dan ikan mestilah direbus; garam berlebihan hilang semasa mendidih;
• mengawal kandungan dalam menu produk, yang termasuk banyak fosforus. Fosforus yang berlebihan dalam badan menyumbang kepada pelepasan kalsium, yang menyebabkan kerosakan tisu tulang dan perkembangan osteoporosis (rarefaction of matter matter). Banyak fosforus terdapat dalam kekacang, kacang, koko;
• enggan menerima minuman beralkohol. Alkohol mengurangkan fungsi penapisan dan ekskresi buah pinggang, menghilangkan badan. Toksin dalam alkohol memusnahkan sel-sel buah pinggang;
• menjejaki kalori harian (bilangan kalori). Adalah disyorkan supaya sering makan, 4-5 kali sehari. Makanan kalori tinggi digunakan sehingga pukul 13.00. Pada masa ini, organ dalaman aktif berfungsi, pada separuh kedua hari kualiti kerja mereka berkurang. Susunan snek dan makan tengah hari termasuk makanan rendah kalori ringan. Makan malam dilakukan kurang dari 2 jam sebelum waktu tidur;
• mengurangkan pengambilan makanan pedas dan produk yang mengandungi asid oksalat dalam kuantiti yang banyak. Semua ini mempunyai kesan merengsakan pada buah pinggang dan membawa kepada penurunan kualiti kerja organ;
• menyerah makanan goreng. Apabila menggoreng apa-apa, walaupun diet, produk meningkatkan kandungan lemak kerana penyerapan minyak dari kuali. Makanan mendidih, stim, bakar;
• hadkan pengambilan cecair. Dalam jumlah yang dibenarkan cecair tidak termasuk air minum sahaja, tetapi juga sup, memasak, teh.

Subdivisi jadual rawatan

Terdapat pelbagai jenis diet 7:

• jadual 7a. Ia digunakan pada permulaan penyakit dalam proses keradangan akut di buah pinggang (glomerulonephritis akut, glomerulonephritis kronik di peringkat akut, pyelonephritis akut). Bermaksud untuk mengurangkan gejala-gejala penyakit ini, untuk mengurangkan risiko berulangnya proses menular yang akut di buah pinggang dan peralihan penyakit ke bentuk kronik;
• jadual 7b. Ia ditetapkan untuk penyakit yang sama seperti diet 7a, tetapi apabila proses keradangan berkurangan;
• jadual 7c. Digunakan dalam penyakit buah pinggang kronik (pyelonephritis kronik, glomerulonephritis kronik, nephrocalcinosis);
• jadual 7g. Adalah disyorkan untuk tahap terakhir kegagalan buah pinggang kronik (kegagalan buah pinggang kronik) apabila menggunakan terapi penggantian - hemodialisis.

Mempunyai diet 7a:

• penolakan lengkap garam diperlukan;
• jumlah protein yang digunakan tidak melebihi 20 gram sehari;
• kadar lemak - 80 g sehari, 20% harus jatuh pada lemak dari asal-usul sayuran;
• Karbohidrat digunakan dalam julat 300-350 g sehari;
• Kalori harian tidak melebihi 2200 kcal;
• jumlah cecair yang digunakan setiap hari boleh sama dengan jumlah air kencing yang dikeluarkan dalam masa 24 jam atau sedikit melebihi, tetapi tidak melebihi 200-300 ml;
• sebelum makan, pemprosesan tambahan produk diperlukan: pengisaran, pengisaran.

Diet nombor 7a digunakan pada permulaan penyakit dalam proses keradangan akut di buah pinggang.

Ciri-ciri diet 7b:

• makanan tidak masin semasa masak, garam ditambah kepada makanan sebelum digunakan dalam jumlah yang sangat kecil, doktor menentukan norma;
• pengambilan protein setiap hari - 40-50 g;
• jumlah lemak yang digunakan ialah 85-90 g sehari;
• kadar karbohidrat adalah dalam lingkungan 400-450 gram sehari;
• kalori harian - 2500-2600 kcal;
• jumlah air yang mabuk setiap hari boleh melebihi 300 ml air kencing setiap hari (jumlah air kencing dikeluarkan setiap hari);
• sebelum digunakan, pengisaran, produk pengisar tidak dibuat.

Parameter diet 7c:

• Penggunaan garam dalam diet adalah terhad, dos dipilih untuk setiap pesakit secara individu;
• Kadar pengambilan protein setiap hari adalah 100-120 g;
• jumlah lemak berbeza-beza dalam lingkungan 70-80 g sehari;
• kandungan karbohidrat dalam diet harian - 350-400 g;
• norma kalori - 2500 kcal;
• jumlah cecair yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 800 ml;
• pemprosesan mekanikal tambahan produk tidak diperlukan.

Asas diet 7g:

• garam sepenuhnya dikecualikan daripada diet;
• Kadar penggunaan protein setiap hari adalah 60 g. Jumlah protein dalam diet adalah lebih tinggi daripada apabila diet 7a dan 7b diperhatikan: prosedur hemodialisis membantu membersihkan badan bahan nitrogen;
• Jumlah lemak yang dicadangkan dalam diet adalah 100-110 g sehari;
• kadar pengambilan karbohidrat - 400-450 g sehari;
• kalori harian ialah 2,800-3,000 kcal;
• jumlah cecair yang digunakan setiap hari dikira dengan cara berikut: 500 ml ditambah kepada jumlah diuresis harian. Berat badan dalam tempoh di antara prosedur dialisis (kaedah rawatan di mana darah disucikan, toksin terbentuk semasa metabolisme dikeluarkan dari badan) tidak boleh meningkat lebih daripada 2 kg. Sekiranya peraturan ini tidak diikuti, badan mengumpul cecair yang berlebihan, yang boleh menyebabkan edema pulmonari dan bengkak otak;
• buah-buahan dan sayuran dibersihkan, dipotong dan direndam selama 8-10 jam sebelum digunakan. Ini dilakukan untuk mengurangkan kandungan kalium dalam makanan, yang dikontraindikasikan dalam kuantiti yang banyak pada pesakit dengan peringkat terminal (tahap yang dicirikan oleh kehilangan fungsi sepenuhnya satu atau kedua-dua buah pinggang) kegagalan buah pinggang.

Bermakna untuk membantu mengesan makanan kalori

Untuk mengira jumlah kalori dan kandungan BJU (protein, lemak dan karbohidrat) dalam menu, semua makanan yang dimakan mesti ditimbang. Untuk tujuan ini, menggunakan skala dapur, yang tersedia dalam dua jenis:

• elektronik. Kelemahan - harga yang tinggi, bekerja dari sumber kuasa. Kelebihan - ralat kecil dalam penimbangan, kehadiran ciri tambahan:
  • hafalan berat;
  • pengiraan isipadu cecair yang ditimbang;
  • fungsi pampasan tare (berat tayar dibatalkan dan hanya berat produk ditunjukkan); Skala elektronik dapur mempunyai ketepatan yang tinggi, dilengkapi dengan ciri-ciri tambahan
• mekanikal. Kelemahan - ralat yang ketara dalam menimbang produk, kekurangan peranti tambahan. Kelebihan - bateri tidak diperlukan, kos rendah. Skala elektronik mekanikal adalah murah, tetapi tidak mempunyai ketepatan yang tinggi

Mengira kalori dan produk BZHU

Untuk memudahkan pengiraan nilai tenaga produk, terdapat program khas. Dalam pangkalan data program terdapat banyak senarai produk. Pengguna perlu memilih produk yang diingini dari senarai, masukkan beratnya dalam tetingkap yang diperlukan, dan program itu sendiri mengira kandungan BJU dan kalori. Anda boleh memasukkan data dalam produk mentah atau yang disediakan.

Apabila mengira kalori dan BZHU secara manual ingat:

• 1 g karbohidrat sepadan dengan 4 kcal;
• 1 g protein bersamaan 4 kcal;
• 1 g lemak adalah 9 kcal.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Senarai produk yang disyorkan dan dikecualikan ditunjukkan dalam jadual di bawah. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa untuk setiap pesakit, diet itu disediakan secara individu oleh pakar.

Jadual: produk yang sesuai dan tidak diingini

• Keju apa-apa kandungan lemak;
• produk tenusu tinggi lemak lain

• Kekaki:
  • kacang soya;
  • lentil;
  • kacang;
• sayuran dengan rasa tajam:
  • bawang;
  • bawang putih;
  • lobak;
  • lobak;
• sayur-sayuran jeruk;
• hijau:
  • konyol;
  • bayam

• Dengan daging;
• dengan ikan

• Daun Bay;
• vanillin;
• kayu manis;
• asid sitrik;
• allspice;
• basil

• Lada merah;
• lada hitam;
• halia;
• horseradish

• Gula;
• madu
• soufflé;
• marmalade;
• jem

• Coklat;
• halvah;
• cookies lemak;
• wafel;
• ais krim;
• pengganti gula

• Teh hijau;
• teh hitam yang lemah;
• infusions dan decoctions mawar liar;
• air minuman yang bersih;
• jeli;
• kompos buah;
• jus dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar (dicairkan 1: 1 dengan air);
• herba decoctions;
• minuman chicory;
• jus buah

• Alkohol
• kopi;
• air mineral;
• teh hitam yang kuat;
• minuman berkarbonat

Galeri Foto: Produk yang Dibenarkan

Photo Gallery: produk terlarang

Jadual: rizab anggaran selama 7 hari

• Bubur buckwheat dengan telur rebus;
• teh hijau

• Bubur oat dengan buah;
• jus oren dicairkan dengan air 1: 1

• Rendah lemak lemak keju kaserol dan sayur-sayuran;
• jeli buah

• Omelette dimasak dalam dandang berganda;
• sayur-sayuran segar;
• jus epal dicairkan dengan air

• Berry-fruit salad, berpakaian yogurt rendah lemak;
• minuman chicory

• Cutlets sayur;
• tomato segar;
• roti;
• jus beri

• Rendah lemak lemak keju kaserol dengan jem;
• teh hitam

• Teh adalah lemah hitam;
• marmalade

• Teh hitam;
• marshmallow

• Keju kotej rendah lemak;
• buahnya

• Susunan epal;
• soufflé

• Borscht;
• roti tanpa garam;
• kentang rebus dengan krim masam;
• potong daging lembu;
• jeli

• Sup beras wortel;
• roti tanpa garam;
• kubis rebus;
• daging ayam rebus;
• teh hijau

• Sup tomato;
• roti tanpa garam;
• pollock rebus;
• sayur-sayuran segar;
• teh pudina

• Sup susu dengan pasta;
• roti;
• daging ayam belang rebus;
• memotong sayur-sayuran segar;
• jus beri

• Sup labu;
• roti;
• pollock rebus;
• bubur nasi coklat;
• teh hijau

• Sup Pasta dengan wortel dan herba;
• ayam rebus;
• sereal gandum;
• pinggang sup

• Sup sup Zucchini;
• roti;
• ayam belanda rebus;
• salad bit dengan prun;
• minuman chicory

• Merebus Dogrose;
• marmalade

• Cucumber dan tomato salad;
• roti tanpa garam;
• infusi rosehip

• Bubur jagung;
• compote aprikot dan prun kering

• Salad dengan udang rebus;
• roti tanpa garam;
• teh hijau

• Kubis, lobak merah dan salad bit;
• roti tanpa garam;
• kompos epal

• Kek keju panggang;
• kompas pir

• Salad nanas, kiwi dan blackberry dengan madu;
• teh hijau

• Bubur beras pada susu;
• jus beri

Galeri foto: kiraan anggaran selama 7 hari

Resipi langkah demi langkah

Jika anda mengikuti diet nombor 7 produk yang dibenarkan, anda boleh membuat menu yang pelbagai dan memasak makanan supaya ia bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat.

Borscht vegetarian

• kentang - 200 g;
• wortel - 100 g;
• bit - 200 g;
• kubis putih - 200 g;
• pasli - tandan untuk hiasan;
• gula - 2 sudu teh;
• daun bay - 2-3 keping;
• air - 1.5 l;
• jus lemon - 1 sudu besar.

1. Keluarkan kulit lobak, bit dan kentang.
2. Beet dipotong menjadi kiub. Beet - unsur utama borscht vegetarian
3. Kami mengalihkan bit ke dalam periuk, tuang 1 gelas air, tambah gula, jus lemon dan reneh selama 20 minit dengan api yang rendah.
   Selepas bit rebusan akan menjadi lembut
4. Kami menggosok lobak pada parut besar.
   Wortel manis akan memberikan borsch rasa yang lazat
5. Kentang dipotong menjadi kiub. Kentang dalam sup tidak akan berlebihan
6. Kubis putih dicincang. Kubis dicincang akan masak dengan cepat
7. Tuangkan air ke dalam periuk, bawa ke dalam mendidih, tambah kentang dan wortel ke dalam air. Masak pada api kecil selama 20 minit.
8. Masukkan bit rebus ke kuali bersama dengan sup, kubis dan masak selama 10 minit lagi. Beberapa minit sebelum kesediaan kami membuang 2-3 keping daun telur ke dalam sup.
9. Tuang sup ke dalam pinggan, top dengan pasli. Selera makan! Borsch vegetarian - sup ringan dan lazat

Salad dada ayam rebus dan sayur-sayuran segar

• daun salad - 20 g;
• dada ayam - 200 g;
• timun - 300 g;
• tomato - 300 g;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• jus lemon - 1 sdt.

1. Rebus ayam dada, potong ke dalam kepingan. Susu ayam adalah asas yang sangat baik untuk salad pemakanan
2. Tomat dipotong menjadi kepingan.
3. Prosedur yang sama diulangi dengan timun. Sayur-sayuran segar sangat baik dengan dada ayam yang direbus.
4. Tuang timun, tomato dan dada ayam dalam mangkuk yang dalam, musim dengan minyak zaitun, tambah jus lemon, campurkan semuanya dengan teliti.
5. Letakkan daun salad hijau di atas pinggan rata yang baik, letakkan sayur-sayuran dan dada ayam pada mereka.
   Salad dada ayam rebus dan sayur-sayuran segar - hidangan yang sempurna untuk makanan dietetik

Memasak Sos

Untuk meningkatkan rasa makanan, anda boleh memasak pelbagai sos.

Salad berpakaian:

1. Gula (2 g) dan minyak sayuran (10 g) ditambah kepada asid sitrik (10 g).
2. Semua bahan bercampur-campur dengan sempurna.

1. Tepung (5 g) dikeringkan dalam kuali yang dipanaskan.
2. Mentega (5 g) ditambah kepada tepung, campuran adalah tanah.
3. Panaskan susu (50 g).
4. Sebahagian daripada susu panas dituangkan ke dalam kuali ke dalam campuran mentega dan tepung, diaduk.
5. Masukkan susu yang lain, rebus.
6. Penapis campuran.

Sos pada sup sayuran dengan penambahan telur:

1. Telur rebus dihancurkan.
2. Sayur-sayuran cincang (5 g).
3. Telur dan sayur-sayuran ditambah kepada rebus sayur (25 g).
4. Dalam campuran yang dihasilkan masukkan mentega (5 g).
5. Semua komponen bercampur.

Salad asam krim berpakaian dari sayuran segar:

1. Untuk penyelesaian dua peratus asid sitrik (10 g) tambah gula (2 g).
2. Dalam campuran yang dihasilkan meletakkan krim masam 20% lemak (20 g).
3. Bahan-bahan bercampur-campur.

Keputusan diet

Hasil diet bergantung tidak hanya pada kualifikasi doktor yang menghadiri, tetapi juga pada tindakan pesakit itu sendiri. Untuk memperbaiki kesejahteraan, lakukan ini:

• ikuti semua cadangan doktor;
• jangan berhenti memohon diet lebih awal daripada jadual;
• Jangan terlepas dengan diet alternatif yang tidak disokong oleh ubat berasaskan bukti.

Ulasan pesakit mengenai nombor jadual 7

Kelebihan: mengurangkan tekanan, bengkak berlaku. Kelemahan: luar biasa kali pertama tidak ada garam. Hello, pembaca yang terkasih Otzovika! Saya mengenali nombor tujuh diet semasa kehamilan, apabila saya didiagnosis dengan penyakit buah pinggang yang sangat tidak menyenangkan - glomerulonefritis kronik. Saya berbaring di hospital dan di sana saya diberikan makanan ini. Pada dasarnya, diet ini direka untuk mengurangkan edema, menurunkan tekanan darah, untuk memudahkan kerja buah pinggang, dan diet ini, berat badan tambahan berjalan lancar, jika semuanya diikuti dengan betul. Berat daun disebabkan oleh fakta bahawa: 1) anda tidak boleh makan asin, asap, berlemak, goreng; 2) kaedah memasak - rebus atau bakar dalam ketuhar; 3) empat atau lima kali sehari, dalam bahagian kecil. Bagi mereka yang menjalani diet ini, penggunaan protein, air, garam yang dibekalkan dalam bahagian tertentu, anda perlu meminumnya bukan semasa memasak, tetapi sebagai hidangan siap. Anda tidak boleh makan daging, cendawan dan sup ikan dan sup mereka, sup untuk memasak pada sup sayur-sayuran. Anda tidak boleh coklat hitam, kerana ia meningkatkan tekanan. Semasa duduk di atas makanan perubatan ini, saya pernah lakukan tanpa garam, menggantikannya dengan jus lemon - dalam sup, bijirin, daging, di mana-mana saya menambah limau dan sayur-sayuran. Pada masa yang saya memelihara diet ini, dan ini adalah kira-kira tujuh bulan, saya tentu tidak kehilangan kilogram, kerana saya hamil dan tidak menonton bahagian, tetapi diet ini membantu saya untuk mengawal tekanan, saya tidak mempunyai edemas, untuk mengawal protein dalam air kencing (dan saya mempunyai sangat tinggi, saya memerlukan sekurang-kurangnya beberapa hari untuk memecahkan diet, dan protein segera meningkat). Oleh itu, saya mencadangkan diet ini untuk orang yang menderita hipertensi dan fungsi buah pinggang terjejas. Jangan sakit, kekal sihat!

aiv

http://otzovik.com/review_2065501.html

Plus: membantu dengan penyakit buah pinggang. Kelemahan: sukar untuk dimakan tanpa garam. Diet 7, saya cuba sendiri pada masa mudaku. Tetapi bukan untuk penurunan berat badan, tetapi dalam perubatan. Fakta bahawa diet nombor 7 adalah diet terapeutik. Ia juga dipanggil "jadual nombor 7", apabila mereka dilantik di sanatoriums. Semasa saya tinggal di salah satu sanatoriums, doktor menetapkan nombor 7 untuk saya. Saya didiagnosis dengan pyelonephritis, penyakit buah pinggang. Dan ketika tahap akut berlalu, saya pergi untuk memulihkan kesihatan. Secara jujur, saya fikir sukar bagi saya untuk menunda diet 7. Tetapi sebenarnya, ia agak biasa. Dengan cara ini, ia dibangunkan oleh Profesor Pevzner, jadi diet 7 kadang-kadang juga dikenali sebagai "diet Pevsner". Intinya ialah mengambil beban dari buah pinggang. Untuk melakukan ini, doktor menghadkan jumlah protein dalam diet. Dan lemak dan karbohidrat diberikan pada norma fisiologi - iaitu, badan itu cukup untuk kerja biasa. Dan garam juga sangat berbahaya bagi buah pinggang, jadi ia dikecualikan daripada menu. Benar, garam sedikit diberikan kepada saya - agak sedikit. Dan saya boleh mengurangkan sedikit hidangan. Pada dasarnya, jadual nombor 7, saya berpindah secara senyap-senyap. Kita tidak boleh mengatakan bahawa hidangan itu tidak enak. Mereka memberikan tahi lalat, sup, sayuran dan buah-buahan, roti bran, jeli, teh, bahkan daging dan ikan, tetapi hanya sedikit. Mentega tidak diberikan, sebaliknya - sayur-sayuran. Tetapi saya tidak merasakan, tidak menderita. Tetapi untuk makan tanpa garam adalah luar biasa, tidak begitu lazat pada mulanya. Tetapi kemudian saya terbiasa dengannya dan merasakan rasa sebenar produk. Begitu juga jadual nombor 7 tidak memberikan apa-apa keputusan, sudah tentu. Tetapi secara beransur-ansur saya edema kakinya hilang.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

Diet nombor 7 benar-benar dapat membantu pesakit dengan penyakit buah pinggang. Memenuhi keperluan pemakanan tidak mudah. Walau bagaimanapun, dengan mengumpul tenaga mahukan menjadi genggaman dan dengan kesabaran, anda akan mengatasi kesulitan.