Manfaat cranberry: beri dari tekanan, untuk belia dan kecantikan

Cranberry berasal dari keluarga cowberry. Tumbuhan malar hijau kecil ini tumbuh di tepi tebing, lembap dan glades, di hutan konifer. Sejak akhir abad ke-19, tumbuhan ini mula berkembang pada skala perindustrian. Perladangan buah beri ini terdapat di Rusia dan di negara-negara berhampiran dan jauh di luar negara dengan iklim yang sederhana dan sejuk.

Penerangan, komposisi, kalori

Serangga malar hijau tumbuh dengan ketinggian 30 sentimeter. Akarnya nipis, bercita-cita tinggi. Batang merayap, filiform, nipis, warna merah-coklat. Pada nod mereka berakar. Pucuk bunga pendek, dinaikkan. Daun-daun kulit adalah kecil, ovoid, pendek-petiolate. Tepi dibungkus. Dari atas mereka berwarna hijau gelap dan berkilat. Bahagian bawah berwarna putih, ditutup dengan rangkaian urat.

Pedicels panjang, sedikit pubescent, pada setiap satu bunga dibentuk. 4 bunga membentuk di axil daun. Bunga ungu atau merah jambu, meleleh. Beri berwarna merah gelap, ellipsoidal atau bulat, dengan diameter kira-kira 1.5 sentimeter. Cranberi berkembang biak lebih banyak ditanam. Sesetengah jenis buah beri dalam diameter mencapai 2 sentimeter. Rasa mereka adalah ciri, masam dengan sedikit kepahitan, apabila matang, kemanisan muncul.

Krim mekar pada bulan Jun. Tanaman pertama masak pada bulan September. Koleksi berlangsung sepanjang musim gugur. Kranberi yang ditanam masak 10-15 hari lebih awal daripada liar. Buah-buahan di tempat yang sejuk disimpan sehingga musim bunga. Beri yang paling berguna dikumpulkan sebelum beku pertama.
Mereka dimakan segar, tanah, beku, kering dan basah. Cranberry digunakan untuk menyediakan jus, jeli, jeli, jem, koktel, kvass, minuman buah-buahan, gulungan untuk pai, digunakan sebagai tambahan kepada salad dan hidangan utama.

Dengan bilangan kranberi nutrien boleh memberi peluang kepada kebanyakan buah liar. 100 gram beri mengandungi:

  • Vitamin A - 0.02 gram;
  • Vitamin B1 - 0.2 miligram;
  • Vitamin B2 - 0.2 miligram;
  • Vitamin B3 - 0.2 miligram;
  • Vitamin B6 - 0.09 miligram;
  • Vitamin B9 - 1 mikrogram;
  • vitamin C - 55 miligram;
  • Vitamin K - 1 miligram.
  • magnesium - 8 miligram;
  • kalium - 120.5 miligram;
  • Natrium adalah 12.1 miligram;
  • kalsium - 14.5 miligram;
  • fosforus - 12.2 miligram.
  • mangan - 0.65 milligram;
  • besi - 0.64 miligram;
  • tembaga - 0.43 miligram;
  • iodin - 5 mikrogram.

Selain itu, cranberry mengandungi bahan-bahan seperti: boron, molibdenum, kobalt, nikel, kromium, titanium, timah, perak, zink, dan unsur surih lain.

Sebatian fenolik dengan kesan onkostatik, antitumor dan anti-radiasi dalam beri terkandung dalam komposisi berikut:

  • Tannin;
  • flavonols;
  • catechin;
  • leucoanthocyanins;
  • antosianin;
  • asid fenolik.

Di samping itu, tumbuhan ini kaya dengan asid organik, seperti:

  • Lemon;
  • oleanolic;
  • oxalic;
  • chlorogenic;
  • epal;
  • benzoik;
  • ursolovy;
  • cinchona;
  • amber

Asid benzoik untuk jangka masa yang panjang membuat buah beri segar.

Cinchona memberikan kepahitan buah beri, ia mengurangkan kolesterol dan menghilangkan demam.

Asid ursol mempunyai sifat hormon adrenal, melancarkan saluran koronari di dalam hati.

Chlorogenic mempunyai sifat antiseptik.

Asid oleanolik membebaskan venous venous, menyuburkan otot jantung, menormalkan metabolisme.

Jumlah asid dalam cranberi setiap 100 gram adalah kira-kira 3.3%.

Kandungan pektin dalam buah beri segar ialah 1.1 gram. Pectin mempercepat penyingkiran garam logam berat, unsur radioaktif.

Cranberry kalori adalah rendah. Cranberry hutan segar setiap 100 gram mengandungi 35.4 kilokalori, buah beri yang mengandungi 26 kilokalori. Dalam bentuk beku, nilai kalori dikurangkan kepada 15.3 kilokalori. Cranberi kering mengandungi 309 kilokalori.

Penunjuk tenaga cranberry yang disapu dengan gula adalah 272 kilokalori.

100 gram beri mengandungi nutrien seperti:

  1. Karbohidrat - 6.5 gram;
  2. mono - dan disaccharides - 3.7 gram;
  3. protein - 0.6 gram;
  4. Lemak - 0.2 milligram;
  5. serat - 2 gram;
  6. abu 0.32 gram.

Cranberry adalah 90% air.

Ciri-ciri berguna

Kilang itu berhutang dengan sifat penyembuhannya kepada sebilangan besar bahan berguna. Mereka terkandung bukan sahaja dalam buah masak, tetapi juga dalam daun.

Daun yang mengandungi arbutin menghalang perkembangan sel-sel kanser. Mereka digunakan sebagai decoctions, infusions, losyen.

Kompleks vitamin dan mineral menguatkan badan. Proanthocyanides mencegah pembiakan bakteria, melindungi terhadap penyakit gusi, karies. Resveratrol mempunyai ciri-ciri anti kanser. Tanin yang terdapat dalam buah beri membantu menahan jangkitan, membunuh kuman. Beri meningkatkan kesan banyak ubat, seperti antibiotik. Asid sitrik dan malik menormalkan mikroflora dalam badan, mengurangkan pH medium.

Cranberry bertindak menyegarkan, toning, meningkatkan prestasi fizikal, mental. Ia mempunyai penyembuhan luka, tindakan anti-inflamasi dan bakteria.

Beri berguna untuk sakit sendi, sistitis, nefritis, polio, penyakit kulit, diabetes, hipertensi dan toksikosis. Cranberry merangsang perut dan usus, pankreas, hati. Cranberry menghalang penampilan plak di dalam kapal, pembentukan bekuan darah, mengurangkan sakit kepala.

Jus dan infusi cranberry digunakan untuk menghilangkan bintik-bintik umur dan bintik-bintik, menyembuhkan luka, luka bakar, ulser. Minuman Cranberry baik untuk selesema, batuk, suhu sejuk dan tinggi.

Sirap Morse dan cranberry berguna untuk beriberi, penyakit keradangan. Mereka bertindak sebagai antifebril, menurunkan suhu, menghilangkan rasa dahaga. Untuk selesema, sakit tekak, reumatik, cranberry berguna dalam kombinasi dengan madu.

Beri segar

Dalam buah masak segar mengandungi jumlah nutrien terbesar. Buah-buahan yang tidak matang mengandungi asam ursolic, benzoik dan lain-lain yang lebih sedikit, yang memberikan buah dengan baik. Jika cranberry yang dituai tidak masak, mereka boleh diletakkan di atas tuala kertas. Dalam beberapa hari dia akan masak sepenuhnya.

Kering

Cranberry dalam bentuk kering mengandungi sedikit kurang vitamin, tetapi pada gilirannya, ia mengandungi bahan-bahan yang lebih kering yang baik untuk penghadaman. Ia lebih kalori.

Beku

Berry beku praktikal tidak kehilangan kualiti yang berguna, perkara utama adalah dengan betul menyimpannya. Mereka digunakan serta beri segar.

Contraindications

Dalam sesetengah kes, cranberi pada kanak-kanak menyebabkan sakit perut. Bagi kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, cranberry hanya boleh dimakan selepas rawatan haba, kerana ia alergen. Bayi tidak menggunakan buah beri ini.

Jangan minum jus cranberry dalam bentuk pekat. Adalah lebih baik untuk membubarkannya dengan air dan tambah madu atau gula secukup rasa.

Cranberry memusnahkan enamel gigi. Orang-orang dengan enamel lemah menggunakan cranberry dengan berhati-hati.

Dalam bentuk penyakit hati akut, saluran gastrousus, cranberry segar dikontraindikasikan, kerana ia boleh melakukan lebih banyak kemudaratan daripada kebaikan.

Hanya madu yang perlu ditambah kepada cranberry tanah untuk pesakit kencing manis, kerana gula tidak boleh digunakan dalam kes ini.

Penghidap alergi perlu makan cranberry dengan berhati-hati apabila reaksi terjadi, sebagai contoh, ruam atau gatal-gatal, beri tidak boleh dimakan.

Bagaimana untuk memohon

Cranberry boleh digunakan dalam bentuk segar dan dalam bentuk pelbagai jus, minuman buah, jeli. Beri tanah dengan madu, gula, ditambah kepada pelbagai hidangan. Pada masa yang sama, perlu menjelaskan sama ada ia boleh digunakan untuk pelbagai masalah kesihatan.

Bagi wanita

Bagi wanita, cranberry boleh digunakan dalam hampir apa-apa bentuk.

  1. Dalam kes-kes penyakit urogenital wanita, cranberry digunakan sebagai antiseptik, diuretik.
  2. Ia digunakan untuk merawat keradangan ginekologi dan selepas bersalin.
  3. Ia menghalang pertumbuhan patogen, pembentukan batu ginjal, mengurangkan keradangan pundi kencing.
  4. Cranberry digunakan untuk mengeluarkan bintik-bintik pigmen, bintik-bintik, pemutihan dan pengelupasan kulit. Untuk melakukan ini, gunakan topeng cranberry puree, sekeping beri dengan tulang, jus cranberry, infusi dan teh untuk mengelap kulit.

Semasa mengandung

Apabila jangkitan kencing pada wanita hamil disyorkan untuk makan cranberry segar, minum minuman cranberry. Satu cawan sehari cukup untuk pencegahan pyelonephritis, cystitis, uretritis.

Adalah disyorkan untuk mengambil 50 gram yang baru diperah, dicairkan dengan air (1:01) jus dua kali sehari 20 minit sebelum makan.

Ia membantu penyerapan bahan berguna, menormalkan peredaran darah. Penggunaan biasa cranberry membantu mengelakkan vena varikos, mempunyai kesan yang baik pada peredaran uteroplacental.

Untuk lelaki

Manfaat utama cranberry untuk lelaki adalah pencegahan jangkitan kencing. Beri perlu makan sentiasa, setiap hari.

Beberapa beri atau jus segar boleh mengelakkan masalah dengan sistem genitouriner, jantung dan perut.

Pilihan penerimaan Cranberry banyak, anda boleh menggunakannya selari, ia boleh menjadi jus, jem, jeli, pengambilan, minuman buah-buahan dan banyak lagi.

Untuk kanak-kanak

Kanak-kanak di bawah berumur 3 tahun berry tidak boleh diberikan, mereka boleh menyebabkan alahan. Cranberry boleh diperkenalkan ke dalam diet selepas rawatan haba. Kanak-kanak berumur 3 tahun boleh makan buah segar dalam bentuk smoothie, berry puree.

Pilihan terbaik untuk makan cranberry untuk kanak-kanak dari mana-mana umur adalah minuman cranberry. Dari buah segar anda boleh membuat minuman buah-buahan, jeli, jus, susu.

Cranberry menguatkan sistem imun, melegakan selsema, melegakan keradangan dalam organ urogenital dan saluran gastrousus. Minuman dahaga dahaga. Jus cranberry meningkatkan selera makan anak, menguatkan sistem imun.

Resipi ubat tradisional

Dalam perubatan rakyat, cranberry digunakan untuk merawat penyakit kencing manis, anemia, penyakit jantung dan saluran darah, cystitis, scurvy, penyakit pernafasan, penyakit saluran pencernaan, tekanan darah rendah, dan penurunan berat badan. Terdapat banyak resipi yang digunakan untuk merawat penyakit tertentu.

Cranberry dengan madu

  • Cranberry perlu disusun, dibasuh dan kering.
  • Kemudian gulungkan dalam pengisar atau dalam penggiling daging.
  • Pecutan yang dihasilkan dalam nisbah one-to-one digabungkan dengan madu asli dan bercampur-campur.
  • Campuran dipindahkan ke bekas kaca dengan tudung dan ditarik balik ke dalam peti sejuk.

Diterima 50 gram, tiga kali sehari, 20 minit sebelum makan.

Ia membantu untuk selesema, digunakan untuk hipertensi, penyakit jantung, proses keradangan dalam sistem urogenital dan saluran gastrousus, kencing manis.

Jus Cranberry dengan madu

Dalam segelas jus diambil 20 gram madu kapur. Ambil minuman hingga 100 gram selama 20 minit sebelum makan. Digunakan untuk quinsy, batuk, penyakit pernafasan akut dan virus.

Dengan diabetes

Dalam jenis 2 diabetes beri perlu dimasukkan dalam diet pesakit harian. Cranberry rendah kalori dan mempunyai indeks glisemik rendah. Ia menyuburkan badan dengan gula yang terkandung dalam buah beri, sementara tidak memunggah pankreas. Cranberry menyembuhkan ulser tropika, meningkatkan aliran darah, mengembalikan salur darah, menghilangkan edema. Dari beri anda boleh membuat jus penyembuhan.

Beri perlu menguli. Pindahkan ke kasa, peras. Dalam buburan tuangkan air dan rebus. Kemudian campuran itu ditapis, diperah, tambah jus dan pengganti gula atau madu. Ambil setengah cawan makanan sebelum makan.

Anda juga boleh membuat jeli kranberi.

Jus diperah dari buah beri. Air dicurahkan ke dalam perit. Campuran direbus, ditapis. Bahan-bahan yang dihasilkan bercampur-campur dan direbus semula. Dalam campuran ditambah sedikit larut gelatin, pengganti gula. Dibuang ke dalam acuan.

Di bawah tekanan

Penggunaan biasa jus cranberry menurunkan tekanan darah. Jus diambil pada perut kosong selama satu setengah bulan. Untuk meningkatkan kesan dalam jus, anda boleh menambah penyerapan bunga hawthorn. Untuk penyerapan, 200 gram air dan sudu bunga diambil. Campuran ini dibancuh dalam termos, ditapis dan dicampur dengan jus kranberi.

Cara paling mudah untuk makan beri dalam hipertensi adalah untuk menambah mereka kepada salad, hidangan utama. Dari beri anda boleh menyiapkan minuman buah, jus, menggilingnya dengan madu. Jika anda makan beberapa buah beri sehari, anda boleh menormalkan semula tekanan sepenuhnya.

Untuk irama jantung dan hati

Cranberry untuk masalah dengan jantung dan saluran darah yang terbaik digunakan segar, dalam bentuk jus atau tanah dengan madu. Ia digunakan sebagai vasodilator, menggantikan kesan statin dan melindungi terhadap aterosklerosis. Berry mengurangkan jumlah prothrombin dalam darah, menguatkan dinding kapilari.

Dengan cystitis

Ambil 0.5 liter air mendidih untuk 80 gram krim. Infusi yang berusia di dalam termos selama 2 jam. Anda perlu mengambil 100 gram sebelum makan. Juga untuk rawatan sistitis, anda boleh menggunakan cranberry jeli dan cranberry, tanah dengan gula.

Pelangsingan

Cara terbaik untuk mengurangkan berat badan adalah jus cranberry, yang menyuburkan badan dengan nutrien dan meningkatkan penyerapan mereka. 50 gram jus dicampur dalam segelas air mineral dan dimakan pada waktu pagi dengan perut kosong. Ia perlu diterima pada minggu ini. Pada masa yang sama adalah perlu untuk tidak memasukkan goreng, hidangan berlemak dari makanan. Selepas seminggu, ia mengambil masa sehingga 3 kilogram.

Resipi lain

Jus cranberry perlu dicampur dengan bit dalam bahagian yang sama. Anda perlu mengambil 50 gram tiga kali sehari. Digunakan untuk kolitis, sembelit, gastritis dengan keasidan yang rendah, trombophlebitis, aterosklerosis, kekejangan vaskular, tekanan darah tinggi, sakit tekak, selesema dan obesiti.

Teh Cranberry

Daun mengandungi arbutin, yang merupakan agen anti-kanser dan melindungi tubuh daripada penyakit kencing. Untuk teh ia diperlukan:

  • 50 gram daun kering dicurahkan 0.5 liter air mendidih.
  • Dihantar 15 minit dan ditapis.
  • Sup air sejuk untuk minum bukan teh, maksimum 2 cawan sehari.

Ia juga digunakan sebagai losyen untuk ruam kulit dan ulser.

Berapa banyak yang perlu saya makan untuk kesihatan?

Untuk mengekalkan kesihatan tidak memerlukan sebilangan besar cranberry. Pada siang hari, hanya beberapa beri yang cukup untuk seseorang. Mereka menguatkan badan dan membolehkan anda menyingkirkan banyak masalah kesihatan.

Bila memilih beri dan bagaimana untuk menyimpannya

Cranberry mengandungi asid benzoik. Ia adalah pengawet semula jadi dan antiseptik. Ia menghentikan perkembangan bakteria di dalam buah beri. Terdapat beberapa cara untuk menuai cranberry, yang tidak menjejaskan ciri-ciri benefisial beri.

Segar

Beri berulang. Tidak perlu mencuci mereka. Beri lembut, berminyak digunakan untuk jus, minuman buah-buahan atau dalam pelbagai hidangan, dan keseluruhannya dihantar untuk penyimpanan. Mereka diletakkan di dalam kotak kayu dan disimpan di tempat yang sejuk, berventilasi dan gelap. Sifat berfaedah beri disimpan selama 3 bulan.

Beku

Berry berulang, dibersihkan dari batang dan sampah. Bilas dengan air yang sejuk dan berlari. Kering pada tuala kertas, dituangkan ke dalam beg atau bekas dan dihantar ke beku. Beri beku disimpan sehingga tuaian berikutnya.

Cranberry umpan

Untuk penyimpanan jangka panjang, cranberry yang dikupas dan dicuci diletakkan di dalam air. Dibungkus, pembungkusan kayu atau kaca disediakan. Air mendidih. Tangki dipenuhi dengan cranberry dan dipenuhi dengan air masak yang disejukkan. Selepas itu ia ditutup dengan tudung dan dihantar ke peti sejuk atau ruang bawah tanah. Beri direndam digunakan sehingga tuaian baru. Beri dalam penyimpanan ini menjadi berair, tetapi tidak kehilangan harta benda mereka yang bermanfaat.

Beri kering

Cranberry perlu menyusun, mencuci, keringkan pada tuala kertas dan letakkan di atas lembaran penaik. Beri diletakkan dalam pengering elektrik atau oven dipanaskan hingga + 60 darjah selama 5 jam. Dari semasa ke semasa mereka dicampur dengan spatula kayu. Beri-beri yang siap disimpan dalam bekas kaca dengan tudung yang ketat.

Menggosok

Cranberry dibasuh, dicincang dengan menggunakan pengisar daging, pengisar, bercampur dengan jumlah gula atau madu yang sama. Campuran itu dihancurkan ke dalam bank, ditutup dengan penutup dan dihantar ke peti sejuk. Dalam bentuk ini, ia mendapat aroma yang lebih ketara, rasa.

Cranberry

Ini adalah nama tumbuhan dari keluarga cowberry dan buahnya.

Cranberry adalah malar hijau, pokok renek dengan pucuk nipis dan rendah. Panjang pucuk rata-rata kira-kira 30 cm, beri cranberry liar adalah merah, bulat, diameter 8-12 mm. Beberapa jenis yang dibiakkan khas mempunyai beri sehingga diameter 2 cm. Cranberry mekar pada bulan Jun, memetik buah beri bermula pada bulan September dan berterusan sepanjang musim luruh. Beri ladang masak 1-2 minggu lebih awal daripada liar. Cranberry boleh dipelihara dengan mudah sehingga musim bunga.

Cranberry dimakan kedua-dua segar dan beku, direndam atau kering, jus, minuman buah-buahan, jeli, jem, jeli, koktel dan kangkar cranberi dibuat darinya, atau ditambah kepada salad, pai dan hidangan lain.

Cranberry, tumbuh di banyak negara, jika keadaan membenarkan, suka tanah hutan paya, lembap-sphagnum, tundra dan lumut rawa. Hanya di Karelia tumbuh kira-kira 22 jenis cranberry, di antaranya adalah jenis berbuah besar dengan diameter beri sehingga 2 cm.

Hari ini, cranberry boleh didapati di seluruh Rusia, termasuk Timur Jauh. Cranberry kaya di Ukraine, kebanyakan dari Eropah, Utara Amerika Syarikat, Kanada dan Alaska. Orang Amerika menganggap tempat kelahiran cranberry Amerika Utara. Orang India Delaware percaya bahawa buah beri tumbuh di atas tanah, di mana darah para askar yang meninggal dalam pertempuran dengan gergasi telah ditumpahkan.

Kalori Cranberry

Produk rendah kalori, 100 g mengandungi hanya 26 kcal. Nilai tenaga cranberry kering - 308 kcal setiap 100 g produk. Penggunaan berlebihan cranberry dalam bentuk ini boleh menyebabkan obesiti.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Ciri-ciri berguna cranberry

Beri Cranberry mengandungi koleksi lengkap bahan-bahan yang sihat yang biasa untuk semua buah beri. Cranberry kaya dengan gula, asid organik, pektin dan vitamin. Dalam buah beri didapati sitrik, benzoik, ursolic, quinic, chlorogenic, malic, oleander, succinic dan oxalic acids, yang cukup besar (relatif kepada buah beri lain) jumlah pektin.

Bahagian vitamin cranberry diwakili oleh vitamin B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) dan kandungan vitamin C yang tinggi, jumlahnya dalam cranberry adalah setanding dengan limau, jeruk, anggur dan strawberi.

Cranberry kaya dengan anthocyanin, asid fenolik, leucoanthocyanins, catechins, betaine, makro dan mikroelemen. Dalam cranberry banyak kalium, sedikit kurang fosforus dan kalsium. Besi, mangan, tembaga dan molibdenum adalah mencukupi. Di samping itu, ia mengandungi boron, kobalt, timah, iodin, nikel, perak, kromium, titanium, zink dan unsur surih lain.

Makan cranberry meningkatkan selera dan pencernaan. Meningkatkan pengeluaran gastrik dan jus dan jus pankreas. Ini membawa kepada penyembuhan gastrik dengan keasidan rendah gastrik jus, serta keradangan pankreas. Beri kranberi juga mempunyai kesan diuretik dan bakterisida dan berguna dalam pyelonephritis.

Cranberry mempunyai keupayaan untuk melindungi sistem urogenital dari jangkitan. Cranberry mengandungi komponen proanthocyanidin yang menghalang pertumbuhan bakteria dalam sel-sel sistem genitouriner.

Cranberry mengandungi banyak antioksidan, dan juga mempunyai ciri anti-kanser dan anti-radang.

Para saintis semakin mendesak bahawa cranberry harus menjadi produk yang sangat diperlukan dalam pencegahan kanser. Adalah dipercayai bahawa jus berry, dengan mengikat dua enzim tubuh manusia yang menyebabkan pembentukan sel-sel kanser, secara aktif menangkis penciptaan dan pengedarannya. Di samping itu, cranberry mengandungi bahan-bahan yang, dengan melindungi DNA, menghalang pertumbuhan sel kanser kolon atau prostat. Telah dicadangkan bahawa quercetin, produk yang boleh membantu mencegah kanser payudara dan kolon, didapati dalam "keajaiban berry".

Cranberry mengandungi antioksidan fenolik yang kuat seperti anthocyanin, yang memberikan sifat penyembuhannya. Antioksidan fenolik juga meningkatkan tahap "baik" kolesterol dan mengurangkan tahap "buruk", mengurangkan potensi risiko aterosklerosis. Resveratrol, yang terdapat dalam cranberi dalam bentuk semula jadi, mempunyai kesan antitumor. Resveratrol menghalang penyebaran sel-sel tumor.

Kajian telah menunjukkan bagaimana cranberry mengurangkan kolesterol dan menghalang pembentukan plak pada saluran darah dan pembentukan bekuan darah, melindungi saluran otak dari strok. Telah ditubuhkan bahawa asid ursolic dan oleanolic yang terkandung dalam cranberi memperluaskan venous vessels jantung, menyuburkan otot jantung. Cranberry mengurangkan sakit kepala, menurunkan kandungan prothrombin dalam darah, meningkatkan keanjalan dan kekuatan dinding kapilari darah. Ia berguna untuk menggunakan berry cranberry dengan tekanan darah tinggi, kekurangan hypo dan vitamin C. Malah di otzhimka selepas memasak jus cranberi mengandungi sehingga 6% asid ursolik, yang menyumbang kepada pengembangan saluran koronari jantung.

Cranberry mempunyai sifat menyegarkan dan toning, meningkatkan fungsi perut dan usus. Minuman Cranberry mempunyai kesan antipiretik dan menghilangkan rasa dahaga, jadi mereka disyorkan untuk digunakan untuk influenza dan suhu tinggi.

Penyelidikan oleh Institut Teknologi Makanan (AS) telah membuktikan aktiviti cranberry melawan salmanella, Escherichia coli, dll. Para saintis telah menambahkan kranberi menumpukan kepada daging lembu mentah, sudah rosak oleh bakteria, yang biasanya menyebabkan keracunan makanan. Selepas mengkaji pemadat, beberapa hari kemudian, saintis mendapati bahawa kerana cranberi menumpukan pada daging, bilangan bakteria patogenik berkurangan.

Para saintis percaya bahawa kesan antimikrob cranberry mempunyai semua peluang di masa depan untuk menjadi alat semulajadi dan berkesan untuk mengawal kandungan patogen dalam makanan dan mengurangkan penyakit.

Morse dan cranberry syrup digunakan sebagai agen antipebrile untuk beriberi, penyakit radang, untuk mengurangkan suhu dan menghilangkan dahaga. Dalam rawatan penyakit pernafasan, rematik, tonsillitis, adalah baik untuk makan cranberry dengan madu.

Jus Cranberry mempunyai sifat antipiretik, bakterisida, haus pelindapkejutan, membersihkan luka dan terbakar dan mempercepat penyembuhan mereka, menyembuhkan batuk. Proanthocyanidins yang terkandung dalam cranberry tidak membenarkan perkembangan penyakit gusi dan karies. Jus cranberry merendahkan kolesterol, mengurangkan risiko jangkitan kencing dan meningkatkan keberkesanan antibiotik apabila diambil bersama. Penyakit jantung dan kanser, rawatan gastritis, rangsangan pankreas, peningkatan aktiviti fizikal dan otak adalah semua ciri-ciri bermanfaat dalam cranberry.

Jus Cranberry diminum dengan madu (secukup rasa, 1 - 2 sudu teh setiap gelas) 1/2 cawan setiap satu untuk batuk, sakit tekak, sejuk, penyakit pernafasan akut selama 15 - 20 minit. sebelum makan. Campurkan jus cranberry dengan bit (1: 1) dan minum 1/4 cawan 3 kali sehari, jika anda mengalami gastrik dengan keasidan yang rendah, kolitis dengan sembelit, kekejangan vaskular, hipertensi, sakit tekak, selesema, aterosklerosis, obesiti, trombosis..

Satu atau dua gelas jus cranberry semulajadi, yang diminum setiap hari, akan berfungsi untuk mengelakkan jangkitan kencing. Di samping itu, jus kranberi akan membantu meningkatkan tahap kolesterol "baik" dan menurunkan kolesterol "buruk". Dan jika anda menambah satu sendok teh madu untuk segelas jus cranberry, anda akan mendapat ubat batuk besar yang membantu dengan penyakit pernafasan.

Bahan-bahan mentah perubatan dalam perubatan tradisional bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga daun. Beri Cranberry disimpan sebagai sumber vitamin C. Tetapi ia mesti dituai pada musim gugur sebelum beku, kerana beku membawa kepada pemusnahan asid askorbik.

Jem Cranberry dan jus cranberry amat berguna dalam tempoh musim sejuk. Produk Cranberry adalah cara yang sangat baik untuk meningkatkan imuniti, serta mencegah kemunculan kekurangan vitamin.

Penggunaan cranberry: sifat perubatan dan kontraindikasi

Cranberry adalah buah beri masam yang terkenal, saudara lingonberi, tumbuh di bahagian-bahagian lain di dunia, biasanya di kawasan yang rawa. Terdapat banyak jenis beri ini: mereka semua boleh dimakan dan merupakan sumber vitamin dan bahan-bahan berguna lain, merawat kegemaran orang dan ramuan yang sangat penting dalam memasak.

Kalori, Vitamin dan Mineral

Cranberry adalah produk kalori rendah, tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering sangat berbeza (yang boleh difahami, kerana apabila pengeringan, kelembapan meninggalkan buah, itulah sebabnya mereka menurunkan berat badan berkali-kali).

Oleh itu, jika 100 g buah beri segar mengandungi hanya 25 Kcal, maka jisim produk kering yang sama melebihi 300 Kcal. Ini patut diingati bagi mereka, yang berniat untuk menurunkan berat badan, mengiritasi cranberry kering sepanjang hari. Protein, lemak dan karbohidrat dalam cranberry adalah 0.5: 0.2: 3.7.

Ciri khas komposisi kranberi adalah sebilangan besar pektin. Di samping itu, beri mengandungi gula, anthocyanin, catechin, betaine, asid organik - sitrik, malik, oxalic, ursolic, chlorogenic, succinic, oleander dan lain-lain.

Cranberry Berries

Sifat-sifat bermanfaat cranberry untuk badan ditentukan oleh komposisi yang unik. Oleh itu, buah beri cranberry:

  • membantu meningkatkan selera makan dan, dengan meningkatkan pengeluaran jus gastrik dan pankreas, merangsang sistem pencernaan, yang mana ia ditunjukkan untuk keasidan yang rendah dan beberapa penyakit pankreas;
  • mempunyai kesan yang baik terhadap sistem urogenital, mempunyai kesan diuretik, menyumbang kepada perencatan perkembangan bakteria patogen, oleh itu, ditunjukkan untuk gangguan buah pinggang;
  • dikurniakan keupayaan untuk menangkap proses keradangan dan juga mencegah perkembangan neoplasma malignan (terutama di dalam usus, kelenjar susu dan prostat);
  • mengimbangi tahap kolesterol dalam darah, mempunyai kesan yang baik ke atas kapal, merangsang jantung, melegakan sakit kepala, adalah pencegahan aterosklerosis dan strok yang baik;
  • mereka menyegarkan dan menyegarkan, menghilangkan rasa dahaga dan mempunyai ciri-ciri antipiretik, yang mana ia ditunjukkan untuk penyakit virus pernafasan, selesema;
  • mereka membunuh flora berbahaya di dalam badan, mempunyai kesan anthelmintik (eksperimen menunjukkan bahawa walaupun daging cincang rosak, yang mana pekat cranberry ditambah, kemudian ternyata dapat dimakan dan tidak menyebabkan gangguan gastrik).
Jus Cranberry akan memberi manfaat yang besar dalam jangkitan saluran kencing, gastritis, penyakit kardiovaskular, selsema, batuk dan juga peradangan mulut.

Elixir penyembuhan ini juga diberkati dengan keupayaan untuk membasmi luka dan menyembuhkan luka bakar, serta meningkatkan keberkesanan antibiotik.

Cranberry semasa kehamilan

Topik yang berasingan adalah peranan cranberry dalam kehidupan ibu hamil. Seperti yang anda tahu, mana-mana penyakit akut virus dan lain-lain semasa kehamilan amat berbahaya, dan mengambil antibiotik sepanjang tempoh ini tidak boleh merugikan daripada jangkitan itu sendiri.

Sebaliknya, badan wanita semasa menjalankan bayi itu berada di bawah tekanan tambahan dan oleh itu berisiko terjangkit oleh virus. Selanjutnya, buah pinggang dan organ urogenital adalah sistem badan yang paling sering dijangkiti semasa kehamilan. Cranberry dengan sifat bakterisida, anti-radang, yang ditunjukkan dalam kedua-dua kesan umum pada badan, dan, khususnya, berkaitan dengan sistem kencing, tidak dapat digantikan semasa kehamilan!

Tetapi itu bukan semua. Penggunaan cranberry akan membantu ibu hamil untuk menghilangkan urat varikos yang kerap timbul dalam tempoh ini, kerana buah beri ini mempunyai kesan yang sangat baik terhadap kerja pembuluh darah. Properti cranberry yang sama memberikan normalisasi peredaran darah di daerah plasenta, dan, oleh karenanya, membantu janin berkembang secara normal.

Resipi Cranberry

Perubatan tradisional tahu banyak cara untuk dirawat dengan cranberry. Kami akan memberitahu hanya sebahagian daripada mereka.

Dengan imuniti yang lemah

Pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga, apabila rizab vitamin dalam badan kita habis, sudah tiba masanya untuk menjaga kesihatan yang sedikit. Mentega beku atau kering akan sangat dialu-alukan. Sebilangan buah ini perlu tidur dalam termos, tuangkan air mendidih, menegaskan dan minum dengan penambahan gula atau madu.

Dengan sejuk

Cranberry untuk selsema, selesema, dan jangkitan pernafasan disertai oleh demam, bukan sahaja menyediakan badan dengan memuat vitamin C yang diperlukan untuk keadaan ini, tetapi juga mempunyai kesan diaphoretic dan mencegah dehidrasi tubuh, yang sangat berbahaya pada suhu tubuh yang tinggi. Untuk rawatan buah-buahan adalah disyorkan untuk memohon kaedah seperti berikut:

  • tuangkan air panas keatas cranberry yang dihancurkan dan bersikeras, seperti yang ditunjukkan dalam bahagian sebelumnya, minum kuantiti yang banyak pada siang hari;
  • Sediakan jus cranberry: potong buah dengan pengisar, buang pada kain kasa, memerah jus. Kek mencurahkan air panas, biarkan mendidih dan sejuk. Kemudian ketegangan dan kacau dengan jus. Jika dikehendaki, tambah gula atau madu;
  • Jus cranberry tulen dengan madu juga merupakan ubat anti-sejuk yang sangat baik.

Dengan angina

Jus cranberry, yang disediakan seperti yang dijelaskan di atas, sangat baik membantu dengan angina.

Dengan hipertensi

Cranberry juga ditunjukkan untuk tekanan darah tinggi. Bagaimana untuk mencantikkan cranberry, seperti yang dijelaskan di atas. Di samping itu, pengambilan jus cranberry, tulen atau dicampur dengan jumlah yang sama jus bit merah yang baru dimasak, akan membantu mengurangkan tekanan.

Atas dasar cranberry, terdapat resipi yang lebih kompleks yang digunakan dalam hipertensi.

Dengan cystitis

Cranberry membantu dengan gejala keadaan yang tidak menyenangkan dan menyakitkan seperti cystitis.

Rahsia adalah bahawa ia mempunyai harta untuk menolak mikrob patogen dari dinding pundi kencing dan, dengan itu, menangkap proses keradangan. Kaedah rawatan terbaik adalah jus cranberry, hanya dimasak: kaca setengah jam sebelum makan dua kali sehari - dan anda baik-baik saja!

Untuk penyakit sendi

Cranberry untuk meredakan sakit sendi diambil pada preskripsi yang serupa dengan yang digunakan untuk merawat hipertensi.

Kami menggabungkan jus kranberi dan bawang putih segar dalam nisbah 5: 2, menegaskan 24 jam, mencampurkan dari semasa ke semasa.

Tambah madu (dua kali jumlah buah), campurkan lagi dan ambil satu sudu teh tiga kali sehari 15 minit sebelum makan.

Cara menggunakan dalam kosmetologi

Tidak diberi perhatian terhadap produk dan kosmetologi yang berguna itu. Ia tidak menghairankan, kerana buah beri masam mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan. Dari pendedahan kranberi, kulit menjadi lebih elastik dan tegang, memperoleh belia, warna halus dan menyenangkan. Juga, buah beri akan membantu menghilangkan kelumpuhan dan kekeringan, menghilangkan berseri dan kemerahan yang tidak sihat, dan juga menghapuskan fenomena yang tidak menyenangkan seperti jerawat. Cranberry sangat berguna untuk rambut (terutama jenis lemak).

Untuk menyediakan losyen cranberry untuk kulit berminyak, sapu seluruh lemon pada permukaan parut, tuangkan vodka (250 ml), keluarkannya di tempat yang gelap dan lupakannya selama seminggu.

Selepas tempoh ini, kami menapis, masukkan cecair jus jus cranberry segar, 100 ml air rebus, disejukkan ke suhu bilik, dan satu sudu gliserin. Campurkan semua bahan dengan baik. Losyen ini digunakan untuk mengelap kulit wajah setiap hari sebelum waktu tidur.

Atas dasar beri merah, anda boleh membuat topeng muka. Tuangkan buah dalam pengisar atau dihancurkan dalam mortar dan guna bahan yang terhasil kepada kulit yang sudah dibersihkan.

Biarkan selama seperempat jam, kemudian perlahan-lahan membersihkan dengan air suam. Ulangi prosedur tiga kali seminggu selama sebulan.

Cranberry dalam memasak: apa untuk dimasak, bagaimana untuk menyediakan dan menyimpan

Cranberry digunakan bukan sahaja dalam perubatan dan kosmetologi tradisional, tetapi juga dalam masakan: terima kasih kepada rasa masamnya, ia tidak hanya boleh digunakan dalam pencuci mulut dan koktel, tetapi juga dalam salad dan hidangan utama, daging dan ikan, termasuk pelbagai makanan laut.

Mengenai semua jenis jem, marmalade, confitures, jeli, minuman buah, kompos dan kvass, minuman keras dan minuman keras tidak boleh dikatakan sama sekali.

Produk ini sebagai bahan masakan boleh digunakan segar, beku, kering, direndam dan juga jeruk. Berry mencipta komposisi unik dalam ensemble dengan buah sitrus dan epal, kacang, sayuran dan juga cendawan.

Salad ringan disyorkan untuk membuat salad ringan cranberry kering, keju krim dan fillet ayam rebus, untuk pencuci mulut - salad buah dengan cranberry, grapefruit atau nanas dan krim disebat.

Ayam bakar akan memainkan nota yang unik sekali, jika anda memohon kepada sos cranberrynya dengan epal. Untuk menyediakan sos, letakkan 0.5 kg cranberry segar ke dalam periuk, potong ke dalam irisan dua epal masam manis, separuh secawan gula tepung, cincang (atau tongkat kayu manis) dan sedikit air. Bawa hingga mendidih, kembalikan panas dan rebus sehingga tebal. Bon Appetit!

Kemungkinan kontraindikasi

Seperti mana-mana ejen kuat, cranberry boleh membawa bukan sahaja faedah tetapi juga membahayakan. Warna merah dari buah beri menunjukkan bahawa ia boleh menyebabkan alahan (selain itu, banyak yang mengalami ketidak toleransi kepada asid askorbik).

Untuk mengelakkan kesan buruk produk pada dinding perut, lebih baik menggunakan buah beri untuk orang tersebut (walaupun dalam pengampunan) selepas makan yang enak.

Akhirnya, penggunaan beri masam yang berlebihan boleh menjejaskan keadaan gigi anda, oleh itu, setelah makan makanan tersebut, anda harus sekurang-kurangnya membersihkan mulut anda dengan teliti.

Semua kontraindikasi yang disenaraikan sangat bersyarat: mereka hanya memanggil untuk berhati-hati dengan sihat dan rasa perkadaran dalam penggunaan buah beri, yang boleh membawa faedah yang tidak dapat dinafikan kepada kesihatan.